 | • レポートコード：MRC2606C2892 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2026年5月 • レポート形態：英文、PDF、102ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の規模は、2025年に2960万米ドルと評価され、2032年には4329万米ドルに調整される見込みで、2026年から2032年の期間中に年平均成長率（CAGR）は5.7%と予測されています。食品グレードモノカリウムグリチルリチンは、親材料としてグリチルリチン酸とカリウムイオンから形成される単一のカリウム塩で、甘味と風味を改善する原材料です。通常、白またはオフホワイトの粉末で、特有のリコリス風味と強い甘さを持っています。水に容易に溶解し、幅広い処方条件下で安定性を維持できます。食品グレードとは、純度、重金属、微生物、残留溶媒、不純物スペクトルの観点から食品添加物または食品成分の品質要件を満たしていることを意味し、バッチテストと追跡可能な文書が伴います。食品用途では、飲料、キャンディ、焼き菓子、調味料、機能性製品に一般的に使用されます。その主な機能には、リコリスのような甘さを提供し、後味を改善し、苦味をマスキングし、風味の厚みを強化し、他の甘味システムと相乗的に甘さを増加させることが含まれます。また、いくつかの処方においてショ糖の量を減らし、味の階層を改善するためにも一般的に使用されます。2025年には、世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの生産量は約207トンに達し、平均的な世界市場価格は約139米ドル/kgとなっています。食品グレードカリウムグリチルリチンの年間生産能力は300トンで、粗利益率は約30%です。上流には、リコリスの原材料または抽出物、カリウム源（例えば水酸化カリウム）、溶媒および吸着材料、フィルターメディアの調達が含まれます。
下流市場は主に飲料、キャンディ、ガム、ベーキング、調味料、機能性食品の製剤システムに入ります。これらは甘草のような甘さを提供し、後味を改善し、苦味をマスクするために使用され、複雑な甘さや風味システムの一部としてよく利用されます。原材料のコストは通常、総コストの55%から75%を占め、ユーティリティとエネルギー消費は約6%から12%を占め、溶剤と吸着フィルター材料は約3%から8%を占め、労働と製造コストは約4%から8%を占め、減価償却とメンテナンスは約3%から7%を占め、品質検査の遵守文書と包装・倉庫物流は約6%から15%を占めます。このレポートは、世界の食品グレードのモノカリウムグリチルリチン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。製造業者、地域・国別、タイプ別、用途別に定量的および定性的な分析が提供されています。市場は常に変化しているため、このレポートでは競争、供給と需要のトレンド、そして多くの市場における需要の変化に寄与する重要な要因を探ります。選定された競合他社の企業プロフィールと製品例、ならびに2025年の一部の選定されたリーダーの市場シェア推定が提供されています。
【主な特徴】
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（トン）、平均販売価格（米ドル/kg）におけるグローバル食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の規模と予測
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（トン）、平均販売価格（米ドル/kg）における地域別および国別のグローバル食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の規模と予測
2021年から2032年までの消費価値（百万ドル）、販売数量（トン）、平均販売価格（米ドル/kg）におけるタイプ別および用途別のグローバル食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の規模と予測
グローバル食品用モノカリウムグリチルリチン市場の主要プレーヤーの市場シェア、収益（百万ドル）、販売数量（トン）、および平均販売価格（US$/kg）、2021-2026年
【本レポートの主な目的】
– グローバルおよび主要国の市場機会の規模を特定すること
– 食品用モノカリウムグリチルリチンの成長可能性を評価すること
– 各製品および最終用途市場における将来の成長を予測すること
– 市場に影響を与える競争要因を評価すること
本レポートでは、以下のパラメータに基づいてグローバル食品用モノカリウムグリチルリチン市場の主要プレーヤーをプロファイルしています – 企業概要、販売数量、収益、価格、粗利益、製品ポートフォリオ、地理的存在、主要な開発。今回の調査に含まれる主要企業には、アルプス製薬、バイタルケム、ATPグリチルリチンセンター、天聖製薬、ファンジ製薬、新疆ロンフイユアン製薬、青海ブリックスイートリコリス技術開発、珠海ジンハオ生物技術などがあります。
本レポートはまた、市場の推進要因、制約、機会、新製品の発売または承認に関する重要な洞察も提供します。
【市場セグメンテーション】
食品用モノカリウムグリチルリチン市場は、タイプ別および用途別に分かれています。2021-2032年の期間におけるセグメント間の成長は、タイプ別および用途別の消費価値に関する正確な計算と予測を提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットにすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
タイプ別市場セグメント
– 含有量≥60%
– 含有量≥90%
ソース別市場セグメント
– 自然抽出
– 合成
用途別市場セグメント
– 飲料およびキャンディ
– 焼き菓子
– 穀物製品
– 調味料
– その他
【主要プレーヤー】
– アルプス製薬
– バイタルケム
– ATPグリチルリチンセンター
– 天聖製薬
– ファンジ製薬
– 新疆ロンフイユアン製薬
– 青海ブリックスイートリコリス技術開発
珠海市京豪生物科技
【地域別および主要国別の市場セグメント】
北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ）
アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他の南米）
中東およびアフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）
研究対象の内容は、合計15章で構成されています：
第1章では、食品グレードのモノカリウムグリチルリチンの製品範囲、市場の概要、市場推定の注意点および基準年について説明します。
第2章では、2021年から2026年までの食品グレードのモノカリウムグリチルリチンの主要メーカーのプロフィールを、価格、販売数量、収益、世界市場シェアとともに紹介します。
第3章では、食品グレードのモノカリウムグリチルリチンの競争状況、販売数量、収益、主要メーカーの世界市場シェアを、景観の対比によって重点的に分析します。
第4章では、食品グレードのモノカリウムグリチルリチンの地域別の内訳データを示し、2021年から2032年までの地域ごとの販売数量、消費価値、成長を示します。
第5章および第6章では、タイプ別および用途別に販売をセグメント化し、2021年から2032年までのタイプ別、用途別の販売市場シェアおよび成長率を示します。
第7章、8章、9章、10章および11章では、国別の販売データを分解し、2021年から2026年までの世界の主要国の販売数量、消費価値、市場シェアを示し、2027年から2032年までの地域別、タイプ別、用途別の食品グレードのモノカリウムグリチルリチン市場予測を、販売および収益とともに示します。
第12章では、市場の動向、ドライバー、制約、トレンド、およびポーターのファイブフォース分析を行います。
第13章では、食品グレードのモノカリウムグリチルリチンの主要原材料、主要サプライヤー、および業界チェーンについて説明します。
第14章および第15章では、食品グレードのモノカリウムグリチルリチン酸の販売チャネル、流通業者、顧客、研究結果および結論について説明します。
1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要：タイプ別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸消費価値：2021年対2025年対2032年
1.3.2 含有量≥60%
