世界のドライフルーツ市場の規模、シェア、2025年から2032年までの成長予測

グローバルなドライフルーツ市場は、2024年末までに112億米ドルの評価を受け、2032年までに172億米ドルに達することが予測されています。Persistence Market Researchの調査によると、ドライフルーツ市場は、世界の果物と野菜市場の約4％から6％のシェアを占めています。2019年から2023年の歴史的期間中、ドライフルーツ市場は4.1％の価値CAGRを記録しました。

### 市場の概要
消費者の健康とウェルビーイングに対する意識が高まる中で、食生活にも変化が見られています。さまざまな病気の蔓延に伴い、消費者は自らの健康や栄養に良い製品を選択するようになってきています。ドライフルーツには、食物繊維、カリウム、葉酸、マグネシウムが含まれており、抗酸化特性も備えているため、インスリンの感受性を高め、膵臓の酸化ストレスや炎症を軽減します。また、乾燥果物にはビタミンCが豊富に含まれており、免疫系を強化し、肌の質を向上させる効果があります。

### 市場の推進要因
今後の予測期間（2025-2032年）において、ドライフルーツ市場は5.5％のCAGRで安定した成長を遂げると予測されています。オーガニック製品、無糖、高栄養価製品に対する消費者の好みが高まることが、市場を牽引しています。さらに、電子商取引の増加、創造的なパッケージング、持続可能性の傾向が市場のアクセスビリティを向上させています。食品サービス業界におけるドライフルーツの使用増加は、成長に寄与しています。

### 市場の制約
ドライフルーツの高価格は、市場成長をある程度妨げる要因となっています。果物の生鮮品性が高いため、輸入品の関税、運送費、通関手数料、物流コストが価格を押し上げます。また、ドライフルーツの密度も最終製品のコストに影響を与えています。フリーズドライ製法は高価であり、製品の最終価格を上昇させます。消費者の間での食品成分への意識の高まりも、加工食品を避ける傾向を生んでいます。さらに、加工中の不純物がアレルギーに敏感な消費者をドライフルーツから遠ざける要因となっています。

### 市場機会
消費者は、清浄ラベル製品への傾向を強めており、人工の添加物や防腐剤を含まない食品を求めています。ドライフルーツ製造業者は、ラベルフレンドリーな製品を提供するために原材料を最適化しています。ドライフルーツ市場は非常に分散しており、製造業者は消費者にアプローチするための新しい販売チャネルを模索しています。インターネット販売の成長は、製品のアクセスの容易さ、便利な購入、ブランド選択の増加に寄与しています。

### セグメント分析
ドライフルーツ市場において、果物の種類による需要の違いが見られます。特に、ブドウはドライフルーツのカテゴリで非常に人気があり、27％以上の市場シェアを持っています。ブドウはビタミンとミネラルが豊富で、免疫系を強化し、感染症と戦う助けとなります。

### 地域市場の動向
ドイツ、フランス、イギリスは、ヨーロッパのドライフルーツ市場で大きな価値シェアを占めており、これらの国が市場の成長をリードしています。インドも高い成長が期待されており、健康上の利点を求める消費者に支持されています。

### 食品サービス業界における需要
ドライフルーツは、食品サービス業界で最も重要なユーザーであり、長い保存期間と多様な用途が理由です。飲食店やホテルでは、ドライフルーツが多くの料理に使用され、顧客の体験を向上させています。

ドライフルーツ市場は、今後も持続可能な成長が期待される分野であり、製品の品質向上や新製品の投入を通じて、製造業者は市場での地位を強化し続けています。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

この報告書では、2025年および2032年におけるグローバルなドライフルーツ市場の概観を提供しています。市場の機会評価は、2025年から2032年までの期間における市場の成長を示し、具体的な金額（US$ Bn）を提示します。また、主要な市場動向や今後の市場予測、プレミアム市場の洞察、業界の動向や重要な市場イベントについても分析され、PMRによる分析と推奨事項が含まれています。

市場概観

このセクションでは、ドライフルーツ市場の範囲と定義が明確にされ、全体的な市場のダイナミクスが説明されています。市場の推進要因（ドライバ）、制約（レストレイント）、機会、課題、主要なトレンドが詳細に分析され、特にCOVID-19の影響についても考察されています。市場の予測要因についても、その関連性と影響が示されています。

付加価値の洞察

ドライフルーツ市場の価値連鎖分析や主要市場プレイヤーの情報が提供され、規制環境やPESTLE分析、ポーターのファイブフォース分析が行われ、消費者行動の分析も含まれています。これにより、業界全体の構造と市場の競争環境が明らかになります。

価格動向分析（2019-2032）

このセクションでは、ドライフルーツの価格に影響を与える主要な要因が分析され、製品タイプ別の価格分析が行われます。また、地域ごとの価格と製品の嗜好について詳しく説明されています。これにより、各地域における価格の変動や消費者の選好が理解できます。

グローバルドライフルーツ市場の展望

• 市場ボリューム（トン）予測 – 市場の成長傾向が示されます。
• 市場規模（US$ Bn）および前年比成長 – 市場の拡大とその要因を探ります。
• 絶対$機会 – 市場が提供する具体的な機会について議論します。

市場規模の分析と予測が行われ、過去の市場規模（2019-2023）や現在の市場規模の分析が含まれ、2024-2032年の予測も示されます。

市場セグメンテーション分析

ドライフルーツ市場は、製品タイプ、性質、形状、最終用途、流通チャネルなど、さまざまなセグメントに分かれています。それぞれのセグメントにおける歴史的な市場規模とボリューム分析が行われ、現在の市場規模と予測が提供されます。

• 製品タイプ: ドライリンゴ、ドライマンゴー、ドライストロベリー、ドライクランベリー、ドライオレンジ、ドライアプリコット、ドライパイナップル、ドライブルーベリー、ドライチェリー、ドライブラックカラント、ドライグレープ、ドライフィグ、プルーンが含まれます。
• 性質: オーガニックと従来型のドライフルーツ。
• 形状: ホール、スライス、粉末、ダイス、その他の形状。
• 最終用途: 食品と飲料（ベーカリー、菓子、乳製品・デザート、穀物・スナック、その他）、フードサービス、小売・家庭用。
• 流通チャネル: BtoB（ビジネス対ビジネス）やBtoC（ビジネス対コンシューマー）など、さまざまな流通チャネルが分析されます。

地域分析

ドライフルーツ市場は、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジア・オセアニア、中東・アフリカなど、主要な地域に分けて市場規模とボリュームが分析されます。それぞれの地域における市場の動向や成長予測が示され、地域ごとの市場の魅力が評価されます。

競争環境

競争環境では、市場シェア分析や市場構造が示され、競争の激しさをマッピングする方法が解説されます。また、企業プロファイルでは、Chaucer Foods Ltd、Exergen、Kiril Mischeff、Berrifine A/S、European Freeze Dry、Seawind Internationalなどの主要プレイヤーについて、概要、財務情報、戦略、最近の開発が詳述されています。

まとめ

この報告書は、ドライフルーツ市場の全体的な状況や将来の展望を詳細に分析しており、業界関係者にとって非常に価値のある情報を提供しています。市場動向、競争環境、地域分析などを通じて、今後の市場戦略を策定するための貴重な洞察を得ることができます。