 | • レポートコード：MRC-PMR-RTC0467 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2026年6月 • レポート形態：英文、PDF、194ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：自動車・輸送 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、世界の食品コールドチェーン市場に関する包括的なレポートを発表しました。本レポートでは、推進要因、トレンド、機会、課題など、重要な市場動向を徹底的に分析し、市場構造に関する詳細な洞察を提供しています。この調査報告書では、2025年から2032年にかけての世界の食品コールドチェーン市場の予測成長軌道を概説する、独自のデータと統計が掲載されています。
主な洞察：
• 食品コールドチェーン市場規模（2025年予測）：658億ドル
• 市場規模予測（2032年）：2,053億ドル
• 世界市場成長率（2025年から2032年までのCAGR）：17.5%
食品コールドチェーン市場 – レポートの範囲：
食品コールドチェーン市場とは、保管、輸送、流通の全過程において、生鮮食品の品質、安全性、および保存期間を維持するために設計された温度管理型物流システムを指します。これには、冷蔵保管施設、冷蔵輸送システム、およびサプライチェーン全体にわたる継続的な温度管理を保証する関連サービスが含まれます。この市場は、果物や野菜、乳製品、肉類や魚介類、冷凍食品、加工食品など、幅広い用途に対応しています。生鮮食品や冷凍食品に対する消費者の需要の高まり、食品の安全に関する規制の強化、そして生鮮食品の世界的な貿易拡大が、市場拡大を牽引する主な要因となっています。
市場の成長要因：
世界の食品コールドチェーン市場は、食品の腐敗を最小限に抑え、収穫後の損失を削減する効率的な温度管理型物流ソリューションへの需要の高まりにより、力強い成長を遂げています。生鮮食品の国際貿易の拡大と食品サプライチェーンのグローバル化により、信頼性の高い冷蔵保管および輸送インフラへのニーズが大幅に高まっています。政府や規制当局は、厳格な食品安全・品質基準を施行しており、これがコールドチェーンシステムの導入をさらに後押ししています。さらに、組織化された小売業、ECによる食料品配達サービス、クイックコマース・プラットフォームの急速な拡大により、高度なコールドチェーン物流への需要が加速しています。IoTを活用した温度監視、冷蔵施設の自動化、スマート物流追跡システムなどの技術的進歩が、業務効率と市場の成長をさらに促進しています。
市場の制約要因：
堅調な成長見通しがある一方で、食品コールドチェーン市場はいくつかの課題に直面しています。冷蔵保管施設や輸送システムに伴う多額の設備投資および運営コストは、特に発展途上国において依然として大きな障壁となっています。コールドチェーンの運用には継続的な電力供給と高度なインフラが必要であるため、エネルギー消費や持続可能性に関する懸念も課題となっています。農村部や遠隔地におけるコールドチェーンインフラの不備は、非効率や製品の損失につながっています。さらに、物流の複雑さ、各国における規制順守要件、および冷蔵設備のメンテナンスに関する問題も、市場の拡大を妨げる要因となり得ます。
市場の機会：
食品コールドチェーン市場は、近代的な物流インフラへの投資拡大やサプライチェーンのデジタルトランスフォーメーションを原動力として、大きな成長の機会を秘めています。人工知能、ブロックチェーン技術、IoTベースの監視システムの統合により、コールドチェーン業務全体の透明性、トレーサビリティ、効率性が向上しています。新興経済国における急速な都市化と可処分所得の増加は、高品質な生鮮食品への需要を押し上げ、新たな市場の可能性を生み出しています。オンライン食料品プラットフォームや消費者直送型の食品配送モデルの拡大は、コールドチェーンの要件をさらに強化しています。さらに、エネルギー効率の高い冷蔵システムやエコフレンドリーな冷媒に焦点を当てたサステナビリティ別取り組みは、イノベーションと長期的な成長に向けた新たな道を開くと期待されています。
本レポートで回答する主な質問：
• 世界の食品コールドチェーン市場の成長を牽引する主な要因は何ですか？
• コールドチェーン物流ネットワーク全体で、どのコンポーネントや温度種類が最も広く使用されていますか？
• 技術の進歩は、コールドチェーンの効率性と食品安全基準の遵守にどのような変化をもたらしていますか？
• 食品コールドチェーン市場の主要企業はどの企業であり、競争力を維持するためにどのような戦略を採用していますか？
• 世界のコールドチェーン産業における新たなトレンドと長期的な成長見通しはどのようなものですか？
競合分析と事業戦略：
Lineage Logistics Holdings, LLC、Americold Logistics, LLC、Nichirei Logistics Group, Inc.、NewCold Advanced Cold Logistics、Kloosterboer Group B.V. など、世界の食品コールドチェーン市場をリードする主要企業は、市場での地位を強化するため、ネットワークの拡大、自動化、および持続可能性への取り組みに注力しています。各社は、大規模な冷蔵倉庫施設、高度な温度監視システム、およびエネルギー効率の高い冷蔵技術に投資しています。また、事業地域やサービス能力を拡大するための戦略的な買収や提携も、一般的な戦略となっています。さらに、デジタルサプライチェーンソリューションやリアルタイム追跡システムの導入により、各社は業務効率の向上と厳格な食品安全基準の維持を実現しています。
