飲料安定剤市場の規模、シェア、トレンド、成長、および予測（2025年～2032年）

## 飲料安定剤市場：市場規模、トレンド分析、および詳細展望

### 市場概要

世界の飲料安定剤市場は、一貫した食感、口当たりの改善、および飲料の賞味期限延長に対する需要の高まりを背景に、力強い成長を遂げています。2025年には34億米ドルの市場規模に達すると予測されており、2032年までには54億米ドルに拡大し、予測期間（2025年～2032年）中に年平均成長率（CAGR）6.9%で成長すると見込まれています。この成長は、機能性飲料、植物性代替飲料、低カロリー飲料の消費増加によってさらに加速されており、これらの製品において品質と視覚的魅力を維持するための安定剤の必要性が高まっています。また、「クリーンラベル」や天然成分へのトレンドがイノベーションを形成しており、カラギーナンやペクチンといった植物由来および天然由来の安定剤の使用が促進されています。過去の市場成長（2019年～2024年）はCAGR 5.6%であり、現在の成長ペースが加速していることが示されています。

### 主要な業界ハイライト

* **主要製品タイプ：** キサンタンガムは、飲料安定剤用途におけるその多用途性により、2025年に最も大きな市場シェアを占めると予測されています。
* **最も急速に成長する製品タイプ：** カラギーナンは、乳製品代替品における植物性安定剤の需要に牽引され、急速な成長を遂げています。
* **主要な用途：** 清涼飲料は、ノンアルコール飲料の人気に支えられ、用途分野をリードしています。
* **最も急速に成長する用途：** アルコール飲料は、飲料安定剤の健康上の利点によって、最も急速に成長しています。
* **主要な機能：** 安定化は主要な機能であり、機能性飲料における飲料安定剤の需要を高めています。
* **主要地域：** 北米は、飲料安定剤のトレンドに牽引され、市場シェアの40%を占めています。
* **最も急速に成長する地域：** アジア太平洋地域は、新興市場における飲料安定剤の成長に支えられ、急速に成長しています。

### 市場の動向

#### 成長要因（Drivers）

飲料安定剤市場は、機能性飲料の需要増加、「クリーンラベル」トレンド、およびノンアルコール飲料の台頭によって大きく推進されています。

1. **機能性飲料の需要増加：** 世界的に健康意識の高い消費者が増加しており、スムージーやプロテインドリンクなどの機能性飲料の人気が高まっています。これらの飲料は、食感を維持し、成分の分離を防ぐために、キサンタンガムやカラギーナンといった飲料安定剤を必要とします。例えば、プロテインや食物繊維を豊富に含む飲料では、時間とともに成分が沈殿したり分離したりする傾向がありますが、飲料安定剤が均一な分散を維持し、製品の品質と消費体験を保証します。
2. **「クリーンラベル」トレンド：** 消費者がより自然で加工の少ない食品を求める傾向が強まっている「クリーンラベル」運動は、天然由来の飲料安定剤への需要を押し上げています。アラビアガムやペクチンといった植物由来の安定剤は、その透明性と自然な起源が評価され、メーカーは製品の再処方を通じてこの需要に応えています。これにより、製品ラベルの簡素化と、消費者が認識しやすい成分の使用が促進されています。
3. **ノンアルコール飲料の台頭：** アルコール消費量の減少と、清涼飲料や紅茶などのノンアルコール飲料への顕著なシフトは、飲料安定剤の需要を増加させています。ノンアルコール飲料は、賞味期限の延長と口当たりの向上、そして視覚的な魅力を維持するために、飲料安定剤の応用が不可欠です。これにより、製品の安定性が向上し、消費者に一貫した品質が提供されます。
4. **Eコマースの拡大：** パッケージ飲料のオンライン販売増加に伴う飲料安定剤のEコマースの拡大は、特に乳製品代替品やフルーツドリンクにおける飲料安定剤の流通を強力にサポートしています。オンラインチャネルは、多様な製品へのアクセスを提供し、消費者が自宅で手軽に購入できる利便性を提供します。
5. **飲料安定剤のイノベーション：** 乳化やテクスチャリング技術の進歩といった飲料安定剤の革新は、製品品質を向上させ、専門店や大型スーパーマーケットにおける飲料安定剤の需要を促進しています。これらの技術革新により、より複雑な成分構成を持つ飲料でも安定性を保ち、消費者の期待に応える製品開発が可能になります。
6. **飲料安定剤の健康上の利点への関心：** 低カロリーやグルテンフリーといった飲料安定剤の健康上の利点に対する消費者の関心の高まりも、市場成長をさらに加速させています。これにより、特定の食事制限や健康志向を持つ消費者層にも飲料安定剤を含む製品が受け入れられやすくなっています。

