ノンアルコール飲料市場(種類別:水、ソフトドリンク、乳飲料、その他飲料;包装形態別:ボトル、パウチ、缶、紙パック、その他)-世界市場分析、規模、シェア、成長、動向、および予測、2025年~2035年

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本レポートは、非アルコール飲料市場のグローバルな産業分析、規模、シェア、成長、トレンド、および2025年から2035年までの予測を提供するものです。対象となる飲料は、水、ソフトドリンク、乳飲料、その他の飲料といったタイプ別に、またボトル、パウチ、缶、カートン/テトラパックといった包装タイプ別に詳細に分析されています。
市場の概要と予測
世界の非アルコール飲料市場規模は、2024年には1,401.0億米ドルと評価され、2035年までに3,120.1億米ドルに達すると予測されています。この期間における年平均成長率(CAGR)は5.7%と見込まれており、市場は堅調な拡大を続けるでしょう。この成長は、食習慣の変化、健康意識の高まり、製品イノベーション、包装技術の進歩といった複数の要因に牽引されています。主要企業としては、The Coca-Cola Company、PepsiCo、Nestléなどが挙げられます。2024年時点では、アジア太平洋地域が33.1%の収益シェアで市場を支配し、タイプ別ではソフトドリンクが34.0%の主要な市場シェアを占めています。
アナリストの見解
アナリストは、非アルコール飲料市場が消費者の選択の変化、健康意識、製品イノベーションにより一貫した成長を遂げていると見ています。水、ソフトドリンク、乳飲料、機能性飲料、植物性飲料など、多様な製品群が水分補給、栄養、ライフスタイル、ウェルネスといった消費者の幅広いニーズに対応しています。再処方、持続可能性、プレミアム化が主要な関心事として浮上しており、都市化、小売部門の発展、デジタルマーケティングおよびオンラインショップの台頭が市場成長を後押ししています。また、政府の規制や表示規則の変化は、透明性と責任ある製品開発を促進し、業界全体がイノベーションと健康志向の消費に基づき急速に進化していると分析されています。
非アルコール飲料市場の定義と役割
非アルコール飲料市場は、アルコールを含まない飲料(炭酸ソフトドリンク、ボトル入り飲料水、果物・野菜ジュース、スポーツ・エナジードリンク、乳飲料、機能性飲料、茶、コーヒーなど)の生産、流通、販売を行う食品・飲料産業の一分野です。これらの飲料は主に水分補給、栄養補給、リフレッシュ、ライフスタイル目的で消費され、日常の水分補給から特定の健康効果(エネルギー増強、消化サポート、免疫力向上など)まで、多様な消費者ニーズに応えています。流通チャネルはスーパーマーケット、コンビニエンスストア、レストラン、カフェ、そしてオンライン小売プラットフォームなど多岐にわたります。持続可能性のトレンドも業界を形成しており、メーカーは環境に優しい包装や天然成分の調達に注力しています。この市場は、アルコール飲料の代替品を提供し、より健康的で機能的、かつ便利な飲料オプションに対する消費者の進化する需要に対応する上で、世界の食品経済において重要な役割を担っています。
市場の牽引要因
市場の主要な牽引要因は二つあります。
一つ目は「消費者の健康意識の高まり」です。消費者は食生活と長期的な健康の関連性をより意識するようになり、健康的で低糖、機能性、強化された飲料への嗜好が高まっています。政府や社会によるバランスの取れた食事、肥満、糖尿病、心血管疾患に関する健康教育、フィットネス文化、ソーシャルメディア、ウェルネストレンドがこの変化を加速させています。これに応じ、メーカーはクリーンラベル、オーガニック成分、低糖処方へと移行しています。
二つ目は「政府のイニシアチブと規制」です。各国政府のプログラムや政策は、企業の安全・健康原則を規定し、消費者の福祉を確保しています。「Eat right India」のような取り組みや食品表示、砂糖削減政策は、メーカーに製品の再処方を促し、不健康な添加糖レベルの削減と、強化、機能性、植物性飲料のイノベーションを奨励しています。例えば、Dabur India Ltd.はジュースの添加糖を年間約1,300トン、約20.9%削減しました。これは、ブランドがマーケティングだけでなく、実際に健康志向のイノベーションを推進していることを示しています。
グローバル非アルコール飲料市場のセグメント別展望
グローバル非アルコール飲料市場のセグメント別では、ソフトドリンクが34.0%を占め、市場を支配しています。これは、その利便性、手頃な価格、そしてオン・オフプレミス両方における広範な市場アクセスによるものです。集中的な広告、継続的な製品開発、低カロリーや無糖製品の導入も成長を後押ししています。コカ・コーラ、ペプシ、ドクターペッパーといった主要ブランドは、広範な流通ネットワークとプロモーションにより、製品の日常的な利用を強化しています。米国疾病対策予防センター(CDC)のデータによると、一人当たりの平均飲料消費量において、ソフトドリンクは水に次いで最も消費される飲料の一つであり、現代の生活様式に深く浸透していることが示されています。
