世界の食物繊維市場の規模、トレンド、シェア、成長、予測、2025年 – 2032年

食物繊維市場の概要と成長予測

2025年から2032年にかけて、世界の食物繊維市場は85億ドルから142億ドルに成長すると推定されています。この期間中、市場の年平均成長率（CAGR）は7.7%と見込まれています。食物繊維市場は、腸の健康意識の高まり、スポーツ栄養の革新、クリーンラベル成分へのシフトによって著しい成長を遂げるとされています。特に新興市場では、食物繊維の採用が加速しており、代謝の健康やパーソナライズされた栄養に特化した食物繊維ブレンドが未来の機会を形作っています。

市場ドライバー

慢性疾患、つまり非感染性疾患は、世界中の成人における主要な死因となっています。都市化の進展に伴い、個人はますます座りがちなライフスタイルを採用し、それが肥満率や慢性疾患の発生率を押し上げています。食物繊維は、糖尿病、心血管疾患、代謝症候群、憩室疾患、肥満、大腸癌、炎症性腸疾患などの管理と予防に重要な役割を果たしています。例えば、不溶性食物繊維は血流に結合し、変異原、発癌物質、その他の毒素を効果的に吸着し、それらの除去を促進することで体への有害な影響を防ぎます。

さらに、オートミール、豆類、ナッツ、リンゴなどの可溶性食物繊維が豊富な食品は、体の糖の使用を調整し、空腹感を抑え、血糖値を安定させる助けとなります。このように、食物繊維の消費が健康的な生活を促進することへの認識は高まっており、これが市場の成長を大きく後押ししています。

市場の制約要因

食物繊維は豆類や全粒穀物などに一般的に含まれていますが、グルテン不耐症が消費者の間で頻繁に見られる食物感受性の一つになってきています。これにより、グルテンフリーダイエットが人気を集めており、健康改善やエネルギーレベルの向上、体重減少などの利点が期待されています。しかし、グルテンを含む食品に敏感な人々が増加する中で、特定の食物繊維の需要成長が抑制される可能性があります。また、不妊症、セリアック病、神経障害など、グルテン消費に関連するさまざまな疾患も大きな制約要因となっています。

市場機会

食物繊維の健康に関する認識の高まりは、特に栄養補助食品の分野での需要を大きく押し上げています。食物繊維は腸内の健康維持にも重要で、可溶性食物繊維は便を柔らかくし、不溶性食物繊維は食事にボリュームを追加することで、腸の動きを促進し、便秘を防ぐ助けとなります。食物繊維は、一般的な健康維持だけでなく、運動パフォーマンスの向上にも寄与し、筋肉機能、持久力、再生を促進します。このような利点の融合は、栄養補助食品やスポーツ栄養産業における食物繊維製造業者に新たな市場機会を開いています。

セグメント分析

可溶性食物繊維は、2025年には市場の68%を占める見込みで、機能性飲料や乳製品の代替品、急成長しているサプリメント部門で広く使用されています。可溶性食物繊維の特性には、ゲル化、増粘、さまざまなマトリックスへの組み込みが含まれ、味や食感を大きく変えずに利用できることが挙げられます。消費者は、血糖値の調整、コレステロールの低下、腸内フローラを育成するプレバイオティクス効果など、可溶性食物繊維の実証された利点に引き寄せられています。これらの食物繊維を含む製品は、強化ジュースや植物ベースのミルク、日常のサプリメントなど、人気の製品フォーマットを通じて消費される便利さがあり、その市場でのリーダーシップを確固たるものにしています。

不溶性食物繊維も需要が増加しており、消化の規則性の促進や便秘の予防、満腹感の向上における重要な役割が認識されています。このような認識の高まりは、全体の食物繊維市場における競合ではなく補完的な成長の道筋を確保しています。豆類は、2025年から2032年の予測期間中に8.4%のCAGRで成長すると見込まれています。

地域別市場状況

北米は、食物繊維市場において強力で一貫した成長率を誇り、特にCOVID-19後の健康志向が影響しています。しかし、米国の男女のうち、推奨される食物繊維の摂取量を満たしているのはわずか5%と9%であり、栄養欠乏の意識が高まる中で需要が喚起されています。製品の革新や栄養補助食品の開発も重要な役割を果たしており、食物繊維の消費がよりアクセスしやすく魅力的になっています。

