 | • レポートコード：MRC0605Y1312 • 出版社/出版日：QYResearch / 2026年5月 • レポート形態：英文、PDF、167ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：医療・製薬 |
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レポート概要
世界のゴボウ根市場は、主要な製品セグメントや多様な最終用途に牽引され、2025年の3億9,600万米ドルから2032年までに5億7,600万米ドルへと成長し、2026年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は5.5％になると予測されています。一方、米国における関税政策の変化により、貿易コストの変動やサプライチェーンの不確実性が生じています。
ゴボウの根は、キク科アルクチウム属の植物の乾燥または生鮮の根から作られる、根および茎の農産物／生薬です。その主成分には、イヌリン、クロロゲン酸、およびポリアセチレン化合物が含まれます。その主な機能は、高濃度の天然プレバイオティクス食物繊維源として、ビフィズス菌の増殖を選択的に促進して腸内フローラを改善し、食後の血糖値上昇を遅らせ、伝統医学において抗炎症作用、肝保護作用、および「血液浄化・解毒」効果を発揮することです。糖尿病の方や腸内環境に不調を抱える方に向けて、低グリセミック指数の機能性食品原料を提供するとともに、世界的なクリーンラベルの潮流の中で、合成オリゴ糖や人工甘味料の代替となる、規制に適合した低コストの天然ソリューションを提供します。上流工程は、大規模な栽培協同組合や有機農場によって、苗の育成、輪作、機械化された収穫を含めて行われています。下流工程では、日本の漬物・保存食品業界、韓国の発酵健康食品生産ライン、欧米の有機サプリメント流通経路、そして中国の現地における代替茶や新スタイルの茶飲料のサプライチェーンに供給されています。2025年のゴボウの生産量は約18万トン、平均価格は1トンあたり約2,200米ドル、粗利益率は約15％であり、単一ラインの生産能力は年間1,000トンです。
下流市場の観点から見ると、2025年の売上高に占める機能性食品・飲料の割合は％であり、2032年までに百万米ドルへと急増する見込みです（2026年から2032年までのCAGR：％）。
ゴボウの主要メーカー（Starwest Botanicals, Inc.、Pacific Botanicals Farm、Monterey Bay Herb Co.、鹿児島種子島農産、Mountain Rose Herbs、Foster Farm、Frontier Co-op.、 Tree Of Eternal Life、Xuzhou Nature Food Co., Ltd.、Lianyungang Liqun Food Co., Ltd.など）が供給を支配しており、上位5社が世界の売上高の約％を占めています。そのうち、Starwest Botanicals, Inc.が2025年の売上高で100万米ドルを記録し、首位に立っています。
地域別見通し：
北米市場は、2025年のUS$ 百万から、2032年にはUS$ 百万に達すると予測されています（CAGR %）。
アジア太平洋地域は、中国（2025年：US$ million、シェア％が2032年までに％へ上昇）、日本（CAGR％）、韓国（CAGR％）、東南アジア（CAGR％）に牽引され、US$ millionからUS$ millionへ拡大する見込みです（CAGR％）。
欧州は、US$ 百万からUS$ 百万へ成長する見込み（CAGR %）であり、ドイツは2032年までにUS$ 百万に達すると予測されています（CAGR %）。
レポートの内容：
本決定版レポートは、バリューチェーン全体にわたる生産および販売実績をシームレスに統合し、世界のゴボウ市場に関する360度の視点をビジネスリーダー、意思決定者、およびステークホルダーに提供します。過去の販売数量および売上高データ（2021年～2025年）を分析し、2032年までの予測を提示することで、需要動向と成長要因を明らかにします。
本調査では、市場を「タイプ」および「用途」別にセグメント化し、数量・金額、成長率、技術革新、ニッチな機会、代替リスクを定量化し、下流顧客の分布パターンを分析しています。
詳細な地域別インサイトでは、5つの主要市場（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）を網羅し、20カ国以上について詳細な分析を行っています。各地域の主要製品、競争環境、および下流需要の動向が明確に詳述されています。
重要な競合情報では、メーカーのプロファイル（販売数量、売上高、利益率、価格戦略、主要顧客）を提示し、製品ライン、用途、地域ごとの主要企業のポジショニングを分析することで、戦略的強みを明らかにします。
簡潔なサプライチェーンの概要では、上流サプライヤー、製造技術、コスト構造、流通の動向を整理し、戦略的なギャップや未充足需要を特定します。
[市場セグメンテーション]
企業別
Starwest Botanicals, Inc.
Pacific Botanicals Farm
Monterey Bay Herb Co.
鹿児島種子島農産物
Mountain Rose Herbs
Foster Farm
Frontier Co-op.