主要企業の概要：
• リネージ・ロジスティクス・ホールディングス（Lineage Logistics Holdings, LLC）
• アメリコールド・ロジスティクス（Americold Logistics, LLC）
• ユナイテッド・ステーツ・コールド・ストレージ（United States Cold Storage, Inc.）
• ニチレイロジスティクスグループ（Nichirei Logistics Group, Inc.）
• クロースターボーア・グループ（Kloosterboer Group B.V.）
• ニューコールド・アドバンスト・コールド・ロジスティクス（NewCold Advanced Cold Logistics）
• バリス・ロジスティクス（Burris Logistics）
• バーサコールド・ロジスティクス・サービス（VersaCold Logistics Services）
• スノーマン・ロジスティクス（Snowman Logistics Ltd.）
• フリアルサ・フリゴリフィコス（Frialsa Frigoríficos S.A. de C.V.）
• スワイヤー・コールド・ストレージ（Swire Cold Storage Ltd.）
• AGRO Merchants Group
• Preferred Freezer Services
• Congebec Logistics
• Henningsen Cold Storage Co.
• XPO Logistics, Inc.
• DHL Supply Chain (Deutsche Post AG)
• Maersk Cold Chain Logistics
• Trenton Cold Storage Inc.
• Interstate Warehousing, Inc.
市場セグメンテーション
構成要素別
• 冷蔵倉庫
• 冷蔵輸送
• その他
温度種類別
• 冷蔵
• 冷凍
用途別
• 果物・野菜
• 乳製品
• 肉・魚介類
• 冷凍食品
• 加工食品
地域別
• 北米
• ヨーロッパ
• 東アジア
• 南アジア・オセアニア
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
1. 概要
1.1. 世界の食品コールドチェーン市場の概要（2025年および2032年）
1.2. 市場機会の評価（2025年～2032年、単位：ドル）
1.3. 主要な市場動向
1.4. 将来の市場予測
1.5. プレミアム市場インサイト
1.6. 産業の動向および主要な市場イベント
1.7. PMRによる分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場動向
2.2.1. 成長要因
2.2.2. 制約要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 主要トレンド
2.3. マクロ経済的要因
2.3.1. 世界のセクター別見通し
2.3.2. 世界のGDP成長見通し
2.4. COVID-19の影響分析
2.5. 予測要因 ― 関連性と影響
3. 付加価値のあるインサイト
3.1. ツールの導入状況分析
3.2. 規制環境
3.3. バリューチェーン分析
3.4. PESTLE分析
3.5. ポーターの5つの力分析
4. 価格分析（2024年予測）
4.1. 主なハイライト
4.2. 導入コストに影響を与える主な要因
4.3. コンポーネント種類ごとの価格分析
5. 世界の食品コールドチェーン市場の見通し
5.1. 主なハイライト
5.1.1. 市場数量（単位）の予測
5.1.2. 市場規模（ドル）および前年比成長率
5.1.3. 絶対的な市場機会額
5.2. 市場規模（ドル）および数量（単位）の分析と予測
5.2.1. 過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
5.2.2. 市場規模（10億ドル）の分析および予測、2025年～2032年
5.3. 世界の食品コールドチェーン市場の展望：構成要素別
5.3.1. はじめに／主な調査結果
5.3.2. 構成要素別の市場規模（10億ドル）および数量（単位）の過去データ分析、2019年～2024年
5.3.3. 構成要素別市場規模（10億ドル）および数量（単位）の分析と予測、2025年～2032年
5.3.3.1. 冷蔵保管
5.3.3.2. 冷蔵輸送
5.3.3.3. コールドチェーン機器・インフラ
5.3.3.4. モニタリングおよびITソリューション
5.3.4. 市場魅力度分析：構成要素別
5.4. 世界の食品コールドチェーン市場の見通し：温度タイプ別
5.4.1. はじめに／主な調査結果
5.4.2. 過去市場規模（ドル）の分析、温度タイプ別、2019年～2024年
5.4.3. 温度タイプ別市場規模（ドル10億）の分析および予測（2025年～2032年）
