A2ミルクの世界市場（2025-2033）：性状別（オーガニック、従来型）

2025年5月14日 mkresearch

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世界のA2ミルク市場規模は2024年に24億米ドルと評価され、2025年には27.8億米ドル、2033年には92.0億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年〜2033年）の年平均成長率は16.12%です。

A2ミルクは、A1ベータカゼインタンパク質を含まず、A2ベータカゼインタンパク質のみを主成分とする牛乳の一形態です。A2ミルクは通常の牛乳の代替品です。ガーンジー種、ジャージー種、ホルスタイン種、ブラウンスイス種など、特定の品種の牛から搾乳されます。健康とウェルネスの重要性に対する一般消費者の意識の高まりにより、消化器系に良い効果をもたらす機能性飲料に対する要望が急増しています。A2タンパク質の形成は、人間の母乳、ヤギ、ヒツジ、バッファローの乳により近い。さらに、消費者支出の増加、広告の結果としての製品認知度や知識の向上といった要因が、A2ミルク需要に大きな影響を与えています。

さらに、消費者は、簡素化されたラベル、無添加／防腐剤、非遺伝子組み換え原料、わかりやすい成分表など、持続可能な方法で入手された飲料を好む傾向が高まっています。これもA2ミルク需要を促進する重要な要素です。同様に、原料としてのA2 粉乳の用途の多様性もますます高まっています。A2ミルクの成分特性は従来のA1ミルクよりも消化しやすいため、世界的なブランドはA2ミルクを原材料とした乳児用ミルクを継続的に改良し、発売しています。しかし、A2ミルクは従来型ミルクよりも高価であるため、A2ミルク市場の拡大を阻害しています。

世界のA2ミルク市場規模は2024年に24億米ドルと評価され、2025年には27.8億米ドル、2033年には92.0億米ドルに達すると予測され、予測期間中 （2025年〜2033年）の年平均成長率は16.12%です。

A2ミルク市場の成長要因

健康とウェルネス製品に対する消費者需要の増加と乳糖不耐症の蔓延

消費者がより多くの情報を容易に入手できるようになり、栄養要件を満たすことの重要性に対する意識が高まっていること。大多数の消費者は、食品や飲料を決定する際、健康であることを重要視しています。そのため、消費者はa2ミルクなどの飲料を含む健康的な飲料に消費パターンをシフトしています。また、「クリーン」、「フリーフロム」、「ナチュラル」とされる飲料製品に対する需要の高まりは、健康的な食習慣の進化に起因しています。すっきりとして読みやすいラベルは、新しい世界基準に適合していると見なされるようになってきています。これは、簡素化されたラベル、添加物や保存料の不使用、遺伝子組み換えでないこと、原産国、人工的なものの不使用、わかりやすい成分表など、特定の原動力を遵守するブランドを示すものです。これもa2ミルク市場シェア拡大の重要な要因の一つです。

乳糖不耐症は、乳糖不耐症患者の増加により、a2ミルクに切り替える際の主な検討事項の1つです。世界の成人人口の約75％が乳糖不耐症です。そのため、a1ベータカゼイン不使用の牛乳は消費者の間で非常に人気があります。さらに消費者は、栄養価、治癒的健康特性、過敏性腸症候群の治療能力、消化性、個人的嗜好など様々な理由から、従来の乳製品よりもa2ミルクを選んでいます。その結果、世界中の消費者の間で乳糖不耐症が増加していることが、a2ミルクの人気上昇に影響を与える最も重要な要因のひとつとなっています。

抑制要因

従来の牛乳に比べて高価であることが成長の妨げになる可能性

A2 牛乳は小売店では他の標準的な非 A2 牛乳製品よりも約 50% 高く販売されています。これは、酪農家が100％A2の遺伝子を持つ牛群を繁殖させ、A2品質の牛乳を生産するためには、絶え間ない試験で最大2年かかるためです。さらに、酪農家はそれぞれの牛の遺伝子の検査により多くの時間を割かなければなりません。そのため、サプライチェーンの初期段階が面倒になります。その結果、a2ミルクのコストは通常のミルクに比べて高くなります。発展途上国では、a2ミルクの価格が高いことと、ビーガンでより安価な代用品が入手可能であることが課題となります。従って、これらの不利な要因はa2ミルク市場シェア拡大の障害と考えられます。