非アルコール飲料市場の地域別展望
地域別では、アジア太平洋地域がグローバル非アルコール飲料市場の31.1%を占め、市場を牽引しています。これは、高い人口基盤、可処分所得の増加、急速な都市化が主な要因です。中国、インド、日本、韓国といった国々では、ライフスタイルの変化、欧米化された購買習慣、コンビニエンスドリンクの人気が強い需要を生み出しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームを含む小売ネットワークの拡大が、都市部と農村部の両方で製品の入手可能性を高めています。さらに、健康意識の高まりは、機能性、強化、低糖飲料の需要を刺激し、メーカーの製品イノベーションと多様化を促進しています。好ましい気候と、外出先で飲料を楽しむ若い人口が多いことも消費レベルを押し上げており、アジア太平洋地域は世界で最大かつ最も急速に成長している非アルコール飲料市場となっています。
主要企業の分析と最近の動向
非アルコール飲料市場の主要企業には、AriZona Beverages USA、アサヒグループホールディングス、Danone、Keurig Dr Pepper、Nestlé、PepsiCo、Red Bull GmbH、サントリーホールディングス、The Coca-Cola Companyなどが挙げられます。本レポートでは、これらの主要企業について、企業概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、および最近の動向に基づいて詳細なプロファイリングを行っています。
最近の主要な動向として、2025年3月にはParle Agroが人気スパークリングフルーツドリンク「Appy Fizz」のブランドアンバサダーにボリウッド俳優Vicky Kaushal氏を起用し、「The One, The Only」キャンペーンを開始しました。また、2025年2月にはLifeway Foodsが、従来の全乳ケフィアのフレーバーラインを拡大するとともに、プロバイオティクスサラダドレッシングという二つの新製品ラインを発表しました。これは、プロバイオティクスを日常の食事に取り入れる革新的な方法として、同社の製品範囲を飲料以外にも広げる動きを示しています。
市場スナップショットと分析範囲
市場のスナップショットとして、2024年の市場規模は1,401.0億米ドル、2035年には3,120.1億米ドルに達すると予測されており、2025年から2035年までのCAGRは5.7%です。過去データは2020年から2023年まで利用可能で、定量的単位は価値が米ドルBn、数量が千リットルで示されています。
市場分析には、セグメント分析および地域レベルの分析が含まれます。また、定性分析として、市場の牽引要因、阻害要因、機会、主要トレンド、バリューチェーン分析、および主要トレンド分析が網羅されています。競争環境については、競争マトリックスと企業プロファイルセクションが含まれており、各企業の概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要子会社または販売代理店、戦略と最近の動向、主要財務情報が提供されます。
市場セグメンテーション
市場は以下のセグメントに詳細に分類されています。
* タイプ別: 水(スティル、スパークリング)、ソフトドリンク(非炭酸、炭酸)、乳飲料(牛乳/ミルクセーキ、ラッシー、バターミルク、ケフィア、その他)、その他の飲料(ナッツミルク、茶、コーヒー、モクテル&ノンアルコールカクテル、スペシャルティドリンクなど)。
* 包装タイプ別: ボトル(ガラス、プラスチック)、パウチ、缶、カートン/テトラパック、その他(樽など)。
* エンドユーザー別: 個人消費者、商業消費者(ホテル&レストラン、リゾート&カフェ、バー&パブ、企業オフィス、その他)。
* 流通チャネル別: オンライン(Eコマースウェブサイト、自社ウェブサイト)、オフライン(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、薬局、専門店、その他の独立系小売業者)。
* 対象地域: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東&アフリカ、ラテンアメリカ。
* 対象国: 米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチン。
この詳細な分析により、非アルコール飲料市場の包括的な理解が得られ、将来の戦略策定に役立つ情報が提供されます。
よくあるご質問
質問: 2024年における世界のノンアルコール飲料市場の規模はどのくらいでしたか?
