パスタとクスクスの市場規模、シェア、成長、地域別予測、2025年 – 2032年

世界のパスタとクスクスの市場規模は2025年に263億米ドルと予測され、2032年までに375億米ドルに達すると見込まれています。この期間の年平均成長率（CAGR）は5.2％です。グルメで職人が手掛けるパスタのバラエティは、消費者に本物の体験、深みのある風味、健康バランスを提供し、現代の食事体験を再定義しています。伝統的な穀物や古代小麦、オーガニックセモリナから作られた手作りの小ロットのパスタは、クラフト、由来、クリーンラベルのシンプルさを重視する人々にアピールしています。ほうれん草、イカ墨、サフラン、トリュフなどで風味を付けたバリエーションは、家庭のキッチンにレストランレベルの体験をもたらしています。

ヨーロッパや北米では、プレミアムパスタメーカーがブロンズカットの食感とスロー乾燥法を重視し、味と栄養を保っています。一方、アジアやラテンアメリカでは、新興ブランドが地元の穀物と地中海の伝統を融合させ、市場の文化的多様性を高めています。この感覚的な楽しみ、品質の高い職人技、自然な成分へのシフトは、世界のパスタセグメントのプレミアム化を推進し、健康を意識する目の肥えた消費者の間で持続的な需要成長を促進しています。

しかし、パスタとクスクスの世界的なサプライチェーンは、物流の遅延と重い輸入依存により、各市場での安定した製品供給を妨げています。輸送スケジュールの遅れ、コンテナ不足、通関のボトルネックが、デュラム小麦やセモリナなどの原材料の安定した流れに影響を及ぼしています。特にアジア、アフリカ、ラテンアメリカの輸入依存地域では、価格変動や断続的な品切れが発生し、小売業者の信頼性と消費者の信頼を損なっています。ヨーロッパでは、エネルギーコストの変動や輸送制約が、タイムリーな流通の課題をさらに強めています。これらの物流の非効率性は、生産と保管コストを引き上げ、ブランドが調達戦略を再評価し、地域生産に投資することを余儀なくしています。

物流の遅延と輸入依存は、主要なプレーヤーや新規参入者にとって、世界のパスタとクスクス市場で生産をローカライズし、強靭なサプライエコシステムを構築する機会を開いています。原材料源に近い地域の製粉と加工施設を設立することで、輸入セモリナやデュラム小麦への依存を減らし、安定した供給と輸送コストの低減を図ることができます。スタートアップは、リスク管理のために地元調達と戦略的な輸入多様化を組み合わせたハイブリッドサプライモデルをますます探求しています。スマート物流プラットフォーム、AI駆動の需要予測、分散型保管ハブへの投資は、配送の正確さと棚の在庫を向上させることができます。地域のパートナーシップ、適応可能な調達、持続可能な輸送ネットワークを統合する企業は、競争優位性を獲得し、市場の不安定性を長期的な成長のための利点に変えることができます。

2024年時点でパスタは市場シェアの約78％を占めており、世界のパスタとクスクス市場で主要な製品タイプとなっています。この支配力は、消費者の広範な好み、便利さ、多用途性、そして世界中の家庭やレストランでの親しまれた存在によって駆動されています。スパゲッティ、ペンネ、フジッリなどのパスタの種類は、多様な料理の嗜好に応えており、プロテイン強化、グルテンフリー、調理済みオプションなどの革新は、健康を意識する忙しい消費者にアピールしています。クスクスはシェアは小さいものの、迅速な調理、栄養価、グローバルな料理の魅力から注目を集めています。 주요クスクスバリアントには、迅速な食事のためのインスタントクスクス、健康志向の食事のための全粒粉クスクス、便利なグルメ体験のための味付け済みクスクスが含まれています。味、栄養、便利さに焦点を当てた取り組みは、市場の持続的な成長軌道を強化しています。

豆類ベースの製品は、2025年から2032年の間に8.6％のCAGRで成長すると予測されており、高タンパク、繊維豊富、植物ベースの食事に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。レンズ豆、ヒヨコ豆、黒豆から作られたパスタとクスクスは、従来の小麦ベースの製品に比べて栄養価が向上しており、健康を意識した食事志向の消費者にアピールしています。これらの製品は、ビーガン、グルテンフリー、低炭水化物の好みに応えており、複数の消費者セグメントへのリーチを拡大しています。持続可能で環境に優しい食品生産への意識の高まりも、豆類ベースの成分の採用を支えています。さらに、食感、味、調理済みのフォーマットの革新が、主流の消費者の受け入れを高めています。小売業者やメーカーは、マーケティング、パッケージング、製品バリエーションに投資し、この成長するトレンドを活用して、進化する世界のパスタとクスクス市場で重要なシェアを獲得することができます。

北米での市場成長は、パスタとクスクスセグメントにおける便利で栄養価が高く、植物ベースの食事オプションへの消費者の嗜好の変化によって促進されています。米国では、高タンパク、グルテンフリー、豆類ベースのパスタに対する需要が増加しており、健康意識と代替食事への関心が高まっています。調理済みや電子レンジ対応のパスタキットは都市部の消費者に人気があり、プレミアムで風味のあるクスクスブレンドはグルメの魅力を高めています。カナダの市場は成熟しているものの、持続可能性を重視する健康志向の消費者に対応するオーガニックや全粒粉製品によって安定した成長を示しています。小売業者とブランドは、オンライン食料品チャンネルやサブスクリプションミールサービスを活用してアクセス性を向上させています。パッケージングの革新、部分コントロールの提供、強化成分が採用をさらに促進し、北米を世界のパスタとクスクス市場における動的で進化するハブとして位置付けています。