Tree Of Eternal Life
徐州自然食品有限公司
連雲港利群食品有限公司
安国康達中薬片有限公司
アグリキング（青島）工業有限公司
山東盛川食品技術有限公司
種類別セグメント
生ゴボウ
乾燥ゴボウ
仕様別セグメント
丸根
カット
スライス
用途別セグメント
機能性食品・飲料
栄養補助食品
発酵産業
その他
地域別売上
北米
米国
カナダ
メキシコ
アジア太平洋
中国
日本
韓国
インド
台湾
東南アジア（インドネシア、ベトナム、タイ）
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の中南米諸国
中東・アフリカ
トルコ
エジプト
GCC諸国
南アフリカ
[章の概要]
第1章：ゴボウの調査範囲を定義し、タイプ別および用途別などに市場をセグメント化し、各セグメントの規模と成長の可能性を明らかにします
第2章：現在の市場状況を提示し、2032年までの世界的な収益と売上高を予測するとともに、消費量の多い地域や新興市場の成長要因を特定します
第3章：メーカーの動向を詳細に分析します：生産量および収益によるランキング、収益性と価格設定の分析、生産拠点のマッピング、製品タイプ別のメーカー実績の詳細、ならびにM&Aの動きに伴う市場集中度の評価を行います
第4章：高利益率の製品セグメントを解明します。売上、収益、平均販売価格（ASP）、技術的差別化要因を比較し、成長ニッチ市場と代替リスクを強調します
第5章：下流市場の機会をターゲットにします。用途別の売上、収益、価格設定を評価し、新興のユースケースを特定するとともに、地域および用途別の主要顧客をプロファイリングします
第6章：北米：用途および国別の売上と収益を分析し、主要メーカーをプロファイリングするとともに、成長の推進要因と障壁を評価します
第7章：欧州：用途およびメーカー別に地域の販売数、収益、市場を分析し、成長要因と障壁を指摘します
第8章：アジア太平洋：用途および地域／国別に販売数と収益を定量化し、主要メーカーをプロファイリングし、高い潜在力を秘めた拡大領域を明らかにします
第9章：中南米：用途および国別に販売数と収益を測定し、主要メーカーをプロファイリングし、投資機会と課題を特定します
第10章：中東・アフリカ：用途および国別の売上高と収益を評価し、主要メーカーを分析し、投資の見通しと市場の障壁を概説します
第11章：メーカーの詳細なプロファイル：製品仕様、売上高、収益、利益率を詳述します。2025年の主要メーカーの売上高内訳（製品タイプ別、用途別、販売地域別）、SWOT分析、および最近の戦略的動向を記載します
第12章：サプライチェーン：上流の原材料およびサプライヤー、製造拠点、地域別の生産とコスト、規制および技術、さらに下流の流通チャネルと販売代理店の役割を分析します
第13章：市場の動向：推進要因、制約要因、規制の影響、およびリスク軽減戦略を探ります
第14章：実践的な結論と戦略的提言
[本レポートの意義:]
標準的な市場データにとどまらず、本分析は明確な収益性ロードマップを提供し、以下のことを可能にします：
高成長地域（第6～10章）および高利益率セグメント（第5章）へ戦略的に資本を配分する。
コストおよび需要に関する知見を活用し、サプライヤー（第12章）や顧客（第5章）との交渉において優位に立つ。
競合他社の事業運営、利益率、戦略に関する詳細な知見を活用し、競合他社を凌駕する（第3章および第11章）。
上流および下流の可視化を通じて、サプライチェーンを混乱から守る（第12章および第13章）。
この360°の知見を活用し、市場の複雑さを具体的な競争優位性へと転換する。
1 本調査の範囲
1.1 ゴボウの根の概要：定義、特性、および主な特徴
1.2 タイプ別市場セグメンテーション
1.2.1 タイプ別世界ゴボウの根市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.2.2 生ゴボウの根
1.2.3 乾燥ゴボウの根
1.3 仕様別市場セグメンテーション
1.3.1 仕様別世界ゴボウ根市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.3.2 丸ごと根
1.3.3 カット品
1.3.4 スライス根
1.4 用途別市場セグメンテーション
1.4.1 用途別世界ゴボウ根市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.4.2 機能性食品・飲料
1.4.3 栄養補助食品
1.4.4 発酵産業
1.4.5 その他
1.5 前提条件および制限事項
1.6 調査目的
1.7 対象期間
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界のゴボウ根の売上高推計および予測（2021年～2032年）
2.2 地域別世界のゴボウ根の売上高
2.2.1 売上高の比較：2021年対2025年対2032年
2.2.2 地域別過去および予測売上高（2021-2032年）
2.2.3 地域別世界売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
2.3 ゴボウ根の世界販売量推計および予測（2021-2032年）
2.4 地域別ゴボウ根の世界販売量
2.4.1 販売量の比較：2021年対2025年対2032年
2.4.2 地域別過去および予測販売量（2021-2032年）
2.4.3 新興市場に焦点を当てた分析：成長要因と投資動向
2.4.4 地域別世界販売市場シェア（2021-2032年）
3 競争環境
3.1 メーカー別世界ゴボウ根売上高
3.1.1 メーカー別世界販売数量（2021-2026年）
3.1.2 販売数量に基づく世界トップ5およびトップ10メーカーの市場シェア（2025年）
3.2 世界ゴボウ根メーカーの売上高ランキングおよびティア
3.2.1 メーカー別世界売上高（金額）（2021年～2026年）
3.2.2 主要メーカーの世界売上高ランキング（2024年対2025年）
3.2.3 売上高に基づくティア別セグメンテーション（ティア1、ティア2、およびティア3）
3.3 メーカーの収益性プロファイルおよび価格戦略
3.3.1 主要メーカー別の粗利益率（2021年対2025年）
3.3.2 メーカーレベルの価格動向（2021年～2026年）
3.4 主要メーカーの生産拠点および本社
3.5 製品タイプ別主要メーカーの市場シェア
3.5.1 生ゴボウ：主要メーカー別市場シェア
3.5.2 乾燥ゴボウ：主要メーカー別市場シェア
3.6 世界のゴボウ市場の集中度と動向
3.6.1 世界の市場集中度
3.6.2 新規参入・撤退の影響分析
3.6.3 戦略的動き：M&A、生産能力拡大、研究開発投資
4 製品セグメンテーション
4.1 タイプ別世界ゴボウ根販売実績
4.1.1 タイプ別世界ゴボウ根販売数量（2021-2032年）
4.1.2 タイプ別世界ゴボウ根売上高（2021-2032年）
