白ワインの世界市場（2024-2032）：種類別（辛口白ワイン、甘口白ワイン）

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世界の白ワイン市場規模は、2023年に494.3億米ドルとなりました。2032年には856億6,000万米ドルに達する見込みで、予測期間（2024～32年）の年平均成長率は6.3%です。より軽くて爽やかなアルコール飲料を好む消費者の増加が、白ワインの需要を促進しています。こうした嗜好の変化は、健康志向や味覚嗜好の進化にも影響されています。

ワインはヨーロッパ文化に欠かせない要素であり、この傾向はアジア諸国を含む他の地域にも広がっています。これらの地域では、労働者階級や若い世代がワインを頻繁に消費し、ホームパーティーを開きます。こうした要素が市場拡大を促すと予想されます。白ワインは、夏にグラスを選ぶ消費者の間で人気が高まっています。ワインの健康上の利点、ワイン製品のプレミアム化、風味の改良、世界的な流通網の拡大により、ワイン市場は消費者需要の増加によって牽引されると予測されます。白ワインを飲む人は裕福だと考えられています。これが世界のワイン市場全体の発展に貢献しています。

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世界の白ワイン市場規模は、2023年に494.3億米ドルとなりました。2032年には856億6,000万米ドルに達する見込みで、予測期間（2024～32年）の年平均成長率は6.3%です。より軽くて爽やかなアルコール飲料を好む消費者の増加が、白ワインの需要を促進しています。こうした嗜好の変化は、健康志向や味覚嗜好の進化にも影響されています。

ワインはヨーロッパ文化に欠かせない要素であり、この傾向はアジア諸国を含む他の地域にも広がっています。これらの地域では、労働者階級や若い世代がワインを頻繁に消費し、ホームパーティーを開きます。こうした要素が市場拡大を促すと予想されます。白ワインは、夏にグラスを選ぶ消費者の間で人気が高まっています。ワインの健康上の利点、ワイン製品のプレミアム化、風味の改良、世界的な流通網の拡大により、ワイン市場は消費者需要の増加によって牽引されると予測されます。白ワインを飲む人は裕福だと考えられています。これが世界のワイン市場全体の発展に貢献しています。

ハイライト

• 種類別では辛口白ワインセグメントが市場貢献度最高。
• 流通チャネル別では、オフ・トレード・セグメントが市場貢献度最高。
• 地域別ではヨーロッパが最も収益貢献が大きい。

白ワイン市場の成長要因

プレミアム白ワインへの嗜好の高まり

個性的で活力を与える風味の白ワイン飲料に対する需要の高まりにより、プレミアム白ワイン市場は大きく拡大しています。また、高級白ワイン飲料に対する消費者の嗜好が高まっていることから、高級白ワインのニーズは今後数年間で拡大すると予測されています。ミレニアル世代の若い顧客がアルコールに無関心を示すようになる一方で、高齢の消費者は消費を控えたいと考えています。その結果、高価なワインを選ぶ消費者が増えています。ワインの伝統が強い国や、ワインの伝統があまり発展していない国では、毎日ワインを飲むことから、めったに飲まないことへとシフトしています。

ワインはもはや、必要な食事のお供や日常生活に欠かせない要素とは考えられていません。プレミアムワインに対する市場の需要は、飲酒が日常的なものでなくなり、ご褒美のようなものになっていることが背景にあります。今日の北米の消費者は、他の地域の消費者よりも洗練された嗜好を持っています。彼らは常に新しい高級アルコール飲料を試したがります。天然成分を含むアルコール飲料の方が性能が良く、顧客はこうした商品への関心を高めています。

市場の抑制

消費者の他のアルコール飲料への緩やかなシフト

近代化とアルコール使用量の増加は現在のトレンドです。そのため、生産者は最先端の新しいアルコール飲料をリリースするようになりました。手頃な価格で提供されるため、消費者はビール、リキュール、スピリッツなど、他のアルコール飲料への嗜好を徐々に変えつつあります。調査対象の市場は、今後の成長を阻害しかねない変貌を遂げようとしています。しかし、生産者はこの状況を利用しようと、さまざまなアルコール度数の商品を市場に投入し、顧客の関心を取り戻そうと努力しています。

• 例えば、クラフトビールは世界中の顧客、特に若い消費者の間で人気が高まっています。多様性、風味、高品質のビールに対する需要、そして可処分所得の増加が、クラフトビール消費傾向の主な影響です。クラフトビール愛飲者は、数杯だけでなく、より長時間の社交の場での飲酒を望んでいます。人気上昇のもう一つの理由は、カロリー計算です。英国のクラフトビールメーカー、ブリュードッグの0.5％ビール「ナニー・ステート」のカロリーは、330ミリリットル瓶1本あたり26キロカロリー。