アジア太平洋地域は、食物繊維市場のリーダーであり、2025年には世界市場の約40%を占めると予測されています。中国、インドネシア、日本などの国々の食品・飲料業界の主要生産者は、この支配力を維持するうえで重要な役割を果たしており、消費者の健康意識の高まりや国際的な食品トレンドへの露出が影響を与えています。特にインドでは、健康意識が急速に高まり、消費者がより健康的な食品オプションを積極的に求め、機能性食品の台頭とともに伝統的で食物繊維が豊富な食品が注目されています。

競争環境

食物繊維市場は、大小さまざまな企業が存在し、一般的に断片化された性質を持っています。競争は激しく、新しい食物繊維のタイプが開発され、その応用が食品や飲料のさまざまなカテゴリに拡大しているため、常に革新が求められています。企業は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、オーガニックの食物繊維に焦点を当て、自然成分への消費者の嗜好の変化に応じています。

主要企業は、新しい植物の拡張、技術のアップグレード、原材料の調達の最適化に戦略的に投資して生産能力と効率を向上させています。さらに、企業は健康的な成分のプロモーションや新しいパートナーシップの構築を目的に、展示会や国際的な見本市にも積極的に参加しています。

結論

食物繊維市場は、2025年に85億ドルの価値を持つと予測されており、慢性疾患管理における食物繊維の需要が市場を牽引しています。2025年から2032年の間に7.7%のCAGRが期待され、アスリートの腸内健康やパフォーマンスに特化した食物繊維ブレンドは市場機会を提供しています。主要なプレイヤーには、ADM、Cargill、Kerry Group、Ingredion、Roquette Frères、BENEO GmbHなどが含まれます。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このレポートでは、食物繊維市場の全体像を把握し、2025年と2032年の市場スナップショットを提供します。市場機会の評価も行い、今後の市場のトレンドや予測を詳述します。また、プレミアム市場のインサイトや業界の動向、重要な市場イベントについても考察し、最後にPMR分析と推奨事項を示します。

市場概要

市場の範囲と定義では、食物繊維の基本的な理解とその市場における役割が概説されます。続く市場ダイナミクスセクションでは、ドライバー、制約、機会、課題、そして主要トレンドについて詳細に分析され、食物繊維市場の成長を促す要因や抑制する要因が考察されます。

COVID-19の影響分析も行われ、パンデミックが食物繊維市場に与えた影響が評価されます。さらに、市場予測に関連する要因とその影響についても詳述され、今後の市場の見通しに対する理解を深めます。

付加価値インサイト

このセクションでは、食物繊維のバリューチェーン分析、主要市場プレイヤー、規制の状況、PESTLE分析（政治、経済、社会、技術、法的、環境）、およびポーターのファイブフォース分析が含まれ、食物繊維市場における複数の要因が評価されます。

価格トレンド分析（2019 – 2032）

価格トレンド分析では、2019年から2032年までの食物繊維の価格に影響を与える主要な要因が検討されます。さらに、タイプ別の価格分析や地域ごとの価格と製品の嗜好についても詳しく考察されます。

食物繊維市場の展望

市場サイズ（US$ Bn）分析と予測では、2019年から2024年の歴史的市場サイズに加え、2025年から2032年にかけての市場サイズの予測が提供されます。食物繊維のタイプ別（可溶性食物繊維と不溶性食物繊維）、形状別（果物・野菜、豆類、穀物・穀物類）、用途別（食品・飲料、サプリメント、製薬、飼料）の分析が行われ、それぞれの市場魅力分析も実施されます。

地域別食物繊維市場の展望

地域ごとの市場サイズ分析では、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、中東およびアフリカの各地域における市場の歴史的データと予測が示されます。各地域内での国別の詳細な市場サイズ分析、タイプ、形状、用途別の分析も含まれます。

競争環境

競争環境セクションでは、2024年の市場シェア分析や市場構造について、競争の強度マッピングや競争ダッシュボードが提供されます。また、主要企業のプロファイル（概要、財務、戦略、最近の開発）も詳述され、ADM、Cargill、Kerry Group、Ingredionなどの主要プレイヤーが取り上げられ、それぞれの市場戦略と最近の動向が分析されます。

このレポートは、食物繊維市場に関する包括的な洞察を提供し、投資家や業界関係者にとって重要な意思決定を支援する内容となっています。