オリーブオイル市場の規模、シェア、および成長予測 2025 – 2032

オリーブオイル市場は、世界的に見ても重要な成長を遂げており、2025年の時点で評価額が約176億米ドルとされ、2032年には235億米ドルに達すると予測されています。この市場の成長は、4.2%という価値ベースのCAGRを示しており、過去の期間においても3.1%のCAGRを記録しています。オリーブオイルの需要は、健康意識の高まりやその多様な用途の認識が進むことで、今後も安定した成長を続けると見込まれています。

特に、エクストラバージンオリーブオイルは、化学物質を含まず、原料であるオリーブの風味をそのまま保つ高品質なオイルとして知られています。その栄養成分には、ビタミンDやK、モノ不飽和脂肪、抗酸化物質が豊富に含まれています。心血管疾患や炎症、悪玉コレステロールのリスクを減少させるとされ、健康志向の消費者に広く支持されています。この健康意識の高まりは、オリーブオイル市場の拡大に貢献しています。

また、オリーブオイルは食品業界において多用途に使用されており、マリネやドレッシング、浅炒めなどに用いられています。家庭でもその健康効果から広く利用されており、オリーブオイルスプレーなどの製品も提供されています。さらに、化粧品業界でも抗酸化作用や抗炎症作用を持つオリーブオイルが化学物質を含む従来の化粧品成分の代替品として採用されつつあります。オリーブオイルは、皮膚の角質除去や髪の保湿・栄養補給にも効果的であるとされています。

市場競争が激化する中、メーカーは創造的かつ魅力的なパッケージングにより商品を差別化し、ブランド認知度や販売を向上させています。特に、プレミアムオリーブオイル製品の販売においては、プレミアム包装が製品の品質を象徴するため、重要な役割を果たしています。

地中海食は、その健康的な特性で広く知られており、心臓の健康や体重管理に良いとされています。オリーブオイルは、地中海食の主要な成分の一つであり、この食事法の採用が増加しています。特に健康志向の消費者の間で広まっていることから、オリーブオイル市場の成長を後押ししています。

さらに、オリーブオイルは調理用の植物油や脂肪の健康的な代替品としても注目されています。多くの植物油がトランス脂肪酸や飽和脂肪酸を含む中、オリーブオイルはモノ不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、コレステロール値の改善や心血管疾患のリスク低減に寄与します。このような健康効果がオリーブオイル市場の成長を支えています。

プレミアム化のトレンドも、オリーブオイル市場の成長に寄与しています。エクストラバージンオリーブオイルやバージンオリーブオイルなどの高品質オイルが人気を集めており、消費者の可処分所得の増加に伴い、プレミアム製品への関心が高まっています。しかし、オリーブの収穫不良による供給不足が価格の変動を引き起こし、市場成長に影響を与える可能性があります。

オリーブは主に地中海地域で栽培されており、スペイン、イタリア、ギリシャなどが主要な生産国です。特にスペインとイタリアは世界のオリーブオイル生産の70%を占めていますが、過去には高温や害虫被害などの悪条件により生産量が減少しました。これにより、オリーブオイルの価格が上昇し、市場成長に負の影響を与えることが予想されています。

アジア太平洋地域では、中国とインドがオリーブオイル市場の高成長を牽引しています。特に、健康的なエクストラバージンオリーブオイルの採用が進んでおり、これが市場の急成長に寄与しています。しかし、偽造品やオリーブオイルの混入が市場成長を妨げる要因ともなっています。

オリーブオイルのエンドユース市場では、マリネが2025年に3,219.2百万米ドルの評価額を達成し、主要な市場シェアを占め続けると予測されています。また、ランチやドレッシングの分野は、5.1%の価値ベースCAGRを示し、最も急速に成長するセグメントとされています。

オリーブオイル市場の種類別では、自然と従来の手法に分けられ、従来の手法が主要な市場シェアを占め続けると見られています。オーガニック農法はコストと労働集約的であるため、従来の手法に比べて採用が進んでいないという現状があります。