市場機会

社会的ステータスの指標としてのアルコール使用の増加

消費者の間でアルコールの社会化が進んでいる背景には、社会的交流、工業化、西洋文化の浸透などがあります。アルコールを飲むことが社会的ステータスの証とみなされるようになったため、アルコール度数の低い、あるいはゼロのワインの人気が高まっています。爽やかでアルコール度数が低いという謳い文句から、ミレニアル世代や若者の間で急速に人気が高まっています。発展途上国では、主に様々な場面で飲まれ、日常的な食事と一緒にテーブルワインとして提供されています。市場の拡大が期待されるのは、メーカー各社の斬新な商品の生産・導入意欲の高まりによるもの。

特にミレニアル世代とベビーブーマー世代の間では、北米市場で低アルコール飲料の需要が増加しています。顧客の健康志向の高まりや、嗜好に合わせて素早く商品を選べるよう風味を向上させた商品が充実してきたことで、低アルコール飲料の売上が伸びています。

地域別分析

ヨーロッパが世界市場を支配

ヨーロッパは最も大きな売上貢献国であり、予測期間中のCAGRは3.20%で成長する見込みです。オン・トレードとオフ・トレードのワイン製品の価格格差により、消費者の自宅消費志向がスペインワイン市場を支配しています。Spanish Wine Market ObservatoryとInternational Organization of Vine and Wineのデータによると、消費者の60%近くがワインを常飲しています。原産地呼称、ベルモット、酒精強化ワインのトレンドにより、市場は調査期間中に良好な発展を遂げ、予測期間中も拡大が見込まれています。原産地呼称付きの白ワインは、調査期間中に好調に推移しましたが、これは消費者がオーガニックで自然な原料から生産されたプレミアムで高品質な商品を求めているからです。

予測期間中、北米のCAGRは2.45%の見込み。ワイン価格の上昇と可処分所得の増加が、主に同国の白ワイン市場を支えています。シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリが市場の拡大を後押しする主なブドウ品種です。国内で最も有名なラベルのひとつが、カナディアン・ホワイト・ワインです。オンタリオ州酒類管理局（LCBO）の報告によると、白ワインはワイン市場のかなりの部分を占めており、ブレンドされた赤ワインがその大半を占めています。近年、香り高い白ワインの需要が高まり、市場が拡大しています。Mywinecanadaによると、白ワインはパスタやシーフードと相性が良いとのこと。白身魚、リゾット、アボカドなど、高タンパクで濃厚な味わいの料理には、フルボディの白ワインがよく合います。

中国では、白ワインは社会的地位や豊かさを示すヒップなものです。低価格帯の市場が縮小する一方で、中国の顧客はより高品質なワインにお金をかける傾向があります。白ワインの消費の大半は社交の場で行われます。消費者によると、白ワインは白身肉やシーフード料理によく合うそうです。また、中国人は輸入されたオーストラリアの白ワインを最も好みます。バーやレストランからインターネット通販に至るまで、中国のほぼすべての店でオーストラリア産ワインが販売されています。ホテル、VIPクラブ、宴会場、さらには職場の食堂でも、プレミアム・ワインが販売されています。二級都市や三級都市には、地元の重要な流通業者の支援を受けた非公式のワイン・クラブがあるのが普通ですが、主要都市には輸入飲料の包括的なリストを備えたワイン・バーがあるのが普通です。市場調査によると、中国で最も有名なオーストラリアの白ワインはシャルドネとリースリングです。

セグメント別分析

種類別

辛口白ワインセグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは2.60％と推定されます。風味が強く、甘味が少なく、酸味が強く、柑橘系果実の風味があるため、カクテルに最適。辛口白ワインの世界的な需要は、可処分所得の増加、外食、バーでの飲酒が原動力。さらに、カロリーを気にしている消費者は、残糖分が1％以下の辛口白ワインを他のワインよりも選びます。大手各社は、こうした需要に応えるべく、低カロリーラベルのワインをいくつか提供しています。ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーノ、ピノ・グリージョ、グリューナー・フェルトリーナーなどは、よく好まれる辛口白ワインの一例です。これらのワインは濃厚でシャープな味わいでよく知られており、飲用と料理の両方で楽しまれています。

世界の発展途上国におけるワインの市場需要は、東欧諸国における西洋文化の受容拡大が原動力となっています。加えて、甘口白ワインはその甘い風味が、特にワイン初心者の口当たりを良くし、市場の需要を高めています。さらに、消費者は様々な種類のワインを試したがるようになり、ワインを心地よい飲み物として認識するようになったため、オン・トレードの流通チャネルでの消費が増加しています。スーラはインドで最も有名なブランドのひとつで、現地の人々にとても愛されています。同社はSulaブランドのもと、Spumante、Bouchard Ainé and Fils Chardonnay Les Vendangeurs、Sula Dessert Wineなど、さまざまな甘口白ワインを販売しています。

流通チャネル別

オフ・トレード・セグメントが最も市場規模が大きく、予測期間中のCAGRは1.80%と予測されています。様々な種類、ブランド、価格帯のワインが比較的入手しやすく、魅力的な販促オファーがあるため、これらのチャネルを通じて製品の売上が増加し、スーパーマーケット／ハイパーマーケット・セグメントが市場のかなりの部分を占めています。都市部ではスーパーマーケットが増加しており、より多くの顧客を保証しています。顧客はワインの原産国を比較し、批評家の評価をチェックし、自分の好みのワインを選ぶことができます。このようなサービスが、これらの店舗のスーパーマーケットやハイパーマーケットでの需要を促進しているのです。これらの店舗では、生産者から巨大な容器で購入したバルクワインを小売用ボトルに詰めて販売することがよくあります。

