 | • レポートコード：MRC26JU-MM06745 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、101ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の食品栄養・機能性原料市場は、2025年に3077百万と評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.5％で拡大し、2032年までに4702百万米ドルに達すると見込まれています。
食品栄養・機能性原料とは、食品や飲料に配合され、生理学的効果をもたらし、栄養価を高め、代謝を促進し、免疫力をサポートし、消化を調節するために使用される、生物活性化合物、 微量栄養素、主要栄養素強化剤、植物エキス、発酵原料、特殊添加物、および科学的に実証された機能性物質を指し、これらは食品や飲料に配合されることで、生理学的効果をもたらし、栄養価を向上させ、代謝を促進し、免疫力を高め、消化を調節し、エネルギーバランスを維持し、全体的な健康を促進する。これらは生化学的抽出、発酵、酵素処理、または合成法によって製造され、加工食品、栄養補助食品、スポーツ栄養、乳幼児用栄養食品、栄養強化飲料、およびパーソナライズド・ニュートリション・ソリューションなどに応用される。
食品栄養・機能性成分の産業チェーンには、植物エキス、アミノ酸、ビタミン、酵素、プロバイオティクス、 発酵微生物、海洋油、生物活性化合物などの上流の原材料サプライヤー、抽出、精製、発酵、カプセル化、ブレンド、配合、および標準化された品質試験を担当する中流の加工業者、そして機能性成分を完成品に組み込む下流の食品メーカー、サプリメントメーカー、飲料会社、スポーツ栄養ブランド、乳幼児用栄養食品の開発業者、ヘルスケア栄養プロバイダー、小売チャネルが含まれます。これらは、商業化、イノベーション、安全性の確保、およびグローバルな流通を推進する規制当局、研究開発機関、物流ネットワーク、マーケティングエコシステムによって支えられています。
食品・栄養および機能性原料分野において、現在建設中または計画中のグローバルプロジェクトには、プロバイオティクスおよびポストバイオティクスの発酵能力の拡張、植物由来タンパク質の新規生産ライン、オメガ3オイル精製施設、カプセル化技術センター、植物抽出プラント、ビタミン合成設備のアップグレード、機能性食物繊維製造ライン、地域原料イノベーションハブ、 プレシジョン・ニュートリション向け研究開発ラボ、規制に準拠したクリーンルームの拡張、および自動ブレンド・包装施設などが含まれます。これらは、製品の多様性を高め、コスト効率を改善し、機能性飲料やサプリメントの需要拡大に対応するとともに、アジア、ヨーロッパ、北米の主要市場におけるサプライチェーンのレジリエンスを強化することを目的としています。
2025年の世界市場における平均粗利益率：32％。
2025年の米国市場規模は$ millionと推定され、中国市場は$ millionに達すると見込まれている。
ビタミン・ミネラル分野は、今後6年間で%の年平均成長率（CAGR）を示し、2032年までに$ millionに達する見込みである。
食品栄養・機能性原料分野の世界的な主要企業には、ケリー・グループ、ネスレ、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、カーギル、ダノン、DSM-フィルメニッチ、BASF、IFF、テイト＆ライル、バンジなどが挙げられる。2025年時点で、世界トップ5企業の売上高シェアはおよそ％であった。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、食品栄養・機能性原料企業および業界の専門家を対象に、売上高、需要、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、定量的および定性的分析を通じて、食品栄養・機能性原料の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、食品栄養・機能性原料に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における食品栄養・機能性原料の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の食品栄養・機能性原料市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
2025年の世界の食品栄養・機能性原料市場における上位5社（％）
セグメント別市場総額：
世界の食品栄養・機能性原料市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
2025年の世界の食品栄養・機能性原料市場におけるセグメント別構成比（タイプ別）（％）
ビタミンおよびミネラル
アミノ酸およびタンパク質
プロバイオティクスおよびプレバイオティクス
その他
2025年の世界の食品栄養・機能性原料市場における原料種別セグメント構成比（％）
植物由来原料
動物由来原料
微生物発酵原料
その他
2025年の世界の食品栄養・機能性原料市場における機能別セグメント構成比（％）
免疫サポート用原料
消化器健康用原料
代謝・体重管理用原料
認知機能・エネルギー向上用原料
その他
用途別世界食品栄養・機能性原料市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
用途別 世界の食品栄養・機能性原料市場セグメント構成比、2025年 (%)
機能性食品
スポーツ栄養製品
乳幼児・妊産婦向け栄養製品
その他
地域・国別 世界の食品栄養・機能性原料市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
地域・国別 世界の食品栄養・機能性原料市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の食品栄養・機能性原料の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の食品栄養・機能性原料の世界市場における売上高シェア、2025年（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも提示しており、主要企業には以下が含まれます：
ケリー・グループ
ネスレ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）
カーギル
ダノン
DSM-フィルメニッチ
BASF
IFF
テイト・アンド・ライル
バンジ
イングレディオン・インコーポレイテッド
グランビアPLC
ABITEC
Chenguang Biotech Group Co., Ltd
[主要章の概要]
第1章：食品栄養・機能性原料の定義および市場概要を紹介。
第2章：世界の食品栄養・機能性原料市場の売上高規模。
第3章：食品栄養・機能性原料企業の競争環境、売上高および市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける食品栄養・機能性原料の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介します。
第8章：本レポートの要点と結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 食品栄養・機能性成分市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原料別セグメント
