 | • レポートコード：MRC2606C10348 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2026年4月 • レポート形態：英文、PDF、147ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界のショートニング市場の規模は2025年に42億2300万米ドルと評価され、2032年には49億9000万米ドルに調整される見込みで、2026年から2032年の期間中に年平均成長率（CAGR）は2.4%と予測されています。
ショートニングは、焼き菓子や揚げ物において柔らかさ、層状、ボリューム、プロセスの安定性を提供し、保存性や感覚的魅力にも寄与する食用脂肪システムです。これは、工業用サンドイッチクッキーから職人製ペストリーに至るまで、すべての生地の取り扱い、空気の取り込み、クラム構造、脂肪の分配を制御するため、ベーカリーのバリューチェーンの中心に位置しています。上流では、ショートニングの生産者は主にパーム油、大豆油、キャノーラ油、ひまわり油などの精製植物油に依存しており、一部の地域では牛脂やラード、エマルジョン剤、抗酸化剤、脂肪構造添加物が補完的に使用されています。下流では、主要なユーザーには工業用ベーカリーやビスケット製造業者、ファーストフードチェーン、菓子メーカー、スナックやインスタント食品の加工業者、家庭用および小売チャネルが含まれます。大口のバイヤーは通常、年間フレームワーク契約や複数年の供給契約を通じて調達し、しばしば基礎となる植物油のベンチマークにリンクした価格の公式を用います。一方、小規模なベーカリーやケータリング業者は、ディストリビューターやフードサービスの卸売業者を通じて購入します。主流のコモディティショートニングでは、典型的な粗利益率は約22%に集約されており、製品の差別化は控えめですが、規模、配合、物流の利点は重要です。より高い利益率のニッチ市場は、パフォーマンスやクリーンラベルの主張が技術的および規制上の障壁を生み出し、長い認定サイクルと顧客関係の維持を必要とする専門的なベーカリー脂肪に見られます。
現在の市場では、世界の生産量は約3933キロトンで、平均販売価格はトンあたり約1013米ドル（EXWベース）です。供給は中程度に集中しています。カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、バンジ、ウィルマー、AAKなどの少数の世界の農業ビジネスおよび特別な脂肪のプレーヤーが、植物性ショートニングやベーカリー用脂肪の地域を超えた供給を支配している一方で、IFFCO、ナムチャウ、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ、ベンチュラ・フーズ、そしてさまざまなヨーロッパのベーカリー脂肪専門家などの地域リーダーが自国市場で強い地位を占めています。最大の5社は、世界の収益の約2/5を占めており、上位10グループは約2/3を占めています。この傾向は、ショートニング市場が「中程度に集中している」とされている業界の説明と一致しており、少数の多国籍企業が重要なシェアをコントロールし、地域の生産者が長い尾を持っています。
需要は現在、北米とヨーロッパで最も強く、工業用ベーカリー生産、冷凍生地、フードサービスチャネルが成熟しています。一方、アジア太平洋地域、特に中国は、パッケージベーカリーや現代的な小売フォーマットが拡大する中で、最も成長が早い地域です。
2025年から2031年の期間を見据えると、ショートニングの基本的な成長軌道は、規制、技術、コストの3つの相互に関連する要因に結びついています。規制の面では、部分水素添加油の世界的な段階的廃止や工業用トランス脂肪の厳しい制限が、すでにパームフラクション、インターレストエリファイドブレンド、エマルジョンシステムに基づく非PHOショートニングへと業界を推進しています。この方向性は、より多くの国が世界保健機関のガイドラインや広範な栄養政策に沿うようになるにつれて、さらに強まるでしょう。
技術的には、大手製造業者が飽和脂肪を低減し、酸化安定性を向上させ、プロセス耐性を強化する構造脂肪システムに投資しています。例えば、次世代のパームベースのベーカリー用ショートニングや、高度に専門化されたアイシングやドーナツ用の揚げショートニングがあります。
一部のグローバルサプライヤーは、需要予測、配合最適化、生産スケジューリングのためにデジタルツールや人工知能を活用する実験も行っており、植物油市場の変動を緩和し、特定の顧客プロセスに合わせたショートニングの設計を目指しています。これは、公共のケーススタディが限られているにもかかわらず、既存の研究開発および運用慣行の論理的な延長です。コスト面では、ショートニングビジネスはパーム油や大豆油の価格変動、原料としてのバイオ燃料との競争、主要生産地域における地政学的混乱、そして森林伐採のないサプライチェーンやRSPOなどの認証制度に対する高まる期待にさらされています。
精製、分画、特殊脂肪ラインへの資本支出はかなりのものであり、複数の脂肪システムにわたってプラントの稼働率を管理する必要があるため、能力を迅速に追加または再利用することが制約されています。これらの要因を総合すると、ベーカリー、菓子、加工食品の需要とともに着実に成長し続ける市場が示唆されており、単にバルク商品としてのボリュームを拡大するのではなく、より高価値でトランス脂肪が少なく、クリーンラベルで地域に特化したショートニングソリューションへと徐々にシフトしていくことが予想されます。
このレポートは、世界のショートニング市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者別、地域・国別、機能別、用途別に定量的および定性的な分析が提示されています。市場は常に変化しているため、このレポートでは競争、供給と需要のトレンド、そして多くの市場における需要の変化に寄与する主要な要因を探ります。選定された競合他社の企業プロフィールや製品例、2025年の一部の主要企業の市場シェア推定も提供されています。
【主な特徴】
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）におけるグローバルショートニング市場の規模と予測
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）における地域別および国別のグローバルショートニング市場の規模と予測
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）における機能別および用途別のグローバルショートニング市場の規模と予測