#### 阻害要因（Restraints）

飲料安定剤市場は、いくつかの課題に直面しており、その成長を抑制する可能性があります。

1. **高い生産コスト：** カラギーナンやアラビアガムなどの天然安定剤の生産には、高価な原料調達と加工が必要であり、価格に敏感な市場での手頃な価格設定に影響を与えています。特に、高品質な天然原料の確保や、特定の抽出・精製プロセスの維持には多大なコストがかかります。
2. **規制上の課題：** EUのような食品安全基準が厳しい地域における規制遵守は、飲料安定剤ブランドにとってコストを増加させ、機能性飲料における飲料安定剤の応用を制約する可能性があります。異なる地域の複雑な規制要件に対応するためには、追加の研究開発費や認証コストが発生し、市場投入までの時間が長くなることもあります。
3. **原材料価格の変動：** カラギーナンの原料である海藻など、原材料価格の変動はサプライチェーンに不確実性をもたらし、ノンアルコール飲料や乳製品代替品における飲料安定剤の流通に影響を与えます。予測不可能な価格変動は、メーカーのコスト管理を困難にし、最終製品価格の不安定化につながる可能性があります。
4. **消費者の認知度不足：** 発展途上地域における飲料安定剤の健康上の利点に関する消費者の認知度不足は、市場成長を妨げる要因となっています。消費者が安定剤の役割や利点を十分に理解していない場合、その価値を認識せず、需要が伸び悩む可能性があります。これは、飲料安定剤の消費者の好みやEコマースの成長にも影響を及ぼします。

#### 機会（Opportunities）

飲料安定剤市場には、将来の成長を促進する大きな機会が存在します。

1. **植物由来安定剤のイノベーション：** バイオベースのキサンタンガムやペクチンといった植物由来安定剤の革新は、「クリーンラベル」トレンドに対応し、飲料安定剤の健康上の利点を高め、機能性飲料の需要を促進します。これらの新しい安定剤は、より持続可能でアレルゲンフリーの選択肢を提供し、多様な消費者のニーズに応えることができます。
2. **持続可能なパッケージング：** 環境に配慮した飲料安定剤のパッケージングソリューション、例えばエコフレンドリーな容器は、環境責任を重視する消費者の需要と一致し、オンライン小売や専門店でのパッケージングをサポートします。これは、ブランドイメージの向上にもつながり、環境意識の高い消費者層からの支持を獲得する機会となります。
3. **新興市場での成長：** 都市化の進展と可処分所得の増加が見られる新興市場は、飲料安定剤ブランドにとって大きな成長機会を提供します。ノンアルコール飲料や乳製品代替品は、これらの市場の飲料安定剤Eコマースで牽引力を増しており、新たな消費層へのアプローチが可能になります。
4. **戦略的パートナーシップと研究開発投資：** 飲料メーカーとの戦略的パートナーシップや、飲料安定剤のイノベーションに対する研究開発投資は、飲料安定剤の需要をさらに高め、飲料安定剤のトレンドや応用における市場の成長を位置づけます。これにより、新しい製品の開発や既存製品の改良が促進され、市場競争力の強化に繋がります。

