シリアル原料市場の規模、シェア、トレンド、成長、および予測（2025年～2032年）

## シリアル原料市場の概要と将来予測

### はじめに

世界のシリアル原料市場は、2025年に846億ドルと評価され、2032年までに1121億ドルに達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.1%で成長する見込みです。この成長は主に、健康とウェルネスのトレンドが世界の食生活の好みを形成し続ける中で、特に食物繊維、全粒穀物、天然成分を豊富に含む、より健康的で機能的な食品製品に対する消費者の需要の増加によって牽引されています。

世界のシリアル原料市場は、シリアル穀物の生産、加工、供給で構成されています。主な市場推進要因には、特に朝食カテゴリーにおける、便利で健康的な食品オプションに対する消費者の需要の高まり、そして天然シリアル原料や全粒穀物への嗜好の増加が挙げられます。さらに、より多くの消費者や企業が環境に優しく、オーガニックでクリーンラベルの製品を優先するにつれて、持続可能なシリアル原料へのシフトが加速しています。

### 市場の推進要因

**1. 健康志向と利便性の高い食品への需要の高まり**
世界的な健康的な食生活への移行が、栄養豊富な朝食シリアル、特に全粒穀物や低糖質のシリアル原料への需要を押し上げています。肥満、糖尿病、心臓病の増加が、食品企業にクリーンラベル、低糖質、機能性成分添加製品の開発を促しています。例えば、米国農務省（USDA）と米国保健福祉省（HHS）が発行した「アメリカ人のための食事ガイドライン2020-2025」では、1日の穀物摂取量の少なくとも半分を全粒穀物にするよう推奨されています。これに応じ、Kellogg’sやNestléなどの主要ブランドは、オーツ麦や古代穀物を使用した強化シリアルや携帯可能な穀物ベースのスナックを発売し、市場のニーズに応えています。

**2. バイオ燃料生産の拡大**
再生可能エネルギー源としてのトウモロコシを主成分とするエタノールなどのバイオ燃料生産のためのシリアル原料は、市場の重要な成長ドライバーとなっています。温室効果ガス排出削減と化石燃料への依存度低減を目指す政府や産業界の動きにより、エタノールなどの再生可能エネルギー源への需要が増加しています。特にトウモロコシ由来のエタノールは、輸送部門の炭素排出量削減に貢献し、ガソリン混合物への配合が進んでおり、エネルギー持続可能性目標達成に不可欠です。例えば、米国環境保護庁（EPA）が2025年に承認したE15エタノール燃料の通年販売政策は、エタノールの混合を促進し、バイオ燃料産業を支援し、米国のトウモロコシに対する安定した需要を提供します。さらに、LanzaJetは政府のイニシアチブに支えられ、2024年にジョージア州でエタノールを持続可能な航空燃料に変換する施設を開設しました。これは、航空およびエネルギー部門におけるバイオ燃料の役割拡大を示しており、シリアル原料の新たな用途を創出しています。

### 市場の阻害要因

**加工食品に関する健康上の懸念**
シリアル原料は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高いと広く認識されていますが、特に砂糖を多く含む朝食シリアルなどの一部の加工製品は、健康志向の消費者から厳しい目で見られています。多くの製品には高レベルの添加糖、人工香料、保存料が含まれており、これが懸念材料となっています。結果として、低糖質、クリーンラベル、オーガニックのシリアルオプションへの需要が増加し、より健康的な食生活の好みに合致する製品が求められています。北米やヨーロッパなどの先進市場では、消費者が積極的に食品表示を読み、過度に加工されている、または不健康だと認識されているシリアルを避ける傾向にあります。このため、ブランドは市場シェアを維持し、進化する健康基準を満たすために、天然甘味料や栄養価の高い穀物を用いて製品を再処方する動きを見せています。

### 市場機会

**1. 健康志向食品への需要の高まり**
グルテンフリー、ヴィーガン、強化シリアル原料への関心が高まっています。企業は、ビタミン、ミネラル、機能性成分を添加して栄養プロファイルを強化するための研究開発に投資しています。このイノベーションは、クリーンラベルや植物ベースのトレンドと合致し、特に健康志向の消費者やアレルギーを持つ消費者の間で、朝食シリアル市場に強力な成長可能性を生み出しています。

