砂糖菓子の世界市場（2025-2030）：ハードキャンディ、ロリポップ、ミント、ペースト、グミ、ゼリー、トフィー、ヌガー、その他

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砂糖菓子市場の規模は、2025年に606億4000万米ドルと推定され、2030年までに818億8000万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025-2030年）における年平均成長率（CAGR）は6.19％と見込まれています。
砂糖菓子産業は、変化する消費者の嗜好や消費パターンに牽引され、大きな変革を経験しています。

現代の消費者は、特に食後のデザートやスナックとして、日常的にキャンディ製品を摂取する傾向が強まっています。この傾向は先進国市場で特に顕著であり、2022年にはアメリカ人の1人当たり1日平均約34杯分の砂糖を摂取しており、そのうち10％がキャンディ消費に起因するとされています。また、菓子類が祝祭文化に組み込まれる傾向もより顕著になっており、アメリカ消費者の84％が特別な祝祭や伝統行事においてキャンディが不可欠な要素であると考えています。

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砂糖菓子産業の流通環境は大きく変化しており、マルチチャネル戦略の重要性が増しています。2023年にはオンライン小売チャネルが前年比37.76％という著しい成長を記録し、キャンディ産業の売上においてデジタルコマースの重要性が高まっていることが明らかになりました。従来型小売チャネルも、消費者の行動変化に対応すべく、戦略的な商品配置や革新的なショッピング体験の提供を進めております。コンビニエンスストアではレジ周辺を衝動買いの促進に活用し、スーパーマーケットでは品揃えを拡充して市場シェアの獲得を図っております。

砂糖菓子分野における製品革新は、多様な消費者嗜好や健康志向への対応に重点が置かれております。メーカー各社は、健康志向の消費者層を惹きつけるため、無糖代替品の開発や、ビタミン・ミネラル・天然フルーツエキスなどの機能性成分の配合を進めております。特にグミ製品は若年層で高い支持を得ており、18～34歳のアメリカ消費者の67％がこのカテゴリーに強い嗜好を示しています。この傾向を受け、メーカーは革新的なフレーバーや機能性メリットを備えたグミ製品ラインの拡充を進めています。

地域別の消費パターンからは、菓子類の消費に対する明確な嗜好や文化的影響が明らかになっています。欧州市場、特にドイツでは、菓子類がスナック習慣に深く浸透しており、2022年にはドイツのスナッカーの72％が週1回以上キャンディやチョコレートバーを消費しています。産業はこうした地域嗜好に対応し、市場特化型製品の開発や、地域の祝祭・伝統に合わせたマーケティング戦略の適応を進めています。また、季節限定商品や特別版に注力し、地域ごとの祭事による消費パターンを捉える取り組みも展開中です。

世界の砂糖菓子市場の動向

衝動買いと視覚的魅力が世界的な市場成長に重要な役割を果たしています

• 世界の砂糖菓子消費は、特定の地域における従来型慣習、文化的祝祭、日常的な間食習慣などの要因に起因しています。アジア太平洋地域では、2022年から2023年にかけて、約78％の消費者が仕事中や移動中にハードキャンディを好んで摂取していました。
• 製品特性においては、消費者はブランドイメージを特に重視しております。総人口の約70％が良好なブランドイメージを持つ製品を好んでおります。包装は菓子製品において第二に重要な製品特性とされ、購入の可否を決定づける要素となっております。
• 2023年には砂糖菓子類の売上が前年比4.5％増加しました。この売上成長は、独特な風味を持つ砂糖菓子類に対する消費者の需要高まりと関連しています。砂糖菓子類の中でも、2022年にはハードキャンディが旅行中や勤務時間中に好まれる傾向から、著しい人気を獲得しました。
• 製品マーケティングと広告は、製品の消費と販売において重要な役割を果たしています。「免疫力向上」や「ハーブ由来」の抗酸化効果を謳う表示が施された製品が、より頻繁に市場に投入されています。また、無糖を謳う表示も消費者の関心を集めており、世界市場では新製品を選ぶ際に低糖表示を求める消費者が40％を超えています。

セグメント分析：菓子バリエーション

世界の砂糖菓子市場におけるペースト状菓子、グミ、ゼリーセグメント

ペースト状菓子、グミ、ゼリーセグメントは世界の砂糖菓子市場を牽引しており、2024年には約45％の市場シェアを占めています。この顕著な市場地位は、主に多様な食感や風味を求める消費者の嗜好の高まり、特に予防医療に重点を置く健康志向の消費者層によって支えられています。さらに、ビタミン、ミネラル、天然成分を強化した機能性グミキャンディの需要増加も、このセグメントの成長を支えています。ハリボー、チュッパチャプス、クローエッタ、アルバネーゼなどの主要グローバルブランドは、進化する消費者の嗜好に応えるため、無糖バリエーションや革新的な配合製品を製品ポートフォリオに追加しています。また、様々な流通チャネルでの製品の広範な入手可能性や、手軽なスナックとしての人気も、このセグメントの成功に寄与しています。

