シングルセルプロテイン市場の規模、シェア、トレンド、成長、予測 2025 – 2032

グローバルなシングルセルプロテイン市場は、2025年に112億ドルに達し、2032年には197億ドルに成長すると予測されています。この市場は、2025年から2032年の間に年平均成長率（CAGR）8.4%で成長することが期待されています。シングルセルプロテイン（SCP）は、微生物（藻類、酵母、真菌、細菌）から得られるタンパク質であり、食品や動物飼料の代替タンパク源としての認識が高まっています。SCPの主な利点は、比較的少ない自然資源を使用して、短期間で大量の高タンパク質バイオマスを生産できる能力です。この効率性は、持続可能な栄養の需要が高まる中で特に魅力的です。

また、伝統的なタンパク源のコスト上昇や、グローバルなタンパク質消費の継続的な成長が、製造業者に対し、コスト効率の良い代替品としてSCPの探索を促しています。SCPは、製造時にエネルギーと原料の消費が少なく、カーボンフットプリントを大幅に削減するため、他の従来のタンパク源に比べて持続可能なタンパク飼料源としての地位を確立しています。

気候変動や持続可能性に対する消費者の意識が高まる中で、エコフレンドリーな食品源の需要が増加しています。2023年の国際食品情報協会（IFIC）の調査によると、65%の消費者が持続可能性を謳った製品を購入する可能性が高いと回答しています。このため、食品製造業者はSCPのような低影響のタンパク質ソリューションへの投資を増やしています。SCPは資源を少なく使用し、カーボンフットプリントを削減することで、環境の安全性にも貢献しています。

しかし、シングルセルプロテイン市場は、伝統的なタンパク質源（大豆、ホエイ、魚粉など）との激しい競争に直面しています。これらの従来のタンパク質は、確立された供給チェーン、実績のある栄養プロファイル、広範な消費者の受け入れを持っており、食品や飼料の応用において置き換えるのは容易ではありません。さらに、従来のタンパク質はスケールメリットを享受しており、SCP製品に比べて生産コストが低く、価格競争力を持っています。

消費者がSCPの新しさや安全性に懐疑的であり、一部地域での規制枠組みが限られていることも、採用を妨げています。そのため、SCPは持続可能性や栄養的利点があるにもかかわらず、大規模な市場浸透に苦労しています。この課題を克服するため、製造業者は消費者教育、コスト効率の改善、戦略的パートナーシップの形成に注力する必要があります。

シングルセルプロテインを動物飼料に組み込むことは、マーケットの成長に大きな機会を提供します。SCPは、高品質のタンパク質、必須アミノ酸、その他の栄養素が豊富であり、大豆ミールや魚粉などの従来の飼料成分に代わる強力な選択肢となります。従来のタンパク源とは異なり、SCPは限られた土地、水、農業投入物を使用して迅速かつ持続可能に生産できます。これにより、世界の家畜や水産養殖産業が増大するタンパク質需要を満たし、環境への影響を最小限に抑えることが求められる中で特に重要です。

アルギーを基にしたシングルセルプロテインは、その高いタンパク質含有量、急成長、低資源要件により市場をリードしています。藻類はオープンな池やバイオリアクターで栽培可能で、太陽光とCO₂を利用した持続可能な生産方法を採用しています。一般的に使用される藻類の種類には、スピルリナ（SPA）、クロレラ、コンドルス・クリスプスがあり、これらはアミノ酸、ビタミン、抗酸化物質が豊富です。これらは動物飼料や人間の栄養、栄養補助食品に広く使用され、注目を集めています。

酵母（サッカロミセス・セレビシエ、カンジダ・トロピカリス、カンジダ・ユティリスなど）は、高いタンパク質収量と消化率が評価され、特に動物飼料やペットフードの配合に利用されています。真菌（アスペルギルス・ファミガタス、アスペルギルス・ニガー、リゾプス・サイクロペアナスなど）は、有機廃棄物で繁殖し、コスト効率が高く持続可能なタンパク源です。特に肉代替品としては、繊維やBビタミンを含むため適しています。細菌は迅速な生産と基質の柔軟性を提供し、主に水産飼料や家畜栄養で使用されています。

シングルセルプロテインは、効率的な生産プロセスと高い栄養価によって食品業界で注目を集めています。従来のタンパク源とは異なり、SCPは最小限の自然資源を使用して迅速に生産でき、世界の食糧不足に対処するのに理想的です。その豊富なアミノ酸プロファイルと消化率により、強化食品、プロテインサプリメント、植物ベースの代替品など、さまざまな食品用途に適しています。

北米のシングルセルプロテイン市場は、食品および動物飼料セクターでの持続可能で代替のタンパク源に対する需要の高まりによって、堅調な成長を見せています。バイオテクノロジーや発酵プロセスの進展により、効率的な生産が可能になり、採用が促進されています。環境への関心の高まりと、植物由来および微生物由来のタンパク質の利点に対する意識の向上が、消費者や業界をシングルセルプロテインに向かわせています。また、好意的な規制枠組みと研究開発への強力な投資が、地域全体でのイノベーションを支援しています。