4.1.3 タイプ別世界平均販売価格（ASP）の推移（2021-2032年）
4.2 仕様別世界ゴボウ根の販売実績
4.2.1 仕様別世界ゴボウ根の販売数量（2021-2032年）
4.2.2 仕様別世界ゴボウ根の売上高（2021-2032年）
4.2.3 仕様別世界平均販売価格（ASP）の動向（2021-2032年）
4.3 製品技術の差別化
4.4 サブタイプの動向：成長の牽引役、収益性、およびリスク
4.4.1 高成長ニッチ市場と普及の推進要因
4.4.2 収益性の高い分野とコスト要因
4.4.3 代替品の脅威
5 下流用途および顧客
5.1 用途別世界ゴボウ根販売状況
5.1.1 用途別世界販売実績および予測（2021-2032年）
5.1.2 用途別世界販売シェア（2021-2032年）
5.1.3 高成長用途の特定
5.1.4 新興用途の事例研究
5.2 用途別世界ゴボウ根売上高
5.2.1 用途別世界売上高（過去および予測、2021-2032年）
5.2.2 用途別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
5.3 用途別世界価格動向（2021-2032年）
5.4 下流顧客分析
5.4.1 地域別主要顧客
5.4.2 用途別主要顧客
6 北米
6.1 北米の販売数量および売上高（2021-2032年）
6.2 2025年の北米主要メーカーの売上高
6.3 北米のゴボウ根の販売数量および売上高（用途別）（2021-2032年）
6.4 北米の成長促進要因および市場障壁
6.5 国別北米ゴボウ根市場規模
6.5.1 国別北米売上高
6.5.2 国別北米販売動向
6.5.3 米国
6.5.4 カナダ
6.5.5 メキシコ
7 欧州
7.1 欧州の販売数量および売上高（2021-2032年）
7.2 2025年の欧州主要メーカーの売上高
7.3 用途別欧州ゴボウ根の販売数量および売上高（2021-2032年）
7.4 欧州の成長促進要因および市場障壁
7.5 国別欧州ゴボウ根市場規模
7.5.1 欧州の国別売上高
7.5.2 欧州の国別販売動向
7.5.3 ドイツ
7.5.4 フランス
7.5.5 英国
7.5.6 イタリア
7.5.7 ロシア
8 アジア太平洋
8.1 アジア太平洋の販売数量および売上高（2021-2032年）
8.2 アジア太平洋地域の主要メーカーの売上高（2025年）
8.3 アジア太平洋地域のゴボウ根の用途別販売数量および売上高（2021年～2032年）
8.4 アジア太平洋地域のゴボウ根市場規模（地域別）
8.4.1 アジア太平洋地域の売上高（地域別）
8.4.2 アジア太平洋地域の販売動向（地域別）
8.5 アジア太平洋地域の成長促進要因および市場障壁
8.6 東南アジア
8.6.1 東南アジアの国別売上高（2021年対2025年対2032年）
8.6.2 主要国分析：インドネシア、ベトナム、タイ、マレーシア、フィリピン
8.7 中国
8.8 日本
8.9 韓国
8.10 中国台湾
8.11 インド
9 中南米
9.1 中南米の販売数量および売上高（2021年～2032年）
9.2 2025年の中南米主要メーカーの売上高
9.3 中南米のゴボウ根の販売数量および売上高（用途別）（2021年～2032年）
9.4 中南米の投資機会と主な課題
9.5 中南米のゴボウ根市場規模（国別）
9.5.1 中南米の売上高の推移（国別）（2021年対2025年対2032年）
9.5.2 ブラジル
9.5.3 アルゼンチン
10 中東およびアフリカ
10.1 中東およびアフリカの販売数量および売上高（2021年～2032年）
10.2 中東およびアフリカの主要メーカーの2025年売上高
10.3 中東およびアフリカにおけるゴボウ根の販売数量および売上高（用途別）（2021年～2032年）
10.4 中東およびアフリカの投資機会と主要な課題
10.5 中東・アフリカのゴボウ根市場規模（国別）
10.5.1 中東・アフリカの売上高動向（国別）（2021年対2025年対2032年）
10.5.2 GCC諸国
10.5.3 トルコ
10.5.4 エジプト
10.5.5 南アフリカ
11 企業概要
11.1 スターウェスト・ボタニカルズ社
11.1.1 スターウェスト・ボタニカルズ社の企業情報
11.1.2 スターウェスト・ボタニカルズ社の事業概要
11.1.3 スターウェスト・ボタニカルズ社のゴボウ根製品のモデル、説明、および仕様
11.1.4 スターウェスト・ボタニカルズ社 ゴボウ根の販売量、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
11.1.5 スターウェスト・ボタニカルズ社 2025年のゴボウ根製品別販売量
11.1.6 スターウェスト・ボタニカルズ社 2025年のゴボウ根用途別販売量
11.1.7 スターウェスト・ボタニカルズ社 ゴボウ根の販売額（地域別、2025年）
11.1.8 スターウェスト・ボタニカルズ社 ゴボウ根のSWOT分析
11.1.9 スターウェスト・ボタニカルズ社の最近の動向
11.2 パシフィック・ボタニカルズ・ファーム
11.2.1 パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の企業情報
11.2.2 パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の事業概要
11.2.3 パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社のゴボウ根製品モデル、説明および仕様
11.2.4 パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社のゴボウ根販売量、価格、売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.2.5 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームのゴボウ根製品別売上高
11.2.6 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームのゴボウ根用途別売上高
11.2.7 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームのゴボウ根地域別売上高
11.2.8 パシフィック・ボタニカルズ・ファームのゴボウ根に関するSWOT分析
11.2.9 パシフィック・ボタニカルズ・ファームの最近の動向
11.3 モントレー・ベイ・ハーブ社
11.3.1 モントレー・ベイ・ハーブ社の企業情報
11.3.2 モントレー・ベイ・ハーブ社の事業概要
11.3.3 モントレー・ベイ・ハーブ社のゴボウ根製品モデル、説明および仕様
11.3.4 モントレー・ベイ・ハーブ社のゴボウ根売上、価格、収益および粗利益率（2021年～2026年）
