りんごジュース市場（ろ過・無ろ過タイプ別、有機・慣行タイプ別）－世界の産業分析、規模、シェア、成長、トレンド、予測、2023年～2031年
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リンゴジュース市場に関する本レポートは、2022年に78億米ドルと評価された業界が、2023年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）2.4%で成長し、2031年末には96億米ドルに達すると予測しています。過去データは2018年から2022年まで利用可能であり、定量単位は金額については米ドル（Bn）、数量についてはメトリックトンで示されます。
市場分析の範囲
本市場分析は、セグメント別分析および地域レベル分析を含んでいます。さらに、定性分析として、市場の推進要因、抑制要因、機会、主要トレンド、ポーターのファイブフォース分析、バリューチェーン分析、および主要トレンド分析が網羅されています。
競争環境
競争環境については、2022年の企業別市場シェア分析が提供されます。企業プロファイルセクションでは、各企業の概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要子会社または販売代理店、戦略と最近の動向、および主要財務情報が詳細に記述されています。
レポート形式とカスタマイズ
レポートは電子形式（PDF）とExcel形式で提供されます。カスタマイズの範囲および価格については、ご要望に応じて提供されます。
市場セグメンテーション
市場は以下の基準で詳細にセグメント化されています。
* タイプ: ろ過済み（Filtered）と未ろ過（Unfiltered）に分類されます。
* 性質: オーガニック（Organic）と従来型（Conventional）に分けられます。
* 最終用途: 商業用（Commercial）、家庭用（Household）、その他（Others）が含まれます。
* 対象地域: 北米、ラテンアメリカ、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、南アジア＆太平洋、東アジア、オセアニア、中東＆アフリカがカバーされています。
* 対象国: 米国、カナダ、メキシコ、ブラジル、チリ、アルゼンチン、ドイツ、イタリア、フランス、英国、スペイン、ベネルクス、北欧諸国、ロシア、ハンガリー、ポーランド、バルカン諸国＆バルト諸国、インド、タイ、インドネシア、マレーシア、中国、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、サウジアラビア（KSA）など、広範な国々が含まれます。
プロファイルされた主要企業
本レポートでプロファイルされている主要企業には、Del Monte Food, Inc.、The Coca-Cola Company、Tree Top Inc.、Parle Agro Pvt. Ltd.、PepsiCo, Inc.、The Kraft Heinz Company、Manzana Products Co.、Eden Foods, Inc.、Britvic Plc、Solana Good Organics、White House Companyなどが挙げられます。
市場の背景とアナリストの視点
リンゴジュースは、リンゴを圧搾して液体を抽出したもので、ビタミン、抗酸化物質、ミネラルが豊富に含まれる爽やかで栄養価の高い飲料です。一般的に約88%が水分であり、脱水のリスクがある人々にとっても摂取しやすい特徴があります。また、リンゴは特にポリフェノールなどの植物性化合物が豊富で、リンゴジュース濃縮液はフラボノイド、抗酸化物質、カリウムを含み、代謝を高め、活力を促進します。
アナリストの視点によると、健康志向の消費者による健康的で自然な飲料への嗜好の高まり、および流通ネットワークの拡大がリンゴジュース市場の発展を促進しています。リンゴは抗酸化物質と必須栄養素を含んでおり、消費者の健康志向に合致しています。特に、低糖質リンゴジュースは健康意識の高い消費者の間で人気を集めています。一方で、リンゴジュースの短い賞味期限や高い糖分含有量は、近い将来、市場の制約となる可能性があります。主要企業は、健康的なジュースへの需要増加に対応するため、新製品の導入や事業拡大を進めています。
主要な市場推進要因
1. 健康的で自然な飲料への消費者の嗜好の高まり:
純粋なリンゴ抽出物に含まれるポリフェノールは、喘息などの呼吸器疾患の緩和、アルツハイマー病予防の可能性、コレステロール値の低下、特定のがんリスクの低減、糖尿病の調整、体重減少の補助など、様々な健康上の利点を提供します。USDA食品データベースによると、1カップの100%リンゴジュースは119カロリーと28グラムの炭水化物を含み、2,000カロリーの食事における1日の推奨炭水化物摂取量の約10%に相当します。消費者の健康意識の高まりは、リンゴジュース市場の成長に貢献しています。リンゴは、ケルセチン、カテキン、クロロゲン酸などの抗酸化物質に加え、ビタミンC、B、銅、マグネシウム、鉄、マンガン、カリウムなどの必須栄養素を含んでいます。
最新のリンゴジュース市場トレンドでは、低糖質ジュースが消費者の間で注目を集めています。味と栄養のリーディングカンパニーであるKerryが実施した最近のグローバル消費者調査では、高糖質摂取の長期的な悪影響に対する消費者の懸念が高まっていることが示されました。特に東南アジアでは、回答者の86%が過剰な糖質摂取と糖尿病との関連性に懸念を表明しています。また、同地域の回答者の70%以上が生活の質の向上を目的として糖質摂取量を減らそうとしており、62%が潜在的な健康問題の予防を動機としています。世界的に見ても、82%の消費者が低糖質製品をより健康的な選択肢と認識しています。全体的な健康改善への注目の高まりが、リンゴジュースの需要を牽引しています。健康意識の高い消費者は、全体的な健康、免疫力、腸の健康、精神的健康の改善にますます焦点を当てており、糖質摂取量を積極的に減らし、免疫システムをサポートするために栄養豊富なリンゴジュースを好んで摂取する傾向にあります。
2. 流通ネットワークの拡大:
主要なリンゴジュース企業は、パートナーシップやコラボレーションを通じて流通ネットワークを拡大しています。例えば、2023年12月には、高品質のフルーツベース製品で知られる農家所有の協同組合であるTree Topが、米国最大の青少年スポーツ組織であるUS Youth Soccerと提携しました。Tree TopはUS Youth Soccerの公式スナックおよびジュースパートナーとなることで、全国の青少年スポーツイベントや施設にわたる広大な流通ネットワークへのアクセスを獲得しようとしています。また、ケトダイエットやパレオダイエットなどの植物ベースおよび低炭水化物ダイエットトレンドの人気が高まっていることも、リンゴジュース市場の規模を押し上げています。The Observatory of Economic Complexityによると、リンゴジュース（発酵または蒸留されていないもの）の輸出は、2020年の21億米ドルから2021年には24.3億米ドルへと15.7%増加しました。このように、リンゴジュースの輸出増加もリンゴジュース産業の成長を後押ししています。