### カテゴリー別分析

#### 製品タイプ別インサイト

* **キサンタンガム：** 2025年には市場シェアの30%を占めると予測されており、機能性飲料やノンアルコール飲料における飲料安定剤用途での多用途性がその成長を牽引しています。増粘剤および乳化剤としての能力は、飲料安定剤の需要を高めています。タンパク質、ミネラル、香料を含む飲料では、キサンタンガムが分離を防ぎ、製品の賞味期限全体にわたって滑らかで均一な食感を保証します。その優れた安定化特性により、幅広いpH値と温度範囲で効果を発揮し、様々な飲料製品への応用を可能にしています。
* **カラギーナン：** 植物由来の安定剤に対する需要が乳製品代替品や清涼飲料で高まっていることに牽引され、最も急速に成長している製品タイプです。これは、「クリーンラベル」製品への飲料安定剤のトレンドと一致しています。ビーガン、ラクトースフリー、健康志向の製品に対する需要の急増が、カラギーナンの人気に大きく貢献しています。その自然で持続可能な調達方法は、環境意識の高い消費者にアピールし、メーカーが「クリーンラベル」の主張を満たすのに役立っています。特に、植物性ミルクやヨーグルト代替品において、望ましい口当たりと安定性を付与する上で不可欠な成分となっています。

#### 用途別インサイト

* **清涼飲料：** 2025年には市場シェアの35%を占めると予測されており、ノンアルコール飲料の高い消費量に牽引されています。これらの飲料は、食感と賞味期限のために飲料安定剤を必要とします。清涼飲料には、着色料、香料、甘味料、炭酸などが含まれることが多く、これらはすべて視覚的な魅力を維持し、成分の分離を防ぐために安定化が必要です。キサンタンガム、グアーガム、ペクチンなどの飲料安定剤は、これらの飲料の透明度、粘度、口当たりを維持する上で不可欠な役割を果たしています。
* **アルコール飲料：** 飲料安定剤の健康上の利点と栄養強化飲料への需要に牽引され、最も急速に成長している用途です。これは、飲料安定剤の成長傾向と一致しています。「クリーンラベル」運動もこのセグメントに影響を与えており、メーカーは健康志向の消費者の好みに合わせて、天然および植物由来の安定剤を使用するようになっています。例えば、低アルコール飲料やノンアルコールビール、カクテルなどにおいて、望ましい粘度や口当たり、濁りの防止に飲料安定剤が活用されています。

#### 機能別インサイト

* **安定化：** 2025年には市場シェアの40%を占めると予測されており、機能性飲料やノンアルコール飲料における成分分離を防ぐという重要な役割に牽引されています。これらの製品には、タンパク質、繊維、その他の不溶性成分が含まれることが多く、適切な安定化がなければ沈殿したり浮遊したりする可能性があります。安定剤は、均一な分散と粘度を維持することで、飲料の賞味期限を延長し、視覚的な魅力を高めます。これにより、消費者は製品の品質が一貫していることを期待できます。
* **テクスチャリング：** 乳製品代替品や清涼飲料における口当たりの向上に対する消費者の需要に牽引され、最も急速に成長している機能です。これは、飲料安定剤の消費者の好みと一致しています。キサンタンガム、セルロース誘導体、ローカストビーンガムなどのテクスチャライザーは、伝統的に乳製品に関連付けられてきたクリーミーで豊かな食感を再現するためにますます使用されています。これにより、植物性ミルクやヨーグルト、スムージーなどの製品が、より満足のいく飲用体験を提供できるようになります。

### 地域別インサイト

#### 北米の飲料安定剤市場のトレンド

北米は2025年に市場シェアの40%を占めると予測されており、米国が先進的な飲料製造と機能性飲料への強い需要により市場をリードしています。米国市場は、ノンアルコール飲料や乳製品代替品がカラギーナンなどの植物由来安定剤の需要を牽引する飲料安定剤のトレンドによって活況を呈しています。健康志向の消費者は、低糖質および「クリーンラベル」製品を優先しており、清涼飲料や機能性飲料における飲料安定剤の健康上の利点を高めています。大型スーパーマーケットが飲料安定剤の流通を支配する一方で、飲料安定剤のEコマースも急速に成長しており、フルーツドリンク向けの飲料安定剤パッケージングをサポートしています。カーギル社は天然安定剤のイノベーションをリードしています。USDAガイドラインなどの食品安全に関する規制支援は、飲料安定剤のイノベーションを強化し、専門店やオンライン小売における飲料安定剤ブランドを推進し、飲料安定剤の消費者の好みと一致しています。