世界の砂糖菓子市場におけるペースト、グミ、ゼリーセグメントの成長

世界の砂糖菓子市場で最も成長が著しいセグメントであるペースト、グミ、ゼリーは、2024年から2029年にかけて約6％という堅調な成長軌道を維持すると予測されています。この卓越した成長は、特に機能性や栄養強化されたバリエーションの開発における継続的な製品革新によって推進されています。メーカー各社は、増加するベジタリアンやヴィーガン消費者のニーズに応えるため、ジェリー製品において従来型の動物性原料に代わり、植物性タンパク質やデンプン・ペクチンなどの天然ゲル化剤の採用に注力しています。さらに、無糖代替品の需要拡大や、これらの菓子製品の栄養価を高める天然果汁・機能性成分の配合増加が、本セグメントの成長を加速させています。

菓子バリエーションにおけるその他のセグメント

砂糖菓子市場におけるその他のセグメント（ハードキャンディ、ミント、トフィー・ヌガー、ロリポップなど）は、それぞれが市場全体の形成において異なる役割を果たしております。ハードキャンディは、特に祝祭日や行事の際の従来型の人気商品としての地位を維持しております。ミントセグメントは、口腔衛生や口臭対策への意識の高まりを背景に、着実な成長を続けております。トフィーやヌガーは、その贅沢な味わいと多彩なフレーバーの組み合わせにより人気を維持し、ロリポップは子供から大人までを対象とした革新的な形状、フレーバー、包装デザインを通じて魅力を保っております。これらのセグメントは総合的に市場の多様性に貢献し、様々な消費者の嗜好や場面に対応しております。

セグメント分析：流通チャネル

世界の砂糖菓子市場におけるコンビニエンスストアセグメント

コンビニエンスストアは世界の砂糖菓子市場において主要な流通チャネルであり、2024年には約41％の市場シェアを占めています。このセグメントの主導的地位は、主にレジ周辺への砂糖菓子製品の戦略的配置によるもので、消費者の衝動買い行動を効果的に促しています。これらの店舗は、大規模小売店と比較して入店・退店が容易なアクセスの良さから大きな人気を獲得しています。小規模な店舗面積は通常、買い物客の数が少なく取引が迅速であることを意味し、時間に敏感な消費者にとって特に魅力的です。さらに、コンビニエンスストアは人気菓子類の在庫水準を安定的に維持しており、大型量販店では常時入手できない商品も取り扱っているため、市場での地位をさらに強化しています。

世界の砂糖菓子市場におけるオンライン小売店セグメント

砂糖菓子市場において、オンライン小売店セグメントは著しい成長を遂げており、2024年から2029年にかけて約7％のCAGR（年平均成長率）で拡大すると予測されています。この加速的な成長は、世界的なインターネット利用の浸透率向上と電子商取引プラットフォームの普及拡大によって牽引されています。オンライン小売業者は、主要メーカーの多様な砂糖菓子製品を展示するユーザーフレンドリーなアプリケーションを通じて消費者を惹きつけています。このセグメントの成長は、ショッピングウェブサイト上の使いやすい商品検索機能による利便性、柔軟な配送・決済ソリューションによってさらに支えられています。スマートフォンユーザーの増加と主要地域におけるインターネット普及率の拡大が相まって、予測期間中も菓子類のオンライン販売を促進し続けると予想されます。

流通チャネルにおけるその他のセグメント

スーパーマーケット／ハイパーマーケットおよびその他の流通チャネルは、砂糖菓子市場において引き続き重要な役割を担っております。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、豊富な商品ラインナップと、購入前に商品を実際に確認できる利点により、その重要性を維持しております。これらの大型店舗では通常、顧客維持のためにロイヤルティ特典や定期的なプロモーションを提供しております。専門店、倉庫型会員制店、ドラッグストア、自動販売機、ガソリンスタンド併設小売店、直販などを含む「その他」カテゴリーは、まとめ買い、専門的な商品ライン、便利なアクセスポイントなど、様々な独自の販売提案を通じて特定の消費者ニーズに対応しています。

砂糖菓子市場の地域別セグメント分析

アフリカにおける砂糖菓子市場

アフリカにおける砂糖菓子市場は、エジプト、ナイジェリア、南アフリカにおいて、消費者の嗜好や消費パターンに地域差が見られます。この市場は、都市化の進展、若年層人口の増加、可処分所得の上昇といった消費を牽引する要因によって特徴づけられています。従来型の小売チャネルと近代的な小売形態が共存する中、国際ブランドは地域の味覚嗜好を理解する地元メーカーと競合しています。この地域では特にハードキャンディやトフィーが強く、革新的なフレーバーやより健康的な代替品への需要が高まっています。

