世界のチョコレート市場の規模、シェア、成長予測、2025年 – 2032年

チョコレート市場は、2025年には1167億ドルの市場規模に達し、2032年には1599億ドルに成長すると予測されており、2025年から2032年の期間中に年平均成長率（CAGR）は4.7%になる見込みです。この成長の要因として、品質、持続可能性、そしてダークチョコレートの抗酸化特性などの健康効果を重視したプレミアムおよび倫理的に調達されたチョコレートに対する消費者の需要の高まりが挙げられます。特に新興市場において可処分所得の増加が、ラグジュアリーやスペシャリティチョコレート製品の消費を促進しています。

また、オンライン小売チャネルの拡大、革新的なフレーバーの組み合わせ、有機およびヴィーガンチョコレートの多様性、環境配慮型のパッケージングなどのトレンドも市場の拡大を後押ししています。チョコレートは単なるお菓子から個人的な感情を表現する重要な手段へと変化しており、季節やカスタマイズされたギフトがグローバルなチョコレート業界において主要な要素となっています。バレンタインデー、ディワリ、クリスマス、イースターなどの祭りや特別なイベントでは、高級でテーマに沿ったカスタマイズされたチョコレートの需要が急増しています。メッセージの刻印、カスタムパッケージ、キュレーションされたコレクションなどのカスタマイズオプションは、感情的なつながりを強め、チョコレートを思慮深く記憶に残る贈り物にしています。ラグジュアリーチョコレートメーカーや新興企業は、このトレンドを活用して限定版コレクションや手作りデザイン、体験型パッケージングを創出し、独自の方法で愛情を示そうとするギフターにアピールしています。オンラインストアやサブスクリプションサービスも、便利さ、創造的な選択肢、迅速な配達を提供することで、パーソナライズギフトを容易にしています。

一方、カカオ栽培は気候ストレスに対してますます脆弱になっており、チョコレート市場における豆の品質と価格の安定性に深刻な課題をもたらしています。極端な気象事象、気温の上昇、降雨パターンの変化は、花の発生、莢の発展、収穫サイクルを乱し、収量やフレーバープロファイルに直接影響を及ぼします。コートジボワール、ガーナ、エクアドル、カメルーンなどの主要なカカオ生産国は、安定した収入に依存する何百万もの小規模農家に影響を与えるリスクが高まっています。豆の品質の変動は、製造業者にとって価格の変動を引き起こし、調達戦略や製品の配合を複雑にします。さらに、気候変動による供給の不安定性は、持続可能性とトレーサビリティの取り組みに対する圧力を悪化させています。特に、EUなどの主要な輸入国は倫理的で高品質なカカオを求めています。これらの課題は市場の成長を抑制し、世界中のチョコレート製造業者に操作リスクを高めています。

2025年にはミルクチョコレートがチョコレート市場の収益シェアを支配し続けると予測されており、その理由は広範な消費者の魅力、スムーズな食感、さまざまな味に合うバランスの取れた甘さです。お菓子、ベーキング、スナック用途におけるその多様性は、家庭での消費と産業用の両方にとって好まれる選択肢となっています。ダークチョコレートは、その高いカカオ含有量と健康効果が評価され、抗酸化物質や低糖の代替品を求める健康志向の消費者の間で人気を集めています。ホワイトチョコレートはクリーミーで甘く、プレミアムお菓子や装飾用途でよく使用されます。ルビーチョコレートは最新のエントリーで、自然なピンクの色合いと独特のベリーのようなフレーバーで注目を集めており、ギフトや限定版製品の革新的な選択肢を提供しています。

チョコレートバーは、消費者の広範な魅力、便利さ、リテールおよび衝動買いチャネルでの強力な存在感から、2025年において市場シェアのリーダーを保持すると予測されています。その多様なフレーバープロファイル、ポーションコントロールパッケージ、強力なブランドは、さまざまな人口統計において好まれる選択肢となり、グローバルにスタンダードな選択肢となっています。しかし、予測期間中に最も成長するセグメントは、ベーキング、お菓子作り、家庭料理活動に対する消費者の関心の高まりによって推進されるチョコレートチップとチャンクであると考えられています。プレミアムベーカリー製品、アーティザナルデザート、拡大する朝食食品カテゴリーからの需要の増加が、このセグメントの成長を促しています。チップとチャンクの形状、サイズ、フレーバーの革新も消費者の関心を支え、eコマースや家庭での消費トレンドの急増が市場浸透をさらに拡大しています。したがって、バーセグメントはボリュームと親しみやすさを通じて主導権を維持しつつ、チップとチャンクは進化する消費の機会や料理のトレンドを活用して急成長を記録しています。

