カシアガムの世界市場（2025-2030）：精製用、技術用

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世界のカシアガム市場は、2025年に1億4247万米ドルと評価され、2030年までに2億1243万米ドルに達すると予測されており、この期間において年平均成長率（CAGR）8.32％で拡大しています。高純度と幅広い規制上の受容性で知られる精製カシアガムが、市場をリードしています。その汎用性は食品、飲料、医薬品分野において安定剤、増粘剤、ゲル化剤として活用されることで明らかです。

乳製品、ソース、肉加工品、さらには外用薬の送達剤としても広く使用されています。一方、最小限の加工を施した工業用グレードのカシアガムは、規制監視が比較的緩やかな工業用途や飼料分野でニッチな需要があります。食品・飲料分野では、加工肉製品、乳製デザート、焼き菓子、菓子類において、カシアガムは食感、安定性、保存期間の向上に寄与します。パーソナルケア分野では、スキンケアやヘアケア製品において、カシアガムの粘性と天然由来の特性が評価され、需要が急速に拡大しております。原料の入手可能性と加工技術の高さから、アジア太平洋地域が市場を主導しております。

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カシアガムの多機能性と多様な応用

増粘剤、安定剤、ゲル化剤としてのカシアガムが本来備える汎用性は、食品、医薬品、パーソナルケア産業における多様な配合ニーズに対応可能な多機能性原料としての地位を確立しています。他の水溶性多糖類と単独でも相乗効果を発揮する特性により、配合者は低添加率で食感、安定性、保存期間を最適化することが可能です。この多機能性は、特にクリーンラベル製品開発において、配合の合理化と規制上の複雑さの軽減を優先するメーカーにとって、ますます価値が高まっています。食品・飲料分野では、カシアガムはプロセスチーズ、冷凍デザート、菓子類などの製品において、構造的完全性と一貫性を支えます。特に2024年には、米国アイスクリーム生産量が国際乳製品協会（IDFA）の報告により13億1000万ガロンに達したことが、高生産量カテゴリーにおける機能性水溶性多糖類の規模と重要性を裏付けております^[1]。カシアガムは低温処理・加熱処理システム双方への適応性と植物由来という特性から、クリーンラベル製品への再配合において高い魅力を有しております。

成長するペットフード産業が安全な安定剤の需要を拡大

高品質で食感豊かなペットフードへの需要の高まりは、カシアガムのような安全かつ効果的な安定剤の必要性を大幅に増大させています。ペットオーナーの知識と選択眼が向上するにつれ、業界は特にペットフード分野において、クリーンラベルで栄養バランスが取れ、嗜好性の高い配合を提供するというプレッシャーに直面しています。カシアガムは、特にカラギーナンとの相乗効果により、湿潤飼料におけるゲルの一貫性や水分管理といった技術的課題を効果的に解決する安定剤として、この分野で最適な選択肢として台頭しています。ペットフード分野におけるプレミアム化の潮流は、原料の品質がブランドの信頼性と消費者の忠誠度に直接影響を与えるというこの変化を裏付けています。Pets International（2023年）によれば、ドッグフード選定において品質が最重要要素とされ、回答者の50％が栄養摂取を優先事項として挙げています^[2]。規制面の明確化もカシアガムの地位をさらに強化しています。欧州食品安全機関（EFSA）は2024年の安全性評価において、アントラキノン含有量が0.5mg/kg以下のことを条件に、犬猫用飼料へのカシアガム使用を13,200mg/kgまで承認しました。

製薬産業における添加剤用途の需要増加

製薬産業が安全な植物由来添加剤を重視する傾向が強まる中、カシアガムは有効な製剤補助剤として新たな需要を創出しています。合成物質、特に二酸化チタンや特定の石油系結合剤など、広く使用されているものの議論の的となる添加剤に対する監視が強化される中、メーカーは機能性と規制要件の両方を満たす天然由来の代替品を積極的に模索しています。ガラクトマンナン多糖類であるカシアガムは、優れた結合性、崩壊制御性、粘度調整特性を有し、徐放性錠剤、懸濁液、経口薬物送達システムへの使用に適しています。その生分解性と非毒性プロファイルは、患者の安全性を高めクリーンラベル製剤を支援する添加剤への医薬品業界の移行とさらに合致しています。さらに、カシアガムは他の天然ポリマーとの相溶性が高く、有効性を損なうことなく柔軟な製剤設計を可能にします。本リストに掲載されているブレントナグSE（コロニーガムズ）、サルダバイオポリマーズ、アヴラストハイドロコロイドズなどの企業は、添加剤用途に適した高純度カシアガムグレードを医薬品分野に供給する上で優位な立場にあります。

