 | • レポートコード：MRC2606C8046 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2026年4月 • レポート形態：英文、PDF、142ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界のアクティブドライイースト市場の規模は、2025年に数百万米ドルと評価され、2032年には再調整された規模が数百万米ドルになると予測されており、2026年から2032年の期間中にCAGRは%となる見込みです。
アクティブドライイーストは、新鮮なイーストから絞り出して脱水・乾燥させたイースト製品です。乾燥イースト製品は、主にパン製造、醸造、ワイン、飼料、製薬産業などで使用されます。
アメリカ合衆国では、主要なアクティブドライイーストの製造業者は、レスフレグループ、ABモーリ、ラレマン、ライバー、パクマヤ、オルテック、DCLイースト、DSM、アルギスト・ブルゲマン、ケリーグループ、コタリイースト、ジュストス、ホジソンミル、エンジェルイースト、エイテックバイオテクノロジー、九鼎イースト、フォリスイースト、シンヘイイースト、サンキーンなどです。上位3社は約48%の市場シェアを占めています。
このレポートは、世界のアクティブドライイースト市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者、地域・国別、タイプ別、用途別に定量的および定性的な分析が提示されています。市場は常に変化しているため、このレポートでは競争、供給と需要のトレンド、そして多くの市場における需要の変化に寄与する主要な要因を探ります。選定された競合他社の企業プロフィールや製品例、2025年の一部の選定されたリーダーの市場シェア推定も提供されています。
【主な特徴】
グローバルアクティブドライイースト市場の規模と予測、消費価値（百万米ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
地域別および国別のグローバルアクティブドライイースト市場の規模と予測、消費価値（百万米ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
タイプ別および用途別のグローバルアクティブドライイースト市場の規模と予測、消費価値（百万米ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）、2021-2032年
主要プレーヤーのグローバルアクティブドライイースト市場シェア、収益における出荷（百万米ドル）、販売数量（K MT）、平均販売価格（USD/MT）、2021-2026年
【このレポートの主な目的】
テキストの翻訳は以下の通りです：
グローバルおよび主要国の市場機会の規模を特定するため
アクティブドライイーストの成長可能性を評価するため
各製品および最終用途市場における将来の成長を予測するため
市場に影響を与える競争要因を評価するため
このレポートは、以下のパラメータに基づいてグローバルアクティブドライイースト市場の主要プレーヤーをプロファイルしています – 企業概要、販売数量、収益、価格、粗利益、製品ポートフォリオ、地理的存在、主要な開発。 この研究の一環として取り上げられている主要企業には、レスアフルグループ、ABモーリ、ラレマン、ライバー、パクマヤ、オルテック、DCLイースト、DSM、アルギストブルゲマン、ケリーグループなどが含まれます。 このレポートはまた、市場のドライバー、制約、機会、新製品の発売または承認に関する重要な洞察を提供します。
【市場セグメンテーション】
アクティブドライイースト市場は、タイプ別および用途別に分かれています。2021年から2032年の期間において、セグメント間の成長は、タイプ別および用途別の消費価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、特定のニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
市場セグメント別タイプ
食品グレード
飼料グレード
その他
市場セグメント別用途
ベーカリー発酵
飼料発酵
ワイン発酵
その他
【主要プレーヤー】
レスアフルグループ
ABモーリ
ラレマン
ライバー
パクマヤ
オルテック
DCLイースト
DSM
アルギストブルゲマン
ケリーグループ
コタリイースト
ジュストス
ホッジソンミル
エンジェルイースト
Atechバイオテクノロジー
ジウディングイースト
フォリスイースト
シンヘイイースト
サンキーン
【地域別市場セグメントおよび主要国】
北アメリカ（アメリカ合衆国、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南アメリカ（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南アメリカ）
中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）
本研究の内容は、合計15章で構成されています：
第1章では、アクティブドライイーストの製品範囲、市場の概要、市場推定の注意点、基準年について説明します。
第2章では、アクティブドライイーストの主要メーカーをプロフィールし、2021年から2026年までの価格、販売数量、収益、アクティブドライイーストの世界市場シェアを示します。
第3章では、アクティブドライイーストの競争状況、販売数量、収益、主要メーカーの世界市場シェアを、景観の対比によって重点的に分析します。
第4章では、アクティブドライイーストの地域別の内訳データを示し、2021年から2032年までの地域ごとの販売数量、消費価値、成長を示します。
第5章と第6章では、タイプ別および用途別に販売をセグメント化し、2021年から2032年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアと成長率を示します。
第7章、8章、9章、10章、11章では、国別の販売データを分解し、2021年から2026年までの主要国の販売数量、消費価値、市場シェアを示し、2027年から2032年までの地域別、タイプ別、用途別のアクティブドライイースト市場予測を、販売と収益とともに示します。
第12章では、市場の動向、ドライバー、制約、トレンド、ポーターのファイブフォース分析を行います。
第13章では、アクティブドライイーストの主要原材料と主要サプライヤー、業界チェーンについて説明します。
第14章と第15章では、アクティブドライイーストの販売チャネル、ディストリビューター、顧客、研究結果、結論について説明します。
1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：タイプ別の世界的なアクティブドライイースト消費価値：2021年対2025年対2032年
1.3.2 食品グレード
1.3.3 飼料グレード
1.3.4 その他
1.4 アプリケーション別市場分析
1.4.1 概要：アプリケーション別の世界的なアクティブドライイースト消費価値：2021年対2025年対2032年
1.4.2 ベーカリー発酵
1.4.3 飼料発酵
1.4.4 ワイン発酵
1.4.5 その他
1.5 世界のアクティブドライイースト市場規模と予測
1.5.1 世界のアクティブドライイースト消費価値（2021年・2025年・2032年）
1.5.2 世界のアクティブドライイースト販売数量（2021年-2032年）
1.5.3 世界のアクティブドライイースト平均価格（2021年-2032年）
2 メーカーのプロフィール
2.1 レサフルグループ
2.1.1 レサフルグループの詳細
2.1.2 レサフルグループの主要事業
2.1.3 レサフルグループのアクティブドライイースト製品とサービス
2.1.4 レサフルグループのアクティブドライイースト販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.1.5 レサフルグループの最近の動向/更新
2.2 ABモーリ
2.2.1 ABモーリの詳細
2.2.2 ABモーリの主要事業
2.2.3 ABモーリのアクティブドライイースト製品とサービス
2.2.4 ABモーリのアクティブドライイースト販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.2.5 ABモーリの最近の動向/更新
2.3 ラレマン
2.3.1 ラレマンの詳細
