 | • レポートコード：MRC26JU-MM02344 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、115ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の米澱粉市場は2025年に2億5500万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）4.5％で推移し、2032年までに3億4400万米ドルに達すると予測されています。
米澱粉は、米粒から抽出される澱粉の一種です。これは、微細な粒子からなる炭水化物ベースの粉末です。澱粉は植物における主要なエネルギー貯蔵分子であり、人間にとっても栄養源となります。米澱粉は、通常、米粒を洗浄、粉砕し、タンパク質、食物繊維、脂肪などの他の成分から澱粉を分離する加工工程を経て得られます。 得られたデンプンは、白色で無臭・無味の粉末である。米澱粉は、2～8 μmという非常に小さな粒子が特徴であり、トウモロコシやジャガイモなどの他の穀物、塊茎、根菜類の粒子よりもはるかに小さい。その粒子サイズは脂肪球のサイズに匹敵するため、コクのある脂肪の口当たりを再現するのに理想的である。クリーミーな食感をもたらし、天然の脂肪代替品としても機能する。 2025年、世界の米澱粉生産量は約138 K MTに達し、世界平均市場価格は1 MTあたり約2000米ドルでした。
米澱粉市場は、主に食品・飲料業界からの需要拡大によって牽引されています。 米澱粉は、その中性な味、微細な粒子サイズ、滑らかな食感、そして優れた消化性から高く評価されており、ベーカリー製品、ソース、スープ、麺類、乳幼児用食品、乳製品代替品、グルテンフリー製品に適しています。消費者がクリーンラベル、アレルゲンフリー、グルテンフリーの原材料をますます求めるようになるにつれ、米澱粉は機能性増粘剤、安定剤、食感改良剤としてより広く利用されるようになっています。 もう一つの重要な推進要因は、医薬品やパーソナルケア製品における米澱粉の用途拡大である。医薬品分野では、米澱粉は錠剤やカプセルの賦形剤、結合剤、崩壊剤、または充填剤として使用される。化粧品やパーソナルケア製品では、その吸収性、柔らかさ、およびマイルドさから、パウダー、クリーム、ドライシャンプー、スキンケア製品などに使用されている。 植物由来で肌に優しい成分へのシフトが、こうした高付加価値用途での採用を後押ししている。また、工業用配合における天然・持続可能な成分への需要の高まりも、市場を後押ししている。米澱粉は生分解性があり、再生可能で、様々な改質プロセスに対応できるため、接着剤、紙、繊維、生分解性材料、特殊化学品の用途で有用である。 メーカーが合成添加物や石油由来成分の代替品を模索する中、米澱粉はその天然由来であること、機能的な汎用性、そして広範な入手可能性という利点を活かしています。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、この業界の米澱粉メーカー、サプライヤー、販売業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、米澱粉の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、米澱粉に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における米澱粉の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の米澱粉市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の米澱粉市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（千MT）
2025年の世界の米澱粉市場上位5社（％）
セグメント別市場総計：
製品タイプ別世界米澱粉市場：2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（千MT）
タイプ別世界米澱粉市場セグメント構成比（2025年）（%）
食品用米澱粉
工業用米澱粉
特性別世界米澱粉市場セグメント構成比（2025年）（%）
インディカ米澱粉
ジャポニカ米澱粉
もち米澱粉
2025年の世界米澱粉市場：販売チャネル別セグメント構成比（％）
直販
流通
2021-2026年、2027-2032年の世界米澱粉市場：用途別（百万ドル）および（千MT）
用途別世界米澱粉市場セグメント構成比、2025年 (%)
食品産業
製薬産業
化粧品・パーソナルケア産業
その他
地域・国別世界米澱粉市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（千MT）
地域・国別 世界の米澱粉市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の米澱粉売上高（世界市場、2021年～2026年（推定））、 （百万ドル）
主要企業の2025年における世界市場での米澱粉売上高シェア（％）
主要企業の2021年～2026年における世界市場での米澱粉販売量（推定値）（千MT）
主要企業の2025年における世界市場での米澱粉販売シェア（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも提示しており、主要企業には以下が含まれます：
BENEO
イングレディオン
アグラナ
バンコク・スターチ・インダストリアル
タイ・フラワー・インダストリー
タイ・ワ
ブラパ・プロスパー
A&Bイングレディエンツ
エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツ
江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック
安徽順新盛源生物食品
ジンノン・バイオ
[主要章の概要]
第1章：米澱粉の定義、市場の概要を紹介する。
第2章：売上高および販売量における世界の米澱粉市場規模。
第3章：米澱粉メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第6章：地域別および国別の米澱粉の販売状況について取り上げます。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介します。
第8章：地域別・国別の世界の米澱粉生産能力。
第9章：市場の動向、最新の市場動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策の分析について紹介します。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 米澱粉市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 特性別セグメント
1.2.3 流通チャネル別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の米澱粉市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の米澱粉市場規模全体
2.1 世界の米澱粉市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の米澱粉市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の米澱粉販売量：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における主要な米澱粉メーカー
3.2 売上高別世界米澱粉企業ランキング
3.3 企業別世界米澱粉売上高
3.4 企業別世界米澱粉販売量
3.5 メーカー別世界米澱粉価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における米澱粉企業トップ3およびトップ5
