ヴィーガン製品市場:製品タイプ別(食品、パーソナルケア製品、ファッション・アパレル)、消費者グループ別(ミレニアル世代・Z世代、ジェネレーションX・ベビーブーマー)-世界の産業分析、規模、シェア、成長、トレンド、および予測、2025-2035年

※本ページの内容は、英文レポートの概要および目次を日本語に自動翻訳したものです。最終レポートの内容と異なる場合があります。英文レポートの詳細および購入方法につきましては、お問い合わせください。
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***
ヴィーガン製品市場に関する詳細なレポートの概要を以下にご報告いたします。
市場の全体像とアナリストの見解
2024年における世界のヴィーガン製品市場規模は5,833億米ドルと評価されました。この市場は、2025年から2035年にかけて年平均成長率(CAGR)7.5%で着実に成長し、2035年末には1兆2,895億米ドルに達すると予測されています。
アナリストの見解によれば、ヴィーガン製品市場は、健康、持続可能性、環境意識の高まりを背景に、急速な成長を遂げています。食品・飲料、パーソナルケア、ファッション、家庭用品といった多様な分野で活発な産業として発展しており、その範囲は広がり続けています。消費者のクルエルティフリー製品への需要増加や、栄養とウェルネスへの関心の高まりが、現在の消費トレンドの変化を強く牽引しています。製品開発においては、栄養強化されたヴィーガン食品、植物性タンパク質、そしてマッシュルームレザーやパイナップル繊維(Piñatex)のような持続可能な素材の採用が進んでいます。特にファッション・アパレル分野は、革、ウール、シルク、毛皮といった従来の素材に代わる、クルエルティフリーで環境に優しい代替品の需要が非常に高いため、最も魅力的なカテゴリーとして注目されています。地域別に見ると、北米が市場をリードしており、これは高い消費者意識、確立された小売流通チャネル、そして常に革新を続ける既存企業や新規参入企業の存在に支えられています。全体として、市場の展望は、健康的なライフスタイルと環境への配慮が融合し、持続的な市場成長の強力な原動力となっていることを示しています。
市場導入
ヴィーガン製品市場とは、動物性素材や動物副産物を一切含まない食品、飲料、衣料品、化粧品、その他の消費財全般を指します。これらの製品は、倫理的、環境的、または健康上の理由から動物性製品を消費しない消費者を主な対象として設計されています。ヴィーガン製品の主な特徴は、植物由来の組成、動物実験を行わないクルエルティフリーな生産プロセス、そして持続可能な調達方法に重点を置いている点です。具体的には、肉、乳製品、卵、蜂蜜、革、ウール、ゼラチンといった動物由来の成分を一切使用せず、代わりに大豆、アーモンドミルク、ココナッツオイル、植物性タンパク質、合成皮革、天然繊維などの代替品が活用されています。
ヴィーガン製品の用途は非常に多岐にわたり、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、ファッション・アパレル、家庭用品など、様々な産業に及んでいます。例えば、食品分野では植物由来の代替肉や代替乳製品が広く普及しており、パーソナルケア分野ではクルエルティフリーのスキンケアやヘアケア製品が主流となっています。動物福祉、植物性食生活の健康上の利点、環境持続可能性といった考え方が世界的に普及するにつれて、ヴィーガン製品市場はますますダイナミックかつ多様な発展を遂げています。
市場の推進要因
ヴィーガン製品市場の成長を牽引する主要な要因は以下の二点です。
1. 動物実験を行わない製品に対する消費者の需要の高まり:
ヴィーガン製品市場の最も重要な推進要因の一つは、動物実験を行わない製品、すなわちクルエルティフリー製品に対する消費者の需要が世界的に増加していることです。近年、消費者は動物実験を行う産業、工場畜産、動物搾取といった問題に対してより高い意識を持つようになり、自身が購入する製品の供給源や、それらの製品が環境や動物に与える影響について深く認識するようになりました。このようなクルエルティフリー消費主義の台頭は、社会的責任や環境管理に対する信念を体現するブランドを支持するという、より広範なライフスタイルトレンドと密接に結びついています。ソーシャルメディアでのムーブメント、有名人による推薦、そして動物愛護団体による継続的な啓発活動が、この意識をさらに高め、クルエルティフリー製品はかつてのニッチな存在から、今や主流の市場へと押し上げられました。その結果、多くのブランドは製品ラインを再定義し、ヴィーガンオプションを積極的に市場に投入することで、高まる需要に応えています。これにより、クルエルティフリーであることは、単なる倫理的要件に留まらず、今日の競争の激しい市場において戦略的な優位性をもたらす要素となっています。
2. 栄養と健康への関心の高まり:
栄養と健康への関心の高まりも、ヴィーガン製品市場の顕著な推進要因として浮上しています。消費者は、自身の全体的な幸福をサポートするために、植物ベースの代替品へとますます移行しています。植物ベースの食事が肥満、糖尿病、心血管疾患、その他の生活習慣病のリスク低減と関連していることを示す科学的証拠が増加していることが、ヴィーガン食品や飲料への移行を強力に促進しています。植物性タンパク質、代替乳製品、栄養強化されたヴィーガンスナックなどは、豊富な栄養素を含み、健康志向だけでなく、実用的な機能性も求める人々に特に魅力的です。この健康的なライフスタイルへの重点は、フィットネスと健康的な生活様式への世界的な移行によっても強化されており、消費者はクリーンラベル、天然成分、最小限の加工が施されたヴィーガン製品を積極的に求めています。ヴィーガン食は栄養価が高く、一般消費者の間でその人気が着実に高まっています。企業もまた、栄養強化オプション、タンパク質が豊富な植物性食品、総合的なヴィーガンミールなどを開発することで、タンパク質摂取、ビタミン欠乏、味覚といった課題に対処するための革新を進めています。意識の高い消費者は、予防医療と持続可能な生活ソリューションとして、ますます人気が高まっているヴィーガン製品を採用しています。健康意識と植物ベースの栄養の間のこの重複は、あらゆる人口層による市場の成長と採用を加速させています。
ヴィーガン製品市場のセグメント別展望
ファッション・アパレル
ファッション・アパレル産業におけるヴィーガン製品の採用に貢献する主要な要因は、革、ウール、シルク、毛皮といった従来の動物性素材に代わる、持続可能でクルエルティフリーな製品への需要が著しく高まっていることです。従来の繊維製品の生産が環境に与える悪影響への意識の高まりと、動物虐待への倫理的な懸念が、消費者を合成皮革や植物ベースの素材、オーガニック繊維などのヴィーガン製品へと切り替えさせています。
