非遺伝子組み換え食品のグローバル市場予測（2025年-2032年）：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店

2025年8月13日 pr2

※本ページに記載されている内容は英文資料の概要と目次を日本語に機械翻訳したものです。英文資料の情報と購入方法はお問い合わせください。

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

Non-GMO Food Market by Product Type (Beverage, Food), by Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Online Retail Stores), and Regional Analysis for 2025 – 2032

非遺伝子組み換え食品の市場シェアと傾向分析

世界の非遺伝子組み換え食品市場規模は、2025年の707億米ドルから、2032年には1,201億米ドルに達すると予測されています。2032年までの予測期間では、7.9%程度の年平均成長率（CAGR）が見込まれています。近年、食品および飲料業界では、クリーンラベルの表示がますます人気が高まっています。これにより、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用していない製品をはじめとする新製品が急速に開発されるものと予想されます。特に先進諸国において、ビーガンやベジタリアンの消費者が増加しており、非遺伝子組み換え製品の需要が急増する見通しです。主要企業は、研究開発活動を通じて製品ポートフォリオの拡大に努めています。

業界の主なハイライト

非遺伝子組み換え食品は、遺伝子組み換え食品の健康リスクに対する意識の高まりから、2025年には56.7%のシェアを占める見通しです。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、健康志向の買い物客を引き付ける非遺伝子組み換え食品の専用コーナーを設置しており、2025年には34.2%のシェアを占める見通しです。
北米は、ブランドがオフラインおよびオンラインでのプレゼンスの拡大に努めていることから、2025年には43.2%のシェアを占める見通しです。
環境の持続可能性に対する懸念の高まりから、特に先進諸国では非遺伝子組み換え農業が推進されています。
スナックおよび飲料業界における非遺伝子組み換え原材料の需要の高まりは、新たなビジネスチャンスをもたらしています。

市場動向

推進要因 – 原材料や調達に関する透明性への要望の高まり

食品の生産と調達の透明性は、非遺伝子組み換え食品市場の成長を推進する重要な要因となっています。これは主に、消費者が食品の産地や内容についてより正確に把握したいという要望の高まりによるものです。世界中で誤報や食品スキャンダルが後を絶たないため、個人、特にミレニアル世代やZ世代は、過度に技術的な、あるいは曖昧な表示をますます不信感を抱くようになっています。

2024 Label Insight Food Transparency Study によると、消費者の約 94% は、購入するブランドの食品の原材料や製造工程について、誠実で透明性があることが重要だと考えています。さらに、消費者の 75% 近くが、原材料の産地や調達方法など、製品に関する詳細な情報を提供しているブランドにシフトする傾向があると回答しています。この急速な変化により、食品・飲料メーカーは、自社製品に関するトレーサビリティと明確な情報を提供することが可能になりました。非遺伝子組み換えプロジェクト認証ラベルなどの第三者認証の出現も、市場を後押ししています。

制約要因 – 持続可能性が非遺伝子組み換え（Non-GMO）を凌駕し、若年層の主要な優先事項に

非遺伝子組み換え（Non-GMO）に関する議論は、新たな食品技術ストーリーが世界的に台頭する中で徐々に背景に退きつつあります。ラボで培養されたタンパク質、細胞農業、精密発酵の登場は、一部の消費者の関心を持続可能性やカーボンフットプリントに向け、非遺伝子組み換え（Non-GMO）のステータスからシフトさせています。

例えば、Impossible Foodsをはじめとする植物由来の肉ブランドは、遺伝子組み換え酵母を使用してヘムを開発し、製品に肉のような風味を付与しています。これらの企業は非GMO由来であるにもかかわらず、主流の受け入れを得ています。2024年の報告書によると、35歳未満の消費者の24％のみが非GMOステータスを優先事項と回答したのに対し、45％以上が持続可能性を重視しています。

機会 – 食品安全意識の高まりが新興経済国にチャンスをもたらす

非 GMO 食品および飲料ブランドは、開発途上国でのプレゼンスを拡大することで新たな機会に注力しています。食品安全に対する意識の高まりは、健康的な代替品の需要を後押しすると予想されます。現地の農業が遺伝子組み換えトウモロコシと大豆に支配されているブラジルでは、遺伝子組み換え食品に対する消費者の反対が、オーガニックおよび非 GMO 製品の巨大な市場を生み出しています。

中国では、特に中間層以上の層から需要がさらに増加しています。同国は遺伝子組み換え大豆の主要な輸入国の一つとされています。しかし、遺伝子組み換え食品への消費者の抵抗は日増しに強まっています。全国消費者協会が2023年に実施した調査では、回答者の約61％が適切に表示された非遺伝子組み換え食品に追加料金を支払う意向を示しました。そのため、いくつかのブランドは、大規模な消費者層を引き付けるために、製造施設の設立やオンラインでの存在感の強化に投資しています。

