 | • レポートコード：MRC2606C10692 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2026年4月 • レポート形態：英文、PDF、145ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界のもやし市場の規模は2025年に47億3500万米ドルと評価され、2032年には58億9700万米ドルに調整される見込みで、2026年から2032年の期間中に年平均成長率（CAGR）は3.2%と予測されています。
もやしは、特にアジア料理で一般的な食材であり、豆の発芽から得られるもので、主に緑豆もやしと大豆もやしが主要な豆の供給源です。もやしはアジアに起源を持ち、何千年もの間作られ、使用されてきました。文化の拡散により、他の地域や他の料理でももやしが登場し、勇敢な料理人たちは食材に加えるためにさまざまなものを発芽させ始めました。ほとんどの場合、もやしは生で食べるか、軽く調理して使用され、できるだけ早く使うべきです。調理する場合は、最大3ヶ月間冷凍することができます。
中国は約87%の市場シェアを持つ最大のもやし市場です。日本はその後に続き、約3%の市場シェアを占めています。
主要なプレーヤーには、河南緑色中原、鄭州新村、寧波五龍潭、安徽安心、成都安徳、湖北裕瑞、蘇州中石大、瀋陽グリーンソースオブライフ、湖北緑泉、南京潭山湖、上海元業、杭州青山湖、河北天一、北京東盛芳園、成田食品、富士ナチュラルフーズ、プルムウォン、大象などがあります。上位3社は約1%の市場シェアを占めています。
このレポートは、世界のもやし市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者、地域・国別、タイプ別、用途別に定量的および定性的な分析が提供されています。市場は常に変化しているため、このレポートでは競争、供給と需要のトレンド、そして多くの市場における需要の変化に寄与する主要な要因を探ります。選定された競合他社の企業プロフィールや製品例、2025年の一部の選定されたリーダーの市場シェア推定も提供されています。
【主な特徴】
世界のもやし市場の規模と予測、消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、および平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
地域および国別の世界のもやし市場の規模と予測、消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、および平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
種類別および用途別の世界のもやし市場の規模と予測、消費価値（百万ドル）、販売数量（K MT）、および平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
主要プレーヤーの世界のもやし市場シェア、収益（百万ドル）、販売数量（K MT）、および平均販売価格（USD/MT）、2021-2026年
【本レポートの主な目的】
グローバルおよび主要国の市場機会の総規模を特定すること
もやしの成長可能性を評価すること
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
市場に影響を与える競争要因を評価すること
本レポートは、以下のパラメータに基づいて世界のもやし市場の主要プレーヤーをプロファイルしています – 企業概要、販売数量、収益、価格、粗利益、製品ポートフォリオ、地理的存在、および主要な開発。 この研究の一環として取り上げられている主要企業には、河南省緑色中原、鄭州新村、寧波ウーロンタ、安徽省安心、成都安徳、湖北省ユルユイ、蘇州中石大、瀋陽グリーンソースオブライフ、湖北省緑泉、南京タンシャンフ、などが含まれます。
本レポートはまた、市場の推進要因、制約、機会、新製品の発売または承認に関する重要な洞察を提供します。
【市場セグメンテーション】
もやし市場は、種類別および用途別に分かれています。2021-2032年の期間におけるセグメント間の成長は、種類別および用途別の消費価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、特定のニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
種類別の市場セグメント
モヤシ（緑豆もやし）
大豆もやし
その他
用途別の市場セグメント
フードサービス
小売業
その他
【主要プレーヤー】
河南緑色中原
鄭州新村
寧波五龍潭
安徽安心
成都安徳
湖北裕瑞
蘇州中石大
瀋陽グリーンソースオブライフ
湖北緑泉
南京潭山湖
上海源業
杭州青山湖
河北天一
北京東盛芳園
成田食品
富士ナチュラルフーズ
プルムウォン
大象
【地域別および主要国別の市場セグメント】
北アメリカ（アメリカ、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南アメリカ）
中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）
研究対象の内容は、合計15章で構成されています：
第1章では、豆苗の製品範囲、市場の概要、市場推定の注意点および基準年について説明します。
第2章では、豆苗の主要メーカーをプロフィールし、2021年から2026年までの価格、販売数量、収益、及び豆苗の世界市場シェアを示します。
第3章では、豆苗の競争状況、販売数量、収益、及び主要メーカーの世界市場シェアを景観対比によって重点的に分析します。
第4章では、豆苗の地域別の内訳データを示し、2021年から2032年までの地域ごとの販売数量、消費価値、及び成長を示します。
第5章と第6章では、タイプ別および用途別に販売をセグメント化し、2021年から2032年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を示します。
第7章から第11章では、国別の販売データを分解し、2021年から2026年までの世界の主要国の販売数量、消費価値、及び市場シェアを示し、2027年から2032年までの地域別、タイプ別、用途別の豆苗市場予測を、販売と収益とともに示します。