ヨーロッパは、世界のパスタとクスクス市場で約41％の市場シェアを持ち、地域の深い料理文化と高い一人当たり消費を反映しています。イタリアは中心地であり、バリラ、デ・チェッコ、ガロファロなどの主要ブランドが製品革新、プレミアム化、強化パスタの提供を推進しています。スペインでは、忙しい都市生活に対応する調理済みや電子レンジ対応のフォーマットの成長が見られます。英国では、健康志向のトレンドがグルテンフリー、全粒粉、高タンパクパスタの需要を押し上げており、ドイツではオーガニックで持続可能なクスクス製品が強調されています。ヨーロッパ全体で、プレミアム風味と味付け済みのクスクスブレンドが、迅速なグルメ食事のために人気を集めています。小売業者はオンラインプラットフォームと従来の店舗を統合し、オムニチャネルのアクセス性を実現しています。持続可能性、栄養重視の革新、便利さが市場のトレンドを形成し、多様なヨーロッパの人口統計を超えて消費を拡大しています。

世界のパスタとクスクス市場は、適度に統合された性質を示しており、確立された多国籍ブランドと機敏な地域プレイヤーが競争を形成しています。主要企業はプレミアム化、クリーンラベルの提供、強化製品に焦点を当て、オムニチャネルの小売およびeコマースプラットフォームを通じて流通を強化しています。スタートアップは、健康志向と植物ベースの消費者に対応する豆類ベース、グルテンフリー、高タンパクのバリエーションで革新しています。味の革新、味付け済みクスクス、エキゾチックなパスタブレンドが注目を集め、便利さとグルメ体験を提供しています。簡単に調理できるフォーマット、電子レンジ対応の食事、調理済みキットが、時間に敏感なライフスタイルに対応し、人気を集めています。マーケティング戦略はデジタルエンゲージメント、インフルエンサーとのコラボレーション、持続可能性メッセージングを強調しています。革新、便利さ、栄養を統合する企業は、ブランドロイヤルティを強化し、この進化する世界市場での長期的な成長に向けたポジションを確立しています。

Report Coverage & Structure

市場概要

このセクションでは、パスタとクスクスの市場の全体像が説明されています。市場の範囲と定義から始まり、市場の動向について詳しく分析が行われています。市場の動向は、主にドライバー、抑制要因、機会、課題、そして主要なトレンドに分けられています。これにより、業界の成長を支える要因やそれを妨げる要因が明確になります。さらに、COVID-19の影響分析も含まれており、パンデミックが市場に与えた影響について検討されています。最後に、予測因子の関連性と影響が考慮され、将来の市場動向を予測するための基盤が提供されています。

付加価値のあるインサイト

このセクションでは、バリューチェーン分析、主要市場プレーヤー、規制環境、PESTLE分析、ポーターの5フォース分析、主要なマーケティング戦略、そして消費者行動分析など、深い洞察が提供されています。これらの要素は、パスタとクスクスの市場に関する包括的な理解を深めるために不可欠です。特に、主要市場プレーヤーの分析は、競争環境を理解する上で重要な役割を果たします。

価格動向分析（2019 – 2032）

価格動向分析では、製品の価格に影響を与える主要な要因や、製品タイプごとの価格分析が行われています。さらに、地域別の価格と製品の好みに関する分析も含まれており、地域ごとの市場の違いを理解する手助けとなります。

世界のパスタとクスクスの市場展望

このセクションでは、世界のパスタとクスクスの市場規模の分析と予測が行われています。2019年から2024年までの歴史的な市場規模の分析と、2025年から2032年までの予測が提供されています。製品タイプ別の市場展望では、ドライパスタ、フレッシュ/チルドパスタ、缶詰/インスタントパスタ、冷凍パスタ、そしてその他のパスタと、インスタントクスクス、全粒小麦クスクス、風味付き/プレシーズニングされたクスクスについての詳細な分析が行われています。また、原料の供給源別の市場展望では、小麦ベース、米ベース、トウモロコシベース、多穀物、豆類ベースなどの分析が含まれています。販売チャネル別の市場展望では、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、その他が分析されています。

地域別の市場展望

地域別の市場展望では、北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、中東とアフリカの市場が分析されています。それぞれの地域について、2019年から2024年までの歴史的な市場規模の分析と、2025年から2032年までの予測が提供されています。特に、国別の詳細な分析が行われており、地域ごとの市場の成長性や競争環境を理解する上で重要な情報が提供されています。

競争環境

競争環境のセクションでは、2024年の市場シェア分析と市場構造が分析されています。特に、競争の激しさのマッピングや競争ダッシュボードが提供されており、市場における競争のダイナミクスを理解するのに役立ちます。さらに、主要企業のプロフィールが詳細に記載されており、各企業の概要、セグメントと製品タイプ、主要な財務情報、市場の発展、市場戦略が含まれています。特に、バリラ、デ・チェッコ、ルモ S.p.A.、エブロフーズ S.A.、USデュラム、ハイン・セレスティアル・グループ、ウィークフィールド・フーズ、パスティフィーチョ・アントニオ・パランテ、パスタ・レジーナ、ビア SpA、M.ディアス・ブランコ、ネスレなどの企業が取り上げられています。