乳製品代替品のアジア市場 (2025-2030)
アジア太平洋地域の乳製品代替品の市場規模は、2025年に113億米ドルと推定されており、2030年には170億2000万米ドルに達し、予測期間(2025年~2030年)には年平均成長率8.54%で成長すると予想されています。アジア太平洋地域の乳製品代替品市場は、流通構造において大きな変革を遂げており、オフトレードチャネルが販売エコシステムを支配しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは主要な流通チャネルとして台頭し、2022年にオフトレードの価値シェアの66.7%を占めており、広範な販売網と製品バリエーションを活かし、消費者の購入決定に影響を与えています。オンライン小売セグメントは勢いを増しており、デジタル化の進展と消費者の利便性への嗜好の高まりを背景に、2023年から2025年にかけては前年比4.6%の成長が見込まれています。流通チャネルの進化は、小売業界の動向におけるより広範な変化を反映しており、伝統的な流通チャネルと現代的な流通チャネルが、変化する消費者の購買行動に適応しています。地域内の消費者の嗜好は、乳製品不使用や植物由来のミルク代替品へとますますシフトしており、植物由来のミルク製品が市場を支配し、2022年にオフトレードの価値シェアの85%以上を占めています。この傾向は、革新的な乳製品代替品への需要を牽引するミレニアル世代の消費者において特に顕著です。市場では、栄養プロファイルを強化した製品を求める健康志向の消費者が増加しており、特にカルシウム不足が懸念される先進国市場では、2歳以上のオーストラリア人の50%以上が十分なカルシウム摂取量を得ていません。製品イノベーションと多様化が市場構造を再編しており、メーカーは消費者の嗜好の変化に対応するため、新たな風味、形態、機能的なメリットの開発に注力しています。業界では、乳製品の代替品の味、食感、栄養プロファイルの改善のために、研究開発に多額の投資が行われています。企業は、従来の豆やアーモンドをベースにした製品だけでなく、オート麦、カシューナッツ、ヘンプなどの革新的な乳製品代替原料を取り入れた製品ラインナップを拡大し、多様な消費者の嗜好や食事要件に対応しています。市場では、クリーンラベル製品と持続可能なパッケージングソリューションへの注目が高まっています。地域別の市場動向は、植物由来の栄養への意識の高まりと、ベジタリアンやヴィーガンライフスタイルの普及に影響を受けています。インドは乳製品代替品の主要市場として浮上しており、同国は2021年に約6万人が参加した「Veganuary」キャンペーンで世界第3位の参加率を記録しました。市場では、特に中国、日本、オーストラリアなどの先進市場において、グローバルブランドが現地の小売業者との戦略的提携を通じて浸透が進んでいます。これらの提携は、国際的な代替乳製品ブランドの製品ラインナップの拡大と消費者のアクセスを促進する一方で、現地製品の開発革新も後押ししています。
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