第12章、市場の動向、推進要因、制約、トレンド、そしてポーターのファイブフォース分析。
第13章、重要な原材料と主要な供給者、そして豆苗の産業チェーン。
第14章と第15章では、豆苗の販売チャネル、流通業者、顧客、研究結果、そして結論について説明します。
1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：タイプ別の世界的なもやし消費価値：2021年対2025年対2032年
1.3.2 緑豆もやし
1.3.3 大豆もやし
1.3.4 その他
1.4 アプリケーション別市場分析
1.4.1 概要：アプリケーション別の世界的なもやし消費価値：2021年対2025年対2032年
1.4.2 フードサービス
1.4.3 小売
1.4.4 その他
1.5 世界のもやし市場規模と予測
1.5.1 世界のもやし消費価値（2021年・2025年・2032年）
1.5.2 世界のもやし販売数量（2021年-2032年）
1.5.3 世界のもやし平均価格（2021年-2032年）
2 メーカーのプロフィール
2.1 河南緑色中原
2.1.1 河南緑色中原の詳細
2.1.2 河南緑色中原の主要事業
2.1.3 河南緑色中原のもやし製品とサービス
2.1.4 河南緑色中原のもやし販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.1.5 河南緑色中原の最近の動向/更新
2.2 鄭州新村
2.2.1 鄭州新村の詳細
2.2.2 鄭州新村の主要事業
2.2.3 鄭州新村のもやし製品とサービス
2.2.4 鄭州新村のもやし販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.2.5 鄭州新村の最近の動向/更新
2.3 寧波五龍潭
2.3.1 寧波五龍潭の詳細
2.3.2 寧波五龍潭の主要事業
2.3.3 寧波五龍潭のもやし製品とサービス
2.3.4 寧波五龍潭のもやし販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.3.5 寧波五龍潭の最近の動向/更新
2.4 安徽安信
2.4.1 安徽安信の詳細
2.4.2 安徽安信の主要事業
2.4.3 安徽安信のもやし製品とサービス
2.4.4 安徽安信のもやし販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.4.5 安徽省安新の最近の動向/更新
2.5 成都安德
2.5.1 成都安德の詳細
2.5.2 成都安德の主要事業
2.5.3 成都安德のもやし製品とサービス
2.5.4 成都安德のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.5.5 成都安德の最近の動向/更新
2.6 湖北省裕瑞
2.6.1 湖北省裕瑞の詳細
2.6.2 湖北省裕瑞の主要事業
2.6.3 湖北省裕瑞のもやし製品とサービス
2.6.4 湖北省裕瑞のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.6.5 湖北省裕瑞の最近の動向/更新
2.7 蘇州中石達
2.7.1 蘇州中石達の詳細
2.7.2 蘇州中石達の主要事業
2.7.3 蘇州中石達のもやし製品とサービス
2.7.4 蘇州中石達のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.7.5 蘇州中石達の最近の動向/更新
2.8 瀋陽グリーンライフ
2.8.1 瀋陽グリーンライフの詳細
2.8.2 瀋陽グリーンライフの主要事業
2.8.3 瀋陽グリーンライフのもやし製品とサービス
2.8.4 瀋陽グリーンライフのもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.8.5 瀋陽グリーンライフの最近の動向/更新
2.9 湖北省緑泉
2.9.1 湖北省緑泉の詳細
2.9.2 湖北省緑泉の主要事業
2.9.3 湖北省緑泉のもやし製品とサービス
2.9.4 湖北省緑泉のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.9.5 湖北省緑泉の最近の動向/更新
2.10 南京潭山湖
2.10.1 南京潭山湖の詳細
2.10.2 南京潭山湖の主要事業
2.10.3 南京潭山湖のもやし製品とサービス
2.10.4 南京潭山湖のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.10.5 南京タンシャン湖の最近の動向/更新
2.11 上海元業
2.11.1 上海元業の詳細
2.11.2 上海元業の主要事業
2.11.3 上海元業のもやし製品とサービス
2.11.4 上海元業のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.11.5 上海元業の最近の動向/更新
2.12 杭州青山湖
2.12.1 杭州青山湖の詳細
2.12.2 杭州青山湖の主要事業
2.12.3 杭州青山湖のもやし製品とサービス
2.12.4 杭州青山湖のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.12.5 杭州青山湖の最近の動向/更新
2.13 河北天一
2.13.1 河北天一の詳細
2.13.2 河北天一の主要事業
2.13.3 河北天一のもやし製品とサービス
2.13.4 河北天一のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.13.5 河北天一の最近の動向/更新
2.14 北京東昇芳園
2.14.1 北京東昇芳園の詳細
2.14.2 北京東昇芳園の主要事業
2.14.3 北京東昇芳園のもやし製品とサービス
2.14.4 北京東昇芳園のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.14.5 北京東昇芳園の最近の動向/更新
2.15 成田食品
2.15.1 成田食品の詳細
2.15.2 成田食品の主要事業
2.15.3 成田食品のもやし製品とサービス
2.15.4 成田食品のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.15.5 成田食品の最近の動向/更新
