 | • レポートコード：MRC26JU-MM03491 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、161ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の急速冷凍すり身製品市場は、2025年に3464百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）6.0％で推移し、2032年までに5103百万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の急速冷凍すり身製品の販売量は約1,570.59K MTに達し、世界平均市場価格は1 MTあたり約US$ 2,415であった。
急速冷凍すり身製品とは、主にすり身（魚の身から骨や皮を取り除き、繰り返し洗浄し、脱脂して作られた精製魚タンパク質ペースト）を原料とし、塩、でんぷん・糖類、タンパク質増強剤、調味料を混ぜ合わせ、乳化・細断した後、カニカマ、フィッシュボール、魚豆腐、 ちくわ、天ぷら風ケーキなどの形状に成形され、多くの場合、あらかじめ加熱調理または熱硬化処理が施される。 これらの製品は、管理された低温条件下で急速冷凍され（通常、短時間で中心温度を−18°C以下まで下げる）、コールドチェーンを通じて流通する。「急速冷凍＋コールドチェーン」システムは、ゼリー状の食感、風味、ジューシーさを維持し、微生物リスクを低減し、保存期間を延長するとともに、小売、外食産業、および工業用食品用途に向けた標準化され、拡張可能な供給を可能にする。
急速冷凍すり身製品は、通常、「標準化された配合＋スケール化された連続加工＋コールドチェーンによる供給」というモデルに基づいて製造されます。生産者は、小売および外食産業向けに自社ブランドを展開すると同時に、設備稼働率を高めるためにOEM／ODM契約も受注することがよくあります。典型的な工程は以下の通りです：すり身の受入検査および管理された解凍 → 原料の計量と高速切断／乳化（塩溶性タンパク質がゲルネットワークを形成） → 成形（押出／成形／衣付け）→ 予備加熱または熱固定（蒸し／茹で）→ 急速冷凍（トンネル式／スパイラル式／IQF流動層式）→ 金属検出／重量検査／包装 → −18°Cでの冷凍保管およびコールドチェーンによる流通。 売上総利益率は、主にすり身および副原料のコスト、製品構成（高級カニ風製品／即食製品対量販用鍋用製品）、販売チャネルへのリベート／マーケティング費用、および生産ラインの効率／歩留まりによって左右される。 業界の一般的な範囲はおよそ 18%～35% です。強力な研究開発力、高付加価値の SKU、優れたコールドチェーン体制を持つブランド企業は、その上限に近い傾向がある一方、OEM 生産を主とする大量生産型メーカーは通常、下限に近い傾向があります。 バリューチェーンの上流には、すり身の原料（スケトウダラやその他の白身魚など）、澱粉・タンパク質添加物、香料・調味料、包装資材、冷蔵設備が含まれます。中流は、すり身製品の加工工場と冷凍倉庫をカバーし、 下流には、スーパーマーケット／EC、レストラン／火鍋チェーン、業務用給食、食品業界のバイヤーが含まれます。ここでは、コールドチェーン倉庫とラストマイルの温度管理が、極めて重要な機能であり、コストの決定要因となっています。
市場発展の機会と主な推進要因
急速冷凍すり身製品は、手軽な食事、自宅での食事準備、およびチェーン飲食店における標準化ニーズの融合から恩恵を受けている。このカテゴリーは、従来の火鍋用具材から、調理準備済み、加熱済みで、さまざまな料理に組み込みやすい、汎用性が高く回転率の高いタンパク質製品へと進化している。 大手食品・水産加工業者の年次報告書に基づく開示情報によると、多くの企業が製品構成を付加価値の高い冷凍食品へと転換し、ブランディングや販売チャネル運営の最適化を通じて収益性を向上させている。これと並行して、特に水産物や冷凍食品を対象としたコールドチェーン物流への政府の計画と投資により、地理的展開の拡大、品質の安定化、ロス率の低減に向けたインフラ基盤が強化され、フルフィルメントおよび単位当たりの経済性における規模の経済効果が拡大している。
市場の課題、リスク、および制約
依然として最大の不確実性は、原材料とコスト転嫁に起因している。すり身の投入コストは、漁獲量の変動、貿易条件、為替相場の動きによって変動する可能性がある一方、エネルギー価格は冷凍、冷蔵保管、冷蔵輸送のコストに直接転嫁される。 企業の有価証券報告書におけるリスクに関する記述では、一般的に原材料価格の変動性、為替リスク、および水産物の周期的な価格変動が強調されており、投入コストと販売価格の間に生じうるタイミングのズレが指摘されている。一方、トレーサビリティ、検査、排水処理、エネルギー効率、包装材削減などを含む食品安全およびコンプライアンス要件の高まりは、事業運営のハードルを上げている。これは短期的なコスト上昇圧力となる可能性があるが、同時に、より強固な品質管理システムとコンプライアンス能力を備えた、規模が大きく資本力のあるメーカーへの業界再編を加速させることにもなる。
下流市場の需要動向
下流市場の需要は、「小売向け加熱調理済み食品＋外食産業の工業化」というパターンへと移行しつつある。小売チャネルでは、手軽な家庭料理や軽めの食事の場面向けに、信頼性の高い再加熱性能を備えた、標準化され、トレーサビリティが確保されたSKUがますます好まれるようになっている。 火鍋チェーン、おでん店、業務用ケータリング、二次加工業者などの外食産業および産業用バイヤーは、安定した供給、一貫した食感、コスト管理を優先しており、これにより、配合、成形、冷凍技術、品質管理における継続的な改良が推進されている。事業開示情報とブローカーのコメントを総合すると、競争の焦点は供給の確保から、構造的なアップグレードとブランドプレミアムへと移行しつつある。 すり身含有量の増加、クリーンラベル化、機能性への位置づけ、および地域に合わせた味の革新が、成長と利益率向上のための重要な原動力になると予想される。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、急速冷凍すり身製品のメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行った。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、急速冷凍すり身製品の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、急速冷凍すり身製品に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、急速冷凍すり身製品の世界市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の急速冷凍すり身製品の市場収益、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の急速冷凍すり身製品の販売量、2021-2026年、2027-2032年（千MT）
2025年の世界の急速冷凍すり身製品市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の急速冷凍すり身製品市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（千MT）
世界の急速冷凍すり身製品市場のセグメント構成比（タイプ別）、2025年（％）
蒸し・茹で
揚げ
焼き・ロースト
生体模倣
2025年の世界の急速冷凍すり身製品市場における原料源別セグメント構成比（％）
海産魚
淡水魚
その他
2025年の世界の急速冷凍すり身製品市場における原料純度別セグメント構成比（％）
純魚
複合肉
その他
2025年の販売チャネル別、世界の急速冷凍すり身製品市場セグメント構成比（％）
オンライン販売
オフライン販売
用途別、世界の急速冷凍すり身製品市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（千MT）
用途別世界急速冷凍すり身製品市場セグメント構成比、2025年 (%)
一般家庭
HoReCa
その他
地域・国別世界急速冷凍すり身製品市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（千MT）