さらに、マッシュルームレザー、パイナップル繊維(Piñatex)、リサイクル繊維といった革新的な素材の開発により、ヴィーガンファッションは品質や外観を損なうことなく、より魅力的でアクセスしやすいものとなっています。特に若い世代の間で普及しているこの環境に優しい消費主義が、ヴィーガンファッション市場の成長を強力に牽引しています。また、このセグメントは、持続可能性に準拠し、消費者の嗜好の変化に適応するために、ヴィーガン素材を徐々に採用している世界のファッションブランド、小売業者、デザイナーの間で高い人気を誇っています。ソーシャルメディアの投稿や有名人の推薦もヴィーガンファッションの人気と憧れを高め、その主流化に大きく貢献しています。衣料品、履物、ハンドバッグ、アクセサリーといった幅広い製品におけるヴィーガン製品の魅力がこのセグメントを多様化させており、ヴィーガン製品市場において最も顕著なセクターとなっています。倫理、新規性、ファッションの融合により、ヴィーガンファッションは食品やパーソナルケアといった他のカテゴリーを凌駕し、市場において優位な地位を確立しています。
ヴィーガン製品市場の地域別展望
北米
ヴィーガン製品市場は、北米が圧倒的な優位性を示しています。これは、消費者の高い意識と植物ベースのライフスタイルの高い採用率に起因しています。この地域では、健康意識の向上、倫理的消費主義、環境への配慮に刺激され、ヴィーガニズムやフレキシタリアニズム(柔軟な菜食主義)の食生活が著しく増加しています。スーパーマーケット、専門店、オンラインストアからなる確立された小売ネットワークにより、ヴィーガン製品(食品・飲料、化粧品、衣料品など)が消費者に容易に入手可能です。
さらに、クルエルティフリー、持続可能、革新的な選択肢を積極的に探求するミレニアル世代とZ世代の健康志向の消費者が多数存在することも、市場の需要を強力に強化する要因となっています。北米の優位性を裏付けるもう一つの要因は、人気のヴィーガン製品メーカーやスタートアップ企業の存在であり、彼らは植物ベースの新しい代替品やクルエルティフリー製品を継続的に開発しています。この地域は、研究開発部門が十分に発達しており、ベンチャーキャピタルへのアクセスも容易であるため、企業は生産レベルを向上させ、より多様な製品を生み出すことが可能です。擁護団体やソーシャルメディアプラットフォームの影響も、この地域でのヴィーガン食の普及に大きく貢献しています。より良いヴィーガン表示や持続可能な活動の促進を含む肯定的な規制慣行と相まって、北米はヴィーガン製品の最大かつ最も強力な市場であり続けています。
ヴィーガン製品市場の主要企業分析と動向
ヴィーガン製品産業に従事するいくつかの企業は、慢性疾患管理、メンタルヘルスサポート、予防医療を含む遠隔医療サービスを拡大しています。これには、仮想相談、セラピーセッション、ウェルネスプログラムの提供が含まれます。世界のヴィーガン製品市場で事業を展開する主要企業には、The Hain Celestial Group, Inc.、PANGAIA、Beyond Meat, Inc.、Earth’s Best、The Body Shop International Limited、Matt & Nat、Vegan Rob’s、Tofutti Brands, Inc.、Daiya Foods、Gooddot、Lush Retail Ltd.などが挙げられます。これらの各企業は、企業概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、ヴィーガン製品市場調査レポートで詳細にプロファイルされています。
主要な動向:
* 2025年5月: Beyond Meatは、米国全土のKroger店舗で新しい「Beyond Chicken Pieces」の全国発売を発表しました。この製品は、1食あたり21gのクリーンな植物性タンパク質を提供し、心臓に良いアボカドオイルを含むシンプルな材料で作られており、従来の鶏肉に代わるジューシーで柔らかい植物ベースの代替品を消費者に提供します。
* 2025年4月: The Hain Celestial Group, Inc.は、米国全土のDollar General店舗で、より健康的なスナック製品の提供を開始することで、流通戦略の拡大を発表しました。「first to mind, first to find」のアプローチに導かれ、このイニシアチブは、Hain Celestialの健康志向ブランドへの消費者のアクセスを増やすことを目指しています。
ヴィーガン製品市場のスナップショットと分析詳細
市場スナップショット:
* 2024年の市場規模:5,833億米ドル
* 2035年の予測値:1兆2,895億米ドル
* 年平均成長率(CAGR):7.5%
* 予測期間:2025年~2035年
* 利用可能な過去データ:2020年~2023年
* 定量的単位:金額は米ドル(Bn)、数量は千単位
ヴィーガン製品市場分析:
本レポートでは、セグメント分析および地域レベル分析が含まれています。また、定性分析には、市場の推進要因、抑制要因、機会、主要トレンド、バリューチェーン分析、および主要トレンド分析が含まれます。
競争環境:
競争マトリックスが提供され、企業プロファイルセクションには、各企業の概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要子会社または販売代理店、戦略と最近の動向、主要財務情報が詳細に記載されています。
形式:
レポートは電子版(PDF)とExcel形式で提供されます。
セグメンテーション:
市場は以下の基準でセグメント化されています。
* 製品タイプ別:
* 食品製品: 代替乳製品、代替肉・魚介類、スナック、焼き菓子・食事、その他(調味料、ソースなど)
* パーソナルケア製品
* ファッション・アパレル
* 消費者グループ別:
* ミレニアル世代&Z世代
* X世代&ベビーブーマー
* 流通チャネル別:
* オンライン: 企業ウェブサイト、Eコマースウェブサイト
* オフライン: ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、その他独立系店舗
* 対象地域:
* 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカ
* 対象国:
* 米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN諸国、ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、GCC諸国、南アフリカ
プロファイルされた企業:
The Hain Celestial Group, Inc.、PANGAIA、Beyond Meat, Inc.、Earth’s Best、The Body Shop International Limited、Matt & Nat、Vegan Rob’s、Tofutti Brands, Inc.、Daiya Foods、Gooddot、Lush Retail Ltd.、Eden Foods, Inc.などが挙げられます。
