クッキー市場の規模、シェア、および成長予測、2025年から2032年まで

グローバルなクッキー市場は、2025年には383億米ドルの価値に達し、2032年までに544億米ドルに達する見込みで、2025年から2032年の間に年平均成長率（CAGR）は5.1%と予測されています。この市場は、スナッキング文化の高まり、プレミアム化、健康志向の革新によって安定した成長を遂げています。消費者は、利便性が高く、贅沢で機能的なスナックを好む傾向があり、クリーンラベルや天然成分を重視しています。グルテンフリー、高繊維、低糖のクッキーに対する需要の高まりや、Eコマースチャネルの拡大が市場のダイナミクスを変えています。フレーバー、パッケージ、ポーションサイズの革新が、世界中で変わりゆく消費者の嗜好を決定づけています。

現代の生活は非常に忙しくなっており、仕事、学校、個人のコミットメントの間を駆け巡る人々が増えています。このため、料理や伝統的な食事を取る時間がほとんどありません。クッキーは、いつでもどこでも食べられる便利な選択肢として、特に働くプロフェッショナルや学生に好まれています。包装は新鮮さを維持できるように設計されており、数週間の保存が可能です。メーカーは、チョコレートチップ、オートミール、バタークッキー、クリームフィルドオプションなど、さまざまなフレーバーを提供しています。また、全粒粉、減糖、栄養素を加えた健康志向のバリエーションも登場しています。

アメリカ農務省（USDA）の経済研究サービスのデータによると、アメリカ人のスナック頻度は大幅に増加し、スナックは現在、1日のカロリー摂取の約24%を占めています。このような食習慣の根本的な変化は、クッキー産業に直接的な利益をもたらしています。ただし、クッキー製造業者が直面する最大の課題は、糖分が含まれる食品に関連する健康問題に対する意識の高まりです。クッキーは伝統的に高糖分、精製された小麦粉、不健康な脂肪を多く含んでおり、これらの成分は肥満、糖尿病、心臓病などの深刻な健康問題と関連付けられています。このため、世界中の政府が対策を講じています。例えば、イギリス、メキシコ、南アフリカなどの国々では砂糖税が導入されており、消費者にとってクッキーがより高価になっています。

消費者は、味が良いだけでなく栄養的なメリットもある食品を求めるようになっており、これはクッキーを健康的なおやつとして再発明しようとする企業にとって大きな可能性を示しています。代替甘味料（ステビア、モンクフルーツ、デーツなど）を使用したり、全粒粉、オーツ、キヌア、アーモンド粉を取り入れることで、より良い栄養価を提供するクッキーが開発されています。また、ホエイ、ナッツ、種子などの成分を加えることで、クッキーをより満足できるスナックに変えることができます。さらに、一部の企業は、チアシード、フラックスシード、高カカオ含有量のダークチョコレートなどのスーパーフードをクッキーに取り入れることに成功しています。

機能性クッキーは、特定の目的のために設計された製品であり、アスリート向けのカフェイン入りエネルギーブーストクッキー、消化健康のためのプロバイオティクスクッキー、子供向けのビタミンやミネラルを強化したクッキーなどが含まれます。バークッキーは、2025年にはクッキー市場全体の収益の約35%を占めると予想され、持ち運びの便利さ、ポーションコントロール、一貫した品質からその優位性を維持しています。均一なテクスチャーと形状は、大量生産や長期保存に理想的であり、製造業者や小売業者に強くアピールしています。

チョコレートセグメントは、2025年に25%以上の市場シェアを占めると予測され、年齢層や地域を問わず人気があります。特にプレミアムでフレーバー豊かなチョコレートが消費者に好まれています。同様に、チョコレートチップクッキーも市場の約20%を占め、その豊かな味と多様性から非常に人気があります。アジア太平洋地域は需要を刺激する重要な役割を果たし、現代の小売ネットワークが拡大し、便利なスナックに惹かれる若い都市消費者が増えています。

北米は成熟した消費者基盤と洗練された小売環境から、クッキー市場シェアを支配することが予想されています。アメリカでは、スナック文化が深く根付いており、オフィスの休憩室から学校の後のおやつまでクッキーが広く食べられています。カナダでは、オーガニックやナチュラルクッキーに対する需要が高まっており、消費者は購入前に成分リストを注意深く確認しています。両国とも、個別包装のクッキーがカロリー摂取を管理しながら楽しむための選択肢として人気を集めています。

アジア太平洋地域は、急速な経済発展、可処分所得の向上、消費者ライフスタイルの進化により、最も成長の早い市場になると予測されています。中国では、都市人口の拡大が西洋のスナッキング習慣を受け入れる要因となっています。インドでは、核家族化が進む中でパッケージスナックの需要が急増しています。消費者は甘く、濃厚なフレーバーのクッキーを好み、カルダモン、サフラン、カシューナッツなどの伝統的な味が非常に好まれています。

グローバルなクッキー市場は、モンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、グルポ・ビンボ、ケロッグ、ブリタニアなどの多国籍企業によって支配されています。これらの企業はブランドの強み、広範な流通ネットワーク、製品革新を駆使してリーダーシップを維持しています。市場は、プレミアム化、健康志向のバリエーション（低糖、グルテンフリー、高繊維）、新しいフレーバー、機能性成分、パッケージング革新に焦点を当てています。地域の生産者は、特にアジアやラテンアメリカにおいて、地元の嗜好に応じたフレーバーや価格、パックサイズを調整することで競争しています。

