卵タンパク質市場（フレーバー別：レギュラー、フレーバー付き；機能別：増粘、起泡、保存/抗菌、乳化、結晶化、その他）－世界市場分析、規模、シェア、成長、動向、および予測、2023年～2031年

卵タンパク質市場の規模、トレンド、分析、2031年までの予測に関する詳細レポート概要

このレポートは、卵タンパク質市場の現状、トレンド、将来予測について包括的に分析しています。世界の卵タンパク質市場は、2022年に2億5,050万米ドルの評価額に達しました。2023年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.2%で成長し、2031年末には4億1,850万米ドルに達すると予測されています。予測期間は2023年から2031年で、2018年から2022年までの過去データも利用可能です。市場規模は金額（US$ Mn）と数量（Tons）で示されます。地域別では、アジア太平洋地域が主要な市場を牽引しています。

市場の紹介と卵タンパク質の利点
卵は、ビタミン、脂質、タンパク質、葉酸、ビタミンB12、ビタミンA、E、Kなどの栄養素を豊富に含む不可欠な食品です。卵タンパク質は乳糖を含まないため、乳糖不耐症の方でも摂取でき、体重減少や筋肉の構築・修復にも役立ちます。また、豊富で安価なタンパク質源として認識されており、毒性が低く、抗菌性、生分解性を持つため、栄養補助食品として理想的です。筋肉構築に必要な分岐鎖アミノ酸（BCAA）も豊富に含んでいます。
卵タンパク質は、その独特な機能的・栄養的特性から、食品・飲料分野で幅広く利用される多用途な成分です。食品加工においては、乳化剤、増粘剤、テクスチャライザー、起泡剤、ゲル化剤として活用されます。さらに、乳化作用やコンディショニング作用により、動物飼料や化粧品にも応用されています。動物飼料では家畜のタンパク質源として、シャンプーやその他のスキンケア製品では美容成分として利用されています。

市場の推進要因
市場成長の主要な推進要因は、「フィットネス活動の採用増加」と「タンパク質需要の増加」の二点です。

1. フィットネス活動の採用増加:
卵タンパク質の摂取は、体重減少や筋肉増強など、いくつかの健康上の利点をもたらします。近年、人々がフィットネスへの意識を高めるにつれて、高タンパク質食の人気がますます高まっています。健康意識の向上と、身体の正常な機能と健康維持のためのバランスの取れた食事の重要性から、卵タンパク質の摂取が増加しています。2020年の米国国立衛生研究所の推計によると、消費者の93%が健康的な食事の一部として定期的に卵を摂取していました。人々がジム、ヨガクラブ、その他のフィットネス施設に参加して健康を維持する中、フィットネス専門家が卵タンパク質の摂取を推奨しており、これが卵タンパク質の消費を後押ししています。2022年には、米国で男性の約21.2%、女性の約19.1%がスポーツ、運動、レジャー活動を日常的に行っていました。また、ジム会員の約63.3%が週に少なくとも2回ジムに通い、身体の健康を維持していました。米国では約6,400万人が健康とフィットネスを維持するために定期的にヘルス＆フィトネスクラブを訪れており、フィットネス業界は活況を呈しています。このように、定期的な運動活動とバランスの取れた食事の重要性に関する意識の高まりが、卵タンパク質市場の価値を推進しています。

2. タンパク質需要の増加:
タンパク質は、血液、筋肉、皮膚、骨の構成要素であり、体がホルモン、酵素、その他の分子を生成するために不可欠です。近年、肥満への懸念の高まりと人々の健康意識の向上により、プロテインサプリメントが広く利用されています。2022年の「State of Obesity Report」によると、米国では成人の10人中4人が肥満でした。肥満の有病率の上昇は、糖尿病、心臓病、数種類のがんを含む重大な健康リスクと関連しています。西洋のライフスタイル、高齢化、不健康な食習慣の影響により、心血管疾患の有病率も上昇しています。2020年には、世界保健機関が世界中で1,790万人が心血管疾患により死亡したと推定しています。顧客はより健康的な食事計画を採用し、より多くのタンパク質を摂取するようになっており、これが近い将来の卵タンパク質市場の成長を促進すると予想されます。

地域別展望
地域別では、アジア太平洋地域が2022年に最大の卵タンパク質市場シェアを占めました。この地域の市場ダイナミクスは、食品・飲料部門の拡大、肥満症例の増加、消費者の栄養補助食品に対する意識向上によって促進されています。インドや中国などの国々での卵消費量の増加が、アジア太平洋地域の卵タンパク質市場統計を後押ししています。Faostatによると、中国の一人当たりの卵消費量は2020年に過去最高の22.4kgに達しました。中国では、卵は広く消費され、手頃な価格のタンパク質源であり、ムース、カスタード、その他の焼き菓子など、さまざまなレシピで利用されています。