1.2.3 機能性別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の食品栄養・機能性成分市場の概要
1.4 本レポートの特徴とメリット
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の食品栄養・機能性成分市場の総規模
2.1 世界の食品栄養・機能性成分市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の食品栄養・機能性原料市場の規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 主要な市場動向、機会、推進要因および抑制要因
2.3.1 市場の機会と動向
2.3.2 市場の推進要因
2.3.3 市場の抑制要因
3 企業動向
3.1 世界市場における食品栄養・機能性原料の主要企業
3.2 売上高別世界食品栄養・機能性原料企業ランキング
3.3 企業別世界食品栄養・機能性原料売上高
3.4 2025年の売上高に基づく世界市場における食品栄養・機能性原料企業トップ3およびトップ5
3.5 世界の食品栄養・機能性原料企業の製品タイプ別内訳
3.6 世界市場における食品栄養・機能性原料のティア1、ティア2、ティア3企業
3.6.1 世界のティア1食品栄養・機能性原料企業一覧
3.6.2 世界のティア2およびティア3食品栄養・機能性原料企業一覧
4 タイプ別分析
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 ビタミンおよびミネラル
4.1.3 アミノ酸およびタンパク質
4.1.4 プロバイオティクスおよびプレバイオティクス
4.1.5 その他
4.2 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高および予測
4.2.1 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
5 原料源別分析
5.1 概要
5.1.1 原料源別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の市場規模、2025年および2032年
5.1.2 植物由来原料
5.1.3 動物由来原料
5.1.4 微生物発酵原料
5.1.5 その他
5.2 原料タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高および予測
5.2.1 原料タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高、2021年～2026年
5.2.2 原料種別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2027年～2032年）
5.2.3 原料種別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
6 機能性効果別展望
6.1 概要
6.1.1 機能的効果別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模、2025年および2032年
6.1.2 免疫サポート原料
6.1.3 消化器健康原料
6.1.4 代謝・体重管理原料
6.1.5 認知機能・エネルギー向上原料
6.1.6 その他
6.2 機能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高および予測
6.2.1 機能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2026年）
6.2.2 機能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2027年～2032年）
6.2.3 機能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の市場規模（2025年および2032年）
7.1.2 機能性食品
7.1.3 スポーツ栄養製品
7.1.4 乳幼児・妊産婦向け栄養製品
7.1.5 その他
7.2 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高および予測
7.2.1 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高、2021年～2026年
7.2.2 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高、2027年～2032年
7.2.3 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（2025年および2032年）
8.2 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2026年）
8.2.2 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 北米
8.3.1 国別 – 北米の食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2032年）
8.3.2 米国の食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.3.3 カナダの食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.3.4 メキシコの食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.4 欧州
8.4.1 国別 – 欧州の食品栄養・機能性原料売上高（2021年～2032年）
8.4.2 ドイツの食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.3 フランスにおける食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.4 英国における食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.5 イタリアにおける食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.6 ロシアの食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.7 北欧諸国の食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.8 ベネルクス諸国の食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.5 アジア
8.5.1 地域別 – アジアの食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2032年）
8.5.2 中国の食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.3 日本の食品栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 韓国における食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 東南アジアにおける食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 インドにおける食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6 南米