2021年から2026年までの主要プレイヤーのグローバルショートニング市場シェア、収益（百万ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）
【このレポートの主な目的】
グローバルおよび主要国の市場機会の総規模を特定すること
ショートニングの成長可能性を評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
このレポートでは、企業概要、販売数量、収益、価格、粗利益、製品ポートフォリオ、地理的存在、主要な開発などのパラメータに基づいて、グローバルショートニング市場の主要プレイヤーをプロファイルしています。この研究に含まれる主要企業には、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ブンゲ、ウィルマー・インターナショナル、AAK、コナグラ・ブランズ、IFFCO、ベンチュラ・フーズ、マニルドラ・グループ、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズなどが含まれています。
このレポートは、市場の推進要因、制約、機会、新製品の発売または承認に関する重要な洞察も提供しています。
【市場セグメンテーション】
ショートニング市場は、機能別および用途別に分かれています。2021年から2032年の期間において、セグメント間の成長は、機能別および用途別の消費価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、特定のニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
機能別市場セグメント
– オールパーパスショートニング
– パン用フライショートニング
– ケーキアイシングショートニング
– ペストリー層用ショートニング
– フィリングクリームショートニング
– その他の機能性ショートニング
物理的形状別市場セグメント
– ブロックショートニング
– 流動ショートニング
– フレークショートニング
– その他の形状
原材料別市場セグメント
– 植物性ショートニング
– 動物性ショートニング
– ブレンドショートニング
– その他の特別なショートニング
用途別市場セグメント
– 工業用ベーカリー製造
– フードサービス用ベーカリーおよびケータリング
– 菓子および甘いフィリング
– 加工食品およびセイボリー製品
– 家庭用および小売
– その他の用途
【主要プレーヤー】
– カーギル
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
– ブンゲ
– ウィルマー・インターナショナル
– AAK
– コナグラ・ブランズ
– IFFCO
– ヴェンチュラ・フーズ
– マニルドラ・グループ
– アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
– 富士油脂
– ナムチョウ・ケミカル
– J.M.スマッカー
– ゼーランディア
– プラトス
– プレミアム植物油
– ムシム・マス
– プリンセス
– オレネックス
– ユルディズ・ホールディング
– コフコ・オイル
– ICCグループ
【地域別市場セグメントおよび主要国】
北アメリカ（アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南アメリカ）
中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）
研究対象の内容は、合計15章で構成されています。
第1章では、ショートニングの製品範囲、マーケット概要、市場推定の注意点、基準年について説明します。
第2章では、2021年から2026年までのショートニングの価格、販売数量、収益、世界市場シェアを持つ主要メーカーのプロフィールを紹介します。
第3章では、ショートニングの競争状況を分析し、主要メーカーの販売数量、収益、世界市場シェアを対比して強調します。
第4章では、ショートニングの地域別の内訳データを示し、2021年から2032年までの地域ごとの販売数量、消費価値、成長を示します。
第5章と第6章では、機能別および用途別に販売をセグメント化し、2021年から2032年までの機能別、用途別の販売市場シェアと成長率を示します。
第7章から第11章では、国別の販売データを分解し、2021年から2026年までの主要国の販売数量、消費価値、市場シェアを示し、2027年から2032年までの地域別、機能別、用途別のショートニング市場予測を、販売と収益とともに示します。
第12章では、市場の動向、ドライバー、制約、トレンド、ポーターのファイブフォース分析を行います。
第13章では、ショートニングの主要原材料と主要サプライヤー、業界チェーンについて説明します。
第14章と第15章では、ショートニングの販売チャネル、ディストリビューター、顧客、研究結果、結論について述べます。
1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：タイプ別の世界的なショートニング消費価値：2021年対2025年対2032年
1.3.2 オールパーパスショートニング
1.3.3 エマルジョンショートニング
1.3.4 高安定性ショートニング
1.4 アプリケーション別市場分析
1.4.1 概要：アプリケーション別の世界的なショートニング消費価値：2021年対2025年対2032年
1.4.2 ベーキング
1.4.3 フライング
1.4.4 菓子およびペストリー
1.4.5 その他
1.5 世界のショートニング市場規模と予測
1.5.1 世界のショートニング消費価値（2021年・2025年・2032年）
1.5.2 世界のショートニング販売数量（2021年-2032年）
1.5.3 世界のショートニング平均価格（2021年-2032年）
2 メーカーのプロフィール
2.1 オレネックス
2.1.1 オレネックスの詳細
2.1.2 オレネックスの主要事業
2.1.3 オレネックスのショートニング製品とサービス
2.1.4 オレネックスのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.1.5 オレネックスの最近の動向/更新
2.2 ADM
2.2.1 ADMの詳細
2.2.2 ADMの主要事業
2.2.3 ADMのショートニング製品とサービス
2.2.4 ADMのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.2.5 ADMの最近の動向/更新
2.3 ウォルター・ラウ
2.3.1 ウォルター・ラウの詳細