#### ヨーロッパの飲料安定剤市場のトレンド

ヨーロッパは2025年に世界の市場シェアの30%を占めると予測されており、ドイツ、英国、フランスが天然安定剤と機能性飲料への強い需要に牽引され、市場をリードしています。ドイツ市場は、「クリーンラベル」ノンアルコール飲料に対する消費者の好みにより成長しており、キサンタンガムが専門店で牽引力を増しています。英国市場は、飲料安定剤の健康上の利点から恩恵を受けており、大型スーパーマーケットではテクスチャリングが乳製品代替品を強化しています。フランス市場は、飲料安定剤の応用におけるイノベーションに牽引されており、カラギーナンがオンライン小売を通じて紅茶やコーヒー分野で拡大しています。テート＆ライル社が飲料安定剤のイノベーションをリードしています。この地域の持続可能性への注力は、飲料安定剤のパッケージングをサポートし、飲料安定剤の成長と飲料安定剤のEコマースを推進しています。

#### アジア太平洋地域の飲料安定剤市場のトレンド

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域であり、中国、日本、インドが都市化と機能性飲料への需要の高まりに牽引され、市場をリードしています。中国市場は、清涼飲料や乳製品代替品における飲料安定剤の成長に牽引されており、植物由来安定剤が大型スーパーマーケットで人気を集めています。インド市場は、可処分所得の増加と都市部の消費により成長しており、ノンアルコール飲料が専門店で拡大しています。日本市場は、強力な飲料文化から恩恵を受けており、紅茶やコーヒーにおける飲料安定剤のイノベーションが飲料安定剤のEコマースを牽引しています。ケリーグループ社が天然安定剤をリードしています。デジタル化と健康意識の高まりが飲料安定剤の流通をサポートし、飲料安定剤市場における飲料安定剤ブランドを強化しています。

### 競争環境

世界の飲料安定剤市場は非常に競争が激しく、Cargill、Tate & Lyle、Ashland、Kerry Group、CP Kelco、Ingredion、DSM、Palsgaard、Glanbia Nutritionals、BASF、Nexira、Advanced Food Systems、Nouryon、CARAGUM Internationalなどの主要企業が、飲料安定剤のイノベーションと植物由来安定剤に注力しています。各社は飲料安定剤のトレンドと天然安定剤を活用して市場シェアを獲得しようとしています。戦略的な研究開発投資と飲料メーカーとのパートナーシップは、飲料安定剤の応用を推進し、飲料安定剤の消費者の好みと飲料安定剤の健康上の利点に対応しています。

#### 主要な動向

* **2025年1月：** Ingredion社は、エンドウ豆タンパク質とハイドロコロイドを組み合わせた新しい安定剤を発表しました。これは、植物由来の乳製品および肉代替品の構造と口当たりを向上させるとともに、アレルゲンフリー、ビーガン表示をサポートします。
* **2024年10月：** DuPont社は、乳製品デザートおよび飲料用途に特化した植物由来のペクチンソリューションを発売しました。これは、天然および機能性成分への需要の高まりと一致しています。

これらの動向は、市場が持続可能性、健康志向、そして植物由来のソリューションへの強い関心を持って進化していることを示しています。飲料安定剤メーカーは、消費者の変化するニーズと規制要件に対応するため、革新的な製品開発と戦略的提携を通じて競争力を維持しようとしています。

Report Coverage & Structure

• エグゼクティブサマリー

  • 世界の飲料安定剤市場概要、2025年および2032年
  • 市場機会評価、2025年～2032年、US$ Bn
  • 主要市場トレンド
  • 将来の市場予測
  • プレミアム市場インサイト
  • 業界の動向と主要な市場イベント
  • PMR分析と推奨事項

