ブルグル市場の規模、シェア、2025年から2032年までの成長予測

ブルグル市場の概要は、2025年に1380.90百万米ドルに達し、2032年には約3228.60百万米ドルに達すると予測されています。この予測期間中（2025-2032年）の年平均成長率（CAGR）は12.90%と見込まれています。ブルグル市場は、歴史的な評価期間（2019-2024年）を通じて、堅調な成長率を示しました。2019年度の売上は1030.3百万米ドルで、2024年末には約1325.20百万米ドルに達しました。ブルグルは、全粒小麦から作られる加工食品で、パルボイル、脱皮、または部分脱皮された後に砕かれます。ブルグルはデュラム、ハードレッドスプリング、ハードレッドウィンター、ハードホワイト、ソフトレッドウィンター、またはソフトホワイト小麦から製粉されます。ブルグルの大部分は、スープ、ピラフ、ロール、デザート、サラダなどの料理を通じて消費者によって直接消費されますが、焼き製品の材料としても利用されます。

ブルグル市場の成長は、消費者のライフスタイルの変化、有機食品の世界市場での浸透の増加、現代的な貿易とオンライン小売形式の出現に起因しています。さらに、健康食品の人気の高まりと地中海料理の好みが最近のブルグルの成長を促進しています。また、多くの製造業者が特にヨーロッパ諸国へのブルグルの輸出に従事しており、最新技術を用いた製品を提供しています。企業は、ブルグルや地中海料理の認知度を高めるために、世界中で開催されるさまざまな食品展示会に参加しています。さらに、北米や中東の企業は、国際的な機関（世界食糧計画など）を通じて支援のためにブルグルを供給しています。

ブルグル市場は予測期間中に穏やかな成長を遂げ、2032年末までに約3228.60百万米ドルに達すると考えられています。「非遺伝子組換えおよびクリーンラベル製品に対する顧客の好みの高まり」クリーンラベルおよび非遺伝子組換え（非GMO）ラベルは、ハーブ抽出物製品の特性を伝え、消費者が情報に基づいた選択をする手助けをする強力なツールとして機能します。クリーンラベルおよび非GMOは、食品、製薬、栄養補助食品業界の未来の方向性を示しています。これらのラベル主張は、消費者にその製品が健康的で、人工的な添加物や保存料が含まれていないことを保証します。消費者はクリーンラベル製品への意識が高まり、ブランドの透明性を求めています。また、遺伝子組換え食品を避ける買い物客の割合も増加しています。遺伝子組換え食品に対する不信感や不安が高まり、消費者はこれらの製品が潜在的に有害で不健康であると認識しているため、バイオエンジニアリング食品に関する不確実性の高まりとクリーンラベル製品への好みの高まりが、製造業者にこのトレンドを取り入れ、クリーンラベルおよび非GMOのブルグル製品を導入するよう促しています。

「消費者ライフスタイルの変化と健康食品の人気の高まり」最近では、忙しいスケジュールとライフスタイルの変化により、糖尿病、肥満、高血圧などのライフスタイル病の発生が増加しています。このため、消費者はライフスタイル病の影響を軽減するための予防策を講じています。ブルグルの需要は、その高い繊維含量と低いグリセミック指数などの特性により増加しています。これにより、ブルグル製品に対する消費者の健康的な認識が高まっています。身体活動を伴わない活動（テレビ視聴やコンピュータ作業など）に時間を費やす人々が増えたことが、健康食品の消費へのシフトを促し、代替健康食品への需要をさらに押し上げています。

「中産階級の購買力の増加と都市化」特に世界で最も人口の多い国であるインドと中国では、中産階級の購買力が増加しています。購買力の増加は支出を増やし、経済全体に自信をもたらします。経済の方向性に対する不確実性は支出の弱さを引き起こす可能性がありますが、全体として楽観的なシナリオが描かれています。現在、働く個人の購買力は着実に増加しており、消費者は外国の料理を試すことができるようになっています。また、ブルグルを使用した料理は、アジアの消費者の味覚に合っており、砕かれた小麦から作られた製品に慣れ親しんでいるため、これらの要因がブルグル市場の成長を促進すると予想されています。例えば、国連によると、中国の都市人口は約53%で、2050年までに70%以上に達する見込みです。

「ブルグルは伝統的な主食で市場成長に寄与」中東および北アフリカ諸国の伝統的な料理にはブルグルが含まれています。伝統的または家庭料理の好みが徐々に復活しており、これが世界中の消費者の間でブルグルを含む料理への味覚を育んでいます。ブルグルは地中海料理で広く使用されており、この地域は国内使用および輸出のために生産されるブルグルの高いボリュームを占めています。例えば、ブルグルの主要生産国であるトルコは、124万トンのブルグルを生産し、生産量の22%を輸出しました。さらに、トルコは高い国内生産と隣国との戦略的な位置により、地域の主要な輸出国であるため、トルコのブルグル市場が成長し、MEA（中東・アフリカ）ブルグル市場の成長を促進すると期待されています。

アメリカとドイツは、ブルグル市場においてどれだけの価値シェアを持っているのでしょうか？アメリカはブルグル市場で21.9%の価値シェアを保持し、ドイツは4.0%の価値シェアを持っています。北米地域は、健康上の利点によりブルグル製品の需要が高まっているため、非常に魅力的な市場であると予想されています。

ブラジルとメキシコでは、ブルグル市場はどのように成長していますか？ラテンアメリカ地域では、市場は予測期間中に約2.9%のCAGRで成長しています。同様に、メキシコでは市場が予測年で3.2%の成長率で成長しており、ブラジルではラテンアメリカ諸国の中で最も高い成長率である3.6%のCAGRを記録しています。

