小麦でんぷん市場の規模、シェア、成長予測、2025年 – 2032年

2025年には世界の小麦でんぷん市場規模は63億米ドルに達し、2032年には81億米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の予測期間中に年平均成長率3.7%で成長すると見込まれています。小麦でんぷん市場は、食品・飲料分野における天然の増粘剤や安定剤の需要増加、医薬品やパーソナルケア製品での応用拡大、持続可能な調達方法の拡大により、着実な成長を遂げています。

食品・飲料分野における小麦でんぷん需要の増加は、市場成長の主要な要因です。小麦でんぷんは、焼き菓子、ソース、スープ、スナック、菓子製品など、幅広い加工食品製品の食感、均一性、安定性を向上させるのに重要な役割を果たしています。都市化の進展、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化に伴い、消費者はますます便利で加工された食品製品に目を向けており、小麦でんぷんの需要をさらに後押ししています。クリーンラベルの成分や天然添加物へのシフトは、合成の増粘剤や安定剤の代替としての小麦でんぷんの採用を促進しています。発展途上国と新興国の両方でのベーカリー、乳製品、即席食品セグメントの拡大は、加工や保管中の製品の一貫性を維持するために、高品質な小麦でんぷんの必要性を高めています。

さらに、飲料産業、特にフルーツジュース、機能性飲料、乳製品ベースの飲料では、粘度の制御、粒子の懸濁、口当たりの改善のために小麦でんぷんが利用されています。例えば、ネスレやユニリーバのような企業は、消費者の天然成分や製品の質向上の要求を満たすために、小麦でんぷんを製品の処方に取り入れています。

一方で、小麦でんぷん市場の大きな制約として、原材料価格の変動があります。でんぷん生産の主な原料である小麦は、季節の変動、悪天候、および農業収穫量の変化によって価格が変動します。干ばつ、洪水、季節外れの降雨などの極端な天候イベントは、小麦の生産量に直接影響を与え、供給不足や価格の急騰を引き起こす可能性があります。さらに、輸出制限、関税、地政学的緊張などのグローバルな貿易動態が価格の不安定性を悪化させる可能性があります。労働、輸送、エネルギーを含む投入コストの上昇は、生産費用にさらに寄与し、製造業者の利益率に影響を与えます。

医薬品やパーソナルケア用途における小麦でんぷんの採用の増加は、市場成長の重要な機会を提供します。医薬品分野では、小麦でんぷんはタブレット処方での賦形剤として広く使用され、バインダー、崩壊剤、フィラーとして機能し、一貫した薬物供給と安定性を保証します。ジェネリック医薬品、一般用医薬品、栄養補助食品の需要の高まりに伴い、製造業者はますます高品質な小麦でんぷんに依存して、製品の一貫性を維持し、厳しい規制基準に準拠しています。一方で、パーソナルケアおよび化粧品産業では、小麦でんぷんはその吸収性、かさばり防止、テクスチャリング特性が評価され、粉末、クリーム、ローション、その他の化粧品処方で好まれる成分となっています。化粧品における天然および植物由来成分へのトレンドは、小麦でんぷんの採用をさらに後押ししており、消費者はますます合成添加物を含まない製品を好むようになっています。

また、アジア太平洋地域およびラテンアメリカの新興市場では、医薬品生産とパーソナルケア消費の急速な成長が観察されており、新たな需要の流れを生み出しています。医薬品とパーソナルケアの両方での応用可能性は、製造業者に製品の多様化、収益拡大、高付加価値市場でのより強力な地位の機会を提供します。

小麦は、小麦でんぷん市場の約45%を占めており、その豊富な栽培、コスト効率、および伝統的な加工地域での確立された役割により、食品、医薬品、工業用途で好まれる原材料として機能しています。トウモロコシは、豊富な供給、コスト効率、および多用途性により、でんぷん市場で最も急成長している供給源として浮上しています。食品、飲料、医薬品、バイオベース産業での消費の増加と、アジア太平洋地域での加工施設の拡大が需要を加速させ、グローバル市場での存在感を強めています。

