 | • レポートコード：MRC26JU-MM06764 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、113ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：材料・化学 |
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レポート概要
世界の麦芽粉エキス市場は、2025年に1165百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）3.9％で推移し、2032年までに1520百万米ドルに達すると予測されています。
麦芽粉エキスは、発芽した穀物を原料とし、粉砕、酵素加水分解および糖化、ろ過・分離、濃縮、乾燥などの工程を経て製造される粉末状の天然食品原料です。 麦芽に含まれるマルトース、グルコース、マルトデキストリンなどの炭水化物に加え、低分子ペプチド、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどの栄養素も保持しています。天然の甘味と麦芽特有の風味、および酵素活性を調節する機能を備えており、食品業界において多機能な天然原料として活用されています。
モルトフラワーエキスの世界生産量は、2025年に58万トンに達し、平均価格は1キログラムあたり2.2ドルになると予測されています。
上流工程には、主に大麦の栽培、農業投入資材、一次加工に加え、酵素製剤や食品グレードの加工設備が含まれます。上流工程は農業サイクルや気候条件の影響を受けるため、原材料価格に多少の変動が見られますが、全体的な供給は比較的安定しています。 下流市場は食品産業を中心に展開しており、特に製パン分野では生地の発酵改善、醸造分野では糖化効率と風味の向上、さらに飲料や栄養食品分野では天然甘味料や機能性原料として利用されています。消費者の自然で健康的な原料への嗜好が高まるにつれ、クリーンラベル食品や機能性食品における麦芽粉エキスの用途は拡大し続けており、一方で中～高級製パン市場では、より高い製品品質が求められています。
開発の観点から見ると、麦芽粉エキスは、酵素活性の制御強化、風味の最適化、栄養成分の改善など、高純度化、多機能化、およびカスタマイズ化へと進化している。 主な成長要因としては、健康志向の消費トレンド、天然食品添加物への需要拡大、そして用途の多様化を促進するベーカリー市場やクラフトビール市場の拡大が挙げられる。さらに、食品産業の高度化や製品の差別化への需要が、高級麦芽エキスの開発を後押ししている。しかし、課題としては、原材料価格の変動、製品の画一化による競争、および食品規制の厳格化に伴うコンプライアンスコストの増加などが挙げられる。さらに、コスト面で優位性を持つ合成添加物や代替添加物も、競争上の圧力となっている。
収益性の面では、麦芽粉エキス業界は概して20％から40％の範囲で、適度な粗利益率を維持している。標準化された製品は激しい競争により利益率が低くなる一方、酵素活性が高いものや特定の風味を持つエキスなど、ハイエンドの機能性製品やカスタマイズ製品は、より高い利益率を達成している。全体的な収益性は安定しているが、農産物原料価格や市場競争の影響を受ける。 企業は、製品のグレードアップ、ブランディング、およびハイエンド用途分野への進出を通じて、安定した利益率を維持することができる。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、麦芽粉エキスの製造業者、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行った。
本レポートは、定量的および定性的分析を通じて、麦芽粉エキスの世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、麦芽粉エキスに関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における麦芽粉エキスの市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の麦芽粉エキス市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の麦芽粉エキス市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（トン）
2025年の世界の麦芽粉エキス市場における上位5社のシェア（%）
セグメント別市場総計：
製品タイプ別世界麦芽粉エキス市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
タイプ別世界麦芽粉エキス市場セグメント構成比、2025年（％）
ジアスタティック
非ジアスタティック
原料源別世界麦芽粉エキス市場セグメント構成比、2025年（％）
大麦
小麦
混合穀物
世界の麦芽粉エキス市場：色別セグメント構成比（2025年）（%）
ライト
アンバー
ダーク
世界の麦芽粉エキス市場：形態別セグメント構成比（2025年）（%）
粉末
液体
用途別世界麦芽粉エキス市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
用途別世界麦芽粉エキス市場セグメント構成比、2025年（%）
製パン業界
飲料・醸造
乳製品
調味料
栄養補助食品
その他
地域・国別世界麦芽粉エキス市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
地域・国別世界麦芽粉エキス市場セグメント構成比、2025年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア諸国
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他の中東・アフリカ諸国
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業のモルトフラワーエキス売上高（世界市場、2021年～2026年（推定））（百万ドル）
主要企業のモルトフラワーエキス売上高シェア（世界市場、2025年）（％）
主要企業のモルトフラワーエキス販売量（世界市場、2021年～2026年（推定））、 （トン）
主要企業の2025年における世界市場での麦芽粉エキスの販売シェア（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
Muntons
Briess
Malteurop
Harboe
Maltexco
Barmalt
Döhler
Galletti
Hafen-Mühlen-Werke
Guangzhou Heliyuan Foodstuff
Huajia Food Technology
Shandong Tianjiu Bio-technological
Shandong Tianjiao Biotech
Guangdong Dongze Food Technology
[主要章の概要]
第1章：麦芽粉エキスの定義、市場の概要を紹介。
第2章：売上高および販売量に基づく世界の麦芽粉エキスの市場規模。
第3章：麦芽粉エキスメーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：タイプ別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援します。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける麦芽粉エキスの販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：地域および国別の世界麦芽粉エキスの生産能力。
