トーンミルク市場の規模、シェア、トレンド、成長、2025年から2032年の予測

2025年における世界のトーンミルク市場規模は約542億米ドルと予測され、2032年には761億米ドルに達する見込みです。2025年から2032年の予測期間中、年平均成長率（CAGR）は5.4%とされています。トーンミルクは、世界の乳製品業界において戦略的な成長セグメントとして浮上しています。特にインドのような価格に敏感な市場では、標準化された脂肪含有量と政府支援の供給チェーンによって、パッケージミルクセグメントで支配的なシェアを占めています。アムールやマザーデイリーといった協同組合は、農村部と都市部の両方で規模と信頼性を提供するために、この製品を活用しています。私企業や地域ブランドも、若年層や健康志向の消費者にアピールするために、強化型やフレーバー付き、長寿命のトーンミルクのバリエーションを革新しています。

肥満や2型糖尿病の増加は、乳製品消費パターンを変え、2032年までのトーンミルク市場の成長を促進すると予想されています。メタ分析によれば、トーンミルクの3%の脂肪レベルに類似した低脂肪乳製品の摂取は、2型糖尿病と逆相関していることが示されています。例えば、1日200グラムの低脂肪乳の摂取は、高脂肪乳製品と比較して糖尿病発症リスクを約18%低減します。別のコホート追跡調査では、3年間で1日半分のサービング量を増やした場合、2型糖尿病のリスクが44%減少することが示されています。同様に、低脂肪乳製品は肥満リスクの低下とも関連しています。インドにおいて、都市中流階級の肥満率が近年10%を超え、2030年までに約7900万人が糖尿病に影響を受けると予想されている中で、低脂肪乳を強調する健康メッセージが注目を集めています。このため、トーンミルクやダブルトーンミルクの需要が高まっており、消費者はこれらを全脂肪ミルクの機能的な代替品とみなしています。スーパーマーケットやサブスクリプションモデルが、都市部のインドにおけるトーンミルクの供給をさらに加速させています。

トーンミルクは栄養価が高く、コスト効率も良好ですが、全脂肪ミルクと比較してやや薄い粘度とクリーミーさに欠けるため、抵抗を受けることがしばしばあります。この感覚プロファイルの違いは、伝統的なスイーツやクリーミーな飲料、濃厚なカッテージチーズの製作など、全体的なテクスチャーが重要な応用において特に顕著です。インドでは、例えば、ケールやその他のデザートを作る際にトーンミルクを使用することを避ける消費者が多く、製品が期待されるクリーミーさを欠いているとしばしば凝縮乳で補強しています。2022年に行われた国立乳業研究所（NDRI）の消費者意識調査によれば、参加者の38%以上が味と一貫性の観点から全脂肪ミルクをトーンミルクより好むと回答しています。同様に、パンジャブ州やマハラシュトラ州などの州の地域協同組合のフィードバックでは、顧客は頻繁に祭りや家族の集まりの際にミルクベースのデリカシーを準備するために全脂肪ミルクに戻ることが示されています。クイックサービスやカフェチェーンでは、バリスタたちはトーンミルクの脂肪含有量が減少しているため、ラテやカプチーノのテクスチャーが変わることを報告しています。

強化型トーンミルクの登場は、基本的なコモディティを価値のある機能性食品に変えることで機会を創出しています。これは、微量栄養素の欠乏と非感染性疾患が増加している市場で顕著です。インドでは、トーンミルクがすでに家庭消費の大部分を占めており、ビタミンAとD、鉄、亜鉛、葉酸で強化することで、予防的健康のツールとして再位置付けされています。インド食品安全基準局（FSSAI）によれば、2023年後半までに、州をまたいで4000万人以上の受益者が公共配給システムを通じて強化ミルクを受け取っていました。この強化のトレンドは、学校、病院、政府のスキームからの制度的需要をさらに生み出しています。例えば、グジャラート州やマハラシュトラ州などの州では、学校給食スキームに強化トーンミルクを日々の配給に含め、子供の栄養不良を防ぎ、認知発達を支援しています。このシフトにより、乳製品生産者は一貫した大量調達契約に参入しつつ、健康志向の供給業者としてのブランドを強化しています。

