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世界の非遺伝子組み換え食品市場の規模は、2025年の707億米ドルから2032年には1201億米ドルに達すると予測されています。この期間中の年平均成長率（CAGR）は7.9%と見込まれています。食品・飲料業界では、クリーンラベルの主張が近年ますます人気を集めており、この動向は非遺伝子組み換え食品の急速な発展を促進しています。特に先進国では菜食主義者やビーガンの消費者が増加しており、非遺伝子組み換え製品の需要が急上昇しています。主要企業は研究開発活動を通じて製品ポートフォリオの拡充を図っています。

食品生産および調達の透明性が非遺伝子組み換え食品市場の成長の重要な要因となっています。消費者が自分たちが食べているものやその出所をより深く理解しようとする願望が高まっており、特にミレニアル世代やジェネレーションZの間では過度に技術的または曖昧なラベルに対する不信感が増しています。2024年のラベルインサイト食品透明性調査によると、消費者の約94%が購入するブランドがその成分と生産プロセスについて誠実で透明であることが重要であると考えています。さらに、約75%の消費者は、成分の起源や調達方法を詳しく提供するブランドに移行する可能性が高いと述べています。この急速なシフトにより、食品・飲料企業は製品に関する追跡可能で明確な情報を提供することが可能になりました。

非遺伝子組み換えプロジェクト認証ラベルなどの第三者認証の登場も市場を後押ししています。しかし、非遺伝子組み換えに関する議論は、実験室で作られたタンパク質、細胞農業、精密発酵といった新しい食品技術の物語が世界中で出現するにつれて徐々に背景に押しやられています。インポッシブルフーズなどの植物ベースの肉ブランドは、製品に肉のような風味を与えるために遺伝子組み換え酵母を使用しています。これらの企業はGMOベースであるにもかかわらず、主流の受け入れを得ています。2024年の報告によれば、35歳未満の消費者のうち、非遺伝子組み換えのステータスを優先するのは24%に過ぎず、持続可能性を重視するのは45%以上です。

非遺伝子組み換え食品・飲料ブランドは、新興国でのプレゼンスを拡大することで新たな機会を模索しています。食品安全性の意識が高まっており、健康的な代替品の需要が高まると予測されています。ブラジルでは、現地農業がGMトウモロコシや大豆に支配されているにもかかわらず、遺伝子組み換え食品に対する消費者の反対が有機および非遺伝子組み換えアイテムの巨大な市場を生み出しています。中国でも需要が増加しています。特に上位中流階級の層からの需要が高まっています。国家消費者協会の2023年の調査によれば、回答者の約61%が正しくラベル付けされた場合、非遺伝子組み換え食品に多く支払うことを好むと報告しています。そのため、いくつかのブランドは、製造施設の設立やオンラインプレゼンスの強化に投資しており、大規模な消費者ベースを引き付けることを目指しています。

製品タイプに基づく市場は、飲料と食品に二分されます。これらの中で、食料品セグメントは2025年に約56.7%のシェアを生成すると予測されています。包装食品に使用される作物ベースの添加物や加工成分に対する消費者の懸念が高まっており、このセグメントの成長を促進すると推定されています。アルゼンチン、ブラジル、アメリカでは、カノラ、大豆、トウモロコシなどの主食が一般的に改変されています。これらは冷凍食品、焼き菓子、スナック、朝食用シリアルに広く使用されています。これにより、消費者は改変成分が少ない非遺伝子組み換え認証の食品アイテムにシフトしています。一方、飲料は2032年までに機能性飲料や植物ベースの飲料セグメントの出現により、適度なCAGRを示すと予想されています。これらは、伝統的な農業で遺伝子組み換えされることが多いエンドウタンパク質などの作物に大きく依存しています。消費者は今日、自分の食品成分に非常に敏感になっており、非遺伝子組み換えのクリーンラベル飲料の好みが高まっています。カリフィアファームズやリップルフーズなどのブランドはすでに非遺伝子組み換えとして商品を位置付け、非遺伝子組み換えおよびビーガン消費者に対応しています。

流通チャネルに関しては、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店に三分されています。これらの中で、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは2025年に非遺伝子組み換え食品市場のシェアの約34.2%を維持すると予測されています。これは、認証済みクリーンラベル製品の高い視認性と幅広い棚スペースを提供できるためです。これにより、ブランドと消費者の双方にとって非常に好まれる選択肢となっています。大規模な家庭が好む非遺伝子組み換え製品の手頃な価格のファミリーサイズやバルクパッケージの入手可能性も、このセグメントを推進する可能性があります。オンライン小売店は、今後の成長が見込まれています。これは、ターゲット消費者セグメント、広範な製品選択、高い利便性によるものです。iHerb、Thrive Market、Amazonなどの電子商取引プラットフォームは、非遺伝子組み換えアイテムの広範なカテゴリを提供しています。さらに、消費者は購入前に複数の製品レビューを読み、異なるプラットフォームの価格を比較する機会を持っています。製品の詳細な説明、以前の購入者からの評価、明確な成分リストにより、消費者は購入に対してより自信を持つことが多いです。

2025年には北アメリカが約43.2%のシェアを占めるとPersistence Market Researchは発表しています。アメリカの非遺伝子組み換え食品市場は、健康的な製品で消費者を引き付けようとする多くの主要ブランドの重要な拠点になると予測されています。国際食品情報評議会（IFIC）は、2023年にはアメリカの消費者の約42%が主に非遺伝子組み換え製品を求めて食料品を購入していると述べています。若年層は、環境への影響や農薬の使用に関連する倫理的懸念が増しているため、非遺伝子組み換え製品を選択する可能性が高いです。アメリカでは、有機食品の人気も安定して上昇しています。同国政府は厳格な有機認証基準を要求しており、遺伝子組み換え作物の使用を制限しています。このため、有機食品の販売増加が非遺伝子組み換え食品の供給に直接影響を与えています。

