養殖市場の規模、シェア、成長予測、2025年 – 2032年

グローバルな養殖市場の規模は、2025年に3,274億米ドルと評価され、2032年には4,635億米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.1%で成長すると見込まれています。この成長は、シーフードの消費拡大、養殖システムにおける技術革新、持続可能なタンパク源を促進する政策イニシアチブによって推進されています。漁獲量が限界に達しつつある中、養殖は規制支援、飼料の革新、製品の多様化により、現在では世界の水産食品の半分以上を提供し、世界の食料システムの基盤としての役割を固めています。

人口増加と消費者の健康志向のタンパク質需要の高まりに伴い、世界のシーフード需要は増加しています。FAOのデータによれば、2022年には養殖生産量が1億3,100万トンに達し、初めて漁獲量を上回り、世界の魚の消費の半分以上を占めました。アジアの中産階級の拡大や西洋市場におけるタンパク質中心の食事が、この成長を促進しています。これらのトレンドは、養殖を持続可能な成長セクターとしての地位を強化し、飼料生産、加工、コールドチェーン物流における規模の経済を促進しています。

現代の養殖技術、例えば循環型養殖システム（RAS）、自動モニタリング、精密給餌などは効率と持続可能性を高めています。デジタル化、IoTモニタリング、AI解析により、給餌と水質が最適化され、高度なバイオフィルトレーションにより廃棄物が削減されています。これらの革新により、生産性が10-20%向上し、死亡率が低下し、トレーサビリティが向上し、養殖はよりコスト効率が高く、投資に優しく、世界的な持続可能性目標と一致するものになっています。

政府や国際機関は、養殖を食料安全保障、雇用、持続可能な資源利用にとって重要なものと見なしています。FAOの「ブルートランスフォーメーション」イニシアチブは、より良いガバナンスと投資を通じて2030年までに生産を35%増加させることを目指しています。より厳しい漁業クオータやASCおよびBAP認証の採用拡大は、コンプライアンスと市場アクセスを促進し、規制の勢いがグリーンファイナンスを可能にし、トレーサビリティと低炭素システムへの投資を促進しています。

養殖生産コストの60-70%を占める飼料は、セクター最大の費用です。魚粉、大豆ミール、エッセンシャルオイルの価格上昇はマージンを圧迫しており、10%のコスト増は利益を4-5%削減する可能性があります。飼料とエネルギーの価格変動、および物流の課題は小規模生産者に打撃を与えています。リスクを相殺するために、企業は垂直統合、代替飼料、多様な調達を追求していますが、飼料の変動は依然として成長の主要な制約となっています。

疾病の発生や環境悪化は養殖にとって大きな課題です。エビの白斑症候群やサーモンのシーライスなどの病原体は、深刻な生産および収益の損失を引き起こします。栄養放出や生態系への影響は、規制の強化を招き、資本コストを上昇させ、拡張を遅らせています。生産者は、収益性を維持しながらバイオセキュリティ、ワクチネーション、モニタリングへの投資を行うという二重の負担に直面しており、効果的な疾病および環境リスク管理が長期的な持続可能性にとって重要です。

東南アジア、南アジア、アフリカ、ラテンアメリカの一部では、気候条件が良好で政策支援があり、国内のシーフード消費が増加しているため、養殖の急速な成長が予測されています。ヨーロッパや北アメリカの伝統的な市場が成熟する中、これらの地域は2032年までに300億米ドル相当の増加需要を占めると予測されています。官民パートナーシップ、政府助成金、輸出指向の戦略が能力拡大を促進しています。インド、インドネシア、ベトナムなどの国々は、エビやティラピアの生産に大規模な投資を行い、他の発展途上市場へのスケーラブルなモデルを作り出しています。

成熟した経済の消費者は、認証されたトレーサブルで、調理済みのシーフードに魅力を感じています。オーガニックエビ、刺身グレードのサーモン、持続可能に調達された貝類などのプレミアムセグメントが注目を集めています。付加価値のある養殖製品、加工済み、冷凍またはパッケージされたシーフードは、バルク魚の販売と比較して高いマージンを提供します。この付加価値カテゴリーは、2032年までに7-8%のCAGRで成長すると予測され、市場全体を上回る成長を示します。処理、ブランディング、パッケージングの革新に焦点を当てる生産者は、この高マージンセグメントを獲得できます。認証と原産地ラベルが輸出市場での競争力をさらに強化します。