**2. 新興地域における成長機会**
アジア太平洋地域やアフリカなどの発展途上地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、西洋式の朝食への食生活の変化により、強力な成長機会を提供しています。インドや中国などの国々では、消費者がグローバルな食料トレンドやライフスタイルに合わせた、便利で栄養価が高く、現代的な朝食オプションを求めるようになり、シリアルベースの製品への需要が急増しています。これにより、これらの地域でのシリアル原料市場の拡大が期待されます。

### カテゴリー別分析

#### 原料タイプ別インサイト

* **小麦**: 2024年には、その多用途性、低コスト、パン、パスタ、朝食シリアルなどでの広範な使用により、世界のシリアル原料市場を36.73%のシェアで支配しました。小麦のグルテン含有量は、焼き菓子の食感と構造を向上させる上で不可欠であり、その安定した供給と加工の容易さも市場での優位性を確立しています。
* **オーツ麦**: 高食物繊維、心臓に良いシリアルオプションへの需要増加により、最速の成長を遂げると予想されています。オーツ麦は、豊富な食物繊維、タンパク質、特にコレステロール低下作用のあるベータグルカン含有量により、心臓の健康と消化器系の健康を促進するため、シリアル原料市場で急速に成長しています。その多用途性により、朝食シリアル、ヘルシースナック、ベーカリー製品、さらには植物性ミルクの原料としても理想的です。2024年には、多くのクリーンラベルおよび植物ベースのシリアル製品の主要原料となり、機能的で栄養価の高いシリアルオプションへの強い需要を反映しています。

#### 性質タイプ別インサイト

* **従来型シリアル原料**: 2024年には、オーガニックオプションと比較して広範な入手可能性と費用対効果により、市場を85.37%のシェアで支配しました。従来型原料は、朝食シリアル、スナック、焼き菓子の大規模生産において依然として好まれる選択肢であり、先進国および発展途上国の両方で高い消費者需要を満たす経済的なソリューションをメーカーに提供しています。
* **オーガニックシリアル原料**: 健康志向の消費者が天然、非遺伝子組み換え（non-GMO）、持続可能な方法で調達された製品をますます求めるようになるにつれて、牽引力を増しています。このトレンドは、クリーンラベルで環境に優しい朝食シリアルへの需要が高まっている先進市場で特に顕著です。従来型原料が依然としてリードしているものの、オーガニックセグメントは、より健康で透明性の高い食品選択への嗜好の変化により急速に拡大しており、今後も成長が期待されます。

#### 形態タイプ別インサイト

* **フレーク**: 2024年にはシリアル原料市場で最大のシェアを占め、29.38%を保持しました。最も一般的な形態として、フレークは朝食シリアルやスナックに広く使用されており、その利便性、準備の容易さ、強い消費者への親しみやすさから好まれています。伝統的なシリアル製品と健康志向のシリアル製品の両方で定番の選択肢となっており、その汎用性が市場での地位を確固たるものにしています。
* **パフ**: スナック食品部門で急速に人気を集めており、その軽くてサクサクした食感と幅広いフレーバーへの適応性が評価されています。パフの魅力は、贅沢志向の消費者と健康志向の消費者の両方に対応する、便利で満足感のあるスナックオプションを提供することにあり、進化するシリアル原料市場でますます好まれる形態となっています。

#### 最終用途別インサイト

* **食品・飲料産業**: 朝食シリアルとベーカリー製品に牽引され、シリアル原料の最大の最終消費者であり続けています。2024年には、便利で栄養価の高い食品への需要の高まりにより、このセグメントが市場を支配しました。消費者は全粒穀物、食物繊維、添加栄養素を含む製品をますます求めています。シリアル原料はパン、シリアル、スナックに広く使用されており、世界中で健康志向で調理済み食品への傾向を支えています。
* **バイオ燃料セクター**: エタノール生産におけるトウモロコシと小麦の使用が増加しており、シリアル原料市場への重要な貢献者となっています。2024年には、世界の再生可能エネルギーイニシアチブが、特に北米とヨーロッパでシリアルベースのバイオ燃料への需要を促進しました。政府がよりクリーンなエネルギー代替品を推進するにつれて、持続可能な燃料生産におけるシリアル穀物の役割は拡大し続け、環境目標と市場成長の両方を支える重要な要素となっています。