8.6.1 国別 – 南米の食品栄養・機能性原料の売上高（2021年～2032年）
8.6.2 ブラジルの食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6.3 アルゼンチンの食品栄養・機能性原料の市場規模（2021年～2032年）
8.7 中東・アフリカ
8.7.1 国別 – 中東・アフリカの食品栄養・機能性原料の売上高、2021-2032年
8.7.2 トルコの食品栄養・機能性原料市場規模、2021-2032年
8.7.3 イスラエルの食品栄養・機能性原料市場規模、2021-2032年
8.7.4 サウジアラビアの食品・栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
8.7.5 アラブ首長国連邦（UAE）の食品・栄養・機能性原料市場規模（2021年～2032年）
9 企業プロファイル
9.1 ケリー・グループ
9.1.1 ケリー・グループの企業概要
9.1.2 ケリー・グループの事業概要
9.1.3 ケリー・グループの食品栄養・機能性原料の主要製品
9.1.4 ケリー・グループの食品栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021-2026年）
9.1.5 ケリー・グループの主要ニュースおよび最新動向
9.2 ネスレ
9.2.1 ネスレの企業概要
9.2.2 ネスレの事業概要
9.2.3 ネスレの食品・栄養・機能性原料部門における主要製品
9.2.4 ネスレの食品・栄養・機能性原料部門の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.2.5 ネスレの主要ニュースおよび最新動向
9.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）
9.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の企業概要
9.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の事業概要
9.3.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品・栄養・機能性原料における主要製品ラインナップ
9.3.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品・栄養・機能性原料における世界市場での売上高（2021-2026年）
9.3.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の主要ニュースおよび最新動向
9.4 カーギル
9.4.1 カーギルの企業概要
9.4.2 カーギルの事業概要
9.4.3 カーギルの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.4.4 カーギルの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.4.5 カーギルの主要ニュースおよび最新動向
9.5 ダノン
9.5.1 ダノンの企業概要
9.5.2 ダノンの事業概要
9.5.3 ダノンの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.5.4 ダノンの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.5.5 ダノンの主要ニュースおよび最新動向
9.6 DSM-Firmenich
9.6.1 DSM-Firmenichの企業概要
9.6.2 DSM-Firmenichの事業概要
9.6.3 DSM-Firmenichの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.6.4 DSM-Firmenichの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.6.5 DSM-Firmenichの主要ニュースおよび最新動向
9.7 BASF
9.7.1 BASF 企業概要
9.7.2 BASF 事業概要
9.7.3 BASF 食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.7.4 BASF 食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021-2026年）
9.7.5 BASF 主要ニュースおよび最新動向
9.8 IFF
9.8.1 IFFの企業概要
9.8.2 IFFの事業概要
9.8.3 IFFの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.8.4 IFFの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.8.5 IFFの主要ニュースおよび最新動向
9.9 テイト・アンド・ライル
9.9.1 テイト・アンド・ライルの企業概要
9.9.2 テイト・アンド・ライルの事業概要
9.9.3 テイト・アンド・ライルの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.9.4 テイト・アンド・ライルの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.9.5 テイト・アンド・ライルの主要ニュースおよび最新動向
9.10 バンジ
9.10.1 バンジの企業概要
9.10.2 バンジの事業概要
9.10.3 バンジの食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.10.4 バンジの食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.10.5 バンジの主要ニュースおよび最新動向
9.11 イングレディオン・インコーポレイテッド
9.11.1 イングレディオン・インコーポレイテッドの企業概要
9.11.2 イングレディオン・インコーポレイテッドの事業概要
9.11.3 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.11.4 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養・機能性原料における世界市場売上高（2021年～2026年）
9.11.5 イングレディオン・インコーポレイテッドの主要ニュースおよび最新動向
9.12 グランビアPLC
9.12.1 グランビアPLCの企業概要
9.12.2 グランビアPLCの事業概要
9.12.3 グランビアPLCの食品栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.12.4 グランビアPLCの食品栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.12.5 グランビアPLCの主要ニュースおよび最新動向
9.13 ABITEC
9.13.1 ABITEC 企業概要
9.13.2 ABITEC 事業概要
9.13.3 ABITEC 食品・栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.13.4 ABITEC 食品・栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021-2026年）
9.13.5 ABITECの主要ニュースおよび最新動向
