産業用・バーベキュー用木炭市場 (製品タイプ:塊炭、日本産木炭、成形炭、練炭、糖炭) – グローバル産業分析、規模、シェア、成長、トレンド、予測、2023年~2031年

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「工業用およびバーベキュー用木炭市場」に関する本レポートは、2023年から2031年までの期間における市場の成長、トレンド、規模、シェア、および予測を詳細に分析しています。2022年には世界の市場規模が23億ドルに達し、2023年から2031年にかけて年平均成長率(CAGR)4.3%で拡大し、2031年末には34億ドルに達すると予測されています。
アナリストの見解によれば、グリル料理を摂取することの重要性に対する意識の高まりが、今後数年間で市場の成長を牽引すると見られています。アウトドアグリルの人気上昇や、炭がグリル料理に与える独特の風味が、プレミアム品質の塊炭の需要を押し上げています。また、都市化と急速な工業化に伴い、産業排水の浄化ニーズが増大しており、これも炭の需要を促進する要因となっています。さらに、レストランでは、油分の少ないグリル料理への嗜好の高まりや、屋外での調理頻度の増加に対応し、多様なバーベキュー料理を提供しており、これが近い将来の市場進展に好影響を与えると推定されています。
市場の導入部分では、工業用グリル炭が低灰分であるため、製鉄メーカーに好まれている点が指摘されています。炭は、炉、フェロシリコン製造、金属硬化、金属産業などで利用されています。2023年には粗鋼需要が44百万トンを超えると予想されており、これが製鉄業における工業用炭の需要を促進すると見られています。バーベキューグリルとその付属品は、食品の栄養価を保持できることから、家庭だけでなくHoReCa(ホテル、レストラン、カフェ)のオーナーの間でも需要が増加しています。しかし、炭火調理が大量の煙を発生させることや、特定の肉が高温で調理されると発がん性物質を生成する可能性があるという側面も無視できません。このため、エンドユーザーは、多環芳香族炭化水素や煙の発生が少ないガスグリルに移行する傾向があり、これが予測期間中の炭消費パターンに影響を与える可能性があります。最新のトレンドとしては、グリル製造用の無煙工業用炭や、工業目的での瀝青炭の使用が挙げられます。
バーベキューグリルの需要増加は、工業用およびバーベキュー用木炭産業の成長を牽引しています。COVID-19パンデミック後、キャンプやトレッキング活動が増加し、アウトドア調理の需要が高まったことが、炭の生産と流通の拡大を促進しています。著名なバーベキューグリルメーカーであるTraeger社は、2020年に5億4580万ドルの収益を報告し、これは2019年と比較して50.2%の増加でした。グリル肉料理の消費増加によるバーベキューグリルの売上増加は、今後数年間でレストランに大きな市場機会を提供すると期待されています。また、多くの人々が炭火調理の風味と体験を好むことも、バーベキュー用炭の需要を促進すると推定されています。
バーベキューレストランの増加も、市場調査を推進する要因です。肉や食品をグリルすることは、揚げ物や焼き物と比較して、より多くの栄養素を保持するのに役立ちます。グリルの重要性に対する意識の高まりは、主要なバーベキュー企業がバーベキューレストランチェーンを設立するきっかけとなりました。例えば、2021年にはDockey’s Barneque Pitが米国テキサス、ニューメキシコ、ニュージャージー、カリフォルニア、アーカンソー、アリゾナの主要都市で6つの新しいバーベキューフランチャイズをオープンしました。これは、レストランでのグリル用途における大量のバーベキュー用炭の需要を促進すると考えられます。また、高級レストランでは、大きな塊を上に置いたり、燻製用に取っておいたりできるプレミアム品質の塊炭が好まれており、これが予測期間中の炭の加工と流通を促進すると予測されています。
地域別の市場インサイトでは、ラテンアメリカが世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場で最大のシェアを占めています。これは、同地域の製鉄業において、鉄鋼の品質向上と温室効果ガス排出量削減のために炭が大規模に消費されているためです。ブラジルは、高炉で使用できる炭を生産するために、ユーカリの大量植林に大規模な投資を行ってきました。最新の地域別分析によると、米国とカナダの家庭におけるバーベキューグリルの需要増加が、予測期間中の北米の市場シェアを牽引すると予想されています。Hearth, Patio and Barbecue Associationのバーベキュー産業レポートによれば、2021年には米国とカナダの世帯の70%が少なくとも1台のスモーカーまたはグリルを所有していました。Earthworm FoundationのCharcoal Customs Data Charcoal Bags Analysis 2022によると、欧州連合は2021年にバーベキュー用途で60万トン以上の炭を輸入しており、バーベキュー用炭の安定した需要が予測期間中の欧州での需要を牽引すると予想されます。アジア太平洋地域の工業用およびバーベキュー用木炭市場は、インドのレストランにおけるバーベキュー調理の人気上昇により成長すると見込まれています。
