世界のゴマ種子エキス市場規模予測:推進要因、阻害要因~30カ国以上をカバーする世界市場分析(2024~2034)
世界のゴマ種子エキス市場の規模は、2024年には2億6490万ドルに達すると予測され、CAGR 6.1%で増加し、2034年末には4億7680万ドルに上昇すると予測されている。
ゴマは3,000年前から食品や飲料に使われてきた歴史がある。 インド亜大陸とアフリカの一部の国で主に栽培されている。 インド、ミャンマー、スーダンは、食用ゴマの主要な生産国である。 ゴマは油分を多く含み、ナッツのような豊かな風味がある。 これらの特徴が、ゴマ種子エキス製品の売上増加の主な原因となっている。 その豊かな風味が、料理の世界で多く使用されている理由である。
東アジアは、2034年までに25.2%の世界ゴマ種子エキス市場シェアを獲得すると予測されている。
世界中で中華料理や韓国料理の人気がますます高まっていることが、ゴマ油の消費を後押ししている。 ゴマに関連する健康効果に対する意識の高まりも、フィットネス愛好家によるゴマ消費量の増加に貢献している。 各国政府も、ゴマの栽培を支援する政策を実施しており、ゴマの応用分野は拡大する傾向にある。 自然食品やオーガニック食品を食べる 傾向の高まりと、化粧品や栄養補助食品での使用の増加は、今後数年間でゴマ種子エキス市場を押し上げると予想される。
ゴマ種子エキスの人気上昇に貢献する市場動向とは?
「オーガニックとクリーンラベルのトレンドが純粋なゴマ種子エキスの消費を後押し」
健康志向の高まりにより、オーガニックやクリーンラベル製品の需要が高まっています。最近では、純粋でオーガニックな食品を好む人が増えています。料理に欠かせない食用油は、クローズ・プレス技術に由来するものであれば、需要が増加しています。
ゴマはその豊かな風味と成分から、コールドプレスされた状態で広く消費されています。コールドプレスされたゴマ油エキスは、サラダの風味を高めるために使用されます。また、ゴマの独特の風味は、オイルドレッシングとしての消費も促進しています。
「ゴマオイルケーキ: 家畜と水生動物のための高タンパク質飼料」
ゴマオイルミールまたはオイルケーキは、油を抽出する際のタンパク質が豊富な副産物です。油かすは畜産業で広く消費されています。農家は、この高タンパク油粕を家禽やその他の家畜に与えています。他の種子油かすとは異なり、ゴマ油かすにはタンパク質と多価不飽和脂肪酸(PUFA)が多く含まれています。トコフェロールとリグナンが多く含まれているため、酸化安定性に富んでいます。
家畜の他に、ゴマ油かすは養殖システムで魚粉としても使用されています。ゴマのタンパク質は大豆ミールとよく似ているため、水産養殖における飼料としての利用が増加しています。
ゴマ種子エキス生産者の前にどのような要因が課題ですか?
「消費拡大に影響するゴマ種子エキスのアレルギー効果」
Food Allergy Research and Educationによると、ゴマは米国の子供と成人の間で9番目に多い食物アレルギーである。
種子油の消費に関連する副作用は、ゴマ種子抽出物の売上をある程度妨げると予想される。 ゴマ・アレルギーは米国で一般的であり、中国や韓国の食品消費の増加がその成長に寄与している。 ゴマ種子抽出物には、他の食物アレルゲンで観察されるのと同様に、アナフィラキシーなどのアレルギー反応がある。 食品以外にも、ゴマ抽出物は化粧品やスキンケア製品にも使用されており、使用者がゴマアレルギーの場合、影響を及ぼす可能性がある。
カナダでは、ゴマはアレルゲンとして表示されている。 ヨーロッパでは、あらゆる包装食品におけるゴマの使用は、原材料または意図しない汚染物質として特定されている。 米国では、「FASTER法2021」により、食品メーカーは潜在的アレルゲンとしてゴマを表示するよう指示されている。
このビジネスでスタートアップ企業が考えるべき戦術とは?
「ニッチ・マーケティング 新規企業にとって最も効果的なマーケティング・アプローチ」
ゴマ種子エキス市場に参入する新規企業は、群衆の中で目立つために、様々な戦略を組み合わせる必要があります。 ニッチ・マーケティングは、新興企業がより多くの利益を得るための最も効果的な戦略の一つである。 新会社は、食品メーカー、製薬会社、化粧品メーカーなど、ゴマ抽出物の主な消費者を特定すべきである。 新会社は、これらの特定の顧客グループのニーズを満たすか、革新的な製品を導入するためにこれらの顧客グループと協力すべきである。 このように、ターゲットを絞ったアプローチは、新会社の利益を高めることができる。
国別分析
欧米諸国ではゴマ製品が広く消費されている。 アジア料理の好影響は、米国やカナダなどの西側諸国におけるゴマ抽出物の売上に直接反映されている。
米国は2034年までに北米市場シェアの73.1%を占めると予測されている。
中国、日本、韓国はいずれもゴマ抽出物の大消費国である。 中国人と韓国人はあらゆる食品にゴマを使う。
中国は現在、東アジア市場シェアの71.3%を占めている。
ゴマ種子エキスのサプライヤーは米国で収益を上げるか?
