食用昆虫市場の規模、シェア、成長、および地域別予測、2025年 – 2032年

食用昆虫市場の世界規模は、2025年の23億1100万米ドルから2032年には46億6550万米ドルに成長すると推定されています。予測期間である2025年から2032年にかけて、市場は年平均成長率（CAGR）10.6％を記録する見込みです。Persistence Market Researchの報告によれば、食用昆虫産業は持続可能なタンパク質源としての需要の増加と環境への利点に関する認識の高まりにより、力強い拡大を遂げる準備が整っています。この成長は、農業技術の進歩と消費者の受け入れの進化によってさらに促進され、昆虫が将来の主要な食品源として位置づけられる要因となっています。

食用昆虫ビジネスは、商業的な昆虫養殖事業への投資の増加により急成長しています。コオロギやミールワームのような昆虫は持続可能なタンパク質源として認識されており、養殖事業への財政支援が増加しています。例えば、2023年9月に、農業技術のリーディングカンパニーであるProtixは、代替タンパク質源への需要増加に対応するため、北米で約1億2000万米ドルを投資し、昆虫養殖事業を拡大しました。同様に、2023年10月には、AgtechスタートアップであるFarmInsectが、Sandwater主導で880万米ドルのシリーズA資金調達ラウンドに成功し、新たな資本を販売活動の拡大と生産能力の向上に活用する計画です。

投資はインフラ、先進的な繁殖技術、革新的な給餌システムの導入に向けられ、商業的な昆虫養殖の効率と規模を向上させることを目指しています。オートメーションと精密農業技術も、業界内でのコスト効率と持続可能性を向上させています。食用昆虫への需要は、継続的な研究、さまざまな経済圏での受け入れの拡大、そして環境への影響を軽減するための協調的な努力によってさらに促進されています。持続可能な農業と世界の食料安全保障に関する懸念が、商業的な昆虫養殖の成長を引き続き促進すると予想されます。

食用昆虫産業は、伝統的な肉や植物ベースのタンパク質セクターからの大きな障害に直面しています。先進国の消費者は新しい可能性に対して受け入れがたい傾向があり、よく知られている代替品を好む傾向があります。例えば、国連食糧農業機関（FAO）によれば、2030年までに世界の肉消費量は1人当たり45.3kgに達すると予測されており、競争が激化し、食用昆虫が市場シェアを獲得したり消費者を引きつけたりするのが難しくなるでしょう。Beyond MeatやImpossible Foodsのような植物ベースの企業は、利便性、風味、栄養を強調した先進的なマーケティング手法を駆使して、従来のタンパク質や植物ベースタンパク質に対する顧客の忠誠心を強化しています。

昆虫食が未開発国でのみ行われるという考えや、昆虫が害虫であるという誤解が、富裕市場での潜在的な顧客を遠ざけています。世界中の昆虫生産者は、効率と収益性を向上させるために、IoTや他の新興技術を取り入れた先進的な繁殖手法を採用しています。例えば、2019年3月に、ProtixとBühler Groupは、IoTと革新的な繁殖手法を使用して、昆虫養殖をオートメーション、モニタリング、データ駆動型意思決定を強化することで革命を起こすために提携しました。昆虫養殖におけるIoTの統合は、成長条件、温度、湿度を改善し、生産量と製品品質を向上させます。このような戦略は、安定した供給を確保し、収益性を高め、食用昆虫の市場を拡大することを目的としています。

これらの技術的進歩は、現在のオペレーションを強化し、持続可能な動物飼料から人間が消費する代替タンパク質源に至るまで、新しい昆虫ベースの製品の開発への道を開きます。この継続的な革新は、環境問題と食料安全保障の課題の両方に対処するため、昆虫養殖を世界の食糧システムの重要なプレーヤーにすることを約束します。

食用昆虫が持続可能なタンパク質源を変革する可能性は、栄養に影響を与えており、その採用はアスリートや栄養士からの支持によって大きく促進されています。アスリートは、健康とパフォーマンスの頂点を象徴し、伝統的な食生活と、栄養価が非常に高い食用昆虫の間のギャップを効果的に埋めています。例えば、コオロギはタンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸が豊富で、その高タンパク質含量のためにアスリートに理想的です。アスリートは個人的な経験を共有し、昆虫ベースの製品がパフォーマンスを向上させる方法を紹介することにより、これらの食品をソーシャルメディアで効果的にプロモーションしています。