回答: 2024年、世界のノンアルコール飲料市場は1,401.0億米ドルと評価されました。
質問: 2035年には、世界のノンアルコール飲料産業の規模はどのくらいになる見込みですか?
回答: 世界のノンアルコール飲料産業は、2035年末までに3,120.1億米ドルに達すると予測されています。
質問: ノンアルコール飲料市場を牽引している要因は何ですか?
回答: 消費者の健康意識の高まり、政府の取り組みや規制などが、ノンアルコール飲料市場の拡大を推進する要因の一部です。
質問: 予測期間中、世界のノンアルコール飲料産業のCAGRはどのくらいになりますか?
回答: 2025年から2035年にかけて、CAGRは5.7%になると予測されています。
質問: 世界のノンアルコール飲料市場における主要なプレーヤーはどこですか?
回答: アリゾナ・ビバレッジズUSA、アサヒグループホールディングス株式会社、ブリュー・ドクター・コンブチャ、ダノン、GTズ・リビング・フーズ、キューリグドクターペッパー、ライフウェイ・フーズ・インク、モンスターエナジーカンパニー、ネスレ、農夫山泉、パール・アグロ、ペプシコ、レッドブルGmbH、サントリーホールディングス株式会社、ザ コカ・コーラ カンパニーなどです。


この市場レポートは、ノンアルコール飲料市場に関する包括的な分析と予測を提供いたします。まず、エグゼクティブサマリーでは、市場の概要として、市場の推進要因、抑制要因、機会といった市場ダイナミクス、および需要側と供給側の両面からの主要トレンド分析を詳述しております。さらに、主要市場指標、ポーターの5フォース分析、PESTEL分析、バリューチェーン分析を通じて、市場の構造と外部環境を深く掘り下げております。
プレミアムインサイトのセクションでは、主要な予測要因とその影響、機会評価、規制の枠組み分析、技術的概要、そして効果的なマーケティングおよびブランディング戦略について解説いたします。2024年の価格分析では、地域別の加重平均販売価格と価格に影響を与える要因を分析し、消費者の声も取り入れております。
次に、「世界のノンアルコール飲料市場分析と予測」では、2020年から2035年までの市場規模と予測を、金額(US$ Bn)および数量(Thousand Liters)の両面から詳細に提示しております。この分析は、以下の主要なセグメントにわたって行われます。
* 種類別: 水(スティルウォーター、スパークリングウォーター)、ソフトドリンク(非炭酸ソフトドリンク、炭酸ソフトドリンク)、乳飲料(牛乳/ミルクセーキ、ラッシー、バターミルク、ケフィア、その他)、その他の飲料(ナッツミルク、紅茶、コーヒー、モクテル&ノンアルコールカクテル、スペシャルティドリンクなど)に分類し、それぞれの市場動向を分析いたします。
* 包装タイプ別: ボトル(ガラス、プラスチック)、パウチ、缶、カートン/テトラパック、その他(ケグなど)といった包装形態ごとの市場規模と成長を予測いたします。
* エンドユーザー別: 個人消費者と商業消費者(ホテル&レストラン、リゾート&カフェ、バー&パブ、企業オフィス、その他)に分け、各セグメントの需要特性を評価いたします。
* 流通チャネル別: オンライン(Eコマースウェブサイト、企業所有ウェブサイト)とオフライン(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、薬局、専門店、その他の独立系小売業者)のチャネルごとの市場動向を分析いたします。
* 地域別: 北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカの主要地域ごとに市場を分析し、それぞれの地域における市場の増分機会も特定いたします。
レポートはさらに、各主要地域およびその中の主要国に焦点を当てた詳細な分析を提供いたします。
* 北米市場: 米国、カナダを含む北米地域のノンアルコール飲料市場について、地域のスナップショット、人口動態シナリオ、市場シェア分析、主要トレンド分析を提供いたします。また、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別、そして国別の市場規模と予測(2020年~2035年)を詳細に分析し、増分機会を評価いたします。米国市場およびカナダ市場についても、それぞれ国別のスナップショット、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別の市場規模と予測、および増分機会分析を個別に提供いたします。
* 欧州市場: 英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、その他の欧州諸国を含む欧州地域の市場を同様に分析いたします。地域のスナップショット、人口動態、市場シェア、主要トレンドに加え、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別、国別の市場規模と予測、増分機会を詳述いたします。英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダの各市場についても、国別の詳細な分析が提供されます。
* アジア太平洋市場: 中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、その他のアジア太平洋地域を含む市場を対象といたします。地域のスナップショット、人口動態、市場シェア、主要トレンド、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別、国別の市場規模と予測、増分機会を網羅いたします。中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEANの各市場についても、国別の詳細な分析が提供されます。
* 中東・アフリカ市場: GCC諸国、南アフリカ、その他の中東・アフリカ地域を含む市場について、地域のスナップショット、人口動態、市場シェア、主要トレンド、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別、国別の市場規模と予測、増分機会を分析いたします。GCC諸国、南アフリカの各市場についても、国別の詳細な分析が提供されます。
* ラテンアメリカ市場: ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ地域を含む市場について、地域のスナップショット、人口動態、市場シェア、主要トレンド、種類別、包装タイプ別、エンドユーザー別、流通チャネル別、国別の市場規模と予測、増分機会を分析いたします。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンの各市場についても、国別の詳細な分析が提供されます。
このレポートは、ノンアルコール飲料市場の全体像から、各地域および各国の詳細な市場動向、将来予測、そしてビジネス機会までを網羅した、戦略的な意思決定に不可欠な情報源となることを目指しております。
表一覧
表01:世界のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、種類別、2020年~2035年
表02:世界のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、種類別、2020年~2035年
表03:世界のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表04:世界のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表05:世界のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表06:世界のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表07:世界のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表08:世界のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表09:世界のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、地域別、2020年~2035年
表10:世界のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、地域別、2020年~2035年
表11:北米のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、種類別、2020年~2035年
表12:北米のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、種類別、2020年~2035年
表13:北米のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表14:北米のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表15:北米のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表16:北米のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表17:北米のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表18:北米のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表19:北米のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、国別、2020年~2035年
表20:北米のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、国別、2020年~2035年
表21:米国のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、種類別、2020年~2035年
表22:米国のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、種類別、2020年~2035年
表23:米国のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表24:米国のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表25:米国のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表26:米国のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表27:米国のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表28:米国のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表29:カナダのノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、種類別、2020年~2035年
表30:カナダのノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、種類別、2020年~2035年