世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場の主要企業の分析では、市場をリードする企業が、製品ポートフォリオを拡大し、世界市場での存在感を強化するために、合併・買収(M&A)に積極的に取り組んでいることが示されています。また、より環境に優しく、低価格な新しい種類の炭を提供するための研究開発にも注力しています。主要な企業には、Gryfskand sp. Z.o.o、Namchar、MAUROBERA SA、PT Dharma Hutani Makmur、Duraflame Inc.、BRICAPAR SAE Charcoal Briquettes、The Saint Louis Charcoal Company, LLC、Royal Oak Enterprises, LLC、Timber Charcoal Co.、Mesjaya Abadi Sdn Bhd、Parker Charcoal Company、Kingsford Products Companyなどが挙げられます。
最近の主要な市場動向としては、2021年にMiddleby CorporationがMasterbuilt Holdings LLCを買収し、炭火調理専用の屋外住宅製品のポートフォリオを拡大したこと、同じく2021年にBBQ Holdingsが2つのファミリーレストランコンセプト(Bakers SquareとVillage Inn)を1350万ドルで買収したこと、そして2020年にBrand Velocity PartnersがBBQGuysを買収し、グリルアクセサリー、高級バーベキューグリル、屋外キッチン製品のeコマースプラットフォームにおけるリーチを拡大したことなどが挙げられます。
本レポートでは、企業概要、事業戦略、財務概要、製品ポートフォリオ、事業セグメントなど、様々なパラメータに基づいて主要企業をプロファイリングしています。
市場概要の属性は以下の通りです。
* 2022年の市場規模:23億米ドル
* 2031年の予測(価値):34億米ドル
* 成長率(CAGR):4.3%
* 予測期間:2023年~2031年
* 利用可能な履歴データ:2017年~2021年
* 定量単位:価値は米ドル(Bn)、数量はキロトン
* 市場分析:セグメント分析および地域レベル分析を含みます。また、定性分析には、推進要因、阻害要因、機会、主要トレンド、ポーターのファイブフォース分析、バリューチェーン分析、主要トレンド分析が含まれます。
* 競争状況:企業別市場シェア分析(2022年)、企業プロファイルセクションには、概要、製品ポートフォリオ、販売拠点、主要子会社または販売代理店、戦略と最近の動向、主要財務情報が含まれます。
* フォーマット:電子版(PDF)+Excel
工業用およびバーベキュー用木炭産業のセグメンテーションは以下の通りです。
* 製品タイプ別: 塊炭、日本炭(黒炭、白炭)、押出成形炭、練炭、砂糖炭
* 用途別: 工業用(金属産業、化学産業、セメント産業)、バーベキュー用(主要調理燃料を除く)
* 対象地域: 北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、MEA
* 対象国: 米国、カナダ、ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、中国、インド、日本、オーストラリア&ニュージーランド、その他アジア太平洋、ブラジル、メキシコ、その他ラテンアメリカ、GCC、南アフリカ、その他南アフリカ
本レポートは、市場の包括的な理解を提供し、戦略的な意思決定を支援するための貴重な情報源となるでしょう。
## よくあるご質問
Q: 2022年の産業用・バーベキュー用木炭市場の規模はどのくらいでしたか?
A: 2022年の市場規模は23億米ドルでした。
Q: 予測期間中、産業用・バーベキュー用木炭産業はどのように成長すると予想されますか?
A: 2023年から2031年にかけて、年平均成長率 (CAGR) 4.3%で拡大すると予測されています。
Q: 産業用・バーベキュー用木炭の需要を牽引する主な要因は何ですか?
A: バーベキューグリル需要の増加、およびバーベキューレストラン数の増加です。
Q: 2022年に最大のシェアを占めた産業用・バーベキュー用木炭市場セグメントはどれですか?
A: 用途別では、2022年に産業用セグメントが最大のシェアを占めました。
Q: 産業用・バーベキュー用木炭事業において、どの地域が優位に立つと予想されますか?
A: 今後数年間で、ラテンアメリカが優位に立つと推定されています。
Q: 主な産業用・バーベキュー用木炭メーカーはどこですか?
