ハラール成分の世界市場（2023-2031）：エンドユーザー別（食品産業、飲料産業、化粧品産業、製薬産業）

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2024年のハラル食材市場規模は3,696億1,000万米ドルで、2033年には6,139億3,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年～2033年）の年平均成長率は5.8%です。イスラム教徒の人口増加に伴い、ハラル食材市場の成長を促進する主な要因の1つは、ハラル食品や食材に対する需要の増加です。

ハラル成分とは、イスラム教に準拠した食品、飲料、化粧品、医薬品、その他の消費財を作るために使用される成分のこと。アラビア語で「ハラール」とは、食品やその他の品目の文脈で「許された」という意味で、材料や最終製品がイスラム規範に準拠していることを示します。ハラル食材市場シェアの主な要因の1つは、イスラム教徒の人口増加に伴うハラル食材や食品に対する需要の増加です。

現代の消費者のハラル食材への関心の高まりと、天然、オーガニック、大地の恵みを受けた製品にプレミアムを支払う用意があることから、ハラル食材の市場は大幅に上昇すると予測されています。ハラル含有製品の消費は、健康的で安全な製品に対する需要の高まりにより増加しており、非OIC諸国はハラル食品ビジネスへの依存度を高めています。これらすべての変数がハラル食材業界に影響を与えています。

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2024年のハラル食材市場規模は3,696億1,000万米ドルで、2033年には6,139億3,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年～2033年）の年平均成長率は5.8%です。イスラム教徒の人口増加に伴い、ハラル食材市場の成長を促進する主な要因の1つは、ハラル食品や食材に対する需要の増加です。

ハラル成分とは、イスラム教に準拠した食品、飲料、化粧品、医薬品、その他の消費財を作るために使用される成分のこと。アラビア語で「ハラール」とは、食品やその他の品目の文脈で「許された」という意味で、材料や最終製品がイスラム規範に準拠していることを示します。ハラル食材市場シェアの主な要因の1つは、イスラム教徒の人口増加に伴うハラル食材や食品に対する需要の増加です。

現代の消費者のハラル食材への関心の高まりと、天然、オーガニック、大地の恵みを受けた製品にプレミアムを支払う用意があることから、ハラル食材の市場は大幅に上昇すると予測されています。ハラル含有製品の消費は、健康的で安全な製品に対する需要の高まりにより増加しており、非OIC諸国はハラル食品ビジネスへの依存度を高めています。これらすべての変数がハラル食材業界に影響を与えています。

ハラル食品市場の成長促進要因

ムスリム人口の増加

世界のイスラム教徒人口は急速に増加しており、ハラル製品や原材料の需要が高まっています。ピュー・リサーチ・センターのデータによると、世界のムスリム人口は世界全体の人口よりも急速に増加すると予想されています。2010年時点で推定16億人のイスラム教徒が、2060年には30億人に増加すると予想されています。

この人口動態の変化は、ハラルセクター、特にハラル食材の需要に深刻な影響を与えます。ハラル製品の消費、ひいてはハラル成分のニーズは、イスラム教の食事要件を遵守する個人が増えるにつれて拡大すると予測されています。食品、製薬、パーソナルケア企業は、この拡大する市場に参入することに価値を見出しています。これらの企業は、ハラル成分を求めるイスラム教徒の顧客層の増加に伴い、そのニーズに応えるべく製品のラインナップを変えつつあります。この人口動態の変化は、ハラル分野のグローバル化を後押ししています。その結果、ハラル食品市場のトレンドに影響を与えています。

市場の制約

イスラム教徒が多数を占める地域以外での認知度の低さ

イスラム教徒が多数派でない地域では、ハラル原則に対する認識や理解が限定的であるため、ハラル製品やハラル食材の普及が難しい。ポルトガル、アイスランド、ポーランド、ハンガリー、スロバキア、チェコ共和国、ルーマニア、アルメニアではムスリム人口は1％未満。アフリカでは、アンゴラとザンビアのムスリム人口は1％未満。アジアでは、ラオスとベトナムのムスリム人口は1％未満。