地域・国別 世界の急速冷凍すり身製品市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の急速冷凍すり身製品の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の急速冷凍すり身製品の世界市場における売上高シェア、2025年（％）
主要企業の急速冷凍すり身製品の世界市場における販売量（2021年～2026年、推定）、（千MT）
主要企業の急速冷凍すり身製品の世界市場における販売シェア（2025年、%）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
Anjoyfood
Viciunai Group
Kibun Foods
Trident Seafoods
一正かまぼこ
Angulas Aguinaga
Luck Union Foods
Fleury Michon
Sugiyo
Haixin
Coraya
Aquamar
Gadre Marine
Shenglong Industrial
Fujimitsu
Haibawang
QL Foods
Trans-Ocean Products（マルハニチロ）
ニッスイ
ヌエバ・ペスカノバ
トン・シーク・グローバル
ロンシェン
福州白洋水産
サン・マロ
[主要章の概要]
第1章：急速冷凍すり身製品の定義、市場概要を紹介。
第2章：世界の急速冷凍すり身製品の市場規模（売上高および販売数量）。
第3章：急速冷凍すり身製品のメーカーにおける競争環境、価格、売上高および売上高シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：タイプ別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける急速冷凍すり身製品の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：地域および国別の世界の急速冷凍すり身製品の生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介しています。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 急速冷凍すり身製品の市場定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原材料の調達源別セグメント
1.2.3 原材料の純度別セグメント
1.2.4 販売チャネル別セグメント
1.2.5 用途別セグメント
1.3 世界の急速冷凍すり身製品市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模
2.1 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の急速冷凍すり身製品の売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における主要な急速冷凍すり身製品メーカー
3.2 売上高別世界トップの急速冷凍すり身製品企業
3.3 企業別世界急速冷凍すり身製品売上高
3.4 企業別世界急速冷凍すり身製品販売量
3.5 メーカー別世界急速冷凍すり身製品価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく、世界市場における急速冷凍すり身製品企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別急速冷凍すり身製品の種類
3.8 世界市場における急速冷凍すり身製品のティア1、ティア2、ティア3の主要企業
3.8.1 世界のティア1急速冷凍すり身製品企業のリスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3急速冷凍すり身製品企業のリスト
4 種類別分析
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 蒸し・茹で
4.1.3 揚げ
4.1.4 焼き・ロースト
4.1.5 バイオミメティック
4.2 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2027年～2032年
4.2.3 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量、2027年～2032年
4.3.3 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
4.4 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 原材料源別セグメント
5.1 概要
5.1.1 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模、2025年および2032年
5.1.2 海水魚
5.1.3 淡水魚
5.1.4 その他
5.2 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
5.2.1 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2021年～2026年
5.2.2 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（2027年～2032年）
5.2.3 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績および予測
5.3.1 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績、2021年～2026年
5.3.2 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績、2027年～2032年
5.3.3 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
5.4 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 原材料の純度別分析
6.1 概要
6.1.1 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模、2025年および2032年
6.1.2 純魚
6.1.3 複合魚肉
6.1.4 その他
6.2 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
6.2.1 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2021年～2026年
6.2.2 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（2027年～2032年）
6.2.3 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績および予測
6.3.1 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績、2021-2026年
6.3.2 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売実績、2027-2032年
6.3.3 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
6.4 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 販売チャネル別動向
7.1 概要
7.1.1 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模、2025年および2032年
7.1.2 オンライン販売
7.1.3 オフライン販売
7.2 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
7.2.1 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2021年～2026年
7.2.2 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2027年～2032年
7.2.3 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量および予測
7.3.1 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（2021年～2026年）