カスタマイズと価格:
カスタマイズの範囲および価格については、要請に応じて提供されます。
## よくあるご質問
Q: 2024年における世界のヴィーガン製品市場の規模はどのくらいでしたか?
A: 2024年には、世界のヴィーガン製品市場は5,833億米ドルの規模でした。
Q: 2035年には、世界のヴィーガン製品産業はどのくらいの規模になる見込みですか?
A: 世界のヴィーガン製品産業は、2035年末までに1兆2,895億米ドルに達すると予測されています。
Q: ヴィーガン製品市場を牽引している要因は何ですか?
A: 動物に優しい製品に対する消費者の需要の高まり、そして栄養と健康への関心の高まりが、ヴィーガン製品市場の拡大を推進する要因の一部です。
Q: 予測期間中の世界のヴィーガン製品産業のCAGRはどのくらいになる見込みですか?
A: CAGRは、2025年から2035年にかけて7.5%になると予測されています。
Q: 世界のヴィーガン製品市場における主要なプレーヤーはどこですか?
A: ヘイン・セレスティアル・グループ・インク、パンガイア、ビヨンド・ミート・インク、アース・ベスト、ザ・ボディショップ・インターナショナル・リミテッド、マット&ナット、ヴィーガン・ロブズ、トフッティ・ブランズ・インク、ダイヤ・フーズ、グッドドット、ラッシュ・リテール・リミテッドなどが、ヴィーガン製品市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。


この市場レポートは、ヴィーガン製品市場に関する包括的な分析と将来予測を提供しています。
まず、「エグゼクティブサマリー」では、レポート全体の主要な調査結果と洞察が簡潔にまとめられています。
「市場概要」セクションでは、市場の全体像が詳細に分析されています。具体的には、市場の成長を促進する「推進要因」、成長を妨げる「阻害要因」、そして将来の成長機会を示す「機会」といった「市場ダイナミクス」が深く掘り下げられています。また、「主要トレンド分析」として、需要側と供給側の両面から市場の動向が詳細に検討されます。「主要市場指標」の提示に加え、市場の競争環境を評価する「ポーターの5フォース分析」、政治、経済、社会、技術、環境、法律といった外部環境要因を分析する「PESTEL分析」、そして製品やサービスの価値創造プロセスを明らかにする「バリューチェーン分析」が含まれており、市場の構造と機能が多角的に理解できるよう構成されています。
「プレミアムインサイト」では、市場の将来を予測し、戦略を策定するための重要な情報が提供されます。「主要予測要因と影響」では、市場に影響を与える主要な要因とその具体的な影響が分析され、「機会評価」では、市場における潜在的な成長機会が特定されます。「規制枠組み分析」では、関連する法規制や政策が検討され、「技術概要」では、市場を形成する技術的進歩やイノベーションが概説されます。さらに、「効果的なマーケティングおよびブランディング戦略」に関する実践的な洞察も提供され、市場での成功に向けた指針が示されています。
「価格分析、2024」では、2024年時点でのヴィーガン製品の価格動向が分析されています。「地域別加重平均販売価格」が提示され、各地域における価格水準の差異が示されます。また、「価格に影響を与える要因」が詳細に検討され、価格変動の背景にある要素が明らかにされています。
「消費者の声」セクションでは、ヴィーガン製品に対する消費者の認識、嗜好、購買行動に関するインサイトが提供され、市場の需要側面を深く理解するための情報源となっています。
レポートの主要部分である「世界のヴィーガン製品市場分析と予測」では、2020年から2035年までの市場規模と予測(US$ Bnおよび千単位)が多角的に分析されています。この分析は、以下の主要なセグメントにわたって行われます。
製品タイプ別では、「食品製品」(乳製品代替品、肉・魚介類代替品、スナック、焼き菓子・食事、その他(調味料、ソースなど))、パーソナルケア製品、ファッション・アパレルに分類され、それぞれの市場動向が予測されます。
消費者グループ別では、ミレニアル世代&Z世代、ジェネレーションX&ベビーブーマーという主要な世代層に焦点を当て、各グループの消費行動が分析されます。
流通チャネル別では、オンライン(企業ウェブサイト、Eコマースウェブサイト)とオフライン(ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、その他の独立系店舗)に分けられ、各チャネルの成長性が評価されます。
地域別では、北米(米国、カナダ)、欧州(英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、その他欧州)、アジア太平洋(中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ASEAN、その他アジア太平洋)、中東・アフリカ(GCC諸国、南アフリカ、その他中東・アフリカ)、ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他ラテンアメリカ)といった主要地域およびその中の主要国々が対象となります。このセクションには、市場における新たな成長機会を示す「インクリメンタル・オポチュニティ」も含まれています。
上記の世界市場分析に加え、各主要地域および主要国ごとの詳細な市場分析と予測も提供されます。
例えば、「北米ヴィーガン製品市場分析と予測」では、地域スナップショット、人口動態シナリオ、市場シェア分析、主要トレンド分析が含まれます。さらに、製品タイプ別、消費者グループ別、流通チャネル別、そして米国とカナダといった国別の市場規模と予測(2020年~2035年)が詳細に分析され、インクリメンタル・オポチュニティ分析も行われます。
同様に、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカの各地域についても、それぞれの地域スナップショット、人口動態シナリオ、市場シェア分析、主要トレンド分析、製品タイプ別、消費者グループ別、流通チャネル別、そして各地域内の主要国別の市場規模と予測が提供されます。
さらに、米国、カナダ、英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ASEAN、GCC諸国、南アフリカ、ブラジル、メキシコ、アルゼンチンといった個別の国々についても、国別スナップショット、製品タイプ別、消費者グループ別、流通チャネル別の市場規模と予測、およびインクリメンタル・オポチュニティ分析が詳細に記述されており、各市場の特性に応じた深い洞察が得られます。