その結果、これらの非イスラム教徒が大多数を占める国では、ハラル概念に関する知識不足のため、ハラル製品に対する需要が少ない可能性があります。このような理解不足は、これらの地域におけるハラル部品や商品の市場可能性を制限する可能性があります。

さらに、このような地域で事業を展開する企業は、ハラル製品の開発やマーケティングが困難になる可能性があります。ハラル成分に対する認識と需要を高めるためには、教育やマーケティング活動が必要かもしれません。

市場機会

世界的なムスリム観光

世界的なムスリム観光の台頭は、ハラル食材企業にとって大きなチャンスです。食品産業やホテル産業で使用される成分を含め、ハラル認証商品に対する需要が高まっています。ムスリム観光客は、彼らの宗教的・食事的要件に対応した目的地や商品を求めています。ハラル・ツーリズム分野は、若く、教育を受け、上昇志向の強い人口の増加により拡大しています。イスラム世界には多くの観光市場や観光地があり、ハラル・ツーリズムの予測に好影響を与えるため、ハラル・ツーリズムは特に検討に値します。ウズベキスタンやサウジアラビアにおける観光の増加・促進や、失われた遺産の復活の試みにより、ハラル・ツーリズムの需要は高まっています。

観光地にあるホテルやリゾートは、イスラム教徒の観光客に対応するため、サービス内容を変更しています。これには、レストランでハラル認証を受けた食事を提供したり、調理に使用する製品がハラル要件に準拠していることを確認したりすることが含まれます。例えば、ホテルではハラル認証を受けた肉、ハラルに適した調理法、特定の礼拝場所などを利用することができます。イスラム教徒の旅行産業が急成長しているため、企業は、食材を含むサービスがイスラム教徒の旅行者の要件を満たすことを保証するために、ハラル認証に投資しています。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場を支配

アジア太平洋地域は最も重要な世界市場の株主であり、予測期間中の年平均成長率は5.7%と推定されています。アジア太平洋地域内の多くの国が、ハラル原則を遵守する文化的・宗教的傾向を顕著に示しており、消費者の意思決定や嗜好に大きな影響を与えています。アジア太平洋地域では、特定の政府がハラル産業を強化し、輸出を促進し、ハラル認証手続きの効率を高めるための政策やイニシアティブを採用する可能性があります。10億人以上の信者がいるアジア太平洋地域（トルコからインドネシアまで）には、世界のイスラム教徒の約62％が住んでいます。インドネシアは世界最大のムスリム人口を擁し、全ムスリムの12.7％を占め、パキスタン（11.1％）、インド（10.9％）、バングラデシュ（9.2％）と続きます。

さらに、南アジアは世界のハラル食品市場を支配しており、予測期間中も続く見込みです。持続可能性を重視する傾向が強まり、香料や化粧品の需要が高まっていることがマレーシアの成長を後押ししています。マレーシア企業は、消費者としてイスラム教徒人口だけでなく、持続可能な慣行や無残な製品を支持する非イスラム教徒層もターゲットとして、ハラル成分の需要をインドなどの近隣諸国に働きかけています。さらに、ハラル原料の採用とその利点に関する意識の高まりが、イスラム教徒と非イスラム教徒を問わず、ハラル原料の売上を世界的に押し上げています。

中東・アフリカは予測期間中6.0%のCAGRを示すと予測されています。今後20年間で、中東・北アフリカ地域のイスラム教徒人口は3分の1以上（37％）増加すると予測されています。その人口は2010年の3億2,190万人から2030年には4億3,950万人に増加する見込み。トルコはGCC諸国のハラル食品業界を支配しており、その市場シェアは25％を超えています。トルコでは現在、20年前よりも多くの人々が自国における宗教の役割を支持しています。インドネシア（85％）やナイジェリアといったイスラム教徒が多数を占める国では、宗教を支持する割合が最も高く、ハラル成分の需要増加に寄与しています。特筆すべきは、イスラム教の信条の多くが普遍的な魅力を持っていることです。その結果、多くの製品やサービスはイスラム教徒だけをターゲットにする必要はありません。主要なイスラム諸国は多くのハラル成分を消費しており、新たなハラル生産施設の機会を生み出しています。

