アルファルファ草粉末のグローバル市場予測（2025年-2032年）：従来品、有機品

2025年7月22日 pr2

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Alfalfa Grass Powder Market by Type (Conventional, Organic), by Application (Food & Beverage Industry, Nutraceuticals, Supplements), By Distribution Channel (Online, Offline), and Regional Analysis for 2025 – 2032

アルファルファ草粉末の市場シェアと傾向分析

世界のアルファルファ草粉末の市場規模は、2025年の9億5,970万米ドルから16億110万米ドルに成長し、2032年までに年平均成長率7.60%に達すると予測されています。Persistence Market Research のレポートによると、アルファルファの栄養上の利点に対する認識の高まり、機能性食品の需要の増加、および動物飼料業界の拡大が、予測期間中の市場成長を推進すると予想されています。

アルファルファは、乳製品の生産において乳量と品質を向上させるため、高タンパク質と高繊維含有量から伝統的に家畜飼料として使用されてきました。2022年のMiner Instituteの研究では、乳牛にアルファルファ30%～50%とコーンサイレージ70%～50%の混合飼料を給与した結果、乳品質（特に脂肪とタンパク質含有量）と効率の面で最適な結果が得られました。アルファルファは、健康・ウェルネス分野でも人気が高まっており、人間の消費にもかなり適していると考えられています。抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むアルファルファは、コレステロールの低下、血糖値のコントロール、ホルモンバランスのサポートなどの可能性が研究されています。

業界の主なハイライト

アルファルファ草粉末市場は、ハーブ、ビーガン、グルテンフリー、植物由来の製品に対する需要の高まり、および機能性食品や栄養補助食品の消費の増加に後押しされています。
従来品は、有機栽培に比べて生産コストが低く、より手頃で経済的に実現可能な選択肢であるため、2025年には60%のシェアを占め、市場を支配すると予想されています。
有機アルファルファ草粉末は、有機食品や機能性食品の需要の高まりを背景に、2025年に急成長するセグメントになると予想されています。
北米は、堅調な畜産部門と広範なアルファルファ栽培を背景に、2025年から2032年まで45%のシェアを占め、世界業界を支配しています。
グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン食の人気が高まり、乳製品や肉製品の需要が増加していることが、市場需要を後押ししています。
健康意識の高まりを背景に、サプリメントや機能性食品への使用が増加しているため、アルファルファ草粉末の需要が高まっています。

市場動向

推進要因 – 植物由来の食事や環境的に持続可能な農業への移行の加速

アルファルファ草粉末市場は、ハーブ、ビーガン、グルテンフリー、植物由来の製品に対する需要の高まりを背景に、急速に成長しています。その人気は、機能性食品や栄養補助食品の消費の増加によってさらに後押しされています。アルファルファの葉や茎から抽出されるこの粉末は、ビタミン A、C、K、ビタミン B 群、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含む栄養価の高さで評価されています。アルファルファ草の粉末は、消化、解毒、全体的な活力のサポートのために、スムージー、プロテインバー、焼き菓子など、より幅広い機能性食品に配合されるようになり、その市場の可能性はさらに高まっています。2023年5月のScienceDirectの研究では、アルファルファはタンパク質含有量が高いため家畜の飼料として広く使用されていますが、そのタンパク質（ALP）は食品にも活用できる可能性があると指摘されています。

サプライチェーン管理とECプラットフォームの技術革新は、製品多様性の拡大、品質管理の向上、配送の最適化を促進しています。これらの製品はオフラインとオンラインの両方で入手可能であり、顧客が容易に購入できます。米国で人気のアルファルファ草粉末ブランドには、Food to Live、Nutricost Organic、Leerburg、Navitas Organicsがあります。インドの人気のアルファルファブランドには、Urban Platter Organic、Herbal Hills、Nisarg Organic Farmがあります。

抑制要因 – 高コスト、季節性、価格変動

生産コストの高さ、栽培の季節依存性、原材料価格の変動が、業界の成長を妨げる要因となることが予想されます。多額の投資と熟練労働力を必要とする有機農業の高コストが大きな障壁となっています。米国農務省（USDA）によると、有機農法は、労働力需要と認証費用により、従来品よりも 20～30% 高価になる場合があります。これらの要因により、最終製品の価格が高くなり、コストに敏感な新興市場での入手が制限されます。