7.3.2 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2027年～2032年
7.3.3 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
7.4 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 用途別分析
8.1 概要
8.1.1 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模（2025年および2032年）
8.1.2 一般家庭
8.1.3 HoReCa
8.1.4 その他
8.2 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
8.2.1 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2021年～2026年
8.2.2 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2027年～2032年
8.2.3 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア（2021年～2032年）
8.3 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量および予測
8.3.1 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量（2021年～2026年）
8.3.2 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量（2027年～2032年）
8.3.3 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
8.4 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
9 地域別分析
9.1 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の市場規模、2025年および2032年
9.2 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高および予測
9.2.1 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2021年～2026年
9.2.2 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高、2027年～2032年
9.2.3 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア（2021年～2032年）
9.3 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量および予測
9.3.1 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量（2021年～2026年）
9.3.2 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量（2027年～2032年）
9.3.3 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の販売数量市場シェア（2021年～2032年）
9.4 北米
9.4.1 国別 – 北米の急速冷凍すり身製品の売上高（2021年～2032年）
9.4.2 国別 – 北米の急速冷凍すり身製品販売高、2021年～2032年
9.4.3 米国の急速冷凍すり身製品市場規模、2021年～2032年
9.4.4 カナダの急速冷凍すり身製品市場規模、2021年～2032年
9.4.5 メキシコの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.5 欧州
9.5.1 国別 – 欧州の急速冷凍すり身製品の売上高（2021年～2032年）
9.5.2 国別 – 欧州の急速冷凍すり身製品の販売量（2021年～2032年）
9.5.3 ドイツの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.5.4 フランスの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.5.5 英国の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.5.6 イタリアの急速冷凍すり身製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.7 ロシアの急速冷凍すり身製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.8 北欧諸国の急速冷凍すり身製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.9 ベネルクス諸国の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.6 アジア
9.6.1 地域別 – アジアの急速冷凍すり身製品の売上高（2021年～2032年）
9.6.2 地域別 – アジアの急速冷凍すり身製品の販売量（2021年～2032年）
9.6.3 中国の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.6.4 日本の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.6.5 韓国の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.6.6 東南アジアの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.6.7 インドの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.7 南米
9.7.1 国別 – 南米の急速冷凍すり身製品の売上高（2021年～2032年）
9.7.2 国別 – 南米の急速冷凍すり身製品の売上高、2021-2032年
9.7.3 ブラジルの急速冷凍すり身製品の市場規模、2021-2032年
9.7.4 アルゼンチンの急速冷凍すり身製品の市場規模、2021-2032年
9.8 中東・アフリカ
9.8.1 国別 – 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の売上高、2021-2032年
9.8.2 国別 – 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の販売量、2021-2032年
9.8.3 トルコの急速冷凍すり身製品の市場規模、2021-2032年
9.8.4 イスラエルの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.8.5 サウジアラビアの急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
9.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の急速冷凍すり身製品の市場規模（2021年～2032年）
10 メーカーおよびブランド概要
10.1 アンジョイフード
10.1.1 アンジョイフードの会社概要
10.1.2 アンジョイフードの事業概要
10.1.3 アンジョイフードの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.1.4 アンジョイフードの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.1.5 アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
10.2 ヴィチウナイ・グループ
10.2.1 ヴィチウナイ・グループの会社概要
10.2.2 ヴィチウナイ・グループの事業概要
10.2.3 ヴィチウナイ・グループの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.2.4 ヴィチウナイ・グループの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.2.5 ヴィチウナイ・グループの主要ニュースおよび最新動向
