フライヤー市場の規模、シェア、トレンド、成長、および予測、2025年 – 2032年

世界のフライヤー市場は、2025年には5億9,210万米ドルから2032年には7億5,850万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）は3.6％に達すると予測されています。この市場の成長を牽引する主な要因として、クラウドキッチンやファストフードチェーンでの揚げ物の人気の高まりが挙げられます。近代的な料理習慣は利便性、味、スピードに重点を置いており、フライヤーは家庭用キッチンや商業用フードサービス施設において不可欠な調理器具となっています。世界には30万以上のファストフードチェーンの店舗が存在し、その90％以上がフライヤーをコアキッチン機器として使用しています。消費者がフライドポテト、フライドチキン、ナゲット、オニオンリングといったカリカリで贅沢な食品を求め続けているため、クイックサービスレストラン（QSR）は、高容量で効率的なフライヤーを急速に導入しています。

2023年第3四半期には、Yum Brandsが新たに1,130の店舗を開設し、そのうちKFCは57カ国で664のレストランを開設しました。この拡張は、商業用キッチン機器、特にフライヤーの継続的な需要を示しています。これらの機器は、調理品質の一貫性を確保し、準備時間を迅速化し、大量注文に対応する能力を提供するため、迅速なフードサービス環境で欠かせない要素です。さらに、QSRはメニューを拡大し、さまざまな揚げ物を提供するようになり、同時に異なるアイテムを調理できる多機能フライヤーの必要性が出てきています。消費者の嗜好の変化や競争圧力に応じて、食品チェーンはエネルギー効率、オイル管理、自動化をサポートする先進的なフライヤー技術に投資しています。この進化は商業用フライヤーの世界的な需要を加速させています。

2023年に導入されたHenny Penny F5オープンフライヤーは、高容量の商業キッチンでの効率を向上させるよう設計されています。耐久性のある7インチのタッチスクリーンインターフェースを備え、直感的なタッチとスワイプ操作で操作が簡素化され、トレーニング時間が最大50％削減されます。このフライヤーは、標準の50～65ポンドの油に対して、わずか30ポンドの油しか必要としない低油量システムを使用しており、油の寿命を延ばし、コストを削減します。

心臓病、肥満、高コレステロールなどの健康問題に対する認識が高まる中、消費者は食習慣にますます注意を払うようになっています。多くの人々が低脂肪の食品を含むより健康的なライフスタイルにシフトしており、それに伴い調理の選択肢も変わってきています。特に若い世代や都市部の人口は、エアフライヤー、スチーマー、グリルといった油をほとんど使用しない代替調理器具を好むようになっています。フライヤーはカロリーが高く油っぽい食品と結びつけられることが多く、健康志向の家庭には不向きとされています。揚げ物の高消費は、癌、動脈硬化、アルツハイマー病などのさまざまな健康への悪影響と関連しています。このような健康と予防への関心の高まりは、フライヤー市場の重要な抑制要因となっています。

メーカーには、都市部の住宅キッチン向けに設計されたコンパクトで低容量のフライヤーの需要の増加を活用する大きな機会があります。都市化の進展と特にアパートやコンドミニアムでの小規模な住空間の普及に伴い、消費者は性能を損なうことなくスペースを節約できるキッチン機器を求めています。効率的な油使用、簡単な清掃、多機能を備えたコンパクトなフライヤーは、一人暮らしや小家族に特に魅力的です。スマートコントロール、エネルギー効率、現代的な美学を小型フライヤーモデルに統合することで、健康志向で利便性を重視する都市の消費者に効果的にアピールし、住宅セグメントでの新たな成長の道を切り開くことができます。

iBELLが発売したDF150M 1.5Lフライヤーは、スペースが限られた小規模家庭や都市部のキッチン向けに設計されています。1500Wの加熱要素と4つの調理プリセットを備え、さまざまな料理を揚げる多様性を提供します。コンパクトなステンレススチール製デザインは耐久性があり、収納も簡単です。AGAROが発売したMarvel 2Lフライヤーは、容量とコンパクトさのバランスを求める小家族向けに設計されています。1700Wの加熱要素を備え、150°Cから190°Cまでの3つの温度設定が可能で、さまざまな揚げ物のニーズに対応します。

電気フライヤーは、住宅用および商業用セグメントにおいて最も広く採用されているタイプで、その利便性、使いやすさ、標準的な家庭用電気コンセントとの互換性が評価されています。ガスフライヤーとは異なり、電気モデルは専用のガスラインを必要としないため、特に都市部の家庭や小規模レストランにおける幅広いキッチン設定に適しています。そのコンパクトなデザイン、正確な温度制御、メンテナンスの容易さから、信頼性の高い揚げ物ソリューションを求める個人にとって好まれる選択肢となっています。さらに、デジタルコントロール、タイマー機能、エネルギー効率の高いデザインなどの革新が、現代の消費者やフードサービスオペレーターの間での魅力をさらに高めています。

