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市場調査資料

アボカド由来製品市場(製品カテゴリ:食品・飲料製品、化粧品・パーソナルケア製品、ニュートラシューティカルズ・サプリメント、動物栄養・ペット製品;性質:オーガニック、従来型)-グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測、2025年~2035年

世界市場規模・動向資料のイメージ
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アボカドベース製品市場は、2024年に25億米ドルの規模に達し、2025年から2035年にかけて年平均成長率(CAGR)6.2%で成長し、2035年末には54億米ドルに達すると予測されています。

アナリストの見解
アボカドベース製品市場は、健康意識の高まりと食品加工技術の進歩という持続的な勢いから恩恵を受けています。世界中の消費者は、天然および植物性食品の健康上の利点について認識を深めており、モノ不飽和脂肪酸、食物繊維、豊富なビタミンを含むアボカドの栄養価は、この健康とウェルネスへのシフトと相乗効果を発揮しています。消費者がウェルネスやクリーンラベル製品に傾倒する中、アボカド製品はスプレッド、オイル、ピューレ、スナックなど、幅広いカテゴリで拡大しています。
技術革新も市場拡大に貢献しており、コールドプレス、乾燥、マイクロカプセル化といった技術は、製品の品質、保存期間、貯蔵・輸送条件を向上させ、アボカドが腐敗しやすい製品カテゴリから脱却するのを助けています。これらの進歩により、メーカーは味と栄養の完全性を保ちつつ、すぐに消費できる棚安定性のあるオイルやピューレを生産できるようになり、忙しいライフスタイルの消費者にとって利便性が高まっています。北米は、健康志向のライフスタイル、植物性食品の消費トレンド、強力な小売販売網といった要因により、市場価値シェアを牽引しています。

アボカドベース製品の概要
アボカドは、緑から紫色の皮を持つ、ナッツ風味の果肉が特徴の果物です。メソアメリカ、特にメキシコと中央アメリカが原産です。その高い栄養プロファイルと多様な派生製品の汎用性により、アボカドベース製品は世界中で需要が高まっています。学名Persea Americanaであるアボカドは、モノ不飽和脂肪酸、ビタミンEとC、カリウムなどのミネラルが豊富です。さらに、心臓の健康増進、肌の栄養改善、代謝、消化促進など、数多くの健康上の利点があります。健康的な食習慣への意識が高まるにつれて、この市場は活況を呈しています。
アボカドの栄養上の利点と幅広い応用範囲は、食品・飲料やウェルネス市場などで非常に求められる食材としての地位を確立しています。アボカドの適応性は、果実を取り入れた多様な製品に反映されています。食品・飲料産業では、アボカドは生鮮食材としてだけでなく、ピューレ、オイル、スプレッドなどの形でも利用されています。アボカドオイルは、その繊細な味と高い発煙点という利点から非常に人気があります。さらに、アボカドはデザート、スムージー、健康志向のスナックなど、革新的な料理にもますます登場し、消費者の魅力を広げています。
アボカドの派生製品は、化粧品や栄養補助食品にも利用されています。アボカドから抽出されるオイルは、抗老化作用と保湿作用があるため、クリーム、ローション、日焼け止めなどに配合されています。栄養補助食品におけるアボカド抽出物やオイルは、その栄養素に焦点を当て、ウェルネスを高め、合成化合物に代わる天然の選択肢として提示されています。天然の健康食品を摂取することへの世界的な意識が高まり、アボカドはこれらのニーズを満たす「頼れる」製品となっています。その応用における絶え間ない革新は、消費者に魅力的に映ると考えられています。ソーシャルメディアプラットフォームやウェルネスインフルエンサーによるアボカドの人気は、市場におけるこれらの製品への嗜好を確立しています。

市場の推進要因
1. 健康とウェルネスのトレンドの成長:
アボカドベース製品市場は、健康とウェルネスのトレンドの拡大によって推進されています。アボカドは、モノ不飽和脂肪酸(オレイン酸)、食物繊維、カリウム、脂溶性抗酸化物質を豊富に含み、心血管指標の改善、満腹感、肌の健康と関連付けられる栄養素であるため、高級料理用オイルや機能性食品に人気のある添加物となっています。臨床研究や人口調査の結果は、バランスの取れた食事におけるアボカドの摂取が脂質プロファイルを改善し、体重管理(おそらく満腹感効果を通じて)に役立ち、肌や認知機能に利益をもたらす可能性があることを裏付けており、これが消費者の需要を後押しし、ブランドが製品ポジショニングにおける健康強調表示を支持するために利用されています。より実践的な消費者介入研究では、腹部肥満者においてアボカドの日常的な摂取が血中脂質、一部の睡眠測定値、および食事の質に影響を与えることが判明しています。

