 | • レポートコード：MRC360i24AR0883 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、182ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[182ページレポート] 水産物加工機器市場規模は、2023年に21.9億米ドルと推定され、2024年には23.1億米ドルに達すると予想され、CAGR 5.82％で2030年までに32.6億米ドルに達する。
水産加工機器とは、生の水産物を消費またはさらなる食品加工に適した製品に変える機械や道具を指す。この機器は、スケーリング、皮むき、フィレ、骨抜き、切断、細断、包装などの様々な操作を実行するように設計されています。その目的は、水産物の栄養価を保ち、保存性を高め、食品安全規制の基準を満たすことである。世界的な水産物消費の伸び、厳しい食品安全規制、手作業を減らし効率を上げるための自動化の必要性は、水産物加工機器市場の重要な促進要因である。しかし、高度な機械には高いコストがかかるため、小規模の加工業者には手が出しにくい。また、特殊な加工機器を必要とするさまざまな魚種の水産物を扱うには複雑さが伴うため、市場成長の妨げになる可能性もある。とはいえ、持続可能でエネルギー効率の高い加工機器の開発、加工作業を最適化するためのIoTとAIの統合の可能性、水産物のトレーサビリティに向けた傾向の高まりは、トレーサビリティ・システムをサポートできる高度な機器の潜在的な機会を生み出すと予想される。
機器の種類：簡単かつ迅速な水産加工を実現するためのスケール装置と屠殺装置の需要が高まる
骨抜き機器は、魚介類から骨を効率的に分離し、身の完全性を保つために不可欠である。脱骨工程を合理化し、無駄を省き、歩留まりを向上させるよう設計されており、水産加工業界において製品の品質と安全性を維持するために不可欠な要素となっています。フィレー設備は、魚を切り身にする作業を自動化し、一貫した切断精度と速度を保証します。人為的なミスや人件費を最小限に抑えながら、すぐに調理できる魚の切り身に対する需要の高まりに応えることができるため、水産加工業において重要な役割を担っています。内臓除去装置は、魚から内臓や内臓を除去するための装置で、腐敗を防ぎ、製品の鮮度を保つために重要な工程です。鱗取り機は、魚の皮を傷つけることなく、迅速かつ効果的に鱗を取るために設計されています。これらの機器は、様々な処理量に対応できるよう、様々なサイズと機能を備えており、水産会社は高い処理率と製品の品質を維持することができます。スキニング装置は、魚の皮を正確に除去し、清潔で食欲をそそる水産物を最終消費者に提供するために不可欠です。皮剥ぎ機は、大量処理に対応する信頼性の高い高速オペレーションを提供し、労力の削減と切り身の価値を最大化することに重点を置いています。魚介類の屠畜設備は、魚介類やその他の海産動物を人道的かつ効率的に捕獲するための機械や道具を含む。燻製・熟成機器は、魚介類の風味を高め、保存するために使用される。冷燻や温燻などの技術を利用し、豊かで複雑な風味を与える一方、熟成させることで魚介類の保存期間を延ばし、伝統的な魚介類や高級な魚介類を求める消費者に付加価値を提供する。
水産物の種類：製品品質を向上させる高度な水産加工機器の重要な用途
水産加工業界では、甲殻類用に設計された機器には、効率的な脱殻または皮むき、洗浄、選別、調理のための装置が含まれる。甲殻類の加工では、異物を検出・除去する技術も製品の品質と安全性を維持するために不可欠である。魚の加工には、うろこ取りや内臓除去から切り身や包装に至るまで、様々な作業に対応できる特殊な機械が必要である。先進的な機器は、歩留まりを最大化し、カットの精度を向上させることで、製品の品質を高めることを目的としている。牡蠣、アサリ、ムール貝などの軟体動物は、その形や大きさが様々であるため、加工に独特の難しさがある。軟体動物用の設備は、デリケートな取り扱いを想定して設計されており、柔らかい体を持つことが多い軟体動物の完全性を維持することができる。一般的には、洗浄システム、殻むき機、サイズ調整装置などがある。
地域別の洞察
アメリカの水産加工機器市場は、加工施設の近代化と水産加工品に対する需要の増加により、着実な成長を遂げている。持続可能性とエネルギー効率に対応する機器の技術的進歩が、この傾向に寄与している主な要因である。米国は、高度な機器を必要とする厳しい食品安全規制に支えられ、この地域内で大きなシェアを占めている。水産物消費量の多さと水産加工企業の存在感が、EMEA地域の水産加工機器市場を牽引している。同市場は、水産加工技術の革新と同分野への投資の増加によって成長すると予想される。中東およびアフリカ市場は、都市化、食生活の変化、食品加工産業のインフラ整備により成長の可能性を示している。アジア太平洋地域の水産加工機器市場の成長は、水産業の拡大、水産物消費の増加、市場における地元企業の台頭によるものである。水産物セクターを促進する政府の取り組みと自動化された加工装置への投資は、この成長加速の重要な推進要因である。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは水産加工機器市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価します。この綿密な分析により、ユーザーは要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、水産加工機器市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な検討を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較分析することで、各社の業績と市場シェア争いの際に直面する課題についてより深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、水産加工機器市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Arenco AB、Baader Group、Cabinplant A/S by CTB Inc.、Charoen Pokphand Foods Plc.、Cooke Inc.、DSI DANTECH A/S、GEA Group AG、HABUR-SAWS GmbH、High Liner Foods Inc.、JBT Corporation、KM Fish Machinery A/S by Carsoe、Kroma A/S、Leroy Seafood Group ASA、Luohe Quality Mechanical Equipment Co、Ltd.、ジョンビーン-テクノロジーズ-コーポレーションによるMarel hf.、Duravant LLCによってMarlenインターナショナル、Martak、LTD、Middleby株式会社、MTC食品機器、株式会社、魚座魚機械、株式会社、ポーラー-システムズ株式会社、シーフード-テクノロジー-リミテッド、ユニ-フード-テクニックA / S、正大食品機械有限公司、およびZhucheng Bokang機械株式会社。