地域別市場展望
最新のリンゴジュース市場予測によると、アジア太平洋地域が市場を支配すると予測されており、2022年には最大の市場シェアを占めました。この地域の市場動向は、健康意識の高い消費者層からの、健康的で低糖質または無糖の製品に対する需要の高まりによって促進されています。消費者の嗜好は化学成分を含まない製品へと移行しており、自然でオーガニックな飲料の需要が急増しています。このトレンドは、アジア太平洋地域のリンゴジュース市場シナリオに利益をもたらすと予想されます。小売業者は、消費者の包装済みジュースに含まれる合成成分に対する意識の高まりを反映し、オーガニック製品の提供を拡大することでこれに対応しています。結果として、アジア太平洋地域ではオーガニックジュースの需要が増加しています。USDA外国農業サービスによると、インドにおけるオーガニック飲料の消費額は2019年に8,100万米ドルから9,200万米ドルに増加しており、全国的なオーガニック飲料消費の顕著な増加を示しています。
主要企業の戦略と最近の動向
市場の主要企業は、健康的なジュースへの需要増加に対応するため、新製品の導入と事業拡大に注力しています。また、生産能力の拡大にも投資しています。例えば、2023年にはBritvicが英国ラグビー工場（同社最大の生産施設）に2,690万米ドルの投資を発表しました。この投資には、4番目の缶詰ラインの設置が含まれており、これにより同工場の総生産能力は18%増加します。リンゴジュース市場における主要な動向として、2020年3月にはWelch’sが「Welch’s Simply Apple Juice Concentrates」という新しいリンゴジュース濃縮液のラインを発売しました。これらの濃縮液は100%本物のリンゴから作られており、様々なフレーバーで提供されています。
よくある質問
Q: 2022年の世界のりんごジュース市場はどのくらいの規模でしたか？
A: 2022年には78億米ドルと評価されました。
Q: 予測期間中、りんごジュース事業はどのように成長すると予想されていますか？
A: 2023年から2031年にかけて、年平均成長率 (CAGR) 2.4%で成長すると予測されています。
Q: りんごジュースの需要を牽引している主要な要因は何ですか？
A: 消費者の健康的で自然な飲料への嗜好の高まり、および流通ネットワークの拡大です。
Q: 2022年のりんごジュース市場において、主要な地域はどこでしたか？
A: 2022年にはアジア太平洋地域が主要な地域でした。
Q: 主要なリンゴジュースメーカーはどこですか？
A: デルモンテ・フーズ社、ザ・コカ・コーラ・カンパニー、ツリートップ社、パール・アグロ社、ペプシコ社、クラフト・ハインツ社、マンザーナ・プロダクツ社、エデン・フーズ社、ブリットヴィック社、ソラナ・グッド・オーガニクス、およびホワイトハウス・カンパニーです。
本市場レポートは、世界のアップルジュース市場に関する包括的な分析を提供いたします。2018年から2022年までの過去の市場動向と、2023年から2031年までの将来予測を詳細に網羅しており、市場の全体像を把握するための貴重な情報源となっております。
まず、エグゼクティブサマリーでは、世界の市場見通し、需要側および供給側のトレンド、そしてそれらに基づく分析と推奨事項が提示されます。市場の概要では、市場の範囲、分類、定義、制約が明確にされ、分析の基礎が確立されます。
主要な市場トレンドとしては、オーガニックおよび非遺伝子組み換え（non-GMO）アップルジュースの人気上昇が市場成長を大きく後押ししている点が挙げられます。また、健康志向の消費者の増加に伴い、低糖および無添加糖のアップルジュースオプションへの需要が高まっていることも重要なトレンドとして認識されています。製品の採用・利用分析や、製品の独自販売促進要因（USP）も、市場における成功要因として深く掘り下げられています。
世界のアップルジュース市場の需要分析は、2018年から2022年までの過去の市場販売量（MT）と市場価値（US$ Mn）のデータに基づき、2023年から2031年までの将来予測が提供されます。これには、前年比成長トレンド分析や絶対的なドル機会分析も含まれており、市場の成長ポテンシャルが多角的に評価されます。価格分析では、地域ごとの価格トレンドと世界平均価格のベンチマークが示され、価格戦略の策定に役立つ情報が提供されます。
市場の背景に関するセクションでは、マクロ経済要因が市場に与える影響、業界のバリューチェーンとサプライチェーンの詳細な分析（アップルジュース加工業者、流通業者、卸売業者、小売業者、エンドユーザーといった各販売時点での利益率分析を含む）が提供されます。さらに、市場のダイナミクスとして、市場を牽引する促進要因、成長を阻害する要因、そして新たなビジネス機会が詳細に分析されます。将来予測に影響を与える主要な要因とその影響度についても評価が行われます。
市場は、複数のセグメントにわたって詳細に分析されます。タイプ別では、ろ過済み（Filtered）と未ろ過（Unfiltered）のアップルジュースに分けられ、それぞれの過去の市場規模と販売量、将来予測、および市場の魅力度が評価されます。性質別では、オーガニック（Organic）と従来型（Conventional）のアップルジュースが比較分析され、同様に市場規模、販売量、将来予測、魅力度が示されます。最終用途別では、商業用（Commercial）、家庭用（Household）、その他（Others）のセグメントに分類され、それぞれの市場動向と将来性が分析されます。
地域別の市場分析は、北米、ラテンアメリカ、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、南アジア、東アジア、オセアニア、中東・アフリカの8つの主要地域に焦点を当てています。各地域について、2018年から2022年までの過去の市場規模（US$ Mn）と販売量、そして2023年から2031年までの将来予測が提供されます。さらに、地域ごとの市場魅力度分析が、国別、タイプ別、性質別、最終用途別に詳細に実施されます。特に、米国、カナダ、メキシコ、ブラジル、ドイツ、日本、中国、インドなど、主要国ごとの詳細な市場分析も行われ、各地域および国における主要な市場トレンド、促進要因、阻害要因の影響が深く掘り下げられます。