第9章：市場の動向、最新の市場動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介しています。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 麦芽粉エキスの市場定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原材料別セグメント
1.2.3 色別セグメント
1.2.4 形態別セグメント
1.2.5 用途別セグメント
1.3 世界の麦芽粉エキス市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の麦芽粉エキス市場全体の規模
2.1 世界の麦芽粉エキス市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の麦芽粉エキス市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の麦芽粉エキス売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における麦芽粉エキスの主要企業
3.2 売上高別世界麦芽粉エキス企業ランキング
3.3 企業別世界麦芽粉エキス売上高
3.4 企業別世界麦芽粉エキス販売量
3.5 メーカー別世界麦芽粉エキス価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における麦芽粉エキスの上位3社および上位5社
3.7 世界のメーカー別麦芽粉エキス製品タイプ
3.8 世界市場における麦芽粉エキスのティア1、ティア2、ティア3の主要企業
3.8.1 世界のティア1麦芽粉エキス企業のリスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3麦芽粉エキス企業のリスト
4 タイプ別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の麦芽粉エキス市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 ジアスタティック
4.1.3 非ジアスタティック
4.2 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
5 原料源別分析
5.1 概要
5.1.1 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキス市場規模、2025年および2032年
5.1.2 大麦
5.1.3 小麦
5.1.4 混合穀物
5.2 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高および予測
5.2.1 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2021年～2026年）
5.2.2 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2027年～2032年）
5.2.3 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量および予測
5.3.1 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2021-2026年
5.3.2 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2027-2032年
5.3.3 原材料別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア、2021年～2032年
5.4 原材料別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 色別分析
6.1 概要
6.1.1 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキス市場規模、2025年および2032年
6.1.2 ライト
6.1.3 アンバー
6.1.4 ダーク
6.2 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高および予測
6.2.1 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2021年～2026年）
6.2.2 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2027年～2032年）
6.2.3 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量および予測
6.3.1 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2021-2026年
6.3.2 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2027-2032年
6.3.3 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア（2021年～2032年）
6.4 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
7 形態別分析
7.1 概要
7.1.1 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキス市場規模、2025年および2032年
7.1.2 粉末
7.1.3 液体
7.2 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高および予測
7.2.1 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高、2021年～2026年
7.2.2 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2027年～2032年）
7.2.3 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量および予測
7.3.1 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量（2021年～2026年）
7.3.2 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量（2027年～2032年）
7.3.3 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
7.4 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 用途別分析
8.1 概要
8.1.1 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキス市場規模、2025年および2032年
8.1.2 製パン業界
8.1.3 飲料・醸造
8.1.4 乳製品
8.1.5 調味料
8.1.6 栄養補助食品
8.1.7 その他
8.2 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高および予測
8.2.1 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高、2021年～2026年
8.2.2 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（2027年～2032年）