USDAのERSが発行した「Organic Situation Report 2025 Edition」は、有機製品の販売増加にもかかわらず、米国における有機農業の耕作面積が減少しているという注目すべき傾向を指摘しています。これに関連し、Argusのデータによると、2022/23年度に有機認証を受けた土地は9.4％減少し、2023/24年度にはさらに6.8％減少しました。さらに、米国農務省の調査では、2019 年から 2021 年にかけて、有機農業への転換が進む農地の減少が報告されており、将来の供給のさらなる制約と生産コストの上昇が予想されます。アルファルファ抽出物からタンパク質を抽出するプロセスには、適切な分離および精製方法が必要であり、そのコストは法外なほど高額であるため、生産コストがさらに高くなります。

機会 – サプリメント、栄養補助食品、機能性食品の機能性成分としてのアルファルファ草粉末の需要の高まり

アルファルファは、タンパク質、食物繊維、抗酸化作用、抗炎症作用、コレステロール低下作用、血糖値調整作用などの効果を持つ栄養豊富な植物で、代謝の健康維持や慢性疾患の予防に役立ちます。発芽や高度な抽出技術などの革新的な加工方法により、アルファルファの生物学的利用能、有用性、保存性が向上し、サプリメント、栄養補助食品、機能性食品への応用が進んでいます。加工食品への配合は、植物由来の食事に対する消費者の需要の高まりと合致しています。植物由来のトレンドと即席食品での使用の増加が、市場の成長を促進するでしょう。

2025年4月に『Journal of Tropical Agricultural Engineering and Biosystems』誌に掲載された研究では、発酵乳製品にアルファルファを強化すると、その抗菌作用と抗酸化作用により、栄養価が向上し、免疫の健康をサポートし、保存期間が延長されると述べています。アルファルファの豊富な栄養成分と機能性を解明するための革新的な研究により、アルファルファはスーパーフードとしての地位を確立しつつあります。これは、予測期間における需要の増加と市場成長の促進に大きく貢献しています。

カテゴリー別分析

種類別洞察

従来品セグメントは、2025年にアルファルファ草粉末市場を支配し、予測期間中の収益の約 60% を占めると予想されています。従来型の農業は、アルファルファの生産において歴史的に主流であり、従来のアルファルファ草粉末に安定した原材料の供給と生産体制を提供してきました。有機栽培に比べて生産コストが低いことから、従来のアルファルファは、特に価格に敏感な市場における畜産農家にとって、より手頃で経済的に実現可能な選択肢となっています。このコスト効率と供給の信頼性の組み合わせにより、従来のアルファルファ草粉末は、世界市場で引き続き強い存在感を維持しています。

有機アルファルファ草粉末業界は、有機食品や機能性食品の需要の高まりを背景に、2025年に急成長するセグメントになると予想されています。消費者は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含む、クリーンラベルで栄養豊富な天然製品をますます好む傾向にあり、その数多くの健康効果から、サプリメントや機能性飲料にアルファルファ草粉末が広く使用されています。

用途別洞察

用途別では、食品・飲料業界セグメントがアルファルファ草粉末市場を支配し、2025年には65%の最大の収益シェアを占める見通しです。アルファルファ草粉末は、その汎用性から、スープ、スムージー、ソース、プロテインバーなどの製品の強化にますます好まれています。これは、天然の健康増進成分を求める消費者の需要とよく合致しています。食品業界のグローバルな拡大は、アルファルファなどの機能性成分のビジネスチャンスを後押ししています。NP Nutra は、オーガニックのアルファルファ草粉末およびアルファルファジュース粉末を販売しています。2022年4月、Leaft Foods は、アルファルファからルビスコタンパク質を抽出するための資金調達を確保し、持続可能な植物由来の栄養の革新を推進しています。