2.3.2 ウォルター・ラウの主要事業
2.3.3 ウォルター・ラウのショートニング製品とサービス
2.3.4 ウォルター・ラウのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.3.5 ウォルター・ラウの最近の動向/更新
2.4 ユルディズ・ホールディング
2.4.1 ユルディズ・ホールディングの詳細
2.4.2 ユルディズ・ホールディングの主要事業
2.4.3 ユルディズ・ホールディングのショートニング製品とサービス
2.4.4 ユルディズ・ホールディングのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.4.5 ユルディズ・ホールディングの最近の動向/更新
2.5 VFI GmbH
2.5.1 VFI GmbHの詳細
2.5.2 VFI GmbHの主要事業
2.5.3 VFI GmbHのショートニング製品とサービス
2.5.4 VFI GmbHのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.5.5 VFI GmbHの最近の動向/更新
2.6 AAK
2.6.1 AAKの詳細
2.6.2 AAKの主要事業
2.6.3 AAKのショートニング製品とサービス
2.6.4 AAKのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.6.5 AAKの最近の動向/更新
2.7 Zeelandia
2.7.1 Zeelandiaの詳細
2.7.2 Zeelandiaの主要事業
2.7.3 Zeelandiaのショートニング製品とサービス
2.7.4 Zeelandiaのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.7.5 Zeelandiaの最近の動向/更新
2.8 Puratos
2.8.1 Puratosの詳細
2.8.2 Puratosの主要事業
2.8.3 Puratosのショートニング製品とサービス
2.8.4 Puratosのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.8.5 Puratosの最近の動向/更新
2.9 Princes Group
2.9.1 Princes Groupの詳細
2.9.2 Princes Groupの主要事業
2.9.3 Princes Groupのショートニング製品とサービス
2.9.4 Princes Groupのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.9.5 Princes Groupの最近の動向/更新
2.10 HAS Group
2.10.1 HAS Groupの詳細
2.10.2 HAS Groupの主要事業
2.10.3 HAS Groupのショートニング製品とサービス
2.10.4 HAS Groupのショートニング販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.10.5 HAS Groupの最近の動向/更新
3 競争環境：メーカー別ショートニング
3.1 メーカー別のグローバルショートニング販売数量（2021-2026）
3.2 メーカー別のグローバルショートニング収益（2021-2026）
3.3 メーカー別のグローバルショートニング平均価格（2021-2026）
3.4 市場シェア分析（2025）
3.4.1 メーカー別ショートニング出荷量の収益（百万ドル）および市場シェア（％）：2025
3.4.2 2025年のトップ3ショートニングメーカーの市場シェア
3.4.3 2025年のトップ6ショートニングメーカーの市場シェア
3.5 ショートニング市場：全体的な企業の足跡分析
3.5.1 ショートニング市場：地域別の足跡
3.5.2 ショートニング市場：企業別製品タイプの足跡
3.5.3 ショートニング市場：企業別製品用途の足跡
3.6 新規市場参入者と市場参入の障壁
3.7 合併、買収、契約、及び協力
4 地域別消費分析
4.1 地域別のグローバルショートニング市場規模
4.1.1 地域別のグローバルショートニング販売数量（2021-2032）
4.1.2 地域別のグローバルショートニング消費価値（2021-2032）
4.1.3 地域別のグローバルショートニング平均価格（2021-2032）
4.2 北米のショートニング消費価値（2021-2032）
4.3 ヨーロッパのショートニング消費価値（2021-2032）
4.4 アジア太平洋のショートニング消費価値（2021-2032）
4.5 南米のショートニング消費価値（2021-2032）
4.6 中東・アフリカのショートニング消費価値（2021-2032）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 タイプ別のグローバルショートニング販売数量（2021-2032）
5.2 タイプ別のグローバルショートニング消費価値（2021-2032）
5.3 タイプ別のグローバルショートニング平均価格（2021-2032）
6 用途別市場セグメント
6.1 用途別のグローバルショートニング販売数量（2021-2032）
6.2 用途別のグローバルショートニング消費価値（2021-2032）
6.3 用途別のグローバルショートニング平均価格（2021-2032）
7 北米
7.1 タイプ別の北米ショートニング販売数量（2021-2032）
7.2 用途別の北米ショートニング販売数量（2021-2032）
7.3 国別の北米ショートニング市場規模
7.3.1 国別の北米ショートニング販売数量（2021-2032）
7.3.2 国別の北米ショートニング消費価値（2021-2032）
7.3.3 アメリカ合衆国の市場規模と予測（2021-2032）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2021-2032）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2021-2032）
8 ヨーロッパ
8.1 タイプ別のヨーロッパショートニング販売数量（2021-2032）
8.2 ヨーロッパのショートニング販売数量（用途別）（2021-2032）
8.3 ヨーロッパのショートニング市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパのショートニング販売数量（国別）（2021-2032）