2.16 富士ナチュラルフーズ
2.16.1 富士ナチュラルフーズの詳細
2.16.2 富士ナチュラルフーズの主要事業
2.16.3 富士ナチュラルフーズのもやし製品とサービス
2.16.4 富士ナチュラルフーズのもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.16.5 富士ナチュラルフーズの最近の動向/更新
2.17 プルムウォン
2.17.1 プルムウォンの詳細
2.17.2 プルムウォンの主要事業
2.17.3 プルムウォンのもやし製品とサービス
2.17.4 プルムウォンのもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.17.5 プルムウォンの最近の動向/更新
2.18 大象（デサン）
2.18.1 大象の詳細
2.18.2 大象の主要事業
2.18.3 大象のもやし製品とサービス
2.18.4 大象のもやしの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.18.5 大象の最近の動向/更新
3 競争環境：メーカー別のもやし
3.1 メーカー別の世界のもやし販売数量（2021-2026）
3.2 メーカー別の世界のもやし収益（2021-2026）
3.3 メーカー別の世界のもやし平均価格（2021-2026）
3.4 市場シェア分析（2025）
3.4.1 メーカー別のもやし出荷量、収益（百万ドル）および市場シェア（％）：2025
3.4.2 2025年のトップ3もやしメーカーの市場シェア
3.4.3 2025年のトップ6もやしメーカーの市場シェア
3.5 もやし市場：全体の企業フットプリント分析
3.5.1 もやし市場：地域フットプリント
3.5.2 もやし市場：企業製品タイプフットプリント
3.5.3 もやし市場：企業製品アプリケーションフットプリント
3.6 新規市場参入者と市場参入の障壁
3.7 合併、買収、契約、協力
4 地域別消費分析
4.1 地域別の世界のもやし市場規模
4.1.1 地域別の世界のもやし販売数量（2021-2032）
4.1.2 地域別の世界のもやし消費価値（2021-2032）
4.1.3 地域別の世界のもやし平均価格（2021-2032）
4.2 北米のもやし消費価値（2021-2032）
4.3 ヨーロッパのもやし消費価値（2021-2032）
4.4 アジア太平洋のもやし消費価値（2021-2032）
4.5 南米のもやし消費価値（2021-2032）
4.6 中東およびアフリカのもやし消費価値（2021-2032年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 タイプ別の世界のもやし販売数量（2021-2032年）
5.2 タイプ別の世界のもやし消費価値（2021-2032年）
5.3 タイプ別の世界のもやし平均価格（2021-2032年）
6 アプリケーション別市場セグメント
6.1 アプリケーション別の世界のもやし販売数量（2021-2032年）
6.2 アプリケーション別の世界のもやし消費価値（2021-2032年）
6.3 アプリケーション別の世界のもやし平均価格（2021-2032年）
7 北米
7.1 タイプ別の北米のもやし販売数量（2021-2032年）
7.2 アプリケーション別の北米のもやし販売数量（2021-2032年）
7.3 国別の北米のもやし市場規模
7.3.1 国別の北米のもやし販売数量（2021-2032年）
7.3.2 国別の北米のもやし消費価値（2021-2032年）
7.3.3 アメリカ合衆国の市場規模と予測（2021-2032年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2021-2032年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2021-2032年）
8 ヨーロッパ
8.1 タイプ別のヨーロッパのもやし販売数量（2021-2032年）
8.2 アプリケーション別のヨーロッパのもやし販売数量（2021-2032年）
8.3 国別のヨーロッパのもやし市場規模
8.3.1 国別のヨーロッパのもやし販売数量（2021-2032年）
8.3.2 国別のヨーロッパのもやし消費価値（2021-2032年）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2021-2032年）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2021-2032年）
8.3.5 イギリスの市場規模と予測（2021-2032年）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2021-2032年）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2021-2032年）
9 アジア太平洋
9.1 タイプ別のアジア太平洋のもやし販売数量（2021-2032年）
9.2 アプリケーション別のアジア太平洋のもやし販売数量（2021-2032年）
9.3 地域別のアジア太平洋のもやし市場規模
9.3.1 地域別のアジア太平洋のもやし販売数量（2021-2032年）
9.3.2 地域別のアジア太平洋のもやし消費価値（2021-2032年）
9.3.3 中国市場の規模と予測（2021-2032）
9.3.4 日本市場の規模と予測（2021-2032）
9.3.5 韓国市場の規模と予測（2021-2032）
9.3.6 インド市場の規模と予測（2021-2032）
9.3.7 東南アジア市場の規模と予測（2021-2032）
9.3.8 オーストラリア市場の規模と予測（2021-2032）
10 南アメリカ
10.1 南アメリカの豆苗販売数量（種類別）（2021-2032）
10.2 南アメリカの豆苗販売数量（用途別）（2021-2032）
10.3 南アメリカの豆苗市場規模（国別）
10.3.1 南アメリカの豆苗販売数量（国別）（2021-2032）
10.3.2 南アメリカの豆苗消費額（国別）（2021-2032）
10.3.3 ブラジル市場の規模と予測（2021-2032）