都市部の小売市場では、強化トーンミルクが製品の差別化とプレミアム化を促進しています。バラエティ別に市場をフレーバー付きとプレーンに分かれています。これらの中で、プレーントーンミルクセグメントは、2025年にトーンミルク市場の約52.3%を占めると予測されています。これは、特にインドのような国々で栄養と機能の両方を日常の食事で果たす役割を持つため、料理に多用途に使用できるからです。プレーントーンミルクは、紅茶、コーヒー、料理、焼き菓子、伝統的なレシピに使用され、料理の味のプロファイルを変えることなく使用されます。栄養の観点から、砂糖が添加されていないため、糖尿病や体重を気にする消費者にアピールします。

フレーバートーンミルクは、健康的な贅沢の需要が高まる中で、乳製品会社が注目する中で人気を集めています。東南アジアの消費者は、栄養と味を兼ね備えた付加価値のある乳製品飲料にますます引き付けられています。このトレンドを後押しするもう一つの重要な要素は、スナック行動の変化です。フレーバートーンミルクは、タンパク質含有量と全脂肪代替品と比較して低脂肪であるため、好まれるスナックオプションとして浮上しています。

包装形態に基づいて、トーンミルク市場は袋、ボトル、カートンに三分されています。これらの中で、袋は2025年に約43.7%のシェアを持つと予想されており、コスト効率、マス流通の容易さ、硬質包装形式と比較した環境負荷の低さにより支持されています。消費量の多い市場では、袋は乳製品協同組合や私企業が小売価格を手頃に保ちながら、物流効率を維持するのに役立ちます。例えば、アムール、マザーデイリー、アビーンは、500ミリリットルと1リットルのポリエチレン袋を使用して、競争力のある価格でトーンミルクのバリエーションを供給しています。カートンは、優れた保存期間延長、プレミアムブランディングの可能性、都市部の移動中の消費者にとっての利便性から注目を集めています。プラスチック袋とは異なり、無菌カートンは超高温処理された（UHT）トーンミルクが冷蔵なしで6〜9ヶ月間未開封で保存可能にします。これは、都市部や輸出市場で冷蔵物流が高価または一貫していない場合に魅力的となっています。

北アメリカでは、トーンミルクは主流の分類ではありませんが、低脂肪乳と密接に関連しています。消費者の嗜好の変化により、需要は変動しています。全脂肪乳がわずかな復活を見せている一方で、低脂肪乳は徐々に減少しています。最近の研究によれば、2023年に米国の全脂肪乳の売上は前年比で約1.5%増加しました。高タンパク、低カロリー、ラクトースフリーの乳製品に対する消費者の関心が、地域の乳業者を伝統的なミルクカテゴリを超えて多様化させています。コカ・コーラが所有するブランドであるフェアライフは、米国で二桁の成長を見せており、高タンパク質とカルシウムを保持しながら砂糖とラクトースを減らし、標準の低脂肪乳以上に健康志向の買い手にアピールしています。さらに、太平洋岸北西部やニューイングランドの高級マイクロデイリーや地域クリーマリーの出現は、ミルク品質についての新しい物語を生み出しています。米国のトーンミルク市場は現在、倫理的な調達、A2タンパク質、再生農業に重点を置いています。

中東では、トーンミルクは主にGCC諸国の大都市で大規模な外国人コミュニティを持つ都市で独自の地位を占めています。UAE、サウジアラビア、カタールでは、アムールやナンディニ、アロキヤなどインドを拠点とする乳業協同組合や私企業が、南アジアの消費者に応えるためにUHTトーンミルクのバリエーションを輸出しています。例えば、アムールのトーンミルクは、ルルハイパーマーケットやカルフールUAEで広く入手可能で、中所得の外国人家族を対象に競争力のある価格で提供されています。しかし、地元のアラブ人口の間では、全脂肪または長寿命ミルクが標準となっています。アルアインデイリーやアルマライといったブランドは、トーンミルクではなく、全脂肪や半脱脂オプションで棚を支配しています。トーンミルクの浸透は主に輸入インフラとディアスポラ需要に依存しており、国内生産には依存していません。