8.2.3 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア（2021年～2032年）
8.3 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量および予測
8.3.1 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量（2021年～2026年）
8.3.2 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量（2027年～2032年）
8.3.3 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
8.4 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
9 地域別分析
9.1 地域別 – 世界の麦芽粉エキス市場規模、2025年および2032年
9.2 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高および予測
9.2.1 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高、2021年～2026年
9.2.2 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高、2027年～2032年
9.2.3 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
9.3 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの販売量および予測
9.3.1 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2021-2026年
9.3.2 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの販売量、2027-2032年
9.3.3 地域別 – 世界の麦芽粉エキス販売市場シェア、2021年～2032年
9.4 北米
9.4.1 国別 – 北米の麦芽粉エキス売上高、2021年～2032年
9.4.2 国別 – 北米の麦芽粉エキス販売量、2021年～2032年
9.4.3 米国における麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.4.4 カナダにおける麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.4.5 メキシコにおける麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.5 欧州
9.5.1 国別 – 欧州の麦芽粉エキスの売上高（2021年～2032年）
9.5.2 国別 – 欧州の麦芽粉エキスの販売量（2021年～2032年）
9.5.3 ドイツの麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.5.4 フランスにおける麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.5.5 英国における麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.5.6 イタリアにおける麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.5.7 ロシアの麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.5.8 北欧諸国の麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.5.9 ベネルクス諸国の麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.6 アジア
9.6.1 地域別 – アジアの麦芽粉エキスの売上高（2021年～2032年）
9.6.2 地域別 – アジアの麦芽粉エキスの販売量（2021年～2032年）
9.6.3 中国の麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.6.4 日本の麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.6.5 韓国の麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.6.6 東南アジアの麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.6.7 インドの麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.7 南米
9.7.1 国別 – 南米の麦芽粉エキス売上高（2021年～2032年）
9.7.2 国別 – 南米の麦芽粉エキス販売量（2021年～2032年）
9.7.3 ブラジルの麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.7.4 アルゼンチンの麦芽粉エキス市場規模（2021年～2032年）
9.8 中東・アフリカ
9.8.1 国別 – 中東・アフリカの麦芽粉エキス売上高（2021年～2032年）
9.8.2 国別 – 中東・アフリカの麦芽粉エキスの販売数量（2021年～2032年）
9.8.3 トルコの麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.8.4 イスラエルの麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.8.5 サウジアラビアの麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
9.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の麦芽粉エキスの市場規模（2021年～2032年）
10 メーカーおよびブランド概要
10.1 マントンズ（Muntons）
10.1.1 マントンズの企業概要
10.1.2 マントンズの事業概要
10.1.3 マントンズの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.1.4 マントンズの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.1.5 マントンズの主要ニュースおよび最新動向
10.2 ブリース
10.2.1 ブリースの会社概要
10.2.2 ブリースの事業概要
10.2.3 ブリースの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.2.4 ブリースの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.2.5 ブリースの主要ニュースおよび最新動向
10.3 マルテウロップ
10.3.1 マルテウロップの会社概要
10.3.2 マルテウロップの事業概要
10.3.3 マルテウロップの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.3.4 マルテウロップの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.3.5 マルテウロップの主要ニュースおよび最新動向
10.4 ハーボー
10.4.1 ハーボーの企業概要
