バナナパウダーの世界市場（2025-2033）：製法別（フリーズドライ、スプレードライ、天日乾燥、その他）

※本ページに記載されている内容は英文資料の概要と目次を日本語に機械翻訳したものです。英文資料の情報と購入方法はお問い合わせください。

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

世界のバナナパウダー市場規模は2024年に126億米ドルと評価され、2025年には133億8,000万米ドル、2033年には225億5,000万米ドルに達すると予測され、予測期間 （2025-2033年）の CAGRは6.75%で成長する見込み です。

バナナパウダーは、果実をすりつぶし、ドラムやスプレードライヤーで乾燥させた後、果肉から調製されます。その後、乾燥した製品を粉砕し、20メッシュのふるいにかけます。ミルクシェイクやベビーフードの原料として使用されます。また、様々な種類のケーキやビスケットの製造にも使用されます。バナナパウダーは、カリウムやその他の必須栄養素の複合的な供給源となり、食感や口当たりを変えることなく、栄養補助食品、健康補助食品、粉末ドリンクミックス、スムージーなどの栄養補助食品の全体的な栄養価を高めます。

世界市場は、自然でグルテンフリーの栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりにより拡大しています。パウダーは、その豊富な栄養プロファイルにより、ベビーフード、ベーカリーアイテム、化粧品、医薬品に広く使用されています。食品加工業界は、機能性食品や栄養補助食品への関心が高まっており、主要な牽引役となっています。バナナの栽培が盛んなため、インドとフィリピンに代表されるアジア太平洋地域が生産量の大半を占めています。フリーズドライやスプレードライ技術の革新により、製品の品質と保存性が向上。しかし、サプライチェーンの非効率性、季節変動、価格変動は依然として課題であり、加工と貯蔵ソリューションの進歩が必要です。

---

世界のバナナパウダー市場規模は2024年に126億米ドルと評価され、2025年には133億8,000万米ドル、2033年には225億5,000万米ドルに達すると予測され、予測期間 （2025-2033年）の CAGRは6.75%で成長する見込み です。

バナナパウダーは、果実をすりつぶし、ドラムやスプレードライヤーで乾燥させた後、果肉から調製されます。その後、乾燥した製品を粉砕し、20メッシュのふるいにかけます。ミルクシェイクやベビーフードの原料として使用されます。また、様々な種類のケーキやビスケットの製造にも使用されます。バナナパウダーは、カリウムやその他の必須栄養素の複合的な供給源となり、食感や口当たりを変えることなく、栄養補助食品、健康補助食品、粉末ドリンクミックス、スムージーなどの栄養補助食品の全体的な栄養価を高めます。

世界市場は、自然でグルテンフリーの栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりにより拡大しています。パウダーは、その豊富な栄養プロファイルにより、ベビーフード、ベーカリーアイテム、化粧品、医薬品に広く使用されています。食品加工業界は、機能性食品や栄養補助食品への関心が高まっており、主要な牽引役となっています。バナナの栽培が盛んなため、インドとフィリピンに代表されるアジア太平洋地域が生産量の大半を占めています。フリーズドライやスプレードライ技術の革新により、製品の品質と保存性が向上。しかし、サプライチェーンの非効率性、季節変動、価格変動は依然として課題であり、加工と貯蔵ソリューションの進歩が必要です。

新たな市場動向

グルテンフリーバナナパウダーの需要増加

バナナパウダーの市場拡大を後押ししている主な要因の一つは、グルテンフリー食の受け入れ拡大です。バナナパウダーはグルテンフリーの代用品として人気が高く、健康的な食品として注目されるようになりました。バナナパウダーはグルテンを含まず、自然な甘みといくつかの健康上の利点を提供し、ベーキング、料理、その他の料理製品に使用することができます。このように拡大する顧客層に生産者が対応することで、グルテンフリーパウダーの需要が高まり、市場は拡大しています。