3.7 世界各メーカーの米澱粉製品タイプ
3.8 世界市場におけるティア1、ティア2、ティア3の米澱粉企業
3.8.1 世界のティア1米澱粉企業のリスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3米澱粉企業のリスト
4 種類別分析
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の米澱粉市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 食品用米澱粉
4.1.3 工業用米澱粉
4.2 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の米澱粉価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
5 特性別分析
5.1 概要
5.1.1 特性別セグメント – 世界の米澱粉市場規模、2025年および2032年
5.1.2 インディカ米澱粉
5.1.3 ジャポニカ米澱粉
5.1.4 もち米澱粉
5.2 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高および予測
5.2.1 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（2021年～2026年）
5.2.2 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（2027年～2032年）
5.2.3 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売量および予測
5.3.1 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売量、2021-2026年
5.3.2 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売量、2027-2032年
5.3.3 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
5.4 特性別セグメント – 世界の米澱粉価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 販売チャネル別分析
6.1 概要
6.1.1 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉市場規模、2025年および2032年
6.1.2 直接販売
6.1.3 流通
6.2 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高および予測
6.2.1 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高、2021年～2026年
6.2.2 チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高（2027年～2032年）
6.2.3 チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 チャネル別セグメント – 世界の米澱粉販売量および予測
6.3.1 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉販売数量、2021-2026年
6.3.2 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉販売数量、2027-2032年
6.3.3 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉販売数量の市場シェア、2021-2032年
6.4 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメント – 世界の米澱粉市場規模、2025年および2032年
7.1.2 食品産業
7.1.3 製薬産業
7.1.4 化粧品・パーソナルケア産業
7.1.5 その他
7.2 用途別セグメント – 世界の米澱粉売上高および予測
7.2.1 用途別セグメント – 世界の米澱粉売上高、2021年～2026年
7.2.2 用途別セグメント – 世界の米澱粉売上高、2027年～2032年
7.2.3 用途別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021-2032年
7.3 用途別セグメント – 世界の米澱粉販売量および予測
7.3.1 用途別セグメント – 世界の米澱粉販売量、2021-2026年
7.3.2 用途別セグメント – 世界の米澱粉販売数量（2027年～2032年）
7.3.3 用途別セグメント – 世界の米澱粉販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
7.4 用途別セグメント – 世界の米澱粉価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の米澱粉市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の米澱粉売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の米澱粉売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の米澱粉売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の米澱粉売上高市場シェア（2021年～2032年）
8.3 地域別 – 世界の米澱粉販売量および予測
8.3.1 地域別 – 世界の米澱粉販売量（2021年～2026年）
8.3.2 地域別 – 世界の米澱粉販売量（2027年～2032年）
8.3.3 地域別 – 世界の米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
8.4 北米
8.4.1 国別 – 北米の米澱粉売上高、2021年～2032年
8.4.2 国別 – 北米の米澱粉販売量、2021年～2032年
8.4.3 米国の米澱粉市場規模、2021年～2032年
8.4.4 カナダの米澱粉市場規模、2021年～2032年
8.4.5 メキシコの米澱粉市場規模、2021年～2032年
8.5 欧州
8.5.1 国別 – 欧州の米澱粉売上高（2021年～2032年）
8.5.2 国別 – 欧州の米澱粉販売量（2021年～2032年）
8.5.3 ドイツの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 フランスにおける米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 英国における米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 イタリアにおける米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.5.7 ロシアにおける米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.5.8 北欧諸国の米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.5.9 ベネルクス諸国の米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.6 アジア
8.6.1 地域別 – アジアの米澱粉売上高（2021年～2032年）
8.6.2 地域別 – アジアの米澱粉販売数量、2021-2032年
8.6.3 中国の米澱粉市場規模、2021-2032年