11.3.5 モントレー・ベイ・ハーブ社の2025年製品別ゴボウ根売上
11.3.6 モントレー・ベイ・ハーブ社 ゴボウ根の用途別売上高（2025年）
11.3.7 モントレー・ベイ・ハーブ社 ゴボウ根の地域別売上高（2025年）
11.3.8 モントレー・ベイ・ハーブ社 ゴボウのSWOT分析
11.3.9 モントレー・ベイ・ハーブ社 最近の動向
11.4 鹿児島種子島農産物
11.4.1 鹿児島種子島農産物株式会社 企業情報
11.4.2 鹿児島種子島農産物の事業概要
11.4.3 鹿児島種子島農産物のゴボウ製品モデル、説明および仕様
11.4.4 鹿児島種子島農産物のゴボウ売上高、価格、収益および粗利益率（2021年～2026年）
11.4.5 鹿児島種子島農産物のゴボウ製品別売上高（2025年）
11.4.6 鹿児島種子島農産物のゴボウ用途別売上高（2025年）
11.4.7 鹿児島種子島農産物のゴボウ地域別売上高（2025年）
11.4.8 鹿児島・種子島農産物のゴボウ根に関するSWOT分析
11.4.9 鹿児島・種子島農産物の最近の動向
11.5 マウンテン・ローズ・ハーブス
11.5.1 マウンテン・ローズ・ハーブス社の企業情報
11.5.2 マウンテン・ローズ・ハーブスの事業概要
11.5.3 マウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根製品モデル、説明および仕様
11.5.4 マウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根の販売実績、価格、売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.5.5 2025年のマウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根製品別販売実績
11.5.6 2025年のマウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根の用途別売上高
11.5.7 2025年のマウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根の地域別売上高
11.5.8 マウンテン・ローズ・ハーブ社のゴボウ根に関するSWOT分析
11.5.9 マウンテン・ローズ・ハーブ社の最近の動向
11.6 フォスター・ファーム
11.6.1 フォスター・ファームの企業情報
11.6.2 フォスター・ファームの事業概要
11.6.3 フォスター・ファームのゴボウ根製品のモデル、説明、および仕様
11.6.4 フォスター・ファームのゴボウ根の販売実績、価格、売上高、および粗利益率（2021年～2026年）
11.6.5 フォスター・ファームの最近の動向
11.7 フロンティア・コープ
11.7.1 フロンティア・コープの企業情報
11.7.2 フロンティア・コープの事業概要
11.7.3 フロンティア・コープのゴボウ根製品のモデル、説明、および仕様
11.7.4 フロンティア・コープのゴボウ根の販売、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
11.7.5 フロンティア・コープの最近の動向
11.8 ツリー・オブ・エターナル・ライフ
11.8.1 ツリー・オブ・エターナル・ライフの企業情報
11.8.2 Tree Of Eternal Life 事業概要
11.8.3 Tree Of Eternal Life ゴボウ製品のモデル、説明、および仕様
11.8.4 Tree Of Eternal Life ゴボウの販売、価格、売上高、および粗利益率（2021-2026年）
11.8.5 Tree Of Eternal Life 最近の動向
11.9 徐州ネイチャーフード株式会社
11.9.1 徐州ネイチャーフード株式会社 企業情報
11.9.2 徐州ネイチャーフード株式会社 事業概要
11.9.3 徐州ネイチャーフード株式会社 ゴボウ製品のモデル、説明および仕様
11.9.4 徐州ネイチャーフード株式会社 ゴボウの販売、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
11.9.5 徐州ネイチャーフード株式会社 最近の動向
11.10 連雲港利群食品株式会社
11.10.1 連雲港利群食品株式会社 企業情報
11.10.2 連雲港利群食品株式会社 事業概要
11.10.3 連雲港利群食品株式会社 ゴボウ製品のモデル、説明および仕様
11.10.4 連雲港利群食品株式会社 ゴボウの販売、価格、売上高、粗利益率（2021年～2026年）
11.10.5 連雲港利群食品株式会社 最近の動向
11.11 安国康達漢方薬材株式会社
11.11.1 安国康達漢方薬材株式会社 企業情報
11.11.2 安国康達漢方薬材株式会社 事業概要
11.11.3 安国康達漢方薬材株式会社 ゴボウ製品のモデル、説明および仕様
11.11.4 安国康達漢方薬材株式会社 ゴボウの販売、価格、売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.11.5 安国康達漢方薬材株式会社 最近の動向
11.12 アグリキング（青島）工業株式会社
11.12.1 アグリキング（青島）工業株式会社 企業情報
11.12.2 アグリキング（青島）工業株式会社 事業概要
11.12.3 アグリキング（青島）工業株式会社 ゴボウ根製品のモデル、説明、および仕様
11.12.4 アグリキング（青島）工業有限公司 ゴボウ製品の販売、価格、売上高、粗利益率（2021年～2026年）
11.12.5 アグリキング（青島）工業有限公司 最近の動向
11.13 山東盛川食品技術有限公司
11.13.1 山東盛川食品技術有限公司 企業情報
11.13.2 山東盛川食品技術有限公司 事業概要
11.13.3 山東盛川食品技術有限公司 ゴボウ製品のモデル、説明および仕様
11.13.4 山東盛川食品技術有限公司 ゴボウの販売量、価格、売上高、粗利益率（2021-2026年）
11.13.5 山東盛川食品技術有限公司 最近の動向
12 バリューチェーンおよびサプライチェーン分析
12.1 ゴボウの産業チェーン
12.2 ゴボウの川上原材料分析
12.2.1 原材料
12.2.2 主要サプライヤーの市場シェアおよびリスク評価
12.3 ゴボウの統合生産分析
12.3.1 製造拠点分析
12.3.2 地域別生産市場シェア（2021-2032年）
12.3.3 生産に対する規制および貿易政策の影響
12.3.4 生産技術の概要
12.3.5 地域別コスト要因
12.4 ゴボウの販路および流通ネットワーク
12.4.1 販路
12.4.2 流通業者
13 ゴボウ市場の動向
13.1 業界のトレンドと進化
13.2 市場の成長要因と新たな機会
13.3 市場の課題、リスク、および制約
13.4 米国関税の影響
14 世界のゴボウ根に関する調査の主な結果