2.3.2 ラレマンの主要事業
2.3.3 ラレマンのアクティブドライイースト製品とサービス
2.3.4 ラレマンのアクティブドライイースト販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.3.5 ラレマンの最近の動向/更新
2.4 ライバー
2.4.1 ライバーの詳細
2.4.2 ライバーの主要事業
2.4.3 ライバーのアクティブドライイースト製品とサービス
2.4.4 ライバーのアクティブドライイースト販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021年-2026年）
2.4.5 ライバーの最近の動向/更新
2.5 パクマヤ
2.5.1 パクマヤの詳細
2.5.2 パクマヤの主要事業
2.5.3 パクマヤのアクティブドライイースト製品とサービス
2.5.4 パクマヤのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.5.5 パクマヤの最近の動向/更新
2.6 オルテック
2.6.1 オルテックの詳細
2.6.2 オルテックの主要事業
2.6.3 オルテックのアクティブドライイースト製品とサービス
2.6.4 オルテックのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.6.5 オルテックの最近の動向/更新
2.7 DCLイースト
2.7.1 DCLイーストの詳細
2.7.2 DCLイーストの主要事業
2.7.3 DCLイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.7.4 DCLイーストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.7.5 DCLイーストの最近の動向/更新
2.8 DSM
2.8.1 DSMの詳細
2.8.2 DSMの主要事業
2.8.3 DSMのアクティブドライイースト製品とサービス
2.8.4 DSMのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.8.5 DSMの最近の動向/更新
2.9 アルギスト・ブルゲマン
2.9.1 アルギスト・ブルゲマンの詳細
2.9.2 アルギスト・ブルゲマンの主要事業
2.9.3 アルギスト・ブルゲマンのアクティブドライイースト製品とサービス
2.9.4 アルギスト・ブルゲマンのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.9.5 アルギスト・ブルゲマンの最近の動向/更新
2.10 ケリーグループ
2.10.1 ケリーグループの詳細
2.10.2 ケリーグループの主要事業
2.10.3 ケリーグループのアクティブドライイースト製品とサービス
2.10.4 ケリーグループのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.10.5 ケリーグループの最近の動向/更新
2.11 コタリイースト
2.11.1 コタリイーストの詳細
2.11.2 コタリイーストの主要事業
2.11.3 コタリイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.11.4 コタリイーストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.11.5 コタリイーストの最近の動向/更新
2.12 ジュストス
2.12.1 ジュストの詳細
2.12.2 ジュストの主要事業
2.12.3 ジュストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.12.4 ジュストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.12.5 ジュストの最近の動向/更新
2.13 ホッジソンミル
2.13.1 ホッジソンミルの詳細
2.13.2 ホッジソンミルの主要事業
2.13.3 ホッジソンミルのアクティブドライイースト製品とサービス
2.13.4 ホッジソンミルのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.13.5 ホッジソンミルの最近の動向/更新
2.14 エンジェルイースト
2.14.1 エンジェルイーストの詳細
2.14.2 エンジェルイーストの主要事業
2.14.3 エンジェルイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.14.4 エンジェルイーストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.14.5 エンジェルイーストの最近の動向/更新
2.15 アテックバイオテクノロジー
2.15.1 アテックバイオテクノロジーの詳細
2.15.2 アテックバイオテクノロジーの主要事業
2.15.3 アテックバイオテクノロジーのアクティブドライイースト製品とサービス
2.15.4 アテックバイオテクノロジーのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.15.5 アテックバイオテクノロジーの最近の動向/更新
2.16 ジウディングイースト
2.16.1 ジウディングイーストの詳細
2.16.2 ジウディングイーストの主要事業
2.16.3 ジウディングイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.16.4 ジウディングイーストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.16.5 ジウディングイーストの最近の動向/更新
2.17 フォリスイースト
2.17.1 フォリスイーストの詳細
2.17.2 フォリスイーストの主要事業
2.17.3 フォリスイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
2.17.4 フォリスイーストのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.17.5 フォリスイーストの最近の動向/更新
2.18 シンヘイイースト
2.18.1 シンヘイイーストの詳細
2.18.2 シンヘイイーストの主要事業
2.18.3 星河酵母のアクティブドライイースト製品とサービス
2.18.4 星河酵母のアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.18.5 星河酵母の最近の動向/更新
2.19 サンキーン
2.19.1 サンキーンの詳細
2.19.2 サンキーンの主要事業
2.19.3 サンキーンのアクティブドライイースト製品とサービス
2.19.4 サンキーンのアクティブドライイーストの販売数量、平均価格、収益、粗利益率、市場シェア（2021-2026）
2.19.5 サンキーンの最近の動向/更新
3 競争環境：メーカー別アクティブドライイースト
3.1 メーカー別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2021-2026）
3.2 メーカー別のグローバルアクティブドライイースト収益（2021-2026）
3.3 メーカー別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2021-2026）
3.4 市場シェア分析（2025）
3.4.1 メーカー別アクティブドライイーストの出荷量、収益（百万ドル）および市場シェア（％）：2025
3.4.2 2025年のトップ3アクティブドライイーストメーカーの市場シェア
3.4.3 2025年のトップ6アクティブドライイーストメーカーの市場シェア
3.5 アクティブドライイースト市場：全体的な企業の足跡分析
3.5.1 アクティブドライイースト市場：地域別の足跡
3.5.2 アクティブドライイースト市場：企業別製品タイプの足跡
3.5.3 アクティブドライイースト市場：企業別製品用途の足跡
3.6 新規市場参入者と市場参入の障壁
3.7 合併、買収、契約、協力
4 地域別消費分析
4.1 地域別のグローバルアクティブドライイースト市場規模
4.1.1 地域別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