10.3 キブン・フーズ
10.3.1 キブン・フーズの会社概要
10.3.2 キブン・フーズの事業概要
10.3.3 キブン・フーズの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.3.4 キブン・フーズの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.3.5 キブン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
10.4 トライデント・シーフーズ
10.4.1 トライデント・シーフーズの会社概要
10.4.2 トライデント・シーフーズの事業概要
10.4.3 トライデント・シーフーズの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.4.4 トライデント・シーフーズの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.4.5 トライデント・シーフードズの主要ニュースおよび最新動向
10.5 イチマサ・カマボコ
10.5.1 イチマサ・カマボコの会社概要
10.5.2 イチマサ・カマボコの事業概要
10.5.3 イチマサ・カマボコの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.5.4 イチマサ・カマボコの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.5.5 イチマサ・カマボコの主要ニュースおよび最新動向
10.6 アンギュラス・アギナガ
10.6.1 アンギュラス・アギナガ 会社概要
10.6.2 アンギュラス・アギナガ 事業概要
10.6.3 アンギュラス・アギナガ 急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.6.4 アンギュラス・アギナガ 急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.6.5 アンギュラス・アギナガの主要ニュースおよび最新動向
10.7 ラック・ユニオン・フーズ
10.7.1 ラック・ユニオン・フーズの会社概要
10.7.2 ラック・ユニオン・フーズの事業概要
10.7.3 ラック・ユニオン・フーズの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.7.4 ラック・ユニオン・フーズの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.7.5 ラック・ユニオン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
10.8 フルーリー・ミション
10.8.1 フルーリー・ミションの会社概要
10.8.2 フルーリー・ミションの事業概要
10.8.3 フルーリー・ミションの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.8.4 フルーリー・ミションの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.8.5 フルーリー・ミションの主要ニュースおよび最新動向
10.9 スギヨ
10.9.1 スギヨの会社概要
10.9.2 スギヨの事業概要
10.9.3 スギヨの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.9.4 スギヨの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.9.5 スギヨの主要ニュースおよび最新動向
10.10 ハイシン
10.10.1 ハイシン 企業概要
10.10.2 ハイシン 事業概要
10.10.3 ハイシン 急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.10.4 ハイシン 急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.10.5 海信の主要ニュースおよび最新動向
10.11 コラヤ
10.11.1 コラヤの会社概要
10.11.2 コラヤの事業概要
10.11.3 コラヤの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.11.4 コラヤの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.11.5 コラヤの主要ニュースおよび最新動向
10.12 アクアマール
10.12.1 アクアマールの会社概要
10.12.2 アクアマールの事業概要
10.12.3 アクアマールの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.12.4 アクアマールの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.12.5 アクアマールの主要ニュースおよび最新動向
10.13 ガドレ・マリン
10.13.1 ガドレ・マリンの会社概要
10.13.2 ガドレ・マリンの事業概要
10.13.3 ガドレ・マリンの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.13.4 ガドレ・マリンの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.13.5 ガドレ・マリンの主要ニュースおよび最新動向
10.14 シェンロン・インダストリアル
10.14.1 シェンロン・インダストリアルの会社概要
10.14.2 シェンロン・インダストリアルの事業概要
10.14.3 シェンロン・インダストリアルの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.14.4 シェンロン・インダストリアル社の急速冷凍すり身製品の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.14.5 シェンロン・インダストリアル社の主要ニュースおよび最新動向
10.15 フジミツ
10.15.1 フジミツ社の概要
10.15.2 富士通の事業概要
10.15.3 富士通の急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.15.4 富士通の急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.15.5 富士通の主要ニュースおよび最新動向
10.16 ハイバワン
10.16.1 ハイバワンの会社概要
10.16.2 ハイバワンの事業概要
10.16.3 ハイバワンの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.16.4 ハイバワンの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.16.5 ハイバワン：主要ニュースおよび最新動向
10.17 QLフーズ
10.17.1 QLフーズ：会社概要
10.17.2 QLフーズ：事業概要
10.17.3 QLフーズ：急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.17.4 QLフーズの冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.17.5 QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
10.18 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）
10.18.1 トランス・オーシャン・プロダクツ （マルハニチロ） 会社概要
10.18.2 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 事業概要
10.18.3 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.18.4 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高 （2021年～2026年）
