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市場調査資料

食用カトラリー市場(製品タイプ別:カップ、スプーン、ナイフ、マドラー、箸、ストロー、その他;フレーバー別:プレーン、甘味、塩味、その他)-世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、および予測、2025年~2035年

世界市場規模・動向資料のイメージ
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食用のカトラリー市場は、環境意識の高まりと規制強化、そして製品開発と味覚体験における革新を主要な推進要因として、急速な成長を遂げています。2024年には3,960万米ドルの市場規模を記録し、2035年までには7,470万米ドルに達すると予測されており、2025年から2035年にかけて年平均成長率(CAGR)8.7%で拡大する見込みです。

市場のハイライトとアナリストの見解
2024年時点では、北米が市場を牽引し、収益シェアの38.2%を占めています。製品タイプ別では、スプーンが42.9%と最大の市場シェアを保持しています。市場の主要企業には、incrEDIBLE Eats Inc、Stroodles、EdiblePRO、KOOVEE、Wisefoodなどが挙げられます。
アナリストの見解では、世界の食用のカトラリー市場は着実に上昇傾向にあり、消費者と業界は持続可能でゼロウェイスト、循環型経済の製品へと移行しています。小麦、米、ソルガム、その他の植物ベースの混合物といった天然素材の使用が増加しているのは、これらの製品が生分解性であり、環境負荷が低いことに起因します。食品サービスプロバイダー、ケータリング事業者、環境に配慮したレストラン、高級ホテルチェーンなどが、多様な形状やカスタムオプションを求めることで、これらの製品の商業利用が加速しています。主要企業は、味、食感、耐久性、保存期間の改善に多額の投資を行い、消費者の受け入れとリピート利用を促進しています。また、フレーバー付きの製品は主に子供や若者向けであり、オンライン販売チャネルや小売店との提携の増加が、市場のリーチ拡大と国際的な認知度向上を後押ししています。

市場導入と背景
食用のカトラリー市場は、環境ハザードと規制の変更により急速に拡大しています。例えば、インドだけでも毎日26,000トン以上のプラスチック廃棄物が処分されており、環境的に持続可能な製品へのニーズが高まっています。市場の需要に応えるため、企業はプラスチックの過剰消費に対処すべく生産を強化しています。米、ソルガム、小麦などの機能性成分を用いた素材革新は、食用のカトラリー市場の成長を促進し、製品に栄養価と機能的価値を加えています。これらの進展は、消費者の嗜好、政府規制の緩和、製造業者の関心の高まりに基づき、近い将来における食用のカトラリー市場の健全な成長を示唆しています。

市場の主要な推進要因
1. 環境意識の高まりと規制強化:
使い捨てプラスチックや食品サービス廃棄物に対する一般市民の懸念の高まりにより、食用のカトラリーは単なる目新しさではなく、政策に合致した解決策として位置づけられています。消費者はクイックサービスレストラン、ケータリング、施設内食品サービスのあらゆる側面で持続可能な代替品を求め始めており、一部の自治体における使い捨てプラスチック器具の禁止や、製造業者に製品のライフサイクル全体に対する責任を負わせる動きがこの需要をさらに正当化しています。年間800万トン以上ものプラスチックが海に流入していると推定されており、当局はプラスチック問題への対処を進めています。規制措置は、環境に対する責任を製造業者に課すことで、食用のカトラリーの総所有コストを効果的に引き下げます。堆肥化可能または食用のソリューションが推奨される場合、食品サービス事業者は、課徴金、埋立税、公共調達規則の導入により、財政的インセンティブだけでなく、コンプライアンス上のインセンティブも得て移行を促されます。この法的枠組みは、食品安全で保存期間の長い食用製品のサプライチェーンと標準の開発への投資を誘致し、購入者の評価基準は価格のみからライフサイクルと循環性の指標へと変化しています。市場参加者にとって、意識向上と規制の複合的な影響は採用期間を短縮します。調達部門は認定された生分解性代替品を推進し、小売業者はグリーンイメージをマーケティングし、レストランチェーンは全店舗で非プラスチックカトラリーを提供することを義務付けています。規制が普及し、消費者が持続可能性を肯定的に評価するにつれて、認証、透明な影響報告、スケーラブルな製造、厳格な品質管理に注力する食用のカトラリー企業が、B2BおよびB2Cチャネルの両方で持続可能な競争優位性を確立するでしょう。