15 付録
15.1 調査方法論
15.1.1 方法論／調査アプローチ
15.1.1.1 調査プログラム／設計
15.1.1.2 市場規模の推計
15.1.1.3 市場の細分化とデータの三角測量
15.1.2 データソース
15.1.2.1 二次情報源
15.1.2.2 一次情報源
15.2 著者情報
表1. 種類別世界ゴボウ根市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表2. 仕様別世界ゴボウ根市場規模の成長率（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表3. 用途別世界ゴボウ根市場規模の成長率：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表4. 地域別世界ゴボウ根売上高の成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表5. 地域別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表6. 地域別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表7. 地域別ゴボウ根販売量の成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（千トン）
表8. 地域別ゴボウ根販売量（千トン）、2021年～2026年
表9. 地域別ゴボウ根販売量 （千トン）、2027-2032年
表10. 新興市場における国別売上高成長率（CAGR）（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表11. メーカー別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2021-2026年
表12. メーカー別世界ゴボウ根販売シェア（2021年～2026年）
表13. メーカー別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表14. メーカー別世界ゴボウ根売上高ベースの市場シェア（2021年～2026年）
表15. 世界の主要メーカーの順位変動（2024年対2025年）（売上高ベース）
表16. ゴボウ根の売上高に基づく、ティア別（ティア1、ティア2、ティア3）の世界のメーカー、2025年
表17. メーカー別の世界のゴボウ根平均粗利益率（%） （2021年対2025年）
表18. メーカー別世界ゴボウ根平均販売価格（ASP）（米ドル/トン）、2021-2026年
表19. 主要メーカーのゴボウ根製造拠点および本社
表20. 世界ゴボウ根市場の集中率 (CR5)
表21. 主要な市場参入・撤退（2021年～2025年）－要因および影響分析
表22. 主要な合併・買収、拡張計画、研究開発投資
表23. 種類別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2021年～2026年
表24. 世界のゴボウ根の販売量（種類別、千トン）、2027-2032年
表25. 種類別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表26. 種類別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表27. 仕様別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2021-2026年
表28. 仕様別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2027-2032年
表29. 仕様別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表30. 仕様別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表31. 主要製品タイプ別の技術仕様
表32. 用途別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2021-2026年
表33. 用途別世界ゴボウ根販売量（千トン）、2027-2032年
表34. ゴボウ根の高成長セクターにおける需要の年平均成長率（CAGR）（2026-2032年）
表35. 用途別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表36. 用途別世界ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表37. 地域別主要顧客
表38. 用途別主要顧客
表39. 北米ゴボウ根市場の成長促進要因および障壁
表40. 北米ゴボウ根市場規模の成長率（CAGR）国別（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表41. 北米ゴボウ根の販売量（千トン）国別（2021年対2025年対2032年）
表42. 欧州ゴボウ根の成長促進要因および市場障壁
表43. 欧州ゴボウ根の売上高成長率（CAGR）国別：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表44. 欧州のゴボウ根販売量（千トン）国別（2021年対2025年対2032年）
表45. アジア太平洋地域のゴボウ根売上高成長率（CAGR）地域別：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表46. アジア太平洋地域のゴボウ根の販売量（千トン）国別（2021年対2025年対2032年）
表47. アジア太平洋地域のゴボウ根の成長促進要因と市場障壁
表48. 東南アジアのゴボウ根の売上高成長率（CAGR）地域別：2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
表49. 中南米におけるゴボウ根の投資機会と主要な課題
表50. 中南米におけるゴボウ根の売上高成長率（CAGR）：国別（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表51. 中東・アフリカにおけるゴボウ根の投資機会と主な課題
表52. 中東・アフリカにおけるゴボウ根の売上高成長率（CAGR）国別（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表53. Starwest Botanicals, Inc. 企業情報
表54. Starwest Botanicals, Inc. 概要および主要事業
表55. Starwest Botanicals, Inc.の製品モデル、説明および仕様