10.18.5 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の主要ニュースおよび最新動向
10.19 ニッスイ
10.19.1 ニッスイの会社概要
10.19.2 ニッスイの事業概要
10.19.3 ニッスイの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.19.4 ニッスイの急速冷凍すり身製品の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.19.5 ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
10.20 ヌエバ・ペスカノバ
10.20.1 ヌエバ・ペスカノバの会社概要
10.20.2 ヌエバ・ペスカノバの事業概要
10.20.3 ヌエバ・ペスカノバの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.20.4 ヌエバ・ペスカノバの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.20.5 ヌエバ・ペスカノバの主要ニュースおよび最新動向
10.21 トン・シーク・グローバル
10.21.1 トン・シーク・グローバルの会社概要
10.21.2 トン・シーク・グローバルの事業概要
10.21.3 トン・シーク・グローバルの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.21.4 トン・シーク・グローバルの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.21.5 トン・シーク・グローバルの主要ニュースおよび最新動向
10.22 ロンシェン
10.22.1 ロンシェンの会社概要
10.22.2 ロンシェンの事業概要
10.22.3 ロンシェンの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.22.4 ロンシェンの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.22.5 ロンシェンの主要ニュースおよび最新動向
10.23 福州白洋水産
10.23.1 福州白洋水産 企業概要
10.23.2 福州白洋水産 事業概要
10.23.3 福州白洋水産 急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.23.4 福州白洋水産 急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高 （2021-2026年）
10.23.5 福州白洋水産：主なニュースおよび最新動向
10.24 サン・マロ
10.24.1 サン・マロ：会社概要
10.24.2 サン・マロ：事業概要
10.24.3 サン・マロの急速冷凍すり身製品の主要製品ラインナップ
10.24.4 サン・マロの急速冷凍すり身製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.24.5 サン・マロの主要ニュースおよび最新動向
11 世界の急速冷凍すり身製品の生産能力と分析
11.1 世界の急速冷凍すり身製品の生産能力（2021年～2032年）
11.2 世界市場における主要メーカーの急速冷凍すり身製品の生産能力
11.3 地域別世界の急速冷凍すり身製品の生産量
12 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
12.1 市場の機会と動向
12.2 市場の推進要因
12.3 市場の制約要因
13 急速冷凍すり身製品のサプライチェーン分析
13.1 急速冷凍すり身製品の産業バリューチェーン
13.2 急速冷凍すり身製品の上流市場
13.3 急速冷凍すり身製品のダウンストリーム市場および顧客
13.4 販売チャネル分析
13.4.1 販売チャネル
13.4.2 世界の急速冷凍すり身製品の流通業者および販売代理店
14 結論
15 付録
15.1 注記
15.2 顧客事例
15.3 免責事項
表1. 世界の急速冷凍すり身製品市場の主要企業
表2. 世界の急速冷凍すり身製品市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の急速冷凍すり身製品の企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の急速冷凍すり身製品の売上高シェア（企業別、2021年～2026年）
表5. 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（企業別、千MT）、2021年～2026年
表6. 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア（企業別、2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの急速冷凍すり身製品の価格（2021年～2026年）（US$/MT）
表8. 世界のメーカー別急速冷凍すり身製品の製品タイプ
表9. 世界のティア1急速冷凍すり身製品企業一覧、2025年の売上高（US$、Mn）および市場シェア
表10. 世界の第2・第3ティア急速冷凍すり身製品メーカー一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表16. 原材料源別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 原材料源別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 原材料源別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表20. 原材料別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表21. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表25. 原材料の純度別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表26. 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 販売チャネル別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高 （百万米ドル）、2021-2026年
表28. 販売チャネル別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表29. 販売チャネル別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021-2026年
表30. 販売チャネル別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027-2032年
表31. 用途別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 用途別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 用途別セグメント - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表35. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表36. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表37. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表38. 地域別 - 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表39. 地域別 - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表40. 地域別 - 世界の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表41. 国別 - 北米の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表42. 国別 - 北米の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表43. 国別 - 北米の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表44. 国別 - 北米の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027-2032年