2. 化粧品産業での利用の増加:
アボカドベースの成分は、その保湿、栄養補給、抗酸化特性により、化粧品産業でますます使用されています。アボカドオイルは、必須脂肪酸、ビタミンA、D、E、その他の肌に良い栄養素を豊富に含んでいます。アボカドとその副産物は、その幅広い応用範囲により、化粧品産業全体で人気が高まっています。アボカドオイルは、保湿剤、美容液、フェイシャルオイル、アンチエイジングクリームなど、スキンケア産業で広く見られます。肌に浸透する能力により、深い保湿剤となり、乾燥肌、敏感肌、成熟肌のかゆみを和らげ、弾力性を向上させることができます。さらに、アボカドオイルは、シャンプーやコンディショナーからヘアマスクまで、多くの製品に登場し、乾燥した髪や傷んだ髪の水分、輝き、扱いやすさを回復させます。従来のスキンケアやヘアケアに加えて、アボカドオイルはマッサージオイル、クレンジングバーム、石鹸、さらには穏やかで効果的なメイク落としとしても使用されています。アンチエイジングおよび鎮静スキンケア製品では、アボカドの皮抽出物がその抗炎症作用と抗酸化作用のために使用されています。この実践は、製品の有効性を向上させるだけでなく、農業廃棄物を削減することで持続可能性も促進します。

セグメント別展望
アボカドベース製品市場において、食品・飲料産業は、消費者の健康志向、植物性、栄養価の高い食品代替品への需要増加に牽引され、急速に成長しています。市場セグメントの中で、食品はアボカドの汎用性と料理オプションの多様性により最大のシェアを占めています。加工アボカド製品(オイル、ワカモレ、ピューレ、スプレッド)の需要増加は、利便性、長い保存期間、栄養価を提供します。アボカドはカフェ、レストラン、そして消費者の家庭で広く利用されています。アボカドは多くの料理の風味増強剤として、また多くの消費者の食事においてより良い栄養プロファイルとして認識されています。

地域別展望
最新のアボカドベース製品分析によると、北米は2024年に最大のシェアを占めました。これは、消費者の高い需要、高い購買力、そして確立されたサプライチェーンによるものです。アボカドは米国のほぼすべての家庭で主食となっており、カリフォルニア州とフロリダ州が主要な生産地域です。健康的な脂肪、ビタミン、抗酸化物質を含む果実の健康上の利点に関する意識の高まりが、その需要を引き続き牽引しています。アボカドベース製品市場の活況の根底にある原因の一つは、アボカドの料理における汎用性です。伝統的なメキシコ料理から、スムージー、サラダ、さらにはデザートといった現代料理まで、アボカドはあらゆる形態の料理に容易に組み込まれています。その応用は、保湿・修復クリームの形で美容分野にも広がっています。北米、特に米国の優れたインフラは、アボカド製品の効率的な生産、輸送、流通を支え、これらの製品がより広範で拡大する消費者層に届くことを可能にしています。地理的には、米国は北米におけるアボカドの最大の消費者であり、最大の生産国の一つでもあります。一方、カナダでは健康的な食生活への意識の高まりにより需要が増加しています。アボカドの最大の生産国の一つであるメキシコでも、生鮮および加工アボカド製品の需要が増加しています。企業は、焼き菓子やスナックからスキンケアや健康補助食品に至るまで、アボカドを革新的な新製品に追加することで、イノベーションを試みています。

主要企業と最近の動向
世界の主要企業には、Spicy Broccoli Media (theberryman)、Nestlé SA、Döhler GmbH、Stonehill Produce、florigin、TheFoodFellas、Bio Veda Action Research Co.、Blendily、Westfalia Fruit、Abacate International、OLIVADO TRUST、SOPHIM、Kiehl’s Since 1851、Glow Recipe、Godrej Consumer Products Limitedなどが挙げられます。これらの企業は、企業概要、事業戦略、財務概要、事業セグメント、製品ポートフォリオ、最近の動向などのパラメータに基づいてプロファイルされています。