8.3.2 ヨーロッパのショートニング消費額（国別）（2021-2032）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.5 イギリスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2021-2032）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋のショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2032）
9.2 アジア太平洋のショートニング販売数量（用途別）（2021-2032）
9.3 アジア太平洋のショートニング市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋のショートニング販売数量（地域別）（2021-2032）
9.3.2 アジア太平洋のショートニング消費額（地域別）（2021-2032）
9.3.3 中国の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.4 日本の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.5 韓国の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.6 インドの市場規模と予測（2021-2032）
9.3.7 東南アジアの市場規模と予測（2021-2032）
9.3.8 オーストラリアの市場規模と予測（2021-2032）
10 南アメリカ
10.1 南アメリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2032）
10.2 南アメリカのショートニング販売数量（用途別）（2021-2032）
10.3 南アメリカのショートニング市場規模（国別）
10.3.1 南アメリカのショートニング販売数量（国別）（2021-2032）
10.3.2 南アメリカのショートニング消費額（国別）（2021-2032）
10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2021-2032）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2021-2032）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2032）
11.2 中東・アフリカのショートニング販売数量（用途別）（2021-2032）
11.3 中東・アフリカのショートニング市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカのショートニング販売数量（国別）（2021-2032）
11.3.2 中東およびアフリカのショートニング消費価値国別（2021-2032）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2021-2032）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2021-2032）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2021-2032）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2021-2032）
12 市場動向
12.1 ショートニング市場の推進要因
12.2 ショートニング市場の制約要因
12.3 ショートニングのトレンド分析
12.4 ポーターのファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 バイヤーの交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 ショートニングの原材料と主要メーカー
13.2 ショートニングの製造コスト割合
13.3 ショートニングの生産プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 ディストリビューター
14.2 ショートニングの典型的なディストリビューター
14.3 ショートニングの典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項
表1. 世界のショートニング消費価値（タイプ別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表2. 世界のショートニング消費価値（用途別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表3. Olenexの基本情報、製造拠点および競合他社
表4. Olenexの主要事業
表5. Olenexのショートニング製品およびサービス
表6. Olenexのショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表7. Olenexの最近の動向/更新
表8. ADMの基本情報、製造拠点および競合他社
表9. ADMの主要事業
表10. ADMのショートニング製品およびサービス
表11. ADMのショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表12. ADMの最近の動向/更新
表13. Walter Rauの基本情報、製造拠点および競合他社
表14. Walter Rauの主要事業
表15. Walter Rauのショートニング製品およびサービス
表16. Walter Rauのショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表17. Walter Rauの最近の動向/更新
表18. Yıldız Holdingの基本情報、製造拠点および競合他社
表19. Yıldız Holdingの主要事業
表20. Yıldız Holdingのショートニング製品およびサービス
表21. Yıldız Holdingのショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表22. Yıldız Holdingの最近の動向/更新
表23. VFI GmbHの基本情報、製造拠点および競合他社
表24. VFI GmbHの主要事業
表25. VFI GmbHのショートニング製品およびサービス
表26. VFI GmbHのショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表27. VFI GmbHの最近の動向/更新