「競争環境」セクションでは、市場の競争状況が包括的に分析されます。「競争ダッシュボード」と「市場シェア分析(2024年)」が提供され、主要企業の市場における位置付けが明確に示されます。また、The Hain Celestial Group, Inc.、PANGAIA、Beyond Meat, Inc.、Earth’s Best、The Body Shop International Limited、Matt & Nat、Vegan Rob’s、Tofutti Brands, Inc.、Daiya Foods、Gooddot、Lush Retail Ltd.、Eden Foods, Inc.といった主要企業のプロファイルが詳細に紹介されています。各企業プロファイルには、企業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、事業戦略、最近の動向が含まれており、競合他社の戦略を理解するための貴重な情報源となります。
最後に、市場参入戦略を詳述する「Go-to Market戦略」、調査の実施方法を説明する「調査方法論」、および分析の基礎となる「前提条件」が記載されており、レポートの信頼性と透明性が確保されています。
表のリスト
表01:世界のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表02:世界のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表03:世界のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表04:世界のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表05:世界のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表06:世界のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表07:世界のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、地域別 2020年~2035年
表08:世界のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、地域別 2020年~2035年
表09:北米のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表10:北米のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表11:北米のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表12:北米のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020年~2035年
表13:北米のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表14:北米のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020年~2035年
表15:北米のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、国別 2020年~2035年
表16:北米のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表17:米国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表18:米国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表19:米国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表20:米国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表21:米国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表22:米国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表23:カナダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表24:カナダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表25:カナダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表26:カナダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表27:カナダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表28:カナダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表29:欧州のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表30:欧州のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表31:欧州のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表32:欧州のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表33:欧州のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表34:欧州のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表35:欧州のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、国別 2020年~2035年
表36:欧州のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、国別 2020年~2035年