カテゴリー別分析

製品種類別では、非遺伝子組み換え食品が、自然食への移行に伴い、市場をリードしています。

製品種類別では、市場は飲料と食品に二分されています。このうち、食品セグメントは 2025 年に約 56.7% のシェアを占め、市場を支配すると予測されています。パッケージ食品に使用される作物由来の添加物や加工成分に対する消費者の関心の高まりが、このセグメントの成長を促進すると予想されます。キャノーラ、大豆、トウモロコシなどの主食は、アルゼンチン、ブラジル、米国で一般的に遺伝子組み換えされています。これらは、冷凍食品、焼き菓子、スナック、朝食用シリアルに広く使用されています。その結果、遺伝子組み換え成分の使用が少ない食品を好む消費者が増加しています。

一方、飲料は、機能性飲料や植物由来の飲料セグメントの台頭により、2032 年まで堅調な CAGR を維持すると予想されます。これらの飲料は、従来の農業で遺伝子組み換えが行われることが多いエンドウ豆タンパク質などの作物に大きく依存しています。今日の消費者は食品の原材料に高い意識を持っており、遺伝子組み換え作物を使用していないクリーンラベルの飲料への嗜好が高まっています。Califia Farms や Ripple Foods などのブランドは、すでに自社製品を非 GMO として位置付け、非 GMO およびビーガン消費者にアピールしています。

流通チャネル別では、視認性の高いスーパーマーケット/ハイパーマーケットが

流通チャネルに関しては、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店の 3 つに分かれています。このうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2025 年にも非 GMO 食品市場シェアの 34.2% を占め、引き続きトップの座を維持すると予想されています。これは、認定を受けたクリーンラベル製品を、視認性が高く、広い棚スペースで提供できることが要因です。そのため、ブランドと消費者の双方から高い支持を得ています。大家族に人気の、手頃な価格のファミリーサイズやバルク包装の非遺伝子組み換え製品が販売されていることも、このセグメントの成長を推進する要因となるでしょう。

オンライン小売店も、近い将来、著しい成長が見込まれています。これは、ターゲットとする消費者層、幅広い商品ラインナップ、利便性の高さによるものです。iHerb、Thrive Market、Amazon などの E コマースプラットフォームでは、非遺伝子組み換え製品を幅広く取り扱っています。さらに、消費者は、製品を購入する前に、複数の製品レビューを読んだり、さまざまなプラットフォームの価格を比較したりすることができます。詳細な製品説明、過去の購入者による評価、明確な成分リストにより、消費者は購入に対してより安心感を持つことができます。

地域別洞察

北米の非遺伝子組み換え食品市場の動向

Persistence Market Research は、2025 年には北米が約 43.2% のシェアを占めるだろうと予測しています。米国の非遺伝子組み換え食品市場は、健康的な製品で消費者を引き付けようとする複数の大手ブランドにとって、重要なハブとなる見通しです。国際食品情報評議会（IFIC）は、2023年には米国の消費者の 42% 近くが、食料品の買い物で主に非遺伝子組み換え製品を要求すると発表しました。

若年層は、環境への影響や農薬使用に関する倫理的な懸念から、非遺伝子組み換え製品を選択する傾向が強まっています。米国では政府が厳格な有機認証基準を義務付けているため、遺伝子組み換え作物の使用が制限されており、有機食品の需要が着実に増加しています。これにより、有機食品の販売増加が非遺伝子組み換え食品の供給に直接影響を与えています。

ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場の動向

歴史的に、ヨーロッパは北米などの地域に比べ、遺伝子組み換えの採用に対してより慎重な姿勢を示してきました。欧州連合（EU）は、食品への遺伝子組み換えの強制表示など、世界でも最も厳しい遺伝子組み換え基準をいくつか導入しています。そのため、この地域の消費者の多くは、より自然で安全であると考えられている非遺伝子組み換え製品を好んでいます。

ドイツの食品業界は、2032 年まで急速な成長が見込まれています。ある調査によると、ドイツでは 2024 年に非 GMO 製品の売上が前年比 12% 増加しました。この傾向は、主に GMO の栽培を削減するという同国の目標と、有機農業技術への高い関心によって推進されています。また、有機農業法も非 GMO 食品の生産を奨励しており、ドイツはヨーロッパにおける主要市場のひとつとなっています。

アジア太平洋地域の非遺伝子組み換え食品市場の動向

アジア太平洋地域は、天然食品に対する消費者の関心の高まりとともに、絶えず進化しています。日本は、非遺伝子組み換え食品の最も重要な市場のひとつになると思われます。イトーヨーカドーやイオンなどの小売チェーンは、非遺伝子組み換えスナック、米、醤油などの商品ラインナップを拡充し、この種の食品に対する高い需要に対応しています。最新の報告によると、2020 年以降、非遺伝子組み換え醤油は日本で高い消費者需要が見られ、年間 10% のペースで増加しています。