• 2024年7月、国際農業グループはレジスタントスターチ65％含有グリーンバナナ粉を発売。対象用途はパウダー、飲料ミックス、コールドフィル飲料、バーなど。

バナナパウダー市場の成長要因

健康志向の高まり

バナナパウダーは、消費者が積極的に求める自然で栄養密度の高い食品オプションに最適。ビタミン、食物繊維、カリウムなどの豊富な栄養素を含むことから、焼き菓子やスムージーから幼児食やスポーツ栄養アイテムまで、様々な製品の原料として人気があります。健康的な食生活を重視したパウダーの需要増で市場は拡大。

• 2024年6月、FMCG Gurusの調査によると、4万人以上の消費者を対象とした同社のグローバル調査「Taste Tomorrow」によると、半数以上の消費者（56％）がパンに、47％がベーカリー製品に、42％が朝食やシリアルバーに自然派表示を必要としています。消費者にとってクリーンラベル食品で最も重要な点は、自然であること（68％）、原材料がわかること（63％）、原材料の原産地がわかること（61％）。消費者のほぼ10人中8人が、商品パッケージに「100％天然」という謳い文句があることを好んでいます。

バナナパウダーの化粧品用途

ナチュラルで「クリーン」な美容製品への需要の高まりにより、市場は急速に拡大しています。バナナパウダーは、健康に良い成分を求める消費者の増加傾向にぴったりです。天然由来で、ビタミンや抗酸化物質を含む豊富な栄養素を含んでいるため、化粧品に望ましい成分です。バナナパウダーは保湿、ブライトニング、アンチエイジング効果があるとされ、フェイスマスク、クレンジング、ローションなどのスキンケア製品に使用されています。市場全体の拡大を促進する主な要因の1つは、化粧品分野からの需要の高まりです。

• 2022年7月、OLEHENRIKSENは新しく改良されたBanana Bright+ Eye Crèmeの発売を発表。オリジナルの「バナナ ブライト アイクリーム」をベースに、メイクアップアーティストの定番であるバナナパウダーから着想を得て改良されたこのフォーミュラは、さらに印象的な結果をもたらします。バナナ ブライト＋アイクリームは、瞬時に、一日中、明るい目元を演出し、肌の弾力を目に見えて改善し、保湿力を70％高め、コンシーラーのノリを良くします。

抑制因子

異常気象

バナナは気候変動の影響を受けやすい作物であるため、ハリケーン、干ばつ、洪水などの異常気象はバナナ生産に大きな影響を与える可能性があります。バナナパウダーの製造に必要な原材料は、このような生産中断の影響を直接受けます。そのため、天候不順による農作物の損失は、価格の変動、供給不足、市場の不確実性を引き起こし、市場の拡大や安定を妨げる可能性があります。このように天候に左右されやすいということは、市場の長期的な見通しに疑問を投げかけるものです。

• カルナータカ州のバナナ農家は、この冬の凍てつくような天候による困難に直面しています。12℃を下回る気温により、まだ生育初期段階にあるバナナの25%以上が被害を受けました。この寒さは収穫量に影響を与え、バナナの品質に影響を与え、輸出の減少につながる変色を引き起こしています。このような品質の問題から、卸売業者は輸出不振の可能性について懸念を表明しています。

市場機会

複数の産業からの需要

さまざまな分野で幅広く利用されているため、市場には大きな可能性があります。飲食物への長年の用途に加え、スキンケア製品で保湿性と抗酸化性が高く評価されているため、化粧品セクターが需要を牽引しています。製薬業界も栄養補助食品や医薬品での可能性を調査しています。バナナパウダーの製造業者やサプライヤーは、このような多方面からの需要と、自然で健康的な成分に対する顧客の関心の高まりにより、著しい成長を遂げています。

• グジャラート州政府によると、インドのバナナパウダー産業はシンプルで健康的な食品オプションに対する需要の高まりにより急成長を遂げています。同市場は予測期間（2022-2027年）に3.9%という堅調な年平均成長率（CAGR）を示しています。この産業の原料供給に重要な役割を果たすインドの主要バナナ生産州は、タミル・ナードゥ州、グジャラート州、マハラシュトラ州、アンドラ・プラデシュ州、カルナータカ州など。