表37:英国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表38:英国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表39:英国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表40:英国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表41:英国のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表42:英国のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表43:ドイツのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表44:ドイツのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表45:ドイツのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表46:ドイツのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表47:ドイツのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表48:ドイツのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表49:フランスのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表50:フランスのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表51:フランスのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表52:フランスのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表53:フランスのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表54:フランスのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表55:イタリアのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表56:イタリアのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表57:イタリアのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表58:イタリアのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表59:イタリアのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表60:イタリアのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表61:スペインのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表62:スペインのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表63:スペインのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表64:スペインのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表65:スペインのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表66:スペインのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表67:オランダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表68:オランダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別
2020年~2035年
表69:オランダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
表70:オランダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020年~2035年
表71:オランダのヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
表72:オランダのヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020年~2035年
表73:アジア太平洋のヴィーガン製品市場価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表74:アジア太平洋のヴィーガン製品市場数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
表75:アジア太平洋ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表76:アジア太平洋ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表77:アジア太平洋ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表78:アジア太平洋ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表79:アジア太平洋ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、国別 2020 to 2035
表80:アジア太平洋ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、国別 2020 to 2035
表81:中国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表82:中国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表83:中国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表84:中国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表85:中国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表86:中国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表87:インドビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表88:インドビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表89:インドビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