2. 製品開発と味覚体験の革新:
食用のカトラリーがニッチ製品から主流へと移行する主要な要因の一つは、製品革新です。今日の製法は、食品科学とベーキング、押出成形、成分工学などの製造技術を効率的に活用することで、乾燥時にはパリッとしており、使用中は丈夫で、食後には美味しく食べられる器具を製造できるようになりました。これらの感覚的な改善は、食用のカトラリーをより魅力的にするだけでなく、特に従来の素材で作られた使い捨てカトラリーと比較して、顧客のリピート購入や特定のブランドの推奨に影響を与えます。製造業者は、研究開発と廃棄物削減戦略を計画するために食品システムデータへの依存度を高めています。国連食糧農業機関(FAO)によると、毎年約13億トンの食品が失われたり廃棄されたりしており、これは世界中で人間が消費するために生産される総量の約3分の1に相当します。この膨大な量の食品廃棄物は、余剰の穀物、豆類、加工廃棄物を食用器具の原料に転換する機会を提供し、原材料コストを劇的に削減すると同時に、機関購入者や環境意識の高い消費者にとって循環型調達を驚くほど魅力的なものにしています。フレーバー、実用性、現在の食品サービス業務との適合性が、マーケティングにおいて考慮すべき主要な要素です。シェフとの連携、メニューとの組み合わせに関するガイダンスの提供、官能検査の実施、製品パッケージへの明確な表示といった試みは、食用のカトラリーを必要に迫られた購入から、付加価値のあるグルメな選択肢へと変え、受け入れプロセスを促進します。

食用のカトラリー市場のセグメント別展望
* 製品タイプ別: スプーンは、その幅広い適用性と、様々な食品タイプ(スープ、ヨーグルト、アイスクリーム、デザートなど)における消費者の馴染みやすさから、食用のカトラリーカテゴリーで42.9%を占める主要なセグメントとなっています。環境意識の高い食事状況において、使い捨てプラスチックが提供する利便性を維持しつつ、持続可能性への誓いを破りたくない個人にとって、食用のスプーンは特に人気があります。スプーンの形状は、他の食用器具と比較して、食感、強度、味のバランスをより効果的に組み合わせることができます。さらに、製造業者は、特定の食品の選択に合わせて、甘い、塩味、プレーンといった様々なフレーバーの食用のスプーンを提供し、食事の感覚体験を向上させています。米、小麦、ミレットといった素材の生産と革新も、食用のスプーンの保存期間と耐久性を向上させ、採用を促進しました。スプーンはフォークやナイフよりも人間工学に基づいたデザインであり、破損することなくより簡単に使用・操作できます。その他の製品タイプには、カップ、ナイフ、マドラー、箸、ストローなどがあります。
* フレーバー別: プレーン、甘い、塩味、その他(カスタムなど)に分類されます。
* 最終用途別: 家庭用と業務用に大別され、業務用にはカフェ、企業オフィス、ホテル・レストラン、その他(教育機関など)が含まれます。
* 流通チャネル別: オンライン(自社ウェブサイト、Eコマースウェブサイト)とオフライン(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、卸売業者、その他独立系小売業者)があります。