5.4.3.1. 冷蔵
5.4.3.2. 冷凍
5.4.3.3. 超低温冷凍／特殊
5.4.4. 市場魅力度分析：温度タイプ
5.5. 世界の食品コールドチェーン市場の見通し：用途別
5.5.1. はじめに／主な調査結果
5.5.2. 用途別過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
5.5.3. 用途別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
5.5.4. 市場魅力度分析：用途別
6. 世界の食品コールドチェーン市場の見通し：地域
6.1. 主なハイライト
6.2. 地域別市場規模（ドル）および数量（単位）の過去データ分析（2019年～2024年）
6.3. 地域別市場規模（ドル）および数量（単位）の分析と予測（2025年～2032年）
6.3.1. 北米
6.3.2. ヨーロッパ
6.3.3. 東アジア
6.3.4. 南アジアおよびオセアニア
6.3.5. ラテンアメリカ
6.3.6. 中東・アフリカ
6.4. 市場魅力度分析：地域別
7. 北米食品コールドチェーン市場の展望
7.1. 主なハイライト
7.2. 市場別過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
7.2.1. 国別
7.2.2. 構成要素別
7.2.3. 温度帯別
7.2.4. 用途別
7.3. 国別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
7.3.1. アメリカ
7.3.2. カナダ
7.4. 構成部品別市場規模（ドルで10億）および数量（単位）の分析と予測、2025年～2032年
7.4.1. 冷蔵倉庫
7.4.2. 冷蔵輸送
7.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
7.4.4. モニタリングおよびITソリューション
7.5. 温度種類別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
7.5.1. 冷蔵
7.5.2. 冷凍
7.5.3. 超低温冷凍／特殊
7.6. 市場規模（ドル）の分析および予測、用途別、2025年～2032年
7.6.1. 肉・魚介類
7.6.2. 乳製品・冷凍デザート
7.6.3. 果物・野菜
7.6.4. 即食食品
7.6.5. ベーカリー製品・その他
7.7. 市場魅力度分析
8. ヨーロッパ食品コールドチェーン市場の展望
8.1. 主なハイライト
8.2. 市場別過去市場規模（ドル）分析、2019年～2024年
8.2.1. 国別
8.2.2. 構成要素別
8.2.3. 温度帯別
8.2.4. 用途別
8.3. 市場規模（ドル）の分析および予測（国別、2025年～2032年）
8.3.1. ドイツ
8.3.2. フランス
8.3.3. 英国
8.3.4. イタリア
8.3.5. スペイン
8.3.6. ロシア
8.3.7. トルコ
8.3.8. その他のヨーロッパ諸国
8.4. 市場規模（ドル）および数量（単位）の分析と予測、構成要素別、2025年～2032年
8.4.1. 冷蔵保管
8.4.2. 冷蔵輸送
8.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
8.4.4. モニタリングおよびITソリューション
8.5. 温度タイプ別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
8.5.1. 冷蔵
8.5.2. 冷凍
8.5.3. 超低温冷凍／特殊
8.6. 用途別市場規模（ドルで10億）の分析および予測、2025年～2032年
8.6.1. 肉・魚介類
8.6.2. 乳製品・冷凍デザート
8.6.3. 果物・野菜
8.6.4. 即食食品
8.6.5. ベーカリー製品・その他
8.7. 市場魅力度分析
9. 東アジアの食品コールドチェーン市場の見通し
9.1. 主なハイライト
9.2. 市場別過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
9.2.1. 国別
9.2.2. 構成要素別
9.2.3. 温度帯別
9.2.4. 用途別
9.3. 市場規模（ドル）の分析および予測（国別、2025年～2032年）
9.3.1. 中国
9.3.2. 日本
9.3.3. 韓国
9.4. 構成部品別市場規模（10億ドル）および数量（単位）の分析と予測、2025年～2032年
9.4.1. 冷蔵保管
9.4.2. 冷蔵輸送
9.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
9.4.4. モニタリングおよびITソリューション
9.5. 温度タイプ別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
9.5.1. 冷蔵
9.5.2. 冷凍
9.5.3. 超低温冷凍／特殊
9.6. 市場規模（ドル）の分析および予測、用途別、2025年～2032年
9.6.1. 肉・魚介類
9.6.2. 乳製品・冷凍デザート
9.6.3. 果物・野菜
9.6.4. 即食食品