市場機会

A2ミルク製品の多様性

A2ミルクの自然な栄養は幅広い消費者にとって魅力的です。市場動向によれば、A2ミルクは多用途で適応性の高い飲料です。特に米国では、消費者が高タンパク質食に移行しています。低脂肪や低コレステロールといった潜在的な属性を持つ機能性飲料への需要が、主にA2ミルクのような食品の拡大に寄与しています。さらに、a2ミルクは口当たりの良い食感と健康に良い特性を持っているため、機能的なメリットを提供するための理想的な手段となっています。このような新たなトレンドにより、a2ミルクは飲料や乳児用ミルクの成分としての需要が高まっています。さらに、ミレニアル世代、健康志向の消費者、定期的に運動をする消費者が、市場における低脂肪a2ミルクの売上増加の主な原因であると同時に、市場拡大の機会を生み出しています。

地域別インサイト

アジア太平洋：成長率25.51％で圧倒的な地域

アジア太平洋地域が最も大きな市場割合を占め、予測期間中のCAGRは15.51%で成長すると思われます。A2市場におけるアジア太平洋地域の優位性は、ヨーグルト、粉乳、チーズ、バターなどの乳製品需要の増加に起因しています。また、アジア太平洋諸国にはa2ミルクを生産する品種の牛が多く生息しています。さらに、健康問題に対する消費者の意識の高まりや、消費者の間で食生活を見直す傾向が強まっていることも、同地域のa2ミルク市場の成長を後押しすると考えられます。加えて、信頼できる供給元と高水準の製造工程に由来する透明な原材料を求める顧客の需要もあります。また、中国、インド、オーストラリアなどの国々は、人口の増加、消費支出の増加、より多くの著名な人々に対応するための販路の拡大により、a2ミルクおよび乳製品の最大級の消費者および生産者になりつつあります。こうした要因から、アジア太平洋地域がa2ミルクで最大の市場シェアを占めるでしょう。

ヨーロッパ急成長地域

ヨーロッパは16億2,900万米ドルのシェアを占め、予測期間中のCAGRは15.83％で成長する見込みです。この地域は、より健康的な乳製品に対する需要の急増と、a2ミルクの生産に不可欠な牛の品種が入手可能であることから、a2ミルクの最も著名な製造業者および消費者の1つとなっています。a2ミルクに対する需要の高まりは、ドイツや英国を含むいくつかの大きな市場において、高度な技術革新とプレミアム化の増加により、a2ミルク製品の新市場を開拓することを可能にしています。ヨーロッパ諸国では乳糖不耐症が蔓延しているため、乳製品代替産業は総収益のうち不釣り合いに大きな部分を占めています。さらに、これは従来の牛乳や植物性乳製品を含む他の乳製品の代替品としてa2ミルク市場を拡大する機会をもたらします。

A2ミルク市場のセグメンテーション分析

形態別

液体セグメントはCAGR 16.0%で成長し、予測期間中最大のシェアを占めると推定されます。液体形態のa2ミルクは、消費者のタンパク質要求量の増加と集中的なタンパク質源を提供します。牛乳には、全乳、低脂肪乳、脱脂乳、フレーバー乳などさまざまな形態があります。予測期間中、消費者の健康意識の高まりから脱脂粉乳の需要が伸びると予測されます。さらに、機能性飲料として、直接消費するためのフレーバー付きa2ミルクのニーズが高まると予想されます。近年、フレーバー飲料に対する消費者の嗜好が高まっており、a2ミルク市場の成長も続くと予想されます。

第2位のシェアを占めるのは粉ミルク部門。粉ミルクは、質の高い冷蔵方法や乳製品を直接入手できない消費者に適した代替品です。A2ミルクパウダーを製造するには、牛乳を蒸発させて乾燥させます。全粉乳や脱脂粉乳など、数多くの種類があります。水と結合し、とろみをつけ、乳化し、泡立てる能力があるため、理想的な食品成分です。

パッケージ別

カートン部門は予測期間中最大のシェアを占め、CAGR 16.35%で成長する見込みです。カートンとは、主に板紙で構成された箱や容器のこと。ワックスまたはプラスチックでコーティングされた板紙製のカートンは、牛乳包装の最も一般的な種類です。さらに、牛乳やジュースは卓上付きのカートンで包装されています。消費者、特に都市部の消費者は、無菌包装技術で作られたカートンのa2ミルクを徐々に受け入れています。さらに、幅広い消費者にアピールする魅力的な文字や画像を使った最新のa2ミルクのラベルが、消費者の注目を集めることを可能にしました。