10.4.2 ハーボーの事業概要
10.4.3 ハーボーの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.4.4 ハーボーの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.4.5 ハルボエの主要ニュースおよび最新動向
10.5 マルテックスコ
10.5.1 マルテックスコの企業概要
10.5.2 マルテックスコの事業概要
10.5.3 マルテックスコの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.5.4 マルテックスコの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高 （2021-2026年）
10.5.5 マルテックスコの主要ニュースおよび最新動向
10.6 バーモルト
10.6.1 バーモルトの会社概要
10.6.2 バーモルトの事業概要
10.6.3 バーモルトの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.6.4 バーモルトの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.6.5 バーモルトの主要ニュースおよび最新動向
10.7 デーラー
10.7.1 デーラーの会社概要
10.7.2 デーラーの事業概要
10.7.3 デーラーの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.7.4 デーラーの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.7.5 デーラーの主要ニュースおよび最新動向
10.8 ガレッティ
10.8.1 ガレッティの会社概要
10.8.2 ガレッティの事業概要
10.8.3 ガレッティの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.8.4 ガレッティの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.8.5 ガレッティの主要ニュースおよび最新動向
10.9 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケ
10.9.1 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの会社概要
10.9.2 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの事業概要
10.9.3 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.9.4 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.9.5 ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの主要ニュースおよび最新動向
10.10 広州ヘリユアン・フードスタッフ
10.10.1 広州ヘリユアン・フードスタッフの会社概要
10.10.2 広州ヘリユアン・フードスタッフの事業概要
10.10.3 広州ヘリユアン・フードスタッフの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.10.4 広州ヘリユアン・フードの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.10.5 広州ヘリユアン・フードの主要ニュースおよび最新動向
10.11 華家食品技術
10.11.1 華家食品技術の会社概要
10.11.2 華家食品技術の事業概要
10.11.3 華家食品技術の麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.11.4 華家食品技術の麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.11.5 華家食品技術の主要ニュースおよび最新動向
10.12 山東天酒バイオテクノロジー
10.12.1 山東天酒バイオテクノロジーの会社概要
10.12.2 山東天酒バイオテクノロジーの事業概要
10.12.3 山東天酒バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.12.4 山東天酒バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.12.5 山東天酒バイオテクノロジーの主要ニュースおよび最新動向
10.13 山東天交バイオテック
10.13.1 山東天交バイオテックの会社概要
10.13.2 山東天交バイオテクノロジーの事業概要
10.13.3 山東天交バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.13.4 山東天交バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.13.5 山東天交バイオテクノロジーの主要ニュースおよび最新動向
10.14 広東東澤食品技術
10.14.1 広東東澤食品技術の会社概要
10.14.2 広東東澤食品技術の事業概要
10.14.3 広東東澤食品技術の麦芽粉エキスの主要製品ラインナップ
10.14.4 広東東澤食品技術の麦芽粉エキスの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.14.5 広東東澤食品技術の主要ニュースおよび最新動向
11 世界の麦芽粉エキスの生産能力と分析
11.1 世界の麦芽粉エキスの生産能力（2021年～2032年）
11.2 世界市場における主要メーカーの麦芽粉エキスの生産能力
11.3 地域別世界の麦芽粉エキスの生産量
12 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
12.1 市場の機会と動向
12.2 市場の推進要因
12.3 市場の制約要因
13 麦芽粉エキスのサプライチェーン分析
13.1 麦芽粉エキス産業のバリューチェーン
13.2 麦芽粉エキスの上流市場
13.3 麦芽粉エキスの下流市場および顧客
13.4 販売チャネル分析
13.4.1 販売チャネル
13.4.2 世界の麦芽粉エキスの販売代理店および販売担当者
14 結論
15 付録
15.1 注記
15.2 顧客事例
15.3 免責事項
表1. 世界の麦芽粉エキス市場における主要企業
表2. 世界の麦芽粉エキス市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の麦芽粉エキス市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の麦芽粉エキス市場における企業別売上高シェア、2021年～2026年
表5. 世界の麦芽粉エキスの企業別販売量（トン）、2021年～2026年
表6. 世界の麦芽粉エキスの企業別販売シェア、2021年～2026年
表7. 主要メーカーの麦芽粉エキスの価格（2021年～2026年）および （米ドル／kg）
表8. 世界のメーカー別麦芽粉エキス製品タイプ
表9. 世界のティア1麦芽粉エキス企業一覧、2025年の売上高（米ドル、Mn）および市場シェア
表10. 世界のティア2およびティア3麦芽粉エキス企業一覧、2025年の売上高（米ドル、Mn）および市場シェア
