ベータカロチンのグローバル市場予測（2025年-2032年）： 合成、果物・野菜、藻類・菌類

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Beta-Carotene Market Size, Share and Growth Forecast by Source (Synthetic, Fruits and Vegetables, Algae & Fungi), by Form (Powder, Liquid), by End Use(Food and Beverages, Dietary Supplements, Animal Feed, Cosmetics & Personal Care) and Regional Analysis

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ベータカロチン市場規模およびシェア分析

世界のベータカロチン市場は、5.9%の CAGR で拡大し、2025年の4億1,160万米ドルから、2032年末には6億1,480万米ドルに成長すると予測されています。

ますます多くの消費者が天然のビタミンやミネラルが豊富なサプリメントへの移行を進めており、これがベータカロチンのサプリメント製造における利用を促進しています。

ベータカロチンは、主に黄色やオレンジ色の果物や野菜に含有される天然の色素であり、微量栄養素です。ベータカロチンはプロビタミンAとしても知られ、体内のビタミンAの供給に貢献します。

ベータカロチンには抗酸化栄養素が多く含まれているため、最近では栄養補助食品や医薬品への用途が大幅に増加しています。ベータカロチンは、植物に赤黄色を与える天然化合物であり、飲料、包装食品、菓子など、さまざまな食品加工分野でも食品着色料として利用されています。

ベータカロチン市場の主な傾向は？

「植物由来製品の需要増加により、ベータカロチンの生産拡大が必要」

消費者の間でビーガニズムや植物由来の食事が流行しており、植物由来の製品に対する需要が高まっています。ベータカロチンは、これらの製品に欠かせない成分であり、天然の植物由来の着色料および栄養源として使用されています。植物由来の製品は、動物由来の製品よりも健康的で持続可能性が高いとよく認識されており、これらの製品におけるベータカロチンの需要をさらに押し上げています。

消費者は、健康で持続可能性に優れているだけでなく、味もおいしい植物由来の製品を求めています。ベータカロチンは、こうした製品の風味と外観を向上させる役割を果たします。食品・飲料業界における植物由来の製品へのシフトにより、天然着色料および栄養成分としてのベータカロチンの需要が拡大すると予想されます。

「合成着色料よりも天然着色料が好まれる傾向」

消費者が合成着色料の悪影響について認識を高めるにつれて、食品および飲料業界では天然着色料の使用が普及しています。

ベータカロチンは、そのオレンジレッドの色調から需要の高い天然着色料であり、飲料、菓子、乳製品など、さまざまな食品用途に最適です。合成着色料の健康への悪影響に関する認識の高まりから、天然着色料の使用がますます普及しています。

消費者は、合成着色料のより健康で安全な代替品を求めているため、ベータカロチンのような天然着色料の需要が高まっています。また、ベータカロチンは安定性が高く、使いやすく、コスト効率も良いため、製造業者にも好まれています。食品および飲料業界における天然着色料の需要の高まりは、ベータカロチン市場の成長を促進すると予想されます。

「ベータカロチン抽出プロセスの技術革新が製品供給の拡大を促進」

抽出プロセスの技術革新により、にんじんや藻類などの天然資源からベータカロチンを抽出する革新的で効率的な方法が開発されました。これにより、ベータカロチンの供給量が増加し、製造コストが削減され、メーカーにとってより手頃な価格になりました。

ベータカロチン抽出プロセスにおける技術革新は、効率と収率の向上をもたらしてきました。例えば、酵素抽出法は、植物の細胞壁を分解する酵素を使用し、ベータカロチンの抽出を容易にする方法が開発されました。超臨界流体抽出（SFE）は、植物源からベータカロチンを抽出するために超臨界二酸化炭素を溶剤として使用する比較的新しい抽出方法です。

この方法は、より効率的で、必要な溶剤も少なく、ベータカロチンの収量も多くなります。

「ベータカロチンを含む動物飼料の需要の高まり」

動物飼料の需要の高まりは、ベータカロチン市場の成長を推進する要因のひとつです。ベータカロチンは、動物飼料、特に家禽、豚、牛などの家畜のビタミン A 源として使用されています。ビタミン A は動物の成長と発達に欠かせない栄養素であり、ベータカロチンはビタミン A の天然源です。