歴史的に、ヨーロッパは北アメリカなどの地域と比較して遺伝子組み換え作物の採用に慎重です。欧州連合（EU）は、食品項目における遺伝子組み換え作物の義務的なラベル付けを含む、世界で最も厳しいGMO規範を実施しています。したがって、この地域の多くの消費者は、より自然で安全だと認識されている非遺伝子組み換え製品を好んでいます。ドイツの食品業界は、2032年まで急速に成長すると予測されています。ドイツでは、2024年に非遺伝子組み換え製品の売上が前年同期比で12%の成長を示しました。この傾向は、国がGMO栽培を削減し、有機農業技術に高い重点を置くことを目的としているためです。同国の有機農業法も非遺伝子組み換え食品の生産を奨励しており、ドイツはヨーロッパでの主要市場の一つとなっています。

アジア太平洋地域は、自然食品製品への消費者の関心の高まりとともに常に進化しています。日本は非遺伝子組み換え食品の最も重要な市場の一つになる可能性があります。イトーヨーカドーやイオンなどの小売チェーンは、このタイプの食品に対する高い需要に応えるために製品ポートフォリオを拡大しており、非遺伝子組み換えのスナック、米、醤油などのアイテムを含んでいます。最新の報告によれば、2020年以降、非遺伝子組み換えの醤油は日本で高い消費者需要を見せており、年間10%の増加を示しています。韓国では、政府が常に非遺伝子組み換え農業をサポートしています。非遺伝子組み換えの高麗人参や米は近年国内で大人気を博しています。ロッテマートやイーマートなどの地元のスーパーマーケットは、非遺伝子組み換え食品の棚を広げています。2024年には、両スーパーマーケットは非遺伝子組み換え製品の売上が前年同期比で15%の成長を報告し、クリーンラベルの食品アイテムへの急速なシフトを示しています。

世界の非遺伝子組み換え食品市場は非常に細分化されており、さまざまな国内および国際企業が市場を支配しています。いくつかの主要企業は、ミレニアル世代やジェネレーションZからの非遺伝子組み換え食品アイテムの需要の増加に応えるため、製造能力の拡大に多額の投資を行っています。その他の企業は、テクノロジーに精通した消費者を引き付けるためにオンラインプレゼンスの確立を目指しています。市場は2025年に707億米ドルに達すると予測されています。食材の透明性に対する要求の高まりと消費者のビーガニズムへの移行が主要な市場の原動力です。市場は2025年から2032年にかけて7.9%のCAGRを見込んでいます。主要プレイヤーによるオンライン流通チャネルへの投資の増加と、大規模家庭向けファミリーパックの発売が主要な市場機会です。Amy’s Kitchen, Inc.、Organic Valley、Blue Diamond Growersなどが主要プレイヤーです。

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Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートは、非遺伝子組み換え食品市場の全体的な概念と範囲を提示することから始まります。市場の定義と範囲が明確に示され、続いて市場のダイナミクスが詳細に分析されます。これには、市場の成長を促進する要因や抑制要因、潜在的な機会、直面する課題、そして市場に影響を与える主要なトレンドが含まれています。

さらに、貿易政策が製品需要に与える影響や、世界の農業トレンドと作物収量の変動が非遺伝子組み換え食品市場にどのように影響を与えるかを検討します。加えて、COVID-19の影響分析や、予測要因の関連性と影響も詳細に分析されます。

付加価値インサイト

ここでは、非遺伝子組み換え食品市場における規制の枠組みを理解するための分析が提供されます。製品の採用分析、バリューチェーン分析、主要な取引と合併、PESTLE分析、そしてポーターの5フォース分析を通じて、市場の構造と競争環境を深く理解します。

世界の非遺伝子組み換え食品市場の見通し

このセクションでは、市場の規模と年間成長率、絶対ドル機会が強調されます。2019年から2024年までの歴史的な市場規模の分析に続き、2025年から2032年にかけての市場規模の予測が行われます。

製品タイプ別の市場展望では、飲料と食品の2つのカテゴリーに分けて歴史的な市場規模の分析と将来の予測が行われ、製品タイプの市場魅力度が評価されます。流通チャネル別の市場展望では、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他のチャネルに分けて分析と予測が行われます。

地域別の市場展望

地域別の市場展望では、北米、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、ラテンアメリカ、中東・アフリカの6つの地域の市場動向が詳細に分析されます。各地域における歴史的な市場規模の分析と将来の予測が行われ、地域ごとの市場魅力度が評価されます。

北米の非遺伝子組み換え食品市場展望

北米市場の分析では、米国とカナダの2カ国に焦点を当て、それぞれについて製品タイプや流通チャネル別の市場規模の分析と予測が行われます。市場の魅力度も評価され、地域内での成長機会が示されます。

ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場展望

ヨーロッパ市場では、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ諸国が含まれ、国別、製品タイプ別、流通チャネル別の市場規模の分析と予測が行われます。市場の魅力が評価され、ヨーロッパ内での成長可能性が示されます。

競争環境

競争環境のセクションでは、2024年の市場シェア分析が行われ、製品タイプ別の競争強度マッピングと競争ダッシュボードが提供されます。さらに、主要企業のプロフィールとして、Amy’s Kitchen, Inc.、Organic Valley、Blue Diamond Growers、The Hain Celestial Group, Inc.、The Kellogg’s Company、Nestle S.A.、PepsiCo Inc.、Pernod Ricard、Clif Bar & Company、Danone SAなどが取り上げられ、それぞれの企業の概要、財務状況、戦略、最近の動向が詳細に記載されます。

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