テーブル28. AAK 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル29. AAK 主要事業
テーブル30. AAK ショートニング製品およびサービス
テーブル31. AAK ショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル32. AAK 最近の動向/更新
テーブル33. Zeelandia 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル34. Zeelandia 主要事業
テーブル35. Zeelandia ショートニング製品およびサービス
テーブル36. Zeelandia ショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル37. Zeelandia 最近の動向/更新
テーブル38. Puratos 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル39. Puratos 主要事業
テーブル40. Puratos ショートニング製品およびサービス
テーブル41. Puratos ショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル42. Puratos 最近の動向/更新
テーブル43. Princes Group 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル44. Princes Group 主要事業
テーブル45. Princes Group ショートニング製品およびサービス
テーブル46. Princes Group ショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル47. Princes Group 最近の動向/更新
テーブル48. HAS Group 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル49. HAS Group 主要事業
テーブル50. HAS Group ショートニング製品およびサービス
テーブル51. HAS Group ショートニング販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル52. HAS Group 最近の動向/更新
テーブル53. メーカー別のグローバルショートニング販売数量（2021-2026） & （K MT）
テーブル54. メーカー別のグローバルショートニング収益（2021-2026） & （USD百万）
テーブル55. 世界のショートニング平均価格（メーカー別）（2021-2026年）＆（USD/MT）
テーブル56. 2025年の収益に基づくショートニング市場におけるメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
テーブル57. 主要メーカーの本社およびショートニング生産拠点
テーブル58. ショートニング市場：企業の製品タイプのフットプリント
テーブル59. ショートニング市場：企業の製品用途のフットプリント
テーブル60. ショートニングの新規市場参入者と市場参入の障壁
テーブル61. ショートニングの合併、買収、契約、協力
テーブル62. 地域別の世界のショートニング消費価値（2021-2025-2032年）＆（USD百万）＆CAGR
テーブル63. 地域別の世界のショートニング販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル64. 地域別の世界のショートニング販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル65. 地域別の世界のショートニング消費価値（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル66. 地域別の世界のショートニング消費価値（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル67. 地域別の世界のショートニング平均価格（2021-2026年）＆（USD/MT）
テーブル68. 地域別の世界のショートニング平均価格（2027-2032年）＆（USD/MT）
テーブル69. タイプ別の世界のショートニング販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル70. タイプ別の世界のショートニング販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル71. タイプ別の世界のショートニング消費価値（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル72. タイプ別の世界のショートニング消費価値（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル73. タイプ別の世界のショートニング平均価格（2021-2026年）＆（USD/MT）
テーブル74. タイプ別の世界のショートニング平均価格（2027-2032年）＆（USD/MT）
テーブル75. アプリケーション別の世界のショートニング販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル76. アプリケーション別の世界のショートニング販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル77. アプリケーション別の世界のショートニング消費価値（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル78. アプリケーション別の世界のショートニング消費価値（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル79. アプリケーション別の世界のショートニング平均価格（2021-2026年）＆（USD/MT）
テーブル80. 世界のショートニング平均価格（用途別）（2027-2032年）＆（USD/MT）