A: Gryfskand sp. Z.o.o、Namchar、MAUROBERA SA、PT Dharma Hutani Makmur、Duraflame Inc.、BRICAPAR SAE Charcoal Briquettes、The Saint Louis Charcoal Company, LLC、Royal Oak Enterprises, LLC、Timber Charcoal Co.、Mesjaya Abadi Sdn Bhd、Parker Charcoal Company、およびKingsford Products Companyです。

本市場レポートは、「工業用およびバーベキュー用木炭」市場に関する包括的な分析を提供しており、その構成は以下の通りでございます。
まず、エグゼクティブサマリーでは、世界の市場見通し、需要側のトレンド、主要な事実と数値、市場に影響を与えるトレンド、そしてTMR(Transparency Market Research)が特定する成長機会のホイールについて概説されています。
市場概要のセクションでは、市場のセグメンテーション、主要な進展、市場の定義、主要な市場トレンドが詳細に説明されています。また、市場のダイナミクスとして、市場を牽引する要因(Drivers)、成長を阻害する要因(Restraints)、そして将来的な機会(Opportunities)が深く掘り下げられています。さらに、2022年から2031年までの世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場の量(キロトン)と金額(US$ Mn)の分析と予測が提示されています。ポーターのファイブフォース分析、規制環境、バリューチェーン分析(原材料サプライヤー、主要メーカー、主要サプライヤー、潜在顧客のリストを含む)、製品仕様分析、生産概要、コスト構造分析といった多角的な視点から市場が評価されています。
COVID-19の影響分析では、パンデミックが工業用およびバーベキュー用木炭のサプライチェーンに与えた影響、および危機前後の需要への影響が詳細に検証されています。
2022年の生産量分析では、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカといった主要地域ごとの生産量(キロトン)が示されています。
現在の地政学的シナリオが市場に与える影響についても、独立したセクションで分析されています。
価格トレンド分析と予測は、2020年から2031年までの期間について、製品タイプ別および地域別の価格トレンド(US$/トン)が提供されています。
工業用およびバーベキュー用木炭市場の分析と予測は、2020年から2031年までの期間で、様々なセグメンテーションに基づいて行われています。製品タイプ別では、ランプチャコール、日本式木炭(黒炭、白炭)、押出成形炭、練炭、砂糖炭といったカテゴリーに分けられ、それぞれの市場規模(キロトン)と金額(US$ Mn)の予測が示されています。また、製品タイプ別の市場の魅力度も評価されています。
用途別分析では、工業用途(金属産業、化学産業、セメント産業)とバーベキュー用途(主要な調理燃料を除く)に分類され、それぞれの市場規模(キロトン)と金額(US$ Mn)の予測が提供されています。用途別の市場の魅力度も分析されています。
地域別分析では、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカの各地域における主要な調査結果が提示され、2020年から2031年までの市場規模(キロトン)と金額(US$ Mn)の予測が示されています。地域別の市場の魅力度も評価されています。
さらに、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカの各地域について、2020年から2031年までの詳細な市場分析と予測が提供されています。これらの地域別セクションでは、主要な調査結果に加え、製品タイプ別、用途別、そして主要国・サブ地域別の市場規模(キロトン)と金額(US$ Mn)の予測が詳細に分析されています。例えば、北米では米国とカナダ、欧州ではドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア・CIS、アジア太平洋では中国、日本、インド、ASEAN、ラテンアメリカではブラジル、メキシコ、中東・アフリカではGCC諸国と南アフリカといった具体的な国・地域が対象とされています。各地域の市場の魅力度分析も含まれています。
競争環境のセクションでは、2022年における世界の工業用およびバーベキュー用木炭企業の市場シェア分析が提供されています。また、Gryfskand sp. Z.o.o、Namchar、MAUROBERA SA、PT Dharma Hutani Makmur、Duraflame Inc.、BRICAPAR SAE Charcoal Briquettes、The Saint Louis Charcoal Company, LLC、Royal Oak Enterprises, LLC、Timber Charcoal Co.、Mesjaya Abadi Sdn Bhd、Parker Charcoal Company、Kingsford Products Companyといった主要企業の詳細な企業プロファイルが掲載されています。各プロファイルには、企業の概要、財務状況、最近の動向、戦略、収益、事業概要、製品セグメント、地理的展開、生産能力/工場詳細、戦略的提携、能力拡張、新製品イノベーションなどが網羅的に記述されています。
最後に、一次調査からの主要な洞察と付録が本レポートに含まれています。
このレポートは、工業用およびバーベキュー用木炭市場の現状と将来の展望を理解するための貴重な情報源となるでしょう。
表一覧
表01:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表02:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表03:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表04:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表05:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、地域別、2020年~2031年
表06:世界の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、地域別、2020年~2031年
表07:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表08:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表09:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表10:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表11:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、国別、2020年~2031年
表12:北米の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、国別、2020年~2031年
表13:米国の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表14:米国の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表15:米国の工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表16:米国の工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表17:カナダの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表18:カナダの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表19:カナダの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表20:カナダの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表21:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表22:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表23:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表24:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表25:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表26:ヨーロッパの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表27:ドイツの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表28:ドイツの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表29:ドイツの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表30:ドイツの工業用およびバーベキュー用木炭市場 金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表31:フランスの工業用およびバーベキュー用木炭市場 数量(キロトン)予測、製品タイプ