食用のカトラリー市場の地域別展望
北米は、環境問題への関心の高まり、使い捨てプラスチックに対する規制、食品サービスにおける強力な持続可能性文化に基づき、2024年に38.2%の収益シェアで食用のカトラリー市場を支配しています。米国では、カフェ、フードトラック、フェスティバル、持続可能性を重視したレストランで、持続可能な食器の需要が増加しています。米国では、食用のカトラリーメーカーとクイックサービス食品チェーンとの協力が進み、食用の器具を主流の食事に取り入れています。健康、利便性、持続可能性といった文化的要因が、食用のカトラリーの提供と直接的に合致しています。環境意識の高い消費者層の増加、政府の積極的な支援、革新的な製品開発により、北米は食用のカトラリーソリューションのグローバル市場で引き続き優位を保っています。

主要企業の分析と最近の動向
ATTAWARE、Crunch Cutlery、Edible Innovations Pte Ltd.、EdiblePRO、FlavorFulz、Frenvi Private Limited、incrEDIBLE eats Inc.、Koovee、Kumbhaa、Shree Vignesh Scoring Works、Spoontainable、Stroodles、VIR Naturals Pvt. Ltd、Wisefood GmbHなどが、世界の食用のカトラリー市場で事業を展開する主要企業の一部です。これらの企業は、企業概要、事業戦略、財務概要、事業セグメント、製品ポートフォリオ、最近の動向といったパラメータに基づいてレポートでプロファイルされています。

主要な開発事例:
* 2025年8月、Frenvi Romaniaは、ソルガムと小麦のブレンドから作られたタンパク質強化フォークとスプーンを特徴とするEATlery多穀物食用カトラリーラインを発売しました。
* 2024年5月、MAGGIはNestlé R&D India(ネスレS.Aの子会社であり、ネスレのグローバルR&Dネットワークの一部)およびインドのスタートアップTrishulaと提携し、初の食用フォークを発売しました。小麦粉から作られたこの革新的なフォークは、MAGGI Cuppa Noodlesを味わう楽しい体験を向上させ、そのスープのような、すすりやすい、マサラ風味の魅力を高めています。

食用のカトラリー市場のスナップショット
本レポートは、2024年の市場規模3,960万米ドルから2035年には7,470万米ドルへの成長を予測し、2025年から2035年までのCAGRを8.70%としています。2020年から2023年までの過去データも利用可能です。市場分析には、ドライバー、抑制要因、機会、主要トレンド、主要市場指標、ポーターの5フォース分析、バリューチェーン分析、SWOT分析などのグローバルな定性分析が含まれます。さらに、地域レベルでは、主要トレンド、価格トレンド、主要サプライヤー分析も行われます。競争状況については、市場プレーヤーの競争ダッシュボードと2024年の収益シェア分析が提供され、企業プロファイルには企業概要、販売地域/地理的プレゼンス、収益、戦略、事業概要が含まれます。レポートは電子形式(PDF+Excel)で提供され、製品タイプ(カップ、スプーン、ナイフ、マドラー、箸、ストロー、その他)、フレーバー(プレーン、甘い、塩味、その他)、最終用途(家庭用、業務用)、流通チャネル(オンライン、オフライン)別に市場がセグメント化されています。対象地域は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカに及び、米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンといった国々がカバーされています。カスタマイズや価格情報はリクエストに応じて利用可能です。

## よくあるご質問

Q: 2024年における世界の食べられるカトラリー市場規模はどのくらいでしたか?
A: 2024年、世界の食べられるカトラリー市場は3,960万米ドルと評価されました。

Q: 2035年には世界の食べられるカトラリー産業はどのくらいの規模になる見込みですか?
A: 世界の食べられるカトラリー産業は、2035年末までに7,470万米ドルに達すると予測されています。

Q: 食べられるカトラリー市場を牽引する要因は何ですか?
A: 環境意識の高まりと規制強化、そして製品開発と味覚体験における革新が、食べられるカトラリー市場拡大を牽引する要因の一部です。

