大麦市場の規模、シェア、成長、地域予測、2025年から2032年

大麦市場に関する市場調査報告書の要約は以下の通りです。

**市場概観**
世界の大麦市場は、2025年には283億米ドルの価値が予測され、2032年までの予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.1%で375億米ドルに達する見込みです。特に、家畜産業の拡大により、飼料用大麦への需要が急増しています。大麦は高い繊維含量、消化率、エネルギーの好ましいプロファイルを持っているため、反芻動物の飼料として好まれています。この傾向は、持続可能でコスト効果の高い家畜栄養戦略を重視する地域で特に顕著です。

**市場のドライバー**
家畜セクターの成長と大麦の栄養的利点が、飼料用大麦を動物飼料の需要に応える重要な要素として位置付けています。また、米国農務省（USDA）の経済調査サービスによると、2024/25年の米国の大麦生産予測は1億4900万ブッシェルで、収穫面積はわずかに減少しますが、1エーカーあたりの収量は79.1ブッシェルに増加する見込みです。この収量の増加は、生産者からの期待に基づいています。

**市場の制約**
一方で、天候の変動や降雨パターンの変化は、世界の大麦生産に対して大きな挑戦をもたらしています。干ばつや異常な降雨、熱波などの極端な気象事象は、収量や穀物の品質に悪影響を及ぼし、タンパク質含量の低下や不均一な発芽特性を引き起こします。特にアジア、アフリカ、ヨーロッパの一部地域では、雨に依存した農業が多く、これらの混乱に対して最も脆弱です。このような不確実な天候は、植え付けスケジュールや作物管理、収穫を複雑にし、生産者に対する運営リスクを高めます。その結果、供給の変動が価格の変動を引き起こし、麦芽製造業者や飼料生産者との契約に影響を与える可能性があります。

**市場の機会**
健康志向の消費者が増える中で、オーガニックやグルテンフリーの大麦製品への需要が高まっています。これにより、大麦生産者は新たな市場機会を得ており、オーガニック大麦は食品や飲料アプリケーションでの関心を集めています。グルテンフリーの大麦製品は、セリアック病やグルテンに敏感な人々、健康志向のダイエットを追求する人々に対応し、消費者基盤を拡大しています。大麦の加工や認証の革新は、製品の魅力を高め、焼き菓子や朝食シリアル、機能性飲料への利用を可能にしています。

**セグメント分析**
2025年時点で、飼料用大麦は市場の約43%のシェアを占めており、家畜や養殖業からの需要の高まりにより、グローバルな大麦市場での優位性を確立しています。飼料用大麦は、その高い栄養成分、消化率、コスト効果から、世界中の鶏、牛、豚、魚の飼料として好まれています。麦芽用大麦は、ブリューイングや蒸留用途に高く評価されており、酵素活性、タンパク質含量、一様な穀粒サイズなどの品質特性が、醸造所での採用を促進しています。食品用大麦は、人間の消費を目的としており、朝食シリアルや健康食品、機能性成分を含んでおり、健康志向の消費者に支持されています。栄養価、加工適性、多様な用途に対する関心が高まる中で、大麦は飼料、麦芽、食品セグメントにおいて重要な役割を果たしています。

**飲料業界の成長**
飲料業界は、ビールや麦芽飲料、新しい大麦ベースの飲料に対する世界的な需要の高まりにより、予測期間中にCAGR 5.3%で成長すると見込まれています。醸造所やクラフトビール生産者は、風味や香り、発酵効率を向上させるために、最適な酵素活性、タンパク質含量、一様な穀粒を持つ高品質の麦芽用大麦を求めています。また、健康志向やプレミアム飲料セグメントの成長が、大麦ベースの機能性飲料や低アルコール飲料、グルテン削減製品の実験を促進しています。

**地域別分析**
北米市場では、飼料用大麦と麦芽用大麦の需要が高まり、成長が促進されています。米国では、醸造所がクラフトビールや特別なビールのために高品質の麦芽用大麦を調達しており、飼料用大麦は家禽、牛、養殖業の拡大を支えています。カナダ市場では、持続可能で高収量の品種が重視され、オーガニックやグルテンフリーの大麦が健康志向の消費者に受け入れられています。アジア太平洋地域では、大麦市場はCAGR 5.6%で成長する見込みであり、飲料と家畜セクターからの需要が高まっています。

**競争環境**
大麦市場は、国際的な大手企業と地域の敏捷な企業が競争を形成している中程度に統合された性質を示しています。主要企業は、高収量で病気に強い大麦品種に投資し、飼料用および麦芽用のポートフォリオを拡大し、グローバルな需要に応えるためにサプライチェーンの最適化を図っています。新興企業は、特別な大麦ブレンドやオーガニック、グルテンフリー製品、気候に強い品種で革新を進め、ニッチな飲料や家畜セグメントをターゲットにしています。