市場構造分析では、企業のティア別分析、市場集中度、市場プレゼンス分析を通じて、競争環境の全体像が明らかにされます。競争分析のセクションでは、Del Monte Food, Inc.、The Coca-Cola Company、Tree Top Inc.、Parle Agro Pvt. Ltd.、PepsiCo, Inc.、The Kraft Heinz Company、Manzana Products Co.、Eden Foods, Inc.、Britvic Plc、Solana Good Organics、White House Companyといった主要な市場プレイヤー10社以上に焦点を当てた「競合ディープダイブ」が実施されます。各企業について、概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要な開発・要点、戦略概要、財務概要が提供され、市場における競争環境が包括的に理解できるようになっています。
本レポートには、分析に使用された仮定と頭字語、および詳細な調査方法論に関する情報も含まれており、提示されるデータの透明性と信頼性が確保されております。これらの多角的な分析を通じて、アップルジュース市場における戦略的な意思決定を支援するための深い洞察が提供されます。
表一覧
表01: 世界のリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表02: 世界のリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表03: 世界のリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表04: 世界のリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表05: 世界のリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表06: 世界のリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表07: 世界のリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表08: 世界のリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表09: 北米リンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表10: 北米リンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表11: 北米リンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表12: 北米リンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表13: 北米リンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表14: 北米リンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表15: 北米リンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表16: 北米リンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表17: ラテンアメリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表18: ラテンアメリカリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表19: ラテンアメリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表20: ラテンアメリカリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表21: ラテンアメリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表22: ラテンアメリカリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表23: ラテンアメリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表24: ラテンアメリカリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表25: 西ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表26: 西ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表27: 西ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表28: 西ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表29: 西ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表30: 西ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表31: 西ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表32: 西ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表33: 東ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表34: 東ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表35: 東ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表36: 東ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表37: 東ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表38: 東ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表39: 東ヨーロッパリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表40: 東ヨーロッパリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表41: 南アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表42: 南アジアリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表43: 南アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表44: 南アジアリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表45: 南アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表46: 南アジアリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表47: 南アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表48: 南アジアリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表49: 東アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表50: 東アジアリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表51: 東アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表52: 東アジアリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表53: 東アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表54: 東アジアリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表55: 東アジアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表56: 東アジアリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表57: オセアニアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表58: オセアニアリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表59: オセアニアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表60: オセアニアリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表61: オセアニアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表62: オセアニアリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表63: オセアニアリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表64: オセアニアリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
表65: 中東およびアフリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表66: 中東およびアフリカリンゴジュース市場量（MT）タイプ別分析および予測、2018年～2031年
表67: 中東およびアフリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）性質別分析および予測、2018年～2031年
表68: 中東およびアフリカリンゴジュース市場量（MT）性質別分析および予測、2018年～2031年
表69: 中東およびアフリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表70: 中東およびアフリカリンゴジュース市場量（MT）最終用途別分析および予測、2018年～2031年
表71: 中東およびアフリカリンゴジュース市場価値（US$ Mn）国別分析および予測、2018年～2031年
表72: 中東およびアフリカリンゴジュース市場量（MT）国別分析および予測、2018年～2031年
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りんごジュースは、新鮮なリンゴを破砕し、圧搾して得られる果汁を主成分とする飲料です。その爽やかな甘みと酸味、そして豊かな香りは世界中で広く愛されており、老若男女問わず親しまれています。ビタミンCやポリフェノール、カリウムなどの栄養素を豊富に含み、健康維持にも役立つとされています。
りんごジュースには様々な種類があります。まず、製造方法によって「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」に大別されます。ストレート果汁は、搾ったリンゴ果汁をそのまま殺菌・充填したもので、リンゴ本来の風味をより強く感じられるのが特徴です。一方、濃縮還元果汁は、搾った果汁から水分を蒸発させて濃縮し、流通・保存の利便性を高めた後、飲用時に再び水を加えて元の濃度に戻したものです。また、見た目によっても「透明果汁」と「混濁果汁」に分けられます。透明果汁は、濾過工程を経て固形物を取り除き、クリアな見た目とすっきりとした口当たりが特徴です。混濁果汁は、リンゴの繊維質やポリフェノールなどを残したままの濁りがあり、より自然な風味と栄養価の高さが魅力です。さらに、使用するリンゴの品種（ふじ、つがる、王林など）によって味わいが異なったり、有機栽培されたリンゴを使用した「有機JAS認定品」なども存在します。
りんごジュースは、そのままで美味しく飲用されるだけでなく、様々な用途で活用されています。朝食時や休憩時の水分補給、お子様のおやつとして日常的に親しまれています。料理においては、肉を柔らかくする効果があるため、マリネ液や煮込み料理の隠し味として使われたり、ソースのベースにもなります。デザート作りでは、ゼリーやシャーベット、ムースなどの材料としても重宝されます。また、カクテルのベースやノンアルコールカクテルの材料としても人気があり、幅広いシーンでその風味を添えています。健康志向の高まりから、整腸作用や疲労回復、美容効果を期待して飲用されることもあります。
りんごジュースの製造には、品質と安全性を保つための様々な技術が用いられています。主な工程としては、まずリンゴを洗浄し、破砕機で細かく砕きます。次に、圧搾機を用いて果汁を搾り出します。この搾汁工程では、効率よく果汁を抽出する技術が重要です。透明果汁を製造する場合は、遠心分離機やフィルタープレスなどを用いて固形物を除去する濾過技術が適用されます。搾汁された果汁は、微生物の増殖を防ぎ、保存性を高めるために加熱殺菌されます。この際、風味の劣化を最小限に抑えるための短時間高温殺菌（HTST）などの技術が用いられます。濃縮還元果汁の場合は、殺菌後に水分を蒸発させて濃縮し、必要に応じて無菌状態で保管されます。最終的に、殺菌されたジュースは、紙パック、ペットボトル、瓶などの容器に無菌充填（アセプティック充填）され、消費者の元へ届けられます。これらの技術により、保存料を使用せずとも長期保存が可能となり、いつでも新鮮な味わいを楽しむことができます。