市場区分と対象範囲
この調査レポートは、水産加工機器市場を分類し、以下の各サブ市場の収益予測や動向分析を掲載しています：
機器タイプ ● 骨抜き機器
フィレ機器
内臓除去装置
スケーリング機器
皮剥ぎ装置
屠殺装置
燻煙・熟成装置
製品 ● シーフード缶詰
乾燥シーフード
冷凍シーフード
魚介類の燻製
すり身シーフード
魚介類の種類 ● 甲殻類
魚類
軟体動物
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.水産加工機器市場の市場規模と予測は？
2.水産加工機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、アプリケーション、分野は？
3.水産加工機器市場の技術動向と規制枠組みは？
4.水産加工機器市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.水産加工機器市場に参入するためにどのようなモードと戦略的な動きが適していますか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.調理済み水産加工品の消費の増加
5.1.1.2.水産物産業の成長
5.1.1.3.世界の水産物取引の急速な拡大
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.機器、原材料の取り扱い、水産加工機械の高価格
5.1.3.機会
5.1.3.1.高度な加工機器の開発
5.1.3.2.養殖産業への投資の増加
5.1.4.課題
5.1.4.1.厳しい水産加工と食品安全コンプライアンス
5.2.市場細分化分析
5.2.1.機器の種類：水産物加工を簡単かつ迅速に行うための鱗取り・屠殺装置への需要の高まり
5.2.2.水産物タイプ：製品の品質を高めるための高度な水産加工機器の応用が著しい。
5.3.市場動向分析
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制の枠組み分析
5.9.顧客のカスタマイズ
6.水産加工機器市場、機器タイプ別
6.1.はじめに
6.2.骨抜き装置
6.3.フィレ設備
6.4.内臓除去装置
6.5.鱗取り装置
6.6.皮剥ぎ装置
6.7.と畜設備
6.8.燻煙・熟成装置
7.水産加工機器市場、製品別
7.1.はじめに
7.2.シーフード缶詰
7.3.乾燥シーフード
7.4.冷凍シーフード
7.5.スモークシーフード
7.6.すり身シーフード
8.水産加工機器市場、水産物の種類別
8.1.はじめに
8.2.甲殻類
8.3.魚類
8.4.軟体動物
9.アメリカの水産加工機器市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋の水産加工機器市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカの水産加工機器市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.市場シェア分析（2023年
12.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
12.3.競合シナリオ分析
12.3.1.ノヴァシー、20億ノルウェークローネの新魚類加工工場でBAADER社との協業を発表
12.3.2.Cretel社、新世代の独立型フィッシュスキナー発売へ
12.3.3.フィンランドのファミリー企業Kalaneuvosがフィンランドの魚市場に投資
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.2.主要製品ポートフォリオ
図2.水産加工機器市場規模、2023年対2030年
図3.水産加工機器の世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.水産加工機器の世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. 水産加工機器の世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年 (百万米ドル)
図6. 水産加工機器市場のダイナミクス
図7.水産加工機器の世界市場規模、機器タイプ別、2023年対2030年(%)
図8.水産加工機器の世界市場規模、機器タイプ別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図9.水産加工機器の世界市場規模、製品別、2023年対2030年 (%)
図10.水産加工機器の世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図11.水産加工機器の世界市場規模、水産物の種類別、2023年対2030年 (%)
図12.水産加工機器の世界市場規模：水産物の種類別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.アメリカの水産加工機器市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図14.アメリカの水産加工機器市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.米国の水産加工機器市場規模、州別、2023年対2030年 (%)
図16.米国の水産加工機器市場規模：州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.アジア太平洋地域の水産加工機器市場規模、国別、2023年対2030年 (%)
図18.アジア太平洋地域の水産加工機器市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図 19.欧州・中東・アフリカ水産物加工機器市場規模：国別、2023年対2030年(%)
図20.ヨーロッパ、中東、アフリカの水産加工機器市場規模：国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.水産加工機器市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図22. 水産加工機器市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：水産加工機器市場：機器タイプ別（骨抜き機器、フィレ機器、内臓機器）、製品別（缶詰シーフード、乾燥シーフード、冷凍シーフード）、シーフードタイプ別 – 2024-2030年世界予測
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