表56. Starwest Botanicals, Inc.の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表57. 2025年のStarwest Botanicals, Inc.の製品別売上高構成比
表58. スターウェスト・ボタニカルズ社の2025年用途別売上高構成比
表59. スターウェスト・ボタニカルズ社の2025年地域別売上高構成比
表60. スターウェスト・ボタニカルズ社のゴボウ根に関するSWOT分析
表61. スターウェスト・ボタニカルズ社の最近の動向
表62. パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の企業情報
表63. パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の概要および主要事業
表64. パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の製品モデル、説明および仕様
表65. パシフィック・ボタニカルズ・ファーム社の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表66. 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームの製品別売上高構成比
表67. 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームの用途別売上高構成比
表68. 2025年のパシフィック・ボタニカルズ・ファームの地域別売上高構成比
表69. パシフィック・ボタニカルズ・ファームのゴボウ根に関するSWOT分析
表70. パシフィック・ボタニカルズ・ファームの最近の動向
表71. モントレー・ベイ・ハーブ社の企業情報
表72. モントレー・ベイ・ハーブ社の概要および主要事業
表73. モントレー・ベイ・ハーブ社の製品モデル、説明および仕様
表74. モントレー・ベイ・ハーブ社の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表75. モントレー・ベイ・ハーブ社の2025年製品別売上高構成比
表76. モントレー・ベイ・ハーブ社の2025年用途別売上高構成比
表77. モントレー・ベイ・ハーブ社の2025年地域別売上高構成比
表78. モントレー・ベイ・ハーブ社のゴボウ根に関するSWOT分析
表79. モントレー・ベイ・ハーブ社の最近の動向
表80. 鹿児島種子島農産株式会社の情報
表81. 鹿児島種子島農産株式会社の概要および主要事業
表82. 鹿児島種子島農産株式会社の製品モデル、説明および仕様
表83. 鹿児島種子島農産物の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表84. 2025年の鹿児島種子島農産物の製品別売上高構成比
表85. 2025年の鹿児島・種子島農産物の用途別売上高構成比
表86. 2025年の鹿児島・種子島農産物の地域別売上高構成比
表87. 鹿児島・種子島農産物（ゴボウ）のSWOT分析
表88. 鹿児島・種子島農産物の最近の動向
表89. マウンテン・ローズ・ハーブス社の情報
表90. マウンテン・ローズ・ハーブスの概要および主要事業
表91. マウンテン・ローズ・ハーブスの製品モデル、説明および仕様
表92. マウンテン・ローズ・ハーブスの販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表93.
2025年のマウンテン・ローズ・ハーブズ製品別売上高構成比
表94. 2025年のマウンテン・ローズ・ハーブズ用途別売上高構成比
表95. 2025年のマウンテン・ローズ・ハーブズ地域別売上高構成比
表96. マウンテン・ローズ・ハーブズ ゴボウ根のSWOT分析
表97. マウンテン・ローズ・ハーブズの最近の動向
表98. フォスター・ファーム・コーポレーションの情報
表99. フォスター・ファームの概要および主要事業
表100. フォスター・ファームの製品モデル、説明および仕様
表101. フォスター・ファームの販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表102. フォスター・ファームの最近の動向
表103. フロンティア・コープ社の企業情報
表104. フロンティア・コープ社の概要および主要事業
表105. フロンティア・コープ社の製品モデル、説明および仕様
表106. フロンティア・コープ社の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表107. フロンティア・コープの最近の動向
表108. ツリー・オブ・エターナル・ライフの企業情報
表109. ツリー・オブ・エターナル・ライフの概要および主要事業
表110. ツリー・オブ・エターナル・ライフの製品モデル、説明および仕様
表111. ツリー・オブ・エターナル・ライフの売上高（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表112. ツリー・オブ・エターナル・ライフの最近の動向
表113. 徐州ネイチャー・フード株式会社の企業情報
表114. 徐州ネイチャーフード株式会社の概要および主要事業
表115. 徐州ネイチャーフード株式会社の製品モデル、説明および仕様
表116. 徐州ネイチャーフード株式会社の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表117. 徐州ネイチャーフード株式会社の最近の動向
表118. 連雲港利群食品株式会社の企業情報
表119. 連雲港利群食品株式会社の概要および主要事業
表120. 連雲港利群食品株式会社の製品モデル、説明および仕様
表121. 連雲港利群食品株式会社の売上高（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表122. 連雲港利群食品株式会社の最近の動向
表123. 安国康達漢方薬材株式会社の企業情報
表124. 安国康達漢方薬材株式会社の概要および主要事業
表125. 安国康達漢方薬材株式会社の製品モデル、説明および仕様
表126. 安国康達漢方薬材株式会社の売上高（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、および粗利益率（2021-2026年）
表127. 安国康達漢方薬材株式会社の最近の動向
表128. アグリキング（青島）工業株式会社の企業情報
表129. アグリキング（青島）工業株式会社の概要および主要事業
表130. アグリキング（青島）工業有限公司の製品モデル、説明および仕様
表131. アグリキング（青島）工業有限公司の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表132. アグリキング（青島）工業有限公司の最近の動向