「アジア料理の影響力の高まりが胡麻エキスの売上を牽引」
ゴマは、アメリカのオクラホマ、カンザス、テキサス、フロリダで広く生産されている。 アメリカにおけるアジア系人口の増加も、ゴマ種子エキス製品の消費拡大に貢献している。
米国商務省の報告によると、約2,400万人のアジア人が単独または複数で米国に居住している。
アジア料理、特に中華料理の消費の増加が、米国におけるゴマ油の売上を押し上げている。 ゴマ種子抽出物もまた、栄養補助食品に高い用途を見出している。 オメガ3と脂肪酸が豊富なゴマ種子エキスは、予測期間を通じて米国で健全な需要を示すと考えられている。
なぜ韓国はゴマ種子抽出物プロバイダーに潜在的な成長機会を提供すると期待されているのか?
「食品・飲料におけるゴマおよびその副産物の広範な使用」
韓国統計庁によると、ゴマの生産量は2023年に8,972トンを記録した。
韓国でのゴマ使用の豊かな歴史は、韓国のゴマ生産者に有益な機会を生み出している。 ゴマ油は韓国料理の心臓部とも言える。 油であれ丸ごとであれ、韓国人は料理にごまを多用する。 他の油に比べてごま油の風味が深く豊かなため、韓国ではごま油の消費量が増えている。 調味料、ソース、マリネ液のゴマ抽出物は、料理の風味を高める。
カテゴリー別分析
ゴマ種子部門全体は、油部門と比較して高い需要を占めると予想される。
その主な理由は、原料としてのゴマが副産物の油に比べて非常に手頃な価格であることだ。 ゴマから油を作るには、時間とコストがかかる。 ごま油の価格高騰が消費率を下げている。
なぜ丸ゴマが広く求められているのか?
「機能性素材として台頭する栄養豊富なゴマ」
ゴマは種子全体として、世界中で高い需要がある。 ゴマには、白、黒、茶色の3種類がある。 ゴマは、ケーキ、クッキー、麺類、スープなどの食品やベーカリー製品に広く使用されている。 スーダン、インド、ミャンマーといったアフリカやアジアの国々の農家は、ゴマが天候不順に耐えられることから、ゴマの収穫を好んでいる。 さらに、ゴマの栄養価の高さから、様々な食品の機能性成分としての利用が増加している。
なぜ従来の胡麻エキスの売上が高いのか?
「従来のゴマ種子エキス製品はオーガニック製品よりも手頃」
アジア料理の影響力の高まりが、世界中でゴマ抽出物製品の消費を促進している。 ゴマの人気は欧米諸国でも高まっている。 ゴマ種子エキス市場の顕著なトレンドとして有機製品の消費が浮上しているとはいえ、慣行栽培のゴマの売上は高い。 慣行栽培のゴマはより手頃な価格で、有機栽培のゴマと同じ性質を持っている。 化粧品、食品、栄養補助食品への応用が増加していることから、ゴマ種子抽出物市場は今後数年間で高い成長を示すと予想される。
競争状況
ゴマ抽出物業界の主要プレーヤーは、新製品の発売、契約取引、合併・買収など、いくつかの計算された戦術を使用することにより、ポートフォリオを拡大することに重点を置いている。 大手メーカーはまた、ゴマ副産物の生産に高度な製造技術を活用している。
2022年には、成和化成株式会社が、ゴマから作られた100%植物由来のスキンケア成分である「SESAQUA」を発表した。 株式会社成和化成は、ゴマから作られた100%植物由来のスキンケア成分「SESAQUA」を発表した。
Fact.MRは、最近更新された市場レポートの中で、世界中に位置するゴマ種子エキスの主要生産者の価格ポイント、売上成長、生産能力、推測される技術拡張に関する詳細な情報を提供しています。
ゴマ種子エキス市場調査の主要セグメント
性質別:
オーガニック
コンベンショナル
形態別 :
ホール
オイル
種子種類別:
白胡麻
黒胡麻
赤/茶胡麻
最終用途別:
食品・飲料
フードサービス
小売/家庭用
流通チャネル別 :
企業間取引
企業対個人
地域別 :
北米
中南米
西ヨーロッパ
東欧
東アジア
南アジア・大洋州
中東・アフリカ
– よくある質問
ゴマ種子エキス市場の規模は?
世界のゴマ種子エキス市場は、2024年には2億6,490万ドルになると推定されています。
2034年までにゴマ抽出物の売上はいくらになるのか?
ゴマ種子エキス市場は、2034年までに4億7,680万ドルに達すると予測されている。
ゴマ種子エキスの売上はどのくらいの割合で増加すると予想されますか?
ゴマ抽出物の需要は、2024年から2034年までCAGR 6.1%で増加すると計算されている。
北米におけるゴマ抽出物の現在の市場価値は?
北米市場は2024年に5990万ドルと推定される。
韓国におけるゴマ抽出物の将来は?
韓国におけるゴマ抽出物の売上は、2034年までCAGR 7.3%で増加すると予測されている。
従来のゴマ抽出物の予測売上高は?
従来のゴマ抽出物の売上は、2034年までに3億5,300万ドルに達すると予測されている。
ゴマ抽出物の主要メーカーは?
市場のトップ企業は、サビンサ社、カーギル社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、ダーマラボ社です。
ゴマの輸出上位国はどこですか?
ゴマの主要輸出国はスーダン、インド、ナイジェリア、エチオピアです。
ゴマの主要消費国は?
ゴマは郷土料理によく使われるため、中国が主要な消費国である。