テーブル81. 北米のショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル82. 北米のショートニング販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル83. 北米のショートニング販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル84. 北米のショートニング販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル85. 北米のショートニング販売数量（国別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル86. 北米のショートニング販売数量（国別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル87. 北米のショートニング消費価値（国別）（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル88. 北米のショートニング消費価値（国別）（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル89. ヨーロッパのショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル90. ヨーロッパのショートニング販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル91. ヨーロッパのショートニング販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル92. ヨーロッパのショートニング販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル93. ヨーロッパのショートニング販売数量（国別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル94. ヨーロッパのショートニング販売数量（国別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル95. ヨーロッパのショートニング消費価値（国別）（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル96. ヨーロッパのショートニング消費価値（国別）（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル97. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル98. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル99. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル100. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル101. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（地域別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル102. アジア太平洋地域のショートニング販売数量（地域別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル103. アジア太平洋地域のショートニング消費価値（地域別）（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル104. アジア太平洋地域のショートニング消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル105. 南アメリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル106. 南アメリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル107. 南アメリカのショートニング販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル108. 南アメリカのショートニング販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル109. 南アメリカのショートニング販売数量（国別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル110. 南アメリカのショートニング販売数量（国別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル111. 南アメリカのショートニング消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル112. 南アメリカのショートニング消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル113. 中東・アフリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル114. 中東・アフリカのショートニング販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル115. 中東・アフリカのショートニング販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル116. 中東・アフリカのショートニング販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル117. 中東・アフリカのショートニング販売数量（国別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル118. 中東・アフリカのショートニング販売数量（国別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル119. 中東・アフリカのショートニング消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル120. 中東・アフリカのショートニング消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル121. ショートニング原材料
テーブル122. ショートニング原材料の主要メーカー
テーブル123. ショートニングの典型的な流通業者
テーブル124. ショートニングの典型的な顧客
図のリスト