以上の要約から、グローバルな大麦市場は、成長の機会が豊富であることが明確であり、持続可能な栽培方法や革新的な製品開発が市場の拡大に寄与することが期待されます。

Report Coverage & Structure

エグゼクティブサマリー

この報告書のエグゼクティブサマリーでは、2025年および2032年の世界の大麦市場の概況が提供されています。市場機会評価は、今後の成長を示すために、具体的な金額（US$ Bn）で提示され、主要な市場動向、将来の市場予測、プレミアム市場インサイト、業界の進展や重要な市場イベントが詳述されています。また、PMR（市場調査会社）の分析と推奨事項も含まれており、今後の戦略に対する洞察を提供しています。

市場概要

このセクションでは、大麦市場のスコープと定義が明確にされ、市場のダイナミクスについて詳述されています。特に、ドライバー、制約、機会、課題、そして主要なトレンドが分析されています。また、COVID-19の影響分析として、パンデミックが市場に与えた影響とその関連性についても考察されています。このセクションは市場の全体像を理解するための基盤を提供します。

付加価値インサイト

ここでは、大麦市場のバリューチェーン分析、主要市場プレーヤー、規制環境、PESTLE分析（政治、経済、社会、技術、法的、環境要因の分析）、およびポーターのファイブフォース分析が含まれています。これにより、市場の競争環境やプレーヤーの戦略的な立ち位置が明らかになります。

価格動向分析（2019年 – 2032年）

このセクションでは、2019年から2032年にかけての大麦の価格動向が分析されています。価格に影響を与える主要な要因や、グレード別の価格分析、地域ごとの価格および製品の好みについても触れられています。これにより、価格変動の背後にある要因を理解するための情報が得られます。

世界の大麦市場の見通し

このセクションでは、大麦市場の主要なハイライトが提供され、予測される市場ボリューム（トン）や市場規模（US$ Bn）および年次成長率が詳述されています。また、市場規模の分析と予測（2019-2024年および2025-2032年に分かれた分析）も行われています。

• グレード別の市場見通し: マルティンググレード、食品グレード、飼料グレードに関する歴史的及び予測データが含まれています。
• 形状別の市場見通し: 全粒、パール大麦、大麦粉、大麦グリッツ、大麦フレークに関する情報が提供されています。
• 用途別の市場見通し: 飲料業界、食品製造、家畜および水産業、家庭小売における需要が分析されています。
• 流通チャネル別の市場見通し: B2BおよびB2Cの流通チャネルに関する詳細が述べられています。

地域別の大麦市場の見通し

このセクションでは、北米、南米、ヨーロッパ、東アジア、南アジアおよびオセアニア、中東およびアフリカといった主要地域ごとの市場規模とボリュームが分析されています。各地域の市場の魅力分析も行われ、地域ごとの特性や成長機会が浮き彫りにされています。

北米の大麦市場の見通し

北米市場では、特にアメリカ合衆国およびカナダの市場について、歴史的なデータと2025-2032年の予測が詳細に分析されています。グレード、形状、用途、流通チャネルごとの市場規模が示され、地域特有の需要やトレンドが明らかにされています。

ヨーロッパの大麦市場の見通し

ヨーロッパ市場では、ドイツ、フランス、イギリス、オランダ、スペイン、ロシアなどの国ごとの市場規模とボリュームが分析されています。グレード、形状、用途、流通チャネル別の詳細なデータが提供され、ヨーロッパ特有の市場動向に焦点が当てられています。

東アジアの大麦市場の見通し

東アジア市場では、中国、日本、韓国における大麦の需要と供給が分析され、地域ごとの市場展望が示されています。各国のニーズに基づく詳細なデータが提供され、今後の成長予測がされています。

南アジアおよびオセアニアの大麦市場の見通し

インド、インドネシア、タイ、フィリピン、オーストラリアおよびニュージーランドを含むこの地域では、歴史的データと2025-2032年の予測が分析されています。これにより、各国の市場の特性や成長機会が明らかにされています。

ラテンアメリカの大麦市場の見通し

ブラジル、メキシコ、その他のラテンアメリカ地域についての詳細な市場分析が行われ、地域ごとの市場の魅力が評価されています。

中東およびアフリカの大麦市場の見通し

GCC諸国、エジプト、南アフリカ、北アフリカにおける市場が分析され、地域特有の市場のダイナミクスが考察されています。

競争環境

市場シェア分析や競争の強度を示すマッピングが行われ、競争ダッシュボードが提供されています。主要企業（Cargill Inc、GrainCorp、Bunge-Viterra、PMV Maltings Pvt. Ltd.、ADMなど）のプロファイルが含まれ、それぞれの企業の概要、財務情報、戦略、最近の開発が詳述されています。これにより、競争環境の理解が深まります。