8.6.4 日本の米澱粉市場規模、2021-2032年
8.6.5 韓国の米澱粉市場規模、2021-2032年
8.6.6 東南アジアの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.6.7 インドの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.7 南米
8.7.1 国別 – 南米の米澱粉売上高（2021年～2032年）
8.7.2 国別 – 南米における米澱粉の販売数量（2021年～2032年）
8.7.3 ブラジルにおける米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.7.4 アルゼンチンにおける米澱粉の市場規模（2021年～2032年）
8.8 中東・アフリカ
8.8.1 国別 – 中東・アフリカの米澱粉売上高（2021年～2032年）
8.8.2 国別 – 中東・アフリカの米澱粉販売量（2021年～2032年）
8.8.3 トルコの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.8.4 イスラエルの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.8.5 サウジアラビアの米澱粉市場規模（2021年～2032年）
8.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の米澱粉市場規模（2021年～2032年）
9 メーカーおよびブランド概要
9.1 BENEO
9.1.1 BENEO 企業概要
9.1.2 BENEO 事業概要
9.1.3 BENEO の米澱粉主要製品ラインナップ
9.1.4 BENEO の米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.1.5 BENEOの主要ニュースおよび最新動向
9.2 Ingredion
9.2.1 Ingredionの会社概要
9.2.2 Ingredionの事業概要
9.2.3 Ingredionの米澱粉の主要製品ラインナップ
9.2.4 Ingredionの米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.2.5 イングレディオンの主要ニュースおよび最新動向
9.3 アグラナ
9.3.1 アグラナの企業概要
9.3.2 アグラナの事業概要
9.3.3 アグラナの米澱粉の主要製品ラインナップ
9.3.4 アグラナの米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.3.5 AGRANAの主要ニュースおよび最新動向
9.4 バンコク・スターチ・インダストリアル
9.4.1 バンコク・スターチ・インダストリアルの企業概要
9.4.2 バンコク・スターチ・インダストリアルの事業概要
9.4.3 バンコク・スターチ・インダストリアルの米澱粉主要製品ラインナップ
9.4.4 バンコク・スターチ・インダストリアルの米澱粉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.4.5 バンコク・スターチ・インダストリアルの主要ニュースおよび最新動向
9.5 タイ・フラワー・インダストリー
9.5.1 タイ・フラワー・インダストリーの会社概要
9.5.2 タイ・フラワー・インダストリーの事業概要
9.5.3 タイ・フラワー・インダストリーの米澱粉主要製品ラインナップ
9.5.4 タイ・フラワー・インダストリーの米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.5.5 タイ・フラワー・インダストリーの主要ニュースおよび最新動向
9.6 タイ・ワ
9.6.1 タイ・ワの企業概要
9.6.2 タイ・ワの事業概要
9.6.3 タイ・ワ社の米澱粉の主要製品ラインナップ
9.6.4 タイ・ワ社の米澱粉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.6.5 タイ・ワ社の主要ニュースおよび最新動向
9.7 ブラーパ・プロスパー
9.7.1 ブラーパ・プロスパー社の概要
9.7.2 ブラーパ・プロスパー社の事業概要
9.7.3 ブラーパ・プロスパーの米澱粉主要製品ラインナップ
9.7.4 ブラーパ・プロスパーの米澱粉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.7.5 ブラーパ・プロスパーの主要ニュースおよび最新動向
9.8 A&Bイングレディエンツ
9.8.1 A&Bイングレディエンツの会社概要
9.8.2 A&B Ingredientsの事業概要
9.8.3 A&B Ingredientsの米澱粉主要製品ラインナップ
9.8.4 A&B Ingredientsの米澱粉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.8.5 A&B Ingredientsの主要ニュースおよび最新動向
9.9 Ebro Ingredients / Herba Ingredients
9.9.1 エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツ 企業概要
9.9.2 エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツ 事業概要
9.9.3 エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツ 米澱粉の主要製品ラインナップ
9.9.4 エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツ 米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.9.5 エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツの主要ニュースおよび最新動向
9.10 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック
9.10.1 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテックの会社概要
9.10.2 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテックの事業概要
9.10.3 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテックの米澱粉主要製品ラインナップ
9.10.4 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック社の米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.10.5 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック社の主要ニュースおよび最新動向
9.11 安徽順新盛源生物食品
9.11.1 安徽順新盛源生物食品の会社概要
9.11.2 安徽順新生源生物食品の事業概要
9.11.3 安徽順新生源生物食品の米澱粉主要製品ラインナップ
9.11.4 安徽順新生源生物食品の米澱粉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.11.5 安徽順新盛源生物食品の主要ニュースおよび最新動向
9.12 ジンノン・バイオ
9.12.1 ジンノン・バイオの会社概要
9.12.2 ジンノン・バイオの事業概要
9.12.3 ジンノン・バイオの米澱粉主要製品ラインナップ
9.12.4 ジンノン・バイオの米澱粉の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.12.5 ジンノン・バイオの主要ニュースおよび最新動向