9.14 成光バイオテックグループ株式会社
9.14.1 成光バイオテックグループ株式会社の企業概要
9.14.2 成光バイオテックグループ株式会社の事業概要
9.14.3 成光バイオテックグループ株式会社の食品栄養・機能性原料の主要製品ラインナップ
9.14.4 成光バイオテック・グループ株式会社の食品栄養・機能性原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.14.5 成光バイオテック・グループ株式会社の主要ニュースおよび最新動向
10 結論
11 付録
11.1 注記
11.2 顧客事例
11.3 免責事項
表1. 世界の食品栄養・機能性原料市場の機会と動向
表2. 世界の食品栄養・機能性原料市場の推進要因
表3. 世界の食品栄養・機能性原料市場の制約要因
表4. 世界の食品栄養・機能性原料市場の主要企業
表5. 世界の食品栄養・機能性原料市場における主要企業（売上高順） (2025年)
表6. 世界の食品栄養・機能性原料市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表7. 世界の食品栄養・機能性原料市場における企業別売上高シェア、2021年～2026年
表8. 世界の食品栄養・機能性原料企業の製品タイプ別内訳
表9. 世界の食品栄養・機能性原料ティア1企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表10. 世界の食品栄養・機能性原料ティア2およびティア3企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 原料源別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表15. 原料種別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表16. 原料種別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表17. 機能的効能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2025年および2032年
表18. 機能的効能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表19. 機能的効能別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表20. 用途別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2025年および2032年
表21. 用途別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表22. 用途別セグメンテーション - 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表23. 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表24. 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表25. 地域別 – 世界の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表26. 国別 – 北米の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表27. 国別 - 北米の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表28. 国別 - 欧州の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表29. 国別 - 欧州の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表30. 地域別 - アジアの食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表31. 地域別 - アジアの食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表32. 国別 - 南米の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 国別 - 南米の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 国別 - 中東・アフリカの食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表35. 国別 - 中東・アフリカの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表36. ケリー・グループの企業概要
表37. ケリー・グループの食品栄養・機能性原料製品ラインナップ
表38. ケリー・グループの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）（2021-2026年）
表39. ケリー・グループの主要ニュースおよび最新動向
表40. ネスレの企業概要
表41. ネスレの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表42. ネスレの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表43. ネスレの主要ニュースおよび最新動向
表44. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の企業概要
表45. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表46. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表47. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の主要ニュースおよび最新動向
表48. カーギルの企業概要
表49. カーギルの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表50. カーギルの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表51. カーギルの主要ニュースおよび最新動向
表52. ダノンの企業概要
表53. ダノンの食品・栄養および機能性原料の製品ラインナップ
表54. ダノンの食品・栄養および機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表55. ダノンの主要ニュースおよび最新動向
表56. DSM-Firmenichの企業概要
表57. DSM-Firmenichの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表58. DSM-Firmenichの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表59. DSM-Firmenichの主要ニュースおよび最新動向
表60. BASFの企業概要
表61. BASFの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表62. BASFの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表63. BASFの主要ニュースおよび最新動向