オンライン小売は、2025年から2032年の予測期間中にCAGR 8.9%で成長すると予測されており、これは消費者の便利さ、玄関先配達、個別のショッピング体験への好みの高まりによって促進されています。eコマースプラットフォームは、ブランドがキュレーションされたアソートメント、限定版、サブスクリプションベースのチョコレートボックスを提供することを可能にし、顧客のエンゲージメントとロイヤルティを高めています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、広範な可用性、競争力のある価格、プロモーションディスプレイを提供し、大量購入や衝動買いを引き寄せる重要な役割を果たし続けています。専門店はニッチセグメントに対応し、プレミアムでアーティザナルかつ倫理的に調達されたチョコレートを強調し、消費者のつながりを深めるストーリーテリングや試食体験を伴います。これらのチャネルは、チョコレート販売におけるアクセシビリティとプレミアム化を推進する多層的な流通エコシステムを構築しています。

北米は、進化する消費者の嗜好と革新的な製品提供によって、チョコレート消費の活気ある拠点であり続けると予想されています。Persistence Market Researchの調査によると、米国の消費者の38%が少なくとも週に一度チョコレートを食べると答えており、その人気は衰えることがありません。ブランドは、消費者を惹きつけるためにプレミアム主張を強調し、フレーバーが購入の最大のドライバーであることも明らかになっています。クリーンラベルの成分、ヴィーガンチョコレート、持続可能に調達されたカカオの重要性が高まっており、健康や倫理に対する意識の高まりを反映しています。特にギフト向けのパッケージングイノベーションは、マーケットの魅力をさらに高めています。カナダでも同様のトレンドが見られ、消費者はアーティザナルで倫理的に生産されたチョコレートを重視しています。

ヨーロッパは、豊かなチョコレートの伝統、高い消費率、先進的な製造能力により、2025年にはチョコレート市場の約39%のシェアを保持すると予測されています。EUは世界最大のカカオ豆の輸入国であり、世界の輸入の58%を占めており、産業用およびアーティザナルなチョコレート生産のための安定した供給を確保しています。ドイツは消費者製品としてのチョコレートの最大の生産国であり、イタリア、フランス、オランダ、ベルギーが続き、国内需要の強さと輸出の可能性を反映しています。多くのグローバルなカカオおよびチョコレート企業がヨーロッパに本社を置いており、Barry Callebautが最大のメーカーとして際立っており、2023年には世界中に66の工場を運営し、230万トンの製品販売量を達成しています。プレミアムで持続可能なフレーバー主導のチョコレートが、ヨーロッパの市場の風景を形成し続けています。

アジア太平洋地域のチョコレート市場は、2025年から2032年にかけて急成長を遂げると見込まれています。これは、中国、インド、東南アジアの新興経済国での急速な都市化と可処分所得の増加によって推進されています。これらの要因は、プレミアムやスペシャリティ製品を含むチョコレート製品の消費者基盤を拡大しています。食生活の西洋化と国際的なチョコレートブランドの普及が、さまざまなフレーバーやフォーマットへの消費者の受容を促進しています。eコマースプラットフォームや現代的な小売フォーマットが製品のアクセシビリティと多様性を大幅に向上させ、衝動買いやニッチ製品の浸透を促しています。さらに、健康志向のトレンドが製品開発を形作っており、ダークチョコレート、糖分削減版、倫理的に調達された有機オプションへの需要が高まっています。中産階級の贅沢やギフトの機会への関心の高まりも、季節的およびプレミアムセグメントの成長に寄与しています。パッケージング、フレーバープロファイリング、製品パーソナライズの革新は、若年層の消費者に響き、市場の勢いを強化します。

グローバルなチョコレート市場は非常にダイナミックで競争が激しく、確立された多国籍ブランドと革新と持続可能性を通じて差別化を図るアジャイルなスタートアップが混在しています。供給側では、企業が西アフリカ、ラテンアメリカ、アジアからのカカオ豆の調達を最適化し、トレーサビリティ、倫理的農業、一貫した品質を確保しています。需要側のトレンドは、プレミアム化、クリーンラベルの成分、有機認証、ヴィーガン製品、ユニークなフレーバーの組み合わせを強調しています。ブランドは、クリエイティブなパッケージング、限定版の発売、体験型マーケティングを駆使して消費者を惹きつけます。機能性チョコレート、パーソナライズされたギフト、デジタル対応のトレーサビリティの革新は、ブランドの信頼性を強化します。アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、チョコレート消費の増加、都市小売ネットワークの拡大により、重要な成長の可能性を秘めています。持続可能な調達、製品の多様化、地域特有のマーケティングへの戦略的投資が競争環境を形成し、長期的な市場拡大を推進しています。