10 世界の米澱粉生産能力の分析
10.1 世界の米澱粉生産能力（2021-2032年）
10.2 世界市場における主要メーカーの米澱粉生産能力
10.3 地域別世界米澱粉生産量
11 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
11.1 市場の機会と動向
11.2 市場の推進要因
11.3 市場の制約要因
12 米澱粉のサプライチェーン分析
12.1 米澱粉産業のバリューチェーン
12.2 米澱粉の上流市場
12.3 米澱粉の下流市場および顧客
12.4 販売チャネル分析
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 世界の米澱粉の流通業者および販売代理店
13 結論
14 付録
14.1 注記
14.2 顧客事例
14.3 免責事項
表1. 世界の米澱粉市場における主要企業
表2. 世界の米澱粉市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の米澱粉市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の米澱粉市場における企業別売上高シェア、2021年～2026年
表5. 企業別世界米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表6. 企業別世界米澱粉販売シェア、2021年～2026年
表7. 主要メーカーの米澱粉価格（2021年～2026年）（USD/MT）
表8. 世界のメーカー別米澱粉製品タイプ
表9. 世界のティア1米澱粉企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表10. 世界のティア2およびティア3米澱粉企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. タイプ別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表16. 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2025年および2032年
表17. 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021年～2026年
表18. 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2027年～2032年
表19. 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表20. 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表21. 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 流通チャネル別セグメント - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 流通チャネル別セグメント - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 流通チャネル別セグメント - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表25. 販売チャネル別セグメント - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表26. 用途別セグメント - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 用途別セグメント - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 用途別セグメント - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 用途別セグメント - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表30. 用途別セグメント - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表31. 地域別 – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 地域別 – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 地域別 - 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 地域別 - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表35. 地域別 - 世界の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表36. 国別 - 北米の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021-2026年
表37. 国別 - 北米の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2027-2032年
表38. 国別 - 北米の米澱粉販売量（K MT）、2021-2026年
表39. 国別 - 北米の米澱粉販売量（千MT）、2027-2032年
表40. 国別 - 欧州の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表41. 国別 - 欧州の米澱粉売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表42. 国別 - 欧州の米澱粉販売量（千MT）、2021年～2026年
表43. 国別 - 欧州の米澱粉販売量（千MT）、2027年～2032年
表44. 地域別 - アジアの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表45. 地域別 - アジアの米澱粉売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表46. 地域別 - アジアの米澱粉販売量（千MT）、2021-2026年
表47. 地域別 - アジアの米澱粉販売量（千MT）、2027-2032年
表48. 国別 - 南米の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021-2026年
表49. 国別 - 南米の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2027-2032年
表50. 国別 - 南米の米澱粉販売量（K MT）、2021-2026年
表51. 国別 - 南米における米澱粉の販売量（千MT）、2027-2032年
表52. 国別 - 中東・アフリカにおける米澱粉の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表53. 国別 - 中東・アフリカの米澱粉売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表54. 国別 - 中東・アフリカの米澱粉販売量（千MT）、2021-2026年
表55. 国別 - 中東・アフリカの米澱粉販売量（千MT）、2027-2032年
表56. BENEOの企業概要
表57. BENEOの米澱粉製品ラインナップ
表58. BENEOの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表59. BENEOの主要ニュースおよび最新動向
表60. Ingredionの企業概要