10.3.4 アルゼンチン市場の規模と予測（2021-2032）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカの豆苗販売数量（種類別）（2021-2032）
11.2 中東・アフリカの豆苗販売数量（用途別）（2021-2032）
11.3 中東・アフリカの豆苗市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカの豆苗販売数量（国別）（2021-2032）
11.3.2 中東・アフリカの豆苗消費額（国別）（2021-2032）
11.3.3 トルコ市場の規模と予測（2021-2032）
11.3.4 エジプト市場の規模と予測（2021-2032）
11.3.5 サウジアラビア市場の規模と予測（2021-2032）
11.3.6 南アフリカ市場の規模と予測（2021-2032）
12 市場動向
12.1 豆苗市場の推進要因
12.2 豆苗市場の制約要因
12.3 豆苗のトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 バイヤーの交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 豆苗の原材料と主要メーカー
13.2 豆苗の製造コストの割合
13.3 豆苗の生産プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 豆苗の典型的な代理店
14.3 豆苗の典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項
表1. 世界のもやし消費価値（タイプ別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表2. 世界のもやし消費価値（用途別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表3. 河南省緑色中原の基本情報、製造拠点および競合他社
表4. 河南省緑色中原の主要事業
表5. 河南省緑色中原のもやし製品およびサービス
表6. 河南省緑色中原のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表7. 河南省緑色中原の最近の動向/更新
表8. 鄭州新村の基本情報、製造拠点および競合他社
表9. 鄭州新村の主要事業
表10. 鄭州新村のもやし製品およびサービス
表11. 鄭州新村のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表12. 鄭州新村の最近の動向/更新
表13. 寧波五龍潭の基本情報、製造拠点および競合他社
表14. 寧波五龍潭の主要事業
表15. 寧波五龍潭のもやし製品およびサービス
表16. 寧波五龍潭のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表17. 寧波五龍潭の最近の動向/更新
表18. 安徽省安信の基本情報、製造拠点および競合他社
表19. 安徽省安信の主要事業
表20. 安徽省安信のもやし製品およびサービス
表21. 安徽省安信のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表22. 安徽省安信の最近の動向/更新
表23. 成都安徳の基本情報、製造拠点および競合他社
表24. 成都安徳の主要事業
表25. 成都安徳のもやし製品およびサービス
テーブル26. 成都安德のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
テーブル27. 成都安德の最近の動向/更新
テーブル28. 湖北ユルイの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル29. 湖北ユルイの主要事業
テーブル30. 湖北ユルイのもやし製品とサービス
テーブル31. 湖北ユルイのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
テーブル32. 湖北ユルイの最近の動向/更新
テーブル33. 蘇州中石大の基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル34. 蘇州中石大の主要事業
テーブル35. 蘇州中石大のもやし製品とサービス
テーブル36. 蘇州中石大のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
テーブル37. 蘇州中石大の最近の動向/更新
テーブル38. 瀋陽グリーンソースオブライフの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル39. 瀋陽グリーンソースオブライフの主要事業
テーブル40. 瀋陽グリーンソースオブライフのもやし製品とサービス
テーブル41. 瀋陽グリーンソースオブライフのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
テーブル42. 瀋陽グリーンソースオブライフの最近の動向/更新
テーブル43. 湖北リュクアンの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル44. 湖北リュクアンの主要事業
テーブル45. 湖北リュクアンのもやし製品とサービス
テーブル46. 湖北リュクアンのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
テーブル47. 湖北リュクアンの最近の動向/更新
テーブル48. 南京タンシャンフの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル49. 南京タンシャンフの主要事業
テーブル50. 南京タンシャンフーのもやし製品とサービス
テーブル51. 南京タンシャンフーのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル52. 南京タンシャンフーの最近の動向/更新
テーブル53. 上海ユエンイの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル54. 上海ユエンイの主要事業
テーブル55. 上海ユエンイのもやし製品とサービス