白ワインを購入する方法として、顧客にとって大きな魅力のひとつとなっているのが、専門店です。ワイン市場に特化した専門店であることをアピールし、顧客を店内に呼び込んで購入させるのです。市場成長の主な要因は、豊富な品揃えと知識豊富な従業員です。ワイン専門店は、米国、英国、ドイツ、フランス、その他の西側諸国の主要都市に広くあります。顧客は、特別な日や贈り物としてワインを購入することを好みます。ザ・ウイスキー・エクスチェンジ（The Whiskey Exchange）とトータル・ワイン・アンド・モア（Total Wine and More）は、米国における専門店の2つの例です。

卸売クラブやオンライン・ショッピングなど、その他の商取引外の流通経路も、白ワインの販売をさらに後押ししています。他のどのチャネルと比べても、より幅広い選択肢があり、手軽で、価格差が大きいため、オンライン小売業界は急速に拡大しています。オンライン小売プラットフォームは、即日配達や特別割引などの魅力的なサービスを提供しているため、消費者の人気が高まっています。

• 例えば米国では、モバイルアプリ「Amazon Prime Now」が、白ワインも含むアルコール飲料を1時間で配達しています。さらに、Uber Eatsのような外食アグリゲーターは、ワインやその他のアルコール飲料の宅配サービスを拡大しています。バルク商品の容易な入手と商品ラインナップの拡大により、卸売クラブはワンストップショッピング体験を提供し、このセグメントの成長に大きく貢献しています。

顧客の傾向として、主に外食や社交のためにオン・トレード・チャネルを利用する傾向が強まっています。レストラン、バー、クラブ、ホテルなどのようなオン・トレード・チャネルの親しみやすく居心地の良い雰囲気は、多くの顧客を引き付け、売上を促進しています。魅力的なプレゼンテーションにより、スパークリング白ワインはこれらの販売チャネルで最も人気があります。プロセッコ、ピノ・グリージョ、ゴデッロ、マルベック、ピノ・ノワールなど、一部のスパークリング白ワインは、そのプレミアム性から人気が高まっています。これにより、オン・トレード・チャネルでの売上が増加しています。バー、クラブ、ホテル、その他の施設における白ワインの需要は、可処分所得の増加、発展途上国における中間層の人口増加、東南アジアやインドなどの地域における観光セクターの拡大により高まっています。

白ワイン市場の主要企業リスト

1. E&J Gallo Winery
2. Constellation Brands
3. Pernod-Ricard
4. The Wine Group
5. Treasury Wine Estates (TWE)
6. Vina Concha Y Toro
7. Accolade Wines
8. Casella Family Brands
9. Grupo Peñaflor
10. Caviro Group
11. Castel Frères

最近の動き

• 2024年6月– 6月15日から23日まで開催されるイングリッシュ・ワイン・ウィーク2024にちなみ、この地域の精神を表現した新しい白ワイン「リッジウェイ」が、ボーダーのブドウ園から発売されました。2010年に設立され、モンゴメリー近郊にひっそりと佇む受賞歴のあるケリー・ヴェイル・ヴィンヤードは、2013年の初ヴィンテージ以来、卓越したブドウ栽培の証として存在してきました。2022年の豊作と、ハーフペニー・グリーン・ヴィンヤードの著名なワインメーカーとのパートナーシップから生まれたこのワインは、彼らのラインナップに最近加わったものです。
• 2024年5月– スヌープ・ドッグの英国での最新リリースであるカリ・ブランは、彼の白ワイン市場への参入を示しました。カリはスヌープが造ったソーヴィニヨン・ブランで、ジンワリと心地よいエルダーフラワーの後味、洋ナシのドロップ、ハニーデュー・メロンのトロピカルな風味が特徴。2022年にCali Redを、2023年にCali Roséをリリースした後、Cali Blancはスヌープ・ドッグにとって白ワイン市場への初進出となります。

白ワイン市場のセグメンテーション

種類別（2020年〜2032年）

• 辛口白ワイン
• 甘口白ワイン

流通チャネル別（2020-2032）

• オン・トレード
• オフ・トレード

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

ESG動向

白ワインの世界市場規模分析

1. 白ワインの世界市場紹介
2. 種類別
   1. タイプ別
      1. 種類別 金額別
   2. 辛口白ワイン
      1. 金額別
   3. 甘口白ワイン
      1. 金額別
3. 流通チャネル別
   1. 流通チャネル
      1. 金額別流通チャネル
   2. オン・トレード
      1. 金額別
   3. オフトレード
      1. 金額別

北米市場の分析

ヨーロッパの市場分析

アジア太平洋市場の分析

中東・アフリカ市場の分析

ラタム市場の分析

競争環境

市場プレイヤーの評価

調査方法

付録

免責事項

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