欧州は2024年にグローバルなシングルセルプロテイン市場の27.6%を占めており、持続可能性とクリーンラベル栄養に対する地域の強い重点が反映されています。消費者は高タンパクでエコフレンドリーな食品および飼料製品をますます要求しています。その結果、製造業者は革新的な発酵技術と資源効率的な生産方法への投資を行っています。ドイツは先進的なバイオテクノロジーセクター、強力な研究機関、持続可能な食品生産を促進する政府政策によって、ヨーロッパのSCP市場をリードしています。

アジア太平洋地域のシングルセルプロテイン市場も急速に成長しており、人口増加、タンパク質需要の高まり、持続可能な栄養に対する意識の向上に起因しています。中国、インド、日本などの国々は、食品および飼料産業の拡大と従来のタンパク源への依存を減らすことに焦点を当てており、重要な貢献者として浮上しています。政府の代替タンパク質支援策や発酵技術への投資が採用を加速させています。

シングルセルプロテインの製造業者は、研究開発（R&D）や先進技術への投資を行い、新製品の開発を進め、消費者基盤を拡大しています。主要なプレイヤーは、新しい潜在的地域への進出を図り、市場での存在感を高め、グローバルにより強い影響力を持つよう努めています。シングルセルプロテイン市場は、2025年に112億ドルから2032年には197億ドルに増加すると見込まれています。持続可能なタンパク質への需要、環境問題、発酵プロセスの技術革新がシングルセルプロテイン市場を推進しています。

シングルセルプロテインの市場は、動物飼料、人体栄養、バイオプラスチックへの応用拡大や代替タンパク質への関心の高まりにより、大きな成長機会を提供します。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このレポートのエグゼクティブサマリーは、シングルセルプロテイン市場の全体的な概要を提供します。2025年と2032年のグローバル市場のスナップショットが含まれており、市場機会の評価がUS$百万単位で示されます。主要な市場トレンドや将来の市場予測、プレミアム市場インサイト、業界の発展や重要な市場イベントも取り上げられています。また、PMR分析と推奨事項が含まれ、意思決定を支援します。

市場概要

市場概要セクションでは、シングルセルプロテインの市場範囲と定義が明確にされます。市場ダイナミクス、つまり市場の推進要因、制約、機会、課題、及び主要トレンドが分析され、これにより市場の成長因子と潜在的な障壁を理解することができます。また、COVID-19の影響分析が行われ、予測要因の関連性と影響が評価されます。

付加価値インサイト

このセクションでは、シングルセルプロテインのバリューチェーン分析が行われ、どのように原材料が最終製品に変わるかが示されます。さらに、種の採用と使用分析、主要な微生物群の平均異なる組成、SCP生産のためのさまざまなパラメータの比較が行われ、主要な市場プレーヤーと規制環境、PESTLE分析、ポーターのファイブフォース分析、消費者行動分析も含まれています。

価格動向分析（2019 – 2032）

価格動向分析セクションでは、2019年から2032年までのシングルセルプロテインの価格に影響を与える主要因が探られ、種ごとの価格分析が行われます。地域別の価格と種の嗜好も分析され、市場の価格動向を理解するための情報が提供されます。

グローバルシングルセルプロテイン市場の展望

このセクションでは、市場のボリューム（単位）予測、市場規模（US$百万）と年次成長率、絶対的な市場機会が強調されます。市場規模の分析と予測は、過去の市場規模（2019-2023）と現在の市場規模（2024-2032）の両方が含まれています。また、シングルセルプロテインの種別に基づいた市場の展望が提供され、酵母、真菌、藻類、細菌などの種別ごとの市場規模が分析されます。

アプリケーション別の市場展望

シングルセルプロテインのアプリケーション別の市場展望では、食品・飲料、動物飼料、栄養補助食品などのカテゴリに分かれて歴史的市場規模と現在の市場規模が分析されます。特に、強化食品や飲料、鶏肉、魚、家畜用飼料に関するデータが提供され、各アプリケーションの市場魅力分析も行われます。

地域別市場展望

地域別の市場展望セクションでは、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアおよびオセアニア、中東・アフリカにおける市場規模とボリュームの分析が行われます。各地域ごとの国、種、アプリケーション別の市場規模が2024-2032年の予測と共に示され、市場の魅力分析が行われます。

競争環境

競争環境セクションでは、2024年の市場シェア分析が行われ、競争の強度が市場ごとにマッピングされ、競争ダッシュボードが提供されます。主要企業のプロファイルには、Alltech, Inc.、Angel Yeast Co., Ltd.、Novus Internationalなどが含まれ、それぞれの概要、セグメント、主要な財務情報、最近の市場動向と戦略が詳細に説明されます。

全体として、このレポートはシングルセルプロテイン市場の包括的な分析を行い、市場の現状や将来の展望、競争環境、地域別の詳細な分析を通じて、業界関係者にとって非常に価値のある情報を提供しています。