オーガニック飲料の世界市場（2025-2030）：アルコール飲料、ノンアルコール飲料

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有機飲料市場の規模は、2025年に526億5,000万米ドルと推定されており、予測期間（2025年～2030年）において年平均成長率（CAGR）4.91％で成長し、2030年までに669億1,000万米ドルに達すると見込まれております。
本市場は、従来型飲料製造で使用される有害化学物質への曝露を制限したいという消費者の意識の高まりと、有機製品の利点に対する認識の向上によって牽引されています。

さらに、クリーンラベル製品やよりクリーンな食生活への傾向も市場を後押ししています。世界中の消費者が、より新鮮で健康的な食品・飲料を自ら求める傾向が強まっています。本市場で観察されるもう一つの重要な傾向は、革新的な包装技術と、主に認知機能や身体発育に大きな健康効果をもたらす有機原料の使用です。

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有機飲料は、腸内環境のバランス維持や免疫力向上を通じて、腸の健康状態改善に寄与いたします。このため、有機飲料における純粋で自然な原料への需要が高まっており、市場の主要企業は本格的なフルーツベースの有機飲料を幅広く取り揃え、製品ラインの拡充を進めております。甘味料不使用・カフェインフリー飲料への消費者需要の高まりに加え、ターメリック、アロエベラ、活性炭などの新フレーバーや素材を、携帯性に優れた魅力的な包装や店頭用包装で提供できることが、有機飲料産業の成長に寄与する見込みです。

有機飲料市場の動向

健康志向の消費者による有機飲料への需要が増加しています

世界的に、消費者の健康意識の高まりに伴い、香料・保存料・合成農薬不使用の飲料を求める需要が増加しています。消費者の嗜好変化と健康効果への関心から、革新的で進化するフレーバーへの関心が高まっています。他の炭酸飲料の代わりに、消費者は有機飲料へ移行しつつあります。有機果実・野菜ジュースは栄養価の高さから人気を集めています。

メーカー各社は、消費者の関心を引きつけるため、様々な有機フレーバーのブレンドを用いた新製品開発に注力しております。例えば、2022年1月にはドレイクス・オーガニック・スピリッツ社が新フレーバー「ドレイクス・パーフェクト・マルガリータ・ボックステール」を発表いたしました。これはミントモヒート、ウォーターメロンティニ、マンゴーパンチ、ブラックチェリーライミードなど、同社のレディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテル製品ラインに加わるものです。さらに、各国における有機事業支援政策の増加に伴い、予測期間中に有機飲料市場はさらなる成長が見込まれます。

北米が最大の市場

北米は、消費者の関心が自然派・クリーンラベル製品へ移行していることから、有機飲料の最大市場であり続けております。米国では、飲料を含む有機製品は、ライフスタイルの選択肢から、大多数の南米アメリカ人が少なくとも時折消費する存在へと変化しております。有機栽培の果物や野菜のジュースは、消費者が栽培プロセスやUSDA（米国農務省）認証などの認証制度への認識を高めるにつれ、従来品よりも有機原料由来の飲料を選ぶ傾向が強まっており、引き続き好調な販売を維持しております。プライベートブランド飲料メーカーの参入が増加していることから、予測期間中に有機飲料市場はさらに成長すると見込まれます。さらに、消費者における有機製品への認知度向上と新製品バリエーションの継続的な投入が、北米地域全体の有機飲料市場を支えると予想されます。

有機飲料産業の概要

アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ネスレSA、ペプシコ（リプトン）、ダノンSA（ホライゾン・オーガニック）、パーカーズ・オーガニック・ジュースが、この市場で事業を展開する主要企業です。これらの企業は、それぞれ自社の地位強化と製品提供の最適化を図る主要戦略として、合併・買収や新製品開発に取り組んでいます。例えば、ダノンは乳製品ポートフォリオを拡大するためホワイトウェーブを買収しました。さらに、この買収により、ホライゾン・オーガニック・ミルクなどのブランドが同社の製品ラインを強化することになります。

有機飲料市場のニュース

• 2022年6月、食品・飲料ブランドのSystm Foodsは、ネスレUSAからカメレオン・オーガニック・コーヒーを買収しました。カメレオン・オーガニック・コーヒーの製品ポートフォリオには、単回用レディ・トゥ・ドリンク製品および複数回用濃縮製品が含まれています。
• 2022年3月、Graasi Barley Water 社は、シトラスミント、キュウリライム、レモングラージンジャーなどのフレーバーを備えた、まったく新しい即飲用（RTD）オーガニックウォーターのラインを発表しました。
• 2022年3月、アンハイザー・ブッシュ・インベブ社は、ミケロブ・ウルトラブランドで、ココナッツウォーターを配合した新しいハードセルツァーのラインを発表しました。このラインでは、ブルーベリー・スイカ、ストロベリー・グアバ、ベリー・ハイビスカス、キウイ・ライムの4種類のフレーバーが提供されています。

有機飲料市場レポート – 目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの五力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 購入者/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 アルコール飲料
5.1.1.1 ワイン
5.1.1.2 ビール
5.1.1.3 スピリッツ
5.1.1.4 その他のアルコール飲料
5.1.2 非アルコール飲料
5.1.2.1 果実・野菜ジュース
5.1.2.2 乳製品
5.1.2.3 コーヒー・紅茶
5.1.2.4 その他の非アルコール飲料
5.2 販売チャネル
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンライン小売業者
5.2.5 その他の販売チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパその他
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋地域その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東・アフリカその他
6. 競争環境
6.1 主要採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 Anheuser-Busch InBev
6.3.2 Drake’s Organic Spirits LLC
6.3.3 PS Organic, LLC
6.3.4 James White Drinks
6.3.5 Nestlé SA
6.3.6 PepsiCo Inc.
6.3.7 Danone SA
6.3.8 Whitewave Foods Company
6.3.9 Bison Organic Beer
6.3.10 Lacorata Beverage LLC.
6.3.11 SYSTM Foods Inc.
6.3.12 Organic Valley
※記載は一部のみとなります
7. 市場機会と将来の動向

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