南アフリカの砂糖菓子市場

南アフリカは同地域最大の砂糖菓子市場として位置づけられており、2024年には約25％の市場シェアを占めております。同国市場は、確立された流通ネットワークと、国際的・国内メーカー双方の強力な存在感によって牽引されております。南アフリカの消費者の嗜好は、健康・ウェルネス産業において注目を集めるペースト状菓子、グミ、ゼリー類に大きく傾いております。特にプレミアム菓子分野で市場は堅調であり、メーカー各社は進化する消費者ニーズに応えるため、革新的なフレーバーや天然素材に注力しています。美容グミは注目すべきトレンドとして台頭しており、菓子と機能性菓子の利点を融合させた製品です。

ナイジェリアの砂糖菓子市場

ナイジェリアはアフリカで最も成長が著しい砂糖菓子市場として浮上しており、2024年から2029年にかけて約12％の成長が見込まれています。同国の市場拡大は、若年層人口の多さと都市化の進展によって牽引されています。ナイジェリアの消費者はハードキャンディやロリポップを強く好んでおり、独特のローカルフレーバーの人気が高まっています。市場では製品開発において、特に無糖タイプや天然香料を用いた製品において顕著な革新が見られます。現地メーカーは、競争力のある価格戦略を維持しつつ、地域の味覚嗜好に応える製品開発に注力しています。拡大する中産階級と小売業の近代化が進むことで、市場のさらなる拡大が支えられています。

砂糖菓子産業の概要

砂糖菓子市場における主要企業

世界の砂糖菓子市場は、主要プレイヤー間の激しい競争と継続的なイノベーションが特徴です。大手キャンディ企業を含む各社は、変化する消費者の嗜好に応えるため、無糖タイプや天然素材など、より健康的な代替品の開発に注力しています。製品革新は依然として重要な戦略であり、メーカーは独自の風味、食感、ビタミンやプロバイオティクスなどの機能性成分を導入しています。先進的な製造設備や自動化への投資による生産効率の向上は、事業運営の俊敏性を示しています。戦略的拡大策としては、新興市場における新生産施設の設立や流通ネットワークの強化が挙げられます。また、原材料調達から包装に至るまで持続可能な取り組みを重視すると同時に、主要市場における有機的成長と戦略的買収の両方を通じて事業基盤の拡大を図っています。

市場構造はグローバルとローカルの複合的動向を示す

砂糖菓子市場は、グローバル企業と地域専門企業の混在により、中程度の分散構造を示しています。グローバル企業は広範な流通網、ブランド認知度、研究開発力を活用して市場リーダーシップを維持し、一方、ローカル企業は専門的な製品提供と地域嗜好への深い理解を通じて競争しています。この市場は、菓子部門を持つ多角化食品企業と専門菓子メーカーの両方が存在することで特徴づけられ、ダイナミックな競争環境を形成しています。

戦略的買収や提携を通じた市場統合は、特に新興市場において徐々に進展しています。大手企業は地理的展開と製品ポートフォリオ拡大のため地域ブランドを買収し、中小規模企業は競争力強化のため提携を形成しています。産業では定期的な合併・買収活動が確認され、特に大手企業は既存ポートフォリオを補完する地域での強い存在感や独自の製品ラインを持つブランドの獲得に関心を示しています。

革新性と適応性が将来の成功を牽引

既存企業が市場シェアを維持・拡大するためには、製品革新と健康志向商品の提供に注力することが極めて重要です。企業は研究開発に投資し、特に天然素材や低糖質といった変化する消費者嗜好に沿った製品を創出する必要があります。新興市場を中心に強固な流通ネットワークを構築すると同時に、技術革新と自動化による業務効率の維持が持続的成長の鍵となります。さらに、持続可能な経営手法と透明性の高いサプライチェーンの構築は、消費者信頼と市場リーダーシップを維持する上でますます重要となるでしょう。

新規参入企業や挑戦者ブランドは、ニッチ市場セグメントや革新的な製品処方への注力によって地歩を固めることができます。成功要因としては、独自の風味プロファイルの開発、特定のキャンディターゲット層へのターゲティング、ブランド構築のためのデジタルマーケティングチャネルの活用などが挙げられます。企業はまた、糖分含有量や表示要件に関する規制変更の可能性を考慮しつつ、変化する市場状況に適応する柔軟性を維持する必要があります。小売業者との強固な関係構築、効率的な生産能力への投資、そして変化する消費者嗜好や市場動向に迅速に対応する能力は、長期的な成功にとって極めて重要です。キャンディ産業は競争力を維持するため、産業動向を常に把握し、徹底した分析を行う必要があります。

