ピザ市場の規模、シェア、成長予測、2025年 – 2032年

2025年までの世界のピザ市場は、1564億ドルの価値が見込まれており、2032年には2186億ドルに達すると予測されています。この期間中、年平均成長率（CAGR）は4.9%となる見込みです。この成長の主な要因は、クイックサービスレストラン（QSR）チェーンの人気の高まり、フレーバーやクラストの進化、便利さとスピードを重視した流通チャネルの進展です。消費者の需要の増加、食の嗜好の変化、主要なプレイヤーの継続的な適応が、地域およびセグメントカテゴリー全体での成長を支えています。

都市への移住と、ますますモバイル化する労働力は、便利な食事ソリューションへの需要を後押しし、ピザはその好ましい選択肢となっています。2025年には、都市の家庭が世界中のQSRピザ購入の65%以上を占めると、国連食糧農業機関の人口統計調査が示しています。この構造的な変化は、アドレス可能な市場セグメントを拡大し、プレミアムおよびバリューに基づく製品の成長を支えています。

急速な都市化とモバイル労働力の拡大は、世界の食消費パターンを変えています。都市部では、長時間働くこと、短い食事時間、二重収入の家庭が一般的となり、迅速なダイニングソリューションの好まれる傾向が強まっています。ピザはその多様性、手頃な価格、カスタマイズの幅広さから、このデモグラフィックにとっての選択肢として浮上しています。

モバイルオーダープラットフォームや第三者のデリバリー物流の採用は、ピザ企業が幅広いオーディエンスにアプローチする新たな機会を創出しています。2025年には、世界のピザ販売の55%以上がオンラインチャネルを通じて行われると報告されています。AIを活用したメニュー、統合されたデジタル決済、自動化されたデリバリーは、効率と顧客ロイヤルティの向上に寄与しています。

オーダー以外でも、技術開発がバリューチェーン全体を再定義しています。AIを基にしたメニューのカスタマイズは、ブランドが個々の嗜好や購買行動を分析し、平均注文額を増加させるための推奨を行うことを可能にします。デジタル決済システムの統合は、利便性と安全性を向上させ、自動化されたデリバリーは運営コストを削減します。これらの進展は効率を改善するだけでなく、顧客満足度を高めています。

地域のフレーバーやクラストの革新は、ピザブランドが多様な消費者グループ向けに製品をカスタマイズすることを可能にします。最近の報告によると、アジア太平洋地域では36%、ヨーロッパでは29%の売上成長が、西洋化された食習慣と継続的なメニューの適応によるものとされています。これらの取り組みは、新しい地理的および文化的セグメントへの市場拡大を促進し、多国籍チェーンの市場シェアと利益率を向上させています。

多様な料理の受け入れが進む中で、ピザブランドは国際的かつ地域的に関連性のあるポジショニングの機会を得ています。クラシックなマルゲリータやペパロニが引き続き世界的に人気である一方、ブランドが地域のフレーバーを統合する能力は多様な消費者基盤を獲得する上で重要です。クラストの開発も差別化要因となっており、チーズ入りのエッジや薄焼き、さらには米やカリフラワーベースの生地など、さまざまな文化的嗜好や食事要件に応える選択肢が増加しています。

原材料の価格、輸送、労働コストの変動は、世界のピザオペレーターのマージンに影響を及ぼします。チーズ、小麦、トマトの価格は2025年に7〜11%上昇し、投入コストの管理や価格戦略に圧力をかけています。グローバルなサプライヤーへの依存は、ピザ企業を国境を越えたリスクやインフレショックにさらしています。食品安全ラベリング、食事基準、環境政策の遵守は、運営に複雑さをもたらします。世界保健機関（WHO）や地方の規制機関は新しいナトリウムおよびトランス脂肪のガイドラインを実施し、製品の配合やサプライチェーンに影響を与えています。これらの障壁は、研究開発やコンプライアンスへの継続的な投資を必要とし、大企業と小規模企業の両方でコストを引き上げます。

アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカの一部には大きな機会が広がっており、2025年から2032年にかけてピザの採用率は6〜8%のCAGRで増加する見込みです。最近の調査によると、地域の拡大における総増分市場機会は300億ドルを超えており、特にグローバルなQSRブランドにとって重要です。地域のフレーバー開発やフランチャイズモデルは、進出とスケーラビリティを加速します。グルテンフリー、低糖質、植物由来、有機ピザのオプションに対する消費者の需要は、プレミアムカテゴリの成長を促進しています。