テーブル56. 上海ユエンイのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル57. 上海ユエンイの最近の動向/更新
テーブル58. 杭州チンシャンフーの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル59. 杭州チンシャンフーの主要事業
テーブル60. 杭州チンシャンフーのもやし製品とサービス
テーブル61. 杭州チンシャンフーのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル62. 杭州チンシャンフーの最近の動向/更新
テーブル63. 河北ティエンイの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル64. 河北ティエンイの主要事業
テーブル65. 河北ティエンイのもやし製品とサービス
テーブル66. 河北ティエンイのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル67. 河北ティエンイの最近の動向/更新
テーブル68. 北京ドンシェンファンユアンの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル69. 北京ドンシェンファンユアンの主要事業
テーブル70. 北京ドンシェンファンユアンのもやし製品とサービス
テーブル71. 北京ドンシェンファンユアンのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル72. 北京ドンシェンファンユアンの最近の動向/更新
テーブル73. 成田食品の基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル74. 成田フーズの主要事業
テーブル75. 成田フーズのもやし製品とサービス
テーブル76. 成田フーズのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル77. 成田フーズの最近の動向/更新
テーブル78. 富士ナチュラルフーズの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル79. 富士ナチュラルフーズの主要事業
テーブル80. 富士ナチュラルフーズのもやし製品とサービス
テーブル81. 富士ナチュラルフーズのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル82. 富士ナチュラルフーズの最近の動向/更新
テーブル83. プルムウォンの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル84. プルムウォンの主要事業
テーブル85. プルムウォンのもやし製品とサービス
テーブル86. プルムウォンのもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル87. プルムウォンの最近の動向/更新
テーブル88. 大象の基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル89. 大象の主要事業
テーブル90. 大象のもやし製品とサービス
テーブル91. 大象のもやし販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル92. 大象の最近の動向/更新
テーブル93. 世界のもやし販売数量（メーカー別）（2021-2026）＆（K MT）
テーブル94. 世界のもやし収益（メーカー別）（2021-2026）＆（USD百万）
テーブル95. 世界のもやし平均価格（メーカー別）（2021-2026）＆（USD/MT）
テーブル96. 2025年の収益に基づくもやしのメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
テーブル97. 主要メーカーの本社およびもやし生産拠点
テーブル98. もやし市場：企業製品タイプのフットプリント
テーブル99. もやし市場：企業製品アプリケーションのフットプリント
テーブル100. 豆もやしの新規市場参入者と市場参入の障壁
テーブル101. 豆もやしの合併、買収、契約、及びコラボレーション
テーブル102. 地域別の世界の豆もやし消費価値（2021-2025-2032） & （百万米ドル） & CAGR
テーブル103. 地域別の世界の豆もやし販売数量（2021-2026） & （千MT）
テーブル104. 地域別の世界の豆もやし販売数量（2027-2032） & （千MT）
テーブル105. 地域別の世界の豆もやし消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル106. 地域別の世界の豆もやし消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル107. 地域別の世界の豆もやしの平均価格（2021-2026） & （米ドル/MT）
テーブル108. 地域別の世界の豆もやしの平均価格（2027-2032） & （米ドル/MT）
テーブル109. 種類別の世界の豆もやし販売数量（2021-2026） & （千MT）
テーブル110. 種類別の世界の豆もやし販売数量（2027-2032） & （千MT）
テーブル111. 種類別の世界の豆もやし消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル112. 種類別の世界の豆もやし消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル113. 種類別の世界の豆もやしの平均価格（2021-2026） & （米ドル/MT）
テーブル114. 種類別の世界の豆もやしの平均価格（2027-2032） & （米ドル/MT）
テーブル115. 用途別の世界の豆もやし販売数量（2021-2026） & （千MT）
テーブル116. 用途別の世界の豆もやし販売数量（2027-2032） & （千MT）