表45. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表46. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表47. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表48. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表49. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表50. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表51. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表52. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表53. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表54. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表55. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表56. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表57. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表58. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表59. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2021年～2026年
表60. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、2027年～2032年
表61. Anjoyfood社の概要
表62. アンジョイフードの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表63. アンジョイフードの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表64. アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
表65. ヴィチウナイ・グループの会社概要
表66. ヴィチウナイ・グループの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表67. ヴィチウナイ・グループの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表68. ヴィチウナイ・グループの主要ニュースおよび最新動向
表69. キブン・フーズ 企業概要
表70. キブン・フーズの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表71. キブン・フーズの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表72. キブン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表73. トライデント・シーフード社の概要
表74. トライデント・シーフード社の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表75. トライデント・シーフード社の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表76. トライデント・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
表77. イチマサ・カマボコの会社概要
表78. イチマサ・カマボコの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表79. イチマサ・カマボコの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表80. イチマサ・カマボコの主要ニュースおよび最新動向
表81. アンギュラス・アギナガの会社概要
表82. アンギュラス・アギナガの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表83. アンギュラス・アギナガの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表84. アンギュラス・アギナガの主要ニュースおよび最新動向
表85. ラック・ユニオン・フーズの会社概要
表86. ラック・ユニオン・フーズの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表87. ラック・ユニオン・フーズの急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表88. ラック・ユニオン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表89. フルーリー・ミションの会社概要
表90. フルーリー・ミションの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表91. フルーリー・ミションの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表92. フルーリー・ミションの主要ニュースおよび最新動向
表93. スギヨの会社概要
表94. スギヨの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表95. スギヨの急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表96. スギヨの主要ニュースおよび最新動向
表97. ハイシンの企業概要
表98. ハイシンの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表99. 海新の急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表100. 海新の主要ニュースおよび最新動向
表101. コラヤの会社概要
表102. コラヤの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表103. コラヤ社の急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表104. コラヤ社の主要ニュースおよび最新動向
表105. アクアマール社の概要
表106. アクアマール社の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表107. アクアマールの急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表108. アクアマールの主要ニュースおよび最新動向
表109. ガドレ・マリンの会社概要
表110. ガドレ・マリンの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表111. ガドレ・マリンの急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表112. ガドレ・マリンの主要ニュースおよび最新動向
表113. シェンロン・インダストリアルの会社概要