図1. ショートニングの画像
図2. タイプ別の世界のショートニング収益（百万米ドル）、2021年・2025年・2032年
図3. 2025年のタイプ別の世界のショートニング収益市場シェア
図4. オールパーパスショートニングの例
図5. エマルジョンショートニングの例
図6. 高安定性ショートニングの例
図7. アプリケーション別の世界ショートニング消費価値（百万米ドル）、2021年・2025年・2032年
図8. 2025年のアプリケーション別の世界ショートニング収益市場シェア
図9. ベーキングの例
図10. フライの例
図11. 菓子およびペストリーの例
図12. その他の例
図13. 世界ショートニング消費価値（百万米ドル）：2021年・2025年・2032年
図14. 世界ショートニング消費価値と予測（2021-2032年）および（百万米ドル）
図15. 世界ショートニング販売数量（2021-2032年）および（千MT）
図16. 世界ショートニング価格（2021-2032年）および（米ドル/MT）
図17. 2025年のメーカー別の世界ショートニング販売数量市場シェア
図18. 2025年のメーカー別の世界ショートニング収益市場シェア
図19. メーカー別のショートニング出荷量（百万ドル）および市場シェア（％）：2025年
図20. 2025年のトップ3ショートニングメーカー（収益）市場シェア
図21. 2025年のトップ6ショートニングメーカー（収益）市場シェア
図22. 地域別の世界ショートニング販売数量市場シェア（2021-2032年）
図23. 地域別の世界ショートニング消費価値市場シェア（2021-2032年）
図24. 北米のショートニング消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図25. ヨーロッパのショートニング消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図26. アジア太平洋のショートニング消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図27. 南米のショートニング消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図28. 中東およびアフリカのショートニング消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図29. タイプ別の世界ショートニング販売数量市場シェア（2021-2032年）
図30. タイプ別の世界ショートニング消費価値市場シェア（2021-2032年）
図31. タイプ別の世界ショートニング平均価格（2021-2032年）および（米ドル/MT）
図32. アプリケーション別の世界ショートニング販売数量市場シェア（2021-2032年）
図33. グローバルショートニング収益市場シェア（用途別）（2021-2032）
図34. グローバルショートニング平均価格（用途別）（2021-2032） & （USD/MT）
図35. 北米ショートニング販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032）
図36. 北米ショートニング販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032）
図37. 北米ショートニング販売数量市場シェア（国別）（2021-2032）
図38. 北米ショートニング消費価値市場シェア（国別）（2021-2032）
図39. アメリカ合衆国ショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図40. カナダショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図41. メキシコショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図42. ヨーロッパショートニング販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032）
図43. ヨーロッパショートニング販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032）
図44. ヨーロッパショートニング販売数量市場シェア（国別）（2021-2032）
図45. ヨーロッパショートニング消費価値市場シェア（国別）（2021-2032）
図46. ドイツショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図47. フランスショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図48. イギリスショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図49. ロシアショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図50. イタリアショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図51. アジア太平洋ショートニング販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032）
図52. アジア太平洋ショートニング販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032）
図53. アジア太平洋ショートニング販売数量市場シェア（地域別）（2021-2032）
図54. アジア太平洋ショートニング消費価値市場シェア（地域別）（2021-2032）
図55. 中国ショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図56. 日本ショートニング消費価値（2021-2032） & （USD百万）