クッキー市場は、2025年には383億米ドルに達し、便利なスナックへの需要の高まり、健康志向の食習慣、オンライン小売チャネルの台頭が市場成長を後押ししています。市場は、2025年から2032年の間に5.1%のCAGRを見込んでおり、オンライン小売の拡大、製品革新、健康的でプレミアムなクッキーへの需要の高まりが重要な成長機会を提供しています。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このレポートのエグゼクティブサマリーでは、2025年と2032年のグローバルなクッキー市場の概要が提供されます。特に市場機会の評価には、2025年から2032年までの予測が含まれ、米ドル単位での市場規模が示されます。クッキー市場の主要なトレンドや将来の市場予測、プレミアム市場インサイト、業界の発展と主要な市場イベントについても詳しく言及されます。最後に、PMR（市場調査会社）の分析と推奨事項が提示され、戦略的な意思決定に役立つ情報が提供されます。

市場概要

市場概要セクションでは、クッキー市場の範囲と定義が説明され、マーケットダイナミクスが詳細に分析されます。ドライバーや制約、機会、課題、主要トレンドについての洞察が提供され、クッキー市場の成長を促進または妨げる要因が明らかになります。さらに、COVID-19の影響分析が行われ、パンデミックが市場に与えた影響や関連する予測要因についても考察されます。

付加価値インサイト

このセクションでは、クッキー市場のバリューチェーン分析や、製品タイプ別の採用状況、主要プレイヤー、および主要なプロモーション戦略が提示されます。また、規制環境やPESTLE分析（政治的、経済的、社会的、技術的、法的、環境的要因の分析）、ポーターのファイブフォース分析も含まれ、クッキー市場の競争環境を理解するための重要な要素が提供されます。

グローバルなクッキー市場の展望

このセクションでは、クッキー市場の主要なハイライトが示され、米ドル単位での市場規模と年次成長率、絶対的な市場機会についての分析が行われます。歴史的な市場規模分析（2019年から2024年）や、2025年から2032年までの市場規模予測も含まれています。

製品タイプ別の市場展望

製品タイプ別の詳細な市場展望が提供され、バーブクッキー、モールドクッキー、ロールドクッキー、ドロップクッキー、サンドイッチクッキーなど、さまざまなクッキーの種類についての歴史的なデータと予測が分析されます。また、製品タイプの魅力分析も行われ、市場の競争力を評価するためのインサイトが提供されます。

成分別の市場展望

成分別の市場展望では、チョコレート、チョコレートチップ、オートミール、バター、クリーム、ジンジャー、ココナッツ、ハニーなど、さまざまな成分に基づく市場規模の分析と予測が行われます。各成分の市場魅力が評価され、成分に基づく消費者の嗜好やトレンドが考察されます。

流通チャネル別の市場展望

流通チャネル別の市場展望では、ハイパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、伝統的な食料品店、オンラインチャネルなど、異なる流通経路に基づく市場規模の分析と予測が行われ、流通チャネルの魅力が評価されます。

地域別の市場展望

地域別の市場展望では、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアおよびオセアニア、中東およびアフリカといった主要地域の市場規模分析と予測が行われます。それぞれの地域におけるクッキー市場の特性やトレンドが考察され、地域ごとの市場魅力が評価されます。

北米のクッキー市場展望

北米市場においては、米国とカナダの市場規模分析が行われ、製品タイプ、成分、流通チャネル別の予測も含まれます。各セグメントの市場魅力が評価され、消費者の嗜好や購買行動に基づくインサイトが提供されます。

ヨーロッパのクッキー市場展望

ヨーロッパ市場では、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなどの国別に市場規模分析が行われ、製品タイプや成分、流通チャネルごとに詳細な予測が提供されます。地域ごとの消費者トレンドが考察され、市場の競争力が評価されます。

東アジアのクッキー市場展望

東アジア市場においては、中国、日本、韓国の市場規模分析が行われ、各国の特性に基づく詳細な予測が提供されます。製品タイプ、成分、流通チャネル別の市場魅力も評価され、地域の消費動向が考察されます。

南アジアおよびオセアニアのクッキー市場展望

南アジアおよびオセアニア市場では、インド、インドネシア、タイ、シンガポール、オーストラリアおよびニュージーランドを含む市場規模の分析が行われ、製品タイプや成分、流通チャネル別の詳細な予測が提供されます。地域特有の消費者の嗜好やトレンドも考察されます。

ラテンアメリカのクッキー市場展望

ラテンアメリカ市場では、ブラジル、メキシコ、その他のラテンアメリカ諸国の市場規模分析が行われ、製品タイプや成分、流通チャネル別の予測も含まれます。地域ごとの消費動向や競争力が評価され、今後の市場展望が示されます。

中東およびアフリカのクッキー市場展望

中東およびアフリカ市場においては、GCC諸国、エジプト、南アフリカ、北アフリカなどの市場規模分析が行われ、製品タイプや成分、流通チャネル別の詳細な予測が提供されます。地域特有の市場トレンドや競争力が考察されます。

競争環境

競争環境セクションでは、2024年の市場シェア分析や市場構造が示され、競争の激しさをマッピングした競争ダッシュボードが提供されます。また、主要企業の詳細なプロファイルが提示され、ネスレ、モンデリーズ・インターナショナル、ユナイテッド・ビスケッツ、グルポ・ビンボ、ケロッグ、キャンベルスープ、ブリタニア、フェレロ、ITC、ゼネラルミルズなどの企業の概要、財務情報、戦略、最近の開発が詳述されます。