動物飼料にベータカロチンを使用すると、動物の成長能力、繁殖効率、免疫機能が向上することが明らかになっており、ベータカロチン市場の成長に新たな機会をもたらしています。

植物由来の動物飼料の需要増加が、ベータカロチンの販売を促進すると予想されています。自然由来で有機の動物飼料製品への傾向も、ベータカロチンの需要を後押しすると見込まれており、これはビタミンAの自然で持続可能な源であるためです。

「コスト効率の良さから合成ベータカロチンの需要が高まっている」

ベータカロチンの合成代替品である合成ビタミンAや合成カロテノイドは、果物や野菜から抽出される天然のベータカロチンよりもコスト効率が高く、製造が容易です。合成ベータカロチンは通常、天然のベータカロチンよりも安価であり、コスト削減を目指す製造業者にとって魅力的な選択肢となる可能性があります。しかし、合成ベータカロチンは天然のベータカロチンほど生物学的利用能が高くなく、体への吸収効率も低い場合があります。

ベータカロチンの合成代替品は、引き続き市場で競争力を維持しています。天然で持続可能な成分に対する需要が高まっているため、品質と持続可能性で市場での差別化を図ることができる天然ベータカロチン生産者にとっては、ビジネスチャンスとなる可能性があります。

国別の洞察

ヨーロッパにおけるベータカロチンの売上予測は？

「オーガニックおよび天然成分を含むパーソナルケア製品の需要が高い」

2025年には、ドイツ、フランス、英国がそれぞれ2,850万米ドル、1,680万米ドル、2,730万米ドルを占める見通しです。

化粧品およびパーソナルケア業界におけるベータカロチンの需要は、2032年まで6.2%のCAGRで増加すると予想されています。これは、ヨーロッパにおけるオーガニックおよび天然化粧品の顧客基盤が拡大しており、ヨーロッパのメーカーが、幅広いパーソナルケア製品および化粧品にベータカロチンを主要成分として配合し始めているためです。

中国におけるベータカロチンの需要はどのように変化しているのでしょうか？

「食品および飲料におけるベータカロチンの利用拡大が製品需要を後押し」

中国におけるベータカロチンの需要は、2032年まで8.4%のCAGRで成長すると予想されています。この大幅な需要の伸びは、炭酸飲料、スポーツドリンク、フルーツジュースなどの食品および飲料製品におけるベータカロチンの使用の増加によるものです。

カテゴリー別の洞察

最も人気のあるベータカロチンの原料は？

「安定性により、食品加工および動物飼料での合成ベータカロチンの使用が拡大」

合成ベータカロチンは市場を支配しており、63.2% の市場シェアを占めています。このセグメントは、食品加工および動物飼料業界での利用の増加により、2025年には2億3,520万米ドルの収益を見込んでいます。合成カロテノイドは、異性化や酸化を抑制するように特別に設計されているため、安定性に優れています。

ベータカロチンの最終用途のうち、売上高の割合が高いものは？

「パーソナルケアおよび化粧品業界におけるベータカロチンの利用が大幅に増加」

化粧品およびパーソナルケア分野は、日焼け止めや美白剤などのスキンケア製品、およびアンチエイジングのフェイスケア製品におけるベータカロチンの使用の増加により、大幅な成長が見込まれています。化粧品およびパーソナルケア分野は、2025年から2032年にかけて7%のCAGRで拡大すると予測されています。

競争ダッシュボード

多様な製品を提供する多国籍企業が、ベータカロチン業界の 45% から 50% を占めています。

この市場における主要企業としては、Koninklijke DSM NV、BASF SE、Döhler GmbH などが挙げられます。これらの大手メーカーは、ベータカロチンの汎用性を活かし、食品業界、化粧品・パーソナルケア業界、その他の分野など、さまざまな用途に合わせた製品開発に注力しています。市場シェアでは、地域企業が 50% から 55% を占め、地元企業が 20% から 25% を占めています。