• 市場概要

  • 市場範囲と定義
  • 市場ダイナミクス
    • 推進要因
    • 阻害要因
    • 機会
    • 課題
    • 主要トレンド
  • COVID-19影響分析
  • 予測要因 – 関連性と影響

• 付加価値インサイト

  • バリューチェーン分析
  • 主要市場プレイヤー
  • 規制環境
  • PESTLE分析
  • ポーターの5つの力分析
  • 消費者行動分析

• 価格トレンド分析、2019年～2032年

  • 製品価格に影響を与える主要要因
  • 製品タイプ別価格分析
  • 地域別価格と製品選好

• 世界の飲料安定剤市場見通し

  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測
    • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、2019年～2024年
    • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、2025年～2032年
  • 世界の飲料安定剤市場見通し：製品タイプ別
    • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、製品タイプ別、2019年～2024年
    • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
      • カルボキシメチルセルロース
      • キサンタンガム
      • アラビアガム
      • カラギーナン
      • その他
    • 市場魅力度分析：製品タイプ別
  • 世界の飲料安定剤市場見通し：用途別
    • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、用途別、2019年～2024年
    • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
      • 乳製品および代替乳製品
      • フルーツドリンク
      • ソフトドリンク
      • アルコール飲料
      • 茶・コーヒー
    • 市場魅力度分析：用途別
  • 世界の飲料安定剤市場見通し：機能別
    • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、機能別、2019年～2024年
    • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
      • 増粘/粘度付与
      • 安定化
      • テクスチャー付与
      • 乳化
    • 市場魅力度分析：機能別

• 世界の飲料安定剤市場見通し：地域別

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、地域別、2019年～2024年
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、地域別、2025年～2032年
    • 北米
    • ラテンアメリカ
    • 欧州
    • 東アジア
    • 南アジアおよびオセアニア
    • 中東・アフリカ
  • 市場魅力度分析：地域別

• 北米の飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • 米国
    • カナダ
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• 欧州の飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他の欧州諸国
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• 東アジアの飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • 中国
    • 日本
    • 韓国
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• 南アジアおよびオセアニアの飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • インド
    • インドネシア
    • タイ
    • シンガポール
    • ANZ（オーストラリア・ニュージーランド）
    • その他の南アジアおよびオセアニア諸国
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• ラテンアメリカの飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他のラテンアメリカ諸国
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• 中東・アフリカの飲料安定剤市場見通し

  • 過去の市場規模（US$ Bn）分析、市場別、2019年～2024年
    • 国別
    • 製品タイプ別
    • 用途別
    • 機能別
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、国別、2025年～2032年
    • GCC諸国
    • エジプト
    • 南アフリカ
    • 北アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、製品タイプ別、2025年～2032年
    • カルボキシメチルセルロース
    • キサンタンガム
    • アラビアガム
    • カラギーナン
    • その他
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、用途別、2025年～2032年
    • 乳製品および代替乳製品
    • フルーツドリンク
    • ソフトドリンク
    • アルコール飲料
    • 茶・コーヒー
  • 市場規模（US$ Bn）分析と予測、機能別、2025年～2032年
    • 増粘/粘度付与
    • 安定化
    • テクスチャー付与
    • 乳化
  • 市場魅力度分析

• 競争環境

  • 市場シェア分析、2024年
  • 市場構造
    • 市場別競争強度マッピング
    • 競争ダッシュボード
  • 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
    • カーギル
      • 概要
      • セグメントと製品タイプ
      • 主要財務情報
      • 市場動向
      • 市場戦略
    • テート＆ライル
    • アシュランド
    • ケリーグループ
    • CPケルコ
    • イングレディオン
    • DSM
    • パルスガード
    • グランビア・ニュートリショナルズ
    • BASF
    • ネキシラ
    • アドバンスト・フード・システムズ
    • ヌーリオン
    • カラガム・インターナショナル
    • その他

• 付録

  • 調査方法
  • 調査前提条件
  • 頭字語と略語