最近の主な動向:
* 2025年2月、Westfalia Fruitは、Efficiency Technologiesとの提携を通じて、アボカドからの抽出物から持続可能な染料を導入しました。 このプロセスは、希少な天然色素であるペルセオランギンを抽出するものです。Westfaliaの英国施設で収集されたアボカドの残渣は、淡黄色から豊かな赤褐色まで8種類の異なる色調の染料を提供するために加工され、複数の分野で持続可能な染料の新たな応用を生み出しています。
* 2024年10月、Abacate Internationalは、インドで自社の特徴的なアボカドを導入しました。 ケニアの山脈から調達されたこれらのアボカドは、優れた、より美味しく、よりクリーミーなアボカドであると主張されています。

市場スナップショットと分析詳細
* 2024年の市場規模: 25億米ドル
* 2035年の市場予測値: 54億米ドル
* 成長率(2025年から2035年): 6.2%
* 予測期間: 2025年~2035年
* 履歴データ: 2020年~2023年
* 定量的単位: 価値は米ドル(Bn)、数量はトン
* 市場分析: グローバルな定性分析には、推進要因、阻害要因、機会、主要トレンド、主要市場指標、ポーターのファイブフォース分析、バリューチェーン分析、SWOT分析などが含まれます。さらに、地域レベルでは、主要トレンド、価格トレンド、主要サプライヤー分析が含まれます。
* 競争状況: 市場プレーヤーの競争ダッシュボードと2024年の収益シェア分析、企業プロファイル(企業概要、販売地域/地理的プレゼンス、収益、戦略、事業概要の詳細)が含まれます。
* 市場セグメンテーション:
* カテゴリ別: 食品・飲料製品、化粧品・パーソナルケア製品、栄養補助食品・サプリメント、動物栄養・ペット製品
* 性質別: オーガニック、コンベンショナル
* 流通チャネル別: スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売/Eコマース、専門店、その他
* 対象地域: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ
* 対象国: 米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ASEAN諸国、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、アルゼンチン、メキシコ
* カスタマイズ範囲および価格: 要請に応じて利用可能です。

よくあるご質問

Q: 2024年における世界のアボカド製品市場の規模はどのくらいでしたか?
A: 2024年の世界のアボカド製品市場は、25億米ドルと評価されました。

Q: 2035年には、世界のアボカド製品産業はどのくらいの規模になると予測されますか?
A: 世界のアボカド製品産業は、2035年末までに54億米ドルに達すると予測されています。

Q: アボカド製品市場を牽引している要因は何ですか?
A: 健康とウェルネスに対する意識の高まり、および化粧品市場での用途の拡大などが、アボカド製品市場の拡大を推進する要因の一部です。

Q: 予測期間中の世界のアボカド製品産業のCAGRはどのくらいになる見込みですか?
A: CAGRは、2025年から2035年にかけて6.2%になると予測されています。

Q: 世界のアボカド製品市場における主要なプレーヤーはどこですか?
A: Spicy Broccoli Media (theberryman)、Nestlé SA、Döhler GmbH、Stonehill Produce、florigin、TheFoodFellas、Bio Veda Action Research Co.、Blendily、Westfalia Fruit、Abacate International、OLIVADO TRUST、SOPHIM、Kiehl’s Since 1851、Glow Recipe、Godrej Consumer Products Limitedなどが、世界のアボカド製品市場で事業を展開している主要企業の一部です。


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この市場レポートは、アボカドベース製品の世界市場に関する包括的な分析と将来予測を提供するものです。

まず、エグゼクティブサマリーでは、市場の全体像を把握するための詳細な情報が提示されています。市場概要として、市場のダイナミクス、すなわち市場を牽引する要因(Drivers)、成長を抑制する要因(Restraints)、そして新たな機会(Opportunities)が分析されています。また、需要側と供給側の両面から主要なトレンドが詳細に分析され、市場の主要指標が示されています。さらに、ポーターの5フォース分析、PESTEL分析、バリューチェーン分析といった戦略的フレームワークを用いて、市場の構造と外部環境が深く掘り下げられています。