表133. 山東盛川食品科技有限公司の企業情報
表134. 山東盛川食品科技有限公司の概要および主要事業
表135. 山東盛川食品技術有限公司の製品モデル、説明および仕様
表136. 山東盛川食品技術有限公司の販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2021-2026年）
表137. 山東盛川食品技術有限公司の最近の動向
表138. 主要原材料の分布
表139. 主要原材料サプライヤー
表140. 重要原材料サプライヤーの集中度（2025年）およびリスク指数
表141. 生産技術の進化におけるマイルストーン
表142. 販売代理店一覧
表143. 市場の動向と市場の変化
表144. 市場の推進要因と機会
表145. 市場の課題、リスク、および制約
表146. 本レポートのための調査プログラム／設計
表147. 二次情報源からの主要データ情報
表148. 一次情報源からの主要データ情報
図表一覧
図1. ゴボウ製品の画像
図2. 種類別世界ゴボウ根市場規模の成長率、2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図3. 生ゴボウ根製品の写真
図4. 乾燥ゴボウ根製品の写真
図5. 仕様別世界ゴボウ根市場規模の成長率、2021年対2025年対2032年 （百万米ドル）
図6. 根全体製品の画像
図7. カットセグメント製品の画像
図8. スライス根製品の画像
図9. 用途別世界ゴボウ根市場規模の成長率、2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図10. 機能性食品・飲料
図11. 栄養補助食品
図12. 発酵産業
図13. その他
図14. ゴボウ根レポートの対象期間
図15. 世界のゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021年対2025年対2032年
図16. 世界のゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図17. 地域別ゴボウ根の世界売上高（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図18. 地域別ゴボウ根の世界売上高に基づく市場シェア（2021年～2032年）
図19.
世界のゴボウ根販売量（千トン）、2021年～2032年
図20. 地域別世界のゴボウ根販売量（CAGR）：2021年対2025年対2032年（千トン）
図21. 地域別世界のゴボウ根販売量市場シェア（2021年～2032年）
図22. 2025年のゴボウ根販売量における上位5社および上位10社の市場シェア
図23. 世界のゴボウ根売上高ベースの市場シェアランキング（2025年）
図24. 売上高貢献度別のティア分布（2021年対2025年）
図25. 2025年の生ゴボウ根におけるメーカー別売上高ベースの市場シェア
図26. 2025年の乾燥ゴボウ根の売上高ベースのメーカー別市場シェア
図27. 種類別の世界ゴボウ根販売数量ベースの市場シェア（2021年～2032年）
図28. 種類別の世界ゴボウ根売上高ベースの市場シェア（2021年～2032年）
図29. 種類別世界ゴボウ根平均販売価格（ASP）（米ドル/トン）、2021-2032年
図30. 仕様別世界ゴボウ根販売数量ベースの市場シェア（2021-2032年）
図31. 仕様別世界ゴボウ根売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図32. 仕様別世界ゴボウ根平均販売価格（ASP）（米ドル/トン）、2021-2032年
図33. 売上高ベースの世界ゴボウ根市場シェア（2021-2032年）
図34. 用途別世界ゴボウ根販売市場シェア（2021-2032年）
図35. 用途別世界ゴボウ根売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図36. 用途別世界ゴボウ根平均販売価格（ASP）（米ドル/トン）、2021-2032年
図37. 北米ゴボウ根販売量の前年比（千トン）、2021-2032年
図38. 北米ゴボウ根売上高の前年比（百万米ドル）、2021-2032年
図39. 2025年の北米ゴボウ根売上高上位5社の売上高（百万米ドル）
図40. 北米ゴボウ根販売量（千トン）の用途別推移（2021-2032年）
図41. 北米ゴボウ根売上高（百万米ドル）の用途別推移（2021-2032年）
図42. 米国ゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図43. カナダゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図44. メキシコのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図45. 欧州のゴボウ根販売量（前年比、千トン）、2021-2032年
図46. 欧州のゴボウ根売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図47. 2025年の欧州トップ5メーカーのゴボウ根売上高（百万米ドル）
図48. 用途別欧州ゴボウ根販売量（千トン）（2021-2032年）
図49. 用途別欧州ゴボウ根売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図50. ドイツのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図51. フランスのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図52. 英国のゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図53. イタリアのゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図54. ロシアのゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図55. アジア太平洋地域のゴボウ根の販売量（前年比、千トン）、2021-2032年
図56. アジア太平洋地域のゴボウ根売上高の前年比（百万米ドル）、2021-2032年
図57. アジア太平洋地域の上位8社のゴボウ根売上高（百万米ドル）、2025年
図58. アジア太平洋地域のゴボウ根販売量（千トン）の用途別内訳（2021-2032年）
図59. アジア太平洋地域のゴボウ根売上高（百万米ドル）の用途別推移（2021-2032年）