表61. イングレディオンの米澱粉製品ラインナップ
表62. イングレディオンの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表63. イングレディオンの主要ニュースおよび最新動向
表64. AGRANAの企業概要
表65. AGRANAの米澱粉製品ラインナップ
表66. AGRANAの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表67. AGRANAの主要ニュースおよび最新動向
表68. バンコク・スターチ・インダストリアル 企業概要
表69. バンコク・スターチ・インダストリアルの米澱粉製品ラインナップ
表70. バンコク・スターチ・インダストリアルの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表71. バンコク・スターチ・インダストリアルの主要ニュースおよび最新動向
表72. タイ・フラワー・インダストリー 企業概要
表73. タイ・フラワー・インダストリー社の米澱粉製品ラインナップ
表74. タイ・フラワー・インダストリー社の米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表75. タイ・フラワー・インダストリー社の主要ニュースおよび最新動向
表76. タイ・ワ社の概要
表77. タイ・ワ社の米澱粉製品ラインナップ
表78. タイ・ワ社の米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表79. タイ・ワ社の主要ニュースおよび最新動向
表80. ブラーパ・プロスパー社の概要
表81. ブラーパ・プロスパー社の米澱粉製品ラインナップ
表82. ブラーパ・プロスパーの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表83. ブラーパ・プロスパーの主要ニュースおよび最新動向
表84. A&Bイングレディエンツの会社概要
表85. A&Bイングレディエンツの米澱粉製品ラインナップ
表86. A&B Ingredientsの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表87. A&B Ingredientsの主要ニュースおよび最新動向
表88. Ebro Ingredients／Herba Ingredientsの企業概要
表89. Ebro Ingredients／Herba Ingredientsの米澱粉製品ラインナップ
表90. エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／MT）（2021年～2026年）
表91. エブロ・イングレディエンツ／ヘルバ・イングレディエンツの主要ニュースおよび最新動向
表92. 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテクノロジーの会社概要
表93. 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック社の米澱粉製品ラインナップ
表94. 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック社の米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表95. 江西ゴールデン・アグリカルチャー・バイオテック社の主要ニュースおよび最新動向
表96. 安徽順新生源生物食品の概要
表97. 安徽順新生源生物食品の米澱粉製品ラインナップ
表98. 安徽順新生源生物食品の米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表99. 安徽順新生源生物食品の主要ニュースおよび最新動向
表100. 金農バイオの会社概要
表101. 金農バイオの米澱粉製品ラインナップ
表102. 金農バイオの米澱粉販売量（千MT）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表103. ジンノン・バイオの主要ニュースおよび最新動向
表104. 世界市場における主要メーカーの米澱粉生産能力（2024年～2026年）（千MT）
表105. 世界米澱粉生産能力における主要メーカーの市場シェア（2024年～2026年）
表106. 地域別世界米澱粉生産量、2021-2026年（K MT）
表107. 地域別世界米澱粉生産量、2027-2032年（K MT）
表108. 世界米澱粉市場の機会と動向
表109. 世界米澱粉市場の成長要因
表110. 世界市場における米澱粉市場の制約要因
表111. 米澱粉の原材料
表112. 世界市場における米澱粉の原材料サプライヤー
表113. 代表的な米澱粉の下流用途
表114. 世界市場における米澱粉の下流顧客
表115. 世界市場における米澱粉の販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 米澱粉製品の写真
図2. 2025年の米澱粉のタイプ別セグメント
図3. 2025年の米澱粉の特性別セグメント
図4. 2025年の米澱粉の販売チャネル別セグメント
図5. 2025年の米澱粉の用途別セグメント
図6. 世界の米澱粉市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の米澱粉市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の米澱粉売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 世界市場における米澱粉の販売量：2021年～2032年（千MT）
図11. 2025年の米澱粉売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図12. 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の米澱粉販売量市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の米澱粉価格（USD/MT）、2021年～2032年
図16. 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図17. 特性別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図18. 特性別セグメント – 世界の米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
図19. 特性別セグメント – 世界の米澱粉価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図20. 流通チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図21. 流通チャネル別セグメント – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図22. 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉販売シェア、2021年～2032年
図23. 販売チャネル別セグメント – 世界の米澱粉価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図24. 用途別セグメント – 世界の米澱粉売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図25. 用途別セグメント - 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 用途別セグメント - 世界の米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 用途別セグメント - 世界の米澱粉価格（USD/MT）、2021年～2032年