健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりを背景に、栄養補助食品セグメントは最も急成長している用途セグメントです。アルファルファは、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む、機能性食品や栄養補助食品の貴重な植物由来成分です。アルファルファベースの製品の魅力は、天然の予防医療ソリューションに対する需要の高まりに正比例しています。NP Nutra、Nutrient Innovations、Go India Organic、Amazing Grass、Now Foods などのブランドは、さまざまな栄養補助食品用途向けのアルファルファ草粉末を提供しています。

地域別洞察

北米アルファルファ草粉末市場の動向

北米は、堅調な畜産部門と広範なアルファルファ栽培に牽引され、2025年から2032年まで45%のシェアを占め、アルファルファ草粉末市場を支配しています。この地域では、健康意識の高まりを背景に、サプリメントや機能性食品への使用が増加しており、アルファルファ草粉末の需要が拡大しています。乳製品および家禽の飼育の拡大により、高品質の有機飼料の需要が高まり、動物飼料としてのアルファルファ草粉末の需要がさらに増加しています。有機農業への補助金や作物の収穫量向上に関する研究などの支援政策も、成長をさらに後押ししています。さらに、堅固な規制の枠組みにより製品の品質と安全性が確保され、消費者の信頼が高まり、さまざまな用途での使用が促進されています。

米国は、有機乳製品や有機肉など、タンパク質が豊富な食品の需要の高まりを背景に、最大の市場シェアを占めています。これにより、有機栽培のアルファルファへの関心はさらに高まっています。持続可能で非遺伝子組み換えの飼料に対する傾向の高まりも、市場の拡大を後押ししています。ReVeda、Medikonda Nutrients、Green Jeeva LLC、Anderson Hay & Grain Co. は、この市場に貢献している米国の主要企業の一部です。

アジア太平洋地域のアルファルファ草粉末市場の動向

アジア太平洋地域は、特に中国、インド、オーストラリアにおける畜産業の拡大と乳製品および食肉の需要の増加を背景に、アルファルファ草粉末市場で大きなシェアを占めています。中国は、畜産飼料の需要拡大に対応するため、米国からアルファルファ粉末を大量に輸入しています。この市場の主要企業には、Alfalfa Monegros、Anderson Hay、Al Dahra ACX などがあります。

中国のアルファルファ市場は、乳製品および畜産部門からの需要の高まりにより、高い成長を続けています。内モンゴル、新疆、甘粛などの主要生産地域は、理想的な気候と豊富な土地に恵まれています。国内生産は増加しているものの、中国は依然として国内需要を満たすために米国から高品質のアルファルファを輸入しています。乳製品の消費量が多く、畜産の近代化が進んでいることから、アルファルファの需要は今後数年間で拡大すると予想されています。

ヨーロッパのアルファルファ草粉末市場の動向

ヨーロッパでは、植物由来の製品やビーガン製品に対する消費者の需要の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて大幅な成長が見込まれています。さらに、この地域の畜産部門では、持続可能で効率的な生産を支える栄養価の高い動物飼料の需要が高まっています。ヨーロッパにおけるアルファルファの主要生産地域は、スペイン、フランス、イタリアなどです。EU の「グリーンディール農場から食卓まで」戦略などの政策や農業の技術進歩により、ヨーロッパ全域でアルファルファの生産と消費がさらに拡大すると予想されています。

フランスは、アルファルファが国の主要飼料作物である、ヨーロッパで最も急成長しているアルファルファ市場です。強力な農業インフラと好気候が、大規模生産を支えています。また、フランスはベルギーやオランダなど近隣諸国へのアルファルファの主要輸出国でもあります。この輸出需要と、高品質の飼料に対する国内需要の高まりが、国内での生産拡大と市場の持続的な成長を推進しています。

競争環境

世界のアルファルファ草粉末市場は、競争が激しく、細分化されており、数多くのグローバル企業や地域企業が幅広い製品を提供し、市場シェアの拡大を争っています。ニッチなアルファルファ粉末製品に対する需要が旺盛であり、特殊製品を提供する企業にはビジネスチャンスが生まれています。各社は、市場での地位を強化するため、研究開発に注力するとともに、製品革新、戦略的提携、買収などの成長戦略を採用しています。