表11. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表16. 原料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表20. 原材料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表21. 色別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 色別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 色別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表25. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表26. 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 形態別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 形態別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 形態別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表30. 形態別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表31. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表35. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表36. 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表37. 地域別 - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表38. 地域別 - 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表39. 地域別 - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表40. 地域別 - 世界の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表41. 国別 - 北米の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表42. 国別 - 北米の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表43. 国別 - 北米の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表44. 国別 - 北米の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027-2032年
表45. 国別 - 欧州の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表46. 国別 - 欧州の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表47. 国別 - 欧州の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表48. 国別 - 欧州の麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表49. 地域別 - アジアの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表50. 地域別 - アジアの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表51. 地域別 - アジアの麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表52. 地域別 - アジアの麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027-2032年
表53. 国別 - 南米の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表54. 国別 - 南米の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表55. 国別 - 南米における麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021-2026年
表56. 国別 - 南米における麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027-2032年
表57. 国別 - 中東・アフリカの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表58. 国別 - 中東・アフリカの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表59. 国別 - 中東・アフリカにおける麦芽粉エキスの販売量（トン）、2021年～2026年
表60. 国別 - 中東・アフリカにおける麦芽粉エキスの販売量（トン）、2027年～2032年
表61. マントンズ社概要
表62. マントンズの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表63. マントンズの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表64. マントンズの主要ニュースおよび最新動向
表65. ブリース社の概要
表66. ブリース社の麦芽粉エキス製品ラインナップ
表67. ブリース社の麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表68. ブリース社の主要ニュースおよび最新動向
表69. マルテウロップの会社概要
表70. マルテウロップの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表71. マルテウロップの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表72. マルテウロップの主要ニュースおよび最新動向
表73. ハルボエの会社概要
表74. ハルボエの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表75. ハルボエの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表76. ハルボエの主要ニュースおよび最新動向
表77. マルテックスコ（Maltexco）の会社概要
表78. マルテックスコ（Maltexco）の麦芽粉エキス製品ラインナップ
表79. マルテックスコ（Maltexco）の麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表80. マルテックスコ（Maltexco）の主要ニュースおよび最新動向
表81. バーモルトの会社概要
表82. バーモルトの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表83. バーモルトの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表84. バーモルトの主要ニュースおよび最新動向
表85. デーラー（Döhler）の会社概要