### 地域別インサイト

#### 北米シリアル原料市場のトレンド

* **米国**: 強化シリアルやグルテンフリーシリアルを含む、便利で健康志向の食品への高い需要が市場成長を牽引しています。Kellogg’sやGeneral Millsなどの主要ブランドは、クリーンラベルや低糖質トレンドに対応するため、イノベーションに多額の投資を行っています。
* **カナダ**: 健康意識の高まりとオーガニック、非遺伝子組み換え（non-GMO）シリアルへの嗜好が、オーツ麦、全粒穀物、古代穀物への需要を促進しています。支援的な食品規制とクリーンラベルトレンドが着実な市場拡大に貢献しています。
* **メキシコ**: 都市化の進展と西洋の食生活の影響がシリアル消費を押し上げ、特にトウモロコシと小麦ベースの製品が人気です。政府の栄養キャンペーンは、砂糖の多いシリアルをより健康的な代替品に再処方するよう促しています。

#### ヨーロッパシリアル原料市場のトレンド

* **ドイツ**: ヨーロッパ最大の市場であり、高いシリアル消費量と健康意識の高まりがシリアル原料需要を牽引しています。消費者はオーガニック、高食物繊維、強化製品を好み、Kellogg’sやGeneral Millsなどのブランドがイノベーションを主導しています。
* **英国**: 植物ベースや低糖質シリアルへの強い需要により、地域市場で注目すべきシェアを占めています。クリーンラベル製品や便利な朝食ソリューションへの関心の高まりが、製品革新と市場プレゼンスの拡大を継続的に刺激しています。
* **フランス**: 健康意識の高まりが、全粒穀物や栄養強化シリアルへの需要増加を促進しています。消費者は、全体的な健康をサポートするために、食物繊維、ビタミン、ミネラルが添加された製品を求めています。この変化は、ブランドがシリアル製品の革新と多様化を図ることを奨励しています。

#### アジア太平洋シリアル原料市場のトレンド

* **インド**: 急速な都市化、可処分所得の増加、バランスの取れた食事への意識の高まりが、シリアルベースの製品への需要を牽引しています。政府のミレットや全粒穀物促進イニシアチブが原料の多様化を後押しし、手頃な価格で強化された朝食オプションへの需要が引き続き急増しています。
* **中国**: 健康意識の高まりと西洋の食生活の影響により、消費者の嗜好が調理済みシリアルやオーツ麦などの高食物繊維穀物へとシフトしています。国内外の企業が製品革新に投資しており、クリーンラベルや機能性原料が人気を集めています。
* **日本**: 高齢化社会と機能性食品への強い関心が、特に消化と心臓の健康をサポートする栄養密度の高いシリアル原料への需要を促進しています。消費者は、伝統的な健康価値観に合致する便利な朝食ソリューションを好む傾向にあります。

### 競争環境

シリアル原料市場の主要企業は、進化する消費者の嗜好、特にオーガニック製品や強化製品に対応するため、イノベーションと研究開発に積極的に投資しています。同時に、サステナビリティに重点が置かれており、企業はオーガニック穀物の調達や環境負荷の最小化など、環境に優しい慣行を採用して環境意識の高い購入者を引き付けています。さらに、主要企業は、シリアルベースの製品への需要が高まっているアジア太平洋地域やアフリカなどの新興地域をターゲットにすることで、市場拡大を追求しており、これらの地域は大きな成長機会を提示しています。

#### 主な動向

* **製品発売**: 企業は、健康志向の消費者のニーズに応えるため、グルテンフリーや高タンパク質のシリアル原料などの革新的な製品を導入しています。
* **戦略的パートナーシップと買収**: 主要企業は、市場プレゼンスを拡大し、製品ポートフォリオを強化するために、パートナーシップや買収を行っています。例えば、原料サプライヤーと食品メーカー間の協力は、新しい処方を開発するためによく見られます。
* **サステナビリティへの取り組み**: ADMやBungeなどの企業は、環境に優しい製品に対する消費者の需要を満たすため、持続可能な調達慣行に注力しています。

#### シリアル原料市場をカバーする主要企業

* Kerry Group
* ADM (Archer Daniels Midland Company)
* Bunge Limited
* Associated British Foods
* Sun-Opta Inc.
* Rice-bran Technologies
* Cereal Ingredients Inc.
* Lima-grain Ingredients
* Balchem, Inc.
* Tree-house Foods, Inc.
* Organic Milling
* その他これらの企業は、世界のシリアル原料市場において重要な役割を担っています。穀物、粉類、特殊加工品など、多岐にわたる原料を食品メーカーに供給し、パン、シリアル、スナック菓子などの幅広い製品の製造を支えています。近年では、オーガニック、非遺伝子組み換え、機能性成分といった消費者のニーズに応えるため、各社は研究開発にも力を入れ、持続可能で革新的なソリューションを提供しています。彼らの活動は、食のサプライチェーンにおいて不可欠であり、私たちの食卓に多様な製品が届く上で欠かせない存在と言えるでしょう。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