テーブル117. 用途別の世界の豆もやし消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル118. 用途別の世界の豆もやし消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル119. 用途別の世界の豆もやしの平均価格（2021-2026） & （米ドル/MT）
テーブル120. 用途別の世界の豆もやしの平均価格（2027-2032） & （米ドル/MT）
テーブル121. 北米の豆もやし販売数量（種類別）（2021-2026） & （千MT）
テーブル122. 北米の豆もやし販売数量（種類別）（2027-2032） & （千MT）
テーブル123. 北米の豆もやし販売数量（用途別）（2021-2026） & （千MT）
テーブル124. 北米のもやしの用途別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル125. 北米のもやしの国別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル126. 北米のもやしの国別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル127. 北米のもやしの国別消費額（2021-2026年）＆（百万USD）
テーブル128. 北米のもやしの国別消費額（2027-2032年）＆（百万USD）
テーブル129. ヨーロッパのもやしの種類別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル130. ヨーロッパのもやしの種類別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル131. ヨーロッパのもやしの用途別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル132. ヨーロッパのもやしの用途別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル133. ヨーロッパのもやしの国別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル134. ヨーロッパのもやしの国別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル135. ヨーロッパのもやしの国別消費額（2021-2026年）＆（百万USD）
テーブル136. ヨーロッパのもやしの国別消費額（2027-2032年）＆（百万USD）
テーブル137. アジア太平洋地域のもやしの種類別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル138. アジア太平洋地域のもやしの種類別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル139. アジア太平洋地域のもやしの用途別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル140. アジア太平洋地域のもやしの用途別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル141. アジア太平洋地域のもやしの地域別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル142. アジア太平洋地域のもやしの地域別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル143. アジア太平洋地域のもやしの地域別消費額（2021-2026年）＆（百万USD）
テーブル144. アジア太平洋地域のもやしの地域別消費額（2027-2032年）＆（百万USD）
テーブル145. 南米のもやしの種類別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル146. 南米のもやしの種類別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル147. 南アメリカのもやしの用途別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル148. 南アメリカのもやしの用途別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル149. 南アメリカのもやしの国別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル150. 南アメリカのもやしの国別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル151. 南アメリカのもやしの国別消費価値（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル152. 南アメリカのもやしの国別消費価値（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル153. 中東・アフリカのもやしの種類別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル154. 中東・アフリカのもやしの種類別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル155. 中東・アフリカのもやしの用途別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル156. 中東・アフリカのもやしの用途別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル157. 中東・アフリカのもやしの国別販売数量（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル158. 中東・アフリカのもやしの国別販売数量（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル159. 中東・アフリカのもやしの国別消費価値（2021-2026年）＆（USD百万）
テーブル160. 中東・アフリカのもやしの国別消費価値（2027-2032年）＆（USD百万）