9.6.5. ベーカリー製品・その他
9.7. 市場魅力度分析
10. 南アジア・オセアニアの食品コールドチェーン市場の見通し
10.1. 主なハイライト
10.2. 市場別過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
10.2.1. 国別
10.2.2. 構成要素別
10.2.3. 温度帯別
10.2.4. 用途別
10.3. 市場規模（ドル）の分析および予測（国別、2025年～2032年）
10.3.1. インド
10.3.2. 東南アジア
10.3.3. オーストラリア・ニュージーランド
10.3.4. その他の南アジアおよびオセアニア
10.4. 構成部品別市場規模（ドル）および数量（単位）の分析と予測、2025年～2032年
10.4.1. 冷蔵保管
10.4.2. 冷蔵輸送
10.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
10.4.4. モニタリングおよびITソリューション
10.5. 市場規模（ドル）の分析および予測（温度種類別、2025年～2032年）
10.5.1. 冷蔵
10.5.2. 冷凍
10.5.3. 超低温冷凍／特殊用途
10.6. 用途別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
10.6.1. 肉・魚介類
10.6.2. 乳製品・冷凍デザート
10.6.3. 果物・野菜
10.6.4. 即食食品
10.6.5. ベーカリー製品およびその他
10.7. 市場魅力度分析
11. ラテンアメリカ食品コールドチェーン市場の展望
11.1. 主なハイライト
11.2. 市場別過去市場規模（ドル）の分析、2019年～2024年
11.2.1. 国別
11.2.2. 構成要素別
11.2.3. 温度タイプ別
11.2.4. 用途別
11.3. 市場規模（ドル）の分析および予測（国別、2025年～2032年）
11.3.1. ブラジル
11.3.2. メキシコ
11.3.3. その他のラテンアメリカ諸国
11.4. 市場規模（10億ドル）および数量（単位）の分析と予測：構成要素別、2025年～2032年
11.4.1. 冷蔵保管
11.4.2. 冷蔵輸送
11.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
11.4.4. モニタリングおよびITソリューション
11.5. 温度帯別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
11.5.1. 冷蔵
11.5.2. 冷凍
11.5.3. 超低温冷凍／特殊
11.6. 用途別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
11.6.1. 肉・魚介類
11.6.2. 乳製品・冷凍デザート
11.6.3. 果物・野菜
11.6.4. 即食食品
11.6.5. ベーカリー製品・その他
11.7. 市場魅力度分析
12. 中東・アフリカの食品コールドチェーン市場の見通し
12.1. 主なハイライト
12.2. 市場別過去市場規模（10億ドル）の分析、2019年～2024年
12.2.1. 国別
12.2.2. 構成要素別
12.2.3. 温度帯別
12.2.4. 用途別
12.3. 市場規模（ドルで10億）の分析および予測：国別、2025年～2032年
12.3.1. GCC諸国
12.3.2. エジプト
12.3.3. 南アフリカ
12.3.4. 北アフリカ
12.3.5. 中東・アフリカのその他の地域
12.4. 市場規模（ドルで10億）および数量（単位）の分析と予測：構成要素別、2025年～2032年
12.4.1. 冷蔵保管
12.4.2. 冷蔵輸送
12.4.3. コールドチェーン機器およびインフラ
12.4.4. モニタリングおよびITソリューション
12.5. 温度種類別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
12.5.1. 冷蔵
12.5.2. 冷凍
12.5.3. 超低温冷凍／特殊
12.6. 用途別市場規模（ドル）の分析および予測、2025年～2032年
12.6.1. 食肉・水産物
12.6.2. 乳製品・冷凍デザート
12.6.3. 果物・野菜
12.6.4. 即食食品
12.6.5. ベーカリー製品・その他
12.7. 市場魅力度分析
13. 競争環境
13.1. 市場シェア分析（2024年）
13.2. 市場構造
13.2.1. 市場別競争激化度マッピング
13.2.2. 競争ダッシュボード
13.3. 企業プロファイル（詳細：概要、財務状況、戦略、最近の動向）
13.3.1. ラインジ・ロジスティクス・ホールディングス（LLC）
13.3.1.1. 概要
13.3.1.2. 事業セグメントおよび構成要素
13.3.1.3. 主要財務指標
13.3.1.4. 市場動向
13.3.1.5. 市場戦略
13.3.2. Americold Logistics, LLC
13.3.3. United States Cold Storage, Inc.
13.3.4. ニチレイロジスティクスグループ株式会社
13.3.5. クルースターボーア・グループ B.V.