同時に、栄養士は食用昆虫の健康と環境の利点を強調することにより、公衆の意見に影響を与えています。彼らはまた、IPIFFのような専門家と協力して、昆虫を持続可能な食事の重要な要素として統合しています。昆虫はもともとアジアの家庭で主食とされていましたが、その高い栄養価、特にタンパク質、繊維、必須ビタミンを含むため、ヨーロッパや北アメリカで人気が高まっています。市場は、持続可能な食品源とその環境への利点に対する消費者の認識によって活性化されています。例えば、欧州食品安全機関（EFSA）は2023年に昆虫を新規食品成分として承認し、プロテインバー、スナック、粉などの製品への採用を促進しています。

スタートアップのŸnsectは需要に応えるために生産能力を増強しており、アメリカやカナダの企業はローストした昆虫やフレーバー付きのスナックを試みています。昆虫の魅力は、環境に優しい食事への広範な移行と一致しており、食用昆虫産業の拡大の基盤となっています。

全体形態セグメントはその支配的地位を維持し、2025年には市場シェア46％を保持する見込みです。消費者は便利で多用途な昆虫ベースの製品の形態を好み、さまざまな食品用途に簡単に組み込むことができます。健康への意識が高い消費者の増加と食用昆虫の環境への利点に関する認識の高まりが、このセグメントの成長を支えています。加工と包装の革新により、昆虫ベースの製品はより魅力的になり、異なる地域や人口統計での採用が進んでいます。この傾向は、以前はニッチだった製品が主流の食事の定番になることを示しています。研究がその栄養密度と生態学的利点を強調し続けるにつれて、全体の昆虫は伝統的なタンパク質源の実行可能で持続可能な代替品としてますます見られるようになり、その市場地位をさらに強固なものにしています。この進化する消費者の受け入れは、全体の昆虫消費の将来的な堅実さを示唆しています。

北アメリカは2025年に食用昆虫の世界市場シェアで15.3％を占めると予想されています。この成長は、米国が持続可能な食品の代替案とタンパク質の多様化に積極的に取り組んでいることによってもたらされています。食品廃棄物、栄養不足、従来の家畜農業の環境への影響に対する認識の高まりが、昆虫ベースのソリューションへのシフトを促進しています。米国では、ミールワームやコオロギが高タンパク質、低脂肪の代替品として人気を集めています。FDAの2023年のガイドラインの更新は、昆虫製品の食品安全を強化し、消費者の信頼を高めています。米国のスタートアップは、環境に優しく栄養価の高い食事に対する国内の需要に対応し、革新的なコオロギベースのスナックやサプリメントを開発しています。

米国の主要なオンラインプラットフォームであるAmazonやWalmartは、スナックからチョコレートまで、多様な昆虫ベースの製品を提供しており、主流の受け入れが高まっていることを示しています。さらに、カナダのAspireの昆虫養殖施設への850万米ドルの投資は、地域の業界への強いコミットメントを示しています。これらのトレンドは、特に米国を、世界の食用昆虫タンパク質運動の主要なハブとして位置づけています。

ヨーロッパ地域は、2025年までに食用昆虫産業で31.4％の価値シェアを保持すると見込まれています。ヨーロッパの食用昆虫市場では、消費者の信頼は、欧州連合の新規食品規則（EU 2015/2283）によって推進されており、新規食品、昆虫を含む食品の安全性と均一性を保証しています。欧州委員会、EFSA、EU加盟国を含む包括的な市場前承認手続きが法律によって義務付けられています。食用昆虫は、資源をほとんど使用せず、環境に優しいタンパク質源として、農業技術の進歩、政府の資金提供、制度的支援により、ヨーロッパで人気が高まっています。ベルギーやオランダのような主要国が、食用昆虫の生産と消費における革新を先導しています。