• 2023 年の食品原料展示会「Food Ingredients China (FIC)」で、BASF SE は、健康とウェルネスを促進する最新の健康成分、合成ベータカロチン「Lucarotin」や天然混合カロテノイド「Betatene」などを展示しました。
• DSM Carotene は、2021 年に、ルビーレッド、サンセットイエロー、ブリリアントオレンジの 3 つの新しい天然カロテノイド色素を発売し、Quali-Carotene ポートフォリオを拡充しました。これらの色素は、トマトやパプリカなどの天然素材から抽出され、さまざまな食品や飲料に使用できます。
• DDW は、消費者のトレンドや市場の需要の変化に対応するため、近年、いくつかの新しいカラーソリューションを発表しています。例えば、2021年に同社は、植物由来のタンパク質を求める消費者の期待に応えるため、肉代替品向けの天然色素のラインナップを発売しました。ギヴァダンは2021年にDDWを買収しました。
• ディビス・ラボラトリーズは研究開発（R&D）に重点を置き、革新的な製品の開発と製造プロセスの効率性・コスト効率の向上に多額の投資を行っています。
• 2019年2月、Döhler は、天然フルーツ濃縮物およびジュース配合物のスペインのメーカーである Zumos Catalano Aragoneses (ZUCASA) を買収しました。

ベータカロチン業界調査のセグメント化

原料別：

• 合成
• 果物および野菜
• 藻類および菌類

形態別：

• 粉末
• 液体

最終用途別：

• 食品および飲料
  • ベーカリーおよび菓子
  • 乳製品およびデザート
  • ソース
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• 化粧品およびパーソナルケア

地域別

• 北米
• 中南米
• ヨーロッパ
• 南アジア
• 東アジア
• オセアニア
• 中東・アフリカ

ベータカロチン市場をカバーする企業

• Allied Biotech Corporation
• Archer Daniels Midland Company
• DDW, The Color House
• Divis Laboratories Ltd.
• BASF SE
• Dohler GmbH
• Kingherbs Limited
• Koninklijke DSM NV
• Lycored Corp
• Oterra A/S
• Sensient Technologies Corp.
• Shaivaa Algaetech LLP
• Vidya Herbs Pvt. Ltd.
• Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd.
• その他の企業（追加リクエストに応じて）