表64. IFFの企業概要
表65. IFFの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表66. IFFの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表67. IFFの主要ニュースおよび最新動向
表68. テイト・アンド・ライルの企業概要
表69. テイト・アンド・ライルの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表70. テイト・アンド・ライルの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表71. テイト・アンド・ライルの主要ニュースおよび最新動向
表72. バンジーの企業概要
表73. バンジーの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表74. バンジーの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および （2021-2026年）
表75. バンジの主要ニュースおよび最新動向
表76. イングレディオン・インコーポレイテッドの企業概要
表77. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表78. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表79. イングレディオン・インコーポレイテッドの主要ニュースおよび最新動向
表80. グランビアPLCの企業概要
表81. グランビアPLCの食品・栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表82. グランビアPLCの食品・栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表83. グランビアPLCの主要ニュースおよび最新動向
表84. ABITECの企業概要
表85. ABITECの食品栄養・機能性原料の製品ラインナップ
表86. ABITECの食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表87. ABITECの主要ニュースおよび最新動向
表88. Chenguang Biotech Group Co., Ltdの企業概要
表89. Chenguang Biotech Group Co., Ltdの食品・栄養および機能性原料の製品ラインナップ
表90. Chenguang Biotech Group Co., Ltdの食品・栄養および機能性原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表91. 成光バイオテック・グループ株式会社の主要ニュースおよび最新動向
図表一覧
図1. 食品栄養・機能性原料製品の写真
図2. 2025年の食品栄養・機能性原料セグメント（種類別）
図3. 2025年の食品栄養・機能性原料セグメント（原料源別）
図4. 2025年の食品栄養・機能性原料市場の機能別セグメント
図5. 2025年の食品栄養・機能性原料市場の用途別セグメント
図6. 世界の食品栄養・機能性原料市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の食品栄養・機能性原料市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の食品栄養・機能性原料の売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 2025年の食品栄養・機能性原料の売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図11. 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図12. 種類別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料売上高の市場シェア、2021年～2032年
図13. 原料種別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 原料タイプ別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 機能的効果別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図16. 機能的効能別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料売上高の市場シェア、2021年～2032年
図17. 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図18. 用途別セグメンテーション – 世界の食品栄養・機能性原料売上高の市場シェア、2021年～2032年
図19. 地域別 - 世界の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図20. 国別 - 北米の食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図21. 米国の食品栄養・機能性原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図22. カナダの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図23. メキシコの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図24. 国別 - 欧州の食品栄養・機能性原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図25. ドイツの食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図26. フランスの食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図27. 英国の食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図28. イタリアの食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2032年
図29. ロシアの食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2032年
図30. 北欧諸国の食品栄養・機能性原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2032年
図31. ベネルクス諸国の食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図32. 地域別 - アジアの食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 中国の食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図34. 日本の食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図35. 韓国の食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図36. 東南アジアの食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図37. インドの食品栄養・機能性原料市場規模（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図38. 国別 - 南米の食品栄養・機能性原料市場シェア、2021年～2032年