4.1.2 地域別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
4.1.3 地域別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2021-2032）
4.2 北米のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
4.3 ヨーロッパのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
4.4 アジア太平洋のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
4.5 南米のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
4.6 中東およびアフリカのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 タイプ別の世界のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
5.2 タイプ別の世界のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
5.3 タイプ別の世界のアクティブドライイースト平均価格（2021-2032）
6 アプリケーション別市場セグメント
6.1 アプリケーション別の世界のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
6.2 アプリケーション別の世界のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
6.3 アプリケーション別の世界のアクティブドライイースト平均価格（2021-2032）
7 北アメリカ
7.1 タイプ別の北アメリカのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
7.2 アプリケーション別の北アメリカのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
7.3 国別の北アメリカのアクティブドライイースト市場規模
7.3.1 国別の北アメリカのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
7.3.2 国別の北アメリカのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
7.3.3 アメリカ合衆国の市場規模と予測（2021-2032）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2021-2032）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2021-2032）
8 ヨーロッパ
8.1 タイプ別のヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
8.2 アプリケーション別のヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
8.3 国別のヨーロッパのアクティブドライイースト市場規模
8.3.1 国別のヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
8.3.2 国別のヨーロッパのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.5 イギリスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2021-2032）
9 アジア太平洋
9.1 タイプ別のアジア太平洋のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
9.2 アプリケーション別のアジア太平洋のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
9.3 地域別のアジア太平洋のアクティブドライイースト市場規模
9.3.1 地域別のアジア太平洋のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032）
9.3.2 アジア太平洋地域のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）
9.3.3 中国市場の規模と予測（2021-2032年）
9.3.4 日本市場の規模と予測（2021-2032年）
9.3.5 韓国市場の規模と予測（2021-2032年）
9.3.6 インド市場の規模と予測（2021-2032年）
9.3.7 東南アジア市場の規模と予測（2021-2032年）
9.3.8 オーストラリア市場の規模と予測（2021-2032年）
10 南アメリカ
10.1 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2021-2032年）
10.2 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2021-2032年）
10.3 南アメリカのアクティブドライイースト市場規模（国別）
10.3.1 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2021-2032年）
10.3.2 南アメリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2021-2032年）
10.3.3 ブラジル市場の規模と予測（2021-2032年）
10.3.4 アルゼンチン市場の規模と予測（2021-2032年）
11 中東・アフリカ
11.1 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2021-2032年）
11.2 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2021-2032年）
11.3 中東・アフリカのアクティブドライイースト市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2021-2032年）
11.3.2 中東・アフリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2021-2032年）
11.3.3 トルコ市場の規模と予測（2021-2032年）
11.3.4 エジプト市場の規模と予測（2021-2032年）
11.3.5 サウジアラビア市場の規模と予測（2021-2032年）
11.3.6 南アフリカ市場の規模と予測（2021-2032年）
12 市場動向
12.1 アクティブドライイースト市場の推進要因
12.2 アクティブドライイースト市場の制約要因
12.3 アクティブドライイーストのトレンド分析
12.4 ポーターのファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 バイヤーの交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 アクティブドライイーストの原材料と主要メーカー
13.2 アクティブドライイーストの製造コストの割合
13.3 アクティブドライイーストの生産プロセス
13.4 業界バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 ディストリビューター
14.2 アクティブドライイーストの典型的なディストリビューター
14.3 アクティブドライイーストの典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項
表1. 世界のアクティブドライイースト消費価値（タイプ別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表2. 世界のアクティブドライイースト消費価値（用途別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表3. レサフルグループの基本情報、製造拠点および競合他社
表4. レサフルグループの主要事業
表5. レサフルグループのアクティブドライイースト製品およびサービス