図57. 韓国のショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図58. インドのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図59. 東南アジアのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図60. オーストラリアのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図61. 南アメリカのショートニング販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図62. 南アメリカのショートニング販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図63. 南アメリカのショートニング販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図64. 南アメリカのショートニング消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図65. ブラジルのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図66. アルゼンチンのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図67. 中東・アフリカのショートニング販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図68. 中東・アフリカのショートニング販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図69. 中東・アフリカのショートニング販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図70. 中東・アフリカのショートニング消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図71. トルコのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図72. エジプトのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図73. サウジアラビアのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図74. 南アフリカのショートニング消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図75. ショートニング市場の推進要因
図76. ショートニング市場の制約要因
図77. ショートニング市場のトレンド
図78. ポーターのファイブフォース分析
図79. 2025年のショートニング製造コスト構造分析
図80. ショートニングの製造プロセス分析
図81. ショートニング産業チェーン
図82. 販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 代理店
図83. 直接チャネルの利点と欠点
図84. 間接チャネルの利点と欠点
図85. 方法論
図86. 研究プロセスとデータソース
| ※短縮（Shortening）とは、一般的に言語や情報の表現を簡潔にするために、言葉やフレーズを短くするプロセスのことを指します。その目的は、伝達効率を高め、情報をわかりやすくすることです。特にデジタル通信やSNSが普及する現代において、短縮は一層重要な役割を果たしています。 短縮の種類には、いくつかの代表的なものがあります。一つは、単語やフレーズの頭文字を取る方法です。たとえば、「NATO（北大西洋条約機構）」や「USB（Universal Serial Bus）」のように、正式名称の頭文字を組み合わせて短縮したものです。これによって、長い名称を頻繁に使うことなく、スムーズにコミュニケーションを図ることができます。 次に、略語と呼ばれるものも短縮の一種です。略語は、特定の言葉を短縮して表現するもので、「アニメ」や「マスコミ」などがあります。また、一部の単語では、口語表現やカジュアルな場面において省略形が使われることも多いです。たとえば、「ごめんね」を「ごめん」と省略することが考えられます。 さらに、スラングや造語も短縮の一環として考えられます。特に若者の間では、「リスペクト」を「リスる」や「カンパイ」を「カンパ」といった具合に、言葉を短くする傾向があります。このような短縮は、特定のコミュニティにおいて共通の文化やアイデンティティを形成する要素ともなります。 短縮の用途は多岐にわたります。最も一般的なのは、時間や文字数を節約したい場合です。特にスマートフォンやSNSでのやりとりでは、限られた文字数内で意図を伝えなければならないため、正確かつ簡潔な表現が求められます。短縮形を使うことで、限られたスペース内でより多くの情報を伝えることが可能になります。 また、短縮はビジネスシーンにおいても役立ちます。正式なコミュニケーションでは長いタイトルや役職名を用いることが一般的ですが、社内のカジュアルな会話や文書では略称が使われることがあります。これにより、会話がスムーズになり、効率的なコミュニケーションが促進されます。 関連技術としては、テキスト編集や自動翻訳、さらには自然言語処理（NLP）が挙げられます。特にNLPでは、言語の規則や構造を理解することで、適切な短縮表現を生成することが可能です。これにより、情報の圧縮や要約が自動的に行えるため、データの蓄積や分析が容易になります。 さらに、短縮は視覚的にも使われることがあります。例えば、プレゼンテーションや資料作成の際、スライド内での情報を簡潔に表現するために短縮された表現や図示方法が用いられます。このような視覚的な短縮は、聴衆の理解を助けるためにも重要です。 短縮の技術は、SNSやチャットアプリの普及とともに進化してきました。異なる文化や言語背景を持つ人々とコミュニケーションを図るためには、短縮形や略語が用いられることが一層重要になっています。たとえば、国際的なビジネスの場面では、英語の略語が多用されるため、各国の人々が共通の理解を持つためには、短縮形に関する知識が不可欠です。 このように短縮は、現代のコミュニケーションにおいて欠かせない要素となっています。言葉の効率的な運用は、情報伝達のスピードを高め、多様な文化や言語との橋渡しとなる重要な役割を果たしています。将来的には、AI技術のさらに進化に伴い、短縮の方法やスタイルも変化していくことでしょう。短縮の活用には、注意が必要なこともありますが、その利点を最大限に生かすことで、円滑なコミュニケーションが実現できると考えられます。 |
• 日本語訳：世界の短縮市場2026年～2032年予測：機能別（オールパーパスショートニング、パン揚げショートニング、ケーキアイシングショートニング、ペストリー層ショートニング、フィリングクリームショートニング、その他の機能性ショートニング）
• レポートコード：MRC2606C10348 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）