プレミアムインサイトのセクションでは、将来の市場動向を予測するための主要な要因とその影響が評価され、具体的な機会の特定(Opportunity Assessment)が行われています。規制の枠組み分析、輸出入の動向分析、そして効果的なマーケティングおよびブランディング戦略に関する考察も含まれており、市場参入や事業展開における重要な示唆が提供されます。2024年の価格分析では、地域別の加重平均販売価格が提示されるとともに、価格に影響を与える様々な要因が詳細に検討されています。加えて、消費者の声(Voice of Consumers)が収集・分析されており、市場のニーズや嗜好に関する貴重な洞察が得られます。

グローバルなアボカドベース製品市場の分析と予測は、2020年から2035年までの期間を対象としており、市場規模と予測が米ドル(US$ Bn)およびトン(Tons)単位で提供されます。この分析は、複数のセグメントにわたって行われています。具体的には、製品カテゴリー別では、食品・飲料製品、化粧品・パーソナルケア製品、栄養補助食品・サプリメント、動物栄養・ペット製品、その他(蒸発冷却器、冷媒回収機など)に分類されています。製品の性質別では、オーガニック製品とコンベンショナル製品の市場動向が比較分析されています。流通チャネル別では、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売/Eコマース、専門店、その他のチャネルを通じた販売状況が詳細に調査されています。

地域別の市場分析では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカの主要5地域が対象とされ、それぞれの地域内における主要国(例:米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなど)についても詳細な市場規模と予測が提供されています。各地域および国別のセクションでは、その地域/国のスナップショット、人口統計概要、市場シェア分析、主要トレンド分析が網羅されており、さらにカテゴリー別、性質別、流通チャネル別の市場規模と予測が示されています。これらの分析を通じて、各市場における「インクリメンタル・オポチュニティ」(Incremental Opportunity)が特定され、成長の可能性が評価されています。

競争環境のセクションでは、市場における主要な競合他社の状況が詳細に分析されています。競争ダッシュボードと2024年時点の市場シェア分析が提供され、市場の競争構造が明確に示されています。また、ネスレSA、スパイシーブロッコリーメディア(theberryman)、デーラーGmbH、ストーンヒルプロデュース、フロリジン、ザフードフェラス、バイオヴェーダアクションリサーチCo.、ブレンディリー、ウェストファリアフルーツ、アボカテインターナショナル、オリバドトラスト、ソフィム、キールズ・シンセ1851、グロウレシピ、ゴドレジコンシューマープロダクツリミテッドといった多数の主要企業のプロファイルが掲載されています。各企業プロファイルには、企業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、事業戦略、および最近の動向に関する情報が含まれており、競合他社の詳細な理解を深めることができます。

最後に、市場参入戦略(Go-to Market Strategy)、調査方法(Research Methodology)、および分析の前提条件(Assumptions)についても言及されており、レポートの信頼性と透明性が確保されています。本レポートは、アボカドベース製品市場における意思決定者にとって、戦略策定に不可欠な情報源となるでしょう。


表のリスト

表1:世界のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表2:世界のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表3:世界のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、性質別
表4:世界のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、性質別
表5:世界のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表6:世界のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表7:世界のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、地域別
表8:世界のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、地域別
表9:北米のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表10:北米のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表11:北米のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、性質別
表12:北米のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、性質別
表13:北米のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表14:北米のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表15:北米のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、国別
表16:北米のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、国別
表17:米国のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表18:米国のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表19:米国のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、性質別
表20:米国のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、性質別
表21:米国のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表22:米国のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表23:カナダのアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表24:カナダのアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表25:カナダのアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、性質別
表26:カナダのアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、性質別
表27:カナダのアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表28:カナダのアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表29:欧州のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表30:欧州のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表31:欧州のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、性質別
表32:欧州のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、性質別
表33:欧州のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表34:欧州のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、流通チャネル別
表35:欧州のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、国別
表36:欧州のアボカドベース製品市場量(トン)予測、2020年~2035年、国別
表37:英国のアボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年、カテゴリー別
表38:英国のアボカドベース製品市場量(トン)予測、20
表75:アジア太平洋アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表76:アジア太平洋アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表77:アジア太平洋アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表78:アジア太平洋アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表79:アジア太平洋アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 国別
表80:アジア太平洋アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 国別
表81:中国アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表82:中国アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表83:中国アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表84:中国アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表85:中国アボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表86:中国アボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表87:インドのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表88:インドのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表89:インドのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表90:インドのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表91:インドのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表92:インドのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表93:日本のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表94:日本のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表95:日本のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表96:日本のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表97:日本のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表98:日本のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表99:オーストラリアのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表100:オーストラリアのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表101:オーストラリアのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表102:オーストラリアのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表103:オーストラリアのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表104:オーストラリアのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表105:韓国のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表106:韓国のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表107:韓国のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表108:韓国のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表109:韓国のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表110:韓国のアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表111:ASEANのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表112:ASEANのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表113:ASEANのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表114:ASEANのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表115:ASEANのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表116:ASEANのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表117:中東・アフリカのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表118:中東・アフリカのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表119:中東・アフリカのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 性質別
表120:中東・アフリカのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 性質別
表121:中東・アフリカのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表122:中東・アフリカのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表123:中東・アフリカのアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 国別
表124:中東・アフリカのアボカドベース製品市場数量 (トン) 予測、2020年~2035年 国別
表125:GCC諸国のアボカドベース製品市場金額 (10億米ドル) 予測、2020年~2035年 カテゴリー別