13.3.6. ニューコールド・アドバンスト・コールド・ロジスティクス
13.3.7. バリス・ロジスティクス
13.3.8. ヴァーサコールド・ロジスティクス・サービス
13.3.9. スノーマン・ロジスティクス社
13.3.10. フリアルサ・フリゴリフィコス S.A. de C.V.
13.3.11. スワイヤー・コールド・ストレージ社
13.3.12. AGRO マーチャンツ・グループ
13.3.13. プリファード・フリーザー・サービス
13.3.14. コンゲベック・ロジスティクス
13.3.15. ヘニングセン・コールド・ストレージ社
13.3.16. XPO ロジスティクス社
13.3.17. DHLサプライチェーン（ドイチェ・ポストAG）
13.3.18. マースク・コールド・チェーン・ロジスティクス
13.3.19. トレントン・コールド・ストレージ社
13.3.20. インターステート・ウェアハウジング社
14. 付録
14.1. 調査方法
14.2. 調査の前提
14.3. 略語および頭字語
| ※食品用コールドチェーンとは、食品の鮮度や品質を保つために、温度を一定に管理した状態で流通させるシステムのことです。これは主に、冷蔵または冷凍の温度帯で食品を取り扱うことを意味しており、適切な温度管理が求められる生鮮食品や冷凍食品の流通において非常に重要な役割を果たします。 コールドチェーンの種類には、いくつかの区分があります。まず、冷蔵チェーンは0度から10度の範囲で食品を保管・輸送する方式です。この温度帯では、肉類や魚介類、乳製品、野菜などが保存されます。次に、冷凍チェーンは、マイナス18度以下での保存・輸送を指し、冷凍食品やアイスクリーム、冷凍野菜などが対象となります。 コールドチェーンは、単に温度を保持するだけでなく、食品の品質や安全性を守るためにさまざまな用途に利用されています。例えば、スーパーマーケットやレストランにおける食材の仕入れ、物流業者による食品の輸送、さらには消費者宅への配送といった場面で活躍しています。また、医療分野においても、ワクチンや血液製剤など、特定の温度管理が必要な医療製品の輸送にコールドチェーンが利用されています。 関連技術としては、温度監視システムやトレーサビリティ技術が挙げられます。温度監視システムは、冷蔵庫や冷凍庫の中の温度をリアルタイムでモニタリングし、異常が発生した際にはアラームを鳴らすことで問題を早期に発見できます。これにより、食品の品質劣化を防ぎ、廃棄ロスを減少させることが可能となります。 トレーサビリティ技術は、食品の生産から消費に至るまでの流れを追跡できる仕組みです。バーコードやRFIDタグを活用して、食品がどのように取り扱われ、どの地点で保管されたかを記録することで、消費者に安心を提供します。これらの技術が相まって、コールドチェーンの透明性と効率性が向上しています。 さらに、コールドチェーンを支えるためのインフラも重要です。冷蔵配送車や冷凍庫、倉庫施設などがそれに該当します。これらの施設や機器は高性能な冷却機能を持ち、外気温の影響を受けずに安定した温度を維持できることが求められます。 最近では、持続可能性を考慮した取り組みも進められています。省エネルギー型の冷却システムや再生可能エネルギーを利用した冷凍技術がその一例です。これにより、コールドチェーンのエネルギー消費を抑制しつつ、環境に配慮したビジネスモデルが模索されています。 食品産業において、コールドチェーンはますます重要な要素となっています。消費者の食の安全や品質への意識が高まる中で、食品がどのように取り扱われ、どのように届くのかに対する関心も高まっています。コールドチェーンの発展により、これらの期待に応えることが可能となり、食品業界全体の信頼性向上にも寄与しています。 今後もコールドチェーンに関する技術やシステムが進化し、国内外の食品流通が一層効率化されることが期待されます。これにより、食品ロスの削減や安全な食材の提供、そして環境への負荷軽減が実現され、持続的な社会の構築に寄与することでしょう。コールドチェーンは食品業界に欠かせない基盤となり、ますますその重要性が増していくと考えられます。 |
• 日本語訳：食品用コールドチェーンの世界市場2025年-2032年：冷蔵倉庫、冷蔵輸送
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