表86. デーラーの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表87. デーラーの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表88. デーラーの主要ニュースおよび最新動向
表89. ガレッティの会社概要
表90. ガレッティの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表91. ガレッティの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表92. ガレッティの主要ニュースおよび最新動向
表93. ハーフェン・ミュールン・ヴェルケの会社概要
表94. ハーフェン・ミュールン・ヴェルケ社の麦芽粉エキス製品ラインナップ
表95. ハーフェン・ミュールン・ヴェルケ社の麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表96. ハーフェン・ミュールン・ヴェルケ社の主要ニュースおよび最新動向
表97. 広州ヘリユアン・フードスタフ 企業概要
表98. 広州ヘリユアン・フードスタフの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表99. 広州ヘリユアン・フードスタフの麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表100. 広州ヘリユアン・フードスタフの主要ニュースおよび最新動向
表101. 華家食品技術の概要
表102. 華家食品技術の麦芽粉エキス製品ラインナップ
表103. 華家食品技術の麦芽粉エキスの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表104. 華家食品技術の主要ニュースおよび最新動向
表105. 山東天酒バイオテクノロジーの会社概要
表106. 山東天酒バイオテクノロジーの麦芽粉エキス製品ラインナップ
表107. 山東天酒バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表108. 山東天酒バイオテクノロジーの主要ニュースおよび最新動向
表109. 山東天橋バイオテクノロジー社の概要
表110. 山東天交バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの製品ラインナップ
表111. 山東天交バイオテクノロジーの麦芽粉エキスの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表112. 山東天交バイオテクノロジーの主要ニュースおよび最新動向
表113. 広東東澤食品技術の会社概要
表114. 広東東澤食品技術の麦芽粉エキス製品ラインナップ
表115. 広東東澤食品技術の麦芽粉エキス販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表116. 広東東澤食品技術の主要ニュースおよび最新動向
表117. 世界市場における主要メーカーの麦芽粉エキス生産能力（2024-2026年） （トン）
表118. 世界の麦芽粉エキスの主要メーカー別生産能力市場シェア（2024-2026年）
表119. 地域別世界の麦芽粉エキス生産量（2021-2026年）（トン）
表120. 地域別世界の麦芽粉エキス生産量（2027-2032年）（トン）
表121. 世界の麦芽粉エキス市場の機会と動向
表122. 世界の麦芽粉エキス市場の推進要因
表123. 世界の麦芽粉エキス市場の制約要因
表124. 麦芽粉エキスの原材料
表125. 世界の麦芽粉エキス市場における原材料サプライヤー
表126. 麦芽粉エキスの代表的な下流用途
表127. 世界市場における麦芽粉エキスの下流顧客
表128. 世界市場における麦芽粉エキスの販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 麦芽粉エキスの製品写真
図2. 2025年の麦芽粉エキスの種類別セグメント
図3. 2025年の麦芽粉エキスの原料源別セグメント
図4. 2025年の麦芽粉エキスの色別セグメント
図5. 2025年の麦芽粉エキスの形態別セグメント
図6. 2025年の麦芽粉エキスの用途別セグメント
図7. 世界の麦芽粉エキス市場の概要：2025年
図8. 主な留意点
図9. 世界の麦芽粉エキス市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図10. 世界の麦芽粉エキス売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図11. 世界の麦芽粉エキス販売量：2021年～2032年 （トン）
図12. 2025年の麦芽粉エキス売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図13. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキス売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア、2021年～2032年
図16. 種類別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（米ドル/kg）、2021年～2032年
図17. 原材料源別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図18. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア、2021年～2032年
図20. 原料源別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの価格（米ドル/kg）、2021年～2032年
図21. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図22. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
図23. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売量市場シェア、2021年～2032年
図24. 色別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（米ドル/kg）、2021年～2032年
図25. 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図26. 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
図27. 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア、2021年～2032年
図28. 形態別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの価格（米ドル/kg）、2021年～2032年
図29. 用途別セグメント – 世界の麦芽粉エキスの売上高（米ドル、Mn）、2025年および2032年
図30. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021-2032年
図31. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの販売市場シェア、2021-2032年
図32. 用途別セグメント - 世界の麦芽粉エキスの価格（米ドル/kg）、2021-2032年