表90:インドビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表91:インドビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表92:インドビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表93:日本ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表94:日本ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表95:日本ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表96:日本ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表97:日本ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表98:日本ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表99:オーストラリアビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表100:オーストラリアビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表101:オーストラリアビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表102:オーストラリアビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表103:オーストラリアビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表104:オーストラリアビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表105:韓国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表106:韓国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表107:韓国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表108:韓国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表109:韓国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表110:韓国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表111:ASEANビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表112:ASEANビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表113:ASEANビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表114:ASEANビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表115:ASEANビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表116:ASEANビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表117:中東・アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表118:中東・アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別
2020 to 2035
表119:中東・アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表120:中東・アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020 to 2035
表121:中東・アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表122:中東・アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表123:中東・アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、国別 2020 to 2035
表124:中東・アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、国別
2020 to 2035
表125:GCC諸国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表126:GCC諸国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別
2020 to 2035
表127:GCC諸国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表128:GCC諸国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020 to 2035
表129:GCC諸国ビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別
-2035
表130:GCC諸国ビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表131:南アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表132:南アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別
2020 to 2035
表133:南アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表134:南アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020 to 2035
表135:南アフリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表136:南アフリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表137:ラテンアメリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