オリーブオイル市場には、多くの地域プレーヤーが存在し、ピュアで健康に良いエクストラバージンオリーブオイルを求める消費者に焦点を当てた製品展開を行っています。主要プレーヤーには、Deoleo、Cargill Inc、Borges、Almazaras de la Subbética、California Olive Ranchなどが含まれています。市場の30-40%は多国籍企業が占めており、地域の小規模プレーヤーが5-10%を占めています。

2025年にはオリーブオイル市場の評価額が約176億米ドルに達し、2032年には235億米ドルに成長すると予測されています。この期間における市場のCAGRは4.2%と見込まれています。2019年から2024年にかけて、市場は3.1%のCAGRを記録しており、安定した成長を示しています。

Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートは、オリーブオイル市場の全体像を提供し、市場の動向、需要と供給の側面、技術ロードマップ、および推奨事項を含む包括的な分析を行っています。市場の定義や範囲、制限事項についても詳細に説明しています。

キー市場動向

市場に影響を与える主要なトレンドは、保存料を含まないエクストラバージンオリーブオイルの需要増加や、健康志向のスナックの普及に伴う市場成長が挙げられます。また、製品の革新や開発の動向も分析されており、これらのトレンドがどのように市場を変化させているかが示されています。

成功のための重要な要因

製品の採用や使用分析、製品のユニークなセールスポイント（USP）や特徴の分析が行われています。さらに、製品の差別化戦略とブランド戦略についても掘り下げています。

生産と貿易分析 – 世界のオリーブオイル市場

オリーブオイルの生産トレンドの見積もりや、地理的な輸入および輸出分析が行われています。HSコード1509を用いて、様々な地域での貿易活動がどのように展開されているかが説明されています。

需要分析と予測

2019年から2023年までの市場ボリュームの歴史的な分析と、2024年から2032年までの将来の市場ボリューム予測が行われています。年次成長率のトレンド分析も含まれています。

価格分析

地域別の価格トレンド分析や、グローバルな平均価格のベンチマーク分析が行われています。製造業者レベルと流通業者レベルでの価格の内訳も提供されています。

市場価値分析と予測

市場価値の歴史的な分析に加え、将来の市場価値の予測が行われています。年次成長率のトレンド分析や絶対的な機会の分析も含まれています。

市場背景

マクロ経済的要因や、食品・飲料産業の概要、国際貿易、インフラ投資の展望などが考慮されています。また、予測に関連する要因の影響力についても分析されています。バリューチェーンには、原材料供給業者、製品製造業者、エンドユーザーが含まれます。

政策動向と規制シナリオ

主要な規制機関として、アメリカ食品医薬品局（FDA）、カナダ食品検査庁、欧州食品安全機関（EFSA）、インド食品安全基準局（FSSAI）、日本の厚生労働省、中国の国家健康委員会（NHC）、オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）が挙げられています。

製品タイプ別市場分析

エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、オリーブポマスオイル、精製オリーブオイルの4つの製品タイプ別に、市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。

エンドユース別市場分析

小売/家庭用、食品産業、化粧品業界など、エンドユース別に市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。食品産業ではマリネ、ランチ＆ドレッシング、ベーキング、浅い揚げ物などが含まれます。化粧品ではスキンケア、ヘアケア、トイレタリーが含まれます。

性質別市場分析

オーガニックと従来のオリーブオイルの2つの性質別に、市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。

包装別市場分析

バルクと小売の2つの包装タイプ別に、市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。小売包装にはプラスチックボトル、ガラスボトル、パウチ、缶が含まれます。

流通チャネル別市場分析

企業間取引（B2B）と消費者向け取引（B2C）の2つの流通チャネル別に、市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。B2Cにはハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、独立小型食料品店、食品・飲料専門店、eリテールが含まれます。

地域別市場分析

北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジア・太平洋、中東・アフリカ（MEA）の各地域別に、市場の歴史的および将来的なサイズとボリュームが分析されています。

地域別詳細分析

各地域ごとにさらに詳細な分析が行われており、各国の市場規模、価格動向、主要参加者、ドライバーと制約要因が分析されています。例えば、北アメリカでは、アメリカとカナダの市場が詳細に分析されています。