2024年6月には、Blend Artが商業用および家庭用キッチン向けに設計されたDF01プレミアム6L電気フライヤーを発売しました。2500Wの加熱要素、ステンレススチール製ボディ、高品質のサーモスタットと二重保護機能を備え、効率的で安全な揚げ物を実現します。2024年には、Hotline Proが商業用および家庭用キッチン向けに設計された6リットル2500Wフライヤーを発表しました。耐久性のあるステンレススチール製ボディと高効率の加熱を特徴とし、迅速で一貫した揚げ物を保証します。このモデルは、都市部の料理環境での需要が高まっている、堅牢で中容量の電気フライヤーに対応しています。

レストランやカフェは、一貫した大規模な食品調理の必要性から、フライヤーの世界的な需要の大きなシェアを占めています。これらの施設は通常、多様で広範なメニューを運営しており、フライドポテト、シーフード、チキン、スナックなどの人気の揚げ物を含んでいます。フライヤーは正確な温度制御、迅速な調理、一貫した品質を可能にし、顧客満足度と運営効率の維持に不可欠です。さらに、高容量モデルやマルチバスケットフライヤーは、ピーク時のワークフローの合理化に役立ちます。

北米ではアウトドア料理、テールゲーティング、バックヤードパーティーのトレンドがフライヤーの需要を大幅に押し上げています。消費者は屋外でレストラン品質の揚げ物を提供できる携帯性の高い簡単に使用できるフライヤーを求めています。スポーツのテールゲート、ファミリーバーベキュー、コミュニティクックアウトなどのイベントでは、チキンウィング、フライドポテト、魚を調理する人気の方法としてフライヤーが使われています。メーカーは、プロパン燃料とコンパクトな電気モデルを提供し、携帯性と利便性を追求しています。2024年9月には、Ninjaがエアフライ、ベーキング、再加熱、カリカリ仕上げの機能を兼ね備えたCrispi 4-in-1ポータブルガラスエアフライヤーを発表しました。1500ワットのPowerPodとホウケイ酸ガラスの容器を備え、効率的な調理と簡単なクリーンアップを実現します。その携帯性と多機能性は、屋外調理愛好者やキッチンスペースが限られた人々に人気となっています。このライフスタイル駆動の需要は、特に夏の月において、米国およびカナダ全体でのフライヤー市場の一貫した成長に寄与しています。

エアフライヤー技術を従来のフライヤーに統合することにより、ヨーロッパの家庭での健康志向が高まっています。この革新により、ユーザーは油を大幅に減らしてカリカリの揚げ物を楽しむことができ、脂肪やカロリー摂取に対する懸念に対処しています。特に都市部の人口で健康志向が高まる中、エアフライとフライの機能を兼ね備えたハイブリッド機器が人気を集めています。これらのユニットは調理の多様性を向上させるだけでなく、屋内空気汚染物質を削減し、より安全なキッチン環境を作ります。ヨーロッパの消費者はこれらの最新のフライヤーに惹かれ、より健康的なライフスタイルとエネルギー効率の高い多機能家庭調理器具への広範なシフトに合致しています。

Lidlは、€74.99でSalter Dual View 7Lエアフライヤーを導入し、Ninja Foodie Dual Zone Air Fryerのような高価格モデルの代替としてコスト効果の高い選択肢を提供しています。この2300Wの機器は6つの調理機能、デジタルLEDタッチディスプレイ、取り外し可能なノンスティックトレイを備えています。Aldiは、€49.99でAmbiano Air Fryerを発売し、市場の同様のモデルを大幅に下回っています。このエアフライヤーは6.2Lの調理コンパートメントと8つのプリセットプログラムを備え、ユーザーがさまざまな料理を簡単に調理できるようにしています。そのデザインはエネルギー効率と健康的な調理に焦点を当てており、油をほとんど使用せず、健康志向のキッチン機器の需要の増加に対応しています。

アジア太平洋地域での都市化の進展と核家族化への移行は、特に人口密度の高い都市でのキッチン機器の好みに大きな影響を与えています。小規模な家庭サイズに合わせたコンパクトなフライヤーが人気を集めており、特に働くプロフェッショナルや若いカップルの間で支持されています。フィリップスのエアフライヤーは、急速な空気技術を利用して、脂肪を最大80％減らして調理を可能にします。そのコンパクトなサイズは小規模な家庭に理想的で、使いやすいインターフェースが調理プロセスを簡素化します。Salter Dual View Air Fryer Ovenは7リットルの容量を持ち、ユニークなビューモードウィンドウを備えており、ユーザーがアプライアンスを開けずに調理の進行を監視できるようにしています。調理機能が8つあり、温度調節が可能で、幅広いレシピに対応できるほどの汎用性を持っています。

これらの消費者は、便利な製品発見、比較、購入のためにオンラインプラットフォームにますます依存しています。eコマースウェブサイトは、さまざまなモデル、顧客レビュー、割引を提供し、フライヤーをこれまで以上に手に入れやすくしています。さらに、オンラインチャネルはメーカーがターゲットとなる都市部の人口に直接リーチし、特別に設計されたマーケティングキャンペーンを通じて現代的でスペース効率の良いフライヤーの販売を促進することを可能にしています。