カシアガムのエコフレンドリー性と生分解性

カシアガムのエコフレンドリー性と生分解性は、持続可能な原料に対する規制および消費者需要の高まりを背景に、ガムカシア市場における重要な成長要因となりつつあります。欧州グリーンディールが持続可能な調達と環境責任を重視する姿勢は、食品メーカーを生分解性原料へ向けさせ、規制圧力が増す合成代替品に対してカシアガムを有利な立場に置いています。欧州の規制は、EUの枠組みが合成添加物を体系的に制限する一方で、持続可能性指令^[3]を通じて植物由来の代替品を促進しているため、天然食品添加物をますます優先する傾向にあります。この規制の勢いは、石油由来の増粘剤と比較して、持続可能な調達慣行と環境負荷の低減を実証できるカシアガム製造業者に競争上の優位性をもたらします。

厳格な規制承認と地域ごとの異なる基準

カシアガム製造業者は、異なる管轄区域における規制の複雑さにより、グローバル市場へのアクセスにおいて重大な障壁に直面しています。各地域には固有の承認プロセスと安全要件が存在し、コンプライアンスへの多大な投資が求められます。その好例が、2025年2月に中国が導入したGB 2760-2024です。これにより製造業者は、既存市場でのコンプライアンスを確保しつつ、更新された基準への適応が義務付けられました。同様に、ブラジル食品医薬品局（ANVISA）の規範指令第284/2024号に基づく食品サプリメント規制の改定は、こうした規制変更が既存のサプライチェーンを混乱させ、高コストな再配合を必要とする事例を示しています。こうした規制の相違は医薬品用途において特に顕著です。さらに、市場ごとに異なる医薬品承認プロセスでは、個別の安全性試験や書類提出が求められることが多く、新規用途の市場投入までの期間が大幅に長期化する要因となっています。

高濃度における潜在的な毒性

特に高濃度における毒性への懸念は、カシアガム市場の成長を大きく阻害しています。カシアガム自体は規制範囲内で安全と認められていますが、カシア種子に天然に含まれるアントラキノン類は過剰摂取時に有害となる可能性があります。欧州委員会指令EEC No. E499では、カシアガムを食品用途において「GRAS（一般に安全と認められる物質）」に指定し、使用上限を2%と定めています。通常、カシアガムは保湿性や食感を高めるため他のコロイドと配合され、食品製品への添加上限は0.75%に設定されています。こうした安全性の懸念から、製造業者は厳格な品質管理と精製措置を講じる必要があり、生産コストの上昇やサプライチェーンの複雑化を招いています。その結果、カシアガムの多機能性という利点があるにもかかわらず、その普及には障壁が存在します。安全性の確保とコスト効率維持という継続的な課題が、カシアガム市場の成長を阻み続けております。

セグメント分析

グレード別：精製グレードがプレミアム用途を主導

精製グレードセグメントは2024年に66.43%の市場シェアを占め、2030年まで年平均成長率（CAGR）9.32%という最速の成長が見込まれております。これは、一貫した品質と最小限の不純物を要求する医薬品およびプレミアム食品用途に牽引されたものです。このセグメントの市場支配力は、産業が高付加価値用途へ大きくシフトしていることを反映しています。特に高度な薬物送達システムでは、添加剤の品質が治療効果や患者転帰に直接影響するため、厳格な純度仕様がプレミアム価格設定を正当化します。一方、工業用食品加工や飼料製造といったコスト重視用途では、機能性能や加工特性が純度要件を上回るため、テクニカルグレードのカシアガムが主に使用されます。ただし、規制強化が進む中、精製グレードと比較して成長可能性は大幅に制限されています。

複数の地域における二酸化チタンの使用制限の可能性を背景に、製薬産業で天然賦形剤の採用が広まる中、厳格な医薬品製造品質基準とコンプライアンス要件を常に満たせる精製グレードの生産者が特に恩恵を受けています。一方、原料の純度と透明性を重視するクリーンラベルの潮流により、工業用グレードの用途は圧力に直面していますが、基本的な機能性能が最低限の規制・用途要件を満たす価格重視セグメントでは、大幅なコスト優位性により市場での存在感を維持しています。