テーブル161. もやしの原材料
テーブル162. もやし原材料の主要メーカー
テーブル163. もやしの典型的な流通業者
テーブル164. もやしの典型的な顧客
図のリスト
図1. もやしの画像
図2. 世界のもやしの種類別収益（USD百万）、2021年・2025年・2032年
図3. 2025年の種類別世界のもやし収益市場シェア
図4. モヤシの例
図5. 大豆もやしの例
図6. その他の例
図7. 世界のもやしの用途別消費価値（USD百万）、2021年・2025年・2032年
図8. 2025年の用途別世界のもやし収益市場シェア
図9. フードサービスの例
図10. 小売の例
図11. その他の例
図12. 世界のもやし消費価値（百万米ドル）：2021年、2025年、2032年
図13. 世界のもやし消費価値と予測（2021-2032年）および（百万米ドル）
図14. 世界のもやし販売数量（2021-2032年）および（千MT）
図15. 世界のもやし価格（2021-2032年）および（米ドル/MT）
図16. 2025年のメーカー別の世界のもやし販売数量市場シェア
図17. 2025年のメーカー別の世界のもやし収益市場シェア
図18. メーカー別のもやし出荷量（百万ドル）と市場シェア（％）：2025年
図19. 2025年のトップ3もやしメーカー（収益）市場シェア
図20. 2025年のトップ6もやしメーカー（収益）市場シェア
図21. 世界のもやし販売数量地域別市場シェア（2021-2032年）
図22. 世界のもやし消費価値地域別市場シェア（2021-2032年）
図23. 北米のもやし消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図24. ヨーロッパのもやし消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図25. アジア太平洋のもやし消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図26. 南米のもやし消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図27. 中東・アフリカのもやし消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図28. 世界のもやし販売数量タイプ別市場シェア（2021-2032年）
図29. 世界のもやし消費価値タイプ別市場シェア（2021-2032年）
図30. 世界のもやし平均価格タイプ別（2021-2032年）および（米ドル/MT）
図31. 世界のもやし販売数量アプリケーション別市場シェア（2021-2032年）
図32. 世界のもやし収益アプリケーション別市場シェア（2021-2032年）
図33. 世界のもやし平均価格アプリケーション別（2021-2032年）および（米ドル/MT）
図34. 北米のもやし販売数量タイプ別市場シェア（2021-2032年）
図35. 北米のもやし販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図36. 北米のもやし販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図37. 北米のもやし消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図38. アメリカ合衆国のもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図39. カナダのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図40. メキシコのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図41. ヨーロッパのもやし販売数量市場シェア（種類別）（2021-2032年）
図42. ヨーロッパのもやし販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図43. ヨーロッパのもやし販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図44. ヨーロッパのもやし消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図45. ドイツのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図46. フランスのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図47. イギリスのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図48. ロシアのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図49. イタリアのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図50. アジア太平洋地域のもやし販売数量市場シェア（種類別）（2021-2032年）
図51. アジア太平洋地域のもやし販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図52. アジア太平洋地域のもやし販売数量市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図53. アジア太平洋地域のもやし消費価値市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図54. 中国のもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図55. 日本のもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図56. 韓国のもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図57. インドのもやし消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図58. 東南アジアのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図59. オーストラリアのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図60. 南アメリカのもやし販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図61. 南アメリカのもやし販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図62. 南アメリカのもやし販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図63. 南アメリカのもやし消費額市場シェア（国別）（2021-2032年）