世界のフライヤー市場は競争が激しく、確立された企業と革新と機能性に注力する新興ブランドが混在しています。メーカーは、エネルギー効率、清掃の容易さ、多機能性、油使用の最適化といった要素で競争しています。特にデジタルコントロール、コンパクトデザイン、安全性の向上などの特徴での製品差別化が、住宅用および商業用の購入者を引き付ける上で重要な役割を果たしています。企業はまた、eコマースチャネルを活用し、アフターサポートを提供することで市場での存在感を高めています。食品サービスプロバイダーとの戦略的な協力やR&D投資が競争をさらに激化させ、プレーヤーが進化する消費者の嗜好や地域の需要に応えることを目指しています。

2024年3月にZhongshan Songyunは、4.5L、6L、8Lのモデルと2400Wの電力とデジタルコントロールを備えたタッチスクリーンフライヤーのラインを発売しました。これらのアプライアンスは、小規模な食品ビジネスや都市部の家庭に対応し、新興市場でのカスタマイズ可能なブランディングと多機能使用の促進を目指しています。

フライヤー市場は、ファストフードチェーンでの揚げ物の人気の高まりにより、クイックサービスレストランでのフライヤーの普及が広がったことで牽引されています。フライヤー市場は、2025年から2032年の間に3.6％のCAGRを見込んでいます。メーカーは、都市部の住宅キッチンに特化したコンパクトで低容量のフライヤーの需要の増加を活用することで、主要な市場機会を見出すことができます。フライヤー市場の主要プレーヤーには、T-fal、Philips、Cuisinart、DeLonghi、Hamilton Beachなどがあります。

このレポートやその納期についての詳細は、営業チームにお問い合わせください。

Report Coverage & Structure

市場概況

このセクションでは、フライヤー市場の全体像を提供します。市場の範囲と定義を明確にし、フライヤーがどのような製品で構成されているかを説明します。さらに、バリューチェーン分析を通じて、フライヤーの生産から消費に至るまでの流れを詳細に解説します。次に、マクロ経済要因として、世界のGDPの見通し、キッチン家電産業、レストラン業界、Eコマース産業、ファストフード業界の概況が取り上げられ、市場に影響を与える要因を詳しく分析します。

予測要因の関連性と影響を評価し、COVID-19の市場への影響を分析します。PESTLE分析とポーターの五力分析を用いて、フライヤー市場の競争力と規制・技術の動向を評価します。また、地政学的緊張が市場に与える影響についても考察します。

市場力学

市場力学のセクションでは、フライヤー市場を動かす主要な要因を探ります。これには、市場を牽引する要因、制約要因、機会、トレンドが含まれます。これらの要因が市場の成長や変化にどのように影響を与えるかを詳細に説明します。

価格動向分析（2019年〜2032年）

このセクションでは、地域ごとやセグメントごとの価格動向を分析します。市場に影響を与える価格要因を特定し、価格の変動を詳細に探ります。

グローバルフライヤー市場の展望：歴史的（2019年〜2024年）および予測（2025年〜2032年）

• 製品タイプ別の展望: 電気フライヤー、ガスフライヤー、その他の製品タイプに分け、歴史的な市場規模と将来の予測を行います。各製品タイプの魅力度を分析します。
• エンドユーザー別の展望: 住宅および商業用途（レストラン、カフェ、ファストフードチェーン、フードトラック、ケータリングサービスその他）に分かれた市場規模と成長予測を示します。エンドユーザーごとの市場の魅力度を考察します。
• 容量別の展望: 容量に応じた市場規模（2リットルまで、2〜5リットル、5〜10リットル、10リットル以上）を分析し、容量ごとの魅力を評価します。
• 流通チャネル別の展望: オンラインとオフラインのチャネルを通じた市場の動向と将来の見通しを示し、各チャネルの魅力を分析します。

地域別の市場展望

このセクションでは、地域ごとの市場の動向を詳細に分析します。各地域の過去の市場データと将来の予測を提供します。

• 北米市場: 米国とカナダに焦点を当て、製品タイプ、エンドユーザー、容量、流通チャネルごとの市場データを提供します。
• ヨーロッパ市場: ドイツ、イタリア、フランス、英国、スペイン、ロシアを含む各国の市場動向を分析します。
• 東アジア市場: 中国、日本、韓国の市場規模と成長予測を示します。
• 南アジア＆オセアニア市場: インド、東南アジア、ANZ（オーストラリアとニュージーランド）を対象とした市場分析を行います。
• ラテンアメリカ市場: ブラジル、メキシコを中心に、その他の地域の市場動向を探ります。
• 中東＆アフリカ市場: GCC諸国、南アフリカ、北アフリカを含む市場の詳細な分析を提供します。

競争環境

競争環境のセクションでは、2024年の市場シェア分析を行い、市場構造を評価します。競争の強度をマッピングし、主要企業の競争ダッシュボードを提供します。主要企業のプロファイルには、T-fal、Philips、Cuisinart、DeLonghi、Hamilton Beachなどが含まれ、それぞれの企業概要、製品ポートフォリオ、財務情報、SWOT分析、戦略と重要な開発が詳細に説明されます。