ヨーロッパは今後数年で成長する市場となるでしょう。2030年までにヨーロッパの人口の約8％をイスラム教徒が占めると予想されています。世界のハラール成分市場における新たなトレンドによると、ドイツは2022年にヨーロッパのハラール成分市場の20％以上を占めると予想され、予測期間を通じて大幅なCAGRで上昇する見込みです。ハラール成分は徐々に地域の国境を越えて浸透しつつあります。

さらに、ドイツはEUの中でフランスに次いで2番目にイスラム教徒の人口が多い国ですが、ハラル関連の製パン材料に対する意識の高まりから需要が増加し始めており、世界のハラル材料市場規模の拡大に寄与しています。ドイツは無農薬文化への移行が着実に進んでおり、ハラル食品、医薬品、化粧品への需要が高まっています。

北米のハラル原料産業は、ハラル意識の拡大、イスラム教徒の人口増加、倫理的に調達され認証された製品に対する需要の高まりにより、緩やかに成長しています。現在、米国におけるイスラム教徒の数は300万人から400万人と予測されており、イスラム教はキリスト教を抜いて同国第2位の宗教になると予想されています。イスラム教徒の消費者だけでなく、倫理的で高品質な商品を求める他の消費者の間でも、ハラール商品に対する認識は高まっています。その結果、北米ではハラール食材に対する需要が高まっています。

中南米は、ハラル製品に関する知識を広めるための文化的・教育的ハードルを乗り越えるのが難しいため、他の地域よりも拡大が遅れると予測されています。しかし、ブラジルなど他のラテンアメリカ諸国ではイスラム教徒の人口が増加しています。この人口動態の変化により、ハラル製品や原材料の需要が増加します。

セグメント別分析

エンドユーザー別

主要市場シェアを占めるのは食品産業。このセグメントには、ハラル食品の製造、加工、流通を行う企業が含まれる。原材料から最終製品まで幅広い食品アイテムをカバーし、食品サプライチェーンのあらゆるレベルでハラル遵守を保証します。イスラム教徒と非イスラム教徒の間でハラール料理の需要と消費が世界的に高まっていることから、予測期間中、食品産業が世界市場を支配すると予想されます。製造業者によるハラル加工食品の製造とその消費の増加が、予測期間中の世界市場の成長を促進すると予測されます。

このセグメントの事業者は、製造に使用される原材料がハラル基準に従っていることを保証しながら、ハラル準拠の飲料を製造しています。ノンアルコール飲料、ジュース、その他のハラル認証飲料はその一例です。

ハラル原料市場の主要企業リスト

1. Nestlé
2. ADM
3. Ingredion
4. AB Mauri Malaysia
5. BASF
6. Ashland
7. Givaudan
8. Kerry
9. Kingherbs Limited

最近の動向

• 2023年10月-ネスレが白身魚の嗜好性と栄養価の高い代替品シリーズを発表
• 2023年10月-ADMの信頼できるプロバイオティクス・サプリメント・ブランドであるADM ProtexinとNutramaxは、長年の協力関係の拡大を発表。これにより、ADM Protexinはヨーロッパとアジア太平洋地域のいくつかのNutramaxブランドを取り扱い、国際的な展開を図ることになります。
• 2023年10月-アシュランドは、オーガニック、非遺伝子組み換え*、大豆不使用のGPMTM発酵栄養素に注目。

ハラール成分市場のセグメント化

エンドユーザー別（2021年〜2033年）

• 食品産業
• 飲料業界
• 化粧品業界
• 医薬品産業

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

ESG動向

ハラール食材の世界市場規模分析

1. ハラール成分の世界市場紹介
2. エンドユーザー別
   1. 市場紹介
      1. 金額別エンドユーザー
   2. 食品産業
      1. 金額別
   3. 飲料産業
      1. 金額別
   4. 化粧品産業
      1. 金額別
   5. 医薬品産業
      1. 金額別

北米市場の分析

ヨーロッパの市場分析

アジア太平洋市場の分析

中東・アフリカ市場の分析

ラタム市場の分析

競争環境

市場プレイヤーの評価

調査方法

付録

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