図64. ブラジルのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図65. アルゼンチンのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図66. 中東・アフリカのもやし販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図67. 中東・アフリカのもやし販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図68. 中東・アフリカのもやし販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図69. 中東・アフリカのもやし消費額市場シェア（国別）（2021-2032年）
図70. トルコのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図71. エジプトのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図72. サウジアラビアのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図73. 南アフリカのもやし消費額（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図74. もやし市場の推進要因
図75. もやし市場の制約要因
図76. もやし市場のトレンド
図77. ポーターのファイブフォース分析
図78. 2025年のもやし製造コスト構造分析
図79. もやしの製造プロセス分析
図80. もやしの産業チェーン
図81. 販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 代理店
図82. 直接チャネルの利点と欠点
図83. 間接チャネルの利点と欠点
図84. 方法論
図85. 研究プロセスとデータソース
| ※もやしは、主に豆類から発芽した若い幼芽で、さまざまな料理に使われる人気の食材です。特に大豆や緑豆から作られるもやしが一般的ですが、その他にも様々な豆から発芽させたものがあります。その特性として、シャキシャキとした食感と淡白な味わいがあり、さまざまな料理に幅広く利用されています。 もやしの種類には大きく分けて二つのタイプがあります。一つは緑豆もやしで、もう一つは大豆もやしです。緑豆もやしは、緑豆を発芽させて作られ、一般的に韓国料理や中華料理によく使用されます。外見は細長く、白い胚軸と緑色の小さい葉が特徴です。一方、大豆もやしは大豆を発芽させたもので、太くて肉厚な形状をしています。日本の味噌汁や炒め物などでもよく見かけます。 もやしの主な用途は、サラダ、炒め物、煮物、スープなどさまざまな料理に使われることです。生のままサラダとして食べることもでき、加熱することでその食感が柔らかくなり、風味が引き立ちます。特に韓国料理のビビンバや豆腐チゲには欠かせない食材です。また、もやしはその栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維が豊富で、低カロリーのためダイエット食としても優れています。 調理方法としては、湯がいたり、炒めたりするほか、和風ドレッシングやごま油で和えるだけで簡単にサラダが作れます。また、スープに入れて煮込むことで、出汁の味を吸収し、さらに美味しく仕上げることができます。特に中華料理では、火を通すと甘味が引き立つため、炒め物に加えることが多いです。 もやしの栽培には、いくつかの関連技術が用いられています。まず、もやしの栽培はとても短期間で行うことができ、発芽から収穫までの期間は通常、3日から1週間程度です。これにより大量生産が可能となり、年間を通じて安定した供給が実現します。また、栽培は無土栽培として行うことが多く、湿度と温度が管理された環境下で栽培されます。この方法により、清潔で高品質なもやしが育ちます。 最近では、もやしの栽培方法も進化してきており、ハイドロポニックスやエアロポニックスといった水耕栽培技術が取り入れられることもあります。これにより、さらに環境負荷を減らしつつ、効率的に栄養価の高いもやしを生産することができるようになっています。また、市場ではオーガニック栽培のもやしや、特定の品種改良を施したもやしも流通するようになり、消費者の選択肢が広がっています。 もやしは、手軽に取り入れられる健康食材としても注目されています。ダイエットや健康志向の高まりに応じて、サラダや付け合わせの人気が高まっている他、蒸し料理や軽めの煮込み料理にもよく使われています。また、もやしを主材料としたメニューも増えており、レストランやカフェで提供されることも多くなりました。 料理だけでなく、もやしはその栄養成分から健康効果も期待できます。もやしには抗酸化作用があるビタミンCや、腸の健康をサポートする食物繊維が含まれています。これにより、免疫力の向上や消化の改善にも寄与するため、日常的にカラダに取り入れたい食材です。 このように、もやしはその手軽さ、栄養価、調理の幅広さから、多くの人々に愛される食材となっています。今後も、ますます注目される存在となるでしょう。 |
• 日本語訳：世界のもやし市場2026年～2032年予測：種類別（もやし、豆もやし、その他）
• レポートコード：MRC2606C10692 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）