Q: 予測期間中、世界の食べられるカトラリー産業のCAGR(年平均成長率)はどのくらいになりますか?
A: 2025年から2035年にかけて、CAGRは8.70%になると予測されています。

Q: 世界の食べられるカトラリー市場における主要なプレーヤーはどこですか?
A: ATTAWARE、Crunch Cutlery、Edible Innovations Pte Ltd.、EdiblePRO、FlavorFulz、Frenvi Private Limited、incrEDIBLE eats inc.、Koovee、Kumbhaa、Shree Vignesh Scoring Works、Spoontainable、Stroodles、VIR Naturals Pvt. Ltd、Wisefood GmbHなどです。


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この市場レポートは、食用カトラリー市場に関する包括的な分析と2020年から2035年までの詳細な予測を提供しております。レポートは、市場の全体像を把握するためのエグゼクティブサマリーから始まり、市場の動向、主要なトレンド、競争環境、そして将来の成長機会について深く掘り下げています。

エグゼクティブサマリーでは、まず市場概要として、市場のダイナミクスを詳細に分析しています。これには、市場を牽引する要因(Drivers)、成長を阻害する要因(Restraints)、そして新たなビジネスチャンス(Opportunities)が含まれます。また、需要側と供給側の両面から主要なトレンドを分析し、市場の主要指標を提示しています。さらに、ポーターの5フォース分析やPESTEL分析といった戦略的フレームワークを用いて、市場の構造と外部環境を評価しています。バリューチェーン分析では、製造業者、原材料供給業者、潜在的な顧客、流通業者/サプライヤーのリストを網羅し、市場のエコシステムを明確にしています。

プレミアムインサイトのセクションでは、将来の市場予測に影響を与える主要な要因とその影響について解説し、具体的な機会評価を行っています。また、業界の標準と規制、そして効果的なマーケティングおよびブランディング戦略についても考察しています。2024年の価格分析では、地域別の加重平均販売価格と、価格に影響を与える要因を詳細に分析しています。消費者の声のセクションでは、市場における消費者の視点やニーズがまとめられています。

グローバル食用カトラリー市場の分析と予測は、2020年から2035年までの市場規模を米ドル(US$ Mn)および千単位(Thousand Units)で提供しています。この分析は、複数のセグメントにわたって行われています。製品タイプ別では、カップ、スプーン、ナイフ、マドラー、箸、ストロー、その他(スポークなど)といった多様な製品カテゴリーをカバーしています。フレーバー別では、プレーン、スイート、セイボリー、その他(カスタムなど)に分類して市場を分析しています。最終用途別では、家庭用と商業用に大別され、商業用はカフェ、企業オフィス、ホテル・レストラン、その他(教育機関など)に細分化されています。流通チャネル別では、オンライン(自社ウェブサイト、Eコマースウェブサイト)とオフライン(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、卸売業者、その他独立小売業者)の両方について詳細なデータを提供しています。地域別分析では、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカの主要地域における市場動向と予測を提示し、各セグメントにおけるインクリメンタル機会分析も行っています。

地域別および国別の食用カトラリー市場分析と予測では、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカの各地域について、詳細な市場情報が提供されています。各地域では、地域スナップショット、人口動態シナリオ、市場シェア分析、主要トレンド分析が含まれます。さらに、米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンといった主要国ごとに、製品タイプ別、フレーバー別、最終用途別、流通チャネル別の市場規模と予測(2020-2035年)が詳細に分析されています。これらの地域および国別のセクションでも、それぞれのインクリメンタル機会分析が提供されており、特定の市場における成長の可能性を深く理解することができます。