表31:カナダのノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表32:カナダのノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、包装タイプ別、2020年~2035年
表33:カナダのノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表34:カナダのノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、エンドユーザー別、2020年~2035年
表35:カナダのノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表36:カナダのノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、流通チャネル別、2020年~2035年
表37:欧州のノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、種類別、2020年~2035年
表38:欧州のノンアルコール飲料市場規模(千単位)予測、種類別、2020年~20
表72:イタリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表73:イタリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表74:イタリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表75:イタリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表76:イタリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表77:イタリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表78:イタリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表79:スペイン ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表80:スペイン ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表81:スペイン ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表82:スペイン ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表83:スペイン ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表84:スペイン ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表85:スペイン ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表86:スペイン ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表87:オランダ ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表88:オランダ ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表89:オランダ ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表90:オランダ ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表91:オランダ ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表92:オランダ ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表93:オランダ ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表94:オランダ ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表95:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表96:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表97:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表98:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表99:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表100:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表101:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表102:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表103:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、国別 2020年~2035年
表104:アジア太平洋 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表105:中国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表106:中国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表107:中国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表108:中国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表109:中国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表110:中国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表111:中国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表112:中国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表113:インド ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表114:インド ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表115:インド ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表116:インド ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表117:インド ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表118:インド ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表119:インド ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表120:インド ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表121:日本 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表122:日本 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表123:日本 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表124:日本 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表125:日本 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表126:日本 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表127:日本 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表128:日本 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表129:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表130:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表131:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表132:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表133:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表134:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表135:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表136:オーストラリア ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表137:韓国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、種類別 2020年~2035年
表138:韓国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、種類別 2020年~2035年
表139:韓国 ノンアルコール飲料市場 金額(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表140:韓国 ノンアルコール飲料市場 数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 141: 韓国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 142: 韓国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 143: 韓国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 144: 韓国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 145: ASEANノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 146: ASEANノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 147: ASEANノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 148: ASEANノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 149: ASEANノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 150: ASEANノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 151: ASEANノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 152: ASEANノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 153: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 154: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 155: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 156: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 157: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 158: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 159: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 160: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 161: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、国別 2020年~2035年
Table 162: 中東・アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
Table 163: GCC諸国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 164: GCC諸国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 165: GCC諸国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 166: GCC諸国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 167: GCC諸国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 168: GCC諸国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 169: GCC諸国ノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 170: GCC諸国ノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 171: 南アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 172: 南アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 173: 南アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 174: 南アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 175: 南アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 176: 南アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 177: 南アフリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 178: 南アフリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 179: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 180: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 181: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 182: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 183: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 184: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 185: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 186: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 187: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、国別 2020年~2035年
Table 188: ラテンアメリカノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
Table 189: ブラジルノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 190: ブラジルノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 191: ブラジルノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 192: ブラジルノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 193: ブラジルノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 194: ブラジルノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
Table 195: ブラジルノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 196: ブラジルノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 197: メキシコノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 198: メキシコノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、タイプ別 2020年~2035年
Table 199: メキシコノンアルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
Table 200: メキシコノンアルコール飲料市場数量(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~
表208: アルゼンチン非アルコール飲料市場規模(千単位)予測、包装タイプ別 2020年~2035年
表209: アルゼンチン非アルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表210: アルゼンチン非アルコール飲料市場規模(千単位)予測、エンドユーザー別 2020年~2035年
表211: アルゼンチン非アルコール飲料市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表212: アルゼンチン非アルコール飲料市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
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ノンアルコール飲料とは、アルコールを全く含まないか、ごく微量しか含まない飲料の総称です。日本では、酒税法上、アルコール度数1%未満の飲料がこれに該当し、特にアルコール度数0.00%の製品は「完全ノンアルコール」として区別されることもあります。健康志向の高まりや飲酒機会の多様化に伴い、近年その需要は大きく拡大しており、様々な種類の製品が市場に登場しています。
ノンアルコール飲料の種類は多岐にわたります。最も一般的なのは、ビール特有の風味や喉越しを再現したノンアルコールビールです。麦芽やホップを使用し、発酵後にアルコールを除去するか、発酵させずに製造されます。次に、ワインからアルコールを除去したノンアルコールワインがあり、赤、白、スパークリングなど多様な種類でブドウ本来の風味を楽しめます。アルコールを使用せず、ジュース、シロップ、炭酸水、ハーブ、スパイスなどを組み合わせて作られるノンアルコールカクテルは「モクテル」とも呼ばれ、見た目も華やかでバーなどでも提供が増えています。さらに、ジンやラム、ウイスキーなどの風味を再現したノンアルコールスピリッツも登場し、カクテルのベースとしても利用されています。その他、ノンアルコール日本酒やノンアルコール梅酒など、選択肢は広がり続けています。
ノンアルコール飲料は、様々なシーンや理由で利用されています。健康上の理由で飲酒を控えたい方や、車を運転する方が飲酒運転を避けるための選択肢として重宝されます。妊娠中や授乳中の方、特定の宗教上の理由でアルコール摂取ができない方でも、食事やパーティーの雰囲気を楽しむことができます。また、未成年者が成人向けの飲料の雰囲気を味わいたい場合や、職場でのランチ、会議後の懇親会など、飲酒が不適切な場面でも安心して楽しめます。アルコールの刺激が苦手だが、飲料の風味や雰囲気を楽しみたい方、休肝日に肝臓を休ませたい方、あるいは「ソーバーキュリアス」と呼ばれる、あえてお酒を飲まないライフスタイルを選択する人々にも支持されています。
ノンアルコール飲料の製造には、高度な技術が用いられています。主な関連技術としては、脱アルコール技術が挙げられます。これは、一度アルコールを生成した飲料からアルコールを除去する方法で、真空蒸留法、逆浸透膜法、蒸発法などがあります。真空蒸留法は低温でアルコールを蒸発させるため風味の劣化を抑えやすく、逆浸透膜法は特殊な膜でアルコール分子のみを除去し、熱を加えないため素材の風味を保ちやすいとされます。また、アルコールを除去した際に失われがちな風味や香りを補うため、香料やエキス、スパイスなどを活用して、より本物に近い味わいを再現するフレーバー開発技術も重要です。ノンアルコールビールなどでは、アルコールが生成されない特殊な酵母を使用したり、発酵途中で発酵を停止させたりする発酵制御技術も用いられます。さらに、長期保存を可能にするための殺菌技術や、風味を損なわない容器の開発といったパッケージング技術も、製品の品質維持に貢献しています。