目次

1. エグゼクティブサマリー
   1. 2025年および2032年の世界のベータカロチン市場の概要
   2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
   3. 主な市場動向
   4. 業界動向および主な市場イベント
   5. 需要側および供給側分析
   6. PMR 分析および推奨事項
2. 市場の概要
   1. 市場の範囲と定義
   2. バリューチェーン分析
   3. マクロ経済要因
      1. 世界 GDP 見通し
      2. 世界 GDP 見通し
      3. 世界経済の成長予測
      4. 世界都市化成長
      5. その他のマクロ経済要因
   4. 予測要因 – 関連性と影響
   5. 新型コロナの影響評価
   6. PESTLE 分析
   7. ポーターの 5 つの力分析
   8. 地政学的緊張：市場への影響
   9. 規制および技術動向
3. 市場動向
   1. 推進要因
   2. 抑制要因
   3. 機会
   4. トレンド
4. 価格動向分析、2019年～2032年
   1. 地域別価格分析
   2. セグメント別価格
   3. 価格に影響を与える要因
5. 世界のベータカロチン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 世界のベータカロチン市場の見通し：ソース
      1. はじめに/主な調査結果
      2. 2019年から2024年までのソース別市場規模（百万米ドル）の分析
      3. 2025年から2032年までのソース別市場規模（百万米ドル）の予測
         1. 合成
         2. 果物および野菜
         3. 藻類および菌類
      4. 市場の魅力度分析：原料
   3. 世界のベータカロテン市場の見通し：形態別
      1. 概要/主な調査結果
      2. 形態別歴史的市場規模（百万米ドル）分析、2019年～2024年
      3. 形態別現在の市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年
         1. 粉末
         2. 液体
      4. 市場の魅力度分析：形態別
   4. 世界のベータカロテン市場の見通し：最終用途
      1. はじめに/主な調査結果
      2. 過去の市場規模（百万米ドル） 最終用途別分析、2019-2024
      3. 現在の市場規模（百万米ドル） 予測、最終用途別、2025-2032
         1. 食品および飲料
         2. 栄養補助食品
         3. 動物飼料
         4. 化粧品およびパーソナルケア
      4. 市場魅力度分析：最終用途
6. 世界のベータカロテン市場の見通し：地域
   1. 主なハイライト
   2. 地域別市場規模（2019年～2024年）の分析
   3. 地域別市場規模（2025年～2032年）の予測
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジア・オセアニア
      5. 中南米
      6. 中東・アフリカ
   4. 市場の魅力度分析：地域
7. 北米ベータカロテン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 北米市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. 米国
      2. カナダ
   4. 北米市場規模（百万米ドル）予測、原料別、2025-2032年
      1. 合成
      2. 果物および野菜
      3. 藻類および菌類
   5. 北米市場規模（百万米ドル）予測、形態別、2025-2032年
      1. 粉末
      2. 液体
   6. 北米市場規模（百万米ドル）予測、最終用途別、2025-2032
      1. 食品および飲料
      2. 栄養補助食品
      3. 動物飼料
      4. 化粧品およびパーソナルケア
8. ヨーロッパのベータカロチン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032年
      1. ドイツ
      2. イタリア
      3. フランス
      4. イギリス
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
   4. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、原料別、2025-2032年
      1. 合成
      2. 果物および野菜
      3. 藻類および菌類
   5. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、形態別、2025-2032
      1. 粉末
      2. 液体
   6. ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）予測、最終用途別、2025-2032
      1. 食品および飲料
      2. 栄養補助食品
      3. 動物飼料
      4. 化粧品およびパーソナルケア
9. 東アジアのベータカロチン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
   1. 主なハイライト
   2. 価格分析
   3. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
   4. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年、原料別
      1. 合成
      2. 果物および野菜
      3. 藻類および菌類
   5. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年、形態別
      1. 粉末
      2. 液体
   6. 東アジア市場規模（百万米ドル）予測、最終用途別、2025年～2032年
      1. 食品および飲料
      2. 栄養補助食品
      3. 動物飼料
      4. 化粧品およびパーソナルケア
10. 南アジアおよびオセアニアのベータカロテン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. インド
       2. 東南アジア
       3. ANZ
       4. その他の SAO
    4. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）予測、原料別、2025年～2032年
       1. 合成
       2. 果物および野菜
       3. 藻類および菌類
    5. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）の予測、形態別、2025-2032年
       1. 粉末
       2. 液体
    6. 南アジアおよびオセアニア市場規模（百万米ドル）の予測、最終用途別、2025-2032年
       1. 食品および飲料
       2. 栄養補助食品
       3. 動物飼料
       4. 化粧品およびパーソナルケア
11. ラテンアメリカのベータカロチン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025年～2032年
       1. ブラジル
       2. メキシコ
       3. その他のラテンアメリカ
    4. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年、原料別
       1. 合成
       2. 果物および野菜
       3. 藻類および菌類
    5. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、2025年～2032年、形態別
       1. 粉末
       2. 液体
    6. 中南米市場規模（百万米ドル）予測、最終用途別、2025年～2032年
       1. 食品および飲料
       2. 栄養補助食品
       3. 動物飼料
       4. 化粧品およびパーソナルケア
12. 中東・アフリカ ベータカロチン市場の見通し：過去（2019年～2024年）および予測（2025年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 価格分析
    3. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、国別、2025-2032年
       1. GCC諸国
       2. 南アフリカ
       3. 北アフリカ
       4. その他中東・アフリカ
    4. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、原料別、2025-2032年
       1. 合成
       2. 果物および野菜
       3. 藻類および菌類
    5. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、形態別、2025-2032
       1. 粉末
       2. 液体
    6. 中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）予測、最終用途別、2025-2032
       1. 食品および飲料
       2. 栄養補助食品
       3. 動物飼料
       4. 化粧品およびパーソナルケア
13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024
    2. 市場構造
       1. 競争の激しさのマッピング
       2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール
       1. Allied Biotech Corporation
          1. 会社概要
          2. 製品ポートフォリオ/提供製品
          3. 主な財務情報
          4. SWOT 分析
          5. 企業戦略および主な開発
       2. Archer Daniels Midland Company
       3. DDW, The Color House
       4. Divis Laboratories Ltd.
       5. BASF SE
       6. Dohler GmbH
       7. Kingherbs Limited
       8. Koninklijke DSM NV
       9. Lycored Corp
       10. Oterra A/S
       11. Sensient Technologies Corp.
       12. Shaivaa Algaetech LLP
       13. Vidya Herbs Pvt. Ltd.
       14. Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd.
14. 付録
    1. 研究方法論
    2. 研究仮定
    3. 略語と略称

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