表67:日本工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表68:日本工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表69:インド工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表70:インド工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表71:インド工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表72:インド工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表73:ASEAN工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表74:ASEAN工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表75:ASEAN工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表76:ASEAN工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表77:その他のアジア太平洋地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表78:その他のアジア太平洋地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表79:その他のアジア太平洋地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表80:その他のアジア太平洋地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表81:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表82:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表83:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表84:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表85:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表86:ラテンアメリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表87:ブラジル工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表88:ブラジル工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表89:ブラジル工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表90:ブラジル工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表91:メキシコ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表92:メキシコ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表93:メキシコ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表94:メキシコ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表95:その他のラテンアメリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表96:その他のラテンアメリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表97:その他のラテンアメリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表98:その他のラテンアメリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表99:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表100:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表101:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表102:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表103:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表104:中東およびアフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、国およびサブ地域別、2020年~2031年
表105:GCC工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表106:GCC工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表107:GCC工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表108:GCC工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表109:南アフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表110:南アフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表111:南アフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表112:南アフリカ工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
表113:その他の中東およびアフリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表114:その他の中東およびアフリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、製品タイプ別、2020年~2031年
表115:その他の中東およびアフリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場数量(キロトン)予測、用途別、2020年~2031年
表116:その他の中東およびアフリカ地域工業用およびバーベキュー用木炭市場金額(US$ Mn)予測、用途別、2020年~2031年
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産業用・バーベキュー用木炭は、木材を酸素が少ない状態で加熱(炭化)して作られる燃料であり、その用途に応じて様々な特性を持つ製品が開発されています。木炭は、高熱量、安定した燃焼、そして煙の少なさといった特性から、古くから人々の生活や産業を支えてきました。
バーベキュー用木炭は、主に食材を加熱するために使用されます。大きく分けて「黒炭」と「白炭」があります。黒炭は、ナラやクヌギなどの広葉樹を原料とし、比較的低温で炭化されます。着火しやすく、火力が安定しているため、初心者にも扱いやすいのが特徴です。代表的なものに岩手切炭やマングローブ炭があります。一方、白炭は、高温で炭化された後、土と灰を混ぜた消粉をかけて急冷することで作られます。非常に硬く、火持ちが良く、煙が少ないため、じっくりと食材を焼くのに適しています。遠赤外線効果が高く、食材の内部から加熱することで旨味を引き出すと言われています。備長炭やオガ炭がこれに該当します。オガ炭は、おがくずを圧縮成形したものを炭化したもので、形状が均一で扱いやすい利点があります。
産業用木炭は、燃料としての利用のほか、様々な分野で活用されています。燃料としては、金属精錬や鍛造、陶磁器製造などの窯業において、安定した高温熱源として重宝されます。また、木炭が持つ多孔質構造を利用した吸着材としての用途も広く、脱臭剤、水質浄化材、空気清浄材として利用されています。農業分野では、土壌改良材として土壌の通気性や保水性を高め、微生物の活動を促進する効果が期待されます。さらに、住宅や倉庫では、調湿材や消臭材として、カビの発生を抑えたり、不快な臭いを取り除いたりする目的で使われています。
関連技術としては、まず炭化技術が挙げられます。伝統的な土窯や登り窯に加え、近年では連続式炭化炉などの近代的な設備が導入され、効率的かつ安定した品質の木炭が生産されています。炭化温度や時間の制御により、木炭の硬度、多孔性、灰分などの特性を調整することが可能です。また、木炭粉を固めて均一な形状に成形する技術も進化しており、燃焼特性の安定化に貢献しています。環境面では、炭化時に発生する木酢液の採取・利用が進められており、農業用や消臭用として活用されています。さらに、間伐材や廃材などの未利用資源を木炭として有効活用することで、森林資源の循環利用やCO2排出量削減にも貢献しています。このように、木炭は単なる燃料に留まらず、多岐にわたる用途と技術によって支えられている持続可能な資源と言えるでしょう。