IoT、AI、ロボティクス、ビッグデータ解析を組み合わせた精密養殖は、主要な投資フロンティアを形成しています。デジタルセンサーと機械学習モデルは、水管理、早期疾病検出、給餌効率を高めています。同時に、昆虫ミール、藻類ベースのタンパク質、農業副産物などの代替飼料技術は、魚粉への依存を減らしています。これらの進歩により、飼料コストを15-20%削減し、炭素強度を減少させ、生産を環境、社会、ガバナンス（ESG）基準に一致させることができます。養殖とアグリテックの技術的収束は、今後10年間の競争力を再定義すると期待されています。

養殖市場は、2025年には3,274億米ドル、2032年には4,635億米ドルに達すると見込まれています。循環型養殖システム（RAS）の採用、AI駆動の水質管理、持続可能な飼料配合の成長、オフショアおよび陸上養殖の拡大、トレーサブルでエコ認定されたシーフードに対する消費者の好みが、主要なトレンドとなっています。養殖市場は2025年から2032年にかけてCAGR 5.1%で成長すると予測されています。主要なプレーヤーには、Mowi ASA、タイユニオングループPCL、日本水産株式会社、クックアクアカルチャーインク、チャロンポカパンドフーズPCLが含まれます。

Report Coverage & Structure

養殖市場の概要

このレポートは、養殖市場の包括的な分析を提供し、その成長の可能性と課題を明らかにします。市場の範囲と定義では、養殖がどのように定義され、調査されているかを確立します。市場ダイナミクスのセクションでは、養殖市場の主要な推進力、制約、機会、そして現在の重要なトレンドを詳細に探ります。

また、マクロ経済的要因として、世界的なセクターの見通しと世界のGDP成長見通しが示されています。COVID-19の影響分析では、パンデミックが市場に与えた影響を評価し、将来の予測にどのように影響を与えるかを探ります。

付加価値のある洞察

このセクションでは、養殖市場におけるツールの採用分析、規制の状況、バリューチェーン分析、PESTLE分析、そしてポーターのファイブフォース分析を通じて市場の深い洞察を提供します。これらの分析は、市場の競争環境や将来の成長機会を理解するための重要な指針となります。

価格分析、2024年

2024年の価格分析では、展開コストに影響を与える主要な要因を特定し、コンポーネントタイプ別の価格動向を評価します。このセクションは、価格設定戦略を構築する際の基盤を提供します。

世界の養殖市場の見通し

このセクションでは、養殖市場のボリューム（単位）予測、市場規模（USドル）および年次成長率、絶対的な価値の機会などの主要なハイライトを示します。2019年から2024年までの歴史的な市場規模の分析と、2025年から2032年までの市場予測が含まれています。

また、種別（フィンフィッシュ、甲殻類、軟体動物、その他）、環境タイプ（淡水、海洋、汽水）、エンドユーザー別（コモディティ生産、付加価値製品）の市場魅力度分析も行われています。

地域別の市場見通し

地域ごとの市場分析では、北米、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、ラテンアメリカ、中東・アフリカの各地域についての詳細な分析が行われています。各地域の市場規模とボリュームの分析と予測が含まれており、それぞれの市場の魅力度も評価されています。

例えば、北米では、米国とカナダの市場が調査され、種別や環境タイプ、エンドユーザー別に市場が細分化されています。ヨーロッパでは、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコなどの国々が対象となっています。

競争環境

競争環境のセクションでは、2024年の市場シェア分析と市場構造が示され、競争の激しさと市場のダッシュボードが提供されます。主要企業のプロファイルでは、Mowi ASAやThai Union Group PCL、Nippon Suisan Kaisha Ltd.などが取り上げられ、企業の概要、財務、戦略、最近の開発が詳細に記されています。

これにより、養殖市場における競争状況を理解し、戦略的な意思決定を支援するための基盤が提供されます。