韓国では、政府が非遺伝子組み換え農業を絶えず支援しています。非遺伝子組み換え高麗人参と米は、近年、韓国で絶大な人気を博しています。ロッテマートやエマートなどの地元のスーパーマーケットは、非遺伝子組み換え食品の品揃えを充実させています。2024 年、両スーパーマーケットは、非遺伝子組み換え製品の売上が前年比 15% 成長したと報告し、クリーンラベル食品への急速な移行を強調しました。

競争環境

世界の非遺伝子組み換え食品市場は、さまざまな国内企業や国際企業が市場を支配する、非常に細分化された市場です。いくつかの大手企業は、ミレニアル世代やZ世代からの非遺伝子組み換え食品の需要の高まりに対応するため、製造能力の拡大に巨額の投資に注力しています。また、他の企業は、テクノロジーに精通した消費者を引き付けるため、オンラインでの存在感の確立に努めています。

業界の主な動向

2025年4月、Jans Enterprises Corp. は、米国で「Jans Sparkling Prebiotic Drinks」を発売しました。この新製品は、軽めの炭酸とクリーンな原材料、低糖が特徴です。この非遺伝子組み換え飲料は、4種類の爽やかでフルーティーなフレーバーで発売されました。
2025年2月、認定オーガニックの非遺伝子組み換え食品原料のプレミアムサプライヤーである CIRANDA は、e コマースウェブサイトを立ち上げました。このサイトは、文書、注文、成分情報、その他のアカウント管理機能など、幅広い製品を 1 つのプラットフォームで消費者に提供することを目的としています。
2024 年 12 月、LT Foods Ltd. は、インドの消費者向けに、非遺伝子組み換え認証を取得したグローバルなグルメ食品「DAAWAT Jasmine Thai Rice」を発売しました。この製品には、タイから直接調達した本格的なタイ産ホムマリー米が使用されています。この発売により、同社はインドにおけるグルメ食品のポートフォリオを拡大することができました。

非遺伝子組み換え食品市場をカバーする企業

Amy’s Kitchen, Inc.
Organic Valley
Blue Diamond Growers
The Hain Celestial Group, Inc.
The Kellogg’s Company
Nestle S.A.
PepsiCo Inc.
Pernod Ricard
Clif Bar & Company
Danone SA
その他

エグゼクティブサマリー
1. 2025 年および 2032 年の世界の非遺伝子組み換え食品市場の概況
2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価（10 億米ドル）
3. 主要な市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場洞察
6. 業界動向および主要な市場イベント
7. PMR 分析および推奨事項
市場の概要
1. 市場の範囲および定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主な動向
3. マクロ経済要因
  1. 貿易政策が製品需要に与える影響
  2. 世界の農業動向と作物の収穫量の変動
4. 新型コロナの影響分析
5. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値のある洞察
1. 規制の動向
2. 製品の採用分析
3. バリューチェーン分析
4. 主な取引および合併
5. PESTLE 分析
6. ポーターの 5 つの力分析
世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（10億米ドル）および前年比成長率
  2. 絶対的な機会
2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測
  1. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、2019年～2024年
  2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
3. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の見通し：製品種類別
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 製品種類別、2019 年から 2024 年までの過去の市場規模（10 億米ドル）の分析
  3. 製品種類別、2025 年から 2032 年までの市場規模（10 億米ドル）の分析および予測
    1. 飲料
    2. 食品
  4. 市場の魅力度分析：製品種類別
4. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：流通チャネル
  1. 概要/主な調査結果
  2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
  3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
    1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    2. コンビニエンスストア
    3. オンライン小売店
    4. その他
  4. 市場の魅力分析：流通チャネル
世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：地域
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. 東アジア
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. 中南米
  6. 中東・アフリカ
4. 市場の魅力度分析：地域
北米非遺伝子組み換え食品市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 米国
  2. カナダ
4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. イギリス
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. トルコ
  8. その他のヨーロッパ
4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
東アジアの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
南アジアおよびオセアニアの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. オーストラリア
  4. その他の南アジアおよびオセアニア
4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
中南米の非遺伝子組み換え食品市場の展望：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他中南米
4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
中東・アフリカの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 製品種類別
  3. 流通チャネル別
3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他の中東・アフリカ
4. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
  1. 飲料
  2. 食品
5. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  2. コンビニエンスストア
  3. オンライン小売店
  4. その他
6. 市場の魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析、2024
2. 市場製品種類
  1. 市場別競争の激しさマッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
  1. エイミーズ・キッチン社
    1. 概要
    2. セグメントおよび製品
    3. 主な財務情報
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. オーガニックバレー
  3. ブルーダイヤモンドグローワーズ
  4. ヘインセレスティアルグループ
  5. ケロッグ社
  6. ネスレ
  7. ペプシコ
  8. ペルノ・リカール
  9. クリフバー＆カンパニー
  10. ダノン
  11. その他
付録
1. 調査方法
2. 調査の仮定
3. 頭字語および略語

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

グローバル市場調査資料の総合販売サイト