図39. ブラジルの食品栄養・機能性原料市場規模（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図40. アルゼンチンの食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図41. 国別 - 中東・アフリカの食品栄養・機能性原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図42. トルコの食品栄養・機能性原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図43. イスラエルの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. サウジアラビアの食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. アラブ首長国連邦（UAE）の食品栄養・機能性原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. ケリー・グループの食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021年～2026年）
図47. ネスレの食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021年～2026年）
図48. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図49. カーギルの食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図50. ダノン（Danone）の食品・栄養および機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図51. DSM-フィルメニッチ（DSM-Firmenich）の食品・栄養および機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図52. BASFの食品・栄養および機能性原料の売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図53. IFFの食品・栄養および機能性原料の売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図54. テイト・アンド・ライル（Tate & Lyle）の食品・栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図55. バンジ（Bunge）の食品・栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図56. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養および機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図57. グランビアPLCの食品・栄養および機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図58. ABITECの食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図59. Chenguang Biotech Group Co., Ltdの食品栄養・機能性原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
| ※食品・栄養・機能性成分は、私たちの健康や生活の質を向上させるために重要な役割を果たします。食品は私たちが摂取するものであり、その中には栄養素や機能性成分が含まれています。これらの成分は、人体に必要なエネルギーや栄養を提供するだけでなく、特定の健康効果を持つものもあります。 まず、食品に含まれる栄養素には、大きく分けて三大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質）と微量栄養素（ビタミン、ミネラル）があります。三大栄養素は身体のエネルギー源となり、成長・発育を助ける重要な成分です。特に、タンパク質は筋肉や臓器を構成するために必要不可欠です。また、脂質は細胞膜の構成に必要なだけでなく、一部のビタミンの吸収を助ける役割も果たしています。 微量栄養素は、身体の機能を正常に保つために必要な成分ですが、その必要量は少なくても、欠乏すると健康に悪影響を及ぼすことがあります。たとえば、ビタミンCやカリウム、鉄分などが挙げられます。これらの栄養素をしっかりと摂取することで、日常生活における基本的な健康状態を維持することが可能です。 次に、機能性成分に目を向けると、これらは食品中に自然に存在する成分であり、特定の健康効果を有するとされています。たとえば、ポリフェノールやフラボノイド、オメガ-3脂肪酸などが代表的な機能性成分です。ポリフェノールは抗酸化作用があり、老化や生活習慣病の予防に寄与するとされています。一方、オメガ-3脂肪酸は心血管系の健康を促進する効果があるとされています。 これらの機能性成分は、食品に由来することが多く、日常的に摂取することで健康をサポートします。また、最近では機能性食品として特定の健康効果を促進することを目的とした食品が増えてきました。たとえば、プロバイオティクスを含むヨーグルトや、機能性表示食品はその例です。 用途としては、栄養素は日常的な食事から摂取することが基本ですが、サプリメントを利用して特定の栄養素を補うことも一般的になっています。特に、特定の疾患を持つ方や妊娠中の女性など、栄養管理が必要な場合にはサプリメントの利用が推奨されることがあります。サプリメントは、手軽に栄養素を補充できる一方で、過剰摂取による健康被害も考慮する必要があります。 また、食品加工技術の進歩により、栄養素や機能性成分を強化した食品が多く開発されています。これにより、より多くの人々が健康を意識した食生活を送ることができるようになりました。例えば、カルシウムを強化した飲料や、ビタミンDを加えたパンなどが市販されています。これらの製品は、特定の栄養素を効率よく摂取できるため、忙しい現代人にとって便利な選択肢となります。 さらに、最近では個々の健康状態に応じたカスタマイズ型の栄養が注目されています。遺伝子解析に基づいたパーソナライズド栄養や、生活習慣に応じた食品改善が進められていることで、より効果的に健康を維持する手段が広がっています。 最後に、食品・栄養・機能性成分は、私たちの健康を支える上で欠かせない要素です。栄養バランスの摂れた食事を心がけること、そして健康に良い機能性成分を含む食品を選ぶことが、健康維持につながります。また、各種技術の発展により、我々の選択肢はますます広がっていますので、賢く活用してより良い健康生活を送ることが求められます。 |
• 日本語訳：世界の食品・栄養・機能性成分市場2026年-2032年：ビタミン・ミネラル、アミノ酸・タンパク質、プロバイオティクス・プレバイオティクス
• レポートコード：MRC26JU-MM06745 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）