製品タイプセグメント別に、どのセグメントが高い収益を生み出していますか？製品タイプセグメントに基づいて、グローバルなブルグル市場は、細かいブルグルと全粒ブルグルに分かれています。全粒ブルグルは、約80.3%の市場シェアを保持し、2025年には1006.3百万米ドルの価値を記録しています。しかし、細かいブルグルは、先進市場でのサラダの消費の増加により、予測期間中に高い成長率を記録する見込みです。

どの最終用途産業でブルグルの需要が最も高いのでしょうか？最終用途産業に基づいて、グローバルなブルグル市場は家庭とHORECA（ホテル、レストラン、カフェ）/食品サービスセクターに分けられます。ブルグルの最大消費は小売/家庭セクターであり、2025年には1136.5百万米ドルの価値を持ち、約90%の価値シェアを持っています。

流通チャネルに基づいて、どのセグメントが市場シェアを占めていますか？流通チャネルセグメントに基づいて、市場は直接チャネルと間接チャネルに分かれています。間接チャネルからの売上は1117.3百万米ドルで、2025年には85%以上の価値シェアを占めています。ブルグル市場は、地域のプレーヤーが多数を占める可能性が高いです。地域のプレーヤーは、グローバルなブルグル市場の約30-40%の市場シェアを保持しています。また、多国籍企業の約14.4%が確立された流通チャネルを通じて市場に出ています。地域のプレーヤーは、他の地域に業務を拡大し、効率的な流通チャネルを通じてグローバルな存在感を高めることに取り組んでいます。ブルグル市場は、2025年に1380.90百万米ドルに達すると予測されています。2032年までに3228.60百万米ドルに成長する見込みで、実質的な拡大を示しています。市場は、2025年から2032年の間に12.90%のCAGRで成長することが期待されています。2024年時点で、上位4カ国は合計で28.5%の市場シェアを保持しています。健康的で高繊維で植物ベースの食品への需要の高まりと、栄養価の高い穀物としてのブルグルへの認識の向上が市場成長を促進しています。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

このセクションでは、ブルグル市場全体の概要が提供され、世界市場の見通し、需要側および供給側のトレンド、技術のロードマップ、そして分析と推奨事項が含まれています。市場の成長を支える要因として、消費者の健康意識の高まりや、持続可能な農業へのシフトが挙げられます。また、技術革新も市場に影響を与えており、製品の開発や供給の効率向上が期待されています。

市場の概要

このセクションでは、ブルグル市場の範囲や定義、制限について詳しく説明されます。市場のカバレッジや分類法が明示されており、研究の対象とする製品や地域についての理解を深めることができます。特に、ブルグルの特性や用途に基づくセグメンテーションが行われ、各種製品がどのように市場に影響を与えているかが示されます。

主要な市場トレンド

このセクションでは、ブルグル市場に影響を与える主要なトレンドや製品革新、開発トレンドが分析されます。消費者の嗜好の変化や新しい健康志向の製品の登場が市場に与える影響を評価し、競争力を高めるための戦略が考察されます。

成功要因

このセクションでは、ブルグルの採用や使用分析、製品のユニークな販売提案（USP）や特徴、戦略的なプロモーション戦略について詳しく解説されます。成功するための要因として、製品の品質やマーケティング戦略が強調され、企業が市場での地位を確立するためのアプローチが提示されます。

ブルグル市場の需要分析（2019-2023）および予測（2024-2032）

この大きなセクションは、過去の市場ボリューム分析や、今後の市場ボリュームの予測が行われます。年ごとの成長トレンドや市場の変動要因が分析され、需要の変化を把握するための重要なデータが提供されます。

ブルグル市場の価格分析

このセクションでは、地域ごとの価格トレンド分析が行われ、過去数年間の価格動向が評価されます。市場価格の基準となるグローバルな平均価格分析も含まれ、価格戦略の策定に役立つ情報が提供されます。

ブルグル市場の需要（価値またはサイズ）分析（2019-2023）および予測（2024-2032）

このセクションでは、過去の市場価値分析や今後の市場価値の予測が行われます。年ごとの成長トレンドや絶対的な機会分析も含まれ、企業が市場での投資を計画するための重要な指針となります。

市場の背景

ブルグル市場の背景には、マクロ経済要因や国際貿易の状況が深く関わっています。このセクションでは、世界のGDP成長見通しや食品・飲料業界の概要、インフラ投資の状況などが分析されます。また、供給チェーンやバリューチェーンの分析も行われ、原材料供給者や製品メーカー、流通チャネルの産業がどのように構成されているかについても詳述されています。

ブルグル市場の動態

市場ダイナミクスのセクションでは、ブルグル市場の成長を促進するドライバー、抑制要因、機会分析が行われます。市場の動きに影響を与える要因を理解することで、企業は戦略的な意思決定を行うことができます。

地域別分析

このセクションでは、ブルグル市場が地域ごとにどのように異なるかを詳しく分析します。北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、南アジアおよび太平洋、東アジア、中東およびアフリカ（MEA）など、各地域ごとの市場の魅力や成長トレンドが評価され、国ごとの需要や供給の状況が明らかにされます。

競争分析

競争セクションでは、主要な市場参加者の強度マッピングが行われ、各企業の市場における競争力が評価されます。主要なプレイヤーの動向や市場戦略、製品の特徴が分析され、企業が競争優位を獲得するための参考情報が提供されます。

国別ブルグル市場分析

最後に、国別の詳細な市場分析が行われ、特定の国におけるブルグル市場の動向や特性が評価されます。各国の経済状況や消費トレンドに基づくデータが提供され、地域に特化した戦略を構築するための基盤が整えられています。