もう1つのセグメントは2番目に大きなシェアを占めるでしょう。液体タイプのA2ミルクはミルクパウチ入りで、インスタント粉ミルクはフレキシブルなプラスチック袋／パウチ入りで販売されています。フレキシブル・プラスチック袋は粉ミルクの包装によく使われています。パウチや袋入りの牛乳は経済的で、環境にも優しいと考えられています。A2粉ミルクは密閉できるリシーラブルパウチに入っているため、パントリー、ホテル業界、屋外での使用に最適です。

流通チャネル別

スーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門が予測期間中最大のシェアを占め、CAGR 16.25%で成長すると思われます。スーパーマーケットの乳製品の知名度と魅力により、a2ミルクの売上が増加すると予想されます。また、新興国におけるライフスタイルの変化や富裕層の増加により、スーパーマーケットチェーンの比率が高まり、市場の拡大がさらに加速。a2ミルク市場におけるスーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門の発展は、成熟市場と新興市場の両方におけるスーパーマーケット＆ハイパーマーケットの普及率の上昇にも起因しています。

食料品店／コンビニエンスストア部門は第2位のシェアを占めるでしょう。個別対応サービスとコンビニエンスストアが多様な居住地域に近いため、メーカーは消費者に簡単にリーチできます。急速な都市化により、発展途上国における食料品店の割合が増加しています。A2ミルクは多くの消費者の食生活の主食であるため、食料品店からの需要が増加すると予想されます。

A2ミルク市場の主要企業リスト

GCMMF (Amul)
Erden Creamery Private Limited
Freedom Foods Group Limited
Lion Dairy & Drinks
Provilac Dairy Farms Pvt. Ltd.
Ripley Farms LLC
Taw River Dairy
The a2 Milk Company Limited
Urban Farms Milk
Vinamilk

A2ミルク市場セグメント

性質別（2021-2033）

オーガニック
コンベンショナル

形態別：（2021-2033）

液体
粉末

用途別 (2021-2033)

乳児用粉ミルク
乳製品
- バター
- チーズ
- ヨーグルト
- 粉ミルク
- アイスクリーム
- その他
- ベーカリー＆製菓
- 牛乳・乳飲料

パッケージ別 (2021-2033)

ガラス瓶
プラスチックボトル＆パウチ
カートン包装
缶

流通チャネル別（2021-2033）

B2B
B2C
店舗型小売
ハイパーマーケット/スーパーマーケット
食料品店
コンビニエンスストア
専門店
オンライン小売

ESG動向
免責事項

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会の評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

世界のA2ミルク市場規模分析

世界のA2ミルク市場紹介
性質別
1. 性質別
  1. 価値別
2. オーガニック
  1. 価値別
3. コンベンショナル
  1. 価値別
形態別
1. はじめに
  1. 形態別金額別
2. 液体
  1. 金額別
3. 粉末
  1. 価格別
用途別
1. 用途別
  1. 金額別アプリケーション
2. 粉ミルク
  1. 金額別
3. 乳製品
  1. 金額別
  2. バター
    1. バター
  3. チーズ
    1. チーズ
  4. ヨーグルト
    1. ヨーグルト
  5. 粉乳
    1. 粉ミルク金額ベース
  6. アイスクリーム
    1. アイスクリーム
  7. その他
    1. その他金額ベース
  8. ベーカリー
    1. ベーカリー・菓子：金額ベース
  9. 牛乳・乳飲料
    1. 牛乳・乳飲料：金額ベース
パッケージ別
1. パッケージ
  1. 金額別パッケージ
2. ガラス瓶
  1. 金額別
3. プラスチックボトル＆パウチ
  1. 金額別
4. カートン包装
  1. 金額別
5. 缶
  1. 金額別
流通チャネル別
1. 商品紹介
  1. 金額別流通チャネル
2. B2B
  1. 金額別
3. B2C
  1. 金額ベース
4. 店舗型小売
  1. 金額ベース
5. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
  1. 価値別
6. 食料品店
  1. 金額ベース
7. コンビニエンスストア
  1. 価値別
8. 専門店
  1. 価値別
9. オンライン小売
  1. 金額ベース

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ヨーロッパ市場分析

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