食品・飲料分野は、小麦でんぷん市場で40%のシェアを持ち、製品の食感、安定性、一貫性を向上させるための重要な役割を担っています。ベーカリー、菓子、乳製品、即席食品で広く応用されており、クリーンラベルのトレンドと加工食品や便利食品の消費者需要の高まりを支えています。

医薬品は、小麦でんぷん市場で最も急成長している用途であり、タブレット処方での賦形剤としての重要な役割により、採用が加速しています。ジェネリック医薬品、栄養補助食品、クリーンラベル処方の需要増加が、世界中の医薬品製造における採用を促進しています。

アジア太平洋地域は、小麦でんぷん市場で最も急成長している地域であり、急速な都市化、食習慣の変化、地域の食品加工産業の拡大により推進されています。中国、インド、インドネシア、ベトナムなどの新興経済における可処分所得の増加は、ベーカリーアイテム、スナック、即席食品、飲料などの加工食品や便利食品の需要を促進し、これらにはますます小麦でんぷんが機能性成分として組み込まれています。

北米は、食品加工、医薬品、工業部門からの強い需要に支えられ、世界の小麦でんぷん市場で36%のシェアを占めています。北米の食品・飲料産業は高度に発展しており、小麦でんぷんはベーカリー、菓子、乳製品、ソース、即席食品で広く利用され、食感、安定性、保存期間を向上させています。便利食品やクリーンラベル成分への消費者の嗜好の高まりは、合成添加物の天然代替品としての小麦でんぷんの必要性をさらに高めています。

Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートは、小麦でんぷん市場の包括的な理解を提供することを目的としています。市場のスナップショットにより、2025年と2032年の市場の概観が示され、さらに市場機会の評価、主要な市場動向、将来の市場予測、プレミアム市場インサイト、業界の発展、および重要な市場イベントが検討されています。PMRの分析と推奨事項を通じて、現在の市場情勢と将来の展望についての洞察が得られます。

市場の範囲と定義

市場概要のセクションでは、小麦でんぷん市場の範囲と定義が詳細に説明されています。市場力学として、ドライバー、制約、機会、課題、そして主要なトレンドが取り上げられ、これにより市場の現状と成長要因についての理解が深まります。また、COVID-19の影響分析を通じて、パンデミックが市場に与えた影響についても触れています。

付加価値インサイト

付加価値インサイトのセクションでは、バリューチェーン分析、主要な市場プレーヤー、規制の枠組み、PESTLE分析、ポーターのファイブフォース分析、消費者行動分析についての詳細な調査が行われています。これにより、市場のサプライチェーンや規制環境、競争状況、および消費者の購買行動に関する理解が深まります。

価格動向分析（2019 – 2032年）

このセクションでは、製品価格に影響を与える主な要因と、ソース別の価格分析、地域ごとの価格と製品の好みに関する詳細な分析が行われています。これにより、市場の価格設定戦略や地域ごとの顧客の嗜好についての理解が深まります。

世界の小麦でんぷん市場の展望

このセクションでは、市場サイズの分析と予測が行われています。歴史的な市場サイズの分析（2019-2024年）と2025年から2032年までの予測が提供されています。さらに、ソース別および用途別の詳細な市場分析が含まれており、各セグメントの市場魅力度も評価されています。

地域別の小麦でんぷん市場の展望

このセクションでは、地域別の市場分析が行われています。北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、中東・アフリカといった地域ごとの市場サイズと予測が提供されています。各地域における国別、ソース別、用途別の詳細な市場サイズの分析と市場魅力度の評価も含まれています。

競争の状況

競争の状況のセクションでは、2024年の市場シェア分析や市場構造が詳述されています。競争の激しさをマッピングすることにより、市場の競争環境が視覚化されており、主要企業のプロファイルが提供されています。これには、企業の概要、セグメントとソース、主要財務、最近の市場開発、そして市場戦略が含まれています。

• Ingredion Incorporated
• Tate Lyle PLC
• Emsland Group
• The Scoular Company
• AGRANA BeteiligungsAG
• Archer Daniels Midland Company
• Avebe U.A.
• Tereos Starch Sweeteners
• KMC
• Biochem Technology Group Company Limited
• Cargill, Incorporated
• Penford Products Co.
• その他