1.3.3 含有量≥90%
1.4 ソース別市場分析
1.4.1 概要：ソース別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸消費価値：2021年対2025年対2032年
1.4.2 自然抽出
1.4.3 合成
1.5 アプリケーション別市場分析
1.5.1 概要：アプリケーション別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸消費価値：2021年対2025年対2032年
1.5.2 飲料およびキャンディ
1.5.3 焼き菓子
1.5.4 穀物製品
1.5.5 調味料
1.5.6 その他
1.6 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場規模と予測
1.6.1 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸消費価値（2021年、2025年、2032年）
1.6.2 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸販売数量（2021年-2032年）
1.6.3 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸平均価格（2021年-2032年）
2 メーカーのプロフィール
2.1 アルプス製薬
2.1.1 アルプス製薬の詳細
2.1.2 アルプス製薬の主要事業
2.1.3 アルプス製薬の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸製品とサービス
2.1.4 アルプス製薬の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.1.5 アルプス製薬の最近の動向/更新
2.2 バイタルケム
2.2.1 バイタルケムの詳細
2.2.2 バイタルケムの主要事業
2.2.3 バイタルケムの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸製品とサービス
2.2.4 バイタルケムの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021年-2026年）
2.2.5 バイタルケムの最近の動向/更新
2.3 ATPグリチルリチン酸センター
2.3.1 ATPグリチルリチン酸センターの詳細
2.3.2 ATPグリチルリチン酸センターの主要事業
2.3.3 ATPグリチルリチン酸センター 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の製品とサービス
2.3.4 ATPグリチルリチン酸センター 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.3.5 ATPグリチルリチン酸センター 最近の動向/更新
2.4 天生製薬
2.4.1 天生製薬の詳細
2.4.2 天生製薬の主要事業
2.4.3 天生製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の製品とサービス
2.4.4 天生製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.4.5 天生製薬 最近の動向/更新
2.5 繁志製薬
2.5.1 繁志製薬の詳細
2.5.2 繁志製薬の主要事業
2.5.3 繁志製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の製品とサービス
2.5.4 繁志製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.5.5 繁志製薬 最近の動向/更新
2.6 新疆ロンフイユアン製薬
2.6.1 新疆ロンフイユアン製薬の詳細
2.6.2 新疆ロンフイユアン製薬の主要事業
2.6.3 新疆ロンフイユアン製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の製品とサービス
2.6.4 新疆ロンフイユアン製薬 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
2.6.5 新疆ロンフイユアン製薬 最近の動向/更新
2.7 青海ブリックスイート甘草技術開発
2.7.1 青海ブリックスイート甘草技術開発の詳細
2.7.2 青海ブリックスイート甘草技術開発の主要事業
2.7.3 青海ブリックスイート甘草技術開発 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の製品とサービス
2.7.4 青海ビリックスウィート甘草技術開発 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
2.7.5 青海ビリックスウィート甘草技術開発の最近の動向/更新
2.8 珠海ジンハオ生物技術
2.8.1 珠海ジンハオ生物技術の詳細
2.8.2 珠海ジンハオ生物技術の主要事業
2.8.3 珠海ジンハオ生物技術の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸製品およびサービス
2.8.4 珠海ジンハオ生物技術の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量、平均価格、収益、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
2.8.5 珠海ジンハオ生物技術の最近の動向/更新
3 競争環境：メーカー別食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸
3.1 メーカー別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の販売数量（2021-2026年）
3.2 メーカー別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の収益（2021-2026年）
3.3 メーカー別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の平均価格（2021-2026年）
3.4 市場シェア分析（2025年）
3.4.1 メーカー別食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の出荷量、収益（百万ドル）および市場シェア（％）：2025年
3.4.2 2025年のトップ3食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸メーカーの市場シェア
3.4.3 2025年のトップ6食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸メーカーの市場シェア
3.5 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場：全体的な企業の足跡分析
3.5.1 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場：地域別の足跡
3.5.2 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場：企業別製品タイプの足跡
3.5.3 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場：企業別製品用途の足跡
3.6 新規市場参入者と市場参入の障壁
3.7 合併、買収、契約、および協力
4 地域別消費分析
4.1 地域別の世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸市場規模
4.1.1 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別販売数量（2021-2032年）
4.1.2 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別消費価値（2021-2032年）
4.1.3 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別平均価格（2021-2032年）
4.2 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（2021-2032年）
4.3 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（2021-2032年）
4.4 アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（2021-2032年）
4.5 南米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（2021-2032年）
4.6 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（2021-2032年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのタイプ別販売数量（2021-2032年）
5.2 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのタイプ別消費価値（2021-2032年）
5.3 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのタイプ別平均価格（2021-2032年）
6 アプリケーション別市場セグメント
6.1 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのアプリケーション別販売数量（2021-2032年）
6.2 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのアプリケーション別消費価値（2021-2032年）
6.3 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのアプリケーション別平均価格（2021-2032年）
7 北米
7.1 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのタイプ別販売数量（2021-2032年）
7.2 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのアプリケーション別販売数量（2021-2032年）
7.3 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別市場規模
7.3.1 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別販売数量（2021-2032年）
7.3.2 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別消費価値（2021-2032年）
7.3.3 アメリカ合衆国の市場規模と予測（2021-2032年）
7.3.4 カナダの市場規模と予測（2021-2032年）
7.3.5 メキシコの市場規模と予測（2021-2032年）
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（タイプ別）（2021-2032）
8.2 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（用途別）（2021-2032）
8.3 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（国別）（2021-2032）
8.3.2 ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（国別）（2021-2032）
8.3.3 ドイツの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.4 フランスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.5 イギリスの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.6 ロシアの市場規模と予測（2021-2032）
8.3.7 イタリアの市場規模と予測（2021-2032）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（タイプ別）（2021-2032）
9.2 アジア太平洋の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（用途別）（2021-2032）
9.3 アジア太平洋の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（地域別）（2021-2032）
9.3.2 アジア太平洋の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値（地域別）（2021-2032）
9.3.3 中国の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.4 日本の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.5 韓国の市場規模と予測（2021-2032）
9.3.6 インドの市場規模と予測（2021-2032）
9.3.7 東南アジアの市場規模と予測（2021-2032）
9.3.8 オーストラリアの市場規模と予測（2021-2032）
10 南アメリカ
10.1 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（タイプ別）（2021-2032）
10.2 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（用途別）（2021-2032）
10.3 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの市場規模（国別）
10.3.1 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（国別）（2021-2032）
10.3.2 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別消費価値（2021-2032年）
10.3.3 ブラジルの市場規模と予測（2021-2032年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模と予測（2021-2032年）
11 中東およびアフリカ
11.1 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの種類別販売数量（2021-2032年）
11.2 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2021-2032年）
11.3 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別市場規模
11.3.1 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別販売数量（2021-2032年）
11.3.2 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別消費価値（2021-2032年）
11.3.3 トルコの市場規模と予測（2021-2032年）
11.3.4 エジプトの市場規模と予測（2021-2032年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模と予測（2021-2032年）
11.3.6 南アフリカの市場規模と予測（2021-2032年）
12 市場動向
12.1 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの市場推進要因
12.2 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの市場制約要因
12.3 食品グレードモノカリウムグリチルリチンのトレンド分析
12.4 ポーターのファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 バイヤーの交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの原材料と主要メーカー
13.2 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの製造コストの割合
13.3 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの生産プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 ディストリビューター
14.2 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの典型的なディストリビューター
14.3 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの典型的な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項
表1. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（タイプ別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表2. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（ソース別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表3. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（用途別、百万米ドル）、2021年、2025年、2032年
表4. アルプス製薬の基本情報、製造拠点および競合他社
表5. アルプス製薬の主要事業
表6. アルプス製薬の食品グレードモノカリウムグリチルリチン製品およびサービス
表7. アルプス製薬の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表8. アルプス製薬の最近の動向/更新
表9. VITAL-CHEMの基本情報、製造拠点および競合他社
表10. VITAL-CHEMの主要事業
表11. VITAL-CHEMの食品グレードモノカリウムグリチルリチン製品およびサービス
表12. VITAL-CHEMの食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表13. VITAL-CHEMの最近の動向/更新
表14. ATPグリチルリチンセンターの基本情報、製造拠点および競合他社
表15. ATPグリチルリチンセンターの主要事業
表16. ATPグリチルリチンセンターの食品グレードモノカリウムグリチルリチン製品およびサービス
表17. ATPグリチルリチンセンターの食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026年）
表18. ATPグリチルリチンセンターの最近の動向/更新
表19. 天生製薬の基本情報、製造拠点および競合他社
表20. 天生製薬の主要事業
テーブル21. 天生製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチン製品とサービス
テーブル22. 天生製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチンの販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル23. 天生製薬の最近の動向/更新
テーブル24. 繁志製薬 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル25. 繁志製薬の主要事業
テーブル26. 繁志製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチン製品とサービス
テーブル27. 繁志製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチンの販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル28. 繁志製薬の最近の動向/更新
テーブル29. 新疆ロンフイユアン製薬 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル30. 新疆ロンフイユアン製薬の主要事業
テーブル31. 新疆ロンフイユアン製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチン製品とサービス
テーブル32. 新疆ロンフイユアン製薬 食品グレード モノカリウム グリチルリチンの販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル33. 新疆ロンフイユアン製薬の最近の動向/更新
テーブル34. 青海ブリックスウィート甘草技術開発 基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル35. 青海ブリックスウィート甘草技術開発の主要事業
テーブル36. 青海ブリックスウィート甘草技術開発 食品グレード モノカリウム グリチルリチン製品とサービス
テーブル37. 青海ブリックスウィート甘草技術開発 食品グレード モノカリウム グリチルリチンの販売数量（トン）、平均価格（米ドル/kg）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル38. 青海Blicsweet甘草技術開発の最近の進展/更新
テーブル39. 珠海Jinghaoバイオテクノロジーの基本情報、製造拠点および競合他社
テーブル40. 珠海Jinghaoバイオテクノロジーの主要事業
テーブル41. 珠海Jinghaoバイオテクノロジーの食品グレードモノカリウムグリチルリチン製品とサービス
テーブル42. 珠海Jinghaoバイオテクノロジーの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量（トン）、平均価格（米ドル/キログラム）、収益（百万米ドル）、粗利益率および市場シェア（2021-2026）
テーブル43. 珠海Jinghaoバイオテクノロジーの最近の進展/更新
テーブル44. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのメーカー別販売数量（2021-2026）および（トン）
テーブル45. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのメーカー別収益（2021-2026）および（百万米ドル）
テーブル46. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのメーカー別平均価格（2021-2026）および（米ドル/キログラム）
テーブル47. 2025年の収益に基づく食品グレードモノカリウムグリチルリチンのメーカーの市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
テーブル48. 主要メーカーの本社および食品グレードモノカリウムグリチルリチンの生産拠点
テーブル49. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場：企業製品タイプのフットプリント
テーブル50. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場：企業製品アプリケーションのフットプリント
テーブル51. 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの新規市場参入者と市場参入の障壁
テーブル52. 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの合併、買収、契約、およびコラボレーション
テーブル53. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別消費価値（2021-2025-2032）および（百万米ドル）およびCAGR
テーブル54. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別販売数量（2021-2026）および（トン）
テーブル55. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別販売数量（2027-2032）および（トン）
表56. 地域別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
表57. 地域別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
表58. 地域別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2021-2026年）＆（米ドル/kg）
表59. 地域別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2027-2032年）＆（米ドル/kg）
表60. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（2021-2026年）＆（トン）
表61. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（2027-2032年）＆（トン）
表62. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
表63. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
表64. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2021-2026年）＆（米ドル/kg）
表65. タイプ別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2027-2032年）＆（米ドル/kg）
表66. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（2021-2026年）＆（トン）
表67. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（2027-2032年）＆（トン）
表68. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
表69. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
表70. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2021-2026年）＆（米ドル/kg）
表71. アプリケーション別の食品グレードモノカリウムグリチルリチン平均価格（2027-2032年）＆（米ドル/kg）
表72. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（タイプ別）（2021-2026年）＆（トン）
表73. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（タイプ別）（2027-2032年）＆（トン）
テーブル74. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の用途別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル75. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の用途別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル76. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル77. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル78. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別消費額 (2021-2026) & (百万米ドル)
テーブル79. 北米 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別消費額 (2027-2032) & (百万米ドル)
テーブル80. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の種類別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル81. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の種類別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル82. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の用途別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル83. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の用途別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル84. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル85. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル86. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別消費額 (2021-2026) & (百万米ドル)
テーブル87. ヨーロッパ 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の国別消費額 (2027-2032) & (百万米ドル)
テーブル88. アジア太平洋 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の種類別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル89. アジア太平洋 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の種類別販売数量 (2027-2032) & (トン)
テーブル90. アジア太平洋 食品グレード モノカリウム グリチルリチン酸の用途別販売数量 (2021-2026) & (トン)
テーブル91. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル92. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル93. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル94. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル95. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの地域別消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル96. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの種類別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル97. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの種類別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル98. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル99. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル100. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル101. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル102. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル103. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの国別消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル104. 中東・アフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの種類別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル105. 中東・アフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの種類別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル106. 中東・アフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル107. 中東・アフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの用途別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル108. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別販売数量（2021-2026年）＆（トン）
テーブル109. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別販売数量（2027-2032年）＆（トン）
テーブル110. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別消費価値（2021-2026年）＆（百万米ドル）
テーブル111. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別消費価値（2027-2032年）＆（百万米ドル）
テーブル112. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の原材料
テーブル113. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸原材料の主要メーカー
テーブル114. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の典型的な流通業者
テーブル115. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の典型的な顧客
図のリスト
図1. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の画像
図2. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の種類別収益（百万米ドル）、2021年・2025年・2032年
図3. 2025年の種類別世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の収益市場シェア
図4. 含有量≥60%の例
図5. 含有量≥90%の例
図6. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の供給源別収益（百万米ドル）、2021年・2025年・2032年
図7. 2025年の供給源別世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の収益市場シェア
図8. 自然抽出の例
図9. 合成の例
図10. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別消費価値（百万米ドル）、2021年・2025年・2032年
図11. 2025年の用途別世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の収益市場シェア
図12. 飲料およびキャンディの例
図13. 焼き菓子の例
図14. 穀物製品の例
図15. 調味料の例
図16. その他の例
図17. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（百万米ドル）：2021年・2025年・2032年
図18. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値と予測（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図19. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量（2021-2032年）＆（トン）
図20. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン価格（2021-2032年）＆（米ドル/キログラム）
図21. 2025年のメーカー別食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量の市場シェア
図22. 2025年のメーカー別食品グレードモノカリウムグリチルリチン収益の市場シェア
図23. メーカー別食品グレードモノカリウムグリチルリチンの生産者出荷（百万ドル）と市場シェア（％）：2025年
図24. 2025年のトップ3食品グレードモノカリウムグリチルリチンメーカー（収益）市場シェア
図25. 2025年のトップ6食品グレードモノカリウムグリチルリチンメーカー（収益）市場シェア
図26. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量の地域別市場シェア（2021-2032年）
図27. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値の地域別市場シェア（2021-2032年）
図28. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図29. ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図30. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図31. 南米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図32. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図33. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量のタイプ別市場シェア（2021-2032年）
図34. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値のタイプ別市場シェア（2021-2032年）
図35. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチンのタイプ別平均価格（2021-2032年）＆（米ドル/キログラム）
図36. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図37. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別収益市場シェア（2021-2032年）
図38. 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別平均価格（2021-2032年）および（US$/Kg）
図39. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の種類別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図40. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図41. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図42. 北米の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別消費価値市場シェア（2021-2032年）
図43. アメリカ合衆国の食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図44. カナダの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図45. メキシコの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図46. ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の種類別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図47. ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の用途別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図48. ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別販売数量市場シェア（2021-2032年）
図49. ヨーロッパの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の国別消費価値市場シェア（2021-2032年）
図50. ドイツの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図51. フランスの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図52. イギリスの食品グレードモノカリウムグリチルリチン酸の消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図53. ロシアの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図54. イタリアの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図55. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図56. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図57. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図58. アジア太平洋地域の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値市場シェア（地域別）（2021-2032年）
図59. 中国の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図60. 日本の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図61. 韓国の食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図62. インドの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図63. 東南アジアの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図64. オーストラリアの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図65. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図66. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図67. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図68. 南アメリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図69. ブラジルの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）＆（百万米ドル）
図70. アルゼンチンの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図71. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図72. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量市場シェア（用途別）（2021-2032年）
図73. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの販売数量市場シェア（国別）（2021-2032年）
図74. 中東およびアフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチンの消費価値市場シェア（国別）（2021-2032年）
図75. トルコの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図76. エジプトの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図77. サウジアラビアの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図78. 南アフリカの食品グレードモノカリウムグリチルリチン消費価値（2021-2032年）および（百万米ドル）
図79. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の推進要因
図80. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場の制約要因
図81. 食品グレードモノカリウムグリチルリチン市場のトレンド
図82. ポーターのファイブフォース分析
図83. 2025年の食品グレードモノカリウムグリチルリチンの製造コスト構造分析
図84. 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの製造プロセス分析
図85. 食品グレードモノカリウムグリチルリチンの産業チェーン
図86. 販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs ディストリビューター
図87. 直接チャネルの利点と欠点
図88. 間接チャネルの利点と欠点
図89. 方法論
図90. 研究プロセスとデータソース
| ※食品グレードモノカリウムグリチルリチネート（Food Grade Monopotassium Glycyrrhizinate）は、甘草（リコリス）から抽出される甘味料で、その特長として非常に強い甘味があります。甘草の主成分であるグリチルリチン酸をカリウム塩として処理したもので、食品や飲料の甘味料として広く利用されています。この化合物は、一般的にその甘味が砂糖の約50倍から100倍とも言われ、低カロリーの甘味料としてのメリットを提供します。 モノカリウムグリチルリチネートは、主に甘草の根から得られる天然成分であり、甘味だけでなく、さまざまな健康効果があることでも知られています。甘草には抗炎症作用や抗ウイルス作用があり、古くから伝統医学で用いられてきた経緯があります。このため、モノカリウムグリチルリチネートも、飲料や食品だけでなく、サプリメント素材としても注目されています。 用途としては、食品業界、特に菓子や飲料の分野で広く利用されています。例えば、ジュース、清涼飲料水、ヨーグルト、アイスクリーム、菓子類など多岐にわたる製品に使用されています。特に低カロリー飲料やダイエット製品では、その甘味を活かして砂糖を減らす目的で使用されることが多いです。また、食品の風味を引き立てるためのフレーバー補強材としても使用されます。 技術的には、モノカリウムグリチルリチネートの生産は、甘草からの抽出プロセスを経て、化学的な処理や精製を行うことで得られます。このプロセスには、抽出、ろ過、濃縮、結晶化といった手順が含まれ、高品質な製品を得るためには、適切な条件での処理が必要です。多くの製造業者が品質管理を徹底し、安全性や性能を保証するために、様々な試験を行っています。 関連技術としては、モノカリウムグリチルリチネートの使用において、他の甘味料との組み合わせや、製造過程における新技術の開発が進められています。たとえば、他の自然由来の甘味料や、多種類の添加物との相互作用を考慮した製品開発が行われています。また、顧客の健康志向に応じて、機能性や栄養価を向上させるための技術開発も進行中です。 安全性に関しては、食品グレードのモノカリウムグリチルリチネートは、一定の基準を満たした場合、安全に使用できるとされていますが、過剰摂取には注意が必要です。特に、高血圧や心臓病のある人にとっては、過剰な塩分の摂取が問題となることもあるため、適量を守ることが重要です。これに関しては、各国の食品安全基準機関がガイドラインを提供しています。 近年では、健康志向の高まりに伴い、モノカリウムグリチルリチネートの需要が増加しています。また、健康機能性や自然由来の素材への関心が高まる中で、食品業界においてもその利用は今後さらに拡大することが予想されます。これに伴い、研究開発の分野でも、モノカリウムグリチルリチネートの新たな利用方法や健康効果の探求が続けられるでしょう。 このように、食品グレードモノカリウムグリチルリチネートは、甘味料としての用途に留まらず、健康への貢献や新たな技術開発が期待される注目の素材です。今後の動向にも注目し、さらなる活用が進むことを期待しています。 |
• 日本語訳：世界の食品グレードモノカリウムグリチルリチネート市場2026年～2032年予測：タイプ別（コンテンツ≥60%、コンテンツ≥90%）
• レポートコード：MRC2606C2892 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）