最近の報告では、健康志向のピザサブセグメントが2032年までに約6.5%のCAGRで急成長することが予測されており、ビーガンや特別なクラストが従来のバリエーションを上回っています。原材料調達やラベリングの革新も、健康意識の高い若年層のブランド魅力を高めています。環境に優しいパッケージング、カーボンニュートラルなデリバリー、デジタル調達は、特にヨーロッパや主要な米国の都市市場での差別化を提供します。新しい調査によると、消費者の約27%がピザ購入時に環境への影響を考慮しており、持続可能な慣行の導入はロイヤルティと規制上の利点をもたらします。

2025年には、非ベジタリアンピザが市場シェアの約64.3%を占め、特に北米とアジア太平洋地域での消費者の嗜好を支配しています。非ベジタリアンピザのボリュームは、多様なトッピングの組み合わせや主要なデモグラフィック間の強力なブランドロイヤルティによってリーダーシップを維持すると予想されています。ベジタリアンピザの売上は、主にヨーロッパとインドで低カロリーや植物由来の配合に対する需要が高まる中で、予測期間中にCAGR5.8%で増加することが予測されています。健康意識の高まりや植物由来食品に対する規制上のインセンティブは、これらの市場における製品開発と小売浸透を促進しています。

厚いクラストのピザは、2025年には市場シェアの約38.5%を占めると予測されています。これらは、グループや家族の食事におけるサイズと価値提案の大きさから好まれています。北米のチェーンがこのカテゴリをリードし、伝統的なレシピやプロモーションオファーを活用してメニューを確立しています。詰め物入りのクラストは、贅沢なトレンドやユニークなチーズやフレーバーのフィリングによって、2025年から2032年にかけて約6.2%のCAGRで拡大すると予測されています。

クイックサービスレストラン（QSR）は、2025年には市場シェアの約63.2%を占めると予想されています。彼らのスピード、顧客の利便性、マーケティングの効果性への焦点は、都市および郊外市場でのリーダーシップを維持するのに役立っています。フランチャイズ、アプリベースの注文、グローバルなフットプリントは、QSRの優位性をさらに強化します。デジタルおよびオンライン販売チャネルは2032年までに7%以上のCAGRで拡大すると予測されており、モバイルアプリ、第三者アグリゲーター、独自のEコマースソリューションがその要因です。AIを顧客ターゲティングやロイヤルティに統合することで、セグメントのパフォーマンスがさらに向上します。

北米は2025年に市場シェアの約40.2%を占めると予想されており、米国だけで500億ドルを超えます。これは、深い文化的親和性、強力なQSRネットワーク、ドローンやロボティックデリバリー、AIを活用したメニューのカスタマイズなどの絶え間ない革新によって支えられています。規制の枠組みは食品の安全性、ラベリングの透明性、環境基準を確保し、継続的な投資は技術のアップグレードや店舗の近代化を支えています。競争の激しさは高く、地元や地域のプレイヤーが差別化されたメニューエンジニアリング、ロイヤルティプログラム、ブランド構築キャンペーンを通じて市場シェアを競い合っています。

アジア太平洋地域は、2025年には世界市場の約23.8%を占め、2025年から2032年にかけて最も速いCAGR8.1%を示すと予測されています。中国（156億ドル、CAGR6.5%）、日本（48億ドル、CAGR5.5%）、インド（41億ドル、CAGR8.8%）などの主要市場は、西洋化、進行中の都市化、便利で新しいフレーバーへの中産階級の食欲によって拡大しています。食品安全への規制の支援と地元調達への投資が成長を促進し、国際的なQSRチェーンは常に店舗数とデジタル注文能力を拡大しています。競争環境はフランチャイズパートナーシップや合弁事業を特徴とし、地域の消費者の嗜好に迅速に適応することを可能にしています。

ヨーロッパのピザ市場は、製品ラインの多様性によって推進されており、伝統的なイタリアの遺産とグローバルなチェーンの影響を反映しています。ドイツ、英国、フランス、スペインなどの主要国は、2025年に350億ドル以上の価値を持つ強力な冷凍ピザ市場と成長するQSRの存在を支えています。成分、健康主張、持続可能性に関する規制の調和は、新製品の発売やサプライチェーンの変革を導きます。投資トレンドは、プレミアム化（グルメ/アーティザンピザ）やデジタル注文プラットフォームを好み、便利さを重視するセグメントやエコ意識の高いデモグラフィックへの浸透を加速させています。

世界のピザ市場は、全体的には中程度に断片化されていますが、特に北米では、高度に統合されています。2025年には、ドミノ・ピザ、ピザハット、パパ・ジョンズ、リトル・シーザーズ、MODピザなどのトップ5ブランドが、米国市場シェアの約55%を占めます。QSRは、広範な小売ネットワーク、独自の注文プラットフォーム、ユニークなプロモーションキャンペーンを通じて競争優位性を維持し、アーティザンやブティックの店舗は製品開発を多様化させています。市場のリーダーは、革新、コストリーダーシップ、迅速な拡大、マルチチャネルのエンゲージメントを優先しています。主な差別化要因には、AIを活用したカスタマイズ、持続可能性への注力、ハイパーローカルなメニュー適応が含まれます。サブスクリプションモデル、ダイレクト・トゥ・コンシューマープラットフォーム、ハイブリッドデリバリーモデルの台頭は、ビジネスの進化を示しています。