表6. レサフルグループのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表7. レサフルグループの最近の動向/更新
表8. ABモーリの基本情報、製造拠点および競合他社
表9. ABモーリの主要事業
表10. ABモーリのアクティブドライイースト製品およびサービス
表11. ABモーリのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表12. ABモーリの最近の動向/更新
表13. ラレマンの基本情報、製造拠点および競合他社
表14. ラレマンの主要事業
表15. ラレマンのアクティブドライイースト製品およびサービス
表16. ラレマンのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表17. ラレマンの最近の動向/更新
表18. ライバーの基本情報、製造拠点および競合他社
表19. ライバーの主要事業
表20. ライバーのアクティブドライイースト製品およびサービス
表21. ライバーのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表22. ライバーの最近の動向/更新
表23. パクマヤの基本情報、製造拠点および競合他社
表24. パクマヤの主要事業
表25. パクマヤのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル26. パクマヤのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル27. パクマヤの最近の動向/更新
テーブル28. オルテックの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル29. オルテックの主要事業
テーブル30. オルテックのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル31. オルテックのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル32. オルテックの最近の動向/更新
テーブル33. DCLイーストの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル34. DCLイーストの主要事業
テーブル35. DCLイーストのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル36. DCLイーストのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル37. DCLイーストの最近の動向/更新
テーブル38. DSMの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル39. DSMの主要事業
テーブル40. DSMのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル41. DSMのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル42. DSMの最近の動向/更新
テーブル43. アルギスト・ブルッゲマンの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル44. アルギスト・ブルッゲマンの主要事業
テーブル45. アルギスト・ブルッゲマンのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル46. アルギスト・ブルッゲマンのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル47. アルギスト・ブルッゲマンの最近の動向/更新
テーブル48. ケリーグループの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル49. ケリーグループの主要事業
テーブル50. ケリーグループのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル51. ケリーグループのアクティブドライイーストの販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（百万USD）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル52. ケリーグループの最近の動向/更新
テーブル53. コタリイーストの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル54. コタリイーストの主要事業
テーブル55. コタリイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
テーブル56. コタリイーストのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル57. コタリイーストの最近の動向/更新
テーブル58. ジュストスの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル59. ジュストスの主要事業
テーブル60. ジュストスのアクティブドライイースト製品とサービス
テーブル61. ジュストスのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル62. ジュストスの最近の動向/更新
テーブル63. ホッジソンミルの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル64. ホッジソンミルの主要事業
テーブル65. ホッジソンミルのアクティブドライイースト製品とサービス
テーブル66. ホッジソンミルのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル67. ホッジソンミルの最近の動向/更新
テーブル68. エンジェルイーストの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル69. エンジェルイーストの主要事業
テーブル70. エンジェルイーストのアクティブドライイースト製品とサービス
テーブル71. エンジェルイーストのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル72. エンジェルイーストの最近の動向/更新
テーブル73. アテックバイオテクノロジーの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル74. アテックバイオテクノロジーの主要事業
テーブル75. アテックバイオテクノロジーのアクティブドライイースト製品とサービス
テーブル76. アテックバイオテクノロジーのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル77. アテックバイオテクノロジーの最近の動向/更新
テーブル78. Jiuding Yeastの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル79. Jiuding Yeastの主要事業
テーブル80. Jiuding Yeastのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル81. Jiuding Yeastのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル82. Jiuding Yeastの最近の動向/更新
テーブル83. Forise Yeastの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル84. Forise Yeastの主要事業
テーブル85. Forise Yeastのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル86. Forise Yeastのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル87. Forise Yeastの最近の動向/更新