表114. シェンロン・インダストリアル社の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表115. シェンロン・インダストリアル社の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表116. シェンロン・インダストリアル社の主要ニュースおよび最新動向
表117. 富士通の概要
表118. 富士通の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表119. 富士通の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表120. 富士通の主要ニュースおよび最新動向
表121. 海霸王の企業概要
表122. 海霸王の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表123. 海霸王の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表124. ハイバワン社の主要ニュースおよび最新動向
表125. QLフーズ社の概要
表126. QLフーズ社の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表127. QLフーズ社の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表128. QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
表129. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の会社概要
表130. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表131. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表132. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の主要ニュースおよび最新動向
表133. ニッスイの会社概要
表134. ニッスイの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表135. ニッスイの急速冷凍すり身製品の売上高（千MT）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表136. ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
表137. ヌエバ・ペスカノバの会社概要
表138. ヌエバ・ペスカノバの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表139. ヌエバ・ペスカノバの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表140. ヌエバ・ペスカノバの主要ニュースおよび最新動向
表141. トン・シーク・グローバルの企業概要
表142. トン・シーク・グローバルの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表143. トン・シーク・グローバルの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表144. トン・シーク・グローバルの主要ニュースおよび最新動向
表145. ロンシェンの企業概要
表146. ロンシェンの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表147. ロンシェンの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表148. ロンシェンの主要ニュースおよび最新動向
表149. 福州白洋水産会社の概要
表150. 福州白洋水産の急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表151. 福州白洋水産社の急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表152. 福州白洋水産社の主要ニュースおよび最新動向
表153. サン・マロ社の概要
表154. サン・マロの急速冷凍すり身製品の製品ラインナップ
表155. サン・マロの急速冷凍すり身製品の販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表156. サン・マロの主要ニュースおよび最新動向
表157. 世界市場における主要メーカーの急速冷凍すり身製品の生産能力（2024-2026年）（千MT）
表158. 世界急速冷凍すり身製品の主要メーカー別生産能力市場シェア（2024-2026年）
表159. 地域別世界急速冷凍すり身製品の生産量（2021-2026年）（千MT）
表160. 地域別世界急速冷凍すり身製品の生産量、2027-2032年（千MT）
表161. 世界市場における急速冷凍すり身製品の市場機会と動向
表162. 世界市場における急速冷凍すり身製品の市場推進要因
表163. 世界市場における急速冷凍すり身製品の市場制約要因
表164. 急速冷凍すり身製品の原材料
表165. 世界市場における急速冷凍すり身製品の原材料サプライヤー
表166. 急速冷凍すり身製品の代表的な下流産業
表167. 世界市場における急速冷凍すり身製品の下流顧客
表168. 世界市場における急速冷凍すり身製品の販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 急速冷凍すり身製品の製品写真
図2. 2025年の急速冷凍すり身製品のタイプ別セグメント
図3. 2025年の急速冷凍すり身製品の原料源別セグメント
図4. 2025年の急速冷凍すり身製品の原料純度別セグメント
図5. 2025年の急速冷凍すり身製品の販路別セグメント
図6. 2025年の急速冷凍すり身製品の用途別セグメント
図7. 世界の急速冷凍すり身製品市場の概要：2025年
図8. 主な留意点
図9. 世界の急速冷凍すり身製品市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図10. 世界の急速冷凍すり身製品の売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図11. 世界市場における急速冷凍すり身製品の販売量：2021年～2032年（千MT）
図12. 2025年の急速冷凍すり身製品の売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図13. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図16. 種類別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図17. 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図18. 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図20. 原材料源別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図21. 原料純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図22. 原料純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図23. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図24. 原材料の純度別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図25. 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図26. 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図27. 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図28. 販売チャネル別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図29. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図30. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図32. 用途別セグメント – 世界の急速冷凍すり身製品の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図33. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図34. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図35. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図36. 地域別 – 世界の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図37. 国別 – 北米の急速冷凍すり身製品の売上高シェア、2021年～2032年