• 世界のシリアル原料市場スナップショット、2025年および2032年
• 市場機会評価、2025年～2032年、10億米ドル
• 主要な市場トレンド
• 将来の市場予測
• プレミアム市場インサイト
• 業界の動向と主要な市場イベント
• PMR分析と推奨事項

市場概要

• 市場範囲と定義
• 市場ダイナミクス
  • 推進要因
  • 阻害要因
  • 機会
  • 課題
  • 主要トレンド
• COVID-19影響分析
• 予測要因 – 関連性と影響

付加価値インサイト

• バリューチェーン分析
• 主要市場プレイヤー
• 規制環境
• PESTLE分析
• ポーターの5つの力分析
• 消費者行動分析

価格トレンド分析、2019年～2032年

• 製品価格に影響を与える主要要因
• 価格分析、製品タイプ別
• 地域別価格と製品嗜好

世界のシリアル原料市場見通し

• 市場規模（10億米ドル）分析と予測
  • 過去の市場規模（10億米ドル）分析、2019年～2024年
  • 市場規模（10億米ドル）分析と予測、2025年～2032年
• 世界のシリアル原料市場見通し：タイプ別
  • 過去の市場規模（10億米ドル）分析、タイプ別、2019年～2024年
  • 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
    • 小麦
    • オーツ麦
  • 市場魅力度分析：タイプ別
• 世界のシリアル原料市場見通し：供給源タイプ別
  • 過去の市場規模（10億米ドル）分析、供給源タイプ別、2019年～2024年
  • 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
    • 従来型
    • 有機
  • 市場魅力度分析：供給源タイプ別
• 世界のシリアル原料市場見通し：形態タイプ別
  • 過去の市場規模（10億米ドル）分析、形態タイプ別、2019年～2024年
  • 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
    • フレーク
    • パフ
  • 市場魅力度分析：形態タイプ別
• 世界のシリアル原料市場見通し：最終用途別
  • 過去の市場規模（10億米ドル）分析、最終用途別、2019年～2024年
  • 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
    • 食品・飲料
    • バイオ燃料
  • 市場魅力度分析：最終用途別

世界のシリアル原料市場見通し：地域別

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、地域別、2025年～2032年
  • 北米
  • ラテンアメリカ
  • 欧州
  • 東アジア
  • 南アジア・オセアニア
  • 中東・アフリカ
• 市場魅力度分析：地域別

北米のシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • 米国
  • カナダ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • 有機
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

欧州のシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • バイオ燃料
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態チャネル別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

東アジアのシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • 有機
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

南アジア・オセアニアのシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • インド
  • インドネシア
  • タイ
  • シンガポール
  • ANZ
  • 南アジア・オセアニアのその他
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • 有機
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

ラテンアメリカのシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • ブラジル
  • メキシコ
  • ラテンアメリカのその他
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • 有機
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

中東・アフリカのシリアル原料市場見通し

• 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  • 国別
  • タイプ別
  • 供給源タイプ別
  • 形態タイプ別
  • 最終用途別
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、国別、2025年～2032年
  • GCC諸国
  • エジプト
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中東・アフリカのその他
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、タイプ別、2025年～2032年
  • 小麦
  • オーツ麦
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、供給源タイプ別、2025年～2032年
  • 従来型
  • 有機
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、形態タイプ別、2025年～2032年
  • フレーク
  • パフ
• 市場規模（10億米ドル）分析と予測、最終用途別、2025年～2032年
  • 食品・飲料
  • バイオ燃料
• 市場魅力度分析

競合状況

• 市場シェア分析、2024年
• 市場構造
  • 市場別競合強度マッピング
  • 競合ダッシュボード
• 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
  • ケリーグループ
    • 概要
    • セグメントと製品タイプ
    • 主要財務情報
    • 市場の動向
    • 市場戦略
  • ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー）
  • バンゲ・リミテッド
  • アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
  • サンオプタ社
  • シリアル・イングレディエンツ社
  • リマグレイン・イングレディエンツ
  • ツリーハウス・フーズ社
  • オーガニック・ミリング
  • バルケム社
  • その他

付録

• 調査方法
• 調査前提
• 頭字語と略語