テーブル88. Xinghe Yeastの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル89. Xinghe Yeastの主要事業
テーブル90. Xinghe Yeastのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル91. Xinghe Yeastのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル92. Xinghe Yeastの最近の動向/更新
テーブル93. Sunkeenの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル94. Sunkeenの主要事業
テーブル95. Sunkeenのアクティブドライイースト製品およびサービス
テーブル96. Sunkeenのアクティブドライイースト販売数量（K MT）、平均価格（USD/MT）、収益（USD百万）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル97. Sunkeenの最近の動向/更新
テーブル98. 世界のアクティブドライイースト販売数量（メーカー別）（2021-2026）＆（K MT）
テーブル99. 世界のアクティブドライイースト収益（メーカー別）（2021-2026）＆（USD百万）
テーブル100. 世界のアクティブドライイースト平均価格（メーカー別）（2021-2026）＆（USD/MT）
テーブル101. アクティブドライイーストにおけるメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）、2025年の収益に基づく
テーブル102. 主要メーカーの本社およびアクティブドライイースト生産拠点
テーブル103. アクティブドライイースト市場：企業製品タイプのフットプリント
テーブル104. アクティブドライイースト市場：企業製品アプリケーションのフットプリント
テーブル105. アクティブドライイーストの新規市場参入者と市場参入の障壁
テーブル106. アクティブドライイーストの合併、買収、契約、及びコラボレーション
テーブル107. 地域別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2021-2025-2032） & （百万米ドル） & CAGR
テーブル108. 地域別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2021-2026） & （K MT）
テーブル109. 地域別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2027-2032） & （K MT）
テーブル110. 地域別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル111. 地域別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル112. 地域別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2021-2026） & （USD/MT）
テーブル113. 地域別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2027-2032） & （USD/MT）
テーブル114. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2021-2026） & （K MT）
テーブル115. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2027-2032） & （K MT）
テーブル116. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル117. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル118. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2021-2026） & （USD/MT）
テーブル119. タイプ別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2027-2032） & （USD/MT）
テーブル120. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2021-2026） & （K MT）
テーブル121. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト販売数量（2027-2032） & （K MT）
テーブル122. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2021-2026） & （百万米ドル）
テーブル123. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト消費価値（2027-2032） & （百万米ドル）
テーブル124. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2021-2026） & （USD/MT）
テーブル125. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト平均価格（2027-2032） & （USD/MT）
テーブル126. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル127. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル128. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル129. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル130. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（国別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル131. 北米のアクティブドライイーストの販売数量（国別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル132. 北米のアクティブドライイーストの消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万USD）
テーブル133. 北米のアクティブドライイーストの消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万USD）
テーブル134. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル135. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル136. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル137. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル138. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（国別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル139. ヨーロッパのアクティブドライイーストの販売数量（国別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル140. ヨーロッパのアクティブドライイーストの消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万USD）
テーブル141. ヨーロッパのアクティブドライイーストの消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万USD）