競合環境のセクションでは、競合ダッシュボードと2024年の市場シェア分析を通じて、主要プレイヤーの市場における位置付けを明確にしています。ATTAWARE、Crunch Cutlery、Edible Cutleries、EDIBLE CUTLERY、Edible Innovations Pte Ltd.、EdiblePRO、FlavorFulz、Frenvi Private Limited、incrEDIBLE eats Inc.、Koovee、Kumbhaa、Shree Vignesh Scoring Works、Spoontainable、VIR Naturals Pvt. Ltdといった主要企業の詳細なプロファイルが掲載されており、各プロファイルには企業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、事業戦略、および最近の動向が含まれています。これにより、競合他社の強みと弱み、市場戦略を包括的に把握することが可能です。

その他、市場参入戦略(Go-to Market Strategy)、調査方法論(Research Methodology)、および分析の前提条件(Assumptions)についても言及されており、レポートの信頼性と透明性を高めています。このレポートは、食用カトラリー市場における戦略的な意思決定を行う上で不可欠な情報源となるでしょう。


表一覧

表01:世界の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表02:世界の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表03:世界の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表04:世界の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表05:世界の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表06:世界の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表07:世界の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表08:世界の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表09:世界の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、地域別 2020年~2035年
表10:世界の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、地域別 2020年~2035年
表11:北米の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表12:北米の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表13:北米の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表14:北米の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年