業界の主な動向

2023年10月、Nature’s Sunshine は、エンドウ豆、米、ジャガイモ、亜麻仁、アルファルファのタンパク質配合の新しい植物性タンパク質粉末を発売しました。このブレンドは、筋肉増強をサポートするように設計された9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。
2023年9月、飼料と芝生の種子分野の世界的リーダーであるDLFは、Corteva Agriscienceのアルファルファ育種プログラム（グローバルな遺伝資源、商業品種、主要な人材を含む）を買収しました。

アルファルファ草粉末市場をカバーする企業

Optimally Organic
Herbal Hills
MAX SUN
OSR Ayurveda
Rainbow Expochem Company
Green Gift
Heilen Biopharm
Greenwell Overseas
Hunan Nutramax
Organicway

エグゼクティブサマリー
1. 2025年および2032年の世界のアルファルファ草粉末市場の概要
2. 2025年から2032年の市場機会評価（単位：百万米ドル）
3. 主な市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場洞察
6. 業界動向および主な市場イベント
7. PMR 分析および推奨事項
市場の概要
1. 市場の範囲および定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主な動向
3. マクロ経済要因
  1. 世界的なセクター別見通し
  2. 世界 GDP 成長見通し
4. 新型コロナの影響分析
5. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値のある洞察
1. 規制の動向
2. パイプライン分析
3. 製品採用分析
4. バリューチェーン分析
5. メーカーによる主なプロモーション戦略
6. PESTLE 分析
7. ポーターの 5 つの力分析
グローバルアルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（百万米ドル）および前年比成長率
  2. 絶対的な機会
2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測
  1. 過去の市場規模（百万米ドル）の分析、2019年～2024年
  2. 市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
3. 世界のアルファルファ草粉末市場の見通し：製品
  1. はじめに/主な調査結果
  2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、種類別、2019年～2024年
  3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
    1. 従来品
    2. 有機
  4. 市場の魅力度分析：種類
4. 世界のアルファルファ草粉末市場の見通し：用途別
  1. 概要/主な調査結果
  2. 用途別市場規模（百万米ドル）の分析、2019年～2024年
  3. 用途別市場規模（百万米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
    1. 食品・飲料業界
    2. 栄養補助食品
    3. サプリメント
  4. 市場の魅力度分析：用途別
5. 世界のアルファルファ草粉末市場の見通し：流通チャネル
  1. はじめに/主な調査結果
  2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
  3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
    1. オフライン
    2. オンライン
  4. 市場の魅力度分析：流通チャネル
世界のアルファルファ草粉末市場の見通し：地域
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. アジア太平洋
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. 中南米
  6. 中東・アフリカ
4. 市場の魅力度分析：地域
北米アルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 米国
  2. カナダ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
  1. 従来品
  2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
ヨーロッパのアルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. イギリス
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. トルコ
  8. その他のヨーロッパ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
  1. 従来品
  2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
東アジアのアルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
  1. 1. 従来品
    2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
南アジアおよびオセアニアのアルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. オーストラリア
  4. 南アジアおよびオセアニア
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、製品別、2025年～2032年
  1. 従来品
  2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
中南米アルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. 中南米
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
  1. 従来品
  2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
中東・アフリカアルファルファ草粉末市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（百万米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 種類別
  3. 用途別
  4. 流通チャネル別
3. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他中東・アフリカ
4. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、種類別、2025年～2032年
  1. 従来品
  2. 有機
5. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. 食品・飲料業界
  2. 栄養補助食品
  3. サプリメント
6. 市場規模（百万米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
  1. オフライン
  2. オンライン
7. 市場の魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析、2025年
2. 市場構造
  1. 市場別の競争の激しさのマップ
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向
  1. ハーバル・ヒルズ
    1. 概要
    2. セグメントおよび製品
    3. 主な財務情報
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. オプティマリー・オーガニック
  3. マックス・サン
  4. OSRアーユルヴェーダ
  5. レインボー・エクスポケム・カンパニー
  6. グリーン・ギフト
  7. ハイレン・バイオファーム
  8. グリーンウェル・オーバーシーズ
  9. 湖南ニュートラマックス
  10. オーガニックウェイ
付録
調査方法
調査の前提

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