テーブル142. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル143. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル144. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル145. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル146. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（地域別）（2021-2026年）＆（K MT）
テーブル147. アジア太平洋地域のアクティブドライイーストの販売数量（地域別）（2027-2032年）＆（K MT）
テーブル148. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル149. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル150. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル151. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル152. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル153. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル154. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル155. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル156. 南アメリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル157. 南アメリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル158. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル159. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル160. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル161. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（用途別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル162. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2021-2026年）＆（千MT）
テーブル163. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量（国別）（2027-2032年）＆（千MT）
テーブル164. 中東・アフリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル165. 中東・アフリカのアクティブドライイースト消費価値（国別）（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル166. アクティブドライイースト原材料
テーブル167. アクティブドライイースト原材料の主要メーカー
テーブル168. アクティブドライイーストの典型的な流通業者
テーブル169. アクティブドライイーストの典型的な顧客
図のリスト
図1. アクティブドライイーストの画像
図2. 世界のアクティブドライイーストの種類別収益（百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
図3. 2025年の種類別世界のアクティブドライイースト収益市場シェア
図4. 食品グレードの例
図5. 飼料グレードの例
図6. その他の例
図7. 世界のアクティブドライイーストの用途別消費価値（百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
図8. 2025年の用途別世界のアクティブドライイースト収益市場シェア
図9. ベーカリー発酵の例
図10. 飼料発酵の例
図11. ワイン発酵の例
図12. その他の例
図13. 世界のアクティブドライイースト消費価値（百万米ドル）：2021年、2025年、2032年
図14. 世界のアクティブドライイースト消費価値と予測（2021-2032年）および（百万米ドル）
図15. 世界のアクティブドライイースト販売数量（2021-2032年）および（K MT）
図16. 世界のアクティブドライイースト価格（2021-2032年）および（USD/MT）
図17. 2025年のメーカー別アクティブドライイースト販売数量市場シェア
図18. 2025年のメーカー別アクティブドライイースト収益市場シェア
図19. メーカー別アクティブドライイースト出荷量（百万ドル）と市場シェア（％）：2025年
図20. 2025年のトップ3アクティブドライイーストメーカー（収益）市場シェア
図21. 2025年のトップ6アクティブドライイーストメーカー（収益）市場シェア
図22. 世界のアクティブドライイースト販売数量地域別市場シェア（2021-2032年）
図23. 世界のアクティブドライイースト消費価値地域別市場シェア（2021-2032年）
図24. 北米のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図25. ヨーロッパのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図26. アジア太平洋のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図27. 南米のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図28. 中東およびアフリカのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図29. 世界のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図30. 世界のアクティブドライイースト消費価値市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図31. 世界のアクティブドライイースト平均価格（タイプ別）（2021-2032年）＆（USD/MT）
図32. 世界のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図33. 世界のアクティブドライイースト収益市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図34. 世界のアクティブドライイースト平均価格（用途別）（2021-2032年）＆（USD/MT）
図35. 北米のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図36. 北米のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図37. 北米のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図38. 北米のアクティブドライイースト消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図39. アメリカ合衆国のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図40. カナダのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図41. メキシコのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図42. ヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図43. ヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図44. ヨーロッパのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図45. ヨーロッパのアクティブドライイースト消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図46. ドイツのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図47. フランスのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図48. イギリスのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図49. ロシアのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図50. イタリアのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（USD百万）