図28. 地域別 – 世界の米澱粉売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図29. 地域別 – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図30. 地域別 – 世界の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 地域別 – 世界の米澱粉販売シェア、2021年～2032年
図32. 国別 – 北米の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 国別 – 北米の米澱粉販売シェア、2021年～2032年
図34. 米国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. カナダの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. メキシコの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. 国別 - 欧州の米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 欧州の米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
図39. ドイツの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. フランスの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 英国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. イタリアの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図43. ロシアの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. 北欧諸国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. ベネルクス諸国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 地域別 - アジアの米澱粉売上高市場シェア、2021年～2032年
図47. 地域別 - アジアの米澱粉販売市場シェア、2021年～2032年
図48. 中国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 日本の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. 韓国の米澱粉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 東南アジアの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図52. インドの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図53. 国別 - 南米の米澱粉売上高市場シェア、2021-2032年
図54. 国別 - 南米の米澱粉販売量および市場シェア、2021-2032年
図55. ブラジルの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. アルゼンチンの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図57. 国別 - 中東・アフリカの米澱粉売上高、市場シェア、2021-2032年
図58. 国別 - 中東・アフリカの米澱粉販売量、市場シェア、2021-2032年
図59. トルコの米澱粉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60. イスラエルの米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図61. サウジアラビアの米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図62. アラブ首長国連邦（UAE）の米澱粉売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図63. 世界の米澱粉生産能力（千MT）、2021年～2032年
図64. 地域別米澱粉生産シェア、2025年対2032年
図65. 米澱粉産業のバリューチェーン
図66. 販売チャネル
| ※米澱粉は、米から抽出されたでんぷんで、穀物の中でも重要な天然ポリマーの一つです。主に米の粒に含まれるデンプンの主成分であり、米を利用した食品や製品に広く使用されています。米澱粉は無味無臭で、料理や製品に混ぜても独特な風味を加えず、素朴なテクスチャーを保持するのが特徴です。 米澱粉の種類には、いくつかの分類があります。一つは、粒の大きさに基づく分類です。通常、米澱粉は微細な粒子として加工され、粒の大きさが均一であれば、より滑らかな食感を実現できます。さらに、米澱粉は調理方法や使用目的に応じて、異なる物理的特性を持つことがあります。たとえば、瞬時に水に溶けるタイプのものもあれば、熱で粘度が変わるタイプのものもあります。 使用用途は多岐にわたります。米澱粉は食品業界では非常に重要な役割を果たしており、特にベーカリーや菓子製品などの製造において、食感向上や保水性向上のために利用されています。例えば、米澱粉を使ったパンやケーキは、しっとり感やフワフワ感を与えることができ、消費者からの評価が高いです。また、グルテンフリーの製品を求める需要が増えている中で、米澱粉は小麦粉の代替としての役割を果たし、満足のいく食体験を提供しています。 さらに、米澱粉は製菓業界でもその特性が活かされています。クリームやソースのとろみをつけるために使われることが多く、特にリッチで滑らかな口当たりが求められるデザートに最適です。ゼラチンのように使用することもでき、冷やして固まるお菓子の製造にも利用されています。 医療分野や化粧品業界においても、米澱粉は注目されています。例えば、米澱粉は薬剤の賦形剤として使われ、薬品の安定性や吸収性を向上させるための助けとなります。また、肌に優しい特性があるため、化粧品やスキンケア製品にもよく利用され、肌の保護や保湿成分として働きます。 最近では、持続可能性や環境配慮が重視される中、米澱粉の生産方法にも技術革新が進んでいます。例えば、農業の持続可能性を向上させるために、環境に優しい農法で育った米からの澱粉抽出が試みられています。また、リサイクル可能な包装材としての米澱粉の活用が注目され、プラスチック削減への一助として期待されています。 さらに、米澱粉の加工技術も進化しています。酵素処理や物理的手法を駆使することで、米澱粉の機能性を向上させたり、新たな特性を付与したりすることが可能になっています。これにより、従来の用途に加え、革新的な製品や食品の開発が進んでいます。 米澱粉はその多様性と特性により、食文化や製品開発の中で重要な役割を果たしています。今後も、健康志向や環境配慮が求められる中で、米澱粉の需要はさらに高まることが予想されます。これにより、農業の革新や製造技術の発展が促進されることでしょう。米澱粉の未来には、さらなる可能性が広がっていると言えます。トータルで見ても、米澱粉は私たちの生活に欠かせない存在であり、ますます重要性が増していくことでしょう。 |
• 日本語訳：世界の米澱粉市場2026年-2032年：食品用米澱粉、工業用米澱粉
• レポートコード：MRC26JU-MM02344 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）