Table 15: 北米食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 16: 北米食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 17: 北米食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
Table 18: 北米食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
Table 19: 北米食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、国別 2020 to 2035
Table 20: 北米食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、国別 2020 to 2035
Table 21: 米国食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 22: 米国食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 23: 米国食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 24: 米国食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 25: 米国食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 26: 米国食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 27: 米国食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
Table 28: 米国食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表29:カナダ食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表30:カナダ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表31:カナダ食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
表32:カナダ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
表33:カナダ食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、最終用途別 2020年~2035年
表34:カナダ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、最終用途別 2020年~2035年
表35:カナダ食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表36:カナダ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表37:欧州食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表38:欧州食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表39:欧州食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
表40:欧州食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
表41:欧州食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、最終用途別 2020年~2035年
表42:欧州食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、最終用途別 2020年~2035年
表43:欧州食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表44:欧州食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表45:欧州食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、国別 2020年~2035年
表46:欧州食用カトラリー市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表47:英国食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表48:英国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表49:英国食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表50:英国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表51:英国食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表52:英国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表53:英国食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表54:英国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表55:ドイツ食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表56:ドイツ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表57:ドイツの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表58:ドイツの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表59:ドイツの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表60:ドイツの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表61:ドイツの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表62:ドイツの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表63:フランスの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表64:フランスの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表65:フランスの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表66:フランスの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表67:フランスの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表68:フランスの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表69:フランスの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表70:フランスの食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 71: イタリア 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 72: イタリア 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 73: イタリア 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 74: イタリア 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 75: イタリア 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 76: イタリア 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 77: イタリア 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
Table 78: イタリア 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、流通チャネル別 2020 to 2035
Table 79: スペイン 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 80: スペイン 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 81: スペイン 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 82: スペイン 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、フレーバー別 2020 to 2035
Table 83: スペイン 食用カトラリー市場価値 (US$ Mn) 予測、用途別 2020 to 2035
Table 84: スペイン 食用カトラリー市場数量 (Thousand Units) 予測、用途別 2020 to 2035
表85:スペイン食用カトラリー市場価値(US$ Mn)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表86:スペイン食用カトラリー市場数量(千単位)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表87:オランダ食用カトラリー市場価値(US$ Mn)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表88:オランダ食用カトラリー市場数量(千単位)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表89:オランダ食用カトラリー市場価値(US$ Mn)フレーバー別予測、2020年~2035年
表90:オランダ食用カトラリー市場数量(千単位)フレーバー別予測、2020年~2035年
表91:オランダ食用カトラリー市場価値(US$ Mn)最終用途別予測、2020年~2035年
表92:オランダ食用カトラリー市場数量(千単位)最終用途別予測、2020年~2035年
表93:オランダ食用カトラリー市場価値(US$ Mn)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表94:オランダ食用カトラリー市場数量(千単位)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表95:アジア太平洋食用カトラリー市場価値(US$ Mn)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表96:アジア太平洋食用カトラリー市場数量(千単位)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表97:アジア太平洋食用カトラリー市場価値(US$ Mn)フレーバー別予測、2020年~2035年
表98:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表99:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表100:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表101:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表102:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表103:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、国別 2020年~2035年
表104:アジア太平洋地域の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表105:中国の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表106:中国の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表107:中国の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表108:中国の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表109:中国の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表110:中国の食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表111:中国の食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表112:中国 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表113:インド 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表114:インド 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表115:インド 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表116:インド 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表117:インド 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表118:インド 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表119:インド 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表120:インド 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表121:日本 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表122:日本 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表123:日本 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表124:日本 食用カトラリー市場 数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表125:日本 食用カトラリー市場 金額(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表126:日本の食べられるカトラリー市場規模(千単位)用途別予測、2020年~2035年
表127:日本の食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表128:日本の食べられるカトラリー市場規模(千単位)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表129:オーストラリアの食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表130:オーストラリアの食べられるカトラリー市場規模(千単位)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表131:オーストラリアの食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)フレーバー別予測、2020年~2035年
表132:オーストラリアの食べられるカトラリー市場規模(千単位)フレーバー別予測、2020年~2035年
表133:オーストラリアの食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)用途別予測、2020年~2035年
表134:オーストラリアの食べられるカトラリー市場規模(千単位)用途別予測、2020年~2035年
表135:オーストラリアの食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表136:オーストラリアの食べられるカトラリー市場規模(千単位)流通チャネル別予測、2020年~2035年
表137:韓国の食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表138:韓国の食べられるカトラリー市場規模(千単位)製品タイプ別予測、2020年~2035年
表139:韓国の食べられるカトラリー市場価値(百万米ドル)フレーバー別予測、2020年~2035年
表140:韓国食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表141:韓国食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、最終用途別 2020年~2035年
表142:韓国食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表143:韓国食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表144:韓国食用カトラリー市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表145:ASEAN食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表146:ASEAN食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表147:ASEAN食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表148:ASEAN食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表149:ASEAN食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、最終用途別 2020年~2035年
表150:ASEAN食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表151:ASEAN食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表152:ASEAN食用カトラリー市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表153:中東・アフリカ食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表154:中東・アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表155:中東・アフリカ食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表156:中東・アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表157:中東・アフリカ食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、最終用途別 2020年~2035年
表158:中東・アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表159:中東・アフリカ食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表160:中東・アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表161:中東・アフリカ食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、国別 2020年~2035年
表162:中東・アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表163:GCC諸国食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表164:GCC諸国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表165:GCC諸国食用カトラリー市場価値(百万米ドル)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表166:GCC諸国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表167:GCC諸国食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、用途別 2020年~2035年
表168:GCC諸国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、用途別 2020年~2035年
表169:GCC諸国食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表170:GCC諸国食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表171:南アフリカ食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表172:南アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表173:南アフリカ食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表174:南アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表175:南アフリカ食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、用途別 2020年~2035年
表176:南アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、用途別 2020年~2035年
表177:南アフリカ食用カトラリー市場金額(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表178:南アフリカ食用カトラリー市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表179:ラテンアメリカの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表180:ラテンアメリカの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表181:ラテンアメリカの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表182:ラテンアメリカの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表183:ラテンアメリカの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、最終用途別 2020年~2035年
表184:ラテンアメリカの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、最終用途別 2020年~2035年
表185:ラテンアメリカの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表186:ラテンアメリカの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表187:ラテンアメリカの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、国別 2020年~2035年
表188:ラテンアメリカの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表189:ブラジルの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表190:ブラジルの食用カトラリー市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表191:ブラジルの食用カトラリー市場価値(US$ Mn)予測、フレーバー別 2020年~2035年
Table 192: ブラジル食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
Table 193: ブラジル食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、最終用途別 2020年~2035年
Table 194: ブラジル食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、最終用途別 2020年~2035年
Table 195: ブラジル食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 196: ブラジル食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 197: メキシコ食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 198: メキシコ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 199: メキシコ食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
Table 200: メキシコ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、フレーバー別 2020年~2035年
Table 201: メキシコ食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、最終用途別 2020年~2035年
Table 202: メキシコ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、最終用途別 2020年~2035年
Table 203: メキシコ食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 204: メキシコ食用カトラリー市場数量 (千単位) 予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 205: アルゼンチン食用カトラリー市場価値 (百万米ドル) 予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表206:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(数量)(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表207:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(金額)(US$百万)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表208:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(数量)(千単位)予測、フレーバー別 2020年~2035年
表209:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(金額)(US$百万)予測、用途別 2020年~2035年
表210:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(数量)(千単位)予測、用途別 2020年~2035年
表211:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(金額)(US$百万)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表212:アルゼンチン食用カトラリー市場規模(数量)(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年


