ミールキット宅配サービス市場(食品タイプ:ミールキット宅配サービス市場(食品タイプ:完全食とアラカルト;顧客タイプ:雇用者と無職世界の産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測、2023年~2031年
ミールキット宅配サービスの世界市場展望 2031年
2022年の世界産業 規模は51 億 米ドル
2023年から2031年までの年平均成長率は15.7%で、 2031年末には185 億 米ドルに 達すると推定される。
市場シナリオに関するアナリストの見解
都市人口の増加とゴーストキッチンの人気の高まりが、世界のミールキット・デリバリー・サービス市場の統計を後押ししている。ミールキット・デリバリー・サービスは、食事計画や食料品の買い物のためのシンプルで迅速なソリューションを提供するため、民衆の間で人気を集めている。また、高品質で計量済みの食材を顧客の玄関先まで届けてくれる。
便利な食品への嗜好の高まりが、予測期間中の市場ダイナミクスを押し上げると推定される。しかし、ミールキット宅配サービスは標準的な食品よりもコストが高い。標準化が進んでいないことも、近い将来、市場の限界につながる可能性が高い。サービス・プロバイダーは、市場シェアを拡大するために、ヘルシー、ベジタリアン、グローバル・テイストの選択肢など、幅広い食事の選択肢を提供することに注力している。
市場紹介
ミールキットは、家庭料理を作るのに必要なすべての材料とレシピを顧客に提供するフードサービスの一種である。材料はあらかじめ計量され、小分けされ、顧客の玄関先まで直接配達される。
ミールキットには通常、レシピ、新鮮な食材、時には調理方法まで含まれている。これらの食材を使って、自宅で食事を作る。ミールキットは、食料品の買い出しや食事の計画を立てたりすることなく、健康的な家庭料理をより簡単かつ便利に作ることを目的としている。
都市人口の増加がミールキット宅配サービス市場の収益を押し上げる
大都市圏への地方住民の移住は、ミールキット宅配サービスの需要を押し上げる可能性が高い。就業目的で都市部に移り住む人々は、食料品の買い出しや食事を作る時間が少なくなることが多い。さらに、便利で健康的な食事が簡単に手に入るとは限らない。ミールキット・デリバリー・サービスは、調理済みの食材とレシピを直接玄関まで届けることで、こうした課題に対する解決策を提供する。
ミールキット宅配サービスは、スペースの限られた都市部では、従来の食料品買い物に代わる省スペースの選択肢を提供できる。また、インフラ整備への投資が急増していることから、こうしたサービスは都市部だけでなく農村部でも若い世代の間で人気を集めている。このように、都市部の人口増加は近い将来、ミールキット宅配サービス市場の成長に拍車をかけると予測されている。
ゴーストキッチンの人気急上昇
COVID-19パンデミックの出現により、数カ国でレストランが営業停止となった。そのため、デリバリーやテイクアウトの需要が急増した。大手レストランはこの需要に対応するため、ゴーストキッチンへの業務委託を開始した。
ゴースト・キッチンは、ダイニング・インや客席を持たず、デリバリー用の料理のみを生産する。このような厨房は、従来の実店舗型レストランに比べて諸経費が安い。必要なのは業務用の厨房スペースだけで、ダイニングスペースは必要ない。
ゴースト・キッチンはデリバリーやテイクアウトの注文に最適化されている。そのため、業務効率の向上とサービスの迅速化につながる。こうした利点により、ゴースト・キッチンの数が増加し、ミールキット・デリバリー・サービスの市場規模が今後数年間で拡大すると予想される。
人気を集める完全食
最新のミールキット宅配サービス市場調査によると、予測期間中、完全食タイプセグメントが最大のシェアを占めると予測されている。ミールキット宅配サービスにより、個人は食料品の計画を立てる必要がなくなる。これは、食品の準備時間を短縮するのに役立つ。これらのサービスはまた、消費者が新しい食材や調理法を試すことを可能にする。
ミールキットを好む雇用者
ミールキット宅配サービスの最新市場動向によると、予測期間中、被雇用者タイプのセグメントが業界を支配すると推定されている。1週間の労働時間が長い有職者は、料理や買い物をする時間がほとんどないことが多い。ミールキット宅配サービスは健康的な食事の選択肢を提供することが多く、食生活を気にする人々の健康的なライフスタイルをサポートすることができる。そのため、有職者の顧客は調理の障害を克服するためにミールキットを好む。
ミールキットの計量済み食材は、従来の食料品の買い物に比べて食品廃棄物の量を減らすことができる。これは、より環境に配慮したいと考えている人々にとって魅力的な要素となりうる。ミールキット・デリバリー・サービスは、ベジタリアンやグローバル・テイストの食事を含む幅広い選択肢を提供しており、新しく多様な食事の選択肢を探している人々にアピールすることができる。
これらのキットを使えば、食料品店に行って食材を量る必要がなくなるので、忙しいスケジュールをこなす有職者の時間を節約できる。多くのミールキット・デリバリー・サービスは、柔軟な定期購入オプションを提供している。そのため、有職者は長期的なコミットメントなしに、必要なときだけサービスを利用することができる。
地域展望
最新のミールキット宅配サービス市場予測によると、2023年から2031年にかけて北米が最大のシェアを占めると予測されている。同地域は2022年の世界情勢を支配した。北米の顧客は、多忙なライフスタイルのため、便利な食品オプションを好むようになっている。したがって、時間を節約できる食品オプションに対する需要の増加は、近い将来、同地域の市場拡大を促進する可能性が高い。
欧州の業界は、予測期間中に著しいペースで成長すると予想されている。ドイツと英国は欧州市場の主要な成長エンジンになると考えられている。健康的で便利な調理法に対する需要の増加が、今後数年間における同地域の市場躍進の原動力になると予想される。
主要プレーヤーの分析
世界的なビジネスは統合されており、少数の大規模ベンダーが市場シェアの大半を支配している。ほとんどの企業は、ミールキット宅配サービスの市場シェアを拡大するため、地域プレゼンスの拡大に注力している。また、製品ポートフォリオを拡大するため、新しいレシピを発表している。
HelloFresh SE、Blue Apron Inc.、PeachDish、True Food Innovations、Sun Basket、Whole Foods Market、Marley Spoon Inc.、Relish Labs LLC、Gobble Inc.、Purple Carrotがこの業界で事業を展開している主要企業である。
ミールキット宅配サービス市場レポートでは、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、これらの各プレイヤーをプロファイルしています。
主な動き
2022年1月、米国ダラスを拠点とするFBFK法律事務所は、家庭用ミールキットを提供するSunbasket社とケトジェニック・ライフスタイルのリーディングカンパニーであるPrüvit Ventures社を合併させ、消費者に家庭用完全ケトジェニック・ミールキットを提供する13億米ドルの取引が完了したと発表した。