ピザ市場は、2025年に1564億ドルに達すると予測されており、オンラインフードデリバリープラットフォームの成長と食文化のグローバリゼーションが主要な市場ドライバーです。ピザ市場は、2025年から2032年にかけてCAGR4.9%で成長する見込みであり、デリバリーアグリゲーターとのパートナーシップやグルテンフリーのピザの開発が主要な市場機会となります。ドミノ・ピザ、ピザハット、パパ・ジョンズ・インターナショナルなどが、ピザ市場の主要なプレイヤーとなります。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このセクションでは、2025年と2032年のグローバルピザ市場のスナップショットを提示し、市場機会の評価を数値（US$ Bn）で示しています。主要な市場動向や将来の市場予測を詳述し、プレミアム市場のインサイトや業界の発展も取り上げています。特にPMR分析と推奨事項が含まれており、ピザ市場における戦略的な意見や洞察が提供されています。

市場概要

市場の範囲と定義を明確にし、市場のダイナミクスを探ります。このダイナミクスセクションでは、ドライバー、制約、機会、課題、主要トレンドについて詳しく分析しています。特に、COVID-19の影響分析が行われており、パンデミックがピザ市場に与えた影響と、それに基づく予測要因の関連性と影響も考察されています。

バリューチェーン分析

サプライチェーンの分析を通じて、ピザ市場の主要プレイヤーのリストを作成し、業界全体の流れと主要企業の役割を明確にします。これにより、ピザの生産から消費までの一連のプロセスがどのように機能しているかを理解することができます。

付加価値インサイト

PESTLE分析とポーターの五力分析を通じて、外部要因や競争環境を評価します。これにより、ピザ市場が直面する外的な脅威や機会を識別し、戦略的な計画に役立てることができます。

価格動向分析（2019-2032）

製品タイプ別の価格分析を行い、クラストタイプごとに価格に影響を与える主要因を特定します。これにより、ピザの価格設定戦略や市場の競争状況についてのインサイトが得られます。

グローバルピザ市場の展望

市場規模（US$ Bn）と年対年成長率の分析を行い、絶対的な市場機会を評価します。また、過去の市場サイズ（2019-2024）の分析と、2025年から2032年までの予測を行います。

• 製品タイプ別の市場展望では、ベジピザとノンベジピザの分析が含まれています。
• クラストタイプ別の市場展望は、厚いクラスト、薄いクラスト、詰め物入りクラストの各カテゴリーでの分析を提供します。
• 流通チャネル別の市場展望もあり、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランなどの市場動向を考察します。

地域別の展望

地域別の市場サイズ分析が行われ、北米、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの各市場について詳述されています。それぞれの地域における市場の魅力分析も行われ、地域ごとの特性や市場機会が明らかにされます。

北米ピザ市場の展望

北米市場の詳細な分析が行われ、特に米国とカナダの市場動向が考察されます。製品タイプ、クラストタイプ、流通チャネルごとの市場規模と予測が示され、地域内での競争状況や市場の魅力が分析されます。

ヨーロッパピザ市場の展望

ヨーロッパ市場については、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコなど国別の詳細な市場分析が行われます。製品タイプやクラストタイプ、流通チャネルごとの市場サイズ予測も提供され、地域特有の消費動向が浮き彫りになります。

東アジアピザ市場の展望

中国、日本、韓国に焦点を当てた市場分析が行われ、これらの国におけるピザ消費のトレンドや成長機会が評価されます。

南アジアとオセアニアピザ市場の展望

インド、東南アジア、オーストラリアとニュージーランド（ANZ）の市場動向が分析され、各国でのピザの需要や市場成長の可能性が探求されています。

ラテンアメリカピザ市場の展望

ブラジル、メキシコ、その他のラテンアメリカ市場について、製品タイプやクラストタイプ、流通チャネルごとの市場サイズと予測が提供されます。

中東およびアフリカピザ市場の展望

GCC諸国、エジプト、南アフリカ、北アフリカなどの国別分析が行われ、地域特有の消費動向や市場機会が明確にされます。

競争環境

競争環境のセクションでは、2025年の市場シェア分析や市場構造の詳細な評価が行われ、競争の激しさを示すマッピングが提供されます。また、主要企業のプロファイルが含まれ、ドミノ・ピザ、ピザハット、パパ・ジョンズなどの企業の概要、財務状況、戦略、最近の展開が詳述されています。