表138:ラテンアメリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、製品タイプ別
2020 to 2035
表139:ラテンアメリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、消費者グループ別 2020 to 2035
表140:ラテンアメリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、消費者グループ別
2020 to 2035
表141:ラテンアメリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、流通チャネル別 2020 to 2035
表142:ラテンアメリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、流通チャネル別
2020 to 2035
表143:ラテンアメリカビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、国別 2020 to 2035
表144:ラテンアメリカビーガン製品市場 数量(千単位)予測、国別 2020 to 2035
表145:ブラジルビーガン製品市場 価値(US$ Bn)予測、製品タイプ別 2020 to 2035
Table 146: ブラジルビーガン製品市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 147: ブラジルビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 148: ブラジルビーガン製品市場規模(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 149: ブラジルビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 150: ブラジルビーガン製品市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 151: メキシコビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 152: メキシコビーガン製品市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 153: メキシコビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 154: メキシコビーガン製品市場規模(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 155: メキシコビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 156: メキシコビーガン製品市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 157: アルゼンチンビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 158: アルゼンチンビーガン製品市場規模(千単位)予測、製品タイプ別 2020年~2035年
Table 159: アルゼンチンビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 160: アルゼンチンビーガン製品市場規模(千単位)予測、消費者グループ別 2020年~2035年
Table 161: アルゼンチンビーガン製品市場価値(10億米ドル)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
Table 162: アルゼンチンビーガン製品市場規模(千単位)予測、流通チャネル別 2020年~2035年
*** 本調査レポートに関するお問い合わせ ***

ヴィーガン製品とは、動物由来の原材料を一切使用せず、動物実験も行わずに製造された製品全般を指します。これは、動物の権利保護、環境負荷の低減、そして健康志向といった多岐にわたる価値観に基づき、近年世界的に注目を集めています。食品に留まらず、化粧品、衣料品、日用品など、私たちの生活のあらゆる側面に浸透しつつあります。
ヴィーガン製品の種類は非常に豊富です。食品分野では、代替肉が代表的で、大豆、エンドウ豆、きのこなどを原料としたハンバーグやソーセージ、チキン風の製品が開発されています。また、牛乳の代替品として豆乳、アーモンドミルク、オーツミルク、ライスミルクなどが普及し、これらを原料としたヴィーガンチーズ、ヴィーガンバター、ヴィーガンヨーグルトなども登場しています。卵の代替品や、乳製品・卵不使用の菓子類、動物性エキスを使わない調味料なども広く提供されています。化粧品においては、コラーゲンやハチミツ、ミツロウといった動物性成分を含まず、動物実験を行わない「クルエルティフリー」な製品が主流です。衣料品では、合成皮革や、リンゴの皮、パイナップルの葉、きのこなどを原料とした植物由来の「ヴィーガンレザー」が開発され、ウールやシルク、ダウンの代替となる植物性繊維や再生繊維も利用されています。その他、洗剤やキャンドルなどの日用品にもヴィーガン製品が広がっています。
これらの製品が利用される背景には、いくつかの主要な理由があります。まず、動物の命を尊重し、動物に苦痛を与えないという倫理的な観点があります。次に、畜産業が排出する温室効果ガスや水資源の大量消費、森林破壊といった環境問題への意識の高まりから、環境負荷の低いヴィーガン製品を選ぶ人が増えています。さらに、コレステロール摂取の抑制や、乳製品・卵アレルギーを持つ人々の選択肢として、健康的な食生活を志向する人々にも支持されています。宗教的な理由や、多様なライフスタイルへの対応といった側面も、ヴィーガン製品の需要を後押ししています。
ヴィーガン製品の開発を支える技術も進化を続けています。食品分野では、大豆やエンドウ豆などの植物からタンパク質を効率的に抽出し、肉のような繊維構造や食感を再現する「植物性タンパク質加工技術」が重要です。また、植物性原料を発酵させることで、チーズやヨーグルト特有の風味やテクスチャーを生み出す「発酵技術」も不可欠です。植物性油脂の乳化や結晶化技術も、バターやクリームの代替品開発に貢献しています。さらに、植物由来の素材から革や毛皮の代替品を製造する技術や、動物性食品の風味を植物性原料のみで再現する香料・フレーバー技術も、製品の品質向上に大きく寄与しています。これらの技術革新により、ヴィーガン製品はますます多様化し、消費者の選択肢を広げています。