地域別インサイト

アジア太平洋地域： 堅調な市場成長で支配的な地域

アジア太平洋地域は、インド、フィリピン、タイ、インドネシアでの大規模なバナナ栽培に牽引され、依然として最大の生産地であり消費地でもあります。これらの国々は強力な農業基盤を有しており、競争力のある価格で原料を入手できるため、コスト効率の高い生産が可能です。この地域の健康志向の高まりにより、自然で加工度の低い食品への需要が高まっており、市場をさらに牽引しています。バナナパウダーは乳児栄養、ベーカリー製品、乳製品代替品、健康サプリメントに使用され、オーガニック食品やグルテンフリー食品への嗜好の高まりから恩恵を受けています。

さらに、食品加工部門やEコマースプラットフォームの拡大により、バナナパウダーは消費者にとってより身近なものとなっています。政府や民間企業はバナナパウダー製品の栄養保持や保存性を向上させるため、フリーズドライやスプレードライ技術などの高度な加工技術に投資しています。

• インド農業省によると、インドのバナナ生産量は 2024 年には 3,000 万トンを超えると予想されており、世界的に最も重要な生産国であり、バナナパウダーの主要供給国となっています。

北米： 新興市場が急拡大の原動力

北米のバナナパウダー市場は機能性食品と植物性食品のトレンドの高まりにより拡大しています。同地域では天然の栄養補助食品が強く求められており、バナナパウダーはプロテインシェイク、スムージー、食事代替製品で人気を集めています。さらに、美容・スキンケア分野では、植物由来の美容ソリューションに対する消費者の関心の高まりにより、バナナ由来成分を保湿剤、マスク、美容液に取り入れています。

バナナパウダーはまた、加工食品の合成添加物に代わる増粘剤や天然甘味料として食品・飲料業界で採用されています。主要な食品メーカーや健康食品メーカーはバナナパウダーの機能性や用途を改善するために研究開発に投資しています。その結果、新製品の発売やラテンアメリカやアジアのサプライヤーとの戦略的提携につながります。

• Volzaのアメリカ輸入データによると、アメリカは2023年3月から2024年2月の間に244出荷のバナナパウダーを輸入しており、エクアドル、ベトナム、インドが上位サプライヤーとなっています。

国別インサイト

• 米国： 米国は主要輸入国であり、食品、化粧品、医薬品など複数の産業でバナナパウダーが使用されています。企業はバナナパウダーの天然ビタミンと抗酸化成分を美白、保湿、アンチエイジング製品に活用。2024年3月、OLEHENRIKSENはBanana Bright+ Instant Glow Moisturizerを発売。
• フランス フランスでは、健康志向やオーガニック食品を中心に輸入が堅調に伸びています。自然派スキンケア産業が盛んなフランスでは、バナナベースの原料の需要も高まっています。Volza のフランス輸入データによると、フランスは 2023 年 2 月から 2024 年 1 月にかけて 23 件のバナナパウダーを輸入し、前年比 35%増を記録。
• ケニア ケニアのバナナセクターは付加価値加工、特にグルテンフリーのバナナ粉の生産に重点を置いています。小規模農家は協同組合の取り組みや政府支援のアグリビジネスプログラムの恩恵を受けてバナナ粉の生産量を増やしています。2023 年 11 月、エンブの農家はグルテンフリーのグリーンバナナ粉の生産を強化し、地元市場や輸出市場向けの市場へのアクセスや価格設定を改善。
• インド インドはバナナ粉の主要な生産国であり輸出国でもあり、バナナ加工インフラへの投資が拡大しています。高度な組織培養技術と点滴灌漑システムによりバナナの収量が向上し、大規模生産が効率化。2023 年 8 月、アンドラ・プラデシュ州 Pulivendula で 482 万ルピー（5,832 万米ドル）のバナナ・クラスター・プロジェクトが開始され、地元農家が高度な栽培・加工技術を導入できるようになりました。
• ラオス ラオスは主に中国と東南アジア市場をターゲットとしたバナナパウダー輸出の主要プレーヤーとして台頭しつつあります。ラオスの恵まれた気候と低い生産コストは、バナナ栽培と加工に魅力的な場所となっています。2024 年、Xayaboury 県の農家は 54,000 ヘクタール以上のバナナを栽培し、約 156 万トンを生産。

