低カロリー食品市場の規模、シェア、および成長予測 2025年～2032年

低カロリー食品市場は、2025年には137億米ドルと評価され、2032年までに231億米ドルに達すると予測されています。この成長は7.8%のCAGRで進行し、過去には6.3%のCAGRを記録していました。消費者の健康意識の高まりと低カロリー食品の栄養的利点の理解が進む中、低カロリー食品の需要は世界的に増加しています。低カロリー食品は、一回の摂取で多くのビタミンやミネラルを含んでおり、高脂肪や高カロリーではないため、その栄養組成が人気を集めています。

生活習慣病予防の必要性もあり、肥満や糖尿病が増加する中で、消費者は低カロリー食品を選ぶ傾向が強まっています。特に、北米やヨーロッパなどの先進地域では、食生活の変化や高カロリー食品の普及、運動不足が原因で肥満率が上昇し、政府も加工食品や飲料の脂肪やカロリー管理に力を入れています。これに伴い、消費者は健康意識を高め、低カロリー食品や飲料の消費が増加しています。

しかしながら、低カロリー食品市場にはいくつかの制約も存在します。これらの食品は特別な原材料を必要とするため、他の利便性食品と比べて価格が高くなることが多いです。また、低カロリー食品の生産者は比較的新しいプレイヤーであり、市場の流通網や生産ラインが未成熟な場合もあります。そのため、主要な市場プレイヤーは、消費者が高価な食品を手に入れやすい先進国に集中しています。

地理的な地域別に見ると、低カロリー食品の世界市場は、ヨーロッパ、北米、東アジア、南アジア＆太平洋、中東＆アフリカに分けられます。この中で、米国市場はヨーロッパの国々に次いで最大の市場となるでしょう。また、東アジアや南太平洋の発展途上国は、今後10年間で高い成長を見せると予想されています。

特に日本は、低カロリー食品市場において戦略的な重要性を持っています。日本の食品業界は市場拡大の大きな推進力であり、食品製品のカロリーを減らすために研究開発に多額の資金を投入しています。これは、糖尿病の増加と高齢者の増加に対する懸念が高まっているためです。その結果、食品メーカーは人工甘味料を減らし、自然な成分を多く使用する可能性が高いです。また、日本は農産物の輸入国として知られており、トウモロコシシロップや砂糖などから作られる低カロリー製品に影響を与えると予想される規制もあります。したがって、政府は甘味料メーカーの価格を下げるために政策を変更することが予想されます。

低カロリー食品市場のセグメント分析では、用途タイプと製品タイプに基づいて分類されています。用途タイプでは、ヘルスケア、食品、飲料、テーブルトップに分かれ、製品タイプではステビア、アスパルテーム、サイクラメート、スクラロース、サッカリンに分かれます。アスパルテームは人工甘味料として広く使用されており、また消費者の自然製品への嗜好が高まっているため、ステビアへの需要が急増しています。完全に自然な甘味料としてのステビアの人気が高まる中、サッカリン、アスパルテーム、スクラロースなど他の高強度甘味料との競争が激化しています。

低カロリー食品の市場は、多くの多国籍企業によって支配されています。グローバルなプレゼンスを持つ企業が市場の45-50%を占めており、製造ラインの改善や消費者基盤の拡大に焦点を当てています。カロリーを減らしながらも従来の味を維持することが、消費者や製造者の間で注目されています。企業は合併、買収、合弁事業を通じてグローバルな影響力を強化しています。

市場の成長は、健康意識の向上と栄養価の高い低カロリー食品への消費者の嗜好が主な推進力となっています。飲料にアスパルテームなどの甘味料を使用することが消費者に人気であり、健康志向の消費者向けに低カロリーのスナックや菓子が製造されており、この傾向は予測期間中も続くと考えられます。

Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートの冒頭部分は、低カロリー食品市場の全体的な見通しを提供します。「グローバル市場の見通し」では、市場の成長予測や主要な市場指標についての概要が示されます。需要側と供給側のトレンドでは、消費者の健康意識の高まりと、それに伴う低カロリー食品の需要増加、また市場供給の変化について詳述されます。技術ロードマップでは、低カロリー食品の製造や流通における技術的進化について説明され、最後に分析と推奨事項が示されます。

市場動向

このセクションでは、低カロリー食品市場に影響を与える主要なトレンドが分析されます。健康意識の高まりが低カロリー食品の消費を促進していること、肥満率や糖尿病の増加がこの市場の成長を後押ししていることが挙げられます。また、製品の革新や開発トレンドについても言及され、新しい低カロリー食品がどのように市場に適応しているかが示されます。

成功要因

このセクションでは、低カロリー食品の市場での成功に寄与する要因が分析されます。製品採用や使用法の分析、製品の独自の売りポイント（USP）や特徴、戦略的なプロモーション戦略が含まれます。これにより、企業が市場での競争力を維持するための鍵となる要素が明らかにされます。

需要分析と予測

2019年から2023年までの低カロリー食品の市場需要の分析と、2024年から2032年までの予測が行われます。市場の歴史的なボリューム分析に加え、将来のボリューム予測や、年ごとの成長トレンドの分析が含まれます。これにより、今後の市場動向を予測するための貴重なデータが提供されます。

価格分析

地域ごとの製品の性質に基づく価格分析が行われ、グローバルな平均価格のベンチマークが示されます。これにより、地域間の価格差や市場の競争力が把握できます。

市場価値分析と予測

市場の価値（US$ Mn）の歴史的な分析と、今後の予測が行われます。年ごとの成長トレンドや絶対的なドルの機会分析が含まれ、収益面での市場の展望が明確にされます。

市場背景

マクロ経済要因、予測因子、食品・飲料業界の展望、エンドユーザー業界の需要分析、バリューチェーン、そして市場の動態について詳細に分析されます。これには、原材料サプライヤーから製品メーカーまでのバリューチェーン全体の分析が含まれ、低カロリー食品市場の包括的な背景が提供されます。

製品別市場見通し

アスパルテーム、スクラロース、ステビア、サッカリン、サイクラメートなど、特定の製品別に市場の歴史的なサイズと将来の予測が行われます。製品別の市場の魅力度も分析され、各製品の市場での位置付けが示されます。

用途別市場見通し

食品・飲料（乳製品、ベーカリー製品、スナック、菓子類、ダイエット飲料）、医薬品、テーブルトップなどの用途別に市場の歴史的なサイズと将来の予測が行われます。用途別の市場の魅力度も分析され、各用途の市場での重要性が示されます。

流通チャネル別市場見通し

ビジネス・トゥ・ビジネス（B2B）とビジネス・トゥ・コンシューマー（B2C）に分けて、市場の歴史的なサイズと将来の予測が行われます。B2Cでは、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売などのチャネルが詳細に分析されます。

地域別市場見通し

北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、中東・アフリカ（MEA）、東アジア、南アジア・太平洋の各地域について、市場の歴史的なサイズと将来の予測が行われます。地域別の市場の魅力度も分析され、地域ごとの市場の特性が示されます。

地域別詳細分析

各地域における詳細な市場分析が行われます。北アメリカ、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、南アジア・太平洋、東アジア、中東・アフリカの各市場について、国別、製品別、用途別、流通チャネル別に分析され、各市場の特性と成長機会が明らかにされます。

国別市場分析

特定の国、例えばアメリカ、カナダ、メキシコ、ブラジル、ドイツ、イタリア、フランス、イギリスなどについて、製品別、用途別、流通チャネル別に分析が行われ、各国の低カロリー食品市場の詳細が提供されます。