用途別：食品分野の優位性に、パーソナルケア分野の成長が挑戦

2024年現在、食品・飲料用途が54.50%という圧倒的な市場シェアを占めております。これはカシアガムの規制上の認可と確立された利点に支えられた結果です。同ガムは製パン、乳製品、肉製品において、食感、保水性、保存期間の向上に極めて重要な役割を果たしております。製パン分野では生地改良剤および安定剤として、乳製品分野では増粘・乳化作用により均一性と口溶けを向上させます。一方、パーソナルケア分野は規模こそ小さいものの、2030年までに8.99%のCAGR（年平均成長率）が見込まれる急成長を遂げております。この成長は、合成成分に対する規制強化と、植物由来の機能性代替品への消費者志向の変化に支えられております。カシアガムは、ローション、クリーム、ヘアケア製品において、合成添加物を使用せずに望ましい効果を実現する天然の増粘剤・安定剤として、独自の地位を確立しつつあります。

全米衛生財団（NSF）の報告によれば、消費者の74％が天然・有機成分を優先し、65％がクリーンな成分表示を重視しており、この分野の拡大を後押ししています。医薬品や動物飼料を含む他の分野でも顕著な成長が見られます。医薬品分野では、カシアガムが錠剤製剤、懸濁液、徐放性システムに組み込まれており、医療分野におけるクリーンラベルの潮流に合致する天然の添加剤として認識されています。飼料分野では、特に欧州食品安全機関（EFSA）による2024年の安全性承認後、プレミアムペットフードにおける結合剤および消化器健康促進剤としてのカシアガムの役割が認められ、成長が着実に続いています。

地域別分析

アジア太平洋地域は、主要な原料供給源かつ主要な製造拠点としての地位を背景に、2024年に42.58％のシェアで市場をリードしております。インドのカシア種子栽培における優位性は、大きなコスト面での優位性をもたらしております。中国では、2025年2月施行のGB2760-2024に基づく食品添加物基準の改定により、カシアガムの用途に関する明確な規制経路が確立されるとともに、基準適合メーカーの市場参入機会が拡大します。医薬品用途や食品加工における天然原料採用の増加により、同地域の成長は継続する見込みですが、供給網の集中化が潜在的な混乱リスクをもたらしています。

南米アメリカは2030年まで年平均成長率9.64％で、最も成長が著しい地域市場となります。この成長は、ブラジルの規制環境の変化と食品加工セクターの拡大に起因しており、同セクターでは天然原料の重要性が増しています。ANVISA（ブラジル国家衛生監督庁）が2024年4月に施行した改正規範指令第284/2024号は、食品サプリメントの認可成分と表示要件を改訂し、新たな適合基準を満たす天然原料サプライヤーに機会をもたらしています。

北米およびヨーロッパでは、高品質グレードに対する安定した需要パターンとプレミアム価格が維持されています。これらの地域における成長は、天然成分を推奨する規制や、合成代替品を求める医薬品用途に起因しています。北米の需要は特に、成分の安全性と透明性を重視する医薬品用途およびプレミアムペットフード分野で堅調です。中東・アフリカ市場は、拡大する食品加工産業と天然成分に対する消費者意識の高まりを通じて成長の可能性を示しています。ただし、これらの地域の規制枠組みは、確立された市場と比較すると依然として発展途上です。

競争環境

カシアガム市場は中程度の集中化が進んでおり、Agro Gums、Amba Gums & Feeds Products、Avlast Hydrocolloids、Altrafine Gums、Premcem Gumsといった確立された企業が大きな影響力を保持しています。これらのメーカーは、揺るぎない製品品質、世界的な規制への順守、食品・医薬品・パーソナルケア分野の顧客との長期的な関係構築を通じて実績を築いてきました。

競争優位性を維持するため、メーカー各社は産業統合を進めており、カシア種子の調達から加工、配合に至る全工程を自社管理下に置いています。この戦略はコスト効率の向上だけでなく、トレーサビリティの強化と品質の安定化にも寄与しています。さらに、南米アメリカや東南アジアといった成長著しい市場への進出も視野に入れています。この動きは現地規制への対応を強化するだけでなく、需要急増地域への接近も意味します。さらに、精製手段や機能性調整（粒子サイズの調整や溶解性の最適化など）に焦点を当てた研究開発への投資が、特にペットフードや医薬品などのプレミアム分野においてニッチ市場を開拓しています。

同時に、カシアガム市場には新規参入企業が続々と流入しています。特殊化学品メーカーや医薬品添加剤メーカーは、天然由来・クリーンラベル製品におけるカシアガムの急激な重要性に着目しています。この参入により、特に規制順守、技術的ノウハウ、強固なサプライチェーンが付加価値の鍵となる分野で競争が激化しています。優れた加工技術を誇り、国際的な食品・医薬品認証を取得し、拡張可能な生産体制を確保する企業が、このダイナミックな市場でより大きなシェアを獲得する態勢を整えています。