砂糖菓子市場ニュース

• 2023年7月：ハリボー®は、ウィスコンシン州プレザントプレーリーに初の北米製造施設を正式に開設し、グミ生産を開始いたしました。この最新鋭の工場は、アメリカで25種類以上、世界では1,200種類以上のグミ菓子を生産する同ブランドに対し、アメリカ消費者の高まる需要に応えるために設立されました。
• 2023年6月：ティックタックはインド市場向けに新たなスペアミントフレーバーを発売いたしました。この爽やかで強いミントのバリエーションは、食後や運動後、重要な会議前など、一日を通して様々な場面で楽しめるフレーバーへの長年の要望に応えることを目的としております。
• 2023年5月：モンデリーズ・インターナショナル社は、ニュージャージー州ウィッパニーに新たなグローバル研究開発（R&D）イノベーションセンターを開設いたしました。約5,000万米ドルの投資により整備されたこの最先端施設には、クッキー、クラッカー、キャンディのパイロット生産およびスケールアップ能力が備わっております。

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砂糖菓子市場レポート – 目次
1. エグゼクティブサマリーと主要調査結果
2. レポートの提供内容
3. はじめに
3.1 調査の前提条件と市場定義
3.2 調査範囲
3.3 調査方法論
4. 主要な産業動向
4.1 規制の枠組み
4.2 消費者の購買行動
4.3 原材料分析
4.4 バリューチェーン及び流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（市場規模（米ドル換算額及び数量）、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
5.1 菓子バリエーション
5.1.1 ハードキャンディ
5.1.2 ロリポップ
5.1.3 ミント
5.1.4 ペースト状菓子、グミ、ゼリー
5.1.5 トフィー及びヌガー
5.1.6 その他
5.2 流通チャネル
5.2.1 コンビニエンスストア
5.2.2 オンライン小売店
5.2.3 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.4 その他
5.3 地域
5.3.1 アフリカ
5.3.1.1 国別
5.3.1.1.1 エジプト
5.3.1.1.2 ナイジェリア
5.3.1.1.3 南アフリカ
5.3.1.1.4 アフリカその他
5.3.2 アジア太平洋
5.3.2.1 国別
5.3.2.1.1 オーストラリア
5.3.2.1.2 中国
5.3.2.1.3 インド
5.3.2.1.4 インドネシア
5.3.2.1.5 日本
5.3.2.1.6 マレーシア
5.3.2.1.7 ニュージーランド
5.3.2.1.8 韓国
5.3.2.1.9 アジア太平洋地域その他
5.3.3 ヨーロッパ
5.3.3.1 国別
5.3.3.1.1 ベルギー
5.3.3.1.2 フランス
5.3.3.1.3 ドイツ
5.3.3.1.4 イタリア
5.3.3.1.5 オランダ
5.3.3.1.6 ロシア
5.3.3.1.7 スペイン
5.3.3.1.8 スイス
5.3.3.1.9 トルコ
5.3.3.1.10 イギリス
5.3.3.1.11 その他のヨーロッパ
5.3.4 中東
5.3.4.1 国別
5.3.4.1.1 バーレーン
5.3.4.1.2 クウェート
5.3.4.1.3 オマーン
5.3.4.1.4 カタール
5.3.4.1.5 サウジアラビア
5.3.4.1.6 アラブ首長国連邦
5.3.4.1.7 中東その他
5.3.5 北米
5.3.5.1 国別
5.3.5.1.1 カナダ
5.3.5.1.2 メキシコ
5.3.5.1.3 アメリカ合衆国
5.3.5.1.4 北米その他
5.3.6 南米アメリカ
5.3.6.1 国別
5.3.6.1.1 アルゼンチン
5.3.6.1.2 ブラジル
5.3.6.1.3 南米その他
6. 競争環境
6.1 主要な戦略的動向
6.2 市場シェア分析
6.3 企業の状況
6.4 企業プロフィール
6.4.1 Arcor S.A.I.C
6.4.2 August Storck KG
6.4.3 Cloetta AB
6.4.4 Ferrero International SA
6.4.5 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
6.4.6 Mars Incorporated
6.4.7 Meiji Holdings Company Ltd
6.4.8 Mondelēz International Inc.
6.4.9 Mount Franklin Foods LLC
6.4.10 Nestlé SA
6.4.11 Oy Karl Fazer Ab
6.4.12 Perfetti Van Melle BV
6.4.13 The Hershey Company
*リストは完全なものではありません
7. 菓子業界の CEO にとって重要な戦略的課題
8. 付録
8.1 グローバル概要
8.1.1 概要
8.1.2 ポーターの 5 つの力フレームワーク
8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
8.1.4 市場力学 (DRO)
8.2 出典および参考文献
8.3 表および図の一覧
8.4 主な洞察
8.5 データパック
8.6 用語集

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