食用昆虫市場は、世界中の多数の中小企業（SME）とスタートアップの存在によって非常に細分化されています。持続可能なタンパク質源と栄養豊富な代替品に関する認識が高まるにつれて、この市場での競争が激化しています。有機食用昆虫の需要が増加しており、産業規模の昆虫養殖はオートメーションや先進技術への投資が増加しています。この分野での革新の顕著な例として、米国拠点のブランドDon Bugitoが挙げられます。Don Bugitoは食の多様性と古代の料理の伝統を祝し、冒険心に満ちたエコ意識の高い消費者にアピールしています。企業は、独自の味のプロファイル、創造的なレシピ、さまざまな製品フォーマットを通じて、異なる食事の好みに応じて自らを差別化しています。効率的なサプライチェーン、革新的なブランディング、ターゲットを絞ったマーケティング戦略が、この進化する市場の形成に重要な役割を果たしています。

さらに、多くの企業が規制当局と積極的に協力して承認を取得し、安全基準を確立することで、市場の広範な受け入れのための道を開いています。世界の食用昆虫市場は2025年に23億1100万米ドルと推定されており、商業的な昆虫養殖への投資の増加が食用昆虫の需要を押し上げています。2025年から2032年にかけて、世界の食用昆虫市場は10.6％のCAGRを目撃することが期待されています。昆虫養殖における新しい技術の採用は、企業にとって重要な市場機会を提供します。世界の食用昆虫市場の主要プレーヤーには、Darling Ingredients（EnviroFlight®）、Protix、Ÿnsect、Innovafeed、Aspire Food Group、Entobelなどが含まれます。

Report Coverage & Structure

市場概要

このレポートの初めの部分では、食用昆虫市場の概要が示されています。ここでは、市場の範囲と定義が設定され、食用昆虫がどのように市場で位置付けられているかが説明されています。市場の動態では、成長を牽引する要因、抑制要因、機会、課題、そして主要なトレンドが詳しく分析されています。これにより、食用昆虫市場の基本的な理解が深まります。

さらに、COVID-19パンデミックの影響がどう市場に及んだかについても検討されており、予測期間中に考慮すべき要因の関連性と影響についての分析が含まれています。

付加価値のあるインサイト

このセクションでは、食用昆虫市場における価値連鎖の分析が行われています。主要な市場プレイヤーの紹介や、規制の枠組みについても詳しく解説されており、市場の参入障壁や機会を理解するのに役立ちます。また、PESTLE分析やポーターの5フォース分析を通じて、食用昆虫市場の外部環境がどのように構成されているかを理解することができます。消費者行動の分析も含まれており、消費者の嗜好や購買行動の変化が市場に与える影響についても考察されています。

価格動向分析

ここでは、2019年から2032年までの食用昆虫製品の価格動向が分析されています。特に、製品価格に影響を与える主要な要因や、昆虫の種類ごとの価格分析、地域別の価格や製品の好みについて詳しく解説されています。これにより、地域ごとの市場の特徴やトレンドを把握することができます。

世界の食用昆虫市場の見通し

このセクションでは、世界の食用昆虫市場の主要なハイライトが示されています。市場の量（トン）および市場規模（USドル百万）の予測、そして絶対的な金額の機会についての分析が含まれています。2019年から2024年までの歴史的な市場規模の分析と、2025年から2032年までの市場規模の予測が行われています。

昆虫の種類、形態、流通チャネルごとに市場の見通しが詳しく分析されています。特に、コオロギとバッタ、イモムシ、カブトムシ、アリ・ハチ・スズメバチ、その他の昆虫に分けた市場規模とボリュームの分析が行われています。また、粉末、全体、特殊食品成分といった形態別の市場分析や、B2B、B2Cといった流通チャネル別の市場動向についても詳述されています。

地域別市場の見通し

地域ごとの市場の見通しは、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジアとオセアニア、中東とアフリカに分かれて分析されています。それぞれの地域での歴史的な市場規模とボリュームの分析と、2025年から2032年までの予測が行われています。国別の市場分析も含まれており、例えば、北米では米国とカナダ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スペイン、ロシアなどが取り上げられています。

競争環境

競争環境のセクションでは、2024年の市場シェア分析や市場構造が示されています。競争の激しさを示すマッピングや競争ダッシュボードが提供され、企業ごとの戦略や最近の開発が詳しく説明されています。主要企業として、Darling Ingredients (EnviroFlight®)、Protix、Ynsect、Innovafeed、Aspire Food Group、Entobel、Nutrition Technologies、Hargol Foodtech、Chapul, LLC、All Things Bugs, LLC、Global Bugs Asia Co., Ltd.、Entomo Farms、Insectta、Mighty Cricket、Kriketなどが挙げられています。