市場分析と競争環境
市場分析には、セグメント分析と地域レベルの分析が含まれます。さらに、定性分析として、推進要因、阻害要因、機会、主要トレンド、ポーターのファイブフォース分析、バリューチェーン分析、および主要トレンド分析が網羅されています。
競争環境については、2022年の企業別市場シェア分析が提供されます。企業プロファイルセクションには、各企業の概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要子会社または販売代理店、戦略と最近の動向、および主要財務情報が含まれています。
主要な市場プレイヤーは、高品質な製品の提供と優れたパッケージングに注力し、消費者の期待に応えようとしています。また、市場のニーズを満たすために生産能力の強化にも力を入れています。
プロファイルされている主要企業には、Cargill, Incorporated、Kewpie Corporation、Davisco Foods International, Inc.、Rose Arce Farms、Sanovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Dalian Hanovo Foods Co., Ltd.、IGRECA、Rembrandt Corporationなどが挙げられます。

主要な動向
最近の主要な動向としては、以下の事例が報告されています。
* 2024年2月、精密発酵技術を用いて卵タンパク質を製造する技術を開発したThe EVERY Companyは、多国籍食品企業との提携計画を発表しました。
* 2022年、Symrise AGは、EUのペットフード向け卵タンパク質市場のリーダーであるオランダのSchaffelaarbos社の買収契約を締結しました。

市場セグメンテーション
市場は以下の要素でセグメント化されています。
* フレーバー: レギュラー、フレーバー付き。
* 最終用途: ベーカリー・製菓、プロテイン・栄養バー、朝食用シリアル、機能性飲料、栄養補助食品、スポーツ栄養、乳幼児栄養、加工食品、代替肉、ソース・ドレッシング・サラダ、乳製品デザート、その他。
* 機能: 増粘、膨張、保存/抗菌、乳化、結晶化、その他。

対象地域と国
レポートでは、以下の広範な地域と国々が対象とされています。
* 北米: 米国、カナダ、メキシコ。
* 中南米: ブラジル、アルゼンチン。
* 西ヨーロッパ: ドイツ、イタリア、フランス、英国、スペイン、ベネルクス、北欧。
* 東ヨーロッパ: ロシア、ハンガリー、ポーランド、バルカン・バルト諸国。
* 南アジア・太平洋: インド、タイ、インドネシア、マレーシア、ASEAN、オーストラリア、ニュージーランド。
* 東アジア: 中国、日本、韓国。
* 中東・アフリカ: KSA（サウジアラビア）、トルコ、南アフリカ。

レポート形式、カスタマイズ、価格
レポートは電子形式（PDF）とExcel形式で提供されます。カスタマイズの範囲および価格については、ご要望に応じて提供されます。

よくあるご質問

Q: 2022年の世界の卵タンパク質市場規模はどのくらいでしたか？
A: 2022年には2億5,050万米ドルの規模でした。

Q: 予測期間中、卵タンパク質産業はどのように成長すると予測されていますか？
A: 2023年から2031年まで、年平均成長率 (CAGR) 6.2%で成長すると予測されています。

Q: 卵タンパク質の需要を牽引している主要な要因は何ですか？
A: フィットネス活動の採用の増加と、タンパク質需要の増加です。

Q: 2022年の世界の卵タンパク質市場において、主要な地域はどこでしたか？
A: 2022年にはアジア太平洋地域が主要な地域でした。

Q: 主要な卵タンパク質製造業者はどこですか？
A: Cargill, Incorporated、Kewpie Corporation、Davisco Foods International, Inc.、Rose Acre Farms、Sanovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Dalian Hanovo Foods Co., Ltd.、IGRECA、Rembrandt Corporation などです。

本市場レポートは、世界の卵タンパク質市場に関する包括的な分析を提供しております。

まず、エグゼクティブサマリーでは、世界の市場見通し、需要側および供給側のトレンド、分析、推奨事項といった主要な情報が簡潔にまとめられています。続いて、市場概要として、市場のカバレッジ、分類、定義、範囲、および限界が詳細に説明され、本レポートの基礎が確立されています。

主要な市場トレンドとしては、「クリーンラベル製品への需要増加」や「プロテインサプリメントの需要拡大」が市場に与える影響が分析されており、製品イノベーションや開発トレンドについても言及されています。市場での成功要因としては、製品の採用・利用状況の分析や、製品の独自性・特徴が掘り下げられています。