図38. 国別 – 北米の急速冷凍すり身製品の販売シェア、2021年～2032年
図39. 米国における急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図40. カナダにおける急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図41. メキシコにおける急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図42. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021-2032年
図43. 国別 - 欧州の急速冷凍すり身製品の販売市場シェア、2021-2032年
図44. ドイツの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図45. フランスにおける急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図46. 英国における急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図47. イタリアにおける急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図48. ロシアの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 北欧諸国の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. ベネルクスの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021-2032年
図52. 地域別 - アジアの急速冷凍すり身製品の販売市場シェア、2021-2032年
図53. 中国の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図54. 日本の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図55. 韓国の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. 東南アジアの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図57. インドの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図58. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の売上高市場シェア、2021-2032年
図59. 国別 - 南米の急速冷凍すり身製品の販売量および市場シェア、2021-2032年
図60. ブラジルの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図61. アルゼンチンの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図62. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の売上高、市場シェア、2021年～2032年
図63. 国別 - 中東・アフリカの急速冷凍すり身製品の販売数量および市場シェア、2021年～2032年
図64. トルコの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図65. イスラエルの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図66. サウジアラビアの急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図67. アラブ首長国連邦（UAE）の急速冷凍すり身製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図68. 世界の急速冷凍すり身製品の生産能力（千MT）、2021年～2032年
図69. 地域別急速冷凍すり身製品生産量の割合、2025年対2032年
図70. 急速冷凍すり身製品産業のバリューチェーン
図71. 販売チャネル
| ※急速冷凍すり身製品は、魚肉を主成分とする加工食品で、特に白身魚を原料としたすり身を調理・加工し、急速冷凍技術を用いて保存性を高めたものです。このタイプの製品は、食品業界において重要な役割を果たしており、様々な種類や用途があります。また、急速冷凍技術により、鮮度を保ちながら、長期保存が可能となっています。 急速冷凍すり身製品の種類には、さまざまなバリエーションが存在します。一般的には、かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ、魚介類のフライ、およびすり身を使用したスープや鍋料理の具材などが挙げられます。これらの製品は、食材の種類や調理法によって消費者に多様な選択肢を提供します。また、最近では、健康志向の高まりから、高タンパク低カロリーな製品や、アレルギー対応のための特定原料を使用しない製品も増えてきています。 急速冷凍すり身製品の用途は幅広く、家庭での食卓から外食産業、そして給食など多岐にわたります。家庭では、忙しい日常の中で手軽に栄養を摂取できる食材として重宝されることが多いです。具体的には、調理の手間が少なく、おかずやスナックとしてそのまま食べられるため、特に子供や高齢者に人気です。 外食産業においては、寿司屋や和食レストランでの使用が一般的で、職人が手間をかけて調理することなく、一貫性のある品質を提供できるメリットがあります。また、ファストフード店や居酒屋などの飲食店でも、フライや天ぷらに加工され、メニューの一部として提供されることが多いです。さらに、給食での利用もあり、栄養価を考慮したメニュー作りに貢献しています。 急速冷凍技術は、すり身製品の品質を保つために非常に重要です。この技術は、食材を極めて短時間で凍結することで、氷結晶の生成を抑え、細胞組織の破壊を防ぎます。これにより、解凍後も食材の食感や風味、栄養価を保持したまま提供することが可能です。また、冷凍状態での長期保存ができるため、流通や保管においても利便性が高く、食品ロスを減らすことにも寄与します。 さらに、急速冷凍すり身製品の製造過程では、添加物や保存料の使用を最小限に抑えた製品が増えてきているため、より安全で健康的な食品が提供できるようになっています。消費者の健康志向の高まりとともに、自然素材を重視した製品が多くの支持を得ているのも、近年のトレンドです。こうした背景もあり、急速冷凍すり身製品は生産技術の向上や商品開発に伴い、さらなる市場の拡大が期待されています。 今後も急速冷凍すり身製品は、技術革新や消費者のニーズの変化に応じて進化していくことでしょう。持続可能な食材利用の観点からも、ますます注目される存在となり、国内外での需要が高まることが予想されます。特に、日本の伝統的な食文化や食材の良さを活かしつつ、新しい提案がなされることで、急速冷凍すり身製品はますます多様化していくでしょう。 以上のように、急速冷凍すり身製品はその多様性、利便性、健康志向に対応した製品群として、今後も様々な場面で利用されることが期待されています。 |
• 日本語訳：世界の急速冷凍すり身製品市場2026年-2032年：蒸し・茹で、揚げ、焼き・ロースト、生体模倣
• レポートコード：MRC26JU-MM03491 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）