バナナパウダー市場のセグメント分析

世界のバナナパウダー市場は、プロセス、ソース、アプリケーション、流通チャネルにセグメント化されます。

工程別

噴霧乾燥部門が最大の市場収益で市場を支配。天日乾燥とは異なり、噴霧乾燥は果実本来の風味、色、栄養価を維持したまま液体バナナピューレを微粉末にすることに成功。出来上がった粉末は、その優れた溶解性と保存期間の長さにより、食品、飲料、さらには化粧品業界における様々な用途で広く求められています。噴霧乾燥は最も広く使用され、商業的に実現可能な技術であり、市場収益の大部分を占めています。天日乾燥は従来型の手頃なプロセスですが、風味や色が劣化する可能性のある低品質の粉末が頻繁に生産されるため、市場の魅力が低下します。このように、噴霧乾燥は、品質、手頃な価格、適応性のバランスが取れているため、市場でトップの収入源となっています。

供給源別

有機バナナパウダー部門が市場シェアをリード。この優位性は、消費者の自然食品や有機生産食品への傾 向の高まりによるもの。人工的な肥料や農薬を使わず、より純粋だと思われる製品に高いお金を払うことは、健康志向の消費者にとって、覚悟のいることなのです。有機バナナパウダーの市場は、消費者の食の安全に対する知識の向上と有機製品の健康上の利点の主張によって牽引され、従来の市場や他の市場よりも多くの収入を生み出しています。市場のトップ収入源として、有機バナナパウダーの「クリーンラベル」は健康的で信頼できる成分を求める消費者にアピールしています。

用途別

食品分野が最大の市場シェアを獲得。有機バナナパウダーはその栄養価の高さと穏やかな特徴から、ベビーフードに使用されています。また、自然な甘みと結着性から焼き菓子に、風味ととろみからスムージーや飲料に使用されています。バナナパウダーは多くの庶民的な商品に使用され、食品部門は非常に大きいため、かなりの量を生み出し、その結果最大の売上シェアを占めています。確立された食品・飲料業界と自然で健康的な食品オプションに対する顧客の欲求の高まりにより、食品分野はバナナパウダーの最大の買い手となっています。

流通チャネル

バナナパウダーの流通は間接的な販売チャネルが最も収益性の高い手段となっています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、インターネットプラットフォームは、間接販売に参加する膨大な仲介業者のほんの一部に過ぎず、この支配に貢献しています。都市部でも地方でも、顧客はこれらのチャネルを通じてバナナパウダーをすぐに手に入れることができ、簡単に購入することができます。直接販売と比較すると、間接的な販売チャネルは、そのアクセスのしやすさと利便性だけでなく、インターネット購入の人気の高まりもあり、より多くの収益を生み出しています。

各社の市場シェア

世界市場は適度に断片化されており、主要企業はさまざまなエンドユーザー産業からの需要拡大に対応するため、生産能力の拡大と製品ラインナップの多様化に注力しています。各社は、製品の品質と保存性を向上させるため、噴霧乾燥などの高度な加工技術に投資しています。さらに、企業がサプライチェーンの強化と流通網の拡大を目指す中で、戦略的提携や協力関係がますます一般的になっています。自然で倫理的に生産された原料を好む消費者の増加を反映し、有機認証や持続可能な調達を重視することも重要な競争戦略となっています。これらの要因とバナナの生産・消費パターンの地域差により、世界のバナナパウダー市場は適度に断片化されています。

ナチュラル・エボリューション・リミテッド 市場の新興プレーヤー

オーストラリアを拠点とする Natural Evolution Limited は世界のバナナパウダー市場の有力なプレーヤーとして台頭。同社は高品質のバナナパウダーの生産に注力し、製品の栄養面での利点や天然特性を強調していることで知られています。同社は様々な市場セグメントで存在感を示しており、有機バナナパウダーや従来型バナナパウダーを提供しています。市場が細分化される中、Natural Evolution Limitedは消費者の嗜好をよく理解し、製品の品質にこだわり、主要な競争相手としての地位を確立しています。