東アフリカでは、ブルックサイドデイリーやサミーア農業牧畜などの地元乳業者が低脂肪乳を生産していますが、トーンミルクとしてではありません。アジア太平洋地域では、トーンミルクは主にインドで消費され生産されています。インドでは乳業経済の基盤を構成しています。アムール、マザーデイリー、アビーン、ナンディニ、ヴェルカといった大手企業は広範な農村調達と都市流通ネットワークを持ち、このセグメントを支配しています。消費者基盤は、ティア1都市から農村部まで広がり、トーンミルクが手頃な価格で栄養要件を満たしています。アムールだけでも、毎日2800万リットル以上のミルクを取り扱っており、その多くは都市小売向けにトーンミルクバリエーションに加工されています。東南アジアでは、タイ、ベトナム、フィリピンはトーンミルクの認知度は限られていますが、低脂肪ラベルの下で類似の脂肪標準化ミルクバリエーションを消費しています。例えば、ベトナムの最も著名な乳業会社であるヴィナミルクは、2023年に低脂肪ミルクの売上が10%増加し、都市部の健康意識の高まりに押されました。しかし、これらの製品は通常1〜2%の脂肪範囲にあり、インドのトーンミルクよりもスリムです。上述の要因により、アジア太平洋地域は2025年に約55.2%のシェアを持つと予測されています。

トーンミルク市場は、激しいブランド競争、地域の支配、組織化されたプレイヤーと非組織化されたプレイヤーの混合によって特徴付けられています。インドでは、トーンミルク消費が広範であるため、手頃な価格と栄養バランスのため、アムールやマザーデイリーといった主要企業が、価格だけでなく流通効率でも競争しています。アムールは、規模の経済を持つ全インドのプレゼンスを誇り、マザーデイリーは政府支援の信頼性を通じて都市北インドを支配しています。植物ベースのミルクの急増は、世界中で隣接する競争の層を追加しています。技術統合とブランディングも重要な差別化要因となっています。トーンミルク市場は、肥満の増加と政府の栄養プログラムの急増が主要な市場の推進力として、2025年に542億米ドルに達することが予測されています。持続可能な包装とビタミンの強化における革新が主要な市場機会です。ネスレS.A.、ダノンS.A.、アムルデイリーカンパニーは、数少ない主要市場プレーヤーです。

Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートの「市場概要」セクションでは、トーンミルク市場の全体像が詳しく説明されています。まず、市場の範囲と定義が明確にされ、トーンミルクとは何か、どのような特徴を持つのかが解説されています。次に、市場動向として、成長を促進する要因（ドライバー）、成長を阻害する要因（リストレイント）、潜在的なチャンス、直面する課題、そして市場の主要トレンドが議論されています。

マクロ経済要因

このセクションでは、トーンミルク市場に影響を与えるマクロ経済的な要因が説明されています。特に、組織化された小売業と電子商取引チャネルの拡大、政府による栄養プログラムと補助金の役割が強調されています。これらの要因が市場の成長にどのように貢献しているかが分析されています。

COVID-19の影響分析

ここでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）がトーンミルク市場に与えた影響が詳しく検討されています。パンデミックによる消費者行動の変化や供給チェーンへの影響についての洞察が含まれています。

付加価値のある洞察

このセクションでは、トーンミルク市場に関する詳細なインサイトが提供されています。規制の現状、消費動向の分析、主要な取引と合併、PESTLE分析、ポーターのファイブフォース分析が含まれており、市場の競争環境や外部環境が理解しやすくなっています。

グローバルトーンミルク市場の見通し

「グローバルトーンミルク市場の見通し」セクションでは、市場の規模と成長の予測が提示されています。2019年から2024年までの歴史的な市場規模と、2025年から2032年までの予測が含まれ、トーンミルクの市場機会も評価されています。また、種類（シングルトーンミルク、ダブルトーンミルク）、バラエティ（フレーバーあり、フレーバーなし）、包装タイプ（ポーチ、ボトル、カートン）、流通チャネル（オンライン小売、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）に基づく詳細な分析が行われています。

地域別市場の見通し

地域別の市場の見通しでは、トーンミルク市場がどのように地域ごとに異なるかを分析しています。北米、ヨーロッパ、東アジア、南アジアおよびオセアニア、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの各地域について、2019年から2024年の歴史的データと2025年から2032年までの予測が提供されています。各地域内の国別分析も行われており、地域ごとの市場の魅力度も評価されています。

競争環境

このセクションでは、トーンミルク市場の競争環境が詳述されています。2025年の市場シェア分析、市場構造、競争強度マッピング、競争ダッシュボードが含まれ、主要企業の戦略や市場における位置付けが明らかにされます。企業プロファイルでは、Nestle S.A.、Starbucks Coffee Company、Danone S.A.、Amul Dairy Companyなどの主要企業の概要、セグメント、財務情報、戦略、最近の発展が詳細に記載されています。