図51. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図52. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図53. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト販売数量市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図54. アジア太平洋地域のアクティブドライイースト消費価値市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図55. 中国のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図56. 日本のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図57. 韓国のアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図58. インドのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図59. 東南アジアのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図60. オーストラリアのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図61. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図62. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図63. 南アメリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図64. 南アメリカのアクティブドライイースト消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図65. ブラジルのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図66. アルゼンチンのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図67. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図68. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図69. 中東・アフリカのアクティブドライイースト販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図70. 中東・アフリカのアクティブドライイースト消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図71. トルコのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図72. エジプトのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図73. サウジアラビアのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図74. 南アフリカのアクティブドライイースト消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図75. アクティブドライイースト市場の推進要因
図76. アクティブドライイースト市場の制約要因
図77. アクティブドライイースト市場のトレンド
図78. ポーターのファイブフォース分析
図79. 2025年のアクティブドライイーストの製造コスト構造分析
図80. アクティブドライイーストの製造プロセス分析
図81. アクティブドライイーストの産業チェーン
図82. 販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs ディストリビューター
図83. 直接チャネルの利点と欠点
図84. 間接チャネルの利点と欠点
図85. 方法論
図86. 研究プロセスとデータソース
| ※ドライイーストは、パンや菓子、ピザなどの発酵食品を作るために使用される微生物の一種で、主にサッカロミセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）という酵母が利用されています。ドライイーストは水分を取り除かれた状態で保存され、長期間の保存が可能です。これは、食品業界や家庭で非常に重宝されている特徴です。 ドライイーストの主な種類には、インスタントイーストとアクティブドライイーストの二つがあります。インスタントイーストは細かい粒状になっており、直接粉類に混ぜて使用することができます。そのため、発酵プロセスが早く、手間がかからないのが特徴です。一方、アクティブドライイーストは水や温かい液体で再水和する必要があり、これにより活性化されます。このプロセスによっても酵母の活動が促進されます。 ドライイーストの主な用途は、パンやピザ生地、発酵菓子、ビールの醸造など多岐にわたります。特に家庭で作るパンやピザでは、ドライイーストが簡単に扱えるため、初心者でも手軽に使用できます。パンの場合、ドライイーストが生地の中の糖分をアルコールと二酸化炭素に分解する過程で、ふんわりとした食感を生み出します。 ドライイーストを使用する際は、温度、時間、湿度が重要な要素になります。一般的に、酵母は34℃から38℃の温度で最も活発に働きますが、それ以上の温度になると酵母が死んでしまうことがありますので注意が必要です。また、発酵時間も生地の特性によって調整が必要で、長時間かけることで風味が豊かになる場合もあります。 関連技術としては、冷凍保存法や真空パック技術があります。これにより、ドライイーストの鮮度を保つことができ、長期間の保存が可能となります。近年では、オーガニックやグルテンフリーのドライイーストも販売されており、さまざまなニーズに応える製品が増えてきました。 また、特定の風味や食感を持つパンを作るために、混合酵母や特殊な培養を施したドライイーストも登場しています。これにより、製品の多様性が広がり、消費者に新たな選択肢を提供しています。ドライイーストは、従来の伝統的な製法だけでなく、現代のニーズにも合わせた革新的な進化を遂げています。 さらに、近年では、発酵技術が進化し、酵母の遺伝子操作や合成生物学の研究も行われています。これにより、より効率的に発酵を行う新たな酵母株の開発や、特定の耐熱性や香りを持たせるための研究が進められています。未来の食文化において、ドライイーストがどのように進化していくのか注目が集まっています。 ドライイーストは、手軽に使えて安定した発酵を提供するため、家庭や業務用の厨房で広く利用されています。初心者からプロフェッショナルまで、幅広い人々に愛されている食材です。これからも様々な料理や製品に応じたドライイーストの活用が期待されており、その可能性は無限大です。 |
• 日本語訳：世界のドライイースト市場2026年～2032年予測：タイプ別（食品グレード、飼料グレード、その他）
• レポートコード：MRC2606C8046 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）