バナナパウダー市場の主要企業リスト

1. Natural Evolution Limited
2. International Agriculture Group
3. Zuvii
4. ADM Wild Europe Gmbh& Co
5. KG
6. Nutryttiva
7. NuNaturals, Inc.
8. Stawi Foods and Fruits Limited
9. Slingan Pty Ltd
10. Royal Nut Company
11. NOW Health Group, Inc.
12. Mevive International
13. Safety Foods Pvt Ltd
14. Taj Agro International
15. Vinayak Ingredients
16. Shree Biotech
17. Santosh Food Products
18. Guangxi ENDU High-Tech
19. Qingdao Xinmeixiang Foods
20. Yunnan LincangKaixiong Banana Co., Ltd.
21. Shaanxi Jintai Biological Engineering
22. Shine-Ball

最近の動向

• 2024年3月- オレヘンリクセン（OLEHENRIKSEN）は、北欧の太陽のように黄金色に輝く、ワンステップの化粧下地「バナナ ブライト+ インスタント グロウ モイスチャライザー」を発売。メイクのノリを良くし、瞬時に、そして時間をかけて肌を明るくし、小じわを目立たなくします。

アナリストの見解

当社のアナリストによると、世界のバナナパウダー市場は、天然で機能的な食品素材や植物由来のスキンケア製品への需要の高まりにより、急速に拡大しています。グルテンフリーダイエットの人気の高まり、天然で機能的な食品成分へのニーズの高まり、食品、化粧品、医薬品を含む様々な産業での用途の拡大が市場を牽引しています。バナナパウダーの利便性と栄養価の高さ、消費者の健康への関心が市場成長をさらに後押し。

アジア太平洋地域は豊富なバナナの供給、食品加工能力の増加、輸出の増加の恩恵を受けて生産をリードしています。北米とヨーロッパは、クリーンラベル、グルテンフリー、オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされた主要輸入国。インド、ベトナム、ケニアなどの国々は、生産効率と市場競争力を高めるためにバナナ加工インフラを拡大しています。しかし、長期的な成長を維持するためにはサプライチェーンの変動やバナナの病害に対処する必要があります。

消費者が自然な製品を求める中、有機バナナパウダーが市場を支配し、加工方法はスプレードライが主流。特にオンラインプラットフォームは間接的な販売方法として最も利用されています。同市場は、継続的な技術革新と製品開発によりさらなる成長が見込まれ、明るい未来が待っているようです。

バナナパウダー市場のセグメンテーション

製法別（2021-2033）

• フリーズドライ
• スプレードライ
• 天日乾燥
• その他

供給源別（2021-2033）

• オーガニック
• 在来種

用途別（2021-2033）

• 食品
• 化粧品
• 医薬品
• 飼料
• その他

流通チャネル別（2021-2033）

• 直接販売

1. ESG動向
2. 免責事項

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会の評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

バナナパウダーの世界市場規模分析

1. バナナパウダーの世界市場紹介
2. プロセス別
   1. プロセス別
      1. 価値別プロセス
   2. フリーズドライ
      1. 金額別
   3. スプレードライ
      1. 価格別
   4. 天日乾燥
      1. 価格別
   5. その他
      1. 金額別
3. ソース別
   1. 紹介
      1. ソース 金額別
   2. オーガニック
      1. 価値別
   3. 在来種
      1. 価値別
4. 用途別
   1. 導入
      1. 金額別用途
   2. 食品
      1. 金額別
   3. 化粧品
      1. 金額別
   4. 医薬品
      1. 金額別
   5. 飼料
      1. 金額別
   6. その他
      1. 金額別
5. 流通チャネル別
   1. 流通チャネル
      1. 金額別販売チャネル
   2. 直販
      1. 金額別
   3. 間接販売
      1. 金額別

北米市場分析

ヨーロッパの市場分析

アジア太平洋市場の分析

中東・アフリカ市場の分析

ラタム市場の分析

競争環境

市場プレイヤーの評価

調査方法

付録

*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***