表 147: ブラジル アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 性質別
表 148: ブラジル アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 性質別
表 149: ブラジル アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表 150: ブラジル アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表 151: アルゼンチン アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表 152: アルゼンチン アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表 153: アルゼンチン アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 性質別
表 254: アルゼンチン アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 性質別
表 155: アルゼンチン アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表 156: アルゼンチン アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表 157: メキシコ アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表 158: メキシコ アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 カテゴリー別
表 159: メキシコ アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 性質別
表 160: メキシコ アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 性質別
表 161: メキシコ アボカドベース製品市場価値(10億米ドル)予測、2020年~2035年 流通チャネル別
表 162: メキシコ アボカドベース製品市場規模(トン)予測、2020年~2035年 流通チャネル別


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アボカド由来製品とは、栄養価の高い果物として知られるアボカドそのもの、あるいはその果肉、種子、皮といった部位を原料として製造される多種多様な製品群を指します。アボカドは「森のバター」とも称され、不飽和脂肪酸、ビタミンE、カリウム、食物繊維、抗酸化物質など、健康維持や美容に寄与する豊富な栄養成分を含んでいます。これらの成分を最大限に活用し、食品、化粧品、健康食品、さらには工業用途に至るまで、幅広い分野でその価値が利用されています。

具体的な製品の種類としては、まず食品分野において、アボカドの果肉を低温で圧搾して得られるアボカドオイルが代表的です。これは食用油として加熱調理やドレッシングに用いられるほか、スムージーや製菓材料として利用されるアボカドパウダー、ディップやソースのベースとなるピューレやペーストなどがあります。次に化粧品分野では、アボカドオイルが優れた保湿力とエモリエント効果を持つことから、スキンケア製品、ヘアケア製品、マッサージオイルなどに広く配合されています。また、アボカドエキスは肌のバリア機能サポートやエイジングケアを目的とした美容液やクリームにも活用されています。健康食品やサプリメントとしては、アボカドオイルをカプセル化したものや、アボカド種子由来の抗酸化成分を配合した製品などが市場に登場しています。

これらのアボカド由来製品の用途は多岐にわたります。食品としては、その独特の風味と栄養価から、健康志向の食生活やヴィーガン食の選択肢として重宝されます。美容分野では、肌や髪の乾燥を防ぎ、潤いとツヤを与える目的で利用され、エイジングケア効果も期待されています。健康分野では、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸がコレステロール値の改善に寄与するとされ、生活習慣病予防への関心が高まっています。また、アボカド・大豆不鹸化物(ASU)は関節炎の症状緩和に有効であるとの研究も進められています。さらに、バイオ燃料としての可能性や、潤滑油、塗料の原料としての研究も行われており、その潜在的な用途は広がりを見せています。

アボカド由来製品の製造には、様々な関連技術が用いられています。例えば、アボカドオイルの製造には、栄養成分を損なわないコールドプレス(低温圧搾)技術が不可欠です。特定の機能性成分を抽出するためには、溶媒抽出法や環境負荷の少ない超臨界流体抽出技術が活用されます。また、アボカドパウダーの製造には、フリーズドライやスプレードライといった乾燥・粉末化技術が用いられ、製品の品質と保存性を高めています。さらに、アボカドの機能性成分を安定化させたり、特定の部位に届けたりするためのマイクロカプセル化技術、製品の品質を保証するための成分分析や品質管理技術も重要です。これらの技術の進歩が、アボカド由来製品の多様化と高品質化を支えています。