最近の産業動向

• 2025年5月：サルダ・バイオポリマーズ社はフランクフルトで開催されたIFFA 2025において、クリーンラベル対応の植物由来ハイドロコロイドソリューションを発表しました。同社の製品ラインには、カシア・トーラガムをはじめ、その他のガム類やサイリウムハスクパウダーが含まれ、クリーンラベル用途に活用されます。サルダ・バイオポリマーズ社は、植物原料を完全に活用し、再生可能エネルギーを操業に組み込むことで持続可能な取り組みを実施し、環境負荷の低減に努めています。
• 2024年1月：ブレンタグ社はベトナム・ドンナイ省に混合・配合施設を新設し、事業拡大を図りました。同施設は生産能力の強化により、地域における顧客需要の増加に対応することを目的としています。
• 2023年9月：ブレンタグ・スペシャリティーズは、安定剤ブレンドの製造およびブレンドサービスを提供する米国企業、コロニーガムズ社を買収いたしました。この買収により、ブレンタグはライフサイエンス分野、特に栄養分野における地位を強化するとともに、北米での事業拡大を実現いたしました。統合により、安定剤ブレンド、ブレンドソリューション、およびハイドロコロイド分野における同社の能力が向上いたしました。

カシアガム産業レポート目次
1. はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法論
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場環境
4.1 市場概要
4.2 市場推進要因
4.2.1 カシアガムの多機能性と多様な用途
4.2.2 安全な安定剤への需要拡大をもたらすペットフード産業の成長
4.2.3 製剤添加剤としての医薬品産業における需要増加
4.2.4 カシアガムのエコフレンドリーで生分解性のある性質
4.2.5 食品における保存期間の延長と安定性の向上
4.2.6 クリーンラベルおよびアレルゲンフリー原料の人気の高まり
4.3 市場の制約要因
4.3.1 厳格な規制承認と地域ごとの基準の差異
4.3.2 高濃度における潜在的な毒性
4.3.3 複雑な抽出および精製プロセス
4.3.4 低コスト品における偽装・純度リスク
4.4 サプライチェーン分析
4.5 規制動向
4.6 ポートの5つの力
4.6.1 新規参入の脅威
4.6.2 買い手/消費者の交渉力
4.6.3 供給者の交渉力
4.6.4 代替製品の脅威
4.6.5 競争の激しさ
5. 市場規模と成長予測（金額ベース）
5.1 グレード別
5.1.1 精製グレード
5.1.2 工業用グレード
5.2 用途別
5.2.1 食品・飲料
5.2.1.1 製パン・製菓
5.2.1.2 乳製品および乳加工品
5.2.1.3 食肉産業
5.2.1.4 その他
5.2.2 医薬品
5.2.3 動物飼料
5.2.4 パーソナルケア
5.2.5 その他
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 フランス
5.3.2.3 イギリス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 オランダ
5.3.2.6 ヨーロッパその他
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 インド
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋地域その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 南アメリカその他
5.3.5 中東・アフリカ
6. 競争環境
6.1 市場集中度
6.2 戦略的動向
6.3 市場ランキング分析
6.4 企業プロファイル（グローバル概要、市場概要、中核セグメント、財務情報（入手可能な場合）、戦略情報、市場順位／シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
6.4.1 Agro Gums
6.4.2 Altrafine Gums
6.4.3 Amba Gums & Feeds Products
6.4.4 Premcem Gums
6.4.5 Dwarkesh Industries
6.4.6 Avlast Hydrocolloids
6.4.7 Sarda biopolymers
6.4.8 H.L. Agro Products
6.4.9 Shree Ram Industries
6.4.10 Jinan Farming Star Imp&Exp Co. Ltd
6.4.11 Sarda Gums & Chemicals
6.4.12 AEP Colloids
6.4.13 Mahesh Agro Food Industries (MAFI Group)
6.4.14 Bharat Agro Industries
6.4.15 Brenntag SE (Colony Gums)
6.4.16 Wuzhou Jufeng Trading
6.4.17 JD Gums and Chemicals
6.4.18 LUBI GEL LIMITED
6.4.19 Wuhan Jiangshu Food Ingredients Co., Ltd
6.4.20 Vasundhara Gums and Chemicals
7. 市場機会と将来展望

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