グローバルなチョコレート市場は、2025年には1167億ドルに達すると予測されています。季節的およびパーソナライズされたチョコレートギフト文化の高い人気が、世界中でのチョコレートの需要を推進しています。市場は2025年から2032年の間にCAGR 4.6%を見込んでおり、革新的なフレーバーの浸透や民族にインスパイアされたチョコレートの開発が主要な市場機会の一つとなっています。主要な市場プレイヤーには、ハーシー社、マース社、ネスレ社、リンツ＆シュプルングリ社などが含まれます。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このセクションでは、2025年および2032年のグローバルなチョコレート市場のスナップショットが示されており、今後の市場機会の評価が行われています。市場は多くのトレンドや将来予測に基づいて評価され、特にプレミアム市場インサイト、業界の発展、重要な市場イベント、PMR分析および推奨事項に重点が置かれています。

市場概要

このセクションは、市場の範囲と定義に始まり、市場のダイナミクスについて詳しく説明しています。具体的には、市場を動かすドライバーや制約、機会、課題、および重要なトレンドが分析されています。また、COVID-19の影響分析も含まれており、パンデミックが市場に与えた影響を考察しています。予測要因の関連性と影響も評価され、未来の市場動向を理解するための重要な情報が提供されます。

付加価値インサイト

このセクションでは、チョコレート市場の価値連鎖分析が行われます。主要市場プレイヤーの特定、規制の状況、消費者行動の分析、PESTLE分析（政治、経済、社会、技術、法的、環境要因）、およびポーターのファイブフォース分析が含まれ、業界全体の理解を深めるための多角的な視点が提供されます。

価格動向分析（2019-2032年）

チョコレート製品価格に影響を与える主要な要因が分析され、製品タイプ別の価格分析や地域ごとの価格と製品嗜好が詳述されています。この情報は、消費者の選好や市場の価格設定戦略を理解する上で重要です。

グローバルチョコレート市場の展望

このセクションでは、チョコレートの製品タイプ、形態、販売チャネル、地域別の市場規模の歴史的分析と予測が行われます。具体的には、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ルビーチョコレートなど、製品タイプごとの市場魅力分析が含まれています。また、バー、チップ、ブロック、パウダーなどの形態、スーパーマーケット、便利店、オンライン小売などの販売チャネル別の市場も評価され、各市場セグメントの成長機会が探求されます。

地域別分析

このセクションでは、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアおよびオセアニア、中東およびアフリカにおける市場規模の歴史的分析と予測が行われ、各地域の市場の魅力が分析されます。これにより、各地域の市場特性や成長要因を明確に理解することができます。

北米チョコレート市場の展望

北米市場の詳細な分析が行われ、アメリカとカナダの国別、製品タイプ別、形態別、販売チャネル別の市場規模が示されます。これにより、北米市場の特性や動向を把握することができます。

ヨーロッパチョコレート市場の展望

ヨーロッパ市場に関しては、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなどの国別の市場分析が行われ、各国の市場動向が評価されます。また、製品タイプと形態、販売チャネル別の市場規模の予測も提供されます。

東アジアチョコレート市場の展望

このセクションでは、中国、日本、韓国を含む東アジアのチョコレート市場の詳細な分析が提供され、各国の市場規模と傾向が明らかにされます。

南アジアおよびオセアニアチョコレート市場の展望

インド、インドネシア、タイ、シンガポールなどの国に焦点を当て、南アジアおよびオセアニア地域の市場の分析が行われます。製品タイプ、形態、販売チャネル別の市場規模の予測が含まれ、地域の消費動向が詳述されています。

ラテンアメリカチョコレート市場の展望

ブラジル、メキシコを含むラテンアメリカ市場の評価が行われ、製品タイプや販売チャネル別の市場動向が分析されます。

中東およびアフリカチョコレート市場の展望

中東およびアフリカ地域の市場分析が行われ、GCC諸国、エジプト、南アフリカなどが取り上げられます。地域別の市場動向と成長機会が探求され、各国の市場特性が明らかにされます。

競争環境

市場シェア分析、競争の強度と動向が評価され、主要プレイヤーのプロファイルが詳細に提供されます。ヘルシー・カンパニー、ネスレ、リンツ＆シュプルングリ、バリー・カレボー、モンデリーズ・インターナショナル、マース、フェレロなどの企業が取り上げられ、それぞれの概要、財務情報、戦略、最近の展開が詳述されています。これにより、競争環境の全体像を把握することが可能です。