市場の定量分析では、2018年から2022年までの過去の市場ボリューム（トン単位）と、2023年から2031年までの将来の市場ボリューム予測が提示されています。また、市場の価格分析として、地域別の価格分析と世界平均価格のベンチマークが提供されます。市場の価値（米ドル換算）についても、2018年から2022年までの過去の分析と、2023年から2031年までの将来予測が示されており、前年比成長トレンド分析や絶対的な機会分析が含まれています。

市場の背景に関するセクションでは、マクロ経済要因、世界の食品・飲料産業、加工食品産業、ベーカリー・菓子産業、栄養補助食品の概要といった広範な情報が提供されます。さらに、業界のバリューチェーンおよびサプライチェーン分析では、卵タンパク質加工業者、流通業者、卸売業者、トレーダー、小売業者、エンドユーザーといった各販売時点での利益率分析が詳細に検討されています。市場のダイナミクスとして、市場を牽引する要因（ドライバー）、阻害要因（制約）、および機会分析が明確にされ、予測要因の関連性と影響についても評価されています。

グローバル市場の分析は、様々なセグメントにわたって行われています。フレーバー別（レギュラー、フレーバー付き）、最終用途別（ベーカリー・菓子、プロテイン・栄養バー、朝食用シリアル、機能性飲料、栄養補助食品、スポーツ栄養、乳幼児栄養、加工食品、代替肉、ソース・ドレッシング・サラダ、乳製品デザートなど）、機能別（増粘、膨張、保存・抗菌、乳化、結晶化など）に、2018年から2022年までの過去の市場規模とボリューム、および2023年から2031年までの将来予測が提供されます。各セグメントでは、市場の魅力度分析も実施されています。

地域別の卵タンパク質市場分析では、北米、ラテンアメリカ、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、東アジア、南アジア、オセアニア、中東・アフリカ（MEA）の各地域について、2018年から2022年までの過去の市場規模とボリューム、および2023年から2031年までの将来予測が詳細に分析されています。各地域内では、さらに国別、フレーバー別、最終用途別、機能別に市場が細分化され、市場の魅力度分析と、その地域特有のドライバーおよび制約要因の影響分析が提供されます。

2022年の国別卵タンパク質市場分析では、主要国の市場価値比率分析や、世界市場と各国市場の成長比較が行われています。米国、カナダ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、ドイツ、イタリア、フランス、英国、スペイン、ロシア、ポーランド、ハンガリー、バルカン・バルト諸国、中国、日本、韓国、インド、タイ、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランド、サウジアラビア、トルコ、南アフリカといった主要国について、フレーバー別、最終用途別、機能別に詳細な市場分析が提供されています。

市場構造分析では、企業のティア別分析、市場集中度、市場プレゼンス分析を通じて、業界の構造が明らかにされています。競争分析のセクションでは、競争ダッシュボードが提供され、Cargill, Incorporated、Kewpie Corporation、Davisco Foods International, Inc.、Rose Acre Farms、Sanovo Egg Group、Bouwhuis Enthoven、Dalian Hanovo Foods Co., Ltd.、IGRECA、Rembrandt Corporationなどの主要競合他社について、企業概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要な進展、戦略概要といった詳細な情報が深掘りされています。

最後に、本レポートでは、分析に使用された仮定と頭字語、および調査方法論が明記されており、レポートの透明性と信頼性が確保されています。

表一覧

表01：世界の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表02：世界の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表03：世界の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表04：世界の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表05：世界の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表06：世界の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表07：世界の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、地域別、2018年～2031年

表08：世界の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、地域別、2018年～2031年

表09：北米の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表10：北米の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表11：北米の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表12：北米の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表13：北米の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表14：北米の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表15：北米の卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、国別、2018年～2031年

表16：北米の卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、国別、2018年～2031年

表17：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表18：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表19：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表20：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表21：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表22：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表23：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、国別、2018年～2031年

表24：ラテンアメリカの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、国別、2018年～2031年

表25：西ヨーロッパの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表26：西ヨーロッパの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、フレーバーセグメント別、2018年～2031年

表27：西ヨーロッパの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表28：西ヨーロッパの卵タンパク質市場の数量（トン）分析と予測、最終用途セグメント別、2018年～2031年

表29：西ヨーロッパの卵タンパク質市場の価値（US$ Mn）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表3

表70：中東・アフリカの卵タンパク質市場規模（トン）分析と予測、機能セグメント別、2018年～2031年

表71：中東・アフリカの卵タンパク質市場価値（US$ Mn）分析と予測、国別、2018年～2031年

表72：中東・アフリカの卵タンパク質市場規模（トン）分析と予測、国別、2018年～2031年