図33. 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図34. 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図35. 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
図36. 地域別 – 世界の麦芽粉エキスの販売シェア、2021年～2032年
図37. 国別 – 北米の麦芽粉エキスの売上高シェア、2021年～2032年
図38. 国別 – 北米の麦芽粉エキスの販売シェア、2021年～2032年
図39. 米国における麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. カナダにおける麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. メキシコにおける麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. 国別 - 欧州の麦芽粉エキス売上高市場シェア、2021年～2032年
図43. 国別 - 欧州の麦芽粉エキス販売市場シェア、2021年～2032年
図44. ドイツの麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. フランスの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 英国の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図47. イタリアの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図48. ロシアの麦芽粉エキス売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図49. 北欧諸国の麦芽粉エキス売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図50. ベネルクス諸国の麦芽粉エキス売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図51. 地域別 - アジアの麦芽粉エキス売上高市場シェア、2021-2032年
図52. 地域別 - アジアの麦芽粉エキス販売市場シェア、2021-2032年
図53. 中国の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図54. 日本の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図55. 韓国の麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. 東南アジアの麦芽粉エキス売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. インドの麦芽粉・麦芽エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図58. 国別 - 南米の麦芽粉・麦芽エキスの売上高市場シェア、2021年～2032年
図59. 国別 - 南米の麦芽粉・麦芽エキスの販売量および市場シェア、2021年～2032年
図60. ブラジルの麦芽粉エキスの売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図61. アルゼンチンの麦芽粉エキスの売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図62. 国別 - 中東・アフリカの麦芽粉エキスの売上高および市場シェア、2021年～2032年
図63. 国別 - 中東・アフリカの麦芽粉エキスの販売量および市場シェア、2021-2032年
図64. トルコの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図65. イスラエルの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図66. サウジアラビアの麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図67. アラブ首長国連邦（UAE）の麦芽粉エキスの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図68. 世界の麦芽粉エキスの生産能力（トン）、2021年～2032年
図69. 地域別麦芽粉エキス生産シェア（2025年対2032年）
図70. 麦芽粉エキス産業のバリューチェーン
図71. 販売チャネル
| ※麦芽粉エキスは、麦芽から抽出された粉状の物質であり、主に食品産業で広く使用されています。麦芽は大麦や小麦などの穀物を水に浸し、発芽させて乾燥させたものです。このプロセスによって生成される酵素が、デンプンを糖分に分解し、優れた風味や色を与える役割を果たします。 麦芽粉エキスにはいくつかの種類があります。主なものには、暗色麦芽粉、明色麦芽粉、プレミアム麦芽粉などがあり、それぞれの種類は原料や製造方法によって特性が異なります。暗色麦芽粉は、長時間焙煎された麦芽を使用しており、濃い色合いや独特の香ばしい風味を持っています。一方、明色麦芽粉は、比較的軽い焙煎度の麦芽を使用しており、マイルドな味わいが特徴です。プレミアム麦芽粉は、高品質の原料を用い、細かく粉砕されたものが多く、非常に豊かな風味を持っています。 用途としては、麦芽粉エキスは主に焼き菓子、ビール、醸造、調味料、栄養補助食品など幅広い分野で利用されています。焼き菓子においては、生地の風味を深め、色味を調整するために添加されます。特にパンやケーキでの使用は一般的で、発酵を促進させるためにも効果的です。 ビール醸造においては、麦芽粉は必須の原料です。麦芽が持つ糖分は、酵母によって発酵され、アルコールと炭酸ガスを生成します。特に、ビールの色や香りを決定する要素として、麦芽粉の種類や焙煎度が大きく影響します。多様な用途の一つとして、調味料としての使用もあり、特定の料理に旨味を加えるために用いられることがあります。 さらに、健康志向の高まりに伴い、麦芽粉エキスは栄養補助食品にも多く利用されています。豊富なビタミンB群やミネラルを含んでおり、エネルギー源としての役割を果たすことができます。特に、運動を行う人々の間では、エネルギーブーストのための食品として人気があります。 関連技術に関しては、麦芽粉エキスの製造プロセスが重要なポイントとなります。麦芽の発芽から乾燥、そして粉砕までの工程は、原料の特性を最大限に引き出すために細かく監視されています。酵素の活性や香ばしさを引き出すためには、適切な温度管理や時間設定が必要です。 さらに、近年では麦芽粉エキスの機能性研究も進んでおり、その健康効果に焦点が当てられています。特に、抗酸化作用や免疫機能の向上に寄与する成分が多く含まれていることが示されています。このような研究は、今後新たな製品開発や健康食品の市場拡大に寄与することが期待されています。 まとめると、麦芽粉エキスはその豊かな風味と栄養価から、食品産業において欠かせない素材となっています。種類別の特性を理解し、さまざまな用途に応じて活用することで、料理や製品の魅力を高めることができます。今後も技術の進展や健康への関心の高まりにより、麦芽粉エキスの需要はさらに増加するでしょう。 |
• 日本語訳：世界の麦芽粉エキス市場2026年-2032年：ジアスタティック、非ジアスタティック
• レポートコード：MRC26JU-MM06764 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）