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[参考情報]
食用カトラリーとは、食事の際に使用するスプーン、フォーク、ナイフといった食器を、食べられる素材で作った製品の総称です。使い捨てプラスチックカトラリーによる環境負荷の増大が世界的な課題となる中、その代替品として注目を集めています。食事を終えた後、そのまま食べることができるため、ゴミの発生を抑制し、環境保護に貢献する新しいコンセプトの食器として開発が進められています。

食用カトラリーの主な種類は、その素材と形状、風味によって多岐にわたります。素材としては、小麦粉、米粉、トウモロコシ粉などの穀物類を主原料とし、水や油、塩などを加えて成形・焼成したものが一般的です。これらはクッキーやクラッカーに似た食感を持ち、製品によっては野菜パウダーや果物ピューレ、さらにはスパイスやハーブを練り込むことで、風味や栄養価を高めたものも存在します。形状は、スプーン、フォーク、ナイフが主流ですが、デザート用、スープ用、メインディッシュ用など、用途に応じたサイズや強度を持つ製品が開発されています。また、カップや皿といった食器そのものを食用素材で作る試みも進められています。風味は、料理の味を邪魔しないプレーンなものから、甘いもの、塩味、スパイシーなものまで、多様な選択肢が提供されています。

食用カトラリーの用途は、環境意識の高まりとともに拡大しています。最も主要な目的は、使い捨てプラスチックカトラリーの削減を通じた環境負荷の低減であり、SDGs(持続可能な開発目標)への貢献が期待されています。具体的には、屋外イベントやフードフェスティバル、テイクアウトやデリバリーサービスにおいて、ゴミ処理の手間を省き、環境に配慮した選択肢として導入が進んでいます。また、災害時などの非常食として、水が貴重な状況下での食器洗浄の手間を省く目的や、環境教育の一環として子供向けのイベントで活用される事例も見られます。家庭での日常使いにおいても、環境意識の高い消費者層からの需要が高まっています。

食用カトラリーの製造には、様々な関連技術が応用されています。まず、強度、耐熱性、耐水性、そして食感を両立させるための生地の配合調整と、均一な焼き上がりを実現する焼成技術が重要です。特に、温かいスープや飲み物の中でも溶けたり曲がったりしにくい耐久性を持たせるための技術開発が進められています。また、複雑な形状やカスタマイズされたデザインを実現するために、3Dプリンティング技術の活用も研究されています。保存技術としては、湿気による劣化を防ぐための個包装や乾燥剤の利用、油脂を使用する製品の酸化防止技術が不可欠です。さらに、機能性向上を目指し、天然由来の着色料や香料を用いた風味の多様化、アレルギーを持つ人々にも配慮したグルテンフリーや特定アレルゲン不使用の製品開発など、消費者のニーズに応えるための技術革新が活発に行われています。