図60. インドネシアのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. 日本のゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図62. 韓国におけるゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図63. 中国台湾におけるゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図64. インドのゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図65. 中南米のゴボウ根の販売量（前年比、千トン）、2021-2032年
図66. 中南米のゴボウ根の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図67. 中南米における主要5社のゴボウ根売上高（百万米ドル）（2025年）
図68. 中南米におけるゴボウ根の販売数量（千トン）の用途別推移（2021-2032年）
図69. 中南米におけるゴボウ根の販売収益（百万米ドル）の用途別推移（2021-2032年）
図70. ブラジルにおけるゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図71. アルゼンチンのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図72. 中東・アフリカのゴボウ根販売量（前年比、千トン）、2021-2032年
図73. 中東・アフリカのゴボウ根売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図74. 中東・アフリカ地域における主要5社のゴボウ根売上高（百万米ドル）（2025年）
図75. 中東・アフリカ地域におけるゴボウ根販売量（千トン）の用途別推移（2021-2032年）
図76. 中東・アフリカにおけるゴボウ根の販売収益（百万米ドル）の用途別推移（2021-2032年）
図77. GCC諸国におけるゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図78. トルコにおけるゴボウ根の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図79. エジプトのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図80. 南アフリカのゴボウ根売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図81. ゴボウ根の産業チェーン図
図82. 地域別ゴボウ根製造拠点の分布（％）
図83. 地域別世界ゴボウ根生産市場シェア（2021-2032年）
図84. ゴボウ根の生産プロセス
図85. 地域別ゴボウ根の生産コスト構造
図86. 流通チャネル（直接販売対流通）
図87. 本レポートにおけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図88. データの三角測量
図89. インタビュー対象となった主要幹部
| ※ゴボウは、キジムシロ科の植物で、その根を食材として広く利用しています。主に日本、中国、韓国などの東アジア地域で見られるもので、肉厚で長い根が特徴です。ゴボウの根は、特に日本料理において重要な役割を果たしており、さまざまな料理に取り入れられています。 ゴボウにはいくつかの種類がありますが、代表的なものとしては「ウゴゴボウ」と「ナガゴボウ」があります。ウゴゴボウは、短くて太い根を持ち、甘みが強いのが特徴です。一方、ナガゴボウはその名の通り、長く細い根を持ち、香りが豊かで食感がシャキシャキとしているため、サラダや煮物に適しています。これらの根は食用としてだけでなく、健康食品や薬草としても利用されており、その栄養価の高さが注目されています。 ゴボウの根は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、特にインulinという食物繊維が多く含まれています。インulinは腸内環境を整え、便秘の改善や腸内フローラのバランスを保つ役割があります。また、ゴボウに含まれるポリフェノールや抗酸化物質は、体内の活性酸素を除去し、健康を促進すると言われています。これにより、免疫力の向上や生活習慣病の予防にも寄与すると考えられています。 ゴボウの用途は多岐にわたります。料理においては、煮物や炒め物、天ぷら、味噌汁の具材、または香りを楽しむために刻んでサラダに加えることもあります。更に、近年では、スープやジュースとしても手軽に取り入れられています。加えて、ゴボウの根は保存性が高く、冷暗所に保存することで長期間の保存が可能です。これにより、季節に関係なく利用することができます。 最近の食のトレンドに合わせて、ゴボウが注目されています。特に、健康志向の高まりにより、ゴボウを使った製品が増えてきました。例えば、ゴボウを使った粉末やスナック、ティーなど、さまざまな加工食品が登場しています。これらは手軽に健康を意識した食生活を送るための手段として、多くの人に支持されています。 一方で、ゴボウの栽培技術や流通の面でもさまざまな工夫がなされています。特に、畑の土壌や気候条件がゴボウの成長に与える影響を理解することで、より良質なゴボウを生産するための手法が進化しています。無農薬や有機栽培のゴボウが増えることで、消費者の健康志向にも応えることが期待されています。また、新しい栽培方法や品種改良により、病害虫に強い品種や栄養価が高い品種の開発も進んでいます。 ゴボウの根を使った料理の魅力は、その豊かな風味と栄養価の高さだけではありません。日本文化に深く根付いた食材であるため、地域ごとの特産品や伝統料理としての側面も大切にされています。例えば、煮物や和え物に使われるゴボウは、家庭の食卓に欠かせない存在です。また、伝統的な行事や季節のイベントにおいても、ゴボウは重要な食材となります。 さらに、ゴボウに関連する技術としては、栄養価の解析や新しい調理法の開発が挙げられます。最近では、栄養素のバイオアベイラビリティを向上させるための調理方法や、効率的な保存方法が研究されています。これにより、ゴボウが持つ栄養価をより多く体内に取り込むことが可能になっています。 このように、ゴボウの根はその栄養価や多様な用途に加え、文化的な側面や栽培技術の進展など、さまざまな点で私たちの生活に密接に結びついています。これからも、ゴボウを使った新しい商品や料理の開発が進むことで、さらなる可能性が広がることでしょう。健康志向の高まりとともに、ゴボウが持つ魅力がますます多くの人に知られることを期待しています。 |
• 日本語訳：世界のゴボウの根市場展望・詳細分析・市場規模